TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ KHOA SINH HỌC ỨNG DỤNG  KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN MÃ SỐ: D620301 ẢNH HƯỞNG CỦA THỨC ĂN VÀ KHẨU PHẦN ĂN LÊN TĂNG TRƯỞNG VÀ TỶ LỆ SỐNG CỦA CÁ TRÊ VÀNG GIAI ĐOẠN BỘT LÊN GIỐNG Sinh viên thực LÊ THỊ GẮM Lớp NTTS K6 MSSV: 1153040020 Cần Thơ, 2015 TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ KHOA SINH HỌC ỨNG DỤNG  KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN MÃ SỐ: D620301 ẢNH HƯỞNG CỦA THỨC ĂN VÀ KHẨU PHẦN ĂN LÊN TĂNG TRƯỞNG VÀ TỶ LỆ SỐNG CỦA CÁ TRÊ VÀNG GIAI ĐOẠN BỘT LÊN GIỐNG Cán hướng dẫn Sinh viên thực Ths TRẦN NGỌC TUYỀN LÊ THỊ GẮM Lớp NTTS K6 MSSV: 1153040020 Cần Thơ, 2015 i XÁC NHẬN CỦA CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Khóa luận: “Nghiên cứu ảnh hưởng thức ăn phần ăn khác lên tăng trưởng tỷ lệ sống cá trê vàng giai đoạn bột lên giống” Sinh viên thực hiện: LÊ THỊ GẮM Lớp: Đại học NTTS K6 Khóa luận hoàn thành theo góp ý Hội đồng chấm khóa luận ngày 15/6/2015 Cần Thơ, ngày… tháng…năm 2015 Cán hướng dẫn Sinh viên thực ThS TRẦN NGỌC TUYỀN LÊ THỊ GẮM CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG ………………………………………… ii LỜI CẢM TẠ Sau tháng thực khóa luận tốt nghiệp, khu vực An Phú, Phường Phú Thứ, Quận Cái Răng TP Cần Thơ, áp dụng kiến thức học kết hợp với kinh nghiệm thực tế, khóa luận chỉnh sửa hoàn thành Trước hết, xin cám ơn gia đình, cám ơn cha mẹ, anh chị người thân ủng hộ động viên nhiều suốt thời gian học tập Xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành sâu sắc đến cô Trần Ngọc Tuyền dành thời gian tận tình hướng dẫn, cung cấp nhiều kiến thức quý báu tạo điều kiện tốt cho thời gian thực khóa luận Xin chân thành cảm ơn thầy Tạ Văn Phương - cố vấn lớp nuôi trồng thủy sản khóa tận tình giúp đỡ suốt thời gian học tập Xin chân thành cảm ơn tất quý Thầy Cô - Khoa Sinh học ứng dụng - Trường Đại học Tây Đô tận tình dạy bảo, truyền đạt cho kiến thức quý báu suốt thời gian học tập tạo điều kiện thuận lợi để khóa luận hoàn thành, xây dựng hành trang để bước vào sống sau Cuối xin cám ơn bạn lớp Nuôi trồng thủy sản K6 giúp đỡ động viên hoàn thành khóa luận Tôi xin chân thành cám ơn ghi nhớ! iii TÓM TẮT Đề tài “Ảnh hưởng thức ăn phần ăn lên tăng trưởng tỷ lệ sống cá trê vàng (Clarias macrocephalus) giai đoạn bột lên giống” thực nhằm xác định hàm lượng đạm phần ăn phù hợp cho cá trê vàng ương cá giai đoạn bột lên giống Đề tài gồm hai thí nghiệm tiến hành hệ thống gồm 18 bể, với thể tích nước 25 lít/bể mật độ con/lít Mỗi TN gồm nghiệm thức, nghiệm thức lặp lai lần thời gian 10 tuần Hệ thống ương hai thí nghiệm bố trí nhà có máy che có sục khí liên tục Thí nghiệm 1: Ảnh hưởng thức ăn có hàm lượng đạm khác lên tăng trưởng tỷ lệ sống cá trê vàng giai đoạn từ bột lên giống Cá cho ăn 30N (NT1), 35N (NT2) 40N (NT3) Kết quả, tỷ lệ sống cá NT3 94,9% cao khác biệt có ý nghĩa (p < 0,05) so với tỷ lệ sống cá nghiệm thức lại Bên cạnh tăng trưởng chiều dài khối lượng cá đạt cao NT3 76,6 mm 4.874 mg Thí nghiệm 2: Ảnh hưởng phần thức ăn khác lên tăng trưởng tỷ lệ sống cá trê vàng giai đoạn từ bột lên giống Cá nghiệm thức cho ăn loại thức ăn 40N Khẩu phần ăn theo khối lượng thân cá NT là: 10% (NT1), 15% (NT2), 20% (NT3) Kết quả, tỷ lệ sống cá đạt cao nghiệm thức cho cá ăn với phần 20% 93,1% khác biệt có ý nghĩa thống kê (p < 0,05) so với tỷ lệ sống cá nghiệm thức lại Ngoài tăng trưởng chiều dài khối lượng cá NT3 đạt cao so với tiêu tương ứng cá NT lại Tóm lại: ương cá trê vàng giai đoạn từ bột lên giống với hàm lượng đạm khác thức ăn 40N thích hợp cho cá (khi cho ăn theo nhu cầu) Ở thí nghiêm ương cá trê vàng với phần ăn khác phần 20% khối lượng thân cho kết tốt (đối với thức ăn 40N) Từ khóa: Tỷ lệ sống; tăng trưởng; mật độ; thức ăn; phần; hàm lượng đạm iv MỤC LỤC LỜI CẢM TẠ .i TÓM TẮT ii MỤC LỤC .iii DANH SÁCH HÌNH viii DANH SÁCH BẢNG vi CHƯƠNG ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Giới thiệu 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Nội dung nghiên cứu CHƯƠNG LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Đặc điểm sinh học cá trê vàng 2.1.1 Phân loại 2.1.2 Đặc điểm hình thái 2.1.3 Đặc điểm phân bố môi trường sống 2.1.4 Đặc điểm dinh dưỡng 2.1.5 Đặc điểm sinh trưởng 2.1.6 Đặc điểm sinh sản 2.2 Các công trình nghiên cứu ương cá trê 2.3 Nhu cầu dinh dưỡng số loài cá trê 2.4 Vai trò thức ăn công nghiệp ương nuôi cá CHƯƠNG VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Thời gian địa điểm thực đề tài 3.2 Vật liệu thiết bị dùng nghiên cứu 3.2.1 Vật liệu thiết bị 3.2.2 Đối tượng nguồn cá thí nghiệm 3.2.3 Thức ăn dùng ương cá 3.2.4 Hóa chất sử dụng 3.3 Phương pháp nghiên cứu v 3.3.1 Phương pháp bố trí 3.3.1.1 Thí nghiệm 1: Ảnh hưởng thức ăn có hàm lượng đạm khác 3.3.1.2 Thí nghiệm 2: Ảnh hưởng phần thức ăn khác nhau……… 10 3.3.2 Phương pháp chăm sóc quản lý 10 3.3.3 Phương pháp thu phân tích mẫu 10 3.3.3.1 Một số tiêu môi trường 10 3.3.3.2 Một số tiêu cá thí nghiệm 10 3.4 Phần mềm xử lý số liệu viết 12 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 13 4.1 Thí nghiệm 1: Ảnh hưởng thức ăn có hàm lượng đạm khác 13 4.1.1 Các yếu tố môi trường thí nghiệm 12 4.1.2 Ảnh hưởng thức ăn có hàm lượng đạm khác 14 4.1.2.1 Sự tăng trưởng khối lượng cá trê vàng 14 4.1.2.2 Sự tăng trưởng chiều dài cá trê vàng 14 4.1.3 Tỷ lệ sống cá cung cấp thức ăn có hàm lượng đạm khác 15 4.1.4 Hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR) cá trê vàng 16 4.2 Thí nghiệm 2: Ảnh hưởng phần ăn khác 17 4.2.1 Các yếu tố môi trường thí nghiệm 17 4.2.2 Ảnh hưởng phân ăn khác lên tăng trưởng cá trê vàng 18 4.2.2.1 Sự tăng trưởng khối lượng cá trê vàng 18 4.2.2.2 Sự tăng trưởng chiều dài cá trê vàng 18 4.2.3 Ảnh hưởng phần ăn khác lên tỷ lệ sống cá trê vàng 19 4.2.4 Hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR) 20 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 21 5.1 Kết luận 21 5.2 Đề xuất 21 TÀI LIỆU THAM KHẢO 22 PHỤ LỤC A: THÍ NGHIỆM A PHỤ LỤC B: THÍ NGHIỆM M PHỤ LUC C: KẾT QUẢ XỬ LÝ THỐNG KÊ X vi DANH SÁCH HÌNH Hình 2.1 Hình thái bên cá trê vàng…………………………………………… Hình 3.2 Thức ăn dùng thí nghiệm ……………………………………………… DANH SÁCH BẢNG Bảng 3.1 Thành phần thức ăn công nghiệp sử dụng nghiên cứu……………….9 Bảng 4.1 Một số yếu tố môi trường thí nghiệm 14 Bảng 4.2 Sự tăng trưởng khối cá trê vàng TN1 15 Bảng 4.3 Sự tăng trưởng chiều dài cá trê vàng TN1 16 Bảng 4.4 Tỷ lệ sống cá trê vàng TN1 16 Bảng 4.5 Hệ số tiêu tốn thức ăn cá trê vàng TN1 17 Bảng 4.6 Một số yếu tố môi trường TN 18 Bảng 4.7 Sự tăng trưởng khối lượng cá TN2 19 Bảng 4.8 Sự tăng trưởng chiều dài cá TN2 19 Bảng 4.9 Tỷ lệ sống cá trê vàng TN2 20 Bảng 4.10 Hệ số tiêu tốn thức ăn cá trê vàng TN2 21 vii CHƯƠNG ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Giới thiệu Đồng sông Cửu Long (ĐBSCL) vùng trọng điểm sản xuất thủy sản, hàng năm cung cấp 52% sản lượng thủy sản nước (28/01/2015) Năm 2014, vùng ĐBSCL có diện tích nuôi thủy sản gần 800.000 sản lượng đạt 2,4 triệu tấn, có hệ thống sông ngòi chằng chịt đa dạng loại hình thủy vực, điều kiện thuận lợi cho nuôi trồng thủy sản, đặc biệt nuôi trồng thủy sản nước với diện tích khoảng 450.000 (Tổng cục thủy sản năm 2014) Hiện nay, thủy sản trở thành ngành kinh tế mũi nhọn vùng nước Trong năm qua, nuôi trồng thủy sản nước phát triển với nhiều giống loài cá đồng rô, cá sặc rằn, cá trê, cá lóc… Trong đó, cá trê vàng (Clarias macrocephalus) loài có giá trị kinh tế Gần đây, phong trào nuôi cá trê vàng phát triển rộng đến số tỉnh thành phía Bắc Cá trê vàng có đặc điểm dễ nuôi, chịu đựng tốt với điều kiện khắc nghiệt môi trường có giá trị dinh dưỡng cao Cá trê vàng loài cá ăn tạp, thức ăn dễ tìm, sử dụng phế phẩm nông nghiệp… (Dương Nhựt Long, 2004), đặc điểm nên cá trê vàng trở thành đối tượng thu hút nhiều người nuôi quan tâm Bên cạnh với điều kiện phát triển nghề nuôi cá trê gặp số khó khăn như: chất lượng giống hàng năm chưa đảm bảo, chưa chủ động đáp ứng cho người nuôi Dịch bệnh ngày phổ biến bệnh nhầy da, bệnh trắng da khoang thân (khi mắc bệnh cá bột thường mặt nước, da bị loét) Hệ thống ao nuôi chưa hoàn thiện, thiếu ao chứa, ao xử lý nước thải dẫn đến tình trạng ô nhiễm môi trường nước, giá thức ăn tăng, hiệu ương nuôi thấp… Trong ương nuôi cá, thức ăn đóng vai trò định đến thành công, việc tìm xác định thức ăn có độ đạm phần ăn phù hợp yếu tố cần thiết nhằm nâng cao tỷ lệ sống chất lượng cá giống, giảm giá thành sản xuất nhằm phục vụ nhu cầu người nuôi (Nguyễn Thanh Phương, 2004) Xuất phát từ vấn đề trên, đề tài “Ảnh hưởng thức ăn phần ăn lên tăng trưởng tỷ lệ sống cá trê vàng giai đoạn bột lên giống” tiến hành 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Xác định hàm lượng đạm phần ăn phù hợp cho cá trê vàng ương cá giai đoạn bột lên giống Bổ sung thêm số thông tin kỹ thuật ương cá trê vàng giai đoạn cá bột lên cá giống 1.3 Nội dung nghiên cứu (i) Theo dõi số tiêu nhiệt độ pH hệ thống thí nghiệm (ii) So sánh ảnh hưởng hàm lượng đạm khác lên tăng trưởng tỷ lệ sống cá trê vàng giai đoạn từ bột lên giống (iii) So sánh ảnh hưởng phần ăn khác lên tăng trưởng tỷ lệ sống cá trê vàng giai đoạn từ bột lên giống 3.3.1.2 Thí nghiệm 2: Ảnh hưởng phần thức ăn khác lên tăng trưởng tỷ lệ sống cá trê vàng giai đoạn từ bột lên giống Thí nghiệm bố trí điều kiện có máy che, thực thùng nhựa chuẩn bị sẵn với mật độ ương con/lít 10 tuần TN bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên gồm NT, nghiệm thức lặp lại lần Thức ăn dùng để ương cá có độ đạm 40N, nghiệm thức khác phần thức ăn Nghiệm thức 1: Cho cá ăn với phần thức ăn 10% khối lượng thân/ngày Nghiệm thức 2: Cho cá ăn với phần thức ăn 15% khối lượng thân/ngày Nghiệm thức 3: Cho cá ăn với phần thức ăn 20% khối lượng thân/ngày 3.3.2 Phương pháp chăm sóc quản lý Kỹ thuật ương: nghiệm thức bố trí nguồn nước, chế độ chăm sóc quản lý Mỗi ngày cho cá trê vàng ăn lần vào thời điểm giờ, 11 giờ, 15 19 Ở thí nghiệm cho ăn theo nhu cầu bắt mồi Ở thí nghiệm cho cá ăn theo phần thức ăn quy định Quan sát sau cá bắt mồi dùng vợt vớt lượng thức ăn thừa khỏi bể ương, tránh tình trạng làm bẩn nước Ngoài theo dõi biến động môi trường nhiệt độ pH Quản lý bể ương: Trong trình ương, thường xuyên quan sát nước bể ương, định kỳ thay nước hút cặn lần/tuần, lần thay khoảng 10 - 20% lượng nước bể, đồng thời ý đến hoạt động bắt mồi theo dõi tình trạng sức khỏe cá 3.3.3 Phương pháp thu phân tích mẫu 3.3.3.1 Một số tiêu môi trường Nhiệt độ pH nước hệ thống thí nghiệm kiểm tra lần/ngày vào lúc 14 Đối với tiêu nhiệt độ đo nhiệt kế; tiêu pH xác định test pH 3.3.3.2 Một số tiêu cá thí nghiệm Trước tiến hành bố trí thí nghiệm, thu 30 cá thể để xác định giá trị trung bình chiều dài khối lượng Sau tuần ương: tiến hành thu 10 cá thể/bể để xác định khối lượng trung bình cá để điều chỉnh phần ăn cho cá (áp dụng cho thí nghiệm 2) Kết thúc thí nghiệm, thu toàn cá nghiệm thức để xác định tiêu sau: Tỷ lệ sống (Survival rate, SR): tổng số cá thể thu sau kết thúc thí nghiệm chia cho tổng số cá thể thả lúc bố trí thí nghiệm nhân cho 100, tính theo công thức (3.1) Tổng số cá thể thu SR (%) = X 100 Tổng số cá thể thả ban đầu (3.1) 10 Tăng trọng (Weight Gain, WG): khối lượng cá thu sau kết thúc thí nghiệm trừ khối lượng cá lúc thả ương tính theo công thức (3.2) (3.2) WG (mg) = Wc - Wđ Tăng trưởng khối lượng tuyệt đối theo ngày (Daily weight Gain, DWG): hiệu số khối lượng cá thu sau kết thúc thí nghiệm trừ cho khối lượng cá lúc thả ương, chia cho thời gian thí nghiệm (tính theo ngày), tính theo công thức (3.3) (3.3) Wc - Wđ DWG (mg/ngày) = T Tốc độ tăng trưởng tương đối (%/ngày) (Specific growth rate, SGR) [ln(Wc) - ln(Wđ)] SGR(%/ngày) = X 100 (3.4) T Tăng trưởng chiều dài (Length Gain, LG): chiều dài cá thả lúc đầu trừ cho chiều dài cá sau kết thúc thí nghiệm tính theo công thức (3.5) (3.5) LG (mm) = Lc - Lđ Tăng trọng chiều dài theo ngày (Daily Length Gain, DLG): chiều dài cá thả lúc đầu trừ cho chiều dài cá sau kết thúc thí nghiệm, chia cho thời gian bố trí thí nghiệm, tính theo công thức (3.6) DLG (mm/ngày) = Lc - Lđ (3.6) T Hệ số tiêu tốn thức ăn (Feed Convertion Ratio, FCR): tổng khối lượng thức ăn cho cá thời gian thí nghiệm chia cho 1kg cá tăng trọng, tính theo công thức (3.7) Khối lượng thức ăn (kg) (3.7) FCR = Cá tăng trọng (kg) Trong đó: Wđ Wc khối lượng cá lúc thả lúc thu (mg) Lđ Lc lần lược chiều dài cá lúc thả lúc thu (mm) T thời gian thí nghiệm (ngày) 11 (3.7) Sự phân hóa sinh trưởng cá: tăng trưởng không đồng khối lượng kích thước cá khoảng thời gian không gian sống Được tính dựa tỷ lệ phần trăm theo nhóm khối lượng chiều dài, tính theo công thức (3.7) ∑i % cá thể thứ i = = ∑thu X 100 (3.8) 3.4 Phần mềm dùng để xử lý số liệu viết Các số liệu trung bình độ lệch chuẩn tiêu tính toán phần mềm Microsoft office Excel 2007 So sánh khác biệt giá trị phần mềm SPSS 16.0 Bài viết viết phần mềm Microsoft office Word 2007 12 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 Thí nghiệm 1: Ảnh hưởng thức ăn có hàm lượng đạm khác lên tăng trưởng tỷ lệ sống cá trê vàng giai đoạn từ bột lên giống 4.1.1 Các yếu tố môi trường thí nghiệm Môi trường nước nhân tố ảnh hưởng trực tiếp đến đời sống thủy sinh vật Vì yếu tố môi trường bể ương theo dõi thường xuyên thông qua tiêu nhiệt độ, pH Bảng 4.1 Một số yếu tố môi trường TN1 Nghiệm thức Yếu tố môi trường Nhiệt độ (0C) pH 25,3 ± 0,210 7,64 ± 0,030 29,0 ± 0,150 7,80 ± 0,05 Thời gian NT1(30N) Sáng Chiều NT2(35N) Sáng Chiều 25,1 ± 0,020 28,8 ± 0,130 7,65 ± 0,060 7,87 ± 0,050 Sáng Chiều 25,2 ± 0,020 28,7 ± 0,090 7,64 ± 0,020 7,80 ± 0,020 NT3(40N) Giá trị thể số trung bình độ lệch chuẩn Nhiệt độ Nhiệt độ yếu tố môi trường quan trọng ảnh hưởng đến độ tiêu hóa cá Khi nhiệt độ môi trường thay đổi dẫn đến hoạt tính enzym tiêu hóa động vật thủy sản thay đổi Nhiệt độ nước tăng lên, cá có khuynh hướng tăng điều tiết tăng hoạt tính enzym tiêu hóa (Trần Thị Thanh Hiền ct 2004) Trong trình thí nghiệm, nhiệt độ trung bình ngày dao động khoảng 25,1 29,0 0C nằm khoảng thích hợp phát triển cá Theo trương Quốc Phú Nguyễn Lê Hoàng Yến (2006), nhiệt độ thích hợp cho động vật thủy sản vùng nhiệt đới nằm khoảng 25 - 32 0C Như nhiệt độ suốt trình thí nghiệm hoàn toàn thích hợp cho phát triển cá pH pH yếu tố môi trường có ảnh hưởng trực tiếp gián tiếp đến đời sống thủy sinh vật sinh trưởng, tỷ lệ sống, sinh sản dinh dưỡng pH thích hợp cho cho cá từ 6,5 - 9,0 Khi pH môi trường cao hay thấp không thuận lợi cho phát triển thủy sinh vật Tác động chủ yếu pH cao hay thấp thay đổi độ thẩm thấu màng tế bào dẫn đến rối loạn trình trao đổi muối - nước thể môi trường gây bất lợi cho trình phát triển thủy sinh vật (Trương Quốc Phú Nguyễn Lê Hoàng Yến, 2006) 13 Giá trị pH TN ghi nhận dao động từ 7,64 - 7,87 (Bảng 4.1), thích hợp cho sinh trưởng phát triển cá 4.1.2 Ảnh hưởng thức ăn có hàm lượng đạm khác lên tăng trưởng cá trê vàng giai đoạn bột lên giống 4.1.2.1 Sự tăng trưởng khối lượng cá trê vàng Hàm lượng đạm có thức ăn thành phần dinh dưỡng quan trọng ảnh hưởng lớn đến trình tăng trưởng cá góp phần định đến suất hiệu trình ương nuôi (Trần Thị Thanh Hiền Nguyễn Anh Tuấn, 2009) Bảng 4.2 Sự tăng trưởng khối lượng cá trê vàng TN1 NT NT1 NT2 NT3 Wđ (mg 18,1 ± 0,550 18,1 ± 0,550 18,1 ± 0,550 Wc WG (mg) (mg) 3.572 ± 21,59 3.554 ± 21,6a 3.873 ± 21,59 3.853 ± 21,5b 4.874 ± 21,30 4.856 ± 21,5c DWG (mg/ngày) 59,3 ± 0,350a 64,3 ± 0,352b 80,9 ± 0,351c SGR (%/ngày) 8,81 ± 0,010a 8,95 ± 0,011b 9,33 ± 0,010c Giá trị thể số trung bình độ lệch chuẩn Các giá trị thể cột có chữ khác khác biệt có ý nghĩa (p < 0,05) Bảng 4.2 cho thấy, tốc độ tăng trưởng khối lượng cá có chiều hướng gia tăng từ nghiệm thức 30N đến nghiệm thức 40N Ở nghiệm thức cho cá ăn thức ăn 40N cá có tăng trọng, tăng trọng bình quân ngày tốc độ tăng trưởng đặc biệt 4.856 ± 21,5 mg; 80,9 ± 0,35 mg/ngày; 9,33 ± 0,01 %/ngày, nhanh khác biệt có ý nghĩa (p < 0,05) so với tiêu tương ứng cá nghiệm thức lại Kết nghiên cứu phù hợp với kết nghiên cứu Meenakshi Jindal (2011) cho cá trê trắng (Clarias batrachus) giống ăn thức ăn với hàm lượng protein khác từ thấp đến cao nhận thấy, cho cá ăn thức ăn có hàm lương protein 40,25% cá đạt tốc độ tăng trưởng cao 5.250 mg kết luân rằng, tốc độ tăng trưởng cá chậm nghiệm thức cho cá ăn thức ăn có hàm lượng protein thấp cá có tốc độ tăng trưởng nhanh nhiệm thức cho cá ăn thức ăn có hàm lương protein cao Từ kết phân tích cho thấy, nghiệm thức cho cá ăn 30N cá có gia tăng khối lượng chậm nhất, nghiệm thức cho cá ăn thức ăn 40N cá có gia tăng khối lượng nhanh nhất, nghiệm thức cá cung cập lượng protein cần thiết đáp ứng đầy đủ dưỡng chất cho cá sinh trưởng phát triển, tăng trưởng khối lượng cá tăng hàm lượng đạm thức ăn tăng 4.1.2.2 Sự tăng trưởng chiều dài cá trê vàng Nguyên lý then chốt việc cung cấp thức ăn cho cá ương thức ăn phải phù hợp đặc tính dinh dưỡng cá, điều nói lên hiệu thức ăn sử dụng trình ương (Phạm Minh Thành Nguyễn Văn Kiểm, 2009) 14 Bảng 4.3 Sự tăng trưởng chiều dài cá trê vàng TN1 NT NT1 NT2 NT3 Lđ (mm) 12,5 ± 0,510 12,5 ± 0,510 12,5 ± 0,510 Lc (mm) 55,7 ± 1,88 64,4 ± 2,12 76,6 ± 1,85 LG (mm) 43,2 ± 1,90a 51,9 ± 2,15b 64,1 ± 1,85c DLG (mm/ngày) 0,72 ± 0,030a 0,86 ± 0,035b 1,07 ± 0,030c SGR (%/ngày) 2,49 ± 0,055a 2,73 ± 0,050b 3,02 ± 0,040c Giá trị thể số trung bình độ lệch chuẩn Các giá trị thể cột có chữ khác khác biệt có ý nghĩa (p < 0,05) Bảng 4.3 cho thấy, gia tăng chiều dài cá nghiệm thức so với chiều dài cá hai nghiệm thức lại khác biệt có ý nghĩa (p < 0,05) Trong đó, mức gia tăng chiều dài cá nghiệm thức thấp đạt 43,2 mm/cá thể cao gia tăng chiều dài cá nghiệm thức đạt 64,1 mm/cá thể Điều chứng tỏ rằng, cá có gia tăng chiều dài nhanh cho cá ăn với hàm lượng đạm cao so với cho cá ăn thức ăn với hàm lượng đạm thấp Từ kết khẳng định hàm lượng đạm có thức ăn ảnh hưởng lớn đến tăng trưởng khối lượng lẫn chiều dài cá Theo Trần Thị Thanh Hiền Nguyễn Anh Tuấn (2009), khoảng nhu cầu đạm cá trê 30N - 40N Trong khoảng nhu cầu đạm thích hợp loài nhận thấy ương cá với thức ăn 40N cá đạt kết tăng trưởng tốt Theo Phạm Minh Thành Nguyễn Văn Kiểm (2009), cá sống, sinh trưởng phát triển bình thường môi trường thức ăn không đáp ứng nhu cấu dinh dưỡng, giai đoạn cá bột lên cá hương Nếu thức ăn có hàm lượng đạm không phù hợp cá không đạt tốc độ tăng trưởng mong muốn, hay nói cách khác công tác sản xuất giống không đem lại hiệu Khi thức ăn cung cấp cho cá đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cá tăng nhanh khối lượng hiển nhiên chiều dài tăng theo tương ứng 4.1.3 Tỷ lệ sống cá cung cấp thức ăn có hàm lượng đạm khác Tỷ lệ sống yếu tố ảnh hưởng đến suất người nuôi Do nuôi thủy sản tỷ lệ sống yếu tố đáng qua tâm Bảng 4.4 Tỷ lệ sống cá trê vàng TN1 Nghiệm thức hàm lượng đạm NT1 cho cá ăn với hàm lượng đạm (30N) NT2 cho cá ăn với hàm lượng đạm (35N) NT3 cho cá ăn với hàm lượng đạm (40N) Tỷ lệ sống (%) 81,9 ± 3,61a 86,1 ± 3,33a 94,9 ± 2,01b Giá trị thể số trung bình độ lệch chuẩn Các giá trị thể cột có chữ khác khác biệt có ý nghĩa (p < 0,05) Qua giá trị Bảng 4.4 cho thấy, tỷ lệ sống cá nghiệm thức tương đối cao Cá nghiệm thức bố trí mật độ ương xét thấy NT3 cho cá ăn thức ăn 40N đạt tỷ lệ sống 94,9 ± 2,01% cao tỷ lệ sống cá nghiệm thức lại 15 khác biệt có ý nghĩa (p < 0,05), thấp NT1 cho cá ăn thức ăn 30N cá có tỷ lệ sống 81,9 ± 3,61% Kết tương đương với kết nghiện cứu Võ Văn Nhứt (2012), tỷ lệ sống cá tăng dần theo hàm lượng đạm, cho cá ăn với hàm lượng đạm 30N cá đạt tỷ lệ sống 91,1%, 40N cá đạt tỷ lệ sống 92,2% với hàm lượng đạm 50N tỷ lệ sống cá đạt 100% Từ kết cho thấy, cho cá ăn thức ăn 40N tốt dung cấp đủ hàm lượng dinh dưỡng cần thiết cho cá giai đoạn cá nhỏ nghiệm thức cá đạt tỷ lệ sống cao nhất, khẳng định tỷ lệ sống cá chịu ảnh hưởng loại thức ăn hàm lượng đạm có thức ăn 4.1.4 Hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR) cá trê vàng Hệ số thức ăn (FCR) số quan trọng định đến hiệu kinh tế việc ương nuôi cá Hệ số FCR thấp người nuôi giảm chi phí thức ăn cá đạt tốc độ tăng trưởng nhanh Ngược lại hệ số FCR cao chi phí cho thức ăn cao từ kéo theo lợi nhuận thấp (Trần Thị Thanh Hiền Nguyễn Anh Tuấn, 2009) Bảng 4.5 Hệ số tiêu tốn thức ăn cá trê vàng cá trê vàng TN1 Nghiệm thức hàm lượng đạm NT1 cho cá ăn với hàm lượng đạm (30N) NT2 cho cá ăn với hàm lượng đạm (35N) NT3 cho cá ăn với hàm lượng đạm (40N) FCR 1,53 ± 0,025c 1,43 ± 0,025b 1,32 ± 0,020a Giá trị thể số trung bình độ lệch chuẩn Các giá trị thể cột có chữ khác khác biệt có ý nghĩa (p < 0,05) Kết thí nghiệm cho thấy, hệ số thức ăn (FCR) nghiệm thức 30N cao 1,53 ± 0,03, cho cá ăn thức ăn 35N có giá trị tương ứng 1,43 thấp NT3 cho cá ăn thức ăn 40N có hệ số tiêu tốn thức ăn 1,32, nghiệm thức có khác biệt khác biệt có ý nghĩa (p < 0,05) Trong nghiệm thức trên, nhận thấy nghiệm thức có hệ số FCR tương đương với nghiên cứu Lê Trung Vinh (2013), hệ số FCR nuôi cá trê lai thương phẩm 1,39 - 1,41 Trong thí nghiệm thức ăn có hàm lượng đạm 40N thích hợp cho cá tăng trưởng tốt nên hiệu sử dụng thức ăn tốt so với hai nghiệm thức lại Theo Trần Thị Thanh Hiền Nguyễn Anh Tuấn (2009), hệ số FCR thấp giúp người nuôi giảm chi phí thức ăn Ngược lại hệ số FCR cao chi phí cho thức ăn cao từ kéo theo lợi nhuận thấp 16 4.2 Thí nghiệm 2: Ảnh hưởng phần ăn khác lên tăng trưởng tỷ lệ sống cá trê vàng giai đoạn từ bột lên giống 4.2.1 Các yếu tố môi trường thí nghiệm Sự biến động yếu tố môi trường suốt thời giang thí nghiệm ương cá trê vàng giai đoạn từ bột lên giống với phần thức ăn khác trình bày bảng 4.6 Bảng 4.6 Một số yếu tố môi rường thí nghiệm Nghiệm thức Yếu tố môi trường Nhiệt độ (0C) pH 25,6 ± 0,212 7,58 ± 0,030 29,3 ± 0,151 7,73 ± 0,021 Thời gian NT1(10N) Sáng Chiều NT2(15N) Sáng Chiều 25,7 ± 0,102 29,3 ± 0,200 7,59 ± 0,070 7,72 ± 0,031 Sáng Chiều 25,3 ± 0,211 29,1 ± 0,150 7,55 ± 0,050 7,73 ± 0,100 NT3(20N) Giá trị thể số trung bình độ lệch chuẩn Nhiệt độ Tương tự thí nghiệm nhiệt độ thí nghiệm có biến động không đáng kể, nhiêt độ trung bình ngày dao động khoảng từ 25,3 - 29,3 0C nằm khoảng thích hợp phát triển cá Kết phù hợp với nhận định Trương Quốc Phú Nguyễn Lê Hoàng Yến (2006), nhiệt độ thích hợp cho động vật thủy sản vùng nhiệt đới nằm khoảng 25 - 32 0C pH Bảng 4.6 cho thấy, pH có ảnh hưởng trực tiếp gián tiếp đến trình: sinh lý; sinh trưởng; sinh sản; dinh dưỡng động vật thủy sản, pH cho nuôi cá 6,5 - 9,0 (Trương Quốc Phú Nguyễn Lê Hoàng Yến, 2006) pH ghi nhận suốt trình ương dao động từ 7,55 - 7,73 (Bảng 4.6) Như pH trình thí nghiệm nằm khoảng thích hợp cho sinh trưởng phát triển cá Nhìn chung yếu tố môi trường ghi nhận nằm khoảng thích hợp cho sinh trưởng phát triển cá 17 4.2.2 Ảnh hưởng phần ăn khác lên tăng trưởng cá trê vàng 4.2 2.1 Sự tăng trưởng khối lượng cá trê vàng Sự tăng trưởng khối lượng cá tiêu quan trọng dùng để đánh giá chất lượng cá giống định đến hiệu kinh tế người sản xuất Trong ương nuôi cá, lượng thức ăn cung cấp cho cá đóng vai trò quan trọng tăng trưởng cá Bảng 4.7 Sự tăng trưởng khối lượng cá TN2 NT1 Wđ (mg) 18,1 ± 0,550 Wc WG (mg) (mg) 3.467 ± 17,1 3.449 ± 17,5a DWG (mg/ngày) 57,5 ± 0,300a SGR (%/ngày) 8,76 ± 0,010a NT2 18,1 ± 0,550 3.666 ± 16,4 3.648 ± 16,5b 60,8 ± 0,300b 8,85 ± 0,005b NT3 18,1 ± 0,550 4.665 ± 21,9 4.647 ± 16,5c 77,4 ± 0,351c 9,26 ± 0,010c NT Giá trị thể số trung bình độ lệch chuẩn Các giá trị thể cột có chữ khác khác biệt có ý nghĩa (p < 0,05) Bảng 4.7 cho thấy tốc độ tăng trưởng khối lượng cá tăng theo gia tăng phần cho ăn Cụ thể nghiệm thức cho cá ăn với phần ăn 20% khối lượng thân cá đạt tốc đô tăng trưởng nhanh 77,43 mg/ngày chậm nghiệm thức cho cá ăn với phần 10% khối lượng thân với giá trị tương ứng 57,50 mg/ngày Qua phân tích thống kê nhận thấy nghiệm thức có khác biệt (p < 0,05) Kết phù hợp với nhận định Trần Thị Thanh Hiền Nguyễn Anh Tuấn (2009), cho cá ăn với phần ăn tăng (trong giới hạn cho phép) cá dự trữ lượng nhiều hơn, ngược lại cá tăng trưởng chậm không tăng trưởng lượng thức ăn cung cấp thiếu thời gian dài Qua kết phân tích nhận thấy với phần 20% khối lượng thân tốt ương ca trê vàng giai đoạn bột lên giống Từ nhận định khẳng định tăng trưởng nhanh hay chậm khối lượng cá chịu ảnh hưởng phần cho ăn 4.2 2.2 Sự tăng trưởng chiều dài cá trê vàng Tăng trưởng cá trê sau 10 tuần thí nghiệm với phần ăn khác trình bày bảng 4.8 Bảng 4.8 Sự tăng trưởng chiều dài cá TN2 NT NT1 NT2 NT3 Lđ (mm) 12,5 ± 0,510 12,5 ± 0,510 12,5 ± 0,510 Lc (mm) 45,8 ± 3,08 64,7 ± 2,03 75,2 ± 2,93 LG (mm) 33,3 ± 3,06a 52,1 ± 2,01b 62,7 ± 2,93c DLG (mm/ngày) 0,56 ± 0,050a 0,87 ± 0,031b 1,04 ± 0,047c SGR (%/ngày) 2,16 ± 0,108a 2,74 ± 0,051b 2,99 ± 0,063c Giá trị thể số trung bình độ lệch chuẩn Các giá trị thể cột có chữ khác khác biệt có ý nghĩa (p < 0,05) 18 Bên cạnh tăng trưởng khối lượng, tăng trưởng chiều dài cá tăng tương ứng nghiệm thức Qua phân tích thống kê cho thấy cá nghiệm thức có khác biệt khác biệt có ý nghĩa (p < 0,05) Theo giá trị ghi nhận Bảng 4.8 cho thấy, NT cho cá ăn với phần 20% khối lượng thân cho kết tăng trưởng chiều dài nhanh 62,7 ± 2,93 mm, NT cho cá ăn với phần 15% khối lượng thân đạt 52,1 ± 2,01 mm chậm NT cho cá ăn với phần 10% khối lượng thân 33,3 ± 3,06 mm Tốc độ tăng trưởng chiều dài theo ngày yếu tố quan trọng đánh giá khả sinh trưởng cá Khi cho cá ăn với phần ăn 10% khối lượng thân tăng trưởng tuyệt đối chiều dài đạt 0,56 ± 0,050 mm/ngày, với phần ăn cao 15% khối lượng thân tăng trưởng tuyệt đối chiều dài nhanh 0,87 ± 0,031 mm/ngày, tốc độ tăng trưởng nhanh cho cá ăn phần 20% khối lượng thân 1,04 ± 0,047 mm/ngày Tốc độ tăng trưởng đặc biệt chiều dài nghiệm thức cho cá ăn với phần 20% khối lượng thân cho kết nhanh 2,99 ± 0,063 %/ngày chậm nghiệm thức cho cá ăn với phần 10% khối lượng thân 2,16 ± 0,108 %/ngày Từ kết cho thấy, với phần ăn 20% khối lượng thân cho kết tăng trưởng chiều dài cá tốt nhất, kết phù hợp với nhận định Trần Thị Thanh Hiền Nguyễn Anh Tuấn (2009), loài cá ăn động vật giai đoạn nhỏ cá cần lượng thức ăn lớn để cung cấp cho trình sinh trưởng phát triển cá giai đoạn cá tăng trưởng chủ yếu chiều dài 4.2.3 Ảnh hưởng phần thức ăn khác lên tỷ lệ sống cá trê vàng Bên cạnh ảnh hưởng hàm lượng đạm, nguyên nhân khác ảnh hưởng đến tỷ lệ sống cá thí nghiệm phần ăn chưa phù hợp Trong giai đoạn ương, thiếu thức ăn thức ăn không phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng cá kết ương nuôi thấp (Nguyễn Văn Kiểm Phạm Minh Thành, 2009) Bảng 4.9 Tỷ lệ sống cá trê vàng TN2 Nghiệm thức phần ăn NT1: phần ăn 10% khối lượng thân NT2: phần ăn 15% khối lượng thân NT3: phần ăn 20% khối lượng thân Tỷ lệ sống (%) 78,7 ± 2,01a 84,3 ± 3,95a 93,1 ± 3,60b Giá trị thể số trung bình độ lệch chuẩn Các giá trị thể cột có chữ khác khác biệt có ý nghĩa (p[...]... trình sinh trưởng và phát triển của cá và giai đoạn này cá tăng trưởng chủ yếu về chiều dài 4.2.3 Ảnh hưởng của khẩu phần thức ăn khác nhau lên tỷ lệ sống của cá trê vàng Bên cạnh ảnh hưởng của hàm lượng đạm, một nguyên nhân khác ảnh hưởng đến tỷ lệ sống của cá thí nghiệm đó là khẩu phần ăn chưa phù hợp Trong giai đoạn ương, thiếu thức ăn hoặc thức ăn không phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của cá thì kết... Đề xuất Tiếp tục nghiên cứu ảnh của thức ăn và khẩu phần ăn khác nhau lê tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá trê vàng giai đoạn lớn hơn Dựa vào kết quả thí nghiệm đề nghị nghiên cứu ảnh hưởng của hàm lượng đạm và khẩu phần thức ăn khác nhau lên tỷ lệ sống của cá trê vàng với hàm lượng và khẩu phần ăn lớn hơn 21 TÀI LIỆU THAM KHẢO Bạch Thị Huỳnh Mai, 2006 Kỹ thuật nuôi cá trê vàng lai Nhà xuất bản Nông... cho sự sinh trưởng và phát triển của cá 4.1.2 Ảnh hưởng của thức ăn có hàm lượng đạm khác nhau lên tăng trưởng của cá trê vàng giai đoạn bột lên giống 4.1.2.1 Sự tăng trưởng về khối lượng của cá trê vàng Hàm lượng đạm có trong thức ăn là một trong những thành phần dinh dưỡng rất quan trọng ảnh hưởng lớn đến quá trình tăng trưởng của cá và cũng góp phần quyết định đến năng suất và hiệu quả của quá trình... 2: Ảnh hưởng của khẩu phần ăn khác nhau lên tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá trê vàng trong giai đoạn từ bột lên giống 4.2.1 Các yếu tố môi trường trong thí nghiệm 2 Sự biến động của các yếu tố môi trường trong suốt thời giang thí nghiệm ương cá trê vàng giai đoạn từ bột lên giống với khẩu phần thức ăn khác nhau được trình bày trong bảng 4.6 Bảng 4.6 Một số yếu tố môi rường của thí nghiệm 2 Nghiệm thức. .. thân là tốt nhất khi ương ca trê vàng giai đoạn bột lên giống Từ những nhận định trên đã khẳng định sự tăng trưởng nhanh hay chậm về khối lượng của cá chịu ảnh hưởng bởi khẩu phần cho ăn 4.2 2.2 Sự tăng trưởng về chiều dài của cá trê vàng Tăng trưởng của cá trê sau 10 tuần thí nghiệm với khẩu phần ăn khác nhau được trình bày ở bảng 4.8 Bảng 4.8 Sự tăng trưởng về chiều dài của cá ở TN2 NT NT1 NT2 NT3 Lđ... hợp cho sự sinh trưởng và phát triển của cá 17 4.2.2 Ảnh hưởng của khẩu phần ăn khác nhau lên tăng trưởng của cá trê vàng 4.2 2.1 Sự tăng trưởng về khối lượng của cá trê vàng Sự tăng trưởng về khối lượng của cá là một chỉ tiêu quan trọng dùng để đánh giá chất lượng cá giống và nó cũng quyết định đến hiệu quả kinh tế của người sản xuất Trong ương nuôi cá, lượng thức ăn cung cấp cho cá đóng vai trò quan... nghiện cứu của Võ Văn Nhứt (2012), tỷ lệ sống của cá tăng dần theo hàm lượng đạm, cho cá ăn với hàm lượng đạm 30N cá đạt tỷ lệ sống 91,1%, 40N cá đạt tỷ lệ sống 92,2% và với hàm lượng đạm 50N thì tỷ lệ sống của cá đạt 100% Từ kết quả trên cho thấy, cho cá ăn thức ăn 40N là tốt nhất do dung cấp đủ hàm lượng dinh dưỡng cần thiết cho cá giai đoạn cá nhỏ và nghiệm thức này cá cũng đạt tỷ lệ sống cao nhất,... khối lượng cá đạt 1.280g và chiều dài 42,33 mm, cá đều lớn hơn so với cá ở NT2 và NT3 Theo Danh Thanh Tùng (2006), nghiên cứu việc thay thế Moina bằng thức ăn viên và so sánh các loại thức ăn khác nhau lên mức tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá trê vàng giai đoạn từ cá bột lên cá hương đã đưa ra một số kết quả: ở NT cá được cho ăn bằng trùn chỉ thì đạt mức tăng trưởng chiều dài là 29,33 mm, tăng trưởng khối... cao nhất là 5.250 mg và kết luân rằng, tốc độ tăng trưởng của cá chậm ở các nghiệm thức cho cá ăn thức ăn có hàm lượng protein thấp và cá có tốc độ tăng trưởng nhanh hơn ở các nhiệm thức cho cá ăn thức ăn có hàm lương protein cao Từ kết quả phân tích cho thấy, nghiệm thức cho cá ăn 30N cá có sự gia tăng về khối lượng chậm nhất, ở nghiệm thức cho cá ăn thức ăn 40N cá có sự gia tăng về khối lượng nhanh... 29,0 0C; 7,64 - 7,87 (TN1) và 25,3 - 29,3 0C; 7,55 - 7,73 9 (TN2) Các yếu tố môi trường trong hệ thống thí nghiệm đều thích hợp cho sự sinh trưởng và phát triển của cá trê vàng giai đoạn từ bột lên giống Chỉ tiêu tăng trưởng và tỷ lệ sống Thí nghiệm 1: Ở nghiệm thức cho ăn thức ăn có hàm lượng đạm 40N cá đạt các giá trị về tăng trưởng khối lượng, tăng trưởng chiều dài, tỷ lệ sống cao nhất đạt lần lượt