Đang tải... (xem toàn văn)
Nghiên cứu thực trạng sản xuất và tiêu thụ lợn thịt, đánh giá về lợi ích kinh tế của các tác nhân tham gia sản xuất và tiêu thụ lợn thịt trên địa bàn huyện Ý Yên. Từ đó đưa ra các giải pháp khả thi nhằm nâng cao lợi ích kinh tế của các tác nhân tham gia và góp phần phát triển chăn nuôi lợn trên địa bàn Huyện. Góp phần hệ thống hoá cơ sở lý luận về lợi ích kinh tế, tác nhân tham gia sản xuất và tiêu thụ, kênh tiêu thụ. Đánh giá thực trạng sản xuất và tiêu thụ lợn thịt, lợi ích kinh tế của các tác nhân tham gia sản xuất tiêu thụ lợn thịt tại huyện Ý Yên, tìm ra những thuận lợi, khó khăn của từng tác nhân trong quá trình sản xuất và tiêu thụ lợn thịt. Đề xuất các giải pháp chủ yếu khả thi nhằm nâng cao lợi ích kinh tế của các tác nhân trong quá trình sản xuất và tiêu thụ lợn thịt, góp phần phát triển chăn nuôi lợn trên địa bàn Huyện.
1 M U 1.1 Tớnh cp thit ca ti Chn nuụi ln l mt nhng ngnh sn xut quan trng ca nn kinh t quc dõn, nú khụng nhng ỏp ng nhu cu thc phm cho tiờu dựng hng ngy ca mi ngi dõn xó hi m cũn l ngun thu nhp quan trng ca hng triu ngi dõn hin Do vy, phỏt trin chn nuụi l gúp phn vo s phỏt trin ca nn nụng nghip núi riờng, nn kinh t nc ta núi chung Chn nuụi ln núi chung v chn nuụi ln tht núi riờng ó cú t rt lõu Thc t nc ta cho thy, õu õu cng nuụi ln, t vựng thp n vựng cao, t ng bng n trung du nỳi Trc õy, hu ht cỏc h gia ỡnh u chn nuụi ln quy mụ nh gii quyt nhiu mc ớch nh cung cp phõn bún cho trng trt, tn dng ph phm ca trng trt, tn dng lao ng nụng nhn, ng thi gúp phn nõng cao thu nhp Ngy nay, quy mụ n ln ó c m rng, nng sut v cht lng tht cng ó c ci thin iu ú l s phỏt trin ca nn kinh t th trng, dõn s tng v thu nhp ca ngi dõn cng tng, nờn nhu cu v tiờu dựng tht ln ca ngi dõn tng lờn rừ rt í Yờn l mt huyn nụng nghip ca tnh Nam nh, vi v trớ a lý thun li, nm gia trung tõm kinh t - chớnh tr ca tnh l Nam nh, Ninh Bỡnh v H Nam õy l th trng tiờu th ln tht y tim nng ng thi vi dõn s ụng, t l lao ng thiu vic lm ln, din tớch t nụng nghip nhiu, ngun nguyờn liu ti ch ch bin thc n gia sỳc nh go, ngụ, u tng, di õy chớnh l nhng iu kin cho thy phỏt trin chn nuụi ln l mt hng i ỳng n T ú gúp phn khai thỏc th mnh ca vựng, gúp phn gii quyt vic lm, tng thu nhp cng nh mc sng cho ngi dõn Trong nhng nm gn õy, chn nuụi ln í Yờn núi riờng, Nam nh núi chung ó cú nhng chuyn bin cn bn Quy mụ chn nuụi ln ca h ngy cng ln lm tng s u chn nuụi v sn lng chn nuụi Chn nuụi ln ca h theo hng cụng nghip húa hin i húa v sn xut hng húa ln hng xut khu Cỏc h ang cú nhu cu ỏp dng khoa hc k thut mi chn nuụi nh ging mi cú t l nc cao, thc n giu dinh dng v phũng tr dch bnh Tuy nhiờn, trờn thc t s tng trng ca chn nuụi ln cha tng xng vi tim nng chn nuụi v cha ỏp ng c nhu cu th trng Cỏc h chn nuụi ang gp rt nhiu khú khn nh th trng u vo v u khụng n nh Chớnh iu ú ó nh hng n cung cu tht ln trờn th trng m biu hin l giỏ c tht ln tng gim khụng n nh T ú, nhng cõu hi ang t cho cỏc nh lónh o, cỏc nh nghiờn cu l: Thc trng sn xut v tiờu th ln tht trờn a bn huyn í Yờn sao? Cú nhng tỏc nhõn no tham gia quỏ trỡnh sn xut v tiờu th ln tht trờn a bn Huyn? Li ớch kinh t ca cỏc tỏc nhõn nh th no? Cú thun li, khú khn gỡ quỏ trỡnh sn xut v tiờu th ln tht? Nhng gii phỏp no cn nghiờn cu, xut nhm nõng cao li ớch kinh t ca cỏc tỏc nhõn tham gia sn xut v tiờu th ln tht, t ú gúp phn phỏt trin chn nuụi ln trờn a bn Huyn nhng nm ti? gii ỏp c nhng cõu hi trờn chỳng tụi la chn ti Nghiờn cu li ớch kinh t ca cỏc tỏc nhõn tham gia sn xut v tiờu th ln tht ti huyn í Yờn tnh Nam nh lm lun thc s kinh t 1.2 Mc tiờu nghiờn cu ca ti 1.2.1 Mc tiờu chung Nghiờn cu thc trng sn xut v tiờu th ln tht, ỏnh giỏ v li ớch kinh t ca cỏc tỏc nhõn tham gia sn xut v tiờu th ln tht trờn a bn huyn í Yờn T ú a cỏc gii phỏp kh thi nhm nõng cao li ớch kinh t ca cỏc tỏc nhõn tham gia v gúp phn phỏt trin chn nuụi ln trờn a bn Huyn 1.2.2 Mc tiờu c th t c mc tiờu chung ra, ti hng ti gii quyt cỏc mc tiờu c th sau: - Gúp phn h thng hoỏ c s lý lun v li ớch kinh t, tỏc nhõn tham gia sn xut v tiờu th, kờnh tiờu th - ỏnh giỏ thc trng sn xut v tiờu th ln tht, li ớch kinh t ca cỏc tỏc nhõn tham gia sn xut tiờu th ln tht ti huyn í Yờn, tỡm nhng thun li, khú khn ca tng tỏc nhõn quỏ trỡnh sn xut v tiờu th ln tht - xut cỏc gii phỏp ch yu kh thi nhm nõng cao li ớch kinh t ca cỏc tỏc nhõn quỏ trỡnh sn xut v tiờu th ln tht, gúp phn phỏt trin chn nuụi ln trờn a bn Huyn 1.3 i tng nghiờn cu v phm vi nghiờn cu 1.3.1 i tng nghiờn cu Lun trung nghiờn cu li ớch kinh t ca cỏc tỏc nhõn tham gia sn xut v tiờu th ln tht ti a bn huyn í Yờn ú l ngi sn xut (H chn nuụi), thng lỏi, ngi git m ln 1.3.2 Phm vi nghiờn cu - V ni dung: ti trung nghiờn cu v li ớch kinh t ca cỏc tỏc nhõn tham gia sn xut v tiờu th ln tht trờn a bn huyn í Yờn - V khụng gian: ti c trin khai trờn a bn ton Huyn, ú kho sỏt mt s ni dung ti xó Yờn Lc, Yờn Hng v Yờn Li Trờn thc t ln tht huyn í Yờn cú th c tiờu th ti th trng khỏc nh: Ninh Bỡnh, H Nam, Nhng hn ch v thi gian v nhng khú khn khỏch quan, ti ch dng li vic tỡm hiu, nghiờn cu cỏc h chn nuụi, buụn bỏn, git m ln tht trờn a bn Huyn m cha nghiờn cu c i tng ngoi a bn Huyn - V thi gian: ti thu thp s liu th cp ti a phng thi gian t nm 2006 - 2008 Tp trung iu tra tỡnh hỡnh sn xut v tiờu th ln tht ca cỏc tỏc nhõn ca nm 2008 TNG QUAN TI LIU NGHIấN CU 2.1 C s lý lun 2.1.1 Li ớch kinh t 2.1.1.1 Khỏi nim v li ớch kinh t Mi mt ngi hay xó hi mun tn ti v phỏt trin thỡ nhu cu ca h phi c ỏp ng Li ớch v nhu cu cú mi quan h mt thit vi Li ớch bt ngun t nhu cu v l cỏi ỏp ng nhu cu, nhu cu lm ny sinh li ớch Cng ging nh li ớch ca ng i núi chung, li ớch kinh t gn lin vi nhu cu, song õy khụng phi l nhu cu bt k, m l nhu cu kinh t (nhu cu vt cht) Ch cú nhng nhu cu kinh t mi lm phỏt sinh li ớch kinh t Vy Li ớch kinh t l li ớch vt cht, nú phn ỏnh mc ớch v ng c khỏch quan ca cỏc ch th tham gia vo cỏc hot ng kinh t - xó hi v h thng quan h sn xut quyt nh[3, trang 278] 2.1.1.2 Bn cht ca li ớch kinh t Li ớch kinh t l mt phm trự kinh t, mt mt nú phn ỏnh nhng iu kin, phng tin nhm ỏp ng nhu cu vt cht ca mi ngi, mi ch th Suy cho cựng, li ớch kinh t c biu hin mc ca ci vt cht m mi ngi cú c tham gia vo cỏc hot ng kinh t - xó hi; mt khỏc, li ớch kinh t phn ỏnh quan h gia ngi vi ngi quỏ trỡnh tham gia vo cỏc hot ng ú to ca ci vt cht cho mỡnh Nhng quan h ú l quan h sn xut Vỡ vy, li ớch kinh t cũn l hỡnh thc biu hin ca quan h sn xut v quan h sn xut quyt nh [3, trang 279] + Phõn loi mt cỏch khỏi quỏt nht: H thng li ớch kinh t c chia thnh li ớch cỏ nhõn, li ớch th, li ớch xó hi + Di gúc cỏc thnh phn kinh t: cú li ớch kinh t tng ng vi cỏc thnh phn kinh t ú + Di gúc cỏc khõu ca quỏ trỡnh tỏi sn xut xó hi cú li ớch kinh t ca ngi sn xut, ngi phõn phi, ngi trao i, ngi tiờu dựng Dự cỏch phõn chia cú th khỏc nhng cỏc li ớch kinh t bao gi cng cú mi quan h cht ch vi nhau: va thng nht, va mõu thun vi Mt thng nht th hin ch chỳng cựng ng thi tn ti mt h thng ú li ớch kinh t ny l tin , l c s ca li ớch kinh t Chng hn cú li ớch ca ngi sn xut thỡ mi cú li ớch ca ngi trao i, ngi tiờu dựng v ngc li Mt mõu thun biu hin s tỏch bit nht nh gia cỏc li ớch kinh t ú dn n xu hng ln ỏt ca li ớch kinh t ny i vi li ớch kinh t khỏc Do ú, nú cú th gõy nờn nhng xung t nht nh, nh hng tiờu cc n cỏc hot ng kinh t - xó hi.Trong cỏc xó hi cú i khỏng giai cp thỡ li ớch kinh t cng mang tớnh i khỏng Do ú, nú dn n cuc u tranh khụng khoan nhng gia cỏc giai cp Trờn thc t, li ớch kinh t thng c biu hin cỏc hỡnh thc thu nhp nh tin lng, tin cụng, li nhun, a tụ, thu, 2.1.1.3 Vai trũ ca li ớch kinh t Trong h thng li ớch ca ngi núi chung bao gm li ớch kinh t, chớnh tr, húa t tng, thỡ li ớch kinh t gi vai trũ quyt nh nht, chi phi cỏc li ớch khỏc Bi vỡ, nú gn lin vi nhu cu vt cht, nhm a ng nhu cu vt cht l nhu cu u tiờn, c bn nht cho s tn ti v phỏt trin ca ngi, ca xó hi ng thi, li ớch kinh t c thc hin thỡ nú cng to c s, tin thc hin cỏc li ớch khỏc i sng vt cht ca xó hi c phn thnh, thỡ i sng tin thn cng mi c nõng cao Chớnh vỡ vy, li ớch kinh t quan trng nht, quyt nh nht, l c s nn tng cho s phỏt trin ca mi ngi núi riờng, cng nh xó hi núi chung Tuy nhiờn, khụng nờn tuyt i húa vai trũ ca li ớch kinh t m h thp vai trũ ca cỏc li ớch khỏc [3, trang 281-282] 2.1.1.4 H thng li ớch kinh t: cỏ nhõn, th, xó hi Trong h thng li ớch kinh t: cỏ nhõn, th, xó hi thỡ li ớch kinh t cỏ nhõn l ng lc trc tip, mnh m nht thỳc y cỏc ch th tham gia vo cỏc hot ng kinh t - xó hi v nõng cao hiu qu hot ng ca cỏc hot ng ny [3, trang 282] Th nht, li ớch kinh t cỏ nhõn l li ớch thit thc nht, gn vi tng cỏ nhõn, tng ch th Nú trc tip ỏp ng nhu cu vt cht ca tng cỏ nhõn, ca tng ch th ú tham gia vo cỏc hot ng sn xut xó hi Th hai, li ớch cỏ nhõn to iu kin thc hin v nõng cao li ớch húa, tinh thn ca tng cỏ nhõn Th ba, li ớch kinh t cỏ nhõn l c s thc hin li ớch th v li ớch xó hi Tuy nhiờn, cn lu ý: nhn mnh li ớch kinh t, c bit l vai trũ ca li ớch cỏ nhõn khụng cú ngha l khuyn khớch thc hin li ớch cỏ nhõn bng mi cỏch; bi vỡ ba li ớch cỏ nhõn, th, xó hi cú mi quan h cht ch vi va thng nht, va mõu thun vi Mt thng nht biu hin ch ba li ớch kinh t ú cựng ng thi tn ti mt h thng li ớch kinh t ca xó hi, ú li ớch kinh t cỏ nhõn l c s thc hin li ớch th v li ớch xó hi ng thi, li ớch kinh t th v li ớch kinh t xó hi li to iu kin thc hin tt hn li ớch kinh t cỏ nhõn Mt mõu thun gia ba li ớch kinh t th hin s tỏch bit nht nh gia chỳng, ú nu dnh quỏ nhiu cho li ớch ny thỡ li ớch s b vi phm phỏt huy ti a tớnh tớch cc ca ngi lao ng thỡ khụng phi ch chỳ trng n li ớch kinh t m cn phi phỏt huy vai trũ ca cỏc li ớch khỏc nh li ớch chớnh tr, li ớch tinh thn Mi li ớch kinh t c thc hin thụng qua h thng quan h phõn phi 2.1.2 Cỏc tỏc nhõn sn xut v tiờu th sn phm 2.1.2.1 Khỏi nim: Quỏ trỡnh hnh ca mt sn phm t khõu u tiờn n khõu cui cựng thc hin c l nh cỏc tỏc nhõn Cú th núi, cỏc tỏc nhõn chớnh l cỏc mt xớch quan trng bt c mt kờnh tiờu th sn phm no Thụng qua cỏc mt xớch y, lung hng vt cht c chuyn nhp nhng n c ti tn tay ca ngi tiờu dựng sn phm cui cựng Trong kờnh tiờu th sn phm, mt xớch u tiờn v mt xớch cui cựng l hai mt xớch c bit bi xột cho n cựng thỡ mc ớch ca quỏ trỡnh tiờu th chớnh l lm cỏch no cú th chuyn sn phm t mt xớch u tiờn n mt xớch cui cựng Cỏc mt xớch kt ni gia hai u mt xớch ny cũn c gi bng mt tờn khỏc l trung gian- õy cng l mt mt xớch rt quan trng mt kờnh tiờu th S lng cỏc trung gian s quyt nh di, ngn ca kờnh tiờu th 2.1.2.2 c im v cỏc tỏc nhõn kờnh: Cỏc tỏc nhõn ca kờnh tiờu th chớnh l cỏc thnh viờn tham gia kờnh Nh vy, kờnh tiờu th sn phm, cú tỏc nhõn c bn ú l: (1) Ngi sn xut (2) Ngi trung gian (3) Ngi tiờu dựng a Ngi sn xut: L ngi trc tip to sn phm, sau thu hoch cú th bỏn sn phm m mỡnh sn xut b Ngi trung gian: Ngi trung gian l cỏc cỏ nhõn hoc cỏc doanh nghip c lp tr giỳp ngi sn xut v ngi tiờu dựng cui cựng thc hin chc nng m phỏn v cỏc cụng vic phõn phi khỏc Ngi trung gian tham gia vo cỏc dũng chy m phỏn v quyn s hu H hot ng hai mc : trung gian bỏn buụn v trung gian bỏn l Trung gian bỏn buụn: c chia thnh loi chớnh - Ngi bỏn buụn thng mi: L trung gian cú liờn quan t ban u vic mua, s hu hng húa, d tr v qun lý sn phm vi s lng tng i ln v bỏn li sn phm ú vi s lng nh cho cỏc trung gian khỏc H tn ti di mt s tờn khỏc nhau: ngi bỏn buụn, ngi phõn phi, nh nhp khu, - Ngi mụi gii v i lý: H cng l nhng trung gian c lp, cú quyn hp phỏp thay mt cho nh sn xut cung cp hng húa, dch v cho cỏc trung gian khỏc Trung gian ny cú th i din cho nh sn xut nhng khụng s hu sn phm m h cú nhim v a ngi mua v ngi bỏn n vi + i lý: l ngi c nh sn xut y quyn bỏn hng theo giỏ nh sn xut quy nh v c hng hoa hng theo s lng bỏn, theo doanh thu, khụng cn b v hch toỏn l lói nh n v kinh doanh c lp + Mụ gii: cú chc nng dn dt ngi bỏn v khỏc hng gp nhau, tin hnh giao dch thng mi v c hng mt khon tin thng ca bờn mua hoc bờn bỏn - Cỏc chi nhỏnh v phũng ca ngi sn xut: Ch chung nhng ngi trung gian c s dng ban u cho mc ớch phõn phi cỏc sn phm ca ngi sn xut cho ngi bỏn buụn trờn th trng Mt s chi nhỏnh v i din bỏn buụn ca ngi sn xut cng hot ng nh ngi bỏn buụn v cung cp cỏc sn phm c t hng t nhng ngi sn xut khỏc Trung gian bỏn l: L nhng trung gian bỏn hng húa v dch v trc tip cho ngi tiờu dựng cui cựng h s dng trc tip vo mc ớch cỏ nhõn, khụng kinh doanh Cú mt s kiu ngi bỏn l ch yu nh sau: - Ca hng bỏn l - Siờu th - Bỏn l trc tip - T chc bỏn l (HTX tiờu th ) c Ngi tiờu dựng: L ngi s dng nhng sn phm ngi sn xut to nhm tha nhu cu cuc sng ca bn thõn Mi mt tỏc nhõn kờnh tiờu th cú mt chc nng riờng, thc hin mt ni dung cụng vic riờng Thụng thng ni dung cụng vic trựng vi tờn ca tỏc nhõn kờnh tiờu th Tuy nhiờn, cú th cú tỏc nhõn cú mt hoc mt vi chc nng Cỏc chc nng ny thng ph thuc vo tớnh cht sn xut, s hon thin ca sn phm ca lung hng vt cht kờnh Mi mt hot ng ca cỏc tỏc nhõn kờnh u cú quan h mt thit vi Kt qu hot ng ca cỏc tỏc nhõn tt hay cha tt u cú nh hng n kt qu hot ng ca cỏc tỏc nhõn khỏc 2.1.3 Kờnh tiờu th sn phm 2.1.3.1 Kờnh tiờu th l gi? Hin cú nhiu nh ngha khỏc v kờnh tiờu th Mt s ngi cho rng kờnh tiờu th cú th c coi l ng i ca sn phm t ngi sn xut n ngi tiờu dựng cui cựng, nú cng c coi nh mt dũng chuyn quyn s hu cỏc hng húa chỳng c mua bỏn qua cỏc thnh viờn khỏc Mt s ngi khỏc li mụ t kờnh tiờu th l cỏc hỡnh thc liờn kt lng lo ca cỏc cụng ty cựng thc hin mc ớch thng mi.[2, trang 256-278] Cỏc nh ngha trờn xut phỏt t cỏc trung gian khỏc ca ngi nghiờn cu Ngi sn xut chỳ ý cỏc trung gian khỏc cn s dng a sn phm n tay ngi tiờu dựng Vỡ vy, cú th nh ngha kờnh tiờu th l hỡnh thc di chuyn sn phm qua cỏc trung gian khỏc Ngi bỏn buụn, ngi bỏn l - nhng ngi ang hy vng h cú c d tr tn kho thun li t nhng ngi sn xut v trỏnh cỏc ri ro liờn quan n chc nng ny cú th quan nim lung quyn s hu nh l cỏch mụ t tt nht kờnh tiờu th Ngi tiờu dựng cú th hiu kờnh tiờu th mt cỏch n gin l cú cỏc trung gian kt ni gia h v ngi sn xut sn phm Khi quan sỏt cỏc kờnh tiờu th hot ng h thng kinh t cỏc nh nghiờn cu cú th mụ t nú di dng cỏc hỡnh thc cu trỳc v kt qu hot ng.[1, trang 6] Kờnh tiờu th thc cht l mt hp cỏc t chc, cỏ nhõn c lp v ph thuc ln m qua ú doanh nghip sn xut thc hin bỏn sn phm cho ngi tiờu dựng cui cựng Núi cỏch khỏc, kờnh tiờu th l h thng cỏc quan h ca mt nhúm t chc v cỏ nhõn tham gia vo quỏ trỡnh phõn phi hng húa t ngi sn xut n ngi tiờu dựng cui cựng Kờnh tiờu th l h thng cỏc mi quan h tn ti gia cỏc t chc liờn quan quỏ trỡnh mua v bỏn Kờnh tiờu th l i tng t chc, qun lý nh mt i tng nghiờn cu hoch nh cỏc chớnh sỏch qun lý kinh t v mụ Cỏc kờnh tiờu th to nờn h thng thng mi phc trờn th trng.[12, trang 5-7] Qua nhng nh ngha trờn, cú th xỏc nh bn cht kinh t ca kờnh tiờu th nh sau: Kờnh tiờu th c xem l ng i ca sn phm t nh sn xut n ngi tiờu dựng cui cựng Trong h thng kờnh tiờu th cú bao gm cỏc 10 2.2 S lao ng chớnh h: ngi 1/ Tt nghip lp: 2/ Tt nghip lp: 3/ Tt nghip lp: 4/ Tt nghip lp: 2.3 S ngy cụng ca lao ng bỡnh quõn/nm: 2.4 Vic c bit cú th tham gia: . 2.5 Tỡnh hỡnh lm vic hin ca h: - Khụng vic lm cho L ca h - vic lm - vic lm nhng tht thng - Phi thuờ L - Nu phi thuờ L thng xuyờn - Thuờ theo thi v + S L thuờ thng xuyờn: ngi Tin cụng: ng/thỏng + S L thuờ thi v: ngi Tin cụng: ng/thỏng Tỡnh hỡnh t 3.1 t th c: (m2) Trong ú: t nh : ( m2) t vn: ( m2) t ao : ( m2) 3.2 t canh tỏc: (so) C s vt cht k thut Loi TSC Nm mua Nguyờn S nm Nng lc Khu sm giỏ SD (nm) SD hao/nm (1000) 5 Ngun Vn - ễng (b) cú vay chn nuụi khụng? 109 - Cú - Khụng (nu cú) Ngun vay S tin Lói sut (%) Thi hn Mc ớch s dng Ngõn hng T chc khỏc Ngi quen Sn xut v tiờu th ln tht 6.1 Kinh nghim chn nuụi -ễng (b) ó nuụi ln c bao lõu? nm thỏng - ễng (b) thng nuụi ln tht hay ln nỏi - ễng (b) ó tham gia lp hun chn nuụi ln no cha? - Cú - Khụng 6.2 Ngun ging a ễng (b) thng nuụi nhng ging ln gỡ? - Ln lai F1 - Ln lai F2 - Ln siờu nc b Vn gỡ c ễng (b) quan tõm nht mua ging: - Cht lng ging - Giỏ c - Lý khỏc c ễng (b) thng mua ging t õu: - C s ging - Ch - Ngi quen - Thng lỏi Ti li mua ú? 6.3 Ngun thc n a Thc n cho ln c mua hay l gia ỡnh t ch bin? - i mua - Gia ỡnh t ch bin - Kt hp b ễng (b) thng mua nhng gỡ lm thc n cho ln? - Cỏm m c - Cỏm hn hp 110 - Ngụ - Go - Sn Ghi c - Thc n b sung c ễng (b) thng s dng sn phm cú sn G cho ln? - Rau khoai - T. tha - Bó ru - Thc n khỏc 6.4 Thuc thỳ y a ễng (b) cú dựng vcxin phũng bnh cho n ln khụng? - Thng xuyờn - ớt - Khụng b Loi vcxin no ụng (b) hay s dng? - Dch t - úng du - T huyt trựng - Phú thng hn - Bnh khỏc c ễng (b) cú bit s dng khỏng sinh tr bnh cho ln khụng? - Cú - Khụng d Khi ln b bnh thỡ ễng (b) x lý th no? - T cha - Mi bỏc s thỳ y - Kt hp c hai 6.5 Chi phớ chn nuụi ln tht Din gii Ln tht 1.Giỏ xut chung Chi phớ Giỏ ging Chi phớ thc n - Cỏm go - Cỏm ngụ - Sn - Thc n CN - Rau xanh KH TSC Thuc thỳ y Chi phớ khỏc CPL (cụng) S lng .giỏ (1000) Thnh tin (1000) 6.6 Tiờu th sn phm - ễng (b) thng bỏn ln vo thi im no nm? 111 - Ti ụng (b) li bỏn vo thi im ny? - Tui ln bỏn/ git m? - Trng lng ln hi bỏn/ git m? - Giỏ bỏn ln tht vo thi im ú nh th no? (thỏng ) - Chờnh lch giỏ gia bỏn l v bỏn buụn l bao nhiờu? - ễng (b) thng bỏn ln cho ai? - Ngi git m - Thng lỏi - H hng v ngi quen - Theo ụng (b) thỡ h s chuyn ngun ln mua c i õu na? Chi phớ thu gom ( hoc git m) Din gii Ln tht 1.Giỏ mua vo Chi phớ - Tin xng xe - Khu hao TSC - Tin in thoi - CPL (cụng) - Chi phớ khỏc Giỏ bỏn S lng .giỏ (1000) Thnh tin (1000) Xin chõn thnh cm n gia ỡnh ó dnh thi gian tr li phiu iu tra ca chỳng tụi! Ngy Ch h thỏng nm 2009 Ngi phng 112 giáo dục đào tạo trờng đạI học nông nghiệp Hà NộI phạm thị huân Nghiên cứu lợi ích kinh tế tác nhân tham gia sản xuất tiêu thụ lợn thịt huyện ý yên tỉnh nam định luận văn thạc sĩ kinh tế Hà Nội - 2009 97 LI CAM OAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng Toàn số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực cha đợc công bố công trình nghiên cứu khác Hà Nội,ngày 22 tháng 10 năm 2009 Tác giả Phạm Thị Huân i LI CM N Trong thi gian thc hin ti: Nghiờn cu li ớch kinh t ca cỏc tỏc nhõn tham gia sn xut v tiờu th ln tht ti huyn í Yờn tnh Nam nh tụi ó nhn c s giỳp , hng dn, ch bo tn tỡnh ca cỏc thy cụ giỏo khoa Kinh t v PTNT, trng i hc Nụng nghip H ni, c bit l cỏc thy cụ B mụn Phõn tớch nh lng, mt s c quan ban ngnh, cỏc ng chớ, ng nghip v bố bn Ti Lun ca tụi ó c hon thnh Tụi xin chõn thnh cm n TS Phm Th Minh Nguyt ó giỳp tụi rt tn tỡnh v chu ỏo v chuyờn mụn quỏ trỡnh thc hin ti Xin chõn thnh cm n: cỏc thy cụ giỏo khoa Kinh t v PTNT, trng i hc Nụng nghip H ni, c bit l cỏc thy cụ B mụn Phõn tớch nh lng v th lp cao hc 16A ó úng gúp nhiu ý kin quý giỏ giỳp tụi hon thin ti Xin chõn thnh cm n: Huyn y, UBND v cỏc phũng ban ca huyn í Yờn; Huyn on í Yờn, UBND cỏc xó Yờn Lc, Yờn li, Yờn Hng v cỏc th, cỏ nhõn ó quan tõm, giỳp , to iu kin tụi quỏ trỡnh nghiờn cu ti Xin chõn thnh cỏm n! H Ni, ngy 22 thỏng 10 nm 2009 Tỏc gi Phm Th Huõn ii MC LC Li cam oan Error: Reference source not found Li cm n Error: Reference source not found Mc lc Error: Reference source not found Danh mc bng .Error: Reference source not found Danh mc s , biu Error: Reference source not found Danh mc cỏc t vit tt Error: Reference source not found M U 1.1 Tớnh cp thit ca ti .1 1.2 Mc tiờu nghiờn cu ca ti .2 1.2.1 Mc tiờu chung 1.2.2 Mc tiờu c th 1.3 i tng nghiờn cu v phm vi nghiờn cu .3 1.3.1 i tng nghiờn cu .3 1.3.2 Phm vi nghiờn cu TNG QUAN TI LIU NGHIấN CU 2.1 C s lý lun 2.1.1 Li ớch kinh t .4 2.1.2 Cỏc tỏc nhõn sn xut v tiờu th sn phm 2.1.3 Kờnh tiờu th sn phm 2.1.4 Chui giỏ tr 19 2.2 C s thc tin 19 2.2.1 Tỡnh hỡnh phỏt trin chn nuụi ln trờn th gii 19 2.2.2 Tỡnh hỡnh phỏt trin chn nuụi ln Vit Nam 22 2.2.3 Cỏc bi hc kinh nghim rỳt t c s lý lun, thc tin v h thng cụng trỡnh nghiờn cu liờn quan n ti 34 C IM A BN V PHNG PHP NGHIấN CU 36 3.1 c im a bn 36 3.1.1 c im t nhiờn .36 iii 3.1.2 c im v kinh t xó hi 37 3.1.3 Tỡnh hỡnh sn xut kinh doanh ca huyn 44 3.2 Phng phỏp nghiờn cu 50 3.2.1 Cỏc phng phỏp c la chn nghiờn cu 50 3.2.2 Vn dng cỏc phng phỏp nghiờn cu .50 3.2.3 H thng ch tiờu dựng nghiờn cu: 53 KT QU NGHIấN CU .55 4.1 Tỡnh hỡnh sn xut v tiờu th ln tht ca Huyn 55 4.1.1 Tỡnh hỡnh chn nuụi ln tht ca Huyn 55 4.1.2 Tỡnh hỡnh tiờu th ln tht ca Huyn 58 4.2 Tỡnh hỡnh sn xut v tiờu th ln tht cỏc h iu tra .59 4.2.1 Thụng tin c bn v cỏc h chn nuụi ln tht 59 4.2.2 Thu nhp ca cỏc h chn nuụi ln tht .62 4.2.3 Hot ng sn xut v tiờu th ln tht ca ngi chn nuụi 65 4.3 Hot ng tiờu th ca thng lỏi 83 4.3.1 Tỡnh hỡnh chung v thng lỏi 83 4.3.2 Tỡnh hỡnh thu nhp ca thng lỏi 85 4.3.3 Hot ng ca thng lỏi .86 4.4 Hot ng tiờu th ca ngi git m 89 4.4.1 Tỡnh hỡnh chung ca ngi git m 89 4.4.2 Thu nhp ca ngi git m 90 4.4.3 Hot ng ca ngi git m 92 4.5 ỏnh giỏ tỡnh hỡnh hot ng sn xut v tiờu th ln tht 94 4.5.1 Hiu qu sn xut v tiờu th ln tht 94 4.5.2 ỏnh giỏ thun ln v khú khn ca cỏc tỏc nhõn tham gia sn xut v tiờu th ln tht trờn a bn Huyn 97 4.6 Cỏc gii phỏp nõng cao kt qu v hiu qu hot ng ca cỏc tỏc nhõn 99 4.6.1 Thnh lp mụ hỡnh liờn kt gia cỏc h chn nuụi ln .99 iv 4.6.2 T chc liờn kt cht ch gia cỏc tỏc nhõn tham gia sn xut v tiờu th ln tht 100 4.6.3 Lm tt cụng tỏc chn lc v cung cp ging 101 KT LUN 103 5.1 Kt lun 103 5.2 Kin ngh 104 5.2.1 i vi nh nc, tnh, huyn 104 5.2.2 i vi cỏc xó v h chn nuụi 104 TI LIU THAM KHO 105 LI CAM OAN i LI CM N ii MC LC .iii DANH MC BNG .vi DANH MC S , BIU .viii DANH MC CC T VIT TT .ix v DANH MC BNG Bng 2.1: Khi lng v giỏ tht ln xut khu ca Vit Nam giai on 2005 2007 24 Bng 2.2 : Phõn tớch ti chớnh tỏc nhõn sn xut ln tht (tớnh cho 100kg ln hi) [18] 30 Bng 2.3: Phõn tớch ti chớnh tỏc nhõn thu gom ln (tớnh cho 100 kg ln hi) [18] .32 Bng 2.4: So sỏnh mt s ch tiờu kinh t gia cỏc tỏc nhõn sn xut ngnh hng ln [18] 33 Bng 2.5: So sỏnh mt s ch tiờu kinh t gia cỏc tỏc nhõn trung gian v ch bin [18] 34 Bng 3.1: Tỡnh hỡnh t ai, dõn s, lao ng ca huyn qua nm (20062008) 40 Bng 3.2: Thc trng c s vt cht h tng ca huyn nm 2008 44 Bng 3.3 : C cu ngnh Huyn í Yờn nm 2006 - 2008 44 Bng 3.4: Kt qu sn xut kinh doanh ca huyn qua nm 2006 -2008 48 Bng 3.5: S mu iu tra ti cỏc xó .52 Bng 4.1: Tỡnh hỡnh chn nuụi ln tht ca Huyn qua nm (ti thi im 1/4 ) 56 Bng 4.2: Thụng tin c bn v h chn nuụi ti xó iu tra .60 Bng 4.3: Tỡnh hỡnh thu nhp ca h chn nuụi ln tht nm 2008 63 Bng 4.4: Tỡnh hỡnh chn nuụi ln cỏc h iu tra nm 2008 .66 Bng 4.5: Tỡnh hỡnh s dng chung tri ca cỏc h chn nuụi 69 Bng 4.6: Tỡnh hỡnh u t cho chn nuụi ln ca cỏc h iu tra 71 Bng 4.7: Ngun thc n s dng chn nuụi ln cỏc h iu tra .73 Bng 4.8: Tỡnh hỡnh dch bnh chn nuụi ln ca cỏc h iu tra nm 2008 76 vi Bng 4.9: Ngun cung cp ln ging ca cỏc h iu tra .78 Bng 4.10: Tỡnh hỡnh tiờu th ln tht ca cỏc h iu tra nm 2008 80 Bng 4.11: Nng sut chn nuụi ln tht ca cỏc h iu tra nm 2008 .82 Bng 4.12: Kt qu sn xut v tiờu th ln tht ca ngi chn nuụi 83 Bng 4.13: Thu nhp hn hp/ngy cụng ca tỏc nhõn sn xut 82 Bng 4.14: Thụng tin chung v thng lỏi 84 Bng 4.15: Thu nhp ca thng lỏi nm 2008 85 Bng 4.16: Kt qu v hiu qu hot ng tiờu th ln tht ca thng lỏi 88 Bng 4.17: Thụng tin chung v ngi git m 90 Bng 4.18: Thu nhp ca ngi git m nm 2008 90 Bng 4.19: Giỏ tr sn xut ca ngi git m ln tht 93 Bng 4.20: Kt qu v hiu qu hot ng ca ngi git m 94 Bng 4.21: Tng hp kt qu v hiu qu ca cỏc tỏc nhõn tham gia sn xut v tiờu th ln tht 95 Bng 4.22 Thu nhp hn hp ca ngi chn nuụi 96 Bng 4.23 So sỏnh thu nhp hn hp ca cỏc tỏc nhõn sn xut v tiờu th ln tht 97 Bng 4.24: Thun li v khú khn ca cỏc tỏc nhõn tham gia sn xut 99 vii DANH MC S , BIU I S S 2.1: Ngi sn xut tip xỳc trc tip vi ngi tiờu dựng 12 S 2: Ngi sn xut tip xỳc vi ngi tiờu dựng qua trung gian 12 S 2.3: Cỏc lung kờnh tiờu th sn phm [1, trang 12] .15 S 2.4: Cỏc kờnh ngnh hng ln tht ti vựng BSH [18] 28 S 2.5: Giỏ tr gia tng to ca kờnh ngnh hng [18] .34 S 4.1: Kờnh tiờu th ln tht ca Huyn 58 S 4.2: Mng li v t l sn phm mua vo bỏn ca thng lỏi .86 II Biu Biu 3.1: C cu ngnh huyn í Yờn qua nm 45 Biu 4.1: T trng chi phớ ca thng lỏi .87 Biu 4.2: T trng chi phớ kinh doanh ca ngi git m 92 giáo dục đào tạo 96 viii DANH MC CC T VIT TT Vit tt Ngha y BQ Bỡnh quõn CN Cụng nghip CNH HH Cụng nghip hoỏ- hin i hoỏ VT n v tớnh BSH ng bng sụng Hng GT Giỏ tr GTSX Giỏ tr sn xut GTGT Giỏ tr gia tng HTX Hp tỏc xó HQKT Hiu qu kinh t LN Li nhun L Lao ng NN Nụng nghip SP Sn phm SL Sn lng TTCN Tiu th cụng nghip TSC Ti sn c nh TS Ti sn Tr. Triu ng XSKD Sn xut kinh doanh ix [...]... tác nhân trong sản xuất và tiêu thụ lợn thịt vùng đồng bằng sông hồng Qua kết quả khảo sát thực tế, các tác nhân chính tham gia vào hoạt động của ngành hàng lợn vùng ĐBSH gồm: tác nhân sản xuất (hộ chăn nuôi lợn, trang trại chăn nuôi lợn) ; tác nhân thu gom - môi giới lợn; tác nhân giết mổ lợn và bán thịt; tác nhân chế biến xuất khẩu [18] Kênh tiêu thụ của các sản phẩm của ngành hàng lợn được thể hiện... trang trại 242,1 209,6 14,5 97,6 3,7 Với các tác nhân sản xuất, kết quả cho thấy giá trị gia tăng và lợi nhuận thuần đạt được khá cao tại hộ và trang trại Tuy nhiên chu kỳ cho đợt nuôi của tác nhân sản xuất lợn thịt tai hộ khá dài, nên số vòng vốn/năm là thấp hơn Bảng 2.5: So sánh một số chỉ tiêu kinh tế giữa các tác nhân trung gian và chế biến [18] VA Tác nhân sản xuất RNE (1000đ) (1000đ) RNE/CI Chu kỳ... ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Đặc điểm địa bàn 3.1.1 Đặc điểm tự nhiên 3.1.1.1 Vị trí địa lý Ý Yên là một huyện lớn của tỉnh Nam Định với 32 xã, thị trấn Là một huyện đồng bằng nằm giữa trung tâm chính trị - kinh tế của 3 tỉnh: Nam Định, Ninh Bình và Hà Nam Trung tâm Huyện cách thành phố Nam Định hơn 20km về phía Đông Phía Bắc huyện giáp với huyện Bình Lục và Thanh Liêm - tỉnh Hà Nam; phía... Như vậy, tiêu thụ lợn thịt gồm có: a, Tiêu thụ lợn thịt (lợn hơi) của người chăn nuôi lợn và của thương lái mua lợn hơi từ người nông dân vận chuyển tập trung để bán lại (tiêu thụ) cho Tư nhân giết mổ và cho những đối tượng khác b, Tiêu thụ thịt lợn là việc của lò mổ sau khi giết mổ, phân phối thịt lợn sẽ đến người bán lẻ để họ bán cho người tiêu dùng.[4, trang 96-99] 2.1.3.2 Đặc điểm kênh tiêu thụ Để... tế (thị trường xuất khẩu), người tiêu dùng thành phố và người tiêu dùng tại địa phương Bằng nhiều kênh phân phối khác nhau để sản phẩm lợn thịt đi từ người sản xuất (tác nhân sản xuất) đến người tiêu thụ a Tác nhân sản xuất lợn Hiện nay, phần lớn sản lượng thịt lợn của vùng ĐBSH cung cấp ra thị trường đều thuộc khu vực chăn nuôi nông hộ, chăn nuôi lợn trang trại mặc dù gần đây có những động thái tích... tiêu dùng Người sản xuất Người tiêu dùng Sơ đồ 2.1: Người sản xuất tiếp xúc trực tiếp với người tiêu dùng Người tiêu dùng Người sản xuất Người sản xuất Trung gian Người sản xuất Người tiêu dùng Người tiêu dùng Sơ đồ 2 2: Người sản xuất tiếp xúc với người tiêu dùng qua trung gian 12 Như vậy, thông qua kênh tiêu thụ có trung gian, người sản xuất giảm được đầu tư về tiền bạc và nhân lực mà sản phẩm vẫn đến... trường thịt lợn hiện nay tuy khan hiếm nhưng giá cả không ổn định gây không ít rủi ro cho người chăn nuôi - Giá thành thức ăn gia súc quá cao, bấp bênh, chất lượng chưa được kiểm soát làm nản lòng không ít hộ chăn nuôi lợn - Lợi ích kinh tế của các tác nhân tham gia sản xuất và tiêu thụ lợn thịt là khác nhau 26 - Thị trường xuất khẩu thịt lợn hạn chế bạn hàng Qua những khó khăn và thuận lợi của việc... tuỳ theo thời điểm và mối hàng, chênh lệch trung bình là 1100 đồng/kg * So sánh tổng hợp một số chỉ tiêu kinh tế ngành hàng Bảng 2.4: So sánh một số chỉ tiêu kinh tế giữa các tác nhân sản xuất ngành hàng lợn [18] Tác nhân sản xuất Sản xuất lợn thịt tại nông hộ VA RNE RNE/CI Chu kỳ Quay vòng vốn (1000đ) (1000đ) (%) vốn (ngày) (vòng/năm) 223,4 192,4 14,9 109,0 3,3 33 Sản xuất lợn thịt tại trang trại 242,1... tiên tham gia vào vòng chu chuyển lợn thịt là người chăn nuôi lợn thịt (còn gọi là thượng nguồn sản phẩm) Đây là tác nhân chứa đựng nhiều rủi ro nhất trong chuỗi ngành hàng lợn do những biến động của thị trường Tác nhân trung gian (môi giới - thu gom) giữ vai trò quan trọng trong việc kết nối nơi sản xuất và nơi tiêu thụ trong ngành hàng lợn Tác nhân tiêu dùng tại hạ nguồn sản phẩm gồm 3 dạng: người tiêu. .. nhưng sản lượng thịt lợn tạo ra vẫn còn thấp Trong chuỗi ngành hàng thì hộ chăn nuôi lợn và trang trại chăn nuôi lợn là những tác nhân sản xuất Do có sự chênh lệch nhất định về quy mô, năng suất và chất lượng sản phẩm của chăn nuôi lợn nông hộ và trang trại, nên có thể phân tích tách biệt 2 dạng của tác nhân này * Hộ chăn nuôi lợn Kết quả nghiên cứu của chúng tôi cho thấy: đa số các hộ chăn nuôi lợn