Phân loại thức ăn,đặc điểm số loại thức ăn thường dùng chăn nuôi Phân loại thức ăn (theo nguồn gốc, Irma, 1983; Richard Church, 1998) Thức ăn xanh: Tất loại rau, cỏ trồng, cỏ tự nhiên cho ăn tươi như: rau muống, bèo hoa dâu, bắp cải, su hào, cỏ voi, ngô non, cỏ ghine Thức ăn thô khô: Tất loại cỏ tự nhiên, cỏ trồng cắt phơi khô, loại phụ phẩm nông nghiệp phơi khô có hàm lượng xơ thô > 18%, như: ICỏ khô họ đậu, hòa thảo: pangola, stylo IIPhụ phẩm công nông nghiệp: giây lang, lạc, thân ngô, rơm lúa, bã mía, bã dứa phơi khô Thức ăn ủ xanh: IIICây ngô tươi, cỏ voi ủ xanh IVCác loại rau ủ chua Thức ăn giàu lượng: Tất loại thức ăn có hàm lượng protein thô < 20%, xơ thô 70% TDN: VCác loại hạt ngũ cốc: ngô, gạo, cao lương VIPhế phụ phẩm ngành xay xát: cám gạo, cám mỳ, cám ngô VIICác loại củ, quả: sắn, khoai lang, khoai tây, bí đỏ VIII- Rỉ mật đường, dầu, mỡ Thức ăn giàu protein: Tất loại thức ăn có hàm lượng protein thô > 20%, xơ thô 280 mg/kg vật chất khô (VCK) cao sắn G1 > B2 > G2 XXIII- Nấm Fusarium graminearum sinh deoxynivalenol (DON Vomitoxin) XXIV- Nấm Fusarium moniliforme, Fusarium proliferarum sinh fumonisin XXV- Nấm Aspergillus ochraceus sinh ochratoxin XXVI- Nấm Fusarium graminearum sinh zearalenone Độc tố nấm mốc có ảnh hưởng xấu tới trình sinh trưởng, phát triển sức sản xuất động vật, làm giảm tăng trọng, giảm tỷ lệ đẻ, tăng tỷ lệ chết hạn chế tác dụng vacxin, gây tổn thương gan, thận gây ung thư gan Để hạn chế nhiễm độc tố nấm mốc có nhiều biên pháp, nhiên phương pháp tốt bảo quản nguyên liệu nơi khô ráo, có quạt thông gió, nguyên liệu trước đưa vào kho phải phơi sấy kỹ không nên để thời gian lưu kho lâu + Hàm lượng cho phép aflatoxin thức ăn: Hàm lượng aflatoxin tối đa cho phép Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn nước ta ghi bảng 3.1 ( QĐ số 104/2001/BNN ) Bảng 3.1: Hàm lượng aflatoxin tối đa cho phép thức ăn (Theo định Bộ Nông nghiệp Phát triển AflatoxinNông B1 thôn 2001) Aflatoxin tổng số Loại vật nuôi Gà 1-28 ngày < 20 < 30 tuổi Nhóm gà lại < 30 < 50 Vịt từ - 28 ngày Nhóm vịt lại [...]... của đỗ tương và khô đỗ tương Chú ý gì khi sử dụng? Đặc điểm dunh dưỡng của bột cá Chú ý gì khi sử dụng? Kể tên một số thức ăn bổ sung dinh dưỡng và phi dinh dưỡng Tác dụng của kháng sinh dùng làm thức ăn bổ sung trong chăn nuôi và tác hại của nó Tại sao khi sử dụng thức ăn bổ sung trong chăn nuôi cần tôn trọng những quy định pháp luật về về sinh an toàn 1 ... Cho biết các nhóm thức ăn theo cách phân loại theo nguồn gốc Thế nào là thức ăn thô khô, thức ăn giàu năng lượng, thức ăn giàu protein? Cho ví dụ Đặc điểm dinh dưỡng của ngô Chú ý gì khi sử dụng? Đặc điểm dinh dưỡng của sắn Chú ý gì khi sử dụng? Đặc điểm dinh dưỡng của gạo và cám gạo Chú ý gì khi sử dụng? Đặc điểm dinh dưỡng của đỗ tương và khô đỗ tương Chú ý gì khi sử dụng? Đặc điểm dunh dưỡng của... trên, cho nên người chăn nuôi chỉ sử dụng những kháng sinh được phép sử dụng, một số hocmon có tác dụng tăng nạc nhưng những tồn dư của nó trong thịt cũng gây ung thư cho người và đã bị cấm sử dụng Như vậy việc tôn trọng những quy định pháp luật về việc sử dụng thức ăn, đặc biệt là thức ăn bổ sung là hết sức cần thiết Ở nước ta một số kháng sinh và hoá chất sau đã bị cấm sử dụng (theo QĐ số 54/2002/ QĐ-BNN... mỡ và xantofil, giảm độ ngon miệng của thức ăn, mất năng lượng và protein, hình thành các chất độc Vitamin A là một vitamin quan trọng trong khẩu phần ăn cho gia súc, gia cầm Vitamin A trong thức ăn sẽ bị mất 10%/ tháng nếu không trộn chất chống oxy hoá, khi trộn chất chống oxy hoá sẽ giảm tỉ lệ phá huỷ vitamin A xuống còn 3%/tháng Các chất chống oxy hoá thường dùng là: Ethoxyquin, BHA (butylhydroxy... oxy hoá dầu, mỡ là một hiện tượng thường xẩy ra làm cho dầu mỡ bị ôi Quá trình tự oxy hoá xẩy ra ngay sau khi quá trình chế biến thức ăn bắt đầu Thường thì vỏ bọc bên ngoài của hạt có dầu bảo vệ hạt và chống sự oxy hoá tự nhiên Khi nghiền thức ăn đã làm vỡ màng bọc, lipit tiếp xúc với oxy không khí và qua trình oxy hoá xẩy ra rất nhanh Khi thức ăn bị oxy hoá sẽ phá huỷ vitamin tan trong dầu mỡ và xantofil,... tỉ lệ phá huỷ vitamin A xuống còn 3%/tháng Các chất chống oxy hoá thường dùng là: Ethoxyquin, BHA (butylhydroxy anisol), BHT (butylhydroxy toluen (BHT) + Chất kết dính thức ăn: Khi sản xuất thức ăn ép viên, người ta thường sử dụng một số chất kết dính như tinh bột sắn, rỉ mật đường, bentonit Những chất bổ sung phi dinh dưỡng phần nhiều là những hoá chất tổng hợp như các thuốc diệt khuẩn, ức chế sự phát