Đang tải... (xem toàn văn)
I. Giới thiệuII. Đặc điểm sinh học của tôm càng xanh 1. Hình thái, phân loại và phân bố 2. Các yếu tố môi trường. 3. Đời sống của tôm càng xanh 4. Đặc điểm dinh dưỡng 5. Đặc tính sinh trưởng 6. Đặc tính sinh sảnIII. Các mô hình nuôi tôm càng xanh 1. KỸ THUẬT NUÔI TÔM TRONG RUỘNG LÚA 1.Thiết kế công trình 2.Mùa vụ 2. KỸ THUẬT NUÔI TÔM TRONG MƯƠNG VƯỜN I. Giới thiệuTOP Tôm càng xanh Macrobrachium rosenberii phân bố tự nhiên ở vùng Châu Á Thái Bình Dương như Ấn Độ, Sri Lanka, Bangladesh, Thái Lan, Malaysia, Myanmar, Philippines, Campuchia, Indonesia, Bắc Úc và Việt Nam. Sản lượng tôm cũng được báo cáo tại nhiều nước như Israel, Nhật Bản, Đài Loan và vài nước Châu Phi, Mỹ la tinh và Caribbean (New, 1990). Ngoài ra, một số loài có giá trị kinh tế phân bố ờ phía Tây châu Mỹ (M. americanum) và các vùng tiếp giáp Đại Tây Dương (M. carinus). Hiện nay có nhiều quốc gia sản xuất giống và nuôi tôm càng xanh với các qui mô khác nhau. Ở Ấn Độ sản lượng tôm càng xanh khoảng 500 tấnnăm trong đó khoảng 40 tấn từ tôm nhân tạo. Campuchia khai thác hàng năm khoảng 100200 tấn. Sản lượng tôm ở Malaysia khoảng 400 500 tấn. Chương trình nghiên cứu nuôi và sản xuất giống tôm càng xanh bắt đầu 19571960. Đồng thời họ có chương trình đào tạo cán bộ khoa học về lãnh vực này. Từ năm 1972 phát động phong trào nuôi tôm với chương trình Nhà nước phát triển nghề nuôi tôm. 1980 Thái Lan có 30 trại sản xuất giống đáp ứng 85% nhu cầu người nuôi. Sang 1983 có 300 trại nuôi tôm đạt sản lượng 500 tấn. Ở Hawaii năm 1966, tiến sĩ Fujimura nhập 36 con tôm càng xanh từ Malaysia và công bố qui trình sản xuất giống bằng nước xanh + thức ăn tổng hợp và Artemia vào năm 1977. Ở Carolina (Mỹ) có những trại 70 100 ha với năng suất nuôi 1,6 1,8 tấnha với 165 ngày nuôi. Ở Đài Loan, năm 1970 nhập về 300 con tôm từ Thái Lan và công bố quy trình sản xuất giống mang tính đặc thù của mình là nơi chỉ có 7 8 tháng nhiệt độ ẩm. Tại Pháp là nơi không có tôm càng xanh phân bố, nhưng cũng có qui trình sản xuất giống mới (nước trong và Artemia) và xuất khẩu Kỹ thuật nuôi tôm sang các nước Châu Phi và Nam Mỹ. Theo FAO (2002), tổng sản lượng tôm càng xanh trên thế giới đạt trên 119.000 tấn, đạt giá trị 410 triệu USD vào năm 2000. Châu Á, đặc biệt là Trung Quốc, được xem là nơi sản xuất tôm càng xanh chủ yếu với 95% tổng sản lượng tôm càng xanh trên thế giới. Theo báo cáo mới nhất, năm 2003, chỉ riêng Trung Quốc, sản lượng tôm càng xanh đạt trên 300.000 tấn Tôm là mặt hàng xuất khẩu chủ lực của nhiều tỉnh ở Đồng bằng Sông Cửu Long. Sản lượng chủ yếu là khai thác từ tự nhiên với sản lượng như sau: Năm19811982198319841985Tấn2.5003.8004.2004.8006.500 Tuy nhiên với sản lượng khai thác tăng hàng năm cộng với môi trường bị ô nhiễm nên nguồn lợi tự nhiên bị suy giảm. Trong những năm gần đây do cải tiến các qui trình ương tôm nên khâu sản xuất giống ngày càng đáp ứng cho nhu cầu của vùng Đồng bằng Sông Cửu Long. Sản lượng, diện tích hiện tại và dự kiến được biểu hiện qua bảng sau: TỉnhHiện tạiDự kiến NămSản lượngTấnNămSản lượngTấnDiện tíchhaAn Giang19880.72010870 Bạc Liêu20107502500 Bến Tre19981379.5 Cà Mau20104008005001000 Cần Thơ1997113201010005000 Đồng Tháp199885020102000 Tiền Giang19952002010200220200 Trà Vinh1998238201025005000 Vĩnh Long1998250201026903000 TPHCM199850020051000500 Theo thống kê năm 2002 của Bộ Thủy Sản thì cả nước đạt khoảng 10.000 tấn tôm càng xanh, mà chủ yếu là của ĐBSCL. Nghề nuôi tôm hiện phổ biến ở các tỉnh An Giang, Cần Thơ, Đồng Tháp, Bến Tre, Vĩnh Long và Trà Vinh với các mô hình như: nuôi tôm trong mương vườn, nuôi tôm trên ruộng lúa, nuôi tôm trong đăng quầng. Năng suất tôm nuôi đạt bình quân 184 kghavụ đối với nuôi kết hợp với trồng lúa, 686 kghavụ đối với nuôi tôm luân canh với trồng lúa, 4.120 kghavụ đối với nuôi tôm đăng quầng và 1.200 kghavụ đối với nuôi tôm ao . II. Đặc điểm sinh học của tôm càng xanhTOP 1. Hình thái, phân loại và phân bố Tôm càng xanh gồm 2 phần: phần đầu hay còn gọi là vỏ đầu ngực và phần mình gồm 6 đốt và tận cùng là telson. Thân tôm tương đối tròn, thân có màu xanh dương xen kẽ những đoạn trắng trong trên thân. Chủy rất phát triển, nhọn ở đầu và cong vút lên. Mặt trên của chủy có 1115 răng, thường có 3 4 răng sau hốc mắt, mặt dưới chủy cò 12 15 răng. Công thức chủy như sau: 3 4 1115 CR = 1215 Phân loại tôm như sauNgành tiết túc: Arthropoda Lớp giáp xác: Crustacean Lớp phụ giáp xác bậc cao: Malacostraca Bộ mười chân: Decapoda Bộ phụ chân bơi: Natantia Phân bộ: Caridae Họ: Palaemonidae Giống: Macrobrachium Loài: M. rosenbergii (de Man) Ở Việt Nam, theo Đặng Ngọc Thanh và ctv (1980) ở Bắc Việt Nam có 4 loài thuộc giống Macrobrachium nhưng không có loài Macrobrachium rosenbergii, ở miền Nam có 2 loài là M. lanchesteri và M. rosenbergii. Trong đó tôm càng xanh M. rosenbergii phân bố chủ yếu ở các thủy vực thuộc hệ thống sông Đồng Nai, Vàm cỏ, Sài gòn và Đồng bằng Sông Cửu Long. 2. Các yếu tố môi trường.TOP Tôm càng xanh là loại giáp xác 10 chân, sống chủ yếu ở tầng đáy. Tôm sống hầu hết các thủy vực nước ngọt trong nội địa và vùng nước lợ. Tôm là loài giáp xác vừa bơi vừa bò. Độ phèn (pH): Tôm sinh trưởng tốt trong môi trường nước trung tính pH dao động từ 7 8. Độ pH từ 5,5 6,5 tôm có thể sống nhưng tăng trọng rất kém. Độ pH < 5,5 tôm sẽ chết. Điều này cần lưu ý khi nuôi tôm ở vùng ĐBSCL, đặc biệt là những vùng bị nhiễm phèn. Nhiệt độ: Tôm thích ứng ở nhiệt độ 25 30oC. Tôm không chiụ được lạnh hay quá nóng 35 38oC Vì thế nuôi tôm trong mùa khô phải đảm bảo đủ độ sâu tối thiểu của nước 0,8 m. Oxy hòa tan: Tôm thích sống trong môi trường nước sạch, không nhiễm mặn, phèn và nhiễm bẩn. Tốt nhất nên đảm bảo oxy hòa tan là 5 mgl. Độ mặn. Tôm sinh trưởng và phát triển tốt trong môi trường nước ngọt, tuy nhiên trong môi trường nước lợ (5 7 ppt) tôm vẫn sinh trưởng và phát triển bình thường. Độ mặn cao có thể ảnh hưởng đến tốc độ tăng trưởng của tôm. 3. Đời sống của tôm càng xanhTOP Chu kỳ sống của tôm càng xanh có 4 giai đoạn là phôi, ấu trùng, hậu ấu trùng và tôm trưởng thành.kỹ thuật nuôi tôm càng xanh trên ruộng lúa×kỹ thuật nuôi tôm càng xanh trên ruộng lúa trong mùa lũ×kỹ thuật nuôi tôm càng xanh trong ruộng lúa×kỹ thuật nuôi tôm càng xanh trong ao×kỹ thuật nuôi tôm càng xanh trong ao đất×kỹ thuật nuôi tôm càng xanh trong mương vườn×Từ khóakỹ thuật nuôi tôm càng xanh trong bể xi măngtài liệu kỹ thuật nuôi tôm càng xanh trên ruộng lúa pdfphần 3 kỹ thuật nuôi tôm càng xanh ở ruộng lúakỹ thuật nuôi tôm càng xanh trong ao đầm
NG KỸ THUẬT NUÔI TÔM CÀNG XANH (Macrobrachium rosenbergi Deman) TRONG RUỘNG LÚA MƯƠNG VƯỜN I Giới thiệu II Đặc điểm sinh học tôm xanh Hình thái, phân loại phân bố Các yếu tố môi trường Đời sống tôm xanh Đặc điểm dinh dưỡng Đặc tính sinh trưởng Đặc tính sinh sản III Các mô hình nuôi tôm xanh KỸ THUẬT NUÔI TÔM TRONG RUỘNG LÚA 1.Thiết kế công trình 2.Mùa vụ KỸ THUẬT NUÔI TÔM TRONG MƯƠNG VƯỜN I Giới thiệu TOP Tôm xanh Macrobrachium rosenberii phân bố tự nhiên vùng Châu Á - Thái Bình Dương Ấn Độ, Sri Lanka, Bangladesh, Thái Lan, Malaysia, Myanmar, Philippines, Campuchia, Indonesia, Bắc Úc Việt Nam Sản lượng tôm báo cáo nhiều nước Israel, Nhật Bản, Đài Loan vài nước Châu Phi, Mỹ la tinh Caribbean (New, 1990) Ngoài ra, số loài có giá trị kinh tế phân bố phía Tây châu Mỹ (M americanum) vùng tiếp giáp Đại Tây Dương (M carinus) Hiện có nhiều quốc gia sản xuất giống nuôi tôm xanh với qui mô khác Ở Ấn Độ sản lượng tôm xanh khoảng 500 tấn/năm khoảng 40 từ tôm nhân tạo Campuchia khai thác hàng năm khoảng 100-200 Sản lượng tôm Malaysia khoảng 400 - 500 Chương trình nghiên cứu nuôi sản xuất giống tôm xanh bắt đầu 1957-1960 Đồng thời họ có chương trình đào tạo cán khoa học lãnh vực Từ năm 1972 phát động phong trào nuôi tôm với chương trình Nhà nước phát triển nghề nuôi tôm 1980 Thái Lan có 30 trại sản xuất giống đáp ứng 85% nhu cầu người nuôi Sang 1983 có 300 trại nuôi tôm đạt sản lượng 500 Ở Hawaii năm 1966, tiến sĩ Fujimura nhập 36 tôm xanh từ Malaysia công bố qui trình sản xuất giống nước xanh + thức ăn tổng hợp Artemia vào năm 1977 Ở Carolina (Mỹ) có trại 70 -100 với suất nuôi 1,6 - 1,8 tấn/ha với 165 ngày nuôi Ở Đài Loan, năm 1970 nhập 300 tôm từ Thái Lan công bố quy trình sản xuất giống mang tính đặc thù nơi có - tháng nhiệt độ ẩm Tại Pháp nơi tôm xanh phân bố, có qui trình sản xuất giống (nước Artemia) xuất Kỹ thuật nuôi tôm sang nước Châu Phi Nam Mỹ Theo FAO (2002), tổng sản lượng tôm xanh giới đạt 119.000 tấn, đạt giá trị 410 triệu USD vào năm 2000 Châu Á, đặc biệt Trung Quốc, xem nơi sản xuất tôm xanh chủ yếu với 95% tổng sản lượng tôm xanh giới Theo báo cáo nhất, năm 2003, riêng Trung Quốc, sản lượng tôm xanh đạt 300.000 Tôm mặt hàng xuất chủ lực nhiều tỉnh Đồng Sông Cửu Long Sản lượng chủ yếu khai thác từ tự nhiên với sản lượng sau: Năm Tấn 1981 2.500 1982 3.800 1983 4.200 1984 4.800 1985 6.500 Tuy nhiên với sản lượng khai thác tăng hàng năm cộng với môi trường bị ô nhiễm nên nguồn lợi tự nhiên bị suy giảm Trong năm gần cải tiến qui trình ương tôm nên khâu sản xuất giống ngày đáp ứng cho nhu cầu vùng Đồng Sông Cửu Long Sản lượng, diện tích dự kiến biểu qua bảng sau: Tỉnh An Giang Bạc Liêu Bến Tre Cà Mau Cần Thơ Đồng Tháp Tiền Giang Trà Vinh Vĩnh Long TPHCM Hiện Năm Sản lượng Tấn 1988 1998 1997 1998 1995 1998 1998 1998 0.7 1379.5 113 850 200 238 250 500 Năm Dự kiến Sản lượng Tấn Diện tích 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2005 750 400-800 1000 2000 200-220 2500 2690 1000 870 2500 500-1000 5000 200 5000 3000 500 Theo thống kê năm 2002 Bộ Thủy Sản nước đạt khoảng 10.000 tôm xanh, mà chủ yếu ĐBSCL Nghề nuôi tôm phổ biến tỉnh An Giang, Cần Thơ, Đồng Tháp, Bến Tre, Vĩnh Long Trà Vinh với mô hình như: nuôi tôm mương vườn, nuôi tôm ruộng lúa, nuôi tôm đăng quầng Năng suất tôm nuôi đạt bình quân 184 kg/ha/vụ nuôi kết hợp với trồng lúa, 686 kg/ha/vụ nuôi tôm luân canh với trồng lúa, 4.120 kg/ha/vụ nuôi tôm đăng quầng 1.200 kg/ha/vụ nuôi tôm ao II Đặc điểm sinh học tôm xanh Hình thái, phân loại phân bố TOP Tôm xanh gồm phần: phần đầu hay gọi vỏ đầu ngực phần gồm đốt tận telson Thân tôm tương đối tròn, thân có màu xanh dương xen kẽ đoạn trắng thân Chủy phát triển, nhọn đầu cong vút lên Mặt chủy có 11-15 răng, thường có - sau hốc mắt, mặt chủy cò 12 -15 Công thức chủy sau: CR = - / 11-15 12-15 Phân loại tôm sau Ngành tiết túc: Arthropoda Lớp giáp xác: Crustacean Lớp phụ giáp xác bậc cao: Malacostraca Bộ mười chân: Decapoda Bộ phụ chân bơi: Natantia Phân bộ: Caridae Họ: Palaemonidae Giống: Macrobrachium Loài: M rosenbergii (de Man) Ở Việt Nam, theo Đặng Ngọc Thanh ctv (1980) Bắc Việt Nam có loài thuộc giống Macrobrachium loài Macrobrachium rosenbergii, miền Nam có loài M lanchesteri M rosenbergii Trong tôm xanh M rosenbergii phân bố chủ yếu thủy vực thuộc hệ thống sông Đồng Nai, Vàm cỏ, Sài gòn Đồng Sông Cửu Long Các yếu tố môi trường TOP Tôm xanh loại giáp xác 10 chân, sống chủ yếu tầng đáy Tôm sống hầu hết thủy vực nước nội địa vùng nước lợ Tôm loài giáp xác vừa bơi vừa bò * Độ phèn (pH): Tôm sinh trưởng tốt môi trường nước trung tính pH dao động từ - Độ pH từ 5,5 - 6,5 tôm sống tăng trọng Độ pH < 5,5 tôm chết Điều cần lưu ý nuôi tôm vùng ĐBSCL, đặc biệt vùng bị nhiễm phèn * Nhiệt độ: Tôm thích ứng nhiệt độ 25 - 30 oC Tôm không chiụ lạnh hay nóng 35 38oC Vì nuôi tôm mùa khô phải đảm bảo đủ độ sâu tối thiểu nước 0,8 m * Oxy hòa tan: Tôm thích sống môi trường nước sạch, không nhiễm mặn, phèn nhiễm bẩn Tốt nên đảm bảo oxy hòa tan mg/l * Độ mặn Tôm sinh trưởng phát triển tốt môi trường nước ngọt, nhiên môi trường nước lợ (5 - ppt) tôm sinh trưởng phát triển bình thường Độ mặn cao ảnh hưởng đến tốc độ tăng trưởng tôm Đời sống tôm xanh TOP Chu kỳ sống tôm xanh có giai đoạn phôi, ấu trùng, hậu ấu trùng tôm trưởng thành Thời kỳ phát triển phôi Trướng thành thục thụ tinh có giao vĩ tôm đực tôm Trứng thụ tinh ấp phần bụng nở thành ấu trùng Thời kì ấu trùng (larva) Ấu trùng sống môi trường nước lợ (12 - 16 ppt ) giai đoạn kéo dài 30 - 45 ngày Ấu trùng sống phù du phải trải qua 11 giai đoạn phát triển Bảng tóm tắt dược phân biệt sau Giai đoạn I II III IV V VI VII VIII IX X XI Hậu ấu trùng Đặc điểm đáng ý Mắt cuống Mắt có cuống Chân đuôi xuất Chủy có hai cạnh Đốt đuôi hẹp laị kéo dài Mầm chân bụng xuất Chân bụng có hai nhánh chưa có lông tơ Chân bụng có lông tơ Nhánh chân bụng có nhánh phụ Chủy có - cạnh đầu Chủy có ỏ nửa cạnh Chủy có cạnh cạnh Thời kỳ hậu ấu trùng (Post-larvae) Tôm giống nhỏ có kích cỡ 1cm, tôm bơi lội chủ động Sau thời gian nuôi - tháng điều kiện ương nuôi thích hợp tôm đạt - 10 cm gọi tôm giống lớn (juvenile) Thời kỳ tôm trưởng thành Tôm trưởng thành lúc tôm sau nuôi khoảng 3-4 tháng từ tôm lứa hay - tháng từ postllarva Đặc điểm dinh dưỡng TOP Tùy giai đoạn phát triển, tôm ăn loại thức ăn khác Ở giai đoạn ấu trùng , tôm ăn chủ yếu phiêu sinh động vật, giun nhỏ ấu trùng động vật không xương sống khác Trong trại tôm, tảo Chlorella, Artemia thức ăn chế biến gan bò, trứng, sữa dùng làm thức ăn cho tôm Tôm xanh loài ăn tạp thiên thức ăn động vật Khi phân tích thành phần thức ăn dày tôm tự nhiên gặp chủ yếu loài nguên sinh dộng vật, giun có nhiều giun nhiều tơ, giáp xác, côn trùng, ốc cá nhỏ Ngoài gặp ngành tảo dạng sợi thuộc ngành tảo lục (Chlorophyta), tảo làm (Cyanophyta), tảo silic (Bacilariophyta) tảo vàng ánh (Chrysophyta) Ngoài thức ăn tự nhiên, tôm ăn loại thức ăn khác cua, ốc, cá vụn, khoai mì, cơm dừa, xác động vật thối rữa thức ăn tổng hợp Đặc tính sinh trưởng TOP Tôm xanh tăng trưởng nhanh Khi tăng trưởng, tôm cần lột xác Thường tôm lột xác khoảng - lần tháng tùy thuộc vào chất lượng nước chất lượng thức ăn Khi lột xác, tôm thường cặp mé, tìm chổ cạn hay chà trú ẩn để lột xác Tôm thường lột xác vào ban đêm hay buổi sáng sớm nước ròng Sau 30 phút tôm hoạt động trở lại vỏ kitin vẩn mềm, sau khoảng - vỏ cứng hẳn Chu kỳ lột xác tôm xanh Trọng lượng tôm (g) 0,05 - 0,5 1,0 - 2,0 3,0 - 5,0 6,0 - 10 11 - 15 16 - 20 21 - 25 26 - 35 Trên 35 Đặc tính sinh sản Chu kỳ lột xác (ngày) 13 17 18 20 22 22 - 24 TOP Có thể phân biệt tôm đực tôm đôi chân bụng thứ II Ở tôm đực có mấu (nhánh phụ), tôm có mấu Ngoài phân biệt tôm đực tôm thông qua quan sinh dục: lổ sinh dục dực gốc đôi chân bò V, đôi chân bò III Tôm sinh sản quanh năm, nhiên mùa vụ sinh sản tôm tự nhiên tập trung vào tháng - - âm lịch Tuy nhiên ao nuôi, bắt gặp tôm mang trứng - tháng tuổi giống từ postlarvae Tôm đực thành thục có trứng màu da cam bên giáp đầu ngực, bước vào thời kỳ giao vĩ Hiện tượng giao vĩ xảy lột xác, đực lúc sẳn sàng Quá trình giao vĩ chia làm giai đoạn gồm tiếp xúc, ôm giữ cái, trèo lên lưng lật ngữa gắn túi tinh Tinh trùng tiết dạng hình túi nằm sát phần ngực Sau 6-20 giờ, tôm bắt đầu đẻ trứng Khi đẻ cong phía trước đến ngực bụng tiếp xúc nhau, tạo nên sức đẩy ép trứng từ buồng trứng lổ sinh dục Trứng thụ tinh chảy xuống vào bên trái bên phải buồng ấp trứng từ đôi chân bụng thứ đến thứ 3, cuối chân bụng Trong buồng ấp trứng bao bọc màng nhày suốt chùm nho, chùm trứng dính chặt vào sợi lông chân bụng Tôm mang trứng bụng bảo vệ trứng nở Tùy thuộc vào nhiệt độ, trứng nở vào khoảng 15 - 23 ngày Trứng đẻ có màu vàng nhạt sáng chuyển dần sang màu da cam đến ngày thứ 12 chuyển dần sang sáng đậm đến ngày nở có màu sáng đậm đen Sức sinh sản tuyệt đối tôm dao động lớn Ở Ấn độ sớ lượng trứng dao động từ 7.000 - 30.000 trứng, Philippines từ 45.000 - 94.000 trứng, Thái lan từ 20.000 - 120.000 trứng Việt nam từ 2.600 - 160.000 trứng Tuy nhiên số lượng trứng tùy thuộc vào kích cỡ tôm dinh dưỡng Tôm lớn thường nhiều trứng Sức sinh sản tương đối dao động 500 -1.000 trứng/g Thông thường tôm đẻ lần 2, tăng lên giảm dần lần lại Tôm thường đẻ từ -5 lần, cá biệt lần Mỗi lần cách 19 - 45 ngày nhiên có trường hợp ngày III Các mô hình nuôi tôm xanh TOP KỸ THUẬT NUÔI TÔM TRONG RUỘNG LÚA 1.Thiết kế công trình Ruộng lúa nuôi tôm xanh phải đáp ứng yêu cầu sau: - Cơ cấu chất đất phải giữ nước - Gần nguồn nước tốt để cấp tiêu nước dễ dàng Tốt trao đổi nước theo thuỷ triều - Đất không bị nhiễm phèn, độ pH nước từ 6,5 trở lên - Không bị ảnh hưởng nước thải công nghiệp nước bẩn - Tiện lại chăm sóc quản lý Diện tích ruộng nuôi dao động từ 0,5 - 5,0 tuỳ theo điều kiện cụ thể Ruộng nuôi phải có đê bao kiên cố để đảm bảo giữ mức nước tối thiểu mặt ruộng 0,6 m Mặt bờ đê rộng 1,2 - 1,5 m, chân bờ rộng 3,0 - 4,0 m, cao 1,2 m Vào mùa lũ nên chắn lưới quanh bờ để ngăn không cho tôm mức nước cao bờ đê Ruộng phải có mương bao rộng 3,0 - 4,0 m, sâu 0,8-1 m so với mặt ruộng Mặt đáy mương bao có độ nghiêng phía cống thoát nước Diện tích mương bao chiếm khoảng 20 - 25 % tổng diện tích ruộng Ruộng nuôi nên thiết kế cống cấp thoát riêng Mặt cắt ngang ruộng lúa nuôi tôm xanh Chuẩn bị ruộng nuôi tôm Hình 1: Rơm rạ khô dọn Sau thu hoạch lúa, dọn rơm rạ, cỏ ruộng lúa; sên vét lớp bùn đáy mương bao, cho nước vào ngập ruộng ngâm vài ngày xả bỏ Những ruộng có hệ thống mương bao đào cần lấy nước vào ngâm vài lần để rửa phèn Bón vôi: sử dụng vôi nung (CaO) 10 - 15 kg/100m2 Bón vôi sau đáy mương bao tát cạn, vôi rải khắp mương bờ ruộng Bón vôi việc diệt tạp, tiêu độc đáy mương tạo điều kiện pH cao thích hợp việc tạo thức ăn tự nhiên ban đầu có ích cho tôm nuôi giai đoạn nhỏ Phơi mặt ruộng đáy mương bao khoảng - ngày, tránh phơi lâu mặt ruộng bị nứt nẻ làm xì phèn Cấp nước vào ruộng nuôi tôm phải qua lưới lọc (lưới cước a = mm) để ngăn chặn địch hại tép cá tạp vào làm giảm sản lượng nuôi cạnh tranh thức ăn.Khi mực nước mương bao đạt 1,2 m bón phân vô DAP để gây màu nước Lượng phân bón từ 100 - 150 g/100 m Lợi ích việc bón phân để hạn chế tảo đáy phát triển, tảo hấp thu sản phẩm Nitơ Phospho nước hạn chế nguồn gây ô nhiễm ổn định nhiệt độ, pH Xung quanh mương bao ruộng để chà khoảng - m cắm bó Chà nên buộc lại thành bó cắm góc nghiêng 45o so với mặt đất Chà thường bó tre hay nhánh khác Không nên dùng chà có chứa tinh dầu như: cam, quít, bưởi Mùa vụ TOP Thường tận dụng vụ lúa Hè - Thu để nuôi tôm Lúc nước nhiều thời gian ngập nước ruộng kéo dài, tôm có điều kiện ăn thức ăn ruộng Nuôi tôm tốt nên nuôi ruộng cấy lúa luá cấy có khoảng trống nên tôm bơi xen lúa ăn thức ăn ruộng Nếu nuôi lúa sạ nên sạ lúa thưa sạ bình thường Thả giống tốt lúa tuần sau sạ hay tuần sau cấy Lịch thời vụ lúa + tôm Lúa Hè - Thu Lúa Đông - Xuân Tôm xanh 10 11 12 Tháng Sơ đồ: Lịch thời vụ sản xuất lúa nuôi tôm xen canh Một số nơi vụ lúa Hè - Thu không lời nên nông dân bỏ hẳn vụ nuôi tôm xanh Lịch thời vụ lúa + tôm Lúa Đông - Xuân Tôm xanh 10 11 12 Tháng Sơ đồ: Lịch thời vụ sản xuất lúa nuôi tôm luân canh Mô hình nuôi tôm xanh ruộng lúa - Mô hình vụ lúa vụ tôm: ruộng canh tác vụ lúa Đông -Xuân, sau thu hoạch lúa tiến hành thả tôm Post (cỡ 1,1 - 1,2 cm) Thời điểm thả giống thông thường từ tháng - 4, mật độ thả từ - con/m2, thời gian nuôi - tháng Tỉ lệ sống 30 - 40%, trọng lượng bình quân lúc thu hoạch 50 g/con - Mô hình hai vụ lúa vụ tôm: thời gian nuôi ngắn khoảng 4,5 - 5,0 tháng, yêu cầu thả giống lớn (cỡ 3,0 - 5,0 g/con) Mật độ thả từ - con/m Tỉ lệ sống 40 - 60%, trọng lượng bình quân lúc thu hoạch 50 g/con Sau làm lúa vụ hai khoảng tháng ương Post ao mương bao ruộng lúa Khi thu hoạch lúa xong, vệ sinh chuẩn bị ruộng nuôi theo yêu cầu đưa giống vào thả nuôi ruộng Cách chọn tôm giống tốt để thả nuôi Chỉ tiêu Yêu cầu kỹ thuật Tôm bột Tôm giống Sạch bệnh - Tôm khoẻ mạnh dấu hiệu bị nhiễm bệnh Chiều dài toàn 10 -12 25 - 30 thân (mm) (Số tôm chiều dài nhỏ lớn (Số tôm chiều dài nhỏ lớn qui định không nhiều 10%hơn qui định không nhiều tổng số) 15% tổng số) Màu sắc - Màu hồng, màu cam nhạt hoặc- Màu xám xanh suốt màu xám Ngoại hình - Hình thái cấu tạo hoàn chỉnh tôm trưởng thành.Thân phân bên không bị tổn thương Trạng thái hoạt - Khi ngừng sục khí tôm hoạt- Tôm thích sống tầng đáy động động mạnh bám vào giá thể - Tôm thường bơi hướng phía - Có thể bơi ngược nước, di trước, mặt bụng úp xuống chuyển nhanh cách bò - Thường bám vào đáy bún thân thành bê - Phản ứng nhanh với chướng - Phản ứng nhanh với chướng ngại vật ngại vật ánh sáng mạnh - Háo ăn bắt giữ thức ăn tốt - Háo ăn bắt giữ thức ăn tốt Cách vận chuyển thả tôm giống - Thông thường tôm xanh giai đoạn post chuyên chở bao nilon có bơm oxy Bao gồm lớp nilon lớp bao bảo vệ bên Kích thước bao 5x10 dm (bao bảo vệ loại bao đựng lúa khoảng giạ), lượng nước bao từ - lít, thông thường bao chứa 2.000 - 2.500 post Trường hợp vận chuyển gần thời gian 15 - 20 phút tăng mật độ lên 7.000 - 8.000 post/bao Trường hợp vận chuyển xa thời gian dài từ 12 - 20 cần giảm mật độ tôm, bao chứa khoảng 1.500 vận chuyển lạnh Đối với xe tải phải rãi lớp nước đá cục sàng xe, trãi bạc lên sau đặc bao tôm lên - Nên thả tôm lúc sáng sớm hay chiều mát Trước thả tôm cần ngâm bao tôm nước ao từ 20 - 30 phút để cân nhiệt độ bên bao bên môi trường nước Khi nhiệt độ bên bên bao tôm tương đối cân mở miệng bao cho nước bên vào bao, sau hạ từ từ cho tôm bơi Không nên thả tập trung mà phải thả nhiều nơi cách bờ khoảng 2,0 m Hình: Ngâm bao tôm thả tôm Thức ăn: Một yếu tố quan trọng định thành công nuôi tôm thức ăn Tôm cần phải cung cấp thức ăn đầy đủ số lượng chất lượng để phát triển tốt Vì việc xác định nguồn thức ăn đảm bảo giá trị dinh dưỡng ổn định điều cần thiết người nuôi tôm − Thức ăn tự nhiên: thức ăn có sẵn thủy vực bao gồm động thực vật thủy sinh, thức ăn tự nhiên giữ vai trò quan trọng giai đoạn đầu đối tượng thuỷ sản nuôi − Thức ăn tươi: bao gồm cá, tép, cua, ốc, hến, phế phẩm từ nhà máy chế biến thủy sản Thức ăn tươi dễ làm chất lượng nước xấu nhanh chóng, hệ số tiêu tốn thức ăn cao − Thức ăn viên (công nghiệp), thức ăn chế biến: thàn phần dinh dưỡng phối chế phù hợp với giai đoạn tăng trưởng đối tượng nuôi Qui trình công nghệ sản xuất thức ăn đại đảm bảo chất lượng thức ăn, thời gian bảo quản lâu, hệ số thức ăn thấp, ảnh hưởng đến chất lượng nước hệ thống nuôi Các yếu tố định đến chất lượng thức ăn viên − Chất lượng nguyên liệu: nguyên liệu phải tươi, lẫn tạp chất Nguyên liệu phải đối tượng nuôi hấp thu tốt − Quy trình sản xuất phải đại, vệ sinh Kích cỡ viên thức ăn phù hợp với giai đoạn đối tượng nuôi Viên thức ăn phải có độ bóng, chậm tan nước, có mùi kích thích đối tượng nuôi mau bắt mồi − Thành phần dinh dưỡng phải cân đối phù hợp với giai đoạn phát triển giúp đối tượng nuôi mau lớn Hệ số thức ăn thấp Làm để xác định thức ăn tốt phương pháp cảm quang − Đặc điểm ngoài: kích cỡ viên tương đối nhau, bề mặt viên thức ăn bóng, thức ăn vụn, chìm nhanh đưa vào nước, có mùi hấp dẫn, khô nấm mốc − Độ tan nước - để có thời gian cho đối tượng nuôi bắt mồi, hạn chế chất dinh dưỡng tan nước − Có mùi thơm hấp dẫn giúp đối tượng nuôi mau phát kích thích đối tượng nuôi ăn nhiều ăn hết − An toàn, chất độc nấm mốc làm ảnh hưởng đến đối tượng nuôi − Kích cỡ viên thức ăn: phải phù hợp với kích cỡ miệng đối tượng nuôi giai đoạn Những vấn đề lưu ý sử dụng thức ăn viên - Thức ăn chất lượng hư: Sử dụng thức ăn chất lượng tôm chậm lớn, tỉ lệ hao hụt cao - Chất lượng nước: Cho ăn dư làm chất lượng nước xấu Lượng thức ăn dư thừa nhiều tích tụ đáy, thức ăn phân huỷ sinh khí độc (H 2S) làm giảm lượng oxy nước Thức ăn dư mức độ tác dụng phân bón làm tảo phát triển mạnh (hiện tượng tảo nở hoa) gây tượng thiếu oxy vào lúc sáng sớm Một số công thức thức ăn phối chế áp dụng cho nuôi tôm Công thức thức ăn I: Thành phần Dầu cá Bột tôm Bột cá Bánh dầu đậu nành đậu phọng Tấm Cám Bột gòn (chất kết dính) Công thức thức ăn II: Thành phần Bột đậu nành Bột mì Bột cá Bột xương Cám Bột gòn (chất kết dính) Premix khoáng Dầu cá dầu mực Lượng dùng cho Kg thức ăn (g) 30 100 40 40 390 390 10 Lượng dùng cho Kg thức ăn (g) 200 100 250 20 350 50 20 10 Các nguyên liệu nấu, phối trộn sau ép viên, phơi hanh nắng, dùng - ngày Cách cho ăn - Trong thời gian đầu tôm nhỏ yêu cầu thức ăn có chất lượng dinh dưỡng cao, nên sử dụng thức ăn viên (hàm lượng đạm từ 35 - 40%), thức ăn rải khắp ao mương bao Cho ăn - lần/ngày - Khi tôm đạt kích cỡ 10 g/con dùng thức ăn viên kết hợp luân phiên với thức ăn tươi sống Thức ăn tươi sống phải rửa kỹ đặt sàn ăn để tiện theo dõi điều chỉnh lượng cho ăn tránh dư thừa Cho ăn - lần/ngày Hình: Chuẩn bị thức ăn tự chế biến cho tôm Sàng ăn thường có dạng hình vuông, khung làm kim loại gỗ vớii kích cỡ 1m2, số thượng sàng ăn đề nghị 100m 2/ sàng ăn Thức ăn rãi khắp mặt ao kể sàng ăn Sau kiểm tra thức ăn tôm ăn không hết có nghĩa thức ăn dư thừa, nên giảm thức ăn tránh tượng thừa thức ăn làm dơ nước ao Hình: Sàng ăn quạt nước ruộng nuôi tôm xanh luân canh với trồng lúa Lượng thức ăn viên cho tôm Trọng lượng tôm (g/con) 2,5 - 3,0 4,0 - 5.0 6,0 - 9,0 10 - 13 14 - 20 21 - 27 28 - 34 35 – 40 Lượng thức ăn (% trọng lượng đàn tôm) 6,5 5,5 4,2-4,5 3,7-4,0 3,0-3,5 2,5-2,7 1,7-2,0 1,0-1,4 Hình 2: Ốc bươu vàng, nguồn thức ăn tươi sống, rẻ tiền cho tôm xanh Hình: Chài kiểm tra tăng trưởng tôm nuôi mô hình nuôi xen canh luân canh Theo dõi môi trường ao ương Nhiệt độ Nên giữ nhiệt độ nước ao ương ổn định, nhiệt độ tăng cao 37 - 38 oC làm ảnh hưởng đến phát triển tôm Ngoài nhiệt độ tăng cao làm giảm oxy làm tăng hàm lượng khí độc Để giảm tình trạng nhiệt độ tăng cao cần lưu ý độ sâu mực nước 1,2 - 1,5 m pH Trong ao ương pH biến động phụ thuộc theo phát triển tảo ao (pH tăng cao tảo quang hợp mạnh) phân hủy phân hủy hợp chất hữu đáy ao (pH thấp tầng đáy), hay mưa rửa phèn từ bờ ao xuống làm pH thấp Khi có biến động pH ao ương (lên cao xuống thấp) ảnh hưởng đến sức khỏe tôm giữ pH ao ổn định khoảng 7-8,5 Để điều chỉnh pH ao ta rãi vôi xung quanh bờ ao trước trời mưa, rãi vôi trực tiếp xuống ao cách pha loãng với liều lượng thấp thay nước Oxy Tôm xanh yêu cầu hàm lượng oxy nước cao, không để màu nước ao xanh hay xám đen, điều dẫn đến Oxy giảm thấp vào lúc sáng sớm tôm dễ bị bệnh Thường xuyên kiểm tra tôm vào ban đêm lúc sáng sớm để xem tôm có bị thiếu oxy hay không Địch hại Bao gồm cá tạp, cá dữ, cua, rắn, ếch, chim, công trực tiếp đến tôm hay gián tiếp cạnh tranh thức ăn Để hạn chế đối tượng bờ ao cần có lưới chắn nước trước vào hệ thống ương nuôi phải qua lọc Cá tạp Trong trình nuôi, cá tạp gồm cá mè vinh, cá trê, cá rô đồng, tép, cá lòng tong… Để hạn chế cạnh tranh thức ăn cá tạp, cần diệt, bắt cá tạp thường xuyên Hình: Lưới để bắt cá tạp Thu hoạch Hai tháng trước thu hoạch tiến hành thu tỉa lớn, chậm phát triển để bán Năng suất tôm nuôi xen canh ruộng lúa thường dao động 200 300 kg/ha/vụ Nếu thả giống vào vụ Đông - Xuân thu lớn tôm nhỏ để lại nuôi tiếp Gần đây, với mô hình nuôi tôm xanh luân canh ruộng lúa, suất tôm nuôi thu hoạch cao, bình quân đạt 800 – 1.200 kg/ha/vụ Lợi nhuận từ phương thức nuôi góp phần cải thiện nhiều điều kiện thu nhập cho nông hộ Hình: Thu hoạch tôm xanh * MỘT SỐ TRỞ NGẠI THƯỜNG GẶP TRONG NUÔI TÔM + Tôm đóng rong: tôm đực đôi phát triển lớn: nguyên tôm chậm lột xác thời gian dài, dinh dưỡng chất lượng nước không tốt Khắc phục cách thay nước mới, tăng cường thức ăn giàu dinh dưỡng + Tôm bị đen mang: đáy bị bẩn, nước có nhiều chất hữu lơ lững, pH thấp Khắc phục cách thay nước mới, giảm cho ăn, bón đá vôi nghiền (CaCO 3) - 10 Kg/100m2 Hình: Tôm bệnh đen mang Hình: Tôm bệnh đóng rong KỸ THUẬT NUÔI TÔM TRONG MƯƠNG VƯỜN TOP Thiết kế công trình nuôi Mương nuôi tôm mương vườn thiết kế theo dạng lược Đáy mương rộng 2m trở lên Mương sâu bảo đảm tối thiểu 1m Mặt vườn tối thiểu rộng 4m để trồng ăn trái Cây ăn trái nên trồng tiêu, dừa loại ăn trái khác Tránh trông rụng theo mùa hay có chất tinh dầu cam, quít, bưởi Kỹ thuật nuôi Chuẩn bị mương nuôi Mương nuôi nên diệt cỏ bụi rậm mặt bờ hay mái bờ để không nơi trú ần cho địch hại tôm rắn, ếch nhái, chuột, chim Lấy đất dẽo Lắp hết lỗ hay hang hốc nơi trú ẩn rắn, cua ếch nhái, cá trê, lóc, rô, lươn Mương nên tát cạn vét hết lớp bùn đáy ao Sau dùng vôi diệt cá tạp với liều lượng -10 kg /100 m2 mương Sau phơi mương khoảng - ngày Nếu mương không tát cạn dùng rễ dây thuốc cá để diệt cá tạp, cá Đối với ao 100 m nên dùng khoảng 0,2 - 0,3 kg Cho nước vào khoảng 20 cm bón phân chuồng khoảng 20 - 30 kg/100 m Sau cho nước vào khoảng m Hình 3: Nuôi tôm xanh mương vườn Chà làm vật bám nơi trú ẩn tôm lột xác Có thể sử dụng cành bần, trâm bầu, ổi hay tre để làm chà Nhành tuốt hết phơi khô cho hết nhựa dài khoảng 1,5 - m Chà cắm thành bó nghiêng góc khoảng 450 so với mặt đất Mật độ nuôi khoảng - 10 con/m2 từ tôm bột hay - con/m2 từ tôm giống - g/con Tôm nuôi mương vườn nuôi quanh năm Nhưng nên tập trung vào mùa mưa để dễ dàng thay nước Mương nên thiết kế thêm hệ thống sụt khí để tránh tượng tôm đầu vào ban đêm Năng suất nuôi 500 - 600 kg/ha/vụ (6 - tháng nuôi) Bảng: Công thức thức ăn cho tôm xanh Công thức chứa 25% đạm Bột đậu nành 12.6 Bột cá 12 Bột tôm 12 Bột bắp xay 42 Bột mì 20 Khoáng vi lượng 1.4 Công thức chứa 20% đạm Cám 30 Bột cá 20 Bột mì Bột bắp 30 Bánh dầu dừa 10 Khoáng vi lượng Các thành phần thứa ăn trộn với Bột mì nấu sôi trộn vào thức ăn Sau đưa vào máy ép viên Kích cỡ viên thức ăn tùy thuộc vào kích thước tôm Thức ăn sau phơi khô bóng râm cho ăn từ từ Tránh để thức ăn nơi nóng dễ làm biến chất thức ăn Bảng: Khẩu phần thức ăn cho tôm xanh nuôi từ tôm bột Tháng trở Khẩu phần (% thể) 30 15 10 Cho tôm vào buổi sáng sớm hay chiều tối Lượng thức ăn buổi chiều chiếm 2/3 tổng lượng cho ăn Cho tôm ăn nên rãi ven bờ Cũng cho ăn thành nhiều điểm ao cho ăn chổ tôm quen nơi ăn Điều chỉnh lượng cho ăn Hàng tháng nên dùng chài kiểm tra trọng lượng tôm ao ước lượng tỉ lệ sống tôm ao để điều chỉnh lượng thức ăn kịp thời Ngoài dùng nhiều sàn ăn để kiểm tra Rải thức ăn xuống ngẫu nhiên rơi vào sàn sau 2-4 kéo lên xem lượng thức ăn sàn hay hết sau điều chỉnh thức ăn kịp thời Kích thích tôm lột xác Chu kỳ lột xác tôm tùy thuộc vào kích thước tôm (Bảng 3) Để cho tôm lột xác đồng cần thả tôm có kích cỡ nhau, thức ăn đầy đủ kích thích nước Trước nước rong ngưng trao đổi nước - ngày cho tôm ăn tích cực Khi nước rong cho nước vào tối đa để kích thích tôm lột xác đồng loạt Sau cho tôm ăn tích cực để tôm không ăn sau lột xác đói Thức ăn cần có nhiều canxi phospho để tôm có đầy đủ vật chất lột xác Chăm sóc quản lý Thường xuyên theo dõi tôm ao diệt trừ địch hại, cua còng đục khoét bờ ao Nếu có cá dùng rễ dây thuốc với lượng 0,1kg/100 m2 ao mà không ảnh hưởng đến tôm Thu hoạch Có thể thu toàn hay thu tỉa Năng suất 800 – 1.500 kg/ha/vụ (6 - tháng) Kỹ thuật nuôi Tôm xanh luân canh Posted by ktnt On August 01, 2011 Comment KỸ THUẬT NUÔI TÔM CÀNG XANH LUÂN CANH Chọn lựa địa điểm để nuôi tôm - Nguồn nước đảm bảo cấp tiêu chủ động - Bờ bao phải giữ nước chất đất nhiễm phèn - Không bị ảnh hưởng nước thải công nghiệp nước bẩn - Tiện lại chăm sóc quản lý Thiết kế công trình - Diện tích ruộng nuôi tuỳ theo điều kiện cụ thể thường dao động 0,5 – - Ruộng phải có đê bao đảm bảo giữ mức nước ruộng tối thiểu 0,5m ruộng có mương bao 0,8 m ruộng không mương bao - Đối với ruộng nuôi có mương bao, diện tích mương bao chiếm 20 – 25% tổng diện tích ruộng Đối với ruộng mương bao tốt nên có khu vực ương riêng (vị trí ao ương thường nằm bên cạnh ao nuôi) - Ruộng nuôi có cống cấp thoát riêng Chuẩn bị ruộng nuôi - Sau thu hoạch lúa, dọn gốc rạ, trải rơm khắp ruộng đốt trước đưa tôm lên ruộng ngày; dọn cỏ xung quanh bờ bao; sên vét bùn đáy mương bao - Bón vôi: sử dụng CaO 10 – 15 kg/100m2 Vôi rãi khắp mương bao bờ ruộng - Phơi mương bao – ngày - Cấp nước qua lưới lọc mịn Khi nước mương bao đạt – 1,2 m hay 0,8m (đối với ruộng mương bao), sau 2-3 ngày sau tiến hành thả giống Mùa vụ nuôi Mô hình vụ lúa đông xuân vụ tôm thường bắt đầu thả giống tháng 3-4 sau thu hoạch lúa đông xuân, thời gian nuôi – tháng Cách chọn tôm giống - Tôm nuôi phải khỏe mạnh dấu hiệu bị nhiễm bệnh - Chiều dài thân từ 10 – 15 mm (Post 15) - Tôm có màu cam nhạt màu xanh suốt - Hình thái cấu tạo hoàn chỉnh tôm trưởng thành, thân phụ bên không bị tổn thương - Tôm hoạt động mạnh bơi ngược dòng nước, thường bám vào thành bể, háo ăn bắt giữ thức ăn tốt Thả giống – Đối với tôm bột P15 nên ương – tuần ao ương trước cho ruộng nuôi, ao ương riêng ngăn phần ruộng nuôi lưới để ương hay phần mương bao nhằm hạn chế hao hụt tiện chăm sóc - Mật độ ương: 300 – 500 con/m2 - Mật độ thả nuôi: – 10 con/m2 (tính cho ruộng) - Thả tôm lúc sáng sớm hay chiều mát Trước thả tôm cần ngâm bao tôm nước ao từ 20 – 30 phút để cân nhiệt độ bên bao bên môi trường nước Khi nhiệt độ bên bên bao tôm tương đối cân mở miệng bao cho nước bên vào bao, sau hạ từ từ cho tôm bơi - Không nên thả tập trung mà phải thả nhiều nơi cách bờ khoảng 2,0m Thức ăn Một yếu tố quan trọng định thành công nuôi tôm thức ăn Tôm cần phải cung cấp thức ăn đầy đủ số lượng chất lượng để phát triển tốt Vì việc xác định nguồn thức ăn đảmbảo giá trị dinh dưỡng ổn định điều cần thiết người nuôi tôm - Thức ăn tự nhiên: thức ăn có sẵn thủy vực bao gồm động thực vật thủy sinh, thức ăn tự nhiên giữ vai trò quan trọng giai đoạn đầu đối tượng thuỷ sản nuôi - Thức ăn tươi: bao gồm cá, tép, cua, ốc bươu vàng, hến,cá tạp… phế phẩm từ nhà máy chế biến thủy sản Thức ăn tươi dễ làm chất lượng nước xấu nhanh chóng, hệ số tiêu tốn thức ăn cao Đối với thức ăn tươi sống cua, cá tạp, tép, ốc,… trước cho ăn phải rửa đặt sàn ăn để hạn chế ô nhiễm nước - Thức ăn viên (công nghiệp), thức ăn chế biến: thành phần dinh dưỡng phối chế phù hợp với giai đoạn tăng trưởng đối tượng nuôi Qui trình công nghệ sản xuất thức ăn đại đảm bảo chất lượng thức ăn, thời gian bảo quản lâu, hệ số thức ăn thấp, ảnh hưởng đến chất lượng nước hệ thống nuôi - Trong trình nuôi nên kết hợp thức ăn viên thức ăn tươi sống a Thức ăn cho tôm giai đoạn nhỏ (1 tháng đầu) Dùng thức ăn viên có hàm lượng đạm 35% Thức ăn rãi khắp ao Lượng cho ăn lúc thả giống chiếm 30% trọng lượng thân Cho ăn lần/ngày b Thức ăn cho tôm giai đoạn lớn (tháng thứ đến thu hoạch) - Sử dụng thức ăn có hàm lượng đạm 30% tôm – tháng tuổi, 25% tôm – tháng tuổi - Bổ xung thức ăn tươi cho tôm nên cho tôm ăn lần vào buổi trưa từ tháng thứ – trở Lượng cho ăn gấp – lần so với thức ăn viên Thức ăn tươi nên băm miếng nhỏ rửa trước cho ăn; nên cho ăn sàn để loại bỏ thức ăn thừa dễ dàng kiểm tra điều chỉnh lượng thức ăn hàng ngày - Định kỳ tuần/lần bổ sung vitamin C để tăng sức đề kháng cho tôm - Hạn chế sử dụng thuốc, hóa chất xử lý nước phòng trị bệnh cho tôm danh mục cho phép Bộ Nông nghiệp PTNT Chăm sóc quản lý a Quản lý môi trường - Nhiệt độ: khoảng tháng – thời điểm nắng nóng, nhiệt độ nước ruộng cao, đôi lúc lên đến 37 – 38oC làm ảnh hưởng đến phát triển tôm Ngoài nhiệt độ tăng cao làm giảm oxy làm tăng hàm lượng khí độc Để giảm tình trạng nhiệt độ tăng cao cần lưu ý độ sâu mương bao phải giữ mực nước 1,0 – 1,2 m, mức nước ruộng >0,6m - Oxy: ruộng nuôi tôm lượng oxy hoà tan nước có biến động ngày đêm, nói chung vào thời điểm sáng sớm mặt trời chưa lên lúc oxy thấp Tôm xanh có nhu cầu hàm lượng oxy nước cao (>3mg/L), không để màu nước xanh hay xám đen Thường xuyên kiểm tra tôm vào ban đêm lúc sáng sớm để xem tôm có bị thiếu oxy hay không Biện pháp để tăng cường trì hàm lượng oxy mức cao thay nước điều chỉnh màu nước - pH: pH hệ thống nuôi biến động theo phát triển tảo pH tăng tảo quang hợp phát triển mạnh Những mưa đầu mùa, hệ thống nuôi xây dựng, phèn từ bờ xuống hệ thống nuôi làm pH giảm Ngoài phân huỷ mùn bả hữu đáy ao làm cho pH tầng thấp Dùng vôi CaO – 10Kg/100m2 rải quanh bờ trước mưa lớn Định kỳ bón vôi CaCO3 Dolomite (đá vôi đen) CaMg(CO3)2 với lượng – Kg/100m3 để ổn định pH - Thay nước: Việc thay nước tăng thêm oxy, giảm chất độc hệ thống nuôi Ngoài việc thay nước kích thích tôm bắt mồi lột xác - Chế độ thay nước: Thay nước thực tùy theo tình trạng phát triển tôm nuôi Tháng không thay nước cấp thêm nước hao hụt, tháng thứ – định kỳ hàng tuần cấp thêm nước thay nước 20 – 30% Vào tháng thứ đến thu hoạch, chế độ thay nước tăng dần tuỳ vào chất lượng nước sức khỏe tôm nuôi - Vào đầu mùa mưa, mùa lũ thường xuyên kiểm tra đăng, cống,… dọn cỏ quanh bờ bao tránh để nước dâng cao ngập cỏ gây phân huỷ làm thiếu oxy b Kiểm tra tôm nuôi - Hàng tháng cân đo tôm để xác định tốc độ tăng trọng, kiểm tra mức độ sử dụng thức ăn tôm hàng ngày từ điều chỉnh phù hợp - Thường xuyên kiểm tra sức khoẻ tôm để kịp thời phát dấu hiệu bệnh thối đuôi, phụ bị ăn mòn, tôm đóng rong, tôm phát triển chậm,… Việc làm quan trọng để có biện pháp xử lý kịp thời có cố xảy c Quản lý địch hại Địch hại bao gồm cá tạp, cá dữ, cua, rắn, ếch, chim,… công trực tiếp đến tôm (hay gián tiếp cạnh tranh thức ăn) Để hạn chế đối tượng bờ bao cần có lưới chắn nước trước vào phải qua hệ thống lưới lọc Trong trình nuôi có cá tạp dùng lưới, dớn để bắt Thu hoạch Sau – tháng nuôi tiến hành thu tỉa tôm cái, tôm lớn tôm chậm phát triển Sau – tháng nuôi tiến hành thu hoạch toàn Tuy nhiên không thay nước trước thu hoạch – 10 ngày nhằm hạn chế tôm lột xác nhiều, góp phần nâng cao chất lượng tôm nuôi Kỹ thuật nuôi Tôm xanh, Nguồn: Chi cục Thủy sản Cần Thơ [...]... những con lớn, con cái và con chậm phát triển để bán Năng suất tôm nuôi xen canh trong ruộng lúa thường dao động 200 300 kg/ha/vụ Nếu thả giống vào vụ Đông - Xuân thì thu những con lớn và những tôm nhỏ để lại nuôi tiếp Gần đây, với mô hình nuôi tôm càng xanh luân canh trong ruộng lúa, năng suất tôm nuôi thu hoạch khá cao, bình quân đạt 800 – 1.200 kg/ha/vụ Lợi nhuận từ phương thức nuôi này đã góp phần... nghiền (CaCO 3) 7 - 10 Kg/100m2 Hình: Tôm bệnh đen mang Hình: Tôm bệnh đóng rong 2 KỸ THUẬT NUÔI TÔM TRONG MƯƠNG VƯỜN TOP 1 Thiết kế công trình nuôi Mương nuôi tôm trong mương vườn cây thiết kế theo dạng răng lược Đáy mương rộng 2m trở lên Mương sâu bảo đảm tối thiểu 1m Mặt vườn tối thiểu rộng 4m để có thể trồng được cây ăn trái Cây ăn trái nên trồng tiêu, dừa và các loại cây ăn trái khác Tránh trông... nước trên ruộng tối thiểu 0,5m đối với ruộng có mương bao và 0,8 m đối với ruộng không mương bao - Đối với ruộng nuôi có mương bao, diện tích mương bao chiếm 20 – 25% tổng diện tích ruộng Đối với ruộng không có mương bao tốt nhất nên có một khu vực ương riêng (vị trí ao ương thường nằm ngay bên cạnh ao nuôi) - Ruộng nuôi có cống cấp và thoát riêng 3 Chuẩn bị ruộng nuôi - Sau khi thu hoạch lúa, dọn sạch... sâu của mương bao phải giữ được mực nước 1,0 – 1,2 m, mức nước trên ruộng >0,6m - Oxy: trong ruộng nuôi tôm lượng oxy hoà tan trong nước có sự biến động giữa ngày và đêm, nói chung vào thời điểm sáng sớm khi mặt trời chưa lên là lúc oxy thấp nhất Tôm càng xanh có nhu cầu hàm lượng oxy trong nước cao (>3mg/L), do đó không được để màu nước quá xanh hay xám đen Thường xuyên kiểm tra tôm vào ban đêm và lúc... tuốt hết lá và phơi khô cho hết nhựa mới và dài khoảng 1,5 - 2 m Chà cắm thành từng bó và nghiêng 1 góc khoảng 450 so với mặt đất Mật độ nuôi khoảng 6 - 10 con/m2 từ tôm bột hay 5 - 6 con/m2 nếu từ tôm giống 2 - 3 g/con Tôm nuôi trong mương vườn có thể nuôi quanh năm Nhưng nên tập trung vào mùa mưa để dễ dàng thay nước Mương nên thiết kế thêm hệ thống sụt khí để tránh hiện tượng tôm nổi đầu vào ban đêm... ra khắp ruộng và đốt trước khi đưa tôm lên ruộng 7 ngày; dọn cỏ xung quanh bờ bao; sên vét bùn đáy ở mương bao - Bón vôi: sử dụng CaO 10 – 15 kg/100m2 Vôi được rãi khắp mương bao và bờ ruộng - Phơi mương bao 2 – 3 ngày - Cấp nước qua lưới lọc mịn Khi nước trong mương bao đạt 1 – 1,2 m hay 0,8m (đối với ruộng không có mương bao), sau 2-3 ngày sau tiến hành thả giống 4 Mùa vụ nuôi Mô hình 1 vụ lúa đông... nếu có cá tạp thì dùng lưới, dớn để bắt 9 Thu hoạch Sau 3 – 4 tháng nuôi tiến hành thu tỉa tôm cái, tôm lớn và tôm chậm phát triển Sau 5 – 6 tháng nuôi có thể tiến hành thu hoạch toàn bộ Tuy nhiên không thay nước trước khi thu hoạch 7 – 10 ngày nhằm hạn chế tôm lột xác nhiều, góp phần nâng cao chất lượng tôm nuôi Kỹ thuật nuôi Tôm càng xanh, Nguồn: Chi cục Thủy sản Cần Thơ ... August 01, 2011 0 Comment KỸ THUẬT NUÔI TÔM CÀNG XANH LUÂN CANH 1 Chọn lựa địa điểm để nuôi tôm - Nguồn nước đảm bảo cấp tiêu chủ động - Bờ bao phải giữ được nước và chất đất ít nhiễm phèn - Không bị ảnh hưởng bởi nước thải công nghiệp và nước bẩn - Tiện đi lại và chăm sóc quản lý 2 Thiết kế công trình - Diện tích ruộng nuôi tuỳ theo từng điều kiện cụ thể thường dao động 0,5 – 5 ha - Ruộng phải có đê bao... thiện rất nhiều điều kiện thu nhập cho nông hộ Hình: Thu hoạch tôm càng xanh * MỘT SỐ TRỞ NGẠI THƯỜNG GẶP TRONG NUÔI TÔM + Tôm đóng rong: tôm đực đôi càng phát triển rất lớn: nguyên do tôm chậm lột xác trong thời gian dài, dinh dưỡng kém và chất lượng nước không tốt Khắc phục bằng cách thay nước mới, tăng cường thức ăn giàu dinh dưỡng + Tôm bị đen mang: do nền đáy bị bẩn, nước có nhiều chất hữu cơ lơ... sức khỏe tôm và luôn giữ pH trong ao ổn định trong khoảng 7-8,5 Để điều chỉnh pH trong ao ta có thể rãi vôi xung quanh bờ ao trước khi trời mưa, hoặc rãi vôi trực tiếp xuống ao bằng cách pha loãng với liều lượng thấp hoặc thay nước Oxy Tôm càng xanh yêu cầu hàm lượng oxy trong nước cao, do đó không được để màu nước ao quá xanh hay xám đen, điều này sẽ dẫn đến Oxy giảm thấp vào lúc sáng sớm và tôm dễ