Khúa hc LTH KIT-1: Mụn Húa hc (Thy V Khc Ngc) Lý thuyt trng tõm v Este - Lipit Lí THUYT TRNG TM V ESTE - LIPIT (TI LIU BI GING) (Ti liu dựng chung cho bi ging s 12 v bi ging s 13 thuc chuyờn ny) Giỏo viờn: V KHC NGC õy l ti liu túm lc cỏc kin thc i kốm vi bi ging Lý thuyt trng tõm v este - lipit (Phn 1) thuc Khúa hc LTH KIT-1: Mụn Húa hc (Thy V Khc Ngc) ti website Hocmai.vn cú th nm vng kin thc phn Lý thuyt trng tõm v este - lipit, Bn cn kt hp xem ti liu cựng vi bi ging ny I Khỏi nim chung nh ngha dn xut ca axit cacboxylic - Khi thay nhúm OH nhúm chc cacboxyl (-COOH) ca axit cacboxylic bng cỏc nguyờn t v nhúm nguyờn t khỏc, ta thu c cỏc dn xut ca axit cacboxylic VD: axit, este, anhirit axit, amit, peptit, clorua axit, - Este l mt loi dn xut ca axit cacboxylic, ú, nhúm OH nhúm chc cacboxyl (-COOH) c thay bng nhúm OR Este n gin cú CTCT dng: RCOOR VD: CH3COOC2H5, CH2=CH-COOCH3, - Cht bộo l trieste ca glyxerol vi cỏc axit monocacboxylic cú s chn nguyờn t C (12C 24C) khụng phõn nhỏnh (axit bộo), gi chung l triglixerit hay l triaxylglixerol Axit bộo no thng gp l: CH3-[CH2]14-COOH CH3-[CH2]16-COOH Axit panmitic, tnc 63,1oC Axit stearic, tnc 69,6 oC Axit bộo khụng no thng gp l: Cụng thc chung ca cht bộo l: Trong ú gc hirocacbon ca axit cú th no hoc khụng no, khụng phõn nhỏnh, ging hoc khỏc Danh phỏp - Este: Tờn Este = Tờn gc hirocacbon ca phn ru + Tờn anion gc axit (uụi at) VD: H C O C H5 CH3 C O CH CH || || O O etyl fomiat vinyl axetat C H C O CH3 CH3 C O CH C H || || O O metyl benzoat benzyl axetat - Cht bộo: Trong trng hp cỏc gc hirocacbon ca axit bộo ging nhau, tờn ca cht bộo cú th c gi mt cỏch n gin nh sau: Hocmai.vn Ngụi trng chung ca hc trũ Vit Tng i t vn: 1900 58-58-12 - Trang | - Khúa hc LTH KIT-1: Mụn Húa hc (Thy V Khc Ngc) Lý thuyt trng tõm v Este - Lipit Tờn cht bộo = Tri + tờn thụng thng ca axit (i uụi ic thnh uụi in) VD: CH OCO C17 H 33 CH OCO C17 H 35 | | CH OCO C17 H33 CH OCO C17 H35 | | CH OCO C17 H 33 CH OCO C17 H 35 Triolein (lng) Tristearin (rn) Tớnh cht vt lý - Nhit sụi ca cỏc este thp hn axit cacboxylic v ancol cú cựng s C, este khụng cú liờn kt H - Cỏc este u nh hn nc v rt ớt tan nc nhng tan nhiu cỏc dung mụi hu c - Cỏc triglixerit cha cỏc gc axit bộo no thng l cht rn nhit thng (m ng vt, sỏp ong), cỏc triglixerit cha cỏc gc axit bộo khụng no thng l cht lng nhit thng (du thc vt, du cỏ, ) - Mt s este d bay hi v cú mựi hoa qu chớn: + isoamyl axetat CH3COOCH2CH2CH(CH3)2 : cú mựi chui chớn + benzyl propionat CH3-CH2-COOCH2C6H5 : cú mựi hoa nhi + etyl butirat CH3-CH2-CH2-COOC2H5 cú mựi da + etyl isovalerat : CH3-CH2-CH2-CH2-COOC2H5 : cú mựi tỏo II ng ng ng phõn ng ng Tựy theo cu to ca este (mch C, s nhúm chc, ) m ta cú cỏc dóy ng ng khỏc Trong chng trỡnh ph thụng, ta ch yu xột dóy ng ng este no, n chc, mch h, cú cỏc c im sau: - Cụng thc dóy ng ng: CnH2nO2 - Khi t chỏy: n H2 O = n CO2 Ngoi ra, cng cn chỳ ý n cỏc dóy cú cụng thc dng CnH2n-2Ox (no, mch h, chc hoc khụng no, mt ni ụi, mch h, n chc) t chỏy: n H2 O < n CO2 v n este = n CO2 - n H2 O ng phõn Ngoi ng phõn v mch C, este cũn cú ng phõn loi nhúm chc vi axit III Tớnh cht húa hc Phn ng nhúm chc a, Phn ng thy phõn Este b thy phõn c mụi trng axit v mụi trng kim: - Trong mụi trng axit: H+ , t o RCOOR' + H2 O RCOOH + R'OH Phn ng thun nghch (xy theo c chiu cựng iu kin) vi phn ng este húa Chỳ ý: cỏc bi liờn quan n hng s cõn bng v chuyn dch cõn bng - Trong mụi trng kim: RCOOR' + NaOH RCOONa + R'OH Phn ng xy theo mt chiu v cũn gi l phn ng x phũng húa Chỳ ý: cỏc sn phm to thnh cú th tip tc chuyn húa v phn ng + Este ca phenol + Este ca ru khụng no v khụng bn - Vi cht bộo: C3H5 (OCOR)3 + 3H2O C3H5 (OCOR)3 + 3NaOH H+ , t o 3RCOOH + C 3H5 (OH)3 3RCOONa + C H5 (OH)3 hỗn hợp xà phòng Chỳ ý: cỏc ch s ca cht bộo: + Ch s este: l s mg KOH cn x phũng húa glixerit ca gam cht bộo + Ch s axit: l s mg KOH cn trung hũa axit bộo t cú gam cht bộo + Ch s x phũng húa: l s mg KOH cn x phũng húa glixerit v trung hũa axit bộo t gam cht bộo Hocmai.vn Ngụi trng chung ca hc trũ Vit Tng i t vn: 1900 58-58-12 - Trang | - Khúa hc LTH KIT-1: Mụn Húa hc (Thy V Khc Ngc) Lý thuyt trng tõm v Este - Lipit ch s x phũng húa = ch s este + ch s axit b Phn ng kh nhúm chc COOEste b kh bi liti nhụm hirua (LiAlH4), ú nhúm R C (gi l nhúm axyl) tr thnh ancol bc I : || O LiAlH RCOOR' RCH 2OH + R'OH Phn ng gc hirocacbon Este cú th tham gia phn ng th, cng, tỏch, trựng hp, Sau õy ch xột phn ng cng v phn ng trựng hp a Phn ng cng vo gc khụng no Gc hirocacbon khụng no este cú phn ng cng vi H2, Br2, Cl2, ging nh hirocacbon khụng no Ni, t o CH3[CH ]7CH=CH[CH2 ]7COOCH3 + H2 CH3[CH2 ]16 COOCH3 Metyl oleat Metyl stearat b Phn ng trựng hp Mt s este n gin cú liờn kt ụi tham gia c phn ng trựng hp ging anken nCH2 CH C O || O CH3 xt, t o ( CH | CH )n COOCH Metyl acrylat Poli(metyl acrylat) IV iu ch v ng dng iu ch a Este ca ancol Phn ng este húa: un hi lu ancol vi axit hu c cú H2SO4 c xỳc tỏc H SO , t o CH 3COOCH 2CH 2CH(CH )2 + H 2O CH3COOH + (CH3 )2CHCH 2CH 2OH ancol isoamylic isoamyl axetat Phn ng este hoỏ l phn ng thun nghch nõng cao hiu sut ca phn ng (tc chuyn dch cõn bng v phớa to thnh este) cú th ly d mt hai cht u hoc lm gim nng cỏc sn phm Axit sunfuric va lm xỳc tỏc va cú tỏc dng hỳt nc, ú gúp phn lm tng hiu sut to este b Este ca phenol Phi dựng anhirit axit hoc clorua axit tỏc dng vi phenol C6H5 OH (CH3CO)2 O CH3COOC6H5 CH3COOH anhirit axetic phenyl axetat ng dng - Trong cụng nghip thc phm, mt s este cú mựi thm hoa qu khụng c, c dựng tng thờm hng v cho bỏnh ko, nc gii khỏt - Trong cụng nghip m phm, mt s este cú mựi thm hp dn c pha vo nc hoa, x phũng thm, kem bụi da - Nhiu este cú kh nng hũa tan tt nhiu cht hu c nờn c dựng dung mụi (pha sn) - Mt s este l nguyờn liu sn xut si tng hp, thy tinh hu c, cht do, thy phõn thnh poli(vinylancol) lm keo dỏn, - Trong cụng nghip, mt lng ln cht bộo dựng iu ch x phũng, glixerol v ch bin thc phm Mt s du thc vt c s dng lm nhiờn liu cho ng c iezen - ng dng quan trng nht ca glixerin l iu ch thuc n glixerin trinitrat - Glixerin cũn c dựng nhiu cụng nghip dt, thuc da cú kh nng gi nc lm mm da, vi - Cho thờm glixerin vo mc in, mc vit, kem ỏnh rng s giỳp cho cỏc sn phm ú chm b khụ Giỏo viờn: V Khc Ngc Ngun: Hocmai.vn Ngụi trng chung ca hc trũ Vit Tng i t vn: 1900 58-58-12 Hocmai.vn - Trang | - Khúa hc LTH KIT-1: Mụn Húa hc (Thy V Khc Ngc) Lý thuyt trng tõm v Cacbohidrat Lí THUYT TRNG TM V CACBOHIRAT (TI LIU BI GING) Giỏo viờn: V KHC NGC õy l ti liu túm lc cỏc kin thc i kốm vi bi ging Lý thuyt trng tõm v cacbohirat thuc Khúa hc LTH KIT-1: Mụn Húa hc (Thy V Khc Ngc) ti website Hocmai.vn cú th nm vng kin thc phn Lý thuyt trng tõm v cacbohirat, Bn cn kt hp xem ti liu cựng vi bi ging ny I KHI NIM CHUNG nh ngha Cacbohirat (gluxit, saccarit) l nhng hp cht hu c chc thng cú cụng thc chung l Cn(H2O)m Cu to Cacbohirat l nhng hp cht polihiroxicacbonyl (gm nhiu nhúm OH v cú nhúm >C=O) v dn xut ca chỳng Phõn loi Da vo s n v mt xớch cu to, cacbohirat c chia thnh nhúm chớnh: - Monosaccarit: l nhúm cacbohirat n gin nht, khụng th thy phõn c (glucoz, fructoz, ) - isaccarit: l nhúm cacbohirat m thy phõn sinh phõn t monosaccarit (saccaroz, mantoz) - Polisaccarit: l nhúm cacbohirat phc m thy phõn n cựng sinh nhiu phõn t monosaccarit (tinh bt, xenluloz) II GLUCOZ V FRUCTOZ Tớnh cht vt lý Trng thỏi t nhiờn - Glucoz v Fructoz u l nhng cht rn kt tinh, khụng mu, d tan nc, cú v ngt (glucoz < ng mớa saccaroz < fructoz) - trng thỏi kt tinh (dng tinh th), glucoz tn ti dng mch vũng, ú, vũng cú nhit núng chy (146oC) thp hn dng vũng (150oC) Dng mch h ch tn ti dung dch vi nng rt thp (0,003%) - trng thỏi kt tinh (dng tinh th), fructoz ch yu tn ti dng vũng cnh, dng dung dch cng ch yu l dng vũng cnh hoc cnh - Trong mỏu ngi, glucoz cú nng nh v gn nh i (khong 0,1%) Cu trỳc phõn t Glucoz v Fructoz l ng phõn ca cú cựng CTPT C6H12O6 a Dng mch h - Glucoz: mch thng, khụng phõn nhỏnh, nhúm OH k v cú nhúm anehit CHO CH OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO hay CH 2OH(CHOH)4 CHO - Fructoz: mch thng, khụng phõn nhỏnh, nhúm OH cú nhúm xeton >C=O CH OH-CHOH-CHOH-CHOH-CO-CH2 OH hay CH2 OH(CHOH)3COCH 2OH b Dng mch vũng - Mch vũng ca glucoz c hỡnh thnh phn ng cng nhúm OH C5 vo nhúm C=O, phn ng to dng mch vũng v (tng ng vi v trớ tng i ca nhúm OH C1 vi cỏc nhúm OH cũn li qua mt phng vũng), ú dng cú nhit sụi cao hn v chim t l cao hn (64%) Hocmai.vn Ngụi trng chung ca hc trũ Vit Tng i t vn: 1900 58-58-12 - Trang | - Khúa hc LTH KIT-1: Mụn Húa hc (Thy V Khc Ngc) Lý thuyt trng tõm v Cacbohidrat glucoz - Nhúm OH C1 c gi l OH hemiaxetal, nhúm OH ny cũn t thỡ glucoz cũn kh nng m vũng v cũn tớnh kh - Mch vũng ca fructoz cng hỡnh thnh theo cỏch tng t nhng dng bn ch yu c trng thỏi dung dch v tinh th l vũng cnh fructoz Tớnh cht húa hc ca glucoz Khỏi quỏt: Glucoz cú tớnh cht ca anehit v ancol a chc a Tớnh cht ca ancol a chc - Tỏc dng vi Cu(OH)2 nhit thng to dung dch phc ng-glucoz cú mu xanh lam c trng: 2C H12 O6 + Cu(OH)2 (C H11O )2Cu + 2H 2O - Phn ng to este: tỏc dng vi anhirit axetic, glucoz cú th to este cha gc axetat C H12 O6 + 5(CH3CO)2O C H 7O(OCOCH )5 + 5CH3COOH b Tớnh cht ca anehit - Phn ng oxh: + Phn ng gng: NH3 CH2OH(CHOH)4CHO + Ag2O CH 2OH(CHOH) COOH + 2Ag + H 2O glucozơ Phn ng vi dung dch Brom: + CH2 OH(CHOH)4 CHO + Br2 + H 2O a gluconic Ni, t o CH OH(CHOH)4 COOH + 2HBr glucozơ a gluconic + Phn ng vi Cu(OH)2 un núng mụi trng kim: OHCH2 OH(CHOH)4CHO + 2Cu(OH)2 CH 2OH(CHOH)4 COOH + Cu 2O glucozơ - Phn ng kh vi H2/Ni un núng: CH2 OH(CHOH)4 CHO + H + 2H 2O a gluconic Ni, t o CH 2OH(CHOH)4CH 2OH glucozơ ancol sorbitol c Phn ng lờn men ru enzyme, 30-35o C C6 H12O6 2C2 H5OH + 2CO2 d Tớnh cht riờng ca dng mch vũng Nhúm OH hemiaxetal gulcoz dng vũng linh ng hn cỏc nhúm OH khỏc nờn cú th to ete vi cỏc phõn t khỏc to thnh glucozit Hocmai.vn Ngụi trng chung ca hc trũ Vit Tng i t vn: 1900 58-58-12 - Trang | - Khúa hc LTH KIT-1: Mụn Húa hc (Thy V Khc Ngc) Lý thuyt trng tõm v Cacbohidrat OH OH O HO OH + CH 3OH HO HCl khan OH O HO OCH + H 2O HO OH Trong glucozit, nhúm OH hemiaxetal ó b ankyl húa nờn khụng cũn kh nng m vũng v phõn t khụng cũn tớnh kh Tớnh cht húa hc ca fructoz - Tng t glucoz, fructoz cú tớnh cht ca ancol a chc (to phc mu xanh lam c trng vi Cu(OH)2 nhit thng), tỏc dng vi H2/Ni, to to ancol sorbitol - Fructoz khụng cú nhúm chc CHO nhng cú phn ng bc v kh Cu(OH)2/OH-, to un núng mụi trng kim, nú chuyn thnh glucoz theo cõn bng: OH- Fructozơ Glucozơ Chỳ ý: Mụi trng ca phn ng oxh bi dung dch Br2 khụng phi l kim nờn ch cú glucoz phn ng, fructoz khụng cú phn ng ny nhn bit, gii toỏn iu ch v ng dng ca glucoz a, iu ch: Thy phõn tinh bt hoc xenluloz axit HCl hoc enzyme: H+ , t o (C6 H10O5 )n + nH2 O nC6 H12 O6 b, ng dng - Trong y hc: cú giỏ tr dinh dng, s dng lm thuc tng lc - Trong cụng nghip: gng, rut phớch; sn xut etanol III SACCAROZ v MANTOZ Tớnh cht vt lý Trng thỏi t nhiờn Saccaroz v mantoz u l cht rn kt tinh, khụng mu, v ngt, d tan nc Saccaroz cũn gi l ng mớa (thnh phn chớnh ca ng mớa, c ci, tht nt), mantoz l ng mch nha Cu trỳc phõn t - Saccaroz v mantoz l ng phõn ca cú cựng CTPT C12H22O11 - Saccaroz c to thnh t phõn t glucoz v phõn t fructoz bi liờn kt 1,2 glicozit (liờn kt kiu ete: C1 O C2) Do l liờn kt 1,2 glicozit nờn saccaroz khụng cũn nhúm OH hemiaxetal v khụng cũn kh nng m vũng, khụng cú tớnh kh - Mantoz c to thnh t phõn t glucoz v 1,2 glicozit (liờn kt kiu ete: C1 O C4) Do l liờn kt 1,4 glicozit nờn phõn t glucoz th cũn nhúm OH hemiaxetal t ( C1) v mantoz cũn kh nng m vũng, cũn tớnh kh ca nhúm chc CHO Tớnh cht húa hc a Tớnh cht ca ancol a chc C saccaroz v mantoz u tỏc dng vi Cu(OH)2 nhit thng to dung dch phc ngglucoz cú mu xanh lam c trng: 2C12 H 22 O11 + Cu(OH)2 (C12 H 21O11 )2Cu + 2H 2O b Tớnh kh ca mantoz Saccaroz khụng cũn nhúm OH hemiaxetal nờn khụng cũn kh nng m vũng v khụng cũn tớnh cỏc tớnh cht ny - Phn ng gng - Phn ng vi dung dch brom - Phn ng vi Cu(OH)2 un núng mụi trng kim c Phn ng thy phõn Hocmai.vn Ngụi trng chung ca hc trũ Vit Tng i t vn: 1900 58-58-12 - Trang | - Khúa hc LTH KIT-1: Mụn Húa hc (Thy V Khc Ngc) Lý thuyt trng tõm v Cacbohidrat Khi un núng mụi trng axit, cỏc isaccarit b thy phõn thnh cỏc monosaccarit tng ng: H , toC C12 H 22 O11 + H O C H12 O + C H12 O saccarozơ -glucozơ -fructozơ mantozơ -glucozơ -glucozơ Chỳ ý: Dung dch sau thy phõn cú tớnh kh tng lờn so vi isaccarit ban u iu ch v ng dng a iu ch: - Quy trỡnh sn xut ng saccaroz - Mantoz c iu ch bng cỏch thy phõn tinh bt nh enzyme amilaza (trong mm lỳa, dch tiờu húa, ) b ng dng Trong cụng nghip thc phm (bỏnh ko, nc gii khỏt, ) v dc phm, dinh dng IV TINH BT V XENLULOZ Tớnh cht vt lý Trng thỏi t nhiờn - Tinh bt l cht rn vụ nh hỡnh, mu trng, khụng tan nc ngui, tan nc núng (65o tr lờn) to thnh dung dch keo nht gi l h tinh bt - Xenluloz l cht rn hỡnh si, mu trng, khụng tan nc v cỏc dung mụi hu c thụng thng nhng tan mt s dung mụi c bit nh nc Svayde (Cu(OH)2/NH3) - Tinh bt cú nhiu cỏc thnh phn d tr ca thc vt nh ht, c, qu cũn xenluloz l thnh phn cu to c bn ca thnh t bo thc vt, cú nhiu thõn g, bụng, ay, gai, tre, na, Cu trỳc phõn t - Tinh bt l hn hp ca loi polisacarit l: amiloz v amilopectin + Amiloz l polime khụng phõn nhỏnh, gm khong 1000 - 4000 mt xớch glucoz liờn kt vi bng liờn kt 1,4 glicozit, chim khong 20 30% lng tinh bt + Amilopectin l polime mch phõn nhỏnh, gm khong 2000 200.000 mt xớch glucoz liờn kt vi bng liờn kt 1,4 glicozit xen k vi liờn kt 1,6 glicozit chim khong 70 80% lng tinh bt - Xenluloz l mt polime khụng phõn nhỏnh gm khong 100.000 200.000 mt xớch glucoz liờn kt vi bng liờn kt 1,4 glicozit Mi mt xớch C6H10O5 cũn nhúm OH t (1 nhúm ancol bc 1, nhúm ancol bc 2) nờn cú th vit CTCT ca xenluloz l [C6H7O2(OH)3]n Tớnh cht húa hc a Phn ng thy phõn ca polisaccrit Khi un núng mụi trng axit, cỏc polisaccarit b thy phõn thnh cỏc monosaccarit tng ng: (C H10 O5 )n + nH O H+ , t o nC H12 O6 tinh bột -glucozơ xenlulozơ -glucozơ b Phn ng mu vi dung dch iot ca tinh bt Phõn t tinh bt (thc cht l amiloz tinh bt) hp ph iot to phc mu xanh tớm, un núng, mu xanh tớm bin mt, ngui li cú mu Phn ng ny dựng nhn bit tinh bt bng I2 v ngc li c Phn ng kiu ancol a chc ca xenluloz - Phn ng nitrat húa vi HNO3 v H2SO4 c: C H7O2 OH n + 3nHNO3 H2 SO4 , t o C H 7O2 ONO n + 3nH 2O xenlulozơ trinitrat Xenluloz trinitrat l cht d chỏy v n mnh, c dựng lm thuc sỳng - Phn ng to este vi anhirit axetic: Hocmai.vn Ngụi trng chung ca hc trũ Vit Tng i t vn: 1900 58-58-12 - Trang | - Khúa hc LTH KIT-1: Mụn Húa hc (Thy V Khc Ngc) C H7O2 OH n + 3n(CH3CO)2 O Lý thuyt trng tõm v Cacbohidrat H2 SO4 , t o C H 7O2 OCOCH3 n + 3nCH3COOH xenlulozơ triaxetat Hn hp sn phm gm xenluloz iaxetat v triaxetat l cht d kộo thnh t si dựng lm nguyờn liu chớnh sn xut t axetat - Ch húa vi NaOH v CS2 sn xut t visco iu ch v ng dng a iu ch: Tinh bt c tng hp cõy xanh nh phn ng quang hp: ánh sáng 6nCO2 + 5nH2O (C6 H10O5 )n + 6nCO2 clorophin b ng dng - S chuyn húa tinh bt c th - Cỏc vt liu cha nhiu xenluloz (tre, g, na, ) thng dựng lm vt liu xõy dng, dựng gia ỡnh, Xenluloz nguyờn cht v gn nguyờn chỏt dựng ch bin thnh si, t, giy vit, bao bỡ, thuc sỳng, - Cỏc sn phm thy phõn ca tinh bt v xenluloz cú th dựng sn xut etanol, cao su, Giỏo viờn: V Khc Ngc Ngun: Hocmai.vn Hocmai.vn Ngụi trng chung ca hc trũ Vit Tng i t vn: 1900 58-58-12 - Trang | - Khúa hc LTH KIT-1: Mụn Húa hc (Thy V Khc Ngc) Lý thuyt trng tõm v Amin Lí THUYT TRNG TM V AMIN (TI LIU BI GING) Giỏo viờn: V KHC NGC õy l ti liu túm lc cỏc kin thc i kốm vi bi ging Lý thuyt trng tõm v amin (Phn 1) thuc Khúa hc LTH KIT-1: Mụn Húa hc (Thy V Khc Ngc) ti website Hocmai.vn cú th nm vng kin thc phn Lý thuyt trng tõm v amin, Bn cn kt hp xem ti liu cựng vi bi ging ny I KHI NIM CHUNG nh ngha Khi thay th mt hay nhiu nguyờn t hiro phõn t NH3 bng mt hay nhiu gc hirocacbon ta c amin Phõn loi Cú cỏch phõn loi amin: - Theo cu tao ca gc hirocacbon: amin thm, amin bộo, amin d vũng - Theo bc ca amin: amin bc I, bc II v bc III Bc ca amin c tớnh bng s nguyờn t H phõn t amoniac b thay th bi gc hirocacbon Danh phỏp - Tờn thay th: Tờn Amin = Tờn hirocacbon tng ng theo mch chớnh + s ch v trớ + amin - Tờn gc chc: Tờn Amin = Tờn gc hirocacbon tng ng + amin - Tờn thụng thng: anilin, toluiin Tớnh cht vt lý - Amin cng to c liờn kt hiro vi nc v liờn kt hiro liờn phõn t nờn d tan nc v cú nhit sụi cao hn cỏc hirocacbon v dn xut hirocacbon cú cựng KLPT Tuy nhiờn, liờn kt hiro ca amin yu hn ca ru nờn nhit sụi ca amin thp hn ca ru v axit cú cựng C - Metylamin, imetylamin, trimetylamin v etylamin l nhng cht khớ, cú mựi khai gn ging vi NH3 - Anilin l cht lng, khụng mu, rt c, ớt tan nc, tan etanol, benzen II NG NG - NG PHN ng ng Trong chng trỡnh ph thụng, ch yu ch xột dóy ng ng ca amin no, n chc, mch h cú cỏc c im sau: - Cụng thc dóy ng ng: CnH2n+3N - Khi t chỏy: n H2 O > n CO2 n amin = n H2 O - n CO2 - n N Ngoi ra, cng cn chỳ ý n dóy amin n chc, mch h, khụng no mt ni ụi cú cụng thc CnH2n+1N t chỏy cng cú n H2 O > n CO2 n H2O = n CO2 + n N ng phõn Cỏc amin no t C2 tr i ó cú ng phõn v cỏc bc ca amin, t C3 cú ng phõn v v trớ ca nhúm th NH2 v t C4 cú ng phõn v mch C III TNH CHT HểA HC Phn ng ca nhúm chc amin a Tớnh baz Do phõn t amin cú nguyờn t N cũn ụi electron cha liờn kt (tng t phõn t NH3) cú kh nng nhn proton (H+) nờn amin cú tớnh baz Hocmai.vn Ngụi trng chung ca hc trũ Vit Tng i t vn: 1900 58-58-12 - Trang | - Khúa hc LTH KIT-1: Mụn Húa hc (Thy V Khc Ngc) [CH NH ]+Cl - CH NH + HCl C H NH + HCl Lý thuyt trng tõm v Amin (*) [C H NH ]+Cl - vẩn đục, không tan tan Chỳ ý: - Phn ng (*) to khúi trng v hin tng thng hoa húa hc tng t NH3 - Cỏc mui amoni hu c to bi cỏc amin d b thy phõn mụi trng kim, tng t NH3: to [CH3 NH3 ]+ Cl- + NaOH CH NH + NaCl + H O [C H5 NH3 ]+ Cl- + NaOH to C 6H 5NH + NaCl + H 2O tan vẩn đục, không tan - nh hng ca nhúm th n lc baz: nhúm y e lm tng mt e nguyờn t N lm tng lc baz, nhúm hỳt e lm gim mt e nguyờn t N lm gim lc baz CnH2n+1-NH2 > H-NH2 > C6H5-NH2 Biu hin c th: + Metylamin v cỏc ng ng lm xanh qu tớm v lm hng phenolphtalein + Anilin v cỏc amin thm khụng lm i mu qu tớm v phenolphtalein b Phn ng vi HNO2 ca amin bc I Tng quỏt: RNH + HONO ROH + N + H2O VD: C H NH + HONO C H 5OH + N + H2O Chỳ ý: - Axit HNO2 kộm bn, ch tn ti dung dch nờn ụi phn ng, iu kin cú th l: NaNO2 + HCl (mui nitrit ca kim loi kim bn hn) - Cỏc amin thm bc I tỏc dng vi HNO2 nhit thp (0-5oC) to thnh mui iazoni (do mui ny ch bn dung dch v nhit thp): o 0-5 C C6H5 NH2 + HONO + HCl C6H5 N2 Cl + 2H2O Cỏc mui iazoni cú vai trũ quan trng tng hp hu c, c bit l tng hp phm nhum azo c Phn ng ankyl húa Nguyờn t H amin bc I hoc bc II cú th b th bi gc ankyl tỏc dng vi dn xut halogen: C H5 NH + CH I C H NHCH + HI ng dng: iu ch amin bc cao hn Phn ng th nhõn thm ca anilin Do nh hng y electron ca ụi e cha liờn kt trờn nguyờn t N nhúm NH2 (tng t nhúm OH phenol), phn ng th ca anilin xy d dng hn so vi benzen v nh hng vo cỏc v trớ o- v p- NH2 NH2 Br Br + 3Br2 + 3HBr Br 2,4,6 - Tribromanilin (kết tủa trắng) ng dng: nhn bit anilin IV IU CH V NG DNG iu ch a Ankyl húa NH3 Hocmai.vn Ngụi trng chung ca hc trũ Vit Tng i t vn: 1900 58-58-12 - Trang | - Khúa hc luyn thi Quc gia PEN-C: Mụn Húa hc (Thy V Khc Ngc) PP gii cỏc bi c trng v Amin Cõu 4:Hai hp cht hu c X v Y cú cựng cụng thc phõn t l C2H7NO2 Bit X + NaOH A + NH3 + H O , Y + NaOH B + CH NH + H O A v B cú th l A HCOONa v CH3COONa B CH3COONa v HCOONa C CH3NH2 v HCOONa D CH3COONa v NH3 Cõu 5: Cht hu c X cú cụng thc phõn t l C3H9O2N X tỏc dng vi NaOH un núng thu c mui Y v amin Y1 cú bc II Cụng thc cu to ca X l A CH3COONH3CH3 B HCOONH2(CH3)2 C HCOONH3CH2CH3 D CH3CH2COONH4 Cõu 6:Mt hp cht hu c X cú cụng thc phõn t C3H9O2N Cho X phn ng vi dung dch NaOH, un nh thu c mui Y v khớ Z lm giy quý tm nc hoỏ xanh Cht rn Y tỏc dng vi NaOH rn (CaO, t0 cao) thu c CH4 X cú cụng tc cu to l A CH3COONH4 B C2H5COONH4 C CH3COOH3NCH3 D A v C u ỳng Cõu 7:Mt mui X cú cụng thc C3H10O3N2 Ly 14,64 gam X cho phn ng ht vi 150 ml dung dch KOH 1M Cụ cn dung dch sau phn ng thu c phn hi v cht rn Trong phn hi cú cha cht hu c Y (bc I) Trong cht rn ch cha cỏc hp cht vụ c Cụng thc phõn t ca Y l A C3H7NH2 B CH3OH C C4H9NH2 D C2H5OH Cõu 8: t chỏy hon ton 7,7 gam cht hu c Z (cú cụng thc phõn t trựng vi cụng thc n gin nht) bng oxi, thu c 6,3 gam H2O, 4,48 lớt CO2, 1,12 lớt N2 (cỏc khớ o ktc) Cho Z phn ng vi dung dch NaOH un núng, c khớ Z1 Khớ Z1 lm xanh giy quỡ tớm m v t chỏy Z1 thu c sn phm lm c nc vụi Cụng thc cu to ca Z l A HCOOH3NCH3 B CH3COONH4 C CH3CH2COONH4 D CH3COOH3NCH3 Cõu 9: Cho 1,82 gam hp cht hu c n chc, mch h X cú cụng thc phõn t C3H9O2N tỏc dng va vi dung dch NaOH, un núng thu c khớ Y v dung dch Z Cụ cn Z thu c 1,64 gam mui khan Cụng thc cu to thu gn ca X l A HCOONH3CH2CH3 B CH3COONH3CH3 C CH3CH2COONH4 D HCOONH2(CH3)2 (Trớch thi tuyn sinh Cao ng 2009) Cõu 10: Cho hn hp X gm hai cht hu c cú cựng cụng thc phõn t C2H7NO2 tỏc dng va vi dung dch NaOH v un núng, thu c dung dch Y v 4,48 lớt hn hp Z ( ktc) gm hai khớ (u lm xanh giy quy m) T hi ca Z i vi H2 bng 13,75 Cụ cn dung dch Y thu c lng mui khan l A 16,5 gam B 14,3 gam C 8,9 gam D 15,7 gam (Trớch thi tuyn sinh H C A 2007) Cõu 11: Hp cht X mch h cú cụng thc phõn t l C4H9NO2 Cho 10,3 gam X phn ng va vi dung dch NaOH sinh mt cht khớ Y v dung dch Z Khớ Y nng hn khụng khớ, lm giy quy tớm m chuyn mu xanh Dung dch Z cú kh nng lm mt mu nc brom Cụ cn dung dch Z thu c m gam mui khan Giỏ tr ca m l A 8,2 B 10,8 C 9,4 D 9,6 (Trớch thi tuyn sinh H C A 2009) Giỏo viờn: V Khc Ngc Ngun: Hocmai.vn Hocmai.vn Ngụi trng chung ca hc trũ Vit Tng i t vn: 1900 58-58-12 - Trang | - Khúa hc luyn thi Quc gia PEN-C: Mụn Húa hc (Thy V Khc Ngc) Lý thuyt v bi c trng v Aminoaxit Lí THUYT V BI TP C TRNG V AMINO AXIT (BI TP T LUYN) (Ti liu dựng chung cho bi ging s 26 v bi ging s 27 thuc chuyờn ny) Giỏo viờn: V KHC NGC Cỏc bi ti liu ny c biờn son kốm theo bi ging Lý thuyt v bi c trng v amino axit (Phn 2) thuc Khúa hc luyn thi Quc gia PEN-C: Mụn Húa hc (Thy V Khc Ngc) ti website Hocmai.vn giỳp cỏc Bn kim tra, cng c li cỏc kin thc c giỏo viờn truyn t bi ging tng ng s dng hiu qu, Bn cn hc trc bi ging Lý thuyt v bi c trng v amino axit (Phn 2) sau ú lm y cỏc bi ti liu ny BI TP MC D Cõu 1: Phỏt biu khụng ỳng l: A Trong dung dch, H2N-CH2-COOH cũn tn ti dng ion lng cc H3 N CH COO B Aminoaxit l hp cht hu c chc, phõn t cha ng thi nhúm amino v nhúm cacboxyl C Hp cht H2N-CH2-COOH3N-CH3 l este ca glyxin (hay glixin) D Aminoaxit l nhng cht rn, kt tinh, tan tt nc v cú v ngt (Trớch thi tuyn sinh H C A 2008) Cõu 2: Nhn nh no sau õy khụng ỳng? A Cỏc aminoaxit l nhng cht rn, cú nhit núng chy cao v d tan nc vỡ chỳng tn ti dng ion lng cc B Aminoaxit ngoi dng phõn t (H2NRCOOH) cũn cú dng ion lng cc H3N+RCOO- C Aminoaxit l hp cht chc m phõn t cha ng thi nhúm cacboxyl v nhúm amino D Nhit núng chy ca H2NCH2COOH > CH3(CH2)3NH2> CH3CH2COOH Cõu 3: Tờn ca hp cht CTCT nh sau: CH3 - CH - CH - CH - COOH l: | | C2H5 NH2 A axit 4-metyl-2-aminohexanoic B axit 2-amino-4-etylpentanoic C axit 3-metyl-1-aminohexanoic D axit 2-amino-4-metylhexanoic Cõu 4: Cụng thc phõn t no di õy khụng th l amino axit (ch mang nhúm chc NH2 v COOH): A C4H7NO2 B C4H10N2O2 C C5H14N2O2 D C3H5NO2 Cõu 5: S ng phõn amino axit cú cụng thc phõn t C3H7O2N l: A B C D (Trớch thi tuyn sinh H C A 2011) Cõu 6: ng vi cụng thc phõn t C2H7O2N cú bao nhiờu cht va phn ng c vi dung dch NaOH, va phn ng c vi dung dch HCl? A B C D (Trớch thi tuyn sinh Cao ng 2010) Cõu 7: Cht no di õy cú tớnh lng tớnh: A H2N-CH2COOH B CH3COONH4 C NaHCO3 D Tt c u ỳng Cõu 8: chng minh aminoaxit l hp cht lng tớnh ta cú th dựng phn ng ca cht ny ln lt vi: A dung dch KOH v dung dch HCl B dung dch NaOH v dung dch NH3 C dung dch HCl v dung dch Na2SO4 D dung dch KOH v CuO Cõu 9: Cho dóy cỏc cht: C6H5OH (phenol), C6H5NH2 (anilin), H2NCH2COOH, CH3CH2COOH, CH3CH2CH2NH2 S cht dóy tỏc dng c vi dung dch HCl l: A B C D (Trớch thi tuyn sinh Cao ng 2008) Cõu 10: Hai cht no sau õy u tỏc dng vi dung dch NaOH loóng? A CH3NH3Cl v CH3NH2 B CH3NH3Cl v H2NCH2COONa C CH3NH2 v H2NCH2COOH D ClH3NCH2COOC2H5 v H2NCH2COOC2H5 (Trớch thi tuyn sinh Cao ng 2011) Cõu 11: Dung dch no sau õy lm qu tớm chuyn mu xanh? Hocmai.vn Ngụi trng chung ca hc trũ Vit Tng i t vn: 1900 58-58-12 - Trang | - Khúa hc luyn thi Quc gia PEN-C: Mụn Húa hc (Thy V Khc Ngc) A Glyxin B Etylamin Lý thuyt v bi c trng v Aminoaxit C Anilin D Phenylamoni clorua (Trớch thi tuyn sinh Cao ng 2010) Cõu 12: Dung dch no sau õy lm qu tớm i thnh mu xanh? A Dung dch glyxin B Dung dch lysin C Dung dch alanin D Dung dch valin (Trớch thi tuyn sinh H C A 2011) Cõu 13: Cho cỏc nhn nh sau: (1) Alanin lm qu tớm húa xanh (2) Axit Glutamic lm qu tớm húa (3) Lysin lm qu tớm húa xanh (4) Axit - amino caporic l nguyờn liu sn xut nilon S nhn nh ỳng l: A B C D Cõu 14: Chn cõu phỏt biu sai: A Amino axit l hp cht hu c chc B Tớnh baz ca C6H5NH2 yu hn NH3 C Cụng thc tng quỏt ca amin no, mch h, n chc l CnH2n + 3N (n 1) D Dung dch ca cỏc amino axit u lm qu tớm chuyn sang mu Cõu 15: Alanin cú th phn ng c vi bao nhiờu cht cỏc cht cho sau õy: Ba(OH)2; CH3OH; H2N-CH2-COOH; HCl; Cu; CH3NH2; C2H5OH; Na2SO4; H2SO4 A B C D BI TP MC TRUNG BèNH Cõu 16: Cho cỏc cht: (I) metyl axetat; (II) amoni axetat; (III) metyl amino axetat; (IV) etyl amoni nitrat; (V) axit glutamic; (VI) axit gluconic; (VII) natri axetat Dóy gm cỏc cht va tỏc dng vi HCl, va tỏc dng vi NaOH l: A I, II, III, IV, V, VII B I, III, IV, V C I, II, III, V, VII D II, III, V, VII Cõu 17: Cho cỏc loi hp cht: aminoaxit (X), mui amoni ca axit cacboxylic (Y), amin (Z), este ca aminoaxit (T) Dóy gm cỏc loi hp cht u tỏc dng c vi dung dch NaOH v u tỏc dng c vi dung dch HCl l: A X, Y, Z, T B X, Y, T C X, Y, Z D Y, Z, T (Trớch thi tuyn sinh H C B 2007) Cõu 18: Cho tng cht H2NCH2COOH, CH3COOH, CH3COOCH3 ln lt tỏc dng vi dung dch NaOH (to) v vi dung dch HCl (to) S phn ng xy l: A B C D (Trớch thi tuyn sinh Cao ng 2009) Cõu 19: Cho cỏc dung dch: C6H5NH3Cl (phenylamoni clorua), NH2CH2CH2CH(NH2)COOH, ClNH3CH2COOH, HOOCCH2CH2CH(NH2)COOH, NH2CH2COONa S lng cỏc dung dch cú pH < l: A B C D (Trớch thi tuyn sinh H C A 2008) Cõu 20: phõn bit dung dch H2NCH2COOH, CH3COOH v C2H5NH2 ch cn dựng mt thuc th l: A dung dch NaOH B dung dch HCl C natri kim loi D qu tớm Cõu 21: Hp cht hu c A cú cụng thc phõn t l C3H7O2N, A tỏc dng c vi dung dch NaOH, dung dch HCl v lm mt mu dung dch brom Cụng thc cu to ỳng ca A l: A CH3CH(NH2)COOH B CH2=CHCOONH4 C HCOOCH2CH2NH2 D H2NCH2CH2COOH Cõu 22: Hai hp cht hu c X v Y cú cựng cụng thc phõn t l C3H7NO2, u l cht rn iu kin thng Cht X phn ng vi dung dch NaOH, gii phúng khớ Cht Y cú phnng trựng ngng Cỏc cht X v Y ln lt l: A amoni acrylat v axit 2-aminopropionic B axit 2-aminopropionic v amoni acrylat Hocmai.vn Ngụi trng chung ca hc trũ Vit Tng i t vn: 1900 58-58-12 - Trang | - Khúa hc luyn thi Quc gia PEN-C: Mụn Húa hc (Thy V Khc Ngc) Lý thuyt v bi c trng v Aminoaxit C vinylamoni fomat v amoni acrylat D axit 2-aminopropionic v axit 3-aminopropionic (Trớch thi tuyn sinh H C B 2010) Cõu 23: A l mt hp cht hu c cú CTPT C5H11O2N un A vi dung dch NaOH thu c mt hp cht cú CTPT C2H4O2NNa v cht hu c B Cho hi B qua CuO, t0 thu c cht hu c D cú kh nng cho phn ng gng CTCT ca A l: A CH2=CHCOONH3C2H5 B CH3(CH2)4NO2 C H2NCH2CH2COOC2H5 D NH2CH2COOCH2CH2CH3 Cõu 24: Mt cht hu c X cú CTPT C3H9O2N Cho X tỏc dng vi dung dch NaOH un nh, thu c mui Y v khớ lm xanh giy qu tm t Nung Y vi vụi tụi xỳt thu c khớ metan CTCT phự hp ca X l: A CH3COOCH2NH2 B C2H5COONH4 C CH3COONH3CH3 D C A, B, C Cõu 25: Cho hai hp cht hu c X, Y cú cựng cụng thc phõn t l C3H7NO2 Khi phn ng vi dung dch NaOH, X to H2NCH2COONa v cht hu c Z; cũn Y to CH2=CHCOONa v khớ T Cỏc cht Z v T ln lt l: A CH3OH v CH3NH2 B C2H5OH v N2 C CH3OH v NH3 D CH3NH2 v NH3 (Trớch thi tuyn sinh H C B 2009) Cõu 26: A l hp cht hu c cú CTPT l C4H9O2N un núng A vi dung dch NaOH thu c mui B cú CTPT l C2H4O2NNa (cú nhúm -NH2) CTCT ca A l: A H2N-CH2-COOC2H5 B CH3-NH-COOC2H5 C H2N-CH2-CH2-COOCH3 D CH3-NH-CH2COOCH3 Cõu 27: Cho 13,35 gam hn hp X gm CH2NH2CH2COOH v CH3CHNH2COOH tỏc dng vi V ml dung dch NaOH 1M thu c dung dch Y Bit dung dch Y tỏc dng va vi 250 ml dung dch HCl 1M Giỏ tr ca V l: A 100 ml B 150 ml C 20 ml D 250 ml Cõu 28: Cho 20,15 gam hn hp X gm CH2NH2COOH v CH3CHNH2COOH tỏc dng vi 200 ml dung dch HCl 1M thu c dung dch Y Y tỏc dng va vi 450 ml dung dch NaOH Phn trm lng ca mi cht X l: A 55,83% v 44,17% B 58,53% v 41,47% C 53,58% v 46,42% D 52,59% v 47,41% Cõu 29: Cho 8,9 gam mt - aminoaxit tỏc dng vi dung dch cha 0,3 mol NaOH thu c dung dch A tỏc dng ht vi cỏc cht dung dch A cn 0,4 mol HCl Cụng thc cu to ca - aminoaxit ó cho l: A CH3CH2CH(NH2)COOH B CH3(CH2)2CH(NH2)COOH C CH3CH(NH2)COOH D CH3(CH2)3CH(NH2)COOH Cõu 30: Cho m gam axit aminoaxetic tỏc dng va vi 200 ml dung dch HCl 1M thu c dung dch X phn ng hon ton vi cỏc cht tan X cn 160 gam dung dch NaOH 10% Cụ cn dung dch thu c cht rn khan cú lng l: A 31,1 gam B 19,4 gam C 26,7 gam D 11,7 gam Cõu 31: Cho 0,15 mol H2NC3H5(COOH)2 (axit glutamic) vo 175 ml dung dch HCl 2M, thu c dung dch X Cho NaOH d vo dung dch X Sau cỏc phn ng xy hon ton, s mol NaOH ó phn ng l: A 0,70 B 0,50 C 0,65 D 0,55 (Trớch thi tuyn sinh H C A 2010) Cõu 32: un núng 26,2 gam axit aminocaproic thu c m gam policaproamit (nilon-6) Bit hiu sut ca phn ng t 80% Giỏ tr m l: A 22,6 gam B 18,08 gam C 16,95 gam D 20,96 gam Cõu 33: T nilon - 6,6 c iu ch bng phn ng trựng ngng: A HOOC-(CH2)2-CH(NH2)-COOH B HOOC-(CH2)4-COOH v HO-(CH2)2-OH C HOOC-(CH2)4-COOH v H2N-(CH2)6-NH2 D H2N-(CH2)5-COOH Hocmai.vn Ngụi trng chung ca hc trũ Vit Tng i t vn: 1900 58-58-12 - Trang | - Khúa hc luyn thi Quc gia PEN-C: Mụn Húa hc (Thy V Khc Ngc) Lý thuyt v bi c trng v Aminoaxit BI TP MC KHể Cõu 34: t chỏy hon ton mt lng cht hu c X thu c 3,36 lớt khớ CO2, 0,56 lớt khớ N2 (cỏc khớ o ktc) v 3,15 gam H2O Khi X tỏc dng vi dung dch NaOH thu c sn phm cú mui H2N-CH2COONa Cụng thc cu to thu gn ca X l: A H2N-CH2-CH2-COOH B H2N-CH2-COO-CH3 C H2N-CH2-COO-C3H7 D H2N-CH2-COO-C2H5 (Trớch thi tuyn sinh H C A 2007) Cõu 35: Cho 8,9 gam mt hp cht hu c X cú cụng thc phõn t C3H7O2N phn ng vi 100 ml dung dch NaOH 1,5M Sau phn ng xy hon ton, cụ cn dung dch thu c 11,7 gam cht rn Cụng thc cu to thu gn ca X l: A HCOOH3NCH=CH2 B H2NCH2CH2COOH C CH2=CHCOONH4 D H2NCH2COOCH3 (Trớch thi tuyn sinh H C B 2008) Giỏo viờn: V Khc Ngc Ngun: Hocmai.vn Hocmai.vn Ngụi trng chung ca hc trũ Vit Tng i t vn: 1900 58-58-12 - Trang | - Khúa hc luyn thi Quc gia PEN-C: Mụn Húa hc (Thy V Khc Ngc) Lý thuyt v bi c trng v Aminoaxit Lí THUYT V BI TP C TRNG V AMINO AXIT (BI TP T LUYN) (Ti liu dựng chung cho bi ging s 26 v bi ging s 27 thuc chuyờn ny) Giỏo viờn: V KHC NGC Cỏc bi ti liu ny c biờn son kốm theo bi ging Lý thuyt v bi c trng v amino axit (Phn 2) thuc Khúa hc luyn thi Quc gia PEN-C: Mụn Húa hc (Thy V Khc Ngc) ti website Hocmai.vn giỳp cỏc Bn kim tra, cng c li cỏc kin thc c giỏo viờn truyn t bi ging tng ng s dng hiu qu, Bn cn hc trc bi ging Lý thuyt v bi c trng v amino axit (Phn 2) sau ú lm y cỏc bi ti liu ny BI TP MC TRUNG BèNH/ KHể Cõu 1: Cht X cú cụng thc phõn t C4H9O2N Bit: X + NaOH Y + CH4O Y + HCl (d) Z + NaCl Cụng thc cu to ca X v Z ln lt l: A H2NCH2CH2COOCH3 v CH3CH(NH3Cl)COOH B CH3CH(NH2)COOCH3 v CH3CH(NH3Cl)COOH C CH3CH(NH2)COOCH3 v CH3CH(NH2)COOH D H2NCH2COOC2H5 v ClH3NCH2COOH (Trớch thi tuyn sinh Cao ng 2009) Cõu 2: t chỏy hon ton mt lng cht hu c X thu c 3,36 lớt khớ CO2, 0,56 lớt khớ N2 (cỏc khớ o ktc) v 3,15 gam H2O Khi X tỏc dng vi dung dch NaOH thu c sn phm cú mui H2N-CH2COONa Cụng thc cu to thu gn ca X l: A H2N-CH2-CH2-COOH B H2N-CH2-COO-CH3 C H2N-CH2-COO-C3H7 D H2N-CH2-COO-C2H5 (Trớch thi tuyn sinh H C A 2007) Cõu 3: Mt amino axit X cú cụng thc tng quỏt NH2RCOOH t chỏy hon ton a mol X thu c 6,72 lớt CO2 (ktc) v 6,75 gam H2O CTCT ca X l: A CH2NH2COOH B CH2NH2CH2COOH C CH3CH(NH2)COOH D C B v C Cõu 4: t chỏy hon ton 22,455 gam hn hp X gm CH3CH(NH2)COOH v CH3COONH3CH3 thu c CO2, H2O v N2 cú tng lng l 85,655 gam Th tớch khớ O2 (ktc) ó dựng t chỏy hn hp X l: A 44,24 lớt B 42,8275 lớt C 128,4825 lớt D 88,48 lớt Cõu : t chỏy hon ton hp cht A (cha cỏc nguyờn t C, H, O, N) thu c hn hp B gm CO2, hi H2O v N2 cú t hi so vi H2 l 13,75 Cho B qua bỡnh I ng P2O5 d v bỡnh II ng KOH rn d thỡ thy t l tng lng ca bỡnh II so vi bỡnh I l 1,3968 S mol O2 cn dựng bng mt na tng s mol CO2 v H2O Bit M A < M anilin Cụng thc phõn t ca A l: A C2H7O2N B C3H7O2N C C3H7O2N2 D C2H5O2N Cõu 6: Hn hp X gm mol aminoaxit no, mch h v mol amin no, mch h X cú kh nng phn ng ti a vi mol HCl hoc mol NaOH t chỏy hon ton X thu c mol CO2, x mol H2O v y mol N2 Cỏc giỏ tr x, y tng ng l: A v 1,0 B v 1,5 C v 1,0 D v 1,5 (Trớch thi tuyn sinh H C A 2010) Cõu 7: Aminoaxit X cú dng H2NRCOOH (R l gc hirocacbon) Cho 0,1 mol X phn ng ht vi dung dch HCl d thu c dung dch cha 11,15 gam mui Tờn gi ca X l; A glyxin B valin C alanin D phenylamin (Trớch thi tuyn sinh Cao ng 2011) Hocmai.vn Ngụi trng chung ca hc trũ Vit Tng i t vn: 1900 58-58-12 - Trang | - Khúa hc luyn thi Quc gia PEN-C: Mụn Húa hc (Thy V Khc Ngc) Lý thuyt v bi c trng v Aminoaxit Cõu 8: Cho 12,55 gam mui CH3CH(NH3Cl)COOH tỏc dng vi 150 ml dung dch Ba(OH)2 1M Cụ cn dung dch sau phn ng thu c m gam cht rn Giỏ tr ca m l: A 15,65 gam B 26,05 gam C 34,6 gam D Kt qu khỏc Cõu 9: Cho 4,41 gam mt aminoaxit X tỏc dng vi dung dch NaOH d cho 5,73 gam mui Mt khỏc cng lng X nh trờn nu cho tỏc dng vi dung dch HCl d thu c 5,505 gam mui clorua CTCT ca X l: A HOOC-CH2CH2CH(NH2)COOH B CH3CH(NH2)COOH C HOOCCH2CH(NH2)CH2COOH D C A v C (Trớch thi tuyn sinh Cao ng 2007) Cõu 10: -aminoaxit X cha mt nhúm -NH2 Cho 10,3 gam X tỏc dng vi axit HCl (d), thu c 13,95 gam mui khan Cụng thc cu to thu gn ca X l: A H2NCH2COOH B H2NCH2CH2COOH C CH3CH2CH(NH2)COOH D CH3CH(NH2)COOH (Trớch thi tuyn sinh H C A 2007) Cõu 11: Trong phõn t aminoaxit X cú mt nhúm amino v mt nhúm cacboxyl Cho 15,0 gam X tỏc dng va vi dung dch NaOH, cụ cn dung dch sau phn ng thu c 19,4 gam mui khan Cụng thc ca X l: A H2NC3H6COOH B H2NCH2COOH C H2NC2H4COOH D H2NC4H8COOH (Trớch thi tuyn sinh Cao ng 2008) Cõu 12: Cho 0,02 mol amino axit X tỏc dng va vi 200 ml dung dch HCl 0,1M thu c 3,67 gam mui khan Mt khỏc 0,02 mol X tỏc dng va vi 40 gam dung dch NaOH 4% Cụng thc ca X l: A H2NC2H3(COOH)2 B H2NC3H5(COOH)2 C (H2N)2C3H5COOH D H2NC3H6COOH (Trớch thi tuyn sinh H C B 2009) Cõu 13: Cho mol amino axit X phn ng vi dung dch HCl (d), thu c m1 gam mui Y Cng mol amino axit X phn ng vi dung dch NaOH (d), thu c m2 gam mui Z Bit m2 m1=7,5 Cụng thc phõn t ca X l: A C4H10O2N2 B C5H9O4N C C4H8O4N2 D C5H11O2N (Trớch thi tuyn sinh H C A 2009) Cõu 14: Hn hp X gm alanin v axit glutamic Cho m gam X tỏc dng hon ton vi dung dch NaOH (d), thu c dung dch Y cha (m+30,8) gam mui Mt khỏc, nu cho m gam X tỏc dng hon ton vi dung dch HCl, thu c dung dch Z cha (m+36,5) gam mui Giỏ tr ca m l: A 171,0 B 112,2 C 123,8 D 165,6 (Trớch thi tuyn sinh H C B 2010) Cõu 15: Cho 8,9 gam mt hp cht hu c X cú cụng thc phõn t C3H7O2N phn ng vi 100 ml dung dch NaOH 1,5M Sau phn ng xy hon ton, cụ cn dung dch thu c 11,7 gam cht rn Cụng thc cu to thu gn ca X l: A HCOOH3NCH=CH2 B H2NCH2CH2COOH C CH2=CHCOONH4 D H2NCH2COOCH3 (Trớch thi tuyn sinh H C B 2008) Cõu 16: Cho 1,82 gam hp cht hu c n chc, mch h X cú cụng thc phõn t C3H9O2N tỏc dng va vi dung dch NaOH, un núng thu c khớ Y v dung dch Z Cụ cn Z thu c 1,64 gam mui khan Cụng thc cu to thu gn ca X l: A HCOONH3CH2CH3 B CH3COONH3CH3 C CH3CH2COONH4 D HCOONH2(CH3)2 (Trớch thi tuyn sinh Cao ng 2009) BI TP MC CC KHể Cõu 17: Hp cht X cú cụng thc phõn t trựng vi cụng thc n gin nht, va tỏc dng c vi axit va tỏc dng c vi kim iu kin thớch hp Trong phõn t X, thnh phn phn trm lng ca cỏc nguyờn t C, H, N ln lt bng 40,449%; 7,865% v 15,73%; cũn li l oxi Khi cho 4,45 gam X phn ng hon ton vi mt lng va dung dch NaOH (un núng) thu c 4,85 gam mui khan Cụng thc cu to thu gn ca X l: A CH2=CHCOONH4 B H2NC2H4COOH C H2NCOO-CH2CH3 D H2NCH2COO-CH3 Hocmai.vn Ngụi trng chung ca hc trũ Vit Tng i t vn: 1900 58-58-12 - Trang | - Khúa hc luyn thi Quc gia PEN-C: Mụn Húa hc (Thy V Khc Ngc) Lý thuyt v bi c trng v Aminoaxit (Trớch thi tuyn sinh Cao ng 2007) Cõu 18: Cho hn hp X gm hai cht hu c cú cựng cụng thc phõn t C2H7NO2 tỏc dng va vi dung dch NaOH v un núng, thu c dung dch Y v 4,48 lớt hn hp Z ( ktc) gm hai khớ (u lm xanh giy qu m) T hi ca Z i vi H2 bng 13,75 Cụ cn dung dch Y thu c lng mui khan l: A 16,5 gam B 14,3 gam C 8,9 gam D 15,7 gam (Trớch thi tuyn sinh H C A 2007) Cõu 19: Hp cht X mch h cú cụng thc phõn t l C4H9NO2 Cho 10,3 gam X phn ng va vi dung dch NaOH sinh mt cht khớ Y v dung dch Z Khớ Y nng hn khụng khớ, lm giy qu tớm m chuyn mu xanh Dung dch Z cú kh nng lm mt mu nc brom Cụ cn dung dch Z thu c m gam mui khan Giỏ tr ca m l: A 8,2 B 10,8 C 9,4 D 9,6 (Trớch thi tuyn sinh H C A 2009) Cõu 20: Cho 6,23 gam hp cht hu c X cú CTPT C3H7O2N phn ng vi 210 ml dung dch KOH 0,5M Sau phn ng, cụ cn dung dch thu c 9,87 gam cht rn Cụng thc cu to thu gn ca X l: A HCOOH3NCH=CH2 B H2NCH2CH2COOH C H2NCH2COOCH3 D CH2=CHCOONH4 Cõu 21: X l este to bi -aminoaxit Y (cha nhúm amino v nhúm cacboxyl) vi ancol n chc Z Thy phõn hon ton 0,1 mol X 200 ml dung dch NaOH 1M, cụ cn dung dch thu c 13,7 gam cht rn v 4,6 gam ancol Z Cụng thc cu to ca X l: A CH3CH(NH2)COOC2H5 B CH3CH(NH2)COOCH3 C H2NCH2COOC2H5 D H2NCH2COOCH2CH=CH2 Cõu 22: Este X (cú khilng phõn t bng 103 vC) c iu cht mt ancol n chc (cú t hi so vi oxi ln hn 1) v mt amino axit Cho 25,75 gam X phn ng ht vi 300 ml dung dch NaOH 1M, thu c dung dch Y Cụ cn Y thu c m gam cht rn Giỏ tr m l A 29,75 B 27,75 C 26,25 D 24,25 (Trớch thi tuyn sinh H C B 2009) Cõu 23: t chỏy hon ton 7,7 gam cht hu c Z (cú cụng thc phõn t trựng vi cụng thc n gin nht) bng oxi, thu c 6,3 gam H2O, 4,48 lớt CO2, 1,12 lớt N2 (cỏc khớ o ktc) Cho Z phn ng vi dung dch NaOH un núng, c khớ Z1 Khớ Z1 lm xanh giy quỡ tớm m v t chỏy Z1 thu c sn phm lm c nc vụi Cụng thc cu to ca Z l cụng thc no sau õy: A HCOOH3NCH3 B CH3COONH4 C CH3CH2COONH4 D CH3COOH3NCH3 Cõu 24: Hn hp X gm aminoaxit (u cha nhúm NH2 v nhúm COOH) cú mch C khụng phõn nhỏnh, ng ng liờn tip Cho 16,4 gam X tỏc dng vi 220 ml dung dch HCl 1M (ly d) c dung dch A tỏc dng ht vi cỏc cht dung dch A cn 140 ml dung dch NaOH 3M Cụng thc cu to ca aminoaxit l: A H2NCH2CH2COOH v H2N(CH2)3COOH B H2N(CH2)3COOH v H2N(CH2)4COOH C H2NCH2COOH v H2NCH2CH2COOH D H2N(CH2)4COOH v H2N(CH2)5COOH Giỏo viờn: V Khc Ngc Ngun: Hocmai.vn Hocmai.vn Ngụi trng chung ca hc trũ Vit Tng i t vn: 1900 58-58-12 - Trang | - Khúa hc luyn thi Quc gia PEN-C: Mụn Húa hc (Thy V Khc Ngc) LT v BT c trng v Protein-Peptit Lí THUYT V BI TP C TRNG V PROTEIN V PEPTIT (BI TP T LUYN) (Ti liu dựng chung cho bi ging s 31 v bi ging s 32 thuc chuyờn ny) Giỏo viờn: V KHC NGC Cỏc bi ti liu ny c biờn son kốm theo bi ging Lý thuyt trng tõm v bi c trng v protein v peptit (Phn + Phn 2) thuc Khúa hc luyn thi Quc gia PEN-C: Mụn Húa hc (Thy V Khc Ngc) ti website Hocmai.vn giỳp cỏc Bn kim tra, cng c li cỏc kin thc c giỏo viờn truyn t bi ging tng ng s dng hiu qu, Bn cn hc trc bi ging Lý thuyt trng tõm v bi c trng v protein v peptit (Phn + Phn 2) sau ú lm y cỏc bi ti liu ny BI TP MC D/TRUNG BèNH Cõu 1:Trong cỏc cht: axitaxetic, hexametyleniamin, axit aipic v axit amino axetic cht cú kh nng trựng ngng to cỏc liờn kt peptit l A axitaxetic B hexametyleniamin C axit amino axetic D axit aipic Cõu 2:Trong cỏc cht sau cht no cú liờn kt peptit? A alanin B Protein C Xenlulozo D Glucozo Cõu 3:Hp cht no sau õy thuc loi ipeptit? A H2N-CH2CONH-CH2CONH-CH2COOH B H2N-CH2CONH-CH(CH3)-COOH C H2N-CH2CH2CONH-CH2COOH D H2N-CH2CONH-CH2CH2COOH Cõu 4:Tripeptit l hp cht A cú liờn kt peptit m phõn t cú gc amino axit ging B cú liờn kt peptit m phõn t cú gc amino axit khỏc C.cú liờn kt peptit m phõn t cú gc -amino axit D m mi phõn t cú liờn kt peptit Cõu 5: Mt nhng im khỏc ca protit so vi lipit v glucoz l A protit luụn l cht hu c no B protit luụn cha chc hiroxyl C protit cú lng phõn t ln hn D protit luụn cha nit (Trớch thi tuyn sinh H C B 2007) Cõu6:Cõu no sau õy khụng ỳng? A Cỏc amino axit u tan nc B Phõn t ca mt amino axit (cha chc amino v 1chc cacboxyl) luụn l s l C.Dung dch ca amino axit (cha chc amino v 1chc cacboxyl) khụng lm i mu giy qu D Thy phõn protein bng axit hoc kim un núng s cho mt hn hp cỏc amino axit Cõu 7:Cho cỏc phỏt biu sau õy: (1) Peptit l hp cht c to thnh t n 50 gc - amino axit (2) Phn ng mu biure l c trng ca tt c cỏc peptit (3) T - amino axit ch cú th to tripeptit khỏc (4) Khi un núng peptit vi dung dch kim, dung dch thu c s cú phn ng mu biure S phỏt biu ỳng l A B C D Cõu 8:Khi núi v peptit v protein, phỏt biu no sau õy l sai? A Liờn kt ca nhúm CO vi nhúm NH gia hai n v -amino axit c gi l liờn kt peptit B Tt c cỏc protein u tan nc to thnh dung dch keo C Protein cú phn ng mu biure vi Cu(OH)2 D Thy phõn hon ton protein n gin thu c cỏc -amino axit (Trớch thi tuyn sinh H C A 2011) Cõu 9:Phỏt biu ỳng l A Khi thuy phõn ờn cung cac protein n gian se cho hụn hp cac -aminoaxit B Khi cho dung di ch long trng tr ng vao Cu(OH)2 thõy xuõt hiờn phc mau xanh õm Hocmai.vn Ngụi trng chung ca hc trũ Vit Tng i t vn: 1900 58-58-12 - Trang | - Khúa hc luyn thi Quc gia PEN-C: Mụn Húa hc (Thy V Khc Ngc) LT v BT c trng v Protein-Peptit C Enzim amilaza xuc tac cho phan ng thuy phõn xenluloz mantoz D Axit nucleic la polieste cua axit photphoric va glucoz (Trớch thi tuyn sinh H C A 2010) Cõu 10: Phỏt biu khụng ỳng l A Etylamin tỏc dng vi axit nitr nhit thng to etanol B Protein l nhng polopeptit cao phõn t cú phõn t t vi chc nghỡn n vi chc triu C Metylamin tan nc cho dung dch cú mụi trng baz D ipeptit glyxylalanin (mch h) cú liờn kt peptit (Trớch thi tuyn sinh H C B 2011) Cõu 11:Phỏt biu no sau õy l ỳng? A Amino axit l hp cht cú tớnh lng tớnh B Trong mụi trng kim, ipetit mch h tỏc dng c vi Cu(OH)2 cho hp cht mu tớm C Trong mt phõn t tetrapeptit mch h cú liờn kt peptit D Cỏc hp cht peptit kộm bn mụi trng baz nhng bn mụi trng axit (Trớch thi tuyn sinh Cao ng 2011) Cõu 12:Khi un núng dung dch protein xy hin tng A ụng t B Bin i mu ca dung dch C Tan tt hn D Cú khớ khụng mu bay Cõu 13:Nguyờn nhõn lm cho protein b ụng t cú th l: (1) Do nhit.; (2) Do axit; (3) Do baz; (4) Do Mui ca kim loi nng A (1), (2) B (2), (3) C (1), (3), (4) D (1), (2), (3), (4) Cõu 14:Trong cỏc phỏt biu sau, phỏt biu no khụng ỳng? A Protein l thnh phn c bn ca nguyờn sinh cht t bo B.Protein ch cú c th ng vt C Ngi v ng vt khụng th tng hp protein t hp cht vụ c D Protein l hp cht cao phõn t thiờn nhiờn cú cu to phc Cõu 15:Cú bao nhiờu tripeptit (mch h) khỏc loi m thy phõn hon ton u thu c aminoaxit: glyxin, alanin v phenylalanin? A B C D (Trớch thi tuyn sinh H C A 2010) Cõu16: S ipeptit ti a cú th to t mt hn hp gm alanin v glyxin l A B C D (Trớch thi tuyn sinh H C B 2009) Cõu17: S ng phõn phõn tripeptit to thnh t phõn t glyxin v phõn t alanin l A B.3 C D Cõu18: S ng phõn tripeptit cú cha gc ca c glyxin v alanin l A.6 B C D Cõu 19:Peptit cú cụng thc cu to nh sau: H2N-CH(CH3)-CO-NH-CH2-CO-NH-CH(CH(CH3)2)-COOH Tờn gi ỳng ca peptit trờn l A Ala-Ala-Val B Ala-Gly-Val C GlyAlaGly D Gly-Val-Ala Cõu 20:Mt peptit cú cụng thc H2NCH2CO-NHCH(CH3)-CO-NHCH(C3H7)COOH Tờn ca peptit trờn l A glyxinalaninvalin B glyxylalanylvalyl C glyxylalanylvalin D glyxylalanyllysin Cõu 21:Hin tng xy cho ng (II) hiroxit vo dung dch lũng trng trng A Xut hin mu nõu B Xut hin mu C Xut hin mu vng D Xut hin mu tớm c trng Cõu 22:Thuc th c dựng phõn bit Gly-Ala-Gly vi Gly-Ala l A Cu(OH)2 mụi trng kim B dung dch NaCl C dung dch HCl D dung dch NaOH (Trớch thi tuyn sinh H C A 2009) Cõu 23: Cú dung dch loóng khụng mu ng bn ng nghim riờng bit, khụng dỏn nhón: Anbumin, Glixerol, CH3COOH, NaOH Chn mt cỏc thuc th sau phõn bit cht trờn A Qu tớm B Phenolphtalein Hocmai.vn Ngụi trng chung ca hc trũ Vit Tng i t vn: 1900 58-58-12 - Trang | - Khúa hc luyn thi Quc gia PEN-C: Mụn Húa hc (Thy V Khc Ngc) LT v BT c trng v Protein-Peptit C HNO3 c D CuSO4 Cõu 24:Thuc th no di õy dựng nhn bit c tt c cỏc cht cha cỏc dung dch riờng bit: lũng trng trng, glucoz, glixerol v h tinh bt? A Dung dch AgNO3/NH3 B dung dch HNO3 c C Cu(OH)2/OH D Dung dch iot Cõu 25:Ch dựng Cu(OH)2 cú th phõn bit c tt c cỏc dung dch riờng bit no sau õy? A glucoz, lũng trng trng, glixerin (glixerol), ru (ancol) etylic B glucoz, mantoz, glixerin (glixerol), anehit axetic C lũng trng trng, glucoz, fructoz, glixerin (glixerol) D saccaroz, glixerin (glixerol), anehit axetic, ru (ancol) etylic (Trớch thi tuyn sinh H C B 2007) Cõu 26:Cho cht X, Y, Z vo ng nghim cha sn Cu(OH)2 NaOH lc u v quan sỏt thỡ thy: Cht X thy xut hin mu tớm, cht Y thỡ Cu(OH)2 tan v cú mu xanh nht, cht Z thỡ Cu(OH)2 tan v cú mu xanh thm X, Y, Z ln lt l A H tinh bt, HCOOH, mantoz B Protein, CH3CHO, saccaroz C Anbumin, C2H5COOH, glyxin D Lũng trng trng, CH3COOH, glucoz (Trớch thi tuyn sinh Cao ng 2007) Cõu 27:Hin tng xy cho axit nitric m c vo dung dch lũng trng trng v un núng A Xut hin mu xanh B Xut hin mu tớm C Xut hin mu trng D Xut hin mu vng Cõu 28:Khi b axit nitric dõy vo da thỡ ch da ú cú mu A vng B.Tớm C xanh lam D.hng Cõu 29: nhn bit dung dch glyxin, h tinh bt, lũng trng trng, ta cú th tin hnh theo th t no sau õy? A Dựng quỡ tớm dựng dung dch iot B Dựng dung dch iot, dựng dung dch HNO3 C Dựng quỡ tớm, dựng dựng dung dch HNO3 D Dựng Cu(OH)2, dựng dung dch HNO3 Cõu 30:Nhn xột no sau õykhụngỳng? A Cho vi git CuSO4 v dung dch NaOH vo dung dch lũng trng trng thỡ dung dch chuyn sang mu xanh tớm B Cho HNO3c vo dung dch lũng trng trng thỡ thy xut hin trng, un sụi thỡ chuyn sang mu vng C.Axit lactic c gi l axit bộo D Lipit l mt hp cht este Cõu 31: Lm th no phõn bit c cỏc dựng lm bng da tht v bng da nhõn to (PVC)? A t da tht khụng cho mựi khột, t da nhõn to cho mựi khột B t da tht cho mựi khột v da nhõn to khụng cho mựi khột C t da tht khụng chỏy, da nhõn to chỏy D t da tht chỏy, da nhõn to khụng chỏy Cõu 32: Lm th no phõn bit la sn xut t t nhõn to (t visco, t xenluloaxetat) v t thiờn nhiờn (t tm, len)? A t t nhõn to cho mựi khột, t thiờn nhiờn khụng cho mựi khột B t t nhõn to khụng cho mựi khột, t thiờn nhiờn cho mựi khột C t t nhõn to khụng chỏy, t thiờn nhiờn chỏy D t t nhõn to chỏy, t thiờn nhiờn khụng chỏy Cõu 33: tng hp cỏc protein t cỏc -amino axit, ngi ta dựng phn ng A Trựng hp B.Trựng ngng C Trung ho D Este hoỏ Cõu 34:T nilon-6,6 l sn phm ca phn ng trựng ngng gia A HOOC(CH2)4COOH v H2N(CH2)6NH2 B HOOC(CH2)6COOH v H2N(CH2)4NH2 C HOOC(CH2)4COOH v H2N(CH2)4NH2 D HOOC(CH2)6COOH v H2N(CH2)6NH2 Hocmai.vn Ngụi trng chung ca hc trũ Vit Tng i t vn: 1900 58-58-12 - Trang | - Khúa hc luyn thi Quc gia PEN-C: Mụn Húa hc (Thy V Khc Ngc) LT v BT c trng v Protein-Peptit Cõu35:un núng cht H2N-CH2-CONH-CH(CH3)-CONH-CH2-COOH dung dch HCl (d), sau cỏc phn ng kt thỳc thu c sn phm l A H2N-CH2-COOH, H2H-CH2-CH2-COOH B H3N+-CH2-COOHCl, H3N+-CH2-CH2-COOHCl C H3N+-CH2-COOHCl, H3N+-CH(CH3)-COOHCl D H2N-CH2-COOH, H2N-CH(CH3)-COOH (Trớch thi tuyn sinh H C B 2008) Cõu36:Khi thy phõn tripeptit H2N-CH(CH3)CO-NH-CH2-CO-NH-CH2-COOH s to cỏc amino axit l A H2NCH2COOH v CH3CH(NH2)COOH B H2NCH2CH(CH3)COOH v H2NCH2COOH C H2NCH(CH3)COOH v H2NCH(NH2)COOH D CH3CH(NH2)CH2COOH v H2NCH2COOH Cõu 37: Thy phõn hp cht: H2N-CH2-CONH-CH(CH2COOH)-CONH-CH(CH3)-CONH-CH2-COOH Sn phm thu c l A NH2-CH2-COOH B HOOC-CH2-CH(NH2)-COOH C CH3-CH(NH2)-COOH D C A, B, C Cõu38:Thu phõn hp cht: H2NCH(CH3)CONHCH(CH(CH3)2)CONHCH(C2H5)CONHCH2CONHCH(C4H9)COOH thu c s loi amino axit l A B C D Cõu39:Thy phõn hp cht: H2N-CH2-CO-NH-CH(CH2-COOH)-CO-NH-CH(CH2-C6H5)-CO-NH-CH2-COOH thu c s loi amino axit l A B C D Cõu40:Thu phõn hp cht: H2N-CH2-CO-NH-CH(CH3)-CO-NH-CH(CH(CH3)2)-CO-NH-CH2-CO-NH-CH2-COOH thu c bao nhiờu loi amino axit? A B.5 C D Cõu 41: Nu thu phõn khụng hon ton pentapeptit Gly-Ala-Gly-Ala-Gly thỡ thu c ti a bao nhiờu ipeptit khỏc nhau? A B C D (Trớch thi tuyn sinh H C B 2010) BI TP MC KHể Cõu 42:Thy phõn ht m gam tetrapeptit Ala-Ala-Ala-Ala (mch h) thu c hn hp gm 28,48 gam Ala, 32 gam Ala-Ala v 27,72 gam Ala-Ala-Ala Giỏ tr ca m l A 66,44 B 111,74 C 81,54 D 90,6 (Trớch thi tuyn sinh H C A 2011) Cõu 43:Thy phõn hon ton 60 gam hn hp hai ipeptit thu c 63,6 gam hn hp X gm cỏc amino axit (cỏc amino axit ch cú mt nhúm amino v mt nhúm cacboxyl phõn t) Nu cho hn hp X 10 tỏc dng vi dung dch HCl (d), cụ cn cn thn dung dch, thỡ lng mui khan thu c l A 7,82 gam B 16,30 gam C 7,09 gam D 8,15 gam (Trớch thi tuyn sinh H C A 2011) Cõu 44:ipeptit mch h X v tripeptit mch h Y u c to nờn t mt aminoaxit (no, mch h, phõn t cha mt nhúm NH2 v mt nhúm COOH) t chỏy hon ton 0,1 mol Y, thu c tng lng CO2 v H2O bng 54,9 gam t chỏy hon ton 0,2 mol X, sn phm thu c cho li t t qua nc vụi d, to m gam kt ta Giỏ tr ca m l A 120 B 60 C 30 D 45 (Trớch thi tuyn sinh H C B 2010) Giỏo viờn: V Khc Ngc Ngun: Hocmai.vn Hocmai.vn Ngụi trng chung ca hc trũ Vit Tng i t vn: 1900 58-58-12 - Trang | - Khúa hc luyn thi Quc gia PEN-C: Mụn Húa hc (Thy V Khc Ngc) LT v BT c trng v Protein-Peptit Lí THUYT V BI TP C TRNG V PROTEIN V PEPTIT (BI TP T LUYN) (Ti liu dựng chung cho bi ging s 31 v bi ging s 32 thuc chuyờn ny) Giỏo viờn: V KHC NGC Cỏc bi ti liu ny c biờn son kốm theo bi ging Lý thuyt trng tõm v bi c trng v protein v peptit (Phõn + Phõn 2) thuc Khúa hc luyn thi Quc gia PEN-C: Mụn Húa hc (Thõy V Khc Ngc) ti website Hocmai.vn giỳp cỏc Bn kim tra, cng c li cỏc kin thc c giỏo viờn truyn t bi ging tng ng s dng hiu qu, Bn cõn hc trc bi ging Lý thuyt trng tõm v bi c trng v protein v peptit (Phõn + Phõn 2) sau ú lm õy cỏc bi ti liu ny BI TP MC KHể/CC KHể Cõu 1:Thu phõn khụng hon ton tetrapeptit (X), ngoi cỏc -amino axit cũn thu c cỏc ipetit: GlyAla; Phe-Val; Ala-Phe Trỡnh t amino axit ca X l A Val-Phe-Gly-Ala B Ala-Val-Phe-Gly C Gly-Ala-Val-Phe D Gly-Ala-Phe-Val Cõu 2:Thy phõn hon ton mol pentapeptit X, thu c mol glyxin (Gly),1 mol alanin (Ala),1 mol valin (Val) v mol phenylalanin (Phe) Thy phõn khụng hon ton X thu c ipeptit Val-Phe v tripeptit Gly-Ala-Val nhng khụng thu c ipeptit Gly-Gly Trỡnh t amino axit ca X l A Gly-Phe-Gly-Ala-Val B Gly-Ala-Val-Val-Phe C Gly-Ala-Val-Phe-Gly D Val-Phe-Gly-Ala-Gly (Trớch thi tuyn sinh H C B 2010) Cõu 3:Thy phõn hon ton mol pentapeptit (A)thỡ thu c cỏc -amino axit l: mol glyxin,1 mol alanin,1 mol valin Thy phõn khụng hon ton A, ngoi thu c cỏc amino axit thỡ cũn thu c ipeptit Ala-Gly; Gly-Ala v tripeptit Gly-Gly-Val Cụng thc ca A l A Ala-Gly-Gly-Gly-Val B Gly-Gly-Ala-Gly-Val C Gly-Ala-Gly-Gly-Val D Gly-Ala-Gly-Val-Gly Cõu 4: Thy phõn hon ton mol pentapeptit Y thỡ thu c mol alanin,1 mol valin v mol glyxin Khi thy phõn khụng hon ton Y thỡ thu c cỏc ipeptit AlaVal, ValAla v tripeptit GlyAlaAla Trỡnh t cỏc amino axit Y l A AlaValAlaAlaGly B ValAlaAlaGlyAla C GlyAlaAlaValAla D GlyAlaAlaAlaVal Cõu 5:Thy phõn tng phõn pentapeptit thu c cỏc ipeptit v tripeptit sau : CB, DC, AD, BE va DCB (A, B, C, D, E la ki hiờu cac gc -amino axit khac nhau) Trỡnh t cỏc amino axit peptit trờn l A A-B-C-D-E B C-B-E-A-D C D-C-B-E-A D A-D-C-B-E Cõu 6:Thu phõn hon ton mol pentapeptit A thỡthu c mol glyxin; mol alanin v mol valin Khi thu phõn khụng hon ton A thỡ hn hp sn phm thy cú cỏc ipeptit Ala-Gly; Gly-Ala v tripeptit Gly-Gly-Val Amino axit õu N, amino axit õu C pentapeptit A lõn lt l A Gly, Val B Ala, Val C Gly, Gly D Ala, Gly Cõu 7:Cho X la mụt tripeptit cõu t cac amino axit A , B va D (D co cõu tao mach thn g) Kờt qua phõn ti ch cac amino axit A, B va D cho kờt qua sau: Chõt % mC % mH % mO % mN M A 32,00 6,67 42,66 18,67 75 B 40,45 7,87 35,95 15,73 89 D 40,82 6,12 43,53 9,52 147 Khi thuy phõn khụng hoan toan X , ngi ta thu c hai phõ n t ipeptit la A -D va D-B Võy cõu tao cua X la A GlyGluAla B GlyLysVal C LysValGly D GluAlaGly Cõu 8: Mt polipeptit cha nguyờn t S tng ng vi 0,32% S phõn t Khi lng phõn t gõn ỳng ca peptit ú l Hocmai.vn Ngụi trng chung ca hc trũ Vit Tng i t vn: 1900 58-58-12 - Trang | - Khúa hc luyn thi Quc gia PEN-C: Mụn Húa hc (Thy V Khc Ngc) LT v BT c trng v Protein-Peptit A 20000vC B 10000vC C 15000vC D 45000vC Cõu 9: Mt phõn t hemoglobin (hng cõu ca mỏu) cha nguyờn t Fe tng ng vi 0,4% Fe phõn t Phõn t gõn ỳng ca hemoglobin l A 12000 B 14000 C 15000 D 18000 Cõu 10: X v Y lõn lt l cỏc tripeptit v tetrapeptit c to thnh t cựng mt amino axit no mch h, cú mt nhúm COOH v mt nhúm NH2 t chỏy honton 0,1 mol Y thu c sn phm gm CO2, H2O, N2, ú tng lng ca CO2 v H2O l 47,8 gam S mol O2 cõn dựng t chỏy hon ton 0,3 mol X l A 2,8 mol B 2,025 mol C 3,375 mol D 1,875 mol Cõu 11:ipeptit mch h X v tripeptit mch h Y u c to nờn t mt aminoaxit (no, mch h, phõn t cha mt nhúm NH2 v mt nhúm COOH) t chỏy hon ton 0,1 mol Y, thu c tng lng CO2 v H2O bng 54,9 gam t chỏy hon ton 0,2 mol X, sn phm thu c cho li t t qua nc vụi d, to m gam kt ta Giỏ tr ca m l A 120 B 60 C 30 D 45 (Trớch thi tuyn sinh H C B 2010) Cõu 12:Thu phõn 1250 gam protein X thu c 425 gam alanin Nu phõn t ca X bng 100000 vC thỡ s mt xớch alanin cú phõn t X l A 453 B 382 C 328 D 479 (Trớch thi tuyn sinh Cao ng 2009) Cõu 13: Khi thy phõn 500 gam protein A thu c 170 gam alanin Nu phõn t ca A l 50.000vC, thỡ s mt xớch alanin phõn t A l A 189 B 190 C 191 D 192 Cõu 14:Thu phõn hon ton 500 gam mt oligopeptit X (cha t n 10 gc -amino axit) thu c 178 gam amino axit Y v 412 gam amino axit Z Bit phõn t ca Y l 89 Phõn t ca Z l A 103 B 75 C 117 D 147 Cõu 15:Khi thy phõn hon ton 55,95 gam mt peptit X thu c 66,75 gam alanin (amino axit nht) X l A tripeptit B tetrapeptit C pentapeptit D ipeptit Cõu 16:Khi thy phõn hon ton 65 gam mt peptit X thu c 22,25 gam alanin v 56,25 gam glixin X l A tripeptit B tetrapeptit C.pentapeptit D ipeptit Cõu 17:Thy phõn hon ton 29,2 gam mt hn hp X gm cỏc peptit cú lng phõn t bng thu c 17,8 gam Alanin v 15 gam Glyxin Kt lun no di õy l ỳng? A Hn hp X ch cha cht B X khụng tỏc dng vi Cu(OH)2 C T l Ala : Gly X l 1:2 D Cỏc peptit X cú ớt nht mt xớch amino axit Cõu 18:Thy phõn ht m gam tetrapeptit Ala-Ala-Ala-Ala (mch h) thu c hn hp gm 28,48 gam Ala, 32 gam Ala-Ala v 27,72 gam Ala-Ala-Ala Giỏ tr ca m l A 66,44 B 111,74 C 81,54 D 90,6 (Trớch thi tuyn sinh H C A 2011) Cõu 19:X l mt tetrapeptit cu to t mt amino axit (A) no, mch h cú nhúm COOH; nhúm NH2 Trong A, Nit chim 15,73% v khilng Thy phõn m gam X mụitrng axit thu c 41,58 gam tripeptit; 25,6 gam ipeptit v 92,56 gam A Giỏ tr ca m l A 149 gam B 161 gam C 143,45 gam D 159 gam Cõu 20:X l mt hexapeptit cu to t mt amino axit Y cú dng H2N-CnH2n-COOH Thy phõn ht m gam X mụi trng axit thu c 30,3 gam pentapeptit, 19,8 gam ipeptit v 37,5 gam Y Bit Y cú tng % lng Oxi v Nit l 61,33% Giỏ tr ca m l A 69 gam B 84 gam C 100 gam D.78 gam Cõu 21:un núng alanin thu c mt s peptit ú cú peptit A cú phõn trm lng nit l 18,54% Khi lng phõn t ca A l A 231 B 160 C 373 D.302 Hocmai.vn Ngụi trng chung ca hc trũ Vit Tng i t vn: 1900 58-58-12 - Trang | - Khúa hc luyn thi Quc gia PEN-C: Mụn Húa hc (Thy V Khc Ngc) LT v BT c trng v Protein-Peptit Cõu 22: Thy phõn 14 gam mt polipeptit X vi hiu sut t 80% thu c 14,04 gam mt - amino axit Y Cụng thc cu to ca Y l A H2N(CH2)2COOH B H2NCH(CH3)COOH C H2NCH2COOH D H2NCH(C2H5)COOH Cõu 23:Cho cỏc cht cú cu to tng ng: X l H2N-CH2-COOH; Y l CH3-CH(NH2)-COOH; Z l CH3-CH2-CH(NH2)-COOH; T l CH3-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH Tetrapeptit to thnh t loi aminoaxit trờn cú phõn t l 316 Hai loi aminoaxit ú l X v Y B X v Z C Y v Z D Z v T Cõu 24: Mt peptit X cú cụng thc cu to l : H2N-CH2-CONH-CH(CH3)-CONH-CH(CH(CH3)2)-CONH-CH2-CONH-CH2-COOH Khi thy phõn X mi trng axit thu c hn hp cỏc aminoaxit, ipeptit, tripeptit, tetrapeptit Khi lng phõn t no di õy khụng ng vi bt kỡ sn phm no trờn? 188 B 146 C 231 D 189 Cõu 25:Thy phõn hon ton 60 gam hn hp hai ipeptit thu c 63,6 gam hn hp X gm cỏc amino axit (cỏc amino axit ch cú mt nhúm amino v mt nhúm cacboxyl phõn t) Nu cho hn hp X 10 tỏc dng vi dung dch HCl (d), cụ cn cn thn dung dch, thỡ lng mui khan thu c l A 7,82 gam B 16,30 gam C 7,09 gam D 8,15 gam (Trớch thi tuyn sinh H C A 2011) Cõu 26:Tripeptit X cú cụng thc sau: H2N-CH2-CONH-CH(CH3)-CONH-CH(CH3)-COOH Thy phõn hon ton 0,1 mol X 400 ml dung dch NaOH 1M Khilng cht rn thu c cụ cn dung dch sau phn ng l A 28,6 gam B 22,2 gam C 35,9 gam D 31,9 gam Cõu 27:X l tetrapeptit Ala-Gly-Val-Ala, Y l tripeptit Val-Gly-Val un núng m gam hn hp X v Y cú t l s mol nX: nY = 1:3 vi 780 ml dung dch NaOH 1M (va ), sau phn ng kt thỳc thu c dung dch Z Cụ cn dung dch thu c 94,98 gam mui Giỏ tr ca m l A 68,1 gam B 64,86 gam C 77,04 gam D 65,13 gam Giỏo viờn: V Khc Ngc Ngun: Hocmai.vn Hocmai.vn Ngụi trng chung ca hc trũ Vit Tng i t vn: 1900 58-58-12 - Trang | - [...]... t vn: 1900 58-58-12 - Trang | 2 - Khúa hc KIT-1: Mụn Húa hc (Thy V Khc Ngc) Lý thuyt trng tõm v Este - Lipit Lí THUYT TRNG TM V ESTE - LIPIT (BI TP T LUYN) (Ti liu dựng chung cho bi ging s 13 v bi ging s 14 thuc chuyờn ny) Giỏo viờn: V KHC NGC Cỏc bi tp trong ti liu ny c biờn son kốm theo bi ging Lý thuyt trng tõm v este - lipit (Phn 1 + Phn 2) thuc Khúa hc KIT-1: Mụn Húa hc (Thy V Khc Ngc) ti website... ỳng: A Lipit l cht bộo B Lipit l tờn gi chung cho du m ng, thc vt C Lipit l este ca glixerol vi cỏc axit bộo D Lipit l nhng hp cht hu c cú trong t bo sng, khụng ho tan trong nc, nhng ho tan trong cỏc dung mụi hu c khụng phõn cc Lipit bao gm cht bộo, sỏp, steroit, photpholipit, Cõu 4: Cho cỏc mnh sau: 1, Cht bộo l triete ca glixerol vi cỏc axit monocacboxylic cú mch C di khụng phõn nhỏnh 2, Lipit gm... trieste ca gilxerol vi axit Cõu 7: Mnh no di õy khụng ỳng: A Lipit l este ca glixerol vi cỏc axit bộo B ng vt, lipit tp trung nhiu trong mụ m thc vt, lipit tp trung nhiu trong ht, qu C Khi un núng glixerol vi cỏc axit bộo, cú H2SO4 c lm xỳc tỏc thu c lipit D Axit panmitic, axit stearic l cỏc axit bộo ch yu thng gp trong thnh phn ca lipit trong ht, qu Cõu 8: Phỏt biu ỳng l: A Phn ng thy phõn este. .. 58-58-12 Hocmai.vn - Trang | 9 - Khúa hc KIT-1: Mụn Húa hc (Thy V Khc Ngc) Lý thuyt trng tõm v Este - Lipit Lí THUYT TRNG TM V ESTE - LIPIT (BI TP T LUYN) (Ti liu dựng chung cho bi ging s 13 v bi ging s 14 thuc chuyờn ny) Giỏo viờn: V KHC NGC Cỏc bi tp trong ti liu ny c biờn son kốm theo bi ging Lý thuyt trng tõm v este - lipit (Phn 1 + Phn 2) thuc Khúa hc KIT-1: Mụn Húa hc (Thy V Khc Ngc) ti website... sụi cao nht l: A Cht X B Cht Y C Cht Z D Cht G Dng 5: Cỏc phn ng húa hc ca este Cõu 1: Metyl fomiat cú th cho c phn ng vi: A Dung dch NaOH B Natri kim loi C Dung dch AgNO3 trong amoniac D C (A) v (C) u ỳng Cõu 2: Thy phõn mt este trong dung dch NaOH ch thu c mt sn phm duy nht thỡ este ú l: A este n chc B este vũng C este 2 chc D este no, n chc Cõu 3: Cho cỏc cht sau: CH3COOC2H3 (I), C2H3COOH (II), CH3COOC2H5... ging tng ng s dng hiu qu, Bn cn hc trc bi ging Lý thuyt trng tõm v este - lipit (Phn 1 + Phn 2) sau ú lm y cỏc bi tp trong ti liu ny Dng 1: Cỏc vn liờn quan ti CTPT ca este Cõu 1: Cụng thc phõn t no di õy khụng th l ca este: A C2H4O2 B C2H2O2 C C3H4O2 D C4H6O2 Cõu 2: Cụng thc phõn t no di õy khụng th l ca este: A C4H8O2 B C4H10O2 C C3H4O2 D C4H6O2 Cõu 3: Este X mch h (khụng cha nhúm chc khỏc trong phõn... Cõu 14: Mt este to bi axit n chc v ancol n chc cú t khi hi so vi khớ CO2 bng 2 Khi un núng este ny vi dung dch NaOH to ra mui cú khi lng ln hn este ó phn ng Cụng thc cu to thu gn ca este ny l: A CH3COOCH3 B HCOOC3H7 C CH3COOC2H5 D C2H5COOCH3 Cõu 15: Mt este to bi axit n chc v ancol n chc cú t khi hi so vi khi N2O bng 2 Khi un núng este ny vi dung dch NaOH to ra mui cú khi lng bng 17/ 22 lng este ó phn... sỏnh nhit sụi ca este vi cỏc hp cht khỏc Cõu 1: Nhn nh no sau õy khụng ỳng: A Tờn este RCOOR; gm: tờn gc hirocacbon R' + tờn anion gc axit (uụi "at") B Khi thay nguyờn t H nhúm -COOH ca axit cacboxylic bng gc hirocacbon thỡ c este C Phn ng thu phõn este trong mụi trng kim l phn ng 1 chiu v gi l phn ng x phũng hoỏ D Este cú nhit sụi thp hn so vi axit v ancol cú cựng s nguyờn t C vỡ este cú khi lng... Khúa hc KIT-1: Mụn Húa hc (Thy V Khc Ngc) Phng phỏp gii cỏc bi toỏn c trng v Este- Lipit PHNG PHP GII CC BI TON C TRNG V ESTE - LIPIT (BI TP T LUYN) (Ti liu dựng chung cho cỏc bi ging s: 15, 16, 17 thuc chuyờn ny) Giỏo viờn: V KHC NGC Cỏc bi tp trong ti liu ny c biờn son kốm theo bi ging Phng phỏp gii cỏc bi toỏn c trng v este lipit (Phn 1 + Phn 2 + Phn 3) thuc Khúa hc KIT-1: Mụn Húa hc (Thy V Khc Ngc)... Bn cn hc trc bi ging Phng phỏp gii cỏc bi toỏn c trng v este lipit (Phn 1 + Phn 2 + Phn 3) sau ú lm y cỏc bi tp trong ti liu ny Dng 1: Bi tp v phn ng t chỏy este - lipit Cõu 1: t chỏy hon ton mt th tớch hi este X thu c hai th tớch khớ CO2 cựng iu kin X l: A Metylfomiat B Etyl propionat C Metyl oxalat D Etyl axetat Cõu 2: t chỏy hon ton 0,1 mol este A ri cho ton b sn phm chỏy vo dung dch Ca(OH)2 d