ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN - - KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC HIỆU QUẢ SẢN XUẤT CÀ PHÊ CỦA HỘ NƠNG DÂN TRÊN ĐỊA BÀN XÃ K’DANG, HUYỆN ĐĂK ĐOA, TỈNH GIA LAI R’CÕM H’NHẪN Khóa học: 2012 - 2016 ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN - - KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC HIỆU QUẢ SẢN XUẤT CÀ PHÊ CỦA HỘ NƠNG DÂN TRÊN ĐỊA BÀN XÃ K’DANG, HUYỆN ĐĂK ĐOA, TỈNH GIA LAI Giáo viên hướng dẫn: Sinh viên thực hiện: PGS.TS Phùng Thị Hồng R’Cõm H’Nhẫn Hà Lớp: K46A-KTNN Niên khóa: 2012 – 2016 Huế, tháng 05 năm 2016  Em xin gửi lời cám ơn chân thành đến dạy dỗ ân cần chu đáo Quý Thầy Cô giáo Khoa Kinh Tế Và Phát Triển, Trường Đại học Kinh tế Huế năm vừa qua, truyền đạt cho em kiến thức bổ ích Em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến cô giáoPGS.TS Phùng Thò Hồng Hà giúp đỡ, hướng dẫntận tình đầy trách nhiệm cho em suốt trình hoàn thành chuyên đề tốt nghiệp Em xin gửi lời cảm ơn đến Cô, Chú, Anh Chò Phòng nông nghiêp & phát triển nông thôn nhiệt tình giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi suốt trình em thực tập xã Mặc dù em có nhiều cố gắng song tránh khỏ i thiếu sót hạn chế thực chuyên đề Vậy, kính mong Quý Thầy Cô giáo đóng góp ý kiến cho em để chuyên đề tốt nghiệp hoàn thiện Một lần em xin chân thành cảm ơn ! Huế, tháng 05 năm 2016 Sinh viên R’Cõm H’ Nhẫn Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Phùng Thị Hồng Hà MỤC LỤC MỤC LỤC DANH MỤC THUẬT NGỮ VIẾT TẮT DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ Lý chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu .9 Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu PHẦN II: NỘI DUNG NGHIÊN CỨU Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT CÀ PHÊ 1.1 Lý luận hiệu kinh tế .2 1.1.1.Khái niệm 1.1.2.Nội dung hiệu qủa kinh tế 1.1.3 Phân loại hiệu kinh tế 1.1.4.Ý nghĩa việc nâng cao hiệu kinh tế .6 1.1.5 Phương pháp xác định .6 1.2 Đặc điểm sản xuất cà phê có ảnh hưởng đến đánh giá hiệu sản xuất cà phê 1.3 Các Chỉ tiêu nghiên cứu 1.4 Các nhân tố ảnh hưởng đến sản xuất cà phê .12 1.5 Tình hình sản xuất cà phê cở Việt Nam tỉnh Gia Lai 13 1.5.1 Tình hình sản xuất cà phê Việt Nam 13 1.5.2 Tình hình sản xuất cà phê gia lai 14 SVTH: R’ Cõm H’ Nhẫn Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Phùng Thị Hồng Hà Chương 2: HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT CÀ PHÊ CỦA HỘ NƠNG DÂN TRÊN ĐỊA BÀN XÃ K’DANG, HUYỆN ĐĂK ĐOA, TỈNH GIAI LAI 18 2.1 Tình hình xã K’Dang 18 2.1.1 Điều kiện tự nhiên 18 2.1.1.1 Vị trí địa lý 18 2.1.1.2 Địa hình 18 2.1.1.3 Khí hậu thời tiết 18 2.1.1.4 Tài ngun 19 2.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội .20 2.1.2.1 Tình hình sử dụng đất đai 20 2.1.2.2 Tình hình dân số lao động 22 2.1.2.3 Tình hình sở hạ tầng 23 2.2 Tình hình sản xuất cà phê xã K’Dang 24 2.3 Hiệu qủa sản xuất cà phê xã K’Dang qua số liệu điều tra 27 2.3.1 Năng lực sản xuất hộ điều tra 27 2.3.2 Đầu tư cho sản xuất cà phê hộ điều tra .30 2.3.2.1 Thời kỳ KTCB .31 2.3.2.2 Chi phí thời kỳ kinh doanh 34 2.3.2.3 Kết hiệu sản xuất cà phê hộ điều tra 37 2.4 Tình hình tiêu thụ cà phê 40 2.5 Các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu qủa sản xuất cà phê xã 41 2.5.1 Ảnh hưởng chi phí đầu tư 41 2.5.2 Quy mơ sản xuất 42 2.5.3 Điều kiện tự nhiên 43 2.5.4 Ảnh hưởng khoa học kỹ thuật 44 2.5.5 Tuổi thọ 44 2.5.6 Kinh nghiệm trình độ học vấn người nơng dân 44 SVTH: R’ Cõm H’ Nhẫn Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Phùng Thị Hồng Hà 2.5.7 Giá bán giá chi phí đầu vào 45 Chương 3: GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT CÀ PHÊ TẠI XÃ K’DANG 3.1 Vận động người dân tái canh cà phê .46 3.2 Nâng cao trình độ người dân 47 3.3 Lựa chon giống phù hợp 47 3.4 Áp dung khoa học kỹ thuật vào sản xuất 48 3.5 Sử dụng phân bón hợp lý .48 3.6 Sử dụng mơ hình trồng xen canh 50 3.7 Giải pháp vốn 50 3.8 Giải pháp thu hoạch 50 3.9 Các ngân hàng cho người dân ký gửi cà phê 51 PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận 52 Kiến nghị 52 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC SVTH: R’ Cõm H’ Nhẫn Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Phùng Thị Hồng Hà DANH MỤC THUẬT NGỮ VIẾT TẮT BQC : Bình qn chung HQ : Hiệu KTCB : Kiết thiết KD : Kinh doanh UBND : Ủy ban nhân dân TLSX : Tư liệu sản xuất BQ : Bình qn LĐ : Lao động NN&PTNT : Nơng nghiệp phát triển nơng thơn DN : Doanh nghiệp THCS : Trung học sở XHCN : Xã hội chủ nghĩa ĐVT : Đơn vị tính SVTH: R’ Cõm H’ Nhẫn Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Phùng Thị Hồng Hà DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ Bảng 1: Diện tích sản lượng cà phê Việt Nam giai đoạn 2013 - 2015 Bảng 2: Diện tích trồng cà phê Việt Nam theo tỉnh thành Bảng 3: Tình hình sử dụng đất xã K’Dang Bảng 4: Tình hình dân số lao động xã K’Dang Bảng 5: Diện tích cà phê xã K’Dang giai đoạn 2013 – 2015 Bảng 6: Tình hình hộ điều tra Bảng 7:Tình hình đầu tư cho sản xuất cà phê thời kỳ KTCB Bảng 8: Đầu tư chi phí cho sản xuất cà phê thời kỳ KTCB Bảng 9: Tình hình đầu tư cho sản xuất cà phê thời kỳ kinh doanh Bảng 10: Chi phí đầu tư cho cà phê thời kỳ KD ĐVT: Triệu đồng Bảng 11: Diện tích, sản lượng, suất bình qn hộ Bảng 12: Kết sản xuất cà phê hộ điều tra Bảng 13: Hiệu đầu tư cho cà phê chu kỳ 30 năm Bảng 14: Ảnh hưởng chi phí trung gian đến kết hiệu sản xuất thời kỳ KD Bảng 15: Ảnh hưởng quy mơ đất đai đến kết qủa hiệu sản xuất cà phê thời kỳ KD Sơ đồ 1: Chuỗi cung cà phê xã K’Dang, huyện Đăk Đoa, tỉnh Gia Lai SVTH: R’ Cõm H’ Nhẫn Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Phùng Thị Hồng Hà TĨM TẮT NGHIÊN CỨU K’ Dang xã cao ngun plieku, với điều kiện tự nhiên thuận lợi cho loaị cơng nghiệp dài ngày, có cà phê Chính vậy, cà phê trở thành trồng mang lại thu nhập chính, góp phần nâng cao đời sống người người dân, đặc biệt đồng bào dân tộc thiểu số Tuy nhiên, cà phê trồng từ lâu nên diện tích cà phê địa bàn chủ yếu già cỗi, với cách chăm sóc theo kinh nghiệm, thói quen người dân, đồng thời năm gần khí hậu thay đổi thất thường, hạn hán kéo dài, lượng nước suối lượng nược ngầm giảm mạnh dẫn đến khơng đủ nước cung cấp cho cà phê nên suất cà phê khơng cao Trong giá yếu tố đầu vào tăng làm cho người dân trồng cà phê gặp nhiều khó khăn, kinh tế hộ thụt lùi Đối với hộ nơng dân có vườn cà phê già cỗi lâm vào tình trạng bách, khơng biết nên tiết tục trì vườn cà phê già cỗi với suất thấp, hay tiến hành tái canh cà phê với số vốn bỏ ban đầu cao Chính lí mà năm gần đời sống nhân dân xã giảm, kinh tế chậm phát triển Nghiên cứu đề tài “Hiệu sản xuất cà phê hộ nơng dân địa bàn xã K’Dang, huyện Đăk Đoa, tỉnh Gia Lai” giúp đánh giá hiệu sản xuất cà phê hộ nơng dân đưa giải pháp giúp nâng cao hiệu sản xuất cà phê hộ nơng dân địa bà xã, góp phần nâng cao đời sống người dân, giảm tỷ lệ đói nghèo, phát triển kinh tế xã Mục tiêu nghien cứu đề tài hệ thống hóa vấn đề lí luận thực tiển hiệu qủa sản xuất cà phê Đánh giá hiệu kinh tế việc trồng cà phê hộ nơng dân đồng thời đề xuất phương hướng giải pháp nhằm nâng cao hiệu sản xuất cà phê địa bàn xã K’Dang, huyện Đak Đoa, tỉnh Gia Lai Để thực nghiên cứu đề tài này, tơi phải thu thập số liệu thứ cấp tình tinh kế xã hội, tình hình sản xuất cà phê xã qua báo cáo, sách, báo liệu phục vụ cho việc phân tích, đánh giá giá hiệu sản xuất cà phê thu thập qua q trình điều tra vấn 40 hộ dân địa bàn xã, có 20 hộ thuộc thơn Cầu Vàng 20 hộ thuộc thơn M’Rah Q trình nghiên cứu đề tài cho ta thấy tình hình sản xuất cà phê hiệu sản xuất cà phê hộ nơng dân địa bàn xã K’Dang, huyện Đăk Đoa, tỉnh Gia Lai, từ đưa giải pháp, kiến nghị địa phương nhằm nâng cao hiệu sản xuất cà phê SVTH: R’ Cõm H’ Nhẫn Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Phùng Thị Hồng Hà Căn vào số liệu điều tra ta thấy kết qủa hiệu qủa sản xuất cà phê chịu tác động trực tiếp quy mơ sản xuất gián tiếp thơng qua chi phí đầu tư sản xuất Trong giới hạn mở rơng quy mơ sản xuất kết qủa hiệu qủa đạt cao theo quy luật lợi ích cận biên giảm dần Cụ thể đói với nhóm 2 diện tích canh tác lớn kết hiệu qủa sản xuất thấp nhóm 1-2 Như ta thấy dù quy mơ lớn khơng có đủ nguồn vốn đầu tư hiệu qủa sản xuất khơsng cao 2.5.3 Điều kiện tự nhiên Điều kiện tự nhiên ảnh hưởng nhiều đến suất trồng, đặc biệt nơng nghiệp Việt Nam, hầu hết sinh trưởng loại phụ thuộc vào điều kiện tự nhiên, cà phê vậy, phụ thuộc vào tính chất đất, thời tiết… - Đất đai: cà phê trồng nhiều loại đất khác nhau, đất ba-zan loại đất lý tưởng để trồng cà phê, đặc điểm lý hóa tính tốt, tầng dày loại đất u cầu đất trồng cà phê có tầng sâu từ 70 cm trở lên, có độ nước tốt (khơng bị úng, lầy) cho suất, hiệu kinh tế cao Dù trồng loại đất vai trò người có tính định việc trì, bảo vệ nâng cao độ phì nhiêu đất Ngay đất ba-zan, cà phê khơng chăm sóc tốt dẫn tới tượng mọc còi cọc, suất thấp Ngược lại nơi khơng phải đất ba-zan đảm bảo đủ lượng phân hữu cơ, vơ cơ, giải tốt đậu đỗ, phân xanh trồng xen, tủ gốc tốt biện pháp thâm canh tổng hợp khác tưới nước có khả tạo nên vườn cà phê có suất cao - Khí hậu: Thời tiết khí hậu ảnh hưởng nhiều đến xuất cà phê, thời tiết thuận lợi góp phần giúp cho hiệu qủa cao ngược lại Đối với năm hạn hán, lượng nước tưới khơng đủ cho cà phê dẫn đến xuất thấp, hay chi phí tưới tăng dẫn đến hiệu kinh tế khơng cao, ngồi xuất còn chịu nhiều ảnh hưởng yếu tố gió, mưa, sương muối… Vào thời gian đầu mùa mưa thường xảy SVTH: R’ Cõm H’ Nhẫn 43 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Phùng Thị Hồng Hà trận mưa đá làm rách lá, rụng quả, lượng sương muối hưởng tới khả đậu Vào năm gần vùng thường xảy đợt gió lớn làm cho nhiều diện tích cà phê bị rụng dẫn đến phát triển chậm, suất thấp 2.5.4 Ảnh hưởng khoa học kỹ thuật Đầu tư mua máy móc, thiết bị máy cắt cỏ, máy xay sát, máy phun thuốc… giúp làm giảm chi phí nhân cơng rút ngắn thời gian làm cơng việc Ngồi việc đầu tư vào hệ thống tưới nước tiết kiệm giúp giảm chi phí tưới, cung cấp vừa đủ nước cho cây, mang lại suất cao đồng thời giải vấn đề thiếu nước vào mùa khơ Giống ảnh hưởng nhiều đến suất hiệu kinh tế, trước người dân chủ yếu trồng giống cà phê cũ nên suất khơng cao nhờ phát triển khoa học, thị trướng có nhiều giống TR4, TR8… mang lại suất từ đến nhân/ha 2.5.5 Tuổi thọ Tuổi thọ cà phê phần định tới suất cà phê, năm thu hoạch suất cà phê đạt mức thấp, vào năm thứ 7, trở năm thứ 23, 24 đầu tư chăm sóc hợp lí xuất cà phê thời kỳ đạt mức cao, cà phê già cỗi đầu tư chăc sóc nhiều sản lượng đạt mức thấp Diện tích cà phê xã K’Dang chủ yếu tình trạng già cỗi nên đầu tư chăm sóc nhiều sản lượng thu lại khơng cao, dẫn đến hiệu kinh tế mà cà phê mang lại hàng năm chưa cao 2.5.6 Kinh nghiệm trình độ học vấn người nơng dân Năng lực người nơng dân trồng cà phê ảnh hưởng đến đến hiệu kinh tế sản xuất cà phê mang lại cho người nơng dân Kinh nghiệm đóng vai trò quan trọng sản xuất nơng nghiệp.Tuy nhiên dựa vào kinh nghiệm mà khơng kết hợp với khoa học kỹ thuất, khơng tiếp thu kiến thức kỹ thuật trồng, bón phân chăm sóc chi phí đầu tư cao sản lượng lại thấp Trong xã người dân nắm kỹ thuật sản xuất cà phê đa phần họ dựa vào kinh nghiệm sản xuất, người dân chưa thật vận dụng hài hòa khoa học kỹ thuật, kỹ thuật chăm sóc với kinh nghiệm nên suất cà phê vùng đạt mức SVTH: R’ Cõm H’ Nhẫn 44 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Phùng Thị Hồng Hà chưa cao Trình độ học cao giúp người dân dể dàng tiếp thu thành tựu hoa học kỹ thuật, sử dụng máy móc thiết bị vào sản xuất, áp dụng mơ hình trồng xen canh mang lại hiệu kinh tế cao, chủ hộ xã có trình độ học vấn tương đối thấp, rào cản tiến tới nâng cao hiệu kinh tế sản xuất cà phê 2.5.7 Giá bán giá chi phí đầu vào Sự biến động giá cà phê với giá yếu tố đầu vào làm hiệu sản xuất cà phê biến đổi Hiện nay, giá yếu tố đầu vào ngày tăng giá phân bón, thuốc bão vệ thực vật, chi phí nhân cơng, với thời tiết hạn hán kéo dài vào mùa khơ làm tăng chi phí tưới nước mức giá cà phê thị trường xuống thấp làm hiệu sản xuất cà phê thấp SVTH: R’ Cõm H’ Nhẫn 45 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Phùng Thị Hồng Hà Chương 3: GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT CÀ PHÊ TẠI XÃ K’DANG 3.1 Vận động người dân tái canh cà phê Hiện tái canh cà phê vấn đề nhiều bà quan tâm, nhiều diện tích cà phê ngày già cỗi, thực tế cho thấy để tái canh cà phê người dân phải chặt bỏ cà phê già cỗi khơng trồng lại mà phải trồng trồng khác ngắn hạn thời gian từ 1-2 năm Giai đoạn từ trồng cà phê cho thu hoạch khoảng 2-3 năm, tồn thời gian từ 35 năm người dân khơng có thu nhập Trong phải đầu tư chi phí lớn để trồng lại khoảng 100 triệu VND/ha Các hộ dân vay NH để tái canh cà phê đòi hỏi thời gian vay dài, chi phí trả lãi nhiều, khơng có thu nhập để bù đắp thời gian tái canh nên ngần ngại tái canh, chí tổ chức việc tái canh manh mún, thiếu khoa học khơng hiệu Vì khơng cải thiện tình hình mà gây nên tình trạng “xơi đỗ” vườn cà phê Để tránh tình trạng nhà nước nên có chương trình dự án cho người dân vay vốn tái canh cà phê, đồng thời vận động người dân tái canh từ từ biện pháp áp dụng mơ hình tái canh áp dụng khoa học kỹ thuật làm giảm chi phí sản xuất cho Cơng ty hộ gia đình sản xuất cà phê, sử dụng thuốc trừ hiệu Mơ hình áp dụng đất có mật độ tuyến trùng tương đối cao nhà nghiên cứu khoa học định rút ngắn thời gian cho đất nghỉ ln canh năm so với quy trình Bộ nơng nghiệp khuyến cáo năm, giải pháp xử lý đất chế sản phẩm sinh học Đối với giống ngồi sử dụng giống có nhiều ưu điểm điểm mơ hình giống đượctrồng năm vườn giống, sau đưa vào trồng, rút ngắn thêm năm kiến thiết Về tưới nước nên lắp đặt hệ thống tưới nước tiết kiệm, trước đưa cà phê vào trồng Theo quy trình phát triển cà phê phải năm bắt đầu cho hoa cho SVTH: R’ Cõm H’ Nhẫn 46 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Phùng Thị Hồng Hà áp dụng mơ hình tái canh sau năm phá bỏ cà phê trồng ln canh màu tháng kể từ đưa cấy giống vào trồng phát triển ổn định bắt đầu hoa, mơ hình sử dụng giống năm cà phê hoa sớm hơn, mục đích việc sử dụng năm để rút ngắn thời gian kiến thiết cà phê Ở mơ hình áp dụng nhiều tiến KHKT đưa vào đó, gọi chung biện pháp quản lý trồng tổng hợp, quản lý sâu bệnh tổng hợp tăng cường chế phẩm sinh học vừa đảm bảo mặt mơi trường vừa tiết kiệm chi phí có tác dụng lâu dài Về tưới nước mơ hình áp dụng biệp pháp tưới nước tổng hợp, tưới tưới đủ, riêng hệ thống tưới nước bón phân áp dụng hệ thống kỹ thuật tiết kiệm từ 20% đến 30% lượng nước tưới, lượng phân bón cơng tưới nước bón phân Hiệu mang lại sử dụng mơ hình tốt, nhiên bước đầu tư ban đầu cao, theo tính tốn theo quy trình lợi nhuận đem lại cao cao nhiều so với quy trình mà ta thực theo thơng thường Đối với hộ nơng dân khơng mạnh dạn khơng đủ vốn tái canh cà phê biện pháp làm trẻ hóa vườn cà phê già cỗi biện pháp giúp nâng cao hiệu sản xuất cà phê cách áp dụng phương pháp ghép cành có suất thấp 3.2 Nâng cao trình độ người dân Người dân xã chiếm người đồng bào dân tộc thiểu số nên gặp nhiều khó khăn giao tiếp tiếp thu khoa học kỹ thuật việc nâng cao trình độ học vấn cần có nhiều chương trình hướng dẫn người dân cách trồng chăm sóc cà phê cách hiệu Xã nên thành lập câu lạc chia kinh nghiệm khỹ thuật chăm sóc trồng vật ni giúp trang bị kinh nghiêm, kỹ thuật cho người nơng dân 3.3 Lựa chon giống phù hợp Trên thị trường có nhiều giống cà phê với u điểm nhược điểm khác nhau, nhiều giống khơng có nguồn gốc để đảm bảo mua giống tốt phù hợp người dân nên tới sở uy tín quan khuyến nơng nha nước hay đại lí bán giống uy tín SVTH: R’ Cõm H’ Nhẫn 47 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Phùng Thị Hồng Hà 3.4 Áp dung khoa học kỹ thuật vào sản xuất Cần áp dụng nhiều ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất để đem lại hiệu kinh tế cao Cần thay phương pháp, thói quen sản xuất khơng đem lại hiệu sản xuất nơng hộ.Vì cần phải thường xun phổ biến kỹ thuật chăm sóc, cải tạo vườn thơng qua hoạt động khuyến nơng, tiếp tục nhiên cứu loại giống cho suất cao,có khả chống chịu sâu bệnh thời tiết bất ổn để phục vụ cho nơng hộ Nước tưới khơng yếu tố định suất vụ mùa mà làm chi phí đầu tư tăng lên Vì người sản xuất cần áp dụng hệ thống nước tưới tiết kiệm hiệu Tưới nước cho trồng hợp lý để trồng đảm bảo tăng trưởng tốt, trồng thiếu nước hạt khơng đạt chất lượng Hiện hầu hết hộ địa bàn tỉnh sử dụng phương pháp tưới nước truyền thống lắp đường ống kéo dây tưới xả trược tiếp vào gốc cây, phương pháp thực tế gây nhiều bất lợi cho nơng dân, hộ có đường điện trực tiếp vận hành máy bơm tiết kiệm, nhiều hộ sử dụng máy dầu chi phí tưới trở nên đắt đỏ, khơng với cách tưới truyền thống tưới cần phải th thêm nhân cơng Trong thời gian chồi nhủ phân hóa thành mầm hoa, tưới nước đầy đủ mầm hoa phát triển nhanh sau đến ngày hoa nở để đạt điều cần có biện pháp tưới nước cho đầy đủ kịp thời Nhận thức tầm quan trọng nước tưới sinh trưởng phát triển cà phê định đến suất cuối vụ người trồng cà phê trọng đến việc tưới nước cho cây, khơng mà tưới q nhiều nước cho gây lãng phí nguồn nước, việc quản lý nước tưới khơng đơn giản nhằm cung cấp đầy đủ nhu cầu nước cà phê mà giúp việc tránh tưới q nhiều gây tình trạng sũng nước Vì để đạt hiệu sản xuất cà phê có hệ thống nước tưới đảm bảo cung cấp đủ nước cho mà khơng làm lãng phí nguồn nước chi phí cho người sản xuất giải pháp tốt 3.5 Sử dụng phân bón hợp lý SVTH: R’ Cõm H’ Nhẫn 48 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Phùng Thị Hồng Hà Khi suất trồng nâng cao đồng nghĩa với việc đất đai phải vắt kiệt nguồn dinh dưỡng tự nhiên để ni dưỡng cho đất đai trở nên nghèo kiệt người nơng dân lại tìm đến giải pháp bổ sung dinh dưỡng cho phân bón xong q nơn nóng cho việc tăng suất trồng chưa nắm bắt kỹ thuật nên người sản xuất thường lạm dụng phân bón loại phân bón vơ chế phẩm hóa học mà chưa quan tâm đến phát triển bền vững, lạm dụng q mức khơng gấy lãng phí mà dẫn đến cân sinh thái chai hóa, cằn hóa đất đai canh tác, nguy hiềm dư lượng chất q mức cho phép tạo phản ứng ngược cho trồng ảnh hưởng lớn đến sức khỏe người Trước thực trạng nhiều năm qua nhà khoa học tìm tòi nhiều giải pháp tiên tiến giúp cho người nơng dân đạt hiệu cao sản xuất đảm bảo bền vững mơi trường Trong việc khuyến cáo người sản xuất nơng nghiệp tăng cường sử dụng phân hữu vi sinh hay sinh hóa hữu xem giải pháp hữu hiệu cho nơng nghiệp bền vững Các loại phân Komix – CF phân bón Komix khơng phục hồi lại độ phì nhiêu cho đất mà đáp ứng kịp thời nhu cầu dinh dưỡng cho trồng, trồng bị tổn thương rễ bợi dịch hại gây Theo nhà khoa học chun gia nghiên cứu đất đai bị cạn kiệt nguồn dinh dưỡng rễ bị tổn thương, việc bổ sung loại phân khống làm cho đất them chai hóa rễ bị sót lúc việc làm tốt phải cung cấp dinh dưỡng cho qua chế phẩm hữu nên sử dụng phân bón sinh hóa hữu giúp trồng phục hồi bệnh rệp ảnh hưởng đến rễ phát triển ổn định cho suất trồng cao Hiện nay,với tiến khoa học bên cạnh loại phân bón qua rễ có nhiều nhà sản xuất nghiên cứu loại phân bón dạng lỏng để phun tán lá, dạng có hiệu nhanh hút tốt phun có khí khổng qua biểu bì chất dinh dưỡng hút qua mơ để ni trực tiếp xem bước tiến cho nơng nghiệp SVTH: R’ Cõm H’ Nhẫn 49 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Phùng Thị Hồng Hà Trong tình hình việc cung cấp phân bón hữu cho trồng điều thiết phải làm Tuy nhiên, việc sâu tìm hiểu việc lựa chọn phân bón phù hợp với trồng chân đất nhằm nâng cao suất trồng, trì độ phì nhiêu đất, giảm sâu bệnh, giảm thiểu nhiễm mơi trường nâng cao hiệu phân bón từ nâng cao hiệu sản xuất cần phải xem mục tiêu hàng đầu Trên địa bàn tỉnh Tây Ngun đưa dạng phân bón hữu thay cho loại phân bón khác thìđã đạt hiệu cao sản xuất, sau thu hoạch tán cà phê giữ màu xanh, cành cà phê phát triển cách đồng suất tăng so với năm trước Việc áp dụng thành cơng phân bón sinh hóa hữu dạng lỏng xem bước đột phá q trình sản xuất phân hữu cơ, với thành phần dinh dưỡng đa lượng, trung lượng, vi lượng, hoạt chất sinh học phân bón hữa đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho cà phê, tạo suất trồng cao đạt hiệu sản xuất tốt 3.6 Sử dụng mơ hình trồng xen canh Sử dụng phương pháp trồng xen canh biện pháp nâng cao hiệu sản xuất tránh lãng phí tài ngun đất Các mơ hình trồng trồng tiêu xen cà phê, mắc ca xen cà phê, bơ xen cà phê đãng mang lại lợi nhuận lớn cho người nơng dân 3.7 Giải pháp vốn Nguồn vốn vấn đề mà nhiều hộ gặp phải, nguồn vốn định đến đầu tư chăm sóc cà phê định tái canh cà phê Vì nhà nước cần có sách, dự án cho người dân vay vốn ngắn hạn để đầu tư chăm sóc cà phê, dự án cho người dân vay vốn dài han để tái canh cà phê, góp phần hổ trở vốn cho người dân đầu tư chăm sóc tái canh giúp nâng cao hiệu sản xuất cà phê 3.8 Giải pháp thu hoạch Chất lượng cà phê số hộ khơng tốt thu hoạch đồng loạt, thu hoạch trái cà phê xanh nên hay bị thương lái ép giá Chính người hộ nên thu hoạch theo u cầu kỹ thuật, hái chọn lọc, phơi khơ để góp phần giúp nâng cao chất lượng cà phê từ giá cà vê dần cải thiện SVTH: R’ Cõm H’ Nhẫn 50 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Phùng Thị Hồng Hà 3.9 Các ngân hàng cho người dân ký gửi cà phê Việc ký gửi cà phê cho đại lí mang lại nhiều lợi ích cho nhân dân gặp nhiều rủi ro, nhiều hộ nơng dân trắng đại lí phá sản Vì vậy, giải pháp ngân hàng cho ngường dân ký gửi cà phê mơ hình hồn tồn khả thi, khơng hạn chế rủi ro mà giúp ngân hàng tăng trưởng tín dụng Ký gửi cà phê ngân hàng thực theo quy trình sau: Người nơng dân, hay doanh nghiệp thu mua cà phê mang cà phê đến ký gửi kho ngân hàng, tháng đầu ngân hàng khơng thu phí ký gửi Sau kiểm định chất lượng, họ vay vốn tối đa 70-80% giá trị cà phê ký gửi Việc mua hay bán vào thời điểm người gửi định, ngân hàng làm nhiệm vụ mơi giới SVTH: R’ Cõm H’ Nhẫn 51 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Phùng Thị Hồng Hà PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Sản xuất cà phê ngành mang lại thu nhập khá, nâng cao đời sống vật chất người dân, từ năm trước đời sống người dân xã khó khăn nhờ trồng cà phê mà số họ nâng cao hơn, tỉ lệ hộ nghèo giảm, đảm bảo cơng việc có thu nhập tương đối cho người dân vùng cao Mặc dù với giống cũ, già cỗi nhờ kinh nghiệm trang bị kỹ thuật cho người dân nên xuất trung bình đạt mức độ trung bình 3.8 nhân/ha Nhờ đầu tư vào sản xuất cà phê cao nên hiệu sản xuất cà phê thơn Cầu Vàng cao thơn M’Rah Tuy nhiên, hai năm gần đầy mức giá cà phê xuống thấp, đồng thời cà phê người dân bắt đầu già cỗi dẫn hiệu sản xuất cà phê khơng cao Nhiều loại trồng có hiệu so sánh cao tiêu, chanh dây nên nhiều người dân chặt bỏ cà phê thay vào trồng loại khác, dẫn đến diện tích cà phê giảm Để đảm bảo diện tích cà phê xã khơng bị giảm, xã có nhiều sách, chương trình dự án giúp người dân canh cà phê giống mới, hỗ trợ giống tốt, suất cao cho người dân Trong năm gần đây, Tây ngun nói chung địa bàn xã nói riêng thường xảy hạn hán kéo dài mùa khơ, dấn đến nhiều vùng xã gặp khó khăn việc cung cấp nước cho cà phê vào mùa khơ nên hệ thống tưới nước tiết kiệm giúp người dân vùng giải phần vấn đề Tóm lại sản xuất cà phê mang lại lợi mức trung bình cho người dân, vào những năm gần hiệu so sánh thấp trồng khác để đảm bảo diện tích hiệu sản xuất cần có sách hổ trợ nhân dân việc tái canh, chăm sóc cà phê Kiến nghị Đối với nhà nước: - Tiếp tục ban hành sách ưu đãi cho sản xuất nơng nghiệp sản xuất cà phê SVTH: R’ Cõm H’ Nhẫn 52 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Phùng Thị Hồng Hà - Giá cà phê thị trường liên tục biến động nên nhà nước nên có sách giá - Tiếp tục sách vay vốn cho người dân tái canh cà phê - Đầu tư sở hạ tầng, đặc biệt hệ thống thủy lợi phục vụ tưới tiêu cho sản xuất cà phê - Tăng cường cơng tác nghiên cứu khoa học, tạo ngày nhiều giống cà phê có suất cao phẩm chất tốt Chuyển giao ứng dụng tiến khoa học vào sản xuất - Xã tăng cường lớp học giúp nâng cao kỹ thuật trồng chăm sóc cà phê - Phổ biến cho người dân giống mới, suất cao, tiếp tục hổ trợ giống cho người dân, giới thiệu địa điểm bán giống cà phê tốt Đối với người dân - Người dân nên tích cực tham gia vào lớp kỹ thuật trồng chăm sóc cà phê xã, huyện - Mỗi người dẫn tự trang bị cho kỹ thuật trồng chăm sóc cà phê - Tự nâng cao kiến thức để dể dàng tiếp thu kho học kỹ thuật vào sản xuất cà phê - Khơng ngừng sáng tạo, nâng cao hiệu sản xuất - Mạnh dạng đầu tư trang thiết bị kỹ thuất vào giai đoạn sản xuất cà phê, đầu tư hệ thống tưới tiết kiệm cho vườn cà phê - Các hộ nơng dân nên góp vốn mua thiết bị sử dụng cho cơng đoạn sản xuất , để giảm chi phí máy xay sát, máy xấy - Chủ động tiếp thu khoa học kỹ thuật - Áp dụng mơ hình trồng xen canh mơ hình măc ca xen cà phê, mơ hình tiêu xên cà phê mơ hình bơ xen cà phê SVTH: R’ Cõm H’ Nhẫn 53 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Phùng Thị Hồng Hà TÀI LIỆU THAM KHẢO PGSTS Mai Văn Xn (2008), giảng kinh tế nơng hộ trang trại, ĐHKT Huế PGSTS Phùng Thị Hồng Hà (2015) quản trị doanh nghiệp nơng nghiệp, ĐHKT Huế ThS Tơn Nữ Hải Âu (2015) , giảng kinh tế nơng hộ trang trại, ĐHKT Huế TS Nguyễn Hữu Ngoan, giáo trình thống kê nơng nghiệp, NXB nơng nghiệp, Hà Nội Ths Phan Thị Nữ, giảng kinh tế học vi mơ Các trang web: Tổng cục thống kê: www.gso.gov.vn Bộ nơng nghiệp phát triển nơng thơn: www.agrviet.gov.vn Tổ chức nơng lương giới FAO: www.fao.org.vn Báo Gia Lai Luanvan.net.vn Niên giám thống kê huyện Đăk Đoa năm 2015 10 Báo cáo UBND xã K’Dang năm 2012-2015 SVTH: R’ Cõm H’ Nhẫn 54 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Phùng Thị Hồng Hà PHỤ LỤC CỘNG HỊA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc Lập- Tự –Hạnh phúc MẪU PHIẾU ĐIỀU TRA (Sử dụng để vấn hộ nơng dân) I Thơng tin chung Họ tên chủ hộ: Địa chỉ: Giới tính: Tuổi:………….Dân tộc ………………………….Trình độ ………………………… Nghề nghiệp chính:……………… Nghề nghiệp phụ:……………………………… Phân loại hộ: Nghèo  Trung bình  Khá  Giàu  Hộ ơng/bà có khẩu: 2.Hộ ơng/bà có lao động: II Thơng tin hoạt động sản xuất cà phê Hộ ơng/ bà có diện tích đất canh tác : ……………………… ……… Trong có diện tích đất trồng cà phê:……………………………… Giống cà phê hộ ơng/ bà trồng là:………………………………………………… Cà phê gia đình ơng bà năm:…………………………………… SVTH: R’ Cõm H’ Nhẫn Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Phùng Thị Hồng Hà Chi phí bỏ thời kỳ KTCB ( ba năm đầu) hộ ơng bà: Các loại chi phí Chi phí khai hoang ĐVT Trồng (Năm 1) Năm Năm Triệu đồng Phân hữu Tạ Giống Cây Đạm Kg Kali Kg Lân Kg Vơi bột Kg Phân bón Kg Thuốc BVTV Kg Nước tưới Lần Nhân cơng Cơng - Cơng GĐ Cơng - Th Cơng Đầu tư sản xuất cà phê bỏ bình qn năm thời kỳ kinh doanh Chỉ tiêu Phân hữu Đơn vị Khối Đạm Kg Lân Kg Kali Kg Phân bón Kg Vơi bột Kg Thuốc BVTV Kg Tưới nước Đợt Cơng lao động - LĐ th Cơng - LĐ gia đình Cơng SVTH: R’ Cõm H’ Nhẫn BQ năm thời kỳ KD Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Phùng Thị Hồng Hà Các phương tiện, máy móc phục vụ cho sản xuất cà phê gia đình ơng/ bà: (Nếu hộ sử dụng phương tiện máy móc vào hoạt động sản xuất cà phê đánh dấu X vào bên cạnh ) Các loại phương tiện máy móc Máy bơm nước Máy cắt cỏ Máy phun thuốc Máy xay sát Xe cơng nơng Hệ thống tưới nước tiết kiệm Nơng cụ khác Gia đình ơng/ bà Có đủ nguồn nước cung cấp cho cà phê vào mùa khơ hay khơng? Có  Khơng  Năng suất cà phê hàng năm hộ ơng /bà: Năng suất cà phê năm đầu( năm thu bói):……………………………………tấn/ha Năng suất cà phê bình qn hàng năm thời kỳ kinh doanh:……………… ấn/ha Thu hoạch cà phê xong hộ ơng/bà thường bán cho ai: 10 Nguồn vốn đầu tư vào sản xuất cà phê gia đình ơng/bà: Nguồn vốn tự có hộ là:………… … Tr.đ Nguồn vốn vay là:………………………….Tr.đ SVTH: R’ Cõm H’ Nhẫn [...]... do trên, trong thời gian thực tập tốt nghiệp tại phòng NN&PTNT huyện Đak Đoa, tỉnh Gia Lai tôi đã chọn đề tài: Hiệu quả sản xuất cà phê của hộ nông dân trên địa bàn xã KongGang, huyện Đak Đoa, tỉnh Gia Lai 2 Mục tiêu nghiên cứu - Hệ thống hóa vấn đề lí luận và thực tiển về hiệu qủa sản xuất cà phê - Đánh giá hiệu quả kinh tế của việc trồng cà phê của các hộ nông dân tại xã K’Dang, huyện Đak Đoa, tỉnh. .. Đak Đoa, tỉnh Gia Lai - Đề xuất những phương hướng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất cà phê trên địa bàn xã K’Dang, huyện Đak Đoa, tỉnh Gia Lai 3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cưu: Những vấn đề liên quan đến hiệu qủa sản xuất cà phê Đối tượng Khảo sát: Các hộ nông dân sản xuất cà phê trên địa bàn xã K’Dang, huyện Đak Đoa, tỉnh Gia Lai 3.2 Phạm vi... thực tế trên, việc phân tích hiệu quả sản xuất cà phê trên các hộ để tìm ra những biện pháp nâng SVTH: R’ Cõm H’ Nhẫn Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Phùng Thị Hồng Hà cao hiệu quả kinh tế cho cây cà phê giúp người dân nâng cao thu nhập yên tâm sản xuất là rất cần thiết Xã K’ Dang, huyện Đak Đoa, tỉnh Gia Lai với diện tích trồng cà phê khoảng 1347,14 ha chiếm khoảng 6,72% diện tích cà phê của cả huyện. .. (tương đương 1,74 triệu tấn), cà phê Arabica là 70 nghìn tấn SVTH: R’ Cõm H’ Nhẫn 17 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Phùng Thị Hồng Hà Chương 2: HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT CÀ PHÊ CỦA HỘ NÔNG DÂN TRÊN ĐỊA BÀN XÃ K’DANG, HUYỆN ĐĂK ĐOA, TỈNH GIAI LAI 2.1 Tình hình cơ bản của xã K’Dang 2.1.1 Điều kiện tự nhiên 2.1.1.1 Vị trí địa lý Xã K’Dang cách trung tâm thị trấn Đak Đoa – huyện Đak Đoa khoảng 9 km về phía... tăng 10% so với cách sản xuất thông thường Việc chuyển giao kỹ thuật sản xuất cà phê vối bền vững theo hướng 4C bước đầu phát huy hiệu quả, giúp nông dân sản xuất an toàn, nâng cao giá trị sản phẩm, nâng cao hiệu quả kinh tế, góp phần ổn định cuộc sống Mô hình này sẽ giúp nông dân trồng cà phê cung cấp các sản phẩm cà phê an toàn trên thị trường, góp phần bảo vệ sức khỏe người sản xuất, bảo vệ môi trường,... ảnh hưởng đến sản xuất cà phê - Điều kiện tự nhiên Quá trình sản xuất cà phê thường bị ảnh hưởng bởi vị trí, địa hình, khí hậu, thời tiết, tài nguyên đất…những nhân tố này ảnh hưởng quan trọng đối với việc sản xuất ra khối lượng cà phê và cà phê hàng hoá Sản xuất cà phê hàng hoá chỉ thực sự có hiệu quả khi trồng trọt thích ứng với điều kiện tự nhiên, điều này đòi hỏi phải lựa chọn giống cà phê thích hợp... kinh tế vĩ mô của Nhà nước để định hướng và tác động đúng hướng thúc đẩy nâng cao sản xuất cà phê hàng hoá SVTH: R’ Cõm H’ Nhẫn 12 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Phùng Thị Hồng Hà 1.5 Tình hình sản xuất cà phê cở Việt Nam và tỉnh Gia Lai 1.5.1 Tình hình sản xuất cà phê ở Việt Nam Lịch sử phát triển cà phê ở Việt Nam: Theo YvesHenry, tác giả cuốn kinh tế nông nghiệp Đông Dương thì cà phê được đưa... mại thế giới (WTO) Diện tích, năng suất, sản lượng cà phê tăng nhanh, kim ngạch xuất khẩu cà phê ngày càng tăng đem lại nguồn thu lớn cho ngân sách Công nghiệp chế biến cà phê ngày càng phát triển với nhiều sản phẩm đa dạng đã làm tăng giá trị gia tăng của hàng cà phê này Bảng 1: Diện tích và sản lượng cà phê của Việt Nam giai đoạn 2013 - 2015 Năm Diện Tích (ha) Sản lượng (nghìn tấn) 2013 2014 2015 633000... các tỉnh, DN xuất khẩu cà phê Việt Nam) Hiện nay cà phê là một trong những mặt hàng cà phê xuất khẩu hàng đầu của nước ta Tuy nhiên do việc phát triển thường chạy theo giá cả chưa có quy hoạch cụ thể, công nghiệp chế biến còn ở trình độ thấp, chủ yếu là xuất khẩu cà phê nhân thô chưa qua chế biến, hơn nữa cà phê của nước ta còn thấp so với các nước khác trên thế giới nên hiệu quả kinh tế trong sản xuất. .. từ sản xuất 1 ha cà phê Thu nhập = Giá trị sản xuất – Chi phí sản xuất - Năng suất: là sản lượng sản phẩm chính của một loại cây trồng thu hoạch được trên một đơn vị diện tích trồng trong một năm Năng suất cây trồng = Sản lượng cây trồng/Diện tích cây trồng - Tỷ suất giá trị sản xuất trên chi phí trung gian (GO/IC): là tỷ số giá trị thu được tính bình quân trên một đơn vị sản xuất với chi phí trung gian