BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP I HOÀNG BÁ NGHIỆM NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ CÔNG THỨC BÓN PHÂN ĐẾN SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT CÀ PHÊ VỐI TRONG ĐIỀU KIỆN CÓ CHE BÓNG VÀ KHÔNG CHE BÓNG TẠI DAKLAK LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: TRỒNG TRỌT Mã số: 60.62.01 Người hướng dẫn khoa học: TS HOÀNG THANH TIỆM HÀ NỘI, 2007 LỜI CAM ĐOAN - Tác giả xin cam đoan, số liệu kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị - Tác giả xin cam đoan, giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, Ngày 18 tháng 12 năm 2007 Tác giả Hoàng Bá Nghiệm LỜI CÁM ƠN Để hoàn thành đề tài này, nhận giúp đỡ tận tình cấp lãnh đạo Trường Đại Học Nông Nghiệp I - Hà Nội, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông Lâm nghiệp Tây Nguyên, UBND TP Buôn Ma Thuột, UBND Huyện Krông Pach, Phòng Trồng Trọt Sở Nông Nghiệp Phát triển nông thôn Tỉnh DakLak nông hộ trồng cà phê TP Buôn Ma Thuột Huyện Krông Pach, DakLak Tôi xin bày tỏ lòng kính trọng biết ơn sâu sắc đến: */ TS Hoàng Thanh Tiệm, Viện Trưởng Viện KHKT NLN Tây Nguyên */ TS Tôn Nữ Tuấn Nam, Viện KHKT NLN Tây Nguyên */ TS Vũ Đình Chính, Trưởng môn Cây Công Nghiệp, trường Đại Học Nông Nghiệp I, Hà Nội */ TS Nguyễn Đình Vinh, Trường Đại Học Nông Nghiệp I, Hà Nội */ Cùng toàn thể thầy cô giáo Bộ môn Cây Công Nghiệp, tập thể lãnh đạo Khoa Sau Đại Học, tập thể lãnh đạo Khoa Nông Học - trường Đại Học Nông Nghiệp I, Hà Nội */ Tập thể cán Phòng Khoa Học, Viện KHKT NLN Tây Nguyên */ Tập thể cán nghiên cứu khoa học thuộc Bộ môn Hệ Thống nông nghiệp, Viện KHKT NLN Tây Nguyên Những người tận tình giúp đỡ, đóng góp ý kiến quý báu tạo điều kiện thuận lợi để hoàn thành luận văn Tác giả luận văn Hoàng Bá Nghiệm MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục hình vii MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Tính cấp thiết đề tài 1.3 Mục đích đề tài 1.4 Yêu cầu đề tài .3 1.5 Ý nghĩa khoa học thực tiễn 1.6 Giới hạn đề tài TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tình hình phát triển sản xuất cà phê nước ta 2.2 Nguồn gốc đặc tính cà phê vối (Coffea canephora) .8 2.3 Yêu cầu khí hậu cà phê vối 2.3.1 Nhiệt độ 2.3.2 Lượng mưa 2.3.3 Ẩm độ không khí 2.3.4 Ánh sáng 2.4 Đất trồng cà phê 11 2.5 Giống cà phê vối 13 2.6 Nhu cầu dinh dưỡng cà phê 14 2.7 Vai trò phân bón, tưới nước trồng che bóng thâm canh cà phê 16 2.7.1 Vai trò phân bón 2.7.2 Vai trò tưới nước 2.7.3 Vai trò che bóng ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 26 3.1 Đối tượng điều tra, nghiên cứu 26 3.1.1 Đối tượng điều tra, nghiên cứu 3.1.2 Địa điểm điều tra, nghiên cứu 3.2 Nội dung phương pháp nghiên cứu 27 3.2.1 Nội dung nghiên cứu 3.2.2 Phương pháp nghiên cứu 3.2.3 Thí nghiệm: Ảnh hưởng công thức bón phân đến sinh trưởng phát triển cà vối điều kiện có che bóng 3.2.4 Chỉ tiêu theo dõi 3.2.5 Xử lý số liệu KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 36 4.1 Điều kiện tự nhiên vùng điều tra 36 4.1.1 Đặc điểm khí hậu thời tiết 4.1.2 Đất đai 4.1.3 Nhiệt độ không khí 4.1.4 Gió 4.1.5 Chế độ mưa 4.1.6 Ẩm độ không khí 4.1.7 Tình hình trồng che bóng, chắn gió địa bàn điều tra 4.1.8 Tình hình tưới nước cho cà phê mùa khô 4.1.9 Năng suất cà phê vùng điều tra 4.1.10 Tình hình sử dụng phân bón điểm điều tra 4.2 Kết nghiên cứu vườn thí nghiệm 51 4.2.1 Nhiệt độ không khí 4.2.2 Ẩm độ không khí vườn thí nghiệm 4.2.3 Ẩm độ đất 4.2.4 Lý hóa tính đất địa điểm nghiên cứu 4.2.5 Ảnh huởng công thức bón phân đến tốc độ tăng trưởng số đốt cành điều kiện có che bóng không che bóng 4.2.6 Tỷ lệ rụng 4.2.7 Lượng chất hữu trả lại cho đất vườn thí nghiệm điều kiện có che bóng không che bóng 4.2.8 Tỷ lệ nhiễm bệnh gỉ sắt cà phê vối vườn thí nghiệm 4.2.9 Năng suất cà phê vườn thí nghiệm 4.2.10 Hiệu kinh tế từ mô hình thí nghiệm với công thức bón phân điều kiện có che bóng không che bóng KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 72 5.1 Kết luận 72 5.2 Đề nghị 73 TÀI LIỆU THAM KHẢO 74 PHỤ LỤC 79 DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Cty : Công ty KHKT : Khoa học kỹ thuật NLN : Nông Lâm nghiệp NN&PTNT : Nông nghiệp Phát triển nông thôn PB : Phân bón TNHH : Trách nhiệm hữu hạn TP BMT : Thành Phố Buôn Ma Thuột DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang Bảng 2.1 Diễn biến diện tích lượng cà phê xuất từ năm 1981 đến 2005 Bảng 2.2 Diện tích, sản lượng cà phê Việt Nam tỉnh DakLak Bảng 2.3 Lượng dinh dưỡng cà phê lấy từ đất qua năm Bảng 2.5 Lượng phân bón cho cà phê vối Pêru Bảng 2.6 Lượng phân bón cho cà phê kinh doanh mức độ che bóng khác Ecuado Bảng 2.7 Lượng phân bón theo suất cà phê Bảng 2.8 Hàm lượng dinh dưỡng số loại tàn dư hữu lô cà phê Bảng 2.9 Thành phần đoàn lạp sau năm bón tàn dư hữu Bảng 2.10 Dung trọng độ xốp đất sau năm bón hữu Bảng 2.11 Ảnh hưởng việc bón tàn dư hữu đến nhiệt độ ẩm độ đất mùa khô Bảng 4.1 Diện tích sản lượng cà phê điểm điều tra Bảng 4.2 Bảng số liệu khí tượng vùng Krông Pach (2004-2006) Bảng 4.3 Bảng số liệu khí tượng vùng Eakmat - Buôn Ma Thuột (2004-2006) Bảng 4.4 Tình hình tưới nước cho cà phê kinh doanh điểm điều tra Bảng 4.5 Năng suất cà phê khu vực điều tra Bảng 4.6 Năng suất cà phê vùng điều tra Bảng 4.7 Lượng phân sử dụng cho cà phê khu vực điều tra Bảng 4.8 Ảnh hưởng che bóng đến nhiệt độ ẩm độ không khí vườn thí nghiệm i Bảng 4.9 Ảnh hưởng công thức bón phân đến ẩm độ đất điều kiện có che bóng không che bóng qua đợt tưới nước Bảng 4.10 Lý, hóa tính đất địa điểm nghiên cứu điều kiện có che bóng không che bóng (tầng 0-30cm) Bảng 4.11 Ảnh hưởng công thức bón phân đến tăng trưởng số đốt cành điều kiện có che bóng không che bóng Bảng 4.12 Ảnh hưởng công thức bón phân đến tỷ lệ rụng điều kiện có che bóng không che bóng vườn thí nghiệm Bảng 4.13 Ảnh hưởng công thức bón phân đến tỷ lệ rụng điều kiện có che bóng không che bóng Bảng 4.14 Lượng tàn dư thực vật trả lại cho đất điều kiện che bóng không che bóng (Kg/ha) Bảng 4.15 Ảnh hưởng công thức bón phân đến tỷ lệ nhiệm bệnh gỉ sắt (%) Bảng 4.16 Ảnh hưởng công thức bón phân đến yếu tố cấu thành suất Bảng 4.17 Ảnh hưởng công thức bón phân đến suất cà phê điều kiện có che bóng không che bóng (tấn/ha) Bảng 4.18 Ảnh hưởng công thức bón phân đến thu nhập ii DANH MỤC HÌNH STT Tên hình Trang Hình 4.1 Đồ thị theo dõi khí tượng khu vực huyện Krông Pach 40 Hình 4.2 Đồ thị theo dõi khí tượng khu vực TP Buôn Ma Thuột 41 Hình 4.3 Các loại đất độ dốc khu vực điều tra 41 Hình 4.4 Nhiệt độ tốc độ gió khu vực điều tra(2004-2006) 42 Hình 4.5 Lượng mưa, độ ẩm không khí lượng nước bốc khu vực điều tra (bình quân từ năm 2004 - 2006) 44 Hình 4.6 Tình hình trồng xen trồng che bóng huyện Krông Pach 46 Hình 4.7 Tình hình trồng che bóng trồng xen TP BMT .46 Hình 4.8 Lượng nước tưới cho cà phê năm 2007 49 Hình 4.9 Nguồn nước tưới cho cà phê khu vực điều tra 49 Hình 4.10 Diễn biến nhiệt độ ngày vườn thí nghiệm năm 2007 53 Hình 4.11 Nhiệt độ không khí vườn thí nghiệm công thức bón phân trước sau tưới nước .54 Hình 4.12 Diễn biến ẩm độ ngày vườn thí nghiệm năm 2007 55 Hình 4.13 Ẩm độ không khí vườn thí nghiệm công thức bón phân trước sau tưới nước .56 Hình 4.14 Ẩm độ đất trước tưới ngày công thức bón phân điều kiện có che bóng không che bóng 57 Hình 4.15 Độ ẩm đất ngày sau tưới công thức bón phân điều kiện có che bóng không che bóng .58 Hình 4.16 Ẩm độ đất sau tưới 15 ngày công thức bón phân điều kiện có che bóng không che bóng 58 Hình 4.17 Ảnh hưởng công thức phân bón đến tốc độ tăng số đốt 61 Hình 4.18 Ảnh hưởng công thức bón phân đến lượng rụng điều kiện che bóng không che bóng 63 Hình 4.19 Ảnh hưởng công thức bón phân đến tỷ lệ đậu rụng điều kiện không che bóng 64 Hình 4.20 Ảnh hưởng công thức bón phân đến tỷ lệ đậu rụng điều kiện có che bóng 65 iii Hình 4.21 Ảnh hưởng công thức bón phân đến tỷ lệ nhiễm bệnh gỉ sắt điều kiện có che bóng 67 Hình 4.22 Ảnh hưởng công thức bón phân đến tỷ lệ nhiễm bệnh gỉ sắt điều kiện không che bóng 68 iv potassium nutrition of different crops, Fert Res 8, 91-96 51.Trebel.M (1996), La cafeculture Vietnamienne, CIRAD, CP, BP,5035, 34032 Montpellier Cedex 1, France 52.Wrigley (1986), Coffee, Longman Scientific and Technical Copubished in the US with John Wiley and sons, Inc., New York 78 PHỤ LỤC Phụ lục Một số hình ảnh minh hoạ Hình 1: Cà phê vườn thí nghiệm chuẩn bị trổ hoa Hình : Cà phê vườn thí nghiệm trổ hoa 79 Hình : Cà phê đậu vườn thí nghiệm Hình : Cà phê chuẩn bị thu hoạch vườn thí nghiệm 80 Hình 5: Cây Keo dậu vừa làm che bóng vừa làm giá thể tiêu ( Xã Eaknech, huyện Krông Pach) Hình : Cây che bóng muồng đen ( Xã Hoà Thuận, TP Buôn Ma Thuột) 81 Hình 7: Cây Keo dậu che bóng tầng cao Krông Pach Hình 8: Trồng xen Sầu riêng che bóng TP BMT 82 Hình 9: Trồng Keo dậu che bóng cà phê KTCB Hình 10: Cây cà phê 30 tháng, có che bóng Keo dậu muồng hoa vàng 83 Hình 11 : Cột dây đếm số cành theo dõi Hình 12 : Cột dây làm dấu để quan trắc số đốt cành 84 Phụ lục CHI PHÍ ĐẦU TƯ CỦA CÁC CÔNG THỨC BÓN PHÂN Công thức PB1 Urea Lân Kali Vi sinh Vỏ cà phê Tưới nước Chăm sóc Tổng cộng PB2 Urea Lân Kali Vi sinh Vỏ cà phê Tưới nước Nucafe Chăm sóc Tổng cộng PB3 Urea Lân Kali Vi sinh Vỏ cà phê Tưới nước Nucafe Chăm sóc Tổng cộng ĐVT Số lượng Đơn giá (đồng) Đầu tư (đồng) kg kg kg kg kg m3 696 800 500 0 1200 4600 1600 4200 0 4000 3201600 1280000 2100000 0 4800000 14699400 26081000 kg kg kg kg kg m3 lít 435 533 300 5000 1200 4600 1600 4200 0 4000 30000 2001000 852800 1260000 0 4800000 120000 16846200 25880000 kg kg kg kg kg m3 lít 435 533 300 2500 4600 1600 4200 0 4000 30000 2001000 852800 1260000 0 4800000 120000 19846200 28880000 1200 85 Lượng dinh dưỡng từ tàn dư thực vật Số ô vườn thí nghiệm: 5.000m2 : 20m2/ô = 250 ô +/ Lượng tàn dư hữu vườn che bóng tính cụ thể sau: Lần 1: TB 12,9 kg/ô/20m2 cành cà phê chiếm 7,7 kg Lần 2: TB 18,7 kg/ô/20m2 cành cà phê chiếm 11,4 kg Lượng hữu qua lần lấy mẫu: 31,6 kg Tổng lượng tàn dư hữu năm/ha: 31,6 (kg) x 250 (ô) x = 15.800 kg Lượng cành cà phê: 19,1 x 250 x2 = 9.550 kg Lượng tàn dư từ che bóng: 15.800kg – 9.550kg = 6.250 kg Theo kết nghiên cứu Trạm Nông hóa Thổ nhưỡng, cành keo dậu cho lượng hữu đáng kể sau: Hữu >22%; N>215; P: 0,06%; K; 0,43% Như lượng tàn dư che bóng trả lại cho đất lượng dinh dưỡng là: Hữu cơ: 15800kg x 22% = 3476 kg N: 15800kg x 0,72% = 113,76 kg (nguyên chất) P: 15800 kg x 0,06% = 9,48 kg Tương đương 21,72 kg P2O5 nguyên chất (P2O5 = P x 2,291) K: 15800 kg x 0,43% = 67,94 kg Tương đương 81,94 kg K2O nguyên chất (K2O = K x 1,205) +/ Lượng tàn dư hữu vườn không che bóng: Lần 1: TB 8,9 kg/ô/20m2; Lần 2: TB 13,8 kg/ô/20m2 Lượng hữu qua lần lấy mẫu: 24,7 kg Tổng lượng tàn dư hữu năm/ha: 22,7 (kg) x 250 (ô) x = 11.350 kg 86 Hữu cơ: 11350kg x 22% = 2.497 kg N: 11350kg x 0,72% = 81,72 kg (nguyên chất) P: 11350 kg x 0,06% = 6,81 kg Tương đương 15,60 kg P2O5 nguyên chất (P2O5 = P x 2,291) K: 6250 kg x 0,43% = 48,80 kg Tương đương 58,80 kg K2O nguyên chất (K2O = K x 1,205) 87 Phụ lục 3: Kết xử lý thống kê Xử lý thống kê BALANCED ANOVA FOR VARIATE CCB FILE SD1 6/10/** 14:49 PAGE So dot/canh o vuon co che bong va vuon khong che bong VARIATE V003 CCB Co che bong LN SOURCE OF VARIATION SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 361667 180833 6.32 0.034 LAP 733334E-01 244445E-01 0.85 0.515 * RESIDUAL 171667 286111E-01 * TOTAL (CORRECTED) 11 606667 551515E-01 BALANCED ANOVA FOR VARIATE KCB FILE SD1 6/10/** 14:49 PAGE So dot/canh o vuon co che bong va vuon khong che bong VARIATE V004 KCB LN DF Khong che bong SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 1.05167 525833 38.63 0.001 LAP 633333E-01 211111E-01 1.55 0.296 * RESIDUAL 816669E-01 136112E-01 * TOTAL (CORRECTED) 11 1.19667 108788 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE SD1 6/10/** 14:49 PAGE So dot/canh o vuon co che bong va vuon khong che bong MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ PB1 PB2 PB3 NOS 4 CCB 5.27500 4.95000 4.87500 KCB 6.65000 6.27500 5.92500 SE(N= 4) 0.845741E-01 0.583334E-01 5%LSD 6DF 0.292555 0.201785 MEANS FOR EFFECT LAP LAP NOS CCB KCB 5.00000 6.16667 4.96667 6.30000 3 5.00000 6.36667 5.16667 6.30000 SE(N= 3) 0.976577E-01 0.673576E-01 5%LSD 6DF 0.337814 0.233001 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE SD1 6/10/** 14:49 PAGE So dot/canh o vuon co che bong va vuon khong che bong 88 F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE CCB KCB GRAND MEAN (N= 12) NO OBS 12 5.0333 12 6.2833 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.23484 0.16915 3.4 0.0337 0.32983 0.11667 1.9 0.0006 |LAP | | | 0.5148 0.2958 BALANCED ANOVA FOR VARIATE CB FILE NSN1 6/10/** 15:22 PAGE Nang suat ca phe (tan nhan/ha)o vuon che bong va vuon khong che bong VARIATE V003 CB LN | | | | Co che bong SOURCE OF VARIATION SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= LAP 664250E-01 221417E-01 0.29 0.835 CT$ 325850 162925 2.10 0.203 * RESIDUAL 464550 774250E-01 * TOTAL (CORRECTED) 11 856825 778932E-01 BALANCED ANOVA FOR VARIATE KCB FILE NSN1 6/10/** 15:22 PAGE Nang suat ca phe (tan nhan/ha)o vuon che bong va vuon khong che bong VARIATE V004 KCB LN DF Khong che bong SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= LAP 157492 524972E-01 1.35 0.346 CT$ 733500E-01 366750E-01 0.94 0.444 * RESIDUAL 234183 390306E-01 * TOTAL (CORRECTED) 11 465025 422750E-01 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE NSN1 6/10/** 15:22 PAGE Nang suat ca phe (tan nhan/ha)o vuon che bong va khong che bong MEANS FOR EFFECT LAP LAP NOS 3 3 CB 2.83333 2.74000 2.73333 2.62333 KCB 4.02000 4.09000 3.78667 3.91333 SE(N= 3) 0.160650 0.114062 5%LSD 6DF 0.555713 0.394559 - 89 MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ PB1 PB2 PB3 NOS 4 CB 2.96250 2.65000 2.58500 KCB 4.03500 3.97500 3.84750 SE(N= 4) 0.139127 0.987808E-01 5%LSD 6DF 0.481262 0.341698 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE NSN1 6/10/** 15:22 PAGE Nang suat ca phe (tan nhan/ha)o vuon che bong va vuon khong che bong F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE CB KCB GRAND MEAN (N= 12) NO OBS 12 2.7325 12 3.9525 STANDARD DEVIATION C OF V |LAP SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.27909 0.27825 10.2 0.8348 0.20561 0.19756 5.0 0.3457 |CT$ | | | 0.2026 0.4436 BALANCED ANOVA FOR VARIATE CB FILE TLRQ 6/10/** 15:39 PAGE Ty le rung qua o vuon co che bong va vuon khong che bong VARIATE V003 CB Co che bong LN SOURCE OF VARIATION SOURCE OF VARIATION DF DF LN | | | | SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= LAP 3560.38 1186.79 0.99 0.459 CT$ 2626.32 1313.16 1.10 0.334 * RESIDUAL 7174.77 1195.79 * TOTAL (CORRECTED) 11 13361.5 1214.68 BALANCED ANOVA FOR VARIATE KCB FILE TLRQ 6/10/** 15:39 PAGE Ty le rung qua o vuon co che bong va vuon khong che bong VARIATE V004 KCB Khong che bong SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= LAP 3956.93 1318.98 1.70 0.265 CT$ 886.938 443.469 0.57 0.456 * RESIDUAL 4652.62 775.436 * TOTAL (CORRECTED) 11 9496.48 863.317 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE TLRQ 6/10/** 15:39 PAGE 90 Ty le rung qua o vuon co che bong va vuon khong che bong MEANS FOR EFFECT LAP LAP NOS 3 3 CB 242.000 194.890 212.557 207.997 KCB 286.777 323.220 326.890 333.443 SE(N= 3) 19.9649 16.0773 5%LSD 6DF 69.0619 55.6139 MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ PB1 PB2 PB3 NOS 4 CB 206.500 235.082 201.500 KCB 306.168 326.915 319.665 SE(N= 4) 17.2901 13.9233 5%LSD 6DF 59.8093 48.1630 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE TLRQ 6/10/** 15:39 PAGE Ty le rung qua o vuon co che bong va vuon khong che bong F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE CB KCB GRAND MEAN (N= 12) NO OBS 12 214.36 12 317.58 STANDARD DEVIATION C OF V |LAP SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 34.852 34.580 16.1 0.4586 29.382 27.847 8.8 0.2651 91 |CT$ | | | 0.0337 0.0457 | | | |