TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN PHẠM THÁI DƯƠNG ẢNH HƯỞNG CỦA HÀM LƯỢNG KHÍ CO2 (CARBON DIOXIDE) TRONG NƯỚC LÊN CHỈ TIÊU SINH LÝ MÁU CÁ BASA GIỐNG (Pangasius bocourti) LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH BỆNH HỌC THỦY SẢN 2015 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN PHẠM THÁI DƯƠNG ẢNH HƯỞNG CỦA HÀM LƯỢNG KHÍ CO2 (CARBON DIOXIDE) TRONG NƯỚC LÊN CHỈ TIÊU SINH LÝ MÁU CÁ BASA GIỐNG (Pangasius bocourti) LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH BỆNH HỌC THỦY SẢN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN PGs Ts ĐỖ THỊ THANH HƯƠNG CẦN THƠ, 2015 ẢNH HƯỞNG CỦA HÀM LƯỢNG KHÍ CO2 (CARBON DIOXDE) TRONG NƯỚC LÊN CHỈ TIÊU SINH LÝ MÁU CÁ BASA GIỐNG (Pangasius bocourti) Phạm Thái Dương(1) Đỗ Thị Thanh Hương(2) (1) Lớp bệnh học Thủy sản K37, Khoa Thủy sản, Đại học Cần Thơ (2)Bộ môn Dinh dưỡng Chế biến Thủy sản, Khoa Thủy sản, Đại học Cần Thơ ABSTRACT Bjective of this study was to evaluate the influence of hypocapnic levels in water at 1% (14.1 ± 0.14 mg/L) and 2% (27 ± 0.12 mg/L) at temperature of 30.7 ± 0,16 0C to health of Pangasius bourcorti fingerlings (19.5 ± 1.15 g/individual) evaluated through hematological parameters The results of this research showed that after 96 hours of exposure to a high hypocanic environment of 2%, the hematological parameters changed significantly compared to the control such as red blood cells (2.61x105cell/mm3), haemarit (34.4%), [HCO3-] (9.2 mM), pCO2 (16.5 mmHg) and pH (7.41) (p 0,05) thời điểm Ở nghiệm thức có CO2, hàm lượng CO2 môi trường cao làm CO2 xâm nhập vào máu cá đồng thời môi trường CO2 cao cá khó đào thải CO2 từ thể môi trường bên hàm lượng CO2 máu cá nghiệm thức có CO2 cao nghiệm thức đối chứng, hàm lượng CO2 cao nghiệm thức 2% Nghiệm thức 2% 1% có áp suất khí CO2 cao khác biệt có ý nghĩa (p0,05) Các giá trị cột mang chữ (a, b, c) khác biệt ý nghĩa thống kê (p>0,05) Nghiên cứu phù hợp với vài nghiên cứu khác tác động khí CO2 lên sinh lý cá Damsgaard et al (2015) cho hàm lượng ion HCO3- máu cá tra (831 ± 66g) tăng pCO2 máu tăng Một kết nghiên cứu trước Damsgaard et al (2014) lươn (Monopterus albus) có khối lượng 145 ± 25g, kết cho thấy HCO3- máu lươn môi trường 3% CO2 (17,9 ± 1,3) mM cao so với 1% CO2 (8,5 ± 0,3) mM 3.2.4 Ảnh hưởng đến hàm lượng Lactase (mM) máu Lactase thể tăng cao có tượng viên nhiễm, cá bị stress Kết phân tích từ Bảng cho thấy hàm lượng lactate nghiệm thức 1% 2% có xu hướng tăng cao so với nghiệm thức đối chứng khác biệt ý nghĩa (p>0,05) thời điểm Ở thời điểm 96 giờ, nghiệm thức 1% 2% có hàm lượng lactase cao so với đối chứng Bảng 5: Hàm lượng Lactate (mM) huyết tương cá basa thí nghiệm Thời gian thu Nghiệm thức mẫu (giờ) Đối chứng 1% CO2 2% CO2 Aa Aa 1,70 ± 0,42 1,33 ± 0,63 2,50 ± 1,58Aa 24 1,18 ± 0,20Aa 1,55 ± 0,35Aa 1,33 ± 0,49Aa Aa Aa 48 1,40 ± 0,94 1,85 ± 0,35 1,28 ± 0,35Aa 72 1,98 ± 0,67Aa 1,88 ± 0,29Aa 1,43 ± 0,19Aa 96 1,30 ± 0,72Aa 2,76 ± 0,78Aa 1,58 ± 0,35Aa Số liệu trình bày trung bình ± độ lệch chuẩn Các giá trị hàng mang chữ (A, B, C) khác biệt ý nghĩa thống kê (p>0,05) Các giá trị cột mang chữ (a, b, c) khác biệt ý nghĩa thống kê (p>0,05) 3.3 Ảnh hưởng CO2 đến tổng tế bào hồng cầu Số lượng hồng cầu máu cá basa gia tăng theo thời gian thí nghiệm từ đến 96 nghiệm thức 1% 2% CO2 (Bảng 6) nghiệm thức đối chứng số lượng hồng cầu thay đổi Trong nghiệm thức số lượng tế bào hồng cầu tăng cao thời điểm 72 96 nghiệm thức 1%, 2% khác biệt có ý nghĩa (p0,05) Các giá trị cột mang chữ (a, b, c) khác biệt ý nghĩa thống kê (p>0,05) Hồng cầu cá có chức chủ yếu vận chuyển oxy từ môi trường bên vào thể cá chuyển khí CO2 từ tế bào môi trường bên Khi CO2 môi trường nước cao cản trở việc thải khí CO2 từ thể cá Như vậy, hồng cầu tăng có ý nghĩa việc giúp thể cá tăng cường lượng oxy cung cấp cho quan đồng thời tăng cường thải khí CO2 môi trường nước, giúp thể cá thích nghi với điều kiện bất lợi 3.4 Ảnh hưởng CO2 lên hàm lượng hemoglobin (g/100 mL) Hàm lượng hemoglobin gia tăng nghiệm thức 1% 2% CO2 (Bảng 7) Nghiệm thức 2%, lượng hemoglobin tăng cao (7,66 g/100 mL) thời điểm 72 khác biệt có ý nghĩa (p0,05) so với thời điểm khác Nhưng thời điểm 96 lượng hemoglobin giảm xuống nghiệm thức 2% 1% nghiệm thức đối chứng ổn định Bảng 7: Hàm lượng hemoglobin (g/100 mL) cá basa thí nghiệm Thời gian thu Nghiệm thức mẫu (giờ) Đối chứng 1% CO2 2% CO2 Ba Aa 6,65 ± 0,15 5,74 ± 0,21 6,63 ± 0,25Bab 6,60 ± 0,19Ba 5,78 ± 0,15Aa 6,81 ± 0,57Babc Aa ABa 24 6,40 ± 0,31 5,79 ± 0,36 7,32 ± 0,10Bbc 48 6,56 ± 0,34 Aa 5,84 ± 0,15Aa 7,36 ± 0,18Bbc 72 6,46 ± 0,32Aa 6,38 ± 0,15Aa 7,66 ± 0,12Bc 96 6,65 ± 0,21Aa 6,04 ± 0,23Aa 6,22 ± 0,24Aa Số liệu trình bày trung bình ± độ lệch chuẩn Các giá trị hàng mang chữ (A, B, C) khác biệt ý nghĩa thống kê (p>0,05) Các giá trị cột mang chữ (a, b, c) khác biệt ý nghĩa thống kê (p>0,05) Khí CO2 thải liên tục mô từ phản ứng trình trao đổi chất, sau CO2 thải môi trường nước dước dạng liên kết với hemoglobin (10-20%) Vì vậy, lượng hemoglobine tăng có ý nghĩa việc giúp thể cá tăng việc thải khí CO2 môi trường nước 3.5 Ảnh hưởng CO2 đến tỉ lệ hematorit (%) Số lượng tế bào hồng cầu tăng (Bảng 6) lên dẫn đến tỷ lệ hematorit tăng nghiệm thức 1%, 2% CO2 (Bảng 8) Nghiệm thức 1% 2% có tỉ lệ hematorit tăng dần theo thời gian thí nghiệm tăng cao khác biệt có ý nghĩa (p0,05) thời điểm thu mẫu Kết nghiên cứu phù hợp với nghiên cứu Damsgaard et al., (2015) cho tỷ lệ hematorit tăng cá tra sống môi trường nước có nhiều CO2 Tác giả cho thời điểm 72 tỉ lệ hematorit cá nghiệm thức mmHg (18,7 ± 2,6%) 22 mmHg (17,2 ± 2,9%) cao so với đối chứng (15,3 ± 1,5%) Bảng 8: Tỉ lệ hematorit (%) cá basa thí nghiệm Thời gian thu Nghiệm thức mẫu (giờ) Đối chứng 1% CO2 Aa 28,1 ± 0,6 30,0 ± 1,01Aa 28,2 ± 0,9Aa 29,5 ± 0,29Aa 24 28,3 ± 0,9Aa 32,2 ± 0,30Bb Aa 48 27,1 ± 0,6 32,7± 0,32Bb 72 27,1 ± 0,8Aa 32,1 ± 0,14Bb 96 28,1 ± 1,0Aa 33,2 ± 0,50Bb 2% CO2 29,4 ± 2,3Aa 30,3 ± 1,0Aab 33,1 ± 0,8Bbc 33,5 ± 1,7Bbc 33,8 ± 1,5Bbc 34,4 ± 1,3Bc Số liệu trình bày trung bình ± độ lệch chuẩn Các giá trị hàng mang chữ (A, B, C) khác biệt ý nghĩa thống kê (p>0,05) Các giá trị cột mang chữ (a, b, c) khác biệt ý nghĩa thống kê (p>0,05) 3.6 Ảnh hưởng CO2 đến số ion (Na+, K+ Cl-) 3.6.1 Ảnh hưởng CO2 đến ion K+ Theo kết trình Bảng lượng ion K+ nghiệm thức 1% 2% có xu hướng giảm dần theo thời gian thí nghiệm từ đến 96 Thời điểm 72 giờ, hàm lượng ion K+ nghiệm thức 1% (19,5 mmol/L) 2% (16,3 mmol/L) giảm thấp khác biệt có ý nghĩa (p0,05) Các giá trị cột mang chữ (a, b, c) khác biệt ý nghĩa thống kê (p>0,05) Ion K+ chủ yếu bên tế bào có vai trò quan trọng hòa áp suất thẩm thấu Ngoài ra, lượng CO2 tăng cao máu gia tăng trình phân ly tạo nhiều ion HCO3-, ion K+ kết hợp với ion HCO3- để đến mang đào thải môi trường nước 3.6.2 Ảnh hưởng CO2 đến ion Na+ Cùng với lượng giảm ion K+ ion Na+ có xu hướng giảm nghiệm thức 1% 2% (Bảng 10) Nghiệm thức 2%, ion Na+ giảm từ đến 96 khác biệt có ý nghĩa (p0,05) Các giá trị cột mang chữ (a, b, c) khác biệt ý nghĩa thống kê (p>0,05) 3.6.3 Ảnh hưởng đến ion ClIon Cl- huyết tương cá basa có khác nghiệm thức đối chứng với 1%, 2% trình Bảng 11 Nghiệm thức đối chứng 1% có lượng ion Clkhác biệt ý nghĩa (p>0,05) thời điểm hai nghiệm thức Nghiệm thức 2% lượng ion Cl- thấp khác biệt có ý nghĩa (p0,05) Các giá trị cột mang chữ (a, b, c) khác biệt ý nghĩa thống kê (p>0,05) Ion Cl- huyết tương dịch chuyển vào tế bào để điều hòa cân ion ion HCO3- dịch chuyển từ tế bào huyết tương Một nghiên cứu gần Damsgaard et al (2015) ảnh hưởng CO2 cá tra, kết sau thời điểm 72 10 thí nghiệm hàm lượng Cl- giảm thấp nhóm nghiệm thức có hàm lượng CO2 cao Ngoài ra, nghiên cứu ảnh hưởng CO2 cá bơn vỉ Hayashi et al (2004) kết qủa nghiên cứu cho thấy, thời điểm 24 sau cá sống môi trường nước có 5% CO2 lượng ion Cl- giảm nhiều khác biệt có ý nghĩa (p[...]... nghiệm thì hàm lượng Cl- giảm thấp ở nhóm nghiệm thức có hàm lượng CO2 cao Ngoài ra, một nghiên cứu về ảnh hưởng của CO2 trên cá bơn vỉ của Hayashi et al (2004) kết qủa nghiên cứu cho thấy, ở thời điểm 24 giờ sau khi cá sống trong môi trường nước có 5% CO2 thì lượng ion Cl- giảm nhiều nhất và khác biệt có ý nghĩa (p0,05) Ion Cl- trong huyết tương dịch chuyển vào trong tế bào để điều hòa cân bằng ion do ion HCO3- dịch chuyển từ trong tế bào ra huyết tương Một nghiên cứu gần đây của Damsgaard et al (2015) về ảnh hưởng của CO2 trên cá tra, kết quả... bình ± độ lệch chuẩn Các giá trị cùng hàng mang cùng chữ cái (A, B, C) thì khác biệt không có ý nghĩa thống kê (p>0,05) Các giá trị cùng cột mang cùng chữ cái (a, b, c) thì khác biệt không có ý nghĩa thống kê (p>0,05) 3.6 Ảnh hưởng của CO2 đến một số ion (Na+, K+ và Cl-) 3.6.1 Ảnh hưởng của CO2 đến ion K+ Theo kết quả trình bài ở Bảng 9 thì lượng ion K+ ở nghiệm thức 1% và 2% có xu hướng giảm dần theo... có vai trò quan trọng trong đều hòa áp suất thẩm thấu Ngoài ra, khi lượng CO2 tăng cao trong máu sẽ gia tăng quá trình phân ly tạo ra nhiều ion HCO3-, ion K+ sẽ kết hợp với ion HCO3- để đến mang và đào thải ra ngoài môi trường nước 3.6.2 Ảnh hưởng của CO2 đến ion Na+ Cùng với lượng giảm của ion K+ thì ion Na+ cũng có xu hướng giảm ở các nghiệm thức 1% và 2% (Bảng 10) Nghiệm thức 2%, ion Na+ giảm từ... Theo McKenzie et al (2003) cho rằng ion Na+ trong huyết tương cá Anguilla anguilla giảm khi pCO2 tăng lên Kết quả nghiên cứu cho thấy sau thời gian 6 tuần thì lượng ion Na ở nhóm cá có pCO2 cao (45 ± 1mmHg) là 116 mmol/L thấp hơn so với đối chứng 140 mmol/L Bảng 10: Ion Na+ (mmol/L) của cá basa thí nghiệm Thời gian thu Nghiệm thức mẫu (giờ) Đối chứng 1% CO2 ABa 1 179 ± 5,3 195 ± 6,4Ba 6 178 ± 4,7Aa... 195 ± 1,7Ba 2% CO2 169 ± 3,7Ac 158 ± 1,0Cb 153 ± 1,9Cb 145 ± 2,1Ba 139 ± 2,7Ba 141 ± 3,2Ca Số liệu trình bày là trung bình ± độ lệch chuẩn Các giá trị cùng hàng mang cùng chữ cái (A, B, C) thì khác biệt không có ý nghĩa thống kê (p>0,05) Các giá trị cùng cột mang cùng chữ cái (a, b, c) thì khác biệt không có ý nghĩa thống kê (p>0,05) 3.6.3 Ảnh hưởng đến ion ClIon Cl- trong huyết tương cá basa có sự khác... 0,7Ba 2% CO2 32,3 ± 1,8 Ad 21,5 ± 0,5Bbc 21,6 ± 0,2Bc 19,6 ± 0,3Bbc 16,3 ± 0,3 Ca 17,5 ± 0,1Ba Số liệu trình bày là trung bình ± độ lệch chuẩn Các giá trị cùng hàng mang cùng chữ cái (A, B, C) thì khác biệt không có ý nghĩa thống kê (p>0,05) Các giá trị cùng cột mang cùng chữ cái (a, b, c) thì khác biệt không có ý nghĩa thống kê (p>0,05) Ion K+ chủ yếu ở bên trong tế bào có vai trò quan trọng trong đều... hướng giảm dần theo thời gian thí nghiệm từ 1 giờ đến 96 giờ Thời điểm 72 giờ, hàm lượng ion K+ của nghiệm thức 1% (19,5 mmol/L) và 2% (16,3 mmol/L) giảm thấp nhất và khác biệt có ý nghĩa (p