Cách làm kem mật ong món kem rất đặc biệt, nếu mới bắt đầu học làm kem nên học làm kem sữa, kem vani và kem mật ong đầu tiê Nguyên liệu: - 3 lòng đỏ trứng gà - 5 thìa to mật ong ( khoảng 20ml) - 300ml Kem tươi - 100gam socola sữa thanh - 200ml sữa tươi - 20g đường trắng Cách làm: - Lòng đỏ trứng dùng máy để đánh , từ từ rót mật ong vào đến khi đều và đặc lại . - Thông thường, các món kem khác nếu lòng đỏ trứng trộn với đường ta cho lên bếp đun nhỏ lửa khuấy nhẹ tay đến khi hỗn hợp hoà đều với nhau chuyển sang màu trắng sữa .Sau đó mới mang ra để đánh với máy đánh trứng cho nhuyễn và đặc . - Kem tươi dùng máy để đánh kem cho đến khi nó đặc lại . - Lòng trắng trứng đánh thành tuyết với 30g đường rồi trộn đều với kem . Bước 1: Hỗn hợp mật ong , lòng đỏ trứng sau khi đánh bông lên cho vào một cái nồi đun lửa nhỏ khuấy đều nhẹ tay không để sôi, đổ sữa tươi vào từ từ ,bẻ vụn socola đun tan chảy với hỗn hợp trên. Bước 2: - Trộn đều cùng kem tươi và lòng trắng trứng đã đánh bông - Đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp hơi sánh lại. - Đổ hỗn hợp trên vào khay để nguội, cho vào ngăn đá tủ lạnhKhoảng 3-4 h khi hỗn hợp đã đông cứng bỏ ra ngoài dùng máy đánh trứng đánh bông xốp lên. - Sau đ ó lại cho vào tủ lạnh 3-4 h sau là OK. - Khi ăn món kem này rắc lên trên đó một chút dừa rất ngon. Đức Tâm(st) VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Cách tự làm kem chanh dây thơm mát nhà Chanh dây vừa thơm, vừa mát lại tốt cho sức khỏe nhan sắc chị em phụ nữ Cùng tự làm cho ly kem chanh dây nhà vừa an toàn vừa tiết kiệm Nguyên liệu làm kem chanh dây ● 125ml nước chanh dây (đã bỏ hạt) ● 250ml kem tươi ● 90ml sữa tươi ● 85gr đường ● lòng đỏ trứng gà Cách làm kem chanh dây Bước Hòa sữa nửa lượng kem tươi vào với đường rùi đun lửa vừa Chỉ đun đến sữa gần sôi VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Nếu không thích ăn béo bạn thay toàn kem tươi sữa tươi nhé! Bước Đổ sữa vào với trứng rùi từ từ đánh tan Bước Đun hỗn hợp trứng sữa lửa nhỏ Vừa đun vừa khuấy tay trứng có độ sánh VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Mách nhỏ: dùng tay quệt đường thìa, đường vạch tay rõ ràng hình có nghĩa tắt bếp đấy! Bước Để cho hỗn hợp trứng sữa nguội trộn nước chanh dây vào với lượng kem tươi lại nha! Tiếp theo lọc qua lần cho kem mịn VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Bước Đến đây, bạn có máy làm kem việc cho vào máy xong Còn không, ta cho hỗn hợp vào ngăn đá sau 15′ lấy trộn đều, sau lại bỏ vào ngăn đá Cứ kem có độ đặc ý Bước Để kem ngon hơn, trước ăn, bạn trộn thêm chút nước chanh dây nguyên hạt vào kem nhé! Mách nhỏ: Bạn không thích hạt lợn cợn cần lấy nước ngon VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Và thành nhé, măm măm nào! Cách trang trí kem chanh dây tùy vào sở thích bạn nhé, bạn cho ly, đĩa bổ đôi trái chanh dây cho kem vào bắt mắt hết  Kem chanh leo thơm mát ngày hè Chanh leo là 1 loại quả giải khát khoái khẩu của gia đình em trong mỗi dịp hè. Và năm nay, với khí thế hừng hực của cuộc thi mát lạnh ngày hè và cũng thấy người người làm kem, nhà nhà làm kem em cũng tự làm kem chanh leo phục vụ cho cả nhà trong những ngày nắng nóng :Smiling:. Kem của em làm cực kỳ đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng, và đặc biệt rất dễ làm nữa chứ. Công thức: 3 lòng đỏ trứng gà 4 quả chanh leo 250ml whipping cream 200ml sữa tươi 80gr đường Cách làm: - Chanh leo cắt đôi, lọc bỏ hạt và lấy nguyên nước cốt - Đánh lòng đỏ trứng với đường cho tan - Đun sữa nóng già rồi đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng với đường vào. Vừa đổ vừa khuấy nhẹ tay ( nếu cần cho hỗn hợp trứng đi qua rây cho mịn) - Sau khi đổ trứng vào đun nhỏ lửa và khuấy đều cho sủi lăn tăn thì đổ nước cốt chanh leo vào khuấy đều. Sau đó tắt bếp để nguội - Kem tươi đánh bông, trộn với hỗn hợp đã nguội ở trên rồi cho vảo ngăn đá tủ lạnh - Sau 1 đến 2h hỗn hợp kem bắt đầu đông cứng xung quanh thì dùng thìa xới và đảo đều lên rồi lại cho vào ngăn đá. Cứ lặp đi lặp lại thao tác này khoảng 2, 3 lần là được. Và tèn tén ten thành phẩm kem chanh leo đây, vị ngọt mát, béo ngậy của kem tươi, vị chua dịu vào thơm lừng của chanh leo, ăn 1 cốc rồi chỉ muốn ăn cốc thứ 2 :Kiss: Nhà không có muôi múc kem và cốc đựng kem xịn nên nhìn viên kem không được đẹp lắm Nhưng làm kem không thực sự khó như mình nghĩ phải không ah. Chúc moị người thành công trong món kem này :Smiling: Đối với nhiều người, việc giặt giũ quần áo luôn khiến họ mệt mỏi nhưng điều này hoàn toàn có thể khắc phục được. Thay vì phải dùng nhiều chất giặt tẩy, chất làm mềm vải khác nhau mỗi lần giặt thì công thức làm xà phòng này có thể làm được mọi việc trên. Bạn dễ dàng mua được nguyên liệu tại các cửa hàng tạp hóa, siêu thị gần nhà với giá cả phải chăng để tự làm ra loại xà phòng đa năng, tiện dụng cho riêng mình. Kết hợp thêm loại tinh dầu có mùi hương yêu thích và bạn đã sẵn sàng đối phó với mọi thức thức giặt giũ quần áo từ trước đến nay. Xu hướng làm xà phòng giặt tại nhà dần được các chị em nội trợ ưa chuộng bởi nhiều ưu điểm như tính đa năng, thân thiện với sức khỏe, tiết kiệm... Bạn cần chuẩn bị: - 1 chiếc bát tô lớn để trộn các nguyên liệu - 1 bàn nạo - 1 1/2 cốc bột washing soda - 1/2 cốc xà phòng bánh đã nạo thành sợi - 2 thìa muối Epsom (Muối Epsom là một khoáng chất tự nhiên có cấu tạo giống với muối ăn, vị đắng và có nhiều lợi ích tốt với con người) - 3 thìa nước oxy già - 1/4 cốc giấm trắng - 15 - 20 giọt tinh dầu thơm - 1 chiếc khay bằng phẳng, khuôn làm đá viên - Dụng cụ đong, cốc đong Các bước thực hiện: Nạo bánh xà phòng thành sợi nhỏ vào bát to, thêm bột washing soda và muối Epsom. Trong đó, xà phòng bánh có tác dụng tuyệt vời trong việc "tấn công" các vết bẩn bám trên quần áo. Bột baking soda có khả năng tẩy rửa tốt và làm mềm nước cứng. Còn muối Epsom làm tan các vết bám "cứng đầu", giữ cho sợi vải luôn mềm mại ngay cả khi dùng máy sấy để làm khô quần áo. Tiếp theo, thêm nước oxy già và trộn đều các thành phần với nhau. Nước oxy già có tác dụng làm trắng sợi vải một cách tự nhiên và giữ cho quần áo luôn mới. Thêm giấm ăn, trộn đều. Giấm ăn cũng nổi tiếng với công dụng tẩy rửa và làm mềm vải. Tạo hương thơm cho xà phòng bằng cách nhỏ thêm 15 - 20 giọt tinh dầu yêu thích. Bạn có thể tăng thêm lượng tinh dầu nếu muốn có mùi thơm đậm đặc hơn. Khi các nguyên liệu đã được trộn đều, chúng trông giống như cát bị ướt và sẽ dính chặt lấy nhau khi bạn ép thành từng viên hoặc đổ khuôn. Trải 1 lớp giấy lót lên chiếc khay, sau đó dùng thìa để múc hỗn hợp vừa trộn thành từng viên nhỏ, đổ ra khay. Xịt một lớp nước mỏng đều khắp bề mặt của các viên xà phòng bằng dung dịch giấm ăn pha loãng với nước, tỉ lệ 1/1. Hoặc, bạn có thể nén chặt hỗn hợp xà phòng vào khuôn làm đá viên. Cần 8 - 10 tiếng để xà phòng khô cứng lại trước khi đem ra sử dụng. Dùng 1 viên/lần giặt. Tùy thuộc vào lượng quần áo nhiều hay ít mà bạn có thể điều chỉnh số lượng xà phòng cho phù hợp. Xà phòng homemade không tạo nhiều bọt nhưng chất lượng giặt sạch và độ an toàn rất đáng tin cậy. Quần áo giặt với xà phòng làm từ nguyên liệu tự nhiên còn giữ được độ bền rất tốt và luôn mềm mại. Ngoài ra, mùi hương lưu lại trên quần áo sẽ luôn đúng sở thích của bạn cùng mọi người trong gia đình. Chúc các bạn thành công và hãy chia sẻ với chúng tôi cảm nhận cũng như kinh nghiệm của riêng bạn nhé! Xem thêm Mẹo gia đình hay: Nguyên liệu: - Thịt nạc vai băm nhỏ: 300g - Thịt ba chỉ thái mỏng: 300g - Bún tươi: 500g - Rau sống ăn kèm - Cà rốt: 1 củ - Dưa chuột: 1 củ; Tỏi: 1 củ; Chanh: 1-2 quả; Ớt: 1-2 quả - Gia vị: Đường, mắm, mì chính, dầu hào - Hành khô băm nhỏ - Hạt tiêu - Mật ong - Ngũ vị hương: 1 gói. Cách làm: Bước 1: Ướp thịt băm nhỏ với 2 thìa hành băm nhỏ, 2 thìa tỏi băm nhỏ, 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa mắm ngon, 1 chút hạt tiêu, 1 thìa canh mật ong và 1 gói vị hương. Ướp gia vị tương tự với thịt ba ba chỉ. Trộn đều hỗn hợp và ướp hỗn hợp khoảng 1h để thịt ngấm gia vị. Bước 2: Trong lúc đợi thịt ngấm gia vị, rửa rau sạch ngâm nước muối loãng. Bước 3: Pha mắm chấm: 1 chút nước đun sôi để nguội, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, 1,5 thìa đường vào hòa tan, rồi thêm ớt và tỏi băm nhỏ. Công thức có thể xê dịch để bát nước chấm có vị ngọt, chua hài hòa theo sở thích của mỗi gia đình. Cà rốt, dưa chuột rửa sạch, tỉa hoa, thái mỏng ăn kèm. Bước 4: Viên từng viên chả lại và ấn dẹt ra cho đến hết phần nguyên liệu. Bước 5: Dùng vỉ nướng sạch và lần lượt rải mỏng từng lớp thịt sau đó nướng trên than hoa cho đều và nướng cho hết phần nguyên liệu. Bước 6: Xếp thịt lên đĩa, thả từng viên chả vào bát mắm ăn kèm với bún, rau muống chẻ. Từng miếng chả thịt mềm, thơm chấm với vị chua cay của mắm, vị giòn giòn của rau muống chẻ sẽ làm bữa ăn trở nên hấp dẫn. Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon với bún chả nướng tự làm thơm lừng nhé! Nguyên liệu: - Phô mai mozzarella: 200g - Bột chiên xù: 1 gói - Bột chiên giòn: 1 gói - Lá thơm: oregano, basil - Trứng gà: 1-2 quả - Dầu ăn, muối Cách làm: Bước 1: Phô mai cắt thành từng miếng vuông dài vừa ăn. Bước 2: Đổ bột chiên giòn và bột chiên xù ra 2 bát riêng, cho vào bột chiên xù 1 thìa cà phê lá oregano + 1 thìa cà phê lá basil, nêm muối vào 2 loại bột nếu bột chưa có muối. Trứng gà đập ra bát, đánh tan. Bước 3: Lăn phô mai qua 1 lớp bột chiên giòn. Bước 4: Sau đó lăn qua trứng, lăn qua 1 lớp bột chiên giòn nữa, lăn qua lớp bột chiên xù, lăn qua trứng rồi lăn qua bột chiên xù lần cuối cùng. Bọc nhiều lớp như vậy để khi rán phô mai không bị chảy ra ngoài, chú ý bọc kín phô mai. Bước 5: Cho phô mai đã bọc bột để tủ lạnh ít nhất 2 giờ. Đến khi ăn bắc chảo dầu nóng, cho phô mai từ trong tủ lạnh ra chiên giòn đều, chú ý chiên ngập dầu. Cho phô mai ra giấy thấm bớt dầu, ăn nóng, để lạnh phô mai sẽ bị cứng lại mất ngon. Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món phô mai que bổ dưỡng! Quỳnh Nga Món ngon tại Bếp Eva: