www.Luanvan.online LỜI NÓI ĐẦU Đất nước ta công công nghiệp hoá, đại hoá đất nước Đảng Nhà nước lãnh đạo Trong tình hình quốc tế luôn thay đổi, để xây dựng nước Việt Nam xã hội chủ nghĩa thành nước có kinh tế vứng mạnh, dân giàu, xã hội công văn minh Nền kinh tế Việt Nam cần mở cửa hoà nhập với bên theo xu hướng thời đại Đảng Nhà nước ta lựa chọn kinh tế thị trường theo định hướng xã hội chủ nghĩa có quản lý Nhà nước làm mô hình phát triển kinh tế nước ta Việt Nam nước theo đường tiến lên xã hội chủ nghĩa nước nghèo nàn kinh tế, lạc hậu sở vật chất, khoa học kỹ thuật chưa phát triển Nên kinh tế thị trường nói chung hàng hoá nói riêng gặp nhiều khó khăn dù chung ta mở cửa, mở rộng quan hệ quốc tế với nhiều nước giới Để khắc phục khó khăn cần phải xây dựng ngành thương mại phát triển toàn diện, cần phải mở rộng khu vực thị trường, tìm kiếm, thăm dò, khai thác phát triển loại hình dịch vụ, luôn cung cấp đầy đủ nhu cầu khách hàng Vì việc củng cố nhu cầu nội địa phát triển thị trường việc cần thiết Việc củng cố nội địa, muốn làm tốt công việc bán hàng phải thực tốt nghiệp vụ cần làm tốt nghiệp vụ Marketing mặt hàng kinh doanh thương mại Để tạo kinh tế hàng hoá, thúc đẩy kinh tế phát triển Hàng hoá có nhiều loại, có tính chất đa dạng phong phú, ngành thương mại phải có tổ chức khâu cho hợp lý, đạt hiệu kinh doanh cao hoạt động bán hàng doanh nghiệp Như tạo phổ mặt hàng hợp lý thúc đẩy việc bán hàng thuận lợi có hiệu cao hơn, đóng vai trò định uy tín kinh doanh doanh nghiệp nâng cao hiệu kinh doanh cách hữu hiệu Trong trình thực tập tìm hiểu cửa hàng thương mại 1174 đường Láng thuộc Công ty cổ phần thương mại Cầu Giấy em giúp đỡ Luanvan.online Page www.Luanvan.online cán công nhân viên cửa hàng hướng dẫn chu đáo thầy giáo hướng dẫn thầy cô giáo khoa Kinh doanh Thương mại em định chọn đề tài "Hoàn thiện nghiệp vụ Marketing mặt hàng kinh doanh cửa hàng thương mại 1174 đường Láng thuộc Công ty cổ phần thương mại Cầu Giấy" làm chuyên đề Để hoàn thiện đề tài này, em tập trung trọng việc tìm hiểu phân tích nghiệp vụ Marketing mặt hàng kinh doanh cửa hàng thương mại Láng mặt hàng quầy hàng cửa hàng, đại diện quầy may mặc giầy dép, liên quan mặt hàng có độ bền tương hợp với quầy may mặc giầy dép Mục đích nghiên cứu tìm hiểu phân tích nghiệp vụ Marketing mặt hàng kinh doanh cửa hàng, cách bố trí loại hàng hoá mối quan hệ bổ sung bổ trợ cho tiêu dùng, cách bố trí hàng hoá Phạm vi nghiên cứu: Tập trung vào nghiên cứu quầy hàng có cửa hàng gồm có quầy nhà quầy xăng riêng Nghiên cứu tập trung vào quầy hàng chủ yếu tập trung vào hàng may mặc giầy dép, bên cạnh có thêm loại hàng hoá bổ sung bổ trợ cho tiêu dùng Phương pháp nghiên cứu: Chủ yếu dựa vào phương pháp quan sát thực tế cách nghiên cứu số liệu sơ cấp cửa hàng Công ty tìm hiểu phân tích ghi chép số liệu thực tế thuộc cửa hàng Nội dung nghiên cứu gồm chương chính: Chương I: Cơ sở lý luận nghiệp vụ Marketing mặt hàng kinh doanh cửa hàng thương mại bán lẻ Chương II: Thực trạng nghiệp vụ Marketing mặt hàng kinh doanh cửa hàng 1174 đường Láng thuộc Công ty cổ phần Cầu Giấy Chương III: Một số biện pháp hoàn thiện nghiệp vụ Marketing mặt hàng kinh doanh cửa hàng thương mại 1174 đường Láng thuộc Công ty cổ phần thương mại Cầu Giấy Luanvan.online Page www.Luanvan.online CHƯƠNG I CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA NGHIỆP VỤ MARKETING MẶT HÀNG KINH DOANH TẠI CỬA HÀNG THƯƠNG MẠI BÁN LẺ 1.1 Bản chất, vị trí, yêu cầu nghiệp vụ Marketing mặt hàng kinh doanh cửa hàng thương mai bán lẻ 1.1.1 Bản chất nghiệp vụ Marketing mặt hàng kinh doanh * Khái niệm mặt hàng thương mại Mặt hàng thương mại phối thức sản phẩm hỗn hợp lựa chọn, xác định chuẩn bị để bán sở doanh nghiệp thương mại thị trường mục tiêu tập khách hàng trọng điểm = +++ → + Phối thức sản phẩm hỗn hợp tổ hợp hữu ba lớp thuộc tính hỗn hợp sản phẩm Marketing gồm: sản phẩm cốt lõi, sản phẩm hữu sản phẩm gia tăng Sản phẩm cốt lõi thể mức độ lợi ích công sản phẩm cốt lõi tạo Sản phẩm hữu tạo doanh nghiệp sản xuất thương mại, bao gồm sáu thuộc tính, nhằm tạo tính hiệu lực hỗn hợp chương trình Marketing có tính chuyên biệt công ty với đoạn thị trường định kế hoạch chiến lược Marketing Sản phẩm gia tăng tổng hợp lợi ích mà người tiên dùng có sau định tiêu dùng sản phẩm hàng hoá, dịnh vụ đó, vé xem phim, du lịch miễn phí, điều kiện toán sau mua, lắp đặt bảo dưỡng , dịnh vụ sau mua, Luanvan.online Page www.Luanvan.online + Mức giá khả thích: Đó mức giá bán tương thích với lợi ích phối thức mang lại mua, tương thích với chấp nhận khách hàng khả toán tập khách hàng trọng điểm với giá bán Như mức giá khả thích phải đôi với phối thức sản phẩm thoả mãn nhu cầu tiêu dùng người tiêu dùng sản phẩm + Giao tiếp mục tiêu: Đó chương trình giới thiệu, chiến dịch xúc tiến, kỹ bao bì, nhãn hiệu, với định vị chào hàng thương mại sở doanh nghiệp thương mại, thường gọi phối thức giao tiếp thương mại mục tiêu Như phối thức sản phẩm hỗn hợp, mức giá khả thích giao tiếp mục tiêu khâu quan trọng đặc biệt cần thiết mặt hàng thươmg mại trình hoạt động sản xuất kinh doanh + Tiếp cận phân phối tương hợp, việc phối hợp yếu tố: Phối thức sản phẩm hỗn hợp, mức giá khả thích giao tiếp mục tiêu cách lúc, chỗ tuyến công nghệ với đầy đủ quy trình tạo cho phổ mặt hàng thương mại đảm bảo tính kịp thời độ chín tới nơi bán sở doanh nghiệp thương mại xác định * Bản chất nghiệp vụ marketing mặt hàng kinh doanh Đó việc tổ chức mặt hàng thương mại theo quy trình công nghệ, tạo phổ mặt hàng kinh doanh có chiều dài, chiều rộngvà chiều sâu hợp lý, tạo hấp dẫn người tiêu dùng nhìn vào mặt hàng mà doanh nghiệp thương mại bày bán, tò mò, xem xét tìm hiểu tiêu dùng 1.1.2 Vị trí, vai trò nghiệp vụ Marketing mặt hàng kinh doanh Nghiệp vụ Marketing mặt hàng kinh doanh có vị trí vai tró quan trọng quản trị Marketing doanh nghiệp thương mại: Luanvan.online Page www.Luanvan.online + Nó mặt vừa yếu tố chiến lược chủ chốt quản trị Marketing bán hàng, ảnh hưởng đến thiện chí người tiêu dùng bước vào doanh nghiệp thương mại đóng vai trò quan trọng vị doanh nghiệp sản phẩm doanh nghiệp, đồng thời biến số chiến thuật để cạnh tranh doanh nghiệp thương mại phổ mặt hàng có tác động lớn đến người tiêu dùng định mua sắm Qua ta thấy với doanh nghiệp thể sức hấp dẫn gian hàng với người tiêu dùng, hình ảnh thể kinh nghiệm kinh doanh nguồn lực doanh nghiệp Với người tiêu dùng làm cho họ có tâm lý thích mắt, thái độ thiện cảm, tò mò, đến định gần đến định tiêu dùng sản phẩm mà doanh nghiệp thương mại bày bán Họ mua nhiều số lượng, phong phú thêm chủng loại đa dạng hàng hoá có doanh nghiệp + Với vị trí có vai tró quan trọng với doanh nghiệp thương mại, giúp doanh nghiệp tiêu thụ hàng hoá nhiều số lượng, chủng loại, mẫu mã tạo vòng vốn quay vòng nhanh hơn, tạo chủ động kinh doanh Tạo uy tín hình ảnh cửa hàng trước khách hàng người tiêu dùng Như tạo lợi ích vật chất phi vật chất - hình ảnh cửa hàng 1.1.3 Yêu cầu nghiệp vụ Marketing mặt hàng kinh doanh Nghiệp vụ Marketing cần phải đảm bảo yêu cầu sau: + Đảm bảo lợi nhuận, mục tiêu lợi nhuận mục tiêu lâu dài cuối doanh nghiệp hoạt động kinh doanh Vì yêu cầu nghiệp Luanvan.online Page www.Luanvan.online vụ Marketing mặt hàng kinh doanh đảm bảo lợi nhuận, đảm bảo thu hồi vốn tái tiếp tục sản xuất kinh doanh + Giữ vững phát triển thị phần Đây nhiệm vụ chung toàn cửa hàng nhiệm vụ nghiệp vụ Markeitng mặt hàng kinh doanh phổ mặt hàng kinh doanh phải hấp dẫn, tạo sức mua, tạo nguồn khách hàng đến mua + Đảm bảo doanh số yêu cầu với loại hàng hoá, nhóm hàng hoá, tỉ lệ lợi nhuận thu nhóm hàng hoá, loại hàng hoá với + Quay vòng vốn kinh doanh Đảm bảo vòng vốn quay nhanh tăng nhanh năm trước, theo kịp chu kỳ sống sản phẩm không để hàng hoá ứ đọng + Chất lượng hàng hoá dịch vụ ngày nâng cao uy tín với khách hàng, bạn hàng người tiêu dùng, tạo hình ảnh tốt đẹp ấn tượng trước thị trường người tiêu dùng nhà cung ứng hàng cho cửa hàng 1.2 Nội dung nghiệp vụ Marketing mặt hàng kinh doanh cửa hàng thương mại bán lẻ 1.2.1 Nghiên cứu thị trường Nghiên cứu thị trường có vai trò quan trọng định thiết lập triển khai phổ mặt hàng kinh doanh Nó khâu mở đầu cho quy trình tạo lập liệu liệu để định hướng làm sở định hình cho định Marketing chức năng, chi tiết lĩnh vực tổ chức xây dựng mặt hàng kinh doanh cửa hàng thương mại hay công ty thương mại + Nghiên cứu Marketing mục tiêu bao gồm nghiên cứu phân đoạn, xác lập cặp sản phẩm - nhóm khách hàng trọng điểm, nghiên cứu Marketing sản phẩm, định vị mặt hàng sản phẩm thị trường mục tiêu Từ lựa Luanvan.online Page www.Luanvan.online chọn pha trộn kiểu chiến lược định vị, chiến lược chất lượng, giá định hướng đáp ứng thị trường công ty + Phân tích tình tài kinh doanh gồm phân tích OT, phân tích WS, phân tích tài đầu tư công ty đánh giá lực quan hệ với bạn hàng, mạng lưới sức bán, sở vật chất kĩ thuật vị công ty thị trường mục tiêu + Phân tích lượng định thiết lập mặt hàng kinh doanh cửa hàng, công ty thương mại bao gồm: vào chức năng, nhiệm vụ, vị thị trường loại hình sở doanh nghiệp thương mại trực thuộc Phân định nhu cầu thị trường tiêu dùng trọng điểm khu vực phục vụ, sở kinh doanh, phân tích nguồn sản xuất cung ứng hàng khu vực thị trường mục tiêu trình độ Marketing quan hệ công ty; vào loại đặc điểm nhu cầu thị trường loại sản phẩm hàng hoá khác Ngoài xây dựng mặt hàng kinh doanh, cần vào yếu tố ảnh hưởng khác Tình hình phân bố địa điểm cửa hàng thị trường xã hội, quy mô kích thước phòng bán hàng, tình hình sở vật chất kĩ thuật khả phát triển hoàn thiện tương lai 1.2.2 Xác định phổ mặt hàng cửa hàng Việc định khung phổ mặt hàng thương mại trách vụ giám đốc Marketing công ty sở phân tích Marketing chức trên, công ty hình thành cho khung kích thứơc phổ mặt hàng Số nghành hàng, số lượng nhóm phân nhóm, định hướng trọng điểm dải giá trị, chất lượng loại hàng nhóm Trên sở cần đưa xem cấu trúc phổ mặt hàng đơn giản hay phúc tạp, phân tán hay trọn bộ, rộng hay hẹp cho phù hợp với tình kiểu chiến lược bao phủ thị trường tăng trưởng lựa chọn Luanvan.online Page www.Luanvan.online Phân tích lựa chọn độ bền tương hợp cho phép xác định mối quan hệ loại nhóm mặt hàng đoạn thị trường đích, tập khách hàng trọng điểm với loại nhu cầu thị trường công ty, từ có nhũng kết luận tỉ lệ phối hợp pha trộn, mặt khác tạo sở cho công ty có định khai thác vào phân đoạn toàn giải cấp độ nhu cầu định chiều sâu mặt hàng thương mại Để có định chọn khung, cần phải đảm bảo yêu cầu sau: + Phổ mặt hàng đơn giản hình thành từ loại mặt hàng đòi hỏi đặc biệt phối thức sản phẩm, tác nghiệp công nghệ Marketing hậu cần kinh doanh giao động thời vụ việc tiêu thụ tương đối, thường xuyên, liên tục hàng ngày Mặt khác loại hàng có cấu trúc chiều sâu + Phổ mặt hàng phức tạp biểu thị tập phức hợp loại, tên hàng có đòi hỏi đặc biệt với phối thức sản phẩm kích thước chiều rộng, chiều sâu mặt hàng quy cách kiểu dáng, vật liệu chế tạo, màu sác phong cách Kèm theo mà tính chất đa dạng thông tin mặt hàng thị trường + Phổ mặt hàng bổ xung bao hàm hai khía cạnh Thứ có liên quan đến điểm hình hoá mặt hàng kinh doanh biểu thị phần khả biến trắc diện mặt hàng kinh doanh, thứ hai khái niệm sử dụng có liên quan tới tính lấp đầy để đồng hoá mặt hàng sở doanh nghiệp thương mại + Phổ mặt hàng hỗn hợp biểu thị tập hợp mặt hàng thực phẩm phi thực phẩm bao gồm nhiều loại hàng thoả mãn nhu cầu khác nhau, chiều sâu mặt hàng bi giới hạn chủ yếu với loại mà khách hàng đòi hỏi thường xuyên Thông thường loại hàng thuộc nhu cầu nhật dụng giá trị chất lượng bình thường phổ thông Luanvan.online Page www.Luanvan.online + Phổ mặt hàng liên hợp thường phát sinh phối hợp mặt hàng có tính liên đới chuyên doanh hoá sở doanh nghiệp thương mại bán lẻ theo tiêu thức liên quan tiêu dùng đẻ phối hợp mặt hàng gian thương mại hàng tổng hợp + Tính đồng phổ mặt hàng phát sinh trương hợp có tổ hợp đầy đủ mặt hàng cung ứng có lực thoả mãn toàn giải cấp độ nhu cầu xác định Như tính đồng phổ mặt hàng cấu thành phổ mặt hàng mặt hàng bổ sung Khái niệm đặc biệt quan trọng mặt hàng có đặc điểm, đặc trưng kĩ thuật + Phổ mặt hàng rộng có liên quan đến khái niệm chiều rộng phổ mặt hàng Chiều rộng phổ mặt hàng thoả mãn nhu cầu khác hợp nhóm lớn phổ mặt hàng rộng định phổ mặt hàng, công nghệ Marketing bán hàng tinh vi phức hợp + Phổ mặt hàng hẹp mặt đối lập phổ mặt hàng rộng Thông thường nói tới phổ mặt hàng phân nhóm với số lượng đầy đủ loại tên nhãn hiệu mặt hàng Phổ mặt hàng hẹp sư dụng với với tiêu đề khả bổ sung chiều sâu mặt hàng đầy đủ đáng kể có chiều sâu đầy đủ phong phú khắc phục dao động có tính thời vụ tần suất mua hàng + Phổ mặt hàng thương mại đặc biệt sử dụng công nghệ Marketing bán hàng thiết lập điển hình hoá mặt hàng để phản ánh phận thường xuyên, ổn định trắc diện mặt hàng Nhưng đơn vị vủa phổ mặt hàng thường xuyên cung ứng chuẩn bị sẵn sàng để bán gian, tuyến nơi công tác bán hàng Phổ mặt hàng có quan hệ với phổ mặt hàng bổ sung, thay để tạo nên tổng mặt hàng kinh doanh thương mại sở doanh nghiệp thương mại thích ứng với loại hình tổ chức kinh doanh, kiểu sở doanh nghiệp, chúng có quan hệ biện chứng chuyển hoá lẫn nhau, thời gian xác định, phổ mặt hàng có tính ổn Luanvan.online Page www.Luanvan.online định cao, trải qua thời gian, số mặt hàng thuộc phổ mặt hàng bổ sung trở nên thành tố phổ mặt hàng ngược lại số mặt hàng thuộc phổ mặt hàng nên không tương hợp, hết chu kỳ sống bị loại trừ khỏi phổ mặt hàng Để thiết lập pha trộn tố ưu phổ mặt hàng công ty thương mại, cần thiết phải vững số phân loại bổ sung có liên quan trực tiếp đến quản trị Marketing mặt hàng kinh doanh Những sản phẩm phân loại thành hai nhóm tuỳ thuộc tính bền tần suất mua hàng hàng hoá không bền hàng hoá lâu bền Căn vào thói quen tiêu dùng, mua sắm, người tiêu dùng cung cách mau sắm khách hàng có liên hệ mật thiết đến chiến lược tiếp thị, phân loại hàng tiêu dùng thành nhóm mặt hàng nhóm mặt hàng tiện dụng, mặt hàng mua sắm, mặt hàng chuyên dụng mặt hàng ngậm Măt hàng kĩ nghệ mặt hàng mà tên hàng cá nhân hay tập thể, tổ chức mua để sản suất gia công sử dụng việc điều hành doanh nghiệp Một sản phẩm vừa hàng tiêu dùng hàng kỹ nghệ tuỳ theo việc mua để làm 1.2.3.Tổ chức nghiệp vụ Marketing mặt hàng kinh doanh * Quyết định nhóm gamme mặt hàng thuộc nhóm + Phân tích nhóm mặt hàng cần phải bắt thông số doanh số lợi nhuận đóng góp tên hàng vào tổng doanh thu lợi nhuận cửa hàng + Quyết định chọn nhóm mặt hàng cung ứng cửa hàng Bài toán đặi có nên trì nhóm hàng thời hay không hay loại trừ bổ sung một vài nhóm mặt hàng Vì nhà quản trị phải cân nhắc hai định quan trọng chọn nhóm mặt hàng sơ cấp chọn nhóm mặt hàng bổ sung Luanvan.online Page 10 www.Luanvan.online Cơ chế thị trường đòi hỏi phải nghiên cứu thị trường để nắm bắt thông tin kinh tế kỹ thuật khai thác nhu cầu khách hàng nhu cầu thị trường Trên sơ mà doanh nghiệp xây dựng thiêt lập sách kinh doanh phù hợp với tiền kinh tế lực hay nói cách khác tìm thời hấp dẫn với doanh nghiệp Để phát huy thời có hội giành thắng lợi thương trường có cạnh tranh nhiều thành phần kinh tế đòi hỏi doanh nghiệp tiến hành đồng nhiều biện pháp để tạo khả thâm nhập thị trường đứng vững thị trường phát triển thị trường Trước hết cửa hàng phải đảm bảo mặt hàng truyền thống thường xuyên kinh doanh mạnh công ty của hàng thị trường đảm bảo thông số kỹ thuật quy định chất lượng giá cả, Đây quy trình bắt buộc người tiêu dùng nhạy cảm với chất lượng hàng hoá Đảm bảo không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm tức đảm bảo quyền lợi cho người tiêu dùng, cửa hang lợi nhuận trước mắt đánh uy tín cửa hàng công ty khánh hàng, trước đưa hàng hoá tới tay người tiêu dùng Người nhập hàng phải tiến hành kiểm tra chất lượng, kiên loại bỏ hàng hoá phẩm chất thời hạn sử dụng ảnh hưởng đến lợi ích người tiêu dùng Hệ thống cửa hàng phải thoáng mát để đảm bảo cho công tác bán hàng mua hàng khách Công ty phải quy định rõ ràng, tuyệt đối cửa hàng, quầy hàng tự ý khai thác đưa hàng từ vào bán cửa hàng, quầy hàng cửa hang Đối với loại hàng hoá, hàng tiêu dùng cửa hang phải không ngừng thường xuyên cải tiến mẫu mã bao bì cho hấp dẫn nhằm thu hút ý Luanvan.online Page 36 www.Luanvan.online người mua Mặt khác công ty phải nâng cao đăc tính tính kỹ thuật cho phù hợp với chất lượng quốc tế để phục vụ tốt nhu cầu xã hội Các hoạt động kiểm tra giám sát phải thường xuyên tiến hành nhằm kịp thời phát ngăn chặn trường hợp làm ảnh hưởng đến uy tín công ty 3.2.3.Mở rộng phổ mặt hàng quy mô chiều rộng chiều sâu Hiện phổ mặt hàng củacửa hàng đadạnh phong phú song cần thiết bổ xung thêm nhiều mặt hàng khác đặc biệt mặt hàng điện tử cửa hành chưa có đăc biệt loại máy tính lớn, loại máy vi tính, loại ti vi Hiện cửa hàng có loại đầu CD, DVD, VCD, số loại đài số loại đồ điện tử đơn giản khác nhu loại máy tính dùng cho học sinh, sinh viên dùng lớp học giảng đường Hay sản phẩm bánh kẹo chưa phong phú đa dạng Mặc dù có nhiều kẹo bánh hãng bạnh kẹo khác mà số lượng chủng loại chưa phong phú, loại Hải Châu, Hải Hà, Bibica , Kinh Đô, số loại bánh kẹo rồng vàng vài loại khác Tại quầy may mặc giầy dép phú nhiều em trình bày chương 2, quầy thiếu nhiều hàng đủ quầy lại Tóm lại việc mở rộng quy mô quầy hàng chiều rộng chiều sâu càn phải tiếp tục hoàn thiện phổ mặt hàng ngày hòan thiện hợp lý đáp ứng cầu thị trường người tiêu dùng, nâng cao vị cửa hàng thị trường 3.2.4 Cải tiến hoàn thiện nghiệp vụ Maketing mặt hàng hinh doanh Phương pháp bán hàng theo cách trình bày quầy thời gian qua có tình trạng hàng ghoá bán chậm phải điều chỉnh hàng hoá cửa hàng, khách hàng phản ánh giá cao, điều kiện phục vụ , chất Luanvan.online Page 37 www.Luanvan.online lượng hàng hoá có lúc chưa đảm bảo, công ty cần hoàn thiện số hướng sau: +Cửa hàng cần xây dựng mặt hàng kinh doanh hợp với chất lượng, sô lượng với thị hiếu người tiêu dùng +Quản lý giá chặt chẽ, hàng tháng công ty có hội nghị bàn giao xác định giá cả, trọng việc báo giá cửa hàng công ty điện thoại để nhanh chóng thay đổi giá bán cho phù hợp +Thường xuyên kiểm tra đột xuất cửa quầy hàng, kiên xử lý quầy hàng bán giá cao giá quy định cửa hàng bán mà báo chưa bán để lợi dụng vốn, kiểm tra trình bán hàng +Cửa hàng đẩy mạnh dịnh vụ sau bán hàng vận chuyển cho khách hàng mua buôn với khối lượng lớn Các cửa hàng phải thông tin cho hàng hoá tồn hay bán chậm để xin phép công ty điều chuyển cho nhằm nâng cao hiệu sử dụng vốn quan tâm đến việc dự trữ hang háo, trình lưu thong hàng háo thường xuyên liên tục tránh tình trạng nhu cầu khách hàng không phục vụ thiếu Đối với cửa hàng, quầy hàng cần tăng cường chất lượng phục vụ khu đông dân cư vào dịp tết Tăng cường công tác bán hàng văn minh, với thái độ niềm nở, gây cảm tình với khách hàng Đặc biệt cửa hàng cần kiểm tra việc nhân viên bán hàng thiếu sai quy định 3.2.5 Cải tiến hoàn thiện phương pháp bán hàng Hiện cửa hàng bán hàng theo phương pháp truyền thống ( phương pháp bán hàng cổ điển: tức người mua mau hàng qua nhân viên cửa hàng lấy cho không đươc tư chọn lưa muốn mà có lẽ lượng khách hàng đếnvới cửa hàng chưa thực đông cửa hàng thường bước đột phả kinh doanh lợi nhuận, Luanvan.online Page 38 www.Luanvan.online doanh thu, doanh số, mà cửa hàng cần phải đổi nhiều mặt có phương thức bán hàng Cửa hàng nên áp dụng phương pháp bán hàng đại phương pháp bán hàng siêu thị, cửa hàng trang bị thêm trang thiết bị để phục vụ tốt cho việc bán hàng Cần đào tạo đội ngũ cán công nhân viên làm việc chuyên nghiệp nhiệt tình công việc, cần lên phát động thi nhân viên bán hàng giỏi hay thi, bầu chọn nhân viên suất sắc, tạo cho nhân viên hào hưng công việc 3.2.6 Hoàn thiện sở vật chất Hiện sơ vật chất cửa hàng tương đôí đơn giản chưa có bước đột phá Cơ sở vật chất hiên nằm diện tích mặt 2700 mét vuông gồm hệ thống nhà kho hệ thống sở vật chất phục vụ cho việc bán hàng hệ thống xăng phục vụ cho việc bán xăng dầu , thay dầu mỡ cho loai xe, hệ thống khu nhà dịch vụ rửa xe tủ kính để trương bày sản phẩm dầu mỡ loại bảo hiểm ô tô xe máy, hệ thống nhà ăn bếp ăn khu vệ sinh phục vụ cho công nhân viên cuả cửa hàng, hệ thống quầy hàng phục vụ cho công việc bán hàng, loại giá để hàng để trương bày hàng hoá, phương tiện khác phục vụ cho việc bán hàng laf máy tính tính tiền, máy đếm Tiền loại phương tiện chuyên dụng khác gậy lấy hàng loại xe chuyên chở khác Tuy cửa hàng cần đàu tư thêm vào sổ vật chất cố định hệ thống phòng bày bán, kho hàng để tăng thêm vị trí trương hàng hoá tăng thêm diện tích để khách hàng vào mua hàng nhiều người lúc, dụ trữ thêm lượng hàng hoá đủ để đảm bảo trình độ dịch vụ khách hàng luon tốt đảm bảo mặt 3.2.7 Tăng cường thông tin quảng thời gian cáo Luanvan.online Page 39 www.Luanvan.online Khách hàng đối tượng phục vụ cửa hàng, hoạt động cửa hàng phải hưóng tới khách hàng người tiêu dùng Trong kinh tế thị trường doanh nghiềp có đối tượng tiêu dùng riêng Song mục tiêu doanh nghiệp hàng mở rộng đối tượng phục vụ để nhiều người biết đến hiểu rõ cửa hàng sản phẩm cửa hàng bày bán tạo điều kiện cho cửa hàng phát triển thị trường đứng vững thị trường Quảng cáo phương tiện phục vụ đắc lục cho việc tiêu thụ hàng hoá, hướng dẫn cố vấn cho người tiêu dùng nắm vai trò ý nghĩa quảng cáp hoạt động kinh donh Mặc dù nhiều điều kiện quảng cáo phương tiện thông tin đại chúng, cửa hàng công ty luôn tham gia hưởng ứng hội trợ triển lãm, trưng bày sản phẩm Cửa hàng nên có dịch vụ sau bán vận chuyển theo yêu cầu, có hư hỏng cửa hàng phải cử người đến tận nơI xem xét, bảo dưõng sửa chữa, tạo đươc lòng tin với khách hàng Thông qua việc quảng cáo khách hàng biết đến công ty cửa hàng trực thuộc công ty nói chung cửa hàng thương mại đường Láng nói riêng, từ khách hàng người quảng cáo trực tiếp mà trả tiền 3.2.8 Tổ chức đào tạo, bồi dưỡng đội ngũ nhân viên Trong hoạt động kinh doanh bỏ qua nhân tố người ,lực lượng lao động chủ yếu tạo nên vận hành máy ,để đảm bảo thực tôt mục đích kinh doanh bỏ qua nhân tố cong người Muốn thực tốt mục đích kinh doanh theo định hướng đạo Đảng nhà nước cửa hàng phảI thường xuyên đánh giá điều chỉnh kịp thời máy quản lý cán công nhân viên cửa hàng cho phù hợp với yêu cầu đổi kinh tế Luanvan.online Page 40 www.Luanvan.online Cửa hàng cần có kế hoạch nâng cao trình độ cán quản lý trình độ nghiệp vụ cho nhân viên bán hàng ,tập huấn nghiệp vụ bán hàng cho quầy hàng để nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng ,dữ lòng tin khách hàng với hàng Công tác an toàn vệ sinh công nghiệp cân coi trọng nhằm bảo vệ mặt Thường xuyên sâu kiểm tra an toàn phòng chay chữa cháy, ban toàn hàng hoá, an toàn vệ sinh công nghiệp để có biện pháp khắc phục uốn nắn kịp thời Đáo tạo bồi dưỡng nghiệp vụ an toàn bảo hộ lao động vệ sinh môi trường cần tổ chức tốt mạng lưới an toàn tiện hoạt động khắp đợn vị trực thuộc công ty, có phối kết hợp thường xuyên chặt chẽ chình quyền, ban chấp hành công đoàn việc tổ chức thực Cần quan tâm giải toán kịp thời chế độ bồi dưỡng cho nhân viên đảm bảo sức khoẻ nhằm tái sản xuất sức lao động cho công nhân viên cửa hàng Các chế độ tiền lương ,tiền thưởng cần gắn chặt với kết lao động Thông qua khoản chi phí tiền lương phù hợp với phòng ban ,quầy hàng, nhằm đảm bảo nguyên tắc trả lương theo số lượng lao động, kết lao động nhằm khuyến khích động viên công nhân viên lao động làm việc tôt Quan tâm giải chế độ lao động cho chế độ lao động tai nạn lao động đau ốm, thai sản phối hợp với ban chấp hành công đoàn hỏi thăm trợ cấp cho gia đình cán công nhân viên gặp khó khăn sống.Tổ chức xét nâng lương nâng bậc cho cán công nhân viên đảm bảo khách quan công chế độ sách nhà nước Tổ chức khám sức khoẻ định kỳ cho tất cán công nhân viên đế phân loại phát bệnh nghề nghiệp ,từ có biện pháp điều chỉnh kịp thời Thương xuyên giáo dục cấn công nhân viên nâng cao ý thức trách Luanvan.online Page 41 www.Luanvan.online nhiệm hoạt động kinh doanh,phục vụ khách hàng tăng cường kiểm tra xử lý nghiêm túc hành vi vi phạm quy định bán hàng, quy định quản lý 3.3 Một số ý kiến đề suất nghiệp vụ Marketing mặt hàng kinh doanh cửa hàng thương mại Láng 3.3.1 Cách bố trí, chọn phổ mặt hàng kinh doanh Mặt hàng kinh doanh cửa hàng bố trí theo cách khoa học có nghiên cứu trước xong nhu cầu thị trường luôn thay đổi mà cách bố trí chon phổ mặt hàng cửa hàng cần phảI thường xuyên đổi mơi Do nhiều nguyên nhân thời gian mà số mặt hàng thuộc nhóm mặt hàng bổ xung trở nên thuộc nhóm mặt hàng số mặt hàng từ phổ mặt hàng sở trở thành mặt hàng bổ xung trở thành mặt hàng chết chu kỳ sống sản phẩm hết thời, … Vì mà phổ mặt hàng cửa hàng cần thường xuyên nghiên cứu đổi cho phù hợp với thị hiếu nhu cầu thị trường người tiêu dùng 3.3.2 Phương pháp bán hàng Phương pháp bán hàng cửa hàng phương pháp bán hàng cổ điển, khách hàng yêu cầu nhân viên cửa hàng để đươc mua loại cần mua, có ưu điểm song có nhược điểm quan trọng người mua không thoái mái nhiệt tình bận có tâm lý không tốt Cửa hàng nên mở rộng nửa phương thức bán hàng tự chọn xem hàng, tiêu biêu quầy quần áo giầy dép khách hàng vui vẻ hơn, thoải mái bên cạnh có người hướng dẫn chọn hàng Bên cạnh cần có thay đổi cho phù hợp quầy xăng, loại xăng dầu bán cần thống bơm xăng xăng 92 cho vào để bơm bán, hay xăng 90, dầu diezen, nhớt cần làm riêng vào để bán nhanh gọn thuận Luanvan.online Page 42 www.Luanvan.online tiện an toàn cho khách hàng thân nhân viên bán hàng cửa hàng Cần tạo cho ngươì mua xăng dầu thói quen mua hàng địa điểm để đỗ phương tiện Thực công tác ghi hoá đơn chứng từ cho người mua cách nhanh chuẩn xác đảm bảo uy tín thời gian chất lượng 3.3.3 Các nghiệp vụ khác Bên cạnh việc thực hiên tốt nghiệp vụ Marketing mặt hàng kinh doanh cửa hàng cần thực tốt nghiệp vụ khách đăc biệt nghiệp vụ mua hàng bán hàng, mua hàng định chất lượng hàng hoá, ảnh hưởng đến uy tín lâu dài cửa hàng công ty, khâu cần đặc biệt coi trọng đăc biệt công đoại kiểm cha nguồn gốc chất lượng, số lượng hàng hoá Khâu bán hàng định sư mến mộ người tiêu dùng với cưả hàng Họ co đến mua hay không phụ thuộc vào người bán phần lớn Người bán tạo mối quan tâm với khách hàng làm họ thấy thích thú mua hàng cửa hàng Bên cạnh khâu định giấ quan trọng chất lượng đôi với giá ví mà cần phải cân nhắc việc Như vây thực tốt khâu tạo cho cửa hàng cho đứng thị trường củng cố thêm phần khách hàng cửa hàng vạo uy tín , hình ảnh đẹp trứoc người tiêu dùng Nhà nước tạo môi trường pháp lý đầy đủ cần thiết cho hoạt động kinh doanh hàng hoá nội địa hàng hoá nhậo cửa hàng công ty Trong điều kiện kinh tế thị trường có quản lý Nhà nứoc, hệ thống văn pháp luật luật sở để pháp quy hoá mặt hoạt động kinh doanh cửa hàng Kinh doanh theo luật đòi hỏi thiết Hiện có nhiều tiêu cực thị trường sở pháp luật chưa hoàn thiện, điều kiện kinh tế mở rộng hoà nhập vơí thị trường Luanvan.online Page 43 www.Luanvan.online giới khu vực, xu hướng đa dạng hoá thành phần kinh tế tham gia hoạt động vào lĩnh vực kinh doanh hàng hoá, đòi hỏi nước ta phải xây dựng hoàn thiện nhanh chóng hệ thống văn pháp quy, quy định thuận lợi cho việc kinh doanh Luanvan.online Page 44 www.Luanvan.online DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO - Giáo trình Marketing thương mại - Marketing - Nguyên lý Marketing - Những nguyên lý tiếp thị II - Luận văn tốt nghiệp - Tài liệu Công ty cổ phần thương mại Cầu Giấy - Tài liệu cửa hàng thương mại 1174 đường Láng Luanvan.online Page 45 www.Luanvan.online KẾT LUẬN Trong điều kiện kinh tế thị trường, chủ thể kinh tế mong muốn tìm kiếm lợi ích kinh tế cho với mức cao giới hạn họ tìm cách để có ưu đặc quyền kể việc loại đối thủ cạnh tranh Thị trường đồng nghĩa với biến động vốn có theo chiều hướng khác mà tất doanh nghiệp phải hứng chịu Sự biến động thị trường hội, tiền đề cho tăng trưởng doanh nghiệp Ngược lại biến động thị trường thách thức, rủi ro thất bại dẫn đến phá sản không doanh nghiệp Trong kinh tế thị trường đòi hỏi doanh nghiệp phải có chuẩn bị chu đáo, phải có định đắn, giải pháp phù hợp với biến cố thử thách chế thị trường Một vấn đề đặt doanh nghiệp quản lý sử dụng hiệu chi phí đặc biệt doanh nghiệp thương mại quản lý chi phí kinh doanh Việc quan trọng việc quản lý thực tốt nghiệp vụ Marketing mặt hàng kinh doanh, tạo phổ mặt hàng với chiều dài, chiều rộng chiều sâu hợp lý để kích thích người tiêu dùng Với kiến thức học ỏi, khả nghiên cứu thực tế có hạn, chuyên đề em tránh khỏi sai sót định Em mong xem xét, đánh giá bảo thầy cô giáo Em xin chân thành cảm ơn tới thầy giáo hướng dẫn Nguyễn Văn Luyền, thầy cô giáo trường khoa cán công nhân viên cửa hàng công ty cổ phần thương mại Cầu Giấy Em xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 12 tháng năm 2005 Sinh viên Luanvan.online Page 46 www.Luanvan.online Phạm Ngọc Huy Luanvan.online Page 47 www.Luanvan.online MỤC LỤC LỜI NÓI ĐẦU CHƯƠNG I CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA NGHIỆP VỤ MARKETING MẶT HÀNG KINH DOANH TẠI CỬA HÀNG THƯƠNG MẠI BÁN LẺ 1.1 Bản chất, vị trí, yêu càu nghiệp vụ marketing mặt hàng kinh doanh cửa hàng 1.1.1 Bản chất nghiệp vụ marketing mặt hàng kinh doanh 1.1.2 Vị trí, vai trò nghiệp vụ marketing mặt hàng kinh doanh 1.1.3 Yêu cầu nghiệp vụ marketing mặt hàng kinh doanh 1.2 Nội dung nghiệp vụ marketing mặt hàng kinh doanh thương mại cửa hàng 1.2.1 Nghiên cứu thị trường 1.2.2 Xác định phổ mặt hàng cửa hàng 1.2.3 Tổ chức nghiệp vụ marketing mặt hàng kinh doanh .8 1.2.4 Tổ chức thực nghiệp vụ marketing 1.2.5 Tiến hành hoạt động hỗ trợ khác 10 1.3 Các nhân tố ảnh hưởng tiêu đánh giá hiệu nghiệp vụ marketing mặt hàng kinh doanh cửa hàng 10 1.3.1 Các nhân tố ảnh hưởng 10 1.3.2 Các tiêu đánh giá hiệu nghiệp vụ marketing mặt hàng kinh doanh thương mại 12 CHƯƠNG II THỰC TRẠNG NGHIỆP VỤ MARKETING MẶT HÀNG KINH DOANH TẠI CỬA HÀNG 1174 ĐƯỜNG LÁNG THUỘC CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI CẦU GIẤY 13 2.1 Đặc điểm cửa hàng 13 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển cửa hàng 13 2.1.2 Cơ cấu máy tổ chức cửa hàng 14 Luanvan.online Page 48 www.Luanvan.online 2.1.3 Đặc điểm nguồn lực, chức phương hướng hoạt động cửa hàng 15 2.2 Đặc điểm kinh doanh cửa hàng 15 2.2.1 Đầu vào đầu 15 2.2.2 Cơ sở vật chất kỹ thuật 16 2.2.3 Đối thủ cạnh tranh .16 2.3 Phân tích nghiệp vụ marketing mặt hàng kinh doanh cửa hàng 17 2.3.1 Nghiên cứu thị trường 17 2.3.2 Thực nghiệp vụ marketing mặt hàng kinh doanh 21 2.4 Đánh giá kết nghiệp vụ marketing mặt hàng kinh doanh cửa hàng .23 2.4.1 Những mặt hàng mà cửa hàng bán .23 2.4.2 Kiểu phổ mặt hàng cửa hàng 25 2.4.3 Những tồn cần khắc phục .26 2.4.4 Nguyên nhân biện pháp khắc phục 27 CHƯƠNG III MỘT SỐ BIỆN PHÁP HOÀN THIỆN NGHIỆP VỤ MARKETING MẶT HÀNG KINH DOANH TẠI CỬA HÀNG THƯƠNG MẠI 1174 ĐƯỜNG LÁNG THUỘC CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI CẦU GIẤY 28 3.1 Mục tiêu phát triển nghiệp vụ marketing mặt hàng kinh doanh cửa hàng .28 3.1.1 Mục tiêu phát triển cửa hàng 28 3.1.2 Phương hướng phát triển cửa hàng .29 3.2 Một số biện pháp nhằm hoàn thiện nghiệp vụ marketing mặt hàng kinh doanh cửa hàng 30 3.2.1 Tăng cường hoàn thiện nghiên cứu thị trường 30 3.2.2 Thường xuyên đảm bảo chất lượng sản phẩm 31 3.2.3 Mở rộng phổ mặt hàng quy mô chiều rộng chiều sâu 32 3.2.4 Cải tiến hoàn thiện nghiệp vụ marketing mặt hàng kinh doanh 33 Luanvan.online Page 49 www.Luanvan.online 3.2.5 Cải tiến hoàn thiện phương pháp bán hàng 34 3.2.6 Hoàn thiện sở vật chất 34 3.2.7 Tăng cường thông tin quảng cáo 35 3.2.8 Tổ chức đào tạo, bồi dướng đội ngũ nhân viên 36 3.3 Một số ý kiến đề xuất nghiệp vụ marketing mặt hàng kinh doanh cửa hàng thương mại Láng 37 3.3.1 Cách bố trí, chọn phổ mặt hàng kinh doanh 37 3.3.2 Phương pháp bán hàng 37 3.3.3 Các nghiệp vụ khác .38 KẾT LUẬN TÀI LIỆU THAM KHẢO Luanvan.online Page 50 [...]... nhưng khách hàng lớn của cửa hàng, cần được quan tâm hơn nữa Luanvan.online Page 31 www.Luanvan.online CHƯƠNG III MỘT SỐ BIỆN PHÁP HOÀN THIỆN NGHIÊP VỤ MARKETING MẶT HÀNG KINH DOANH TẠI CỬA HÀNG THƯƠNG MẠI 1174 ĐƯỜNG LÁNG THUỘC CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI CẦU GIẤY 3.1 Mục tiêu phát triển nghiệp vụ Marketing mặt hàng kinh doanh tại cửa hàng 3.1.1.Mục tiêu phát triển của cửa hàng * Mục tiêu kinh tế Mục... Marketing mặt hàng kinh doanh tại cửa hàng 2.4.1 Những mặt hàng mà cửa hàng đang bán Các mặt hàng mà cửa hàng đang bán tại các quầy hàng là rất đa dạng và phong phú Doanh mục các mặt hàng kinh doanh của của hàng gồm hơn hai nghìn các mặt hàng khác nhau Phục vụ các chủng loại nhu cầu khác nhau, với nhiều loại nghành hàng, lớp mặt hàng, nhóm mặt hàng, kiểu mặt hàng, nhãn hiệu mặt hàng khác nhau Tại quầy... Lợi nhuận còn lại * Mức doanh lợi * Năng suất lao động Luanvan.online Page 15 www.Luanvan.online CHƯƠNG II THỰC TRẠNG NGHIỆP VỤ MARKETING MẶT HÀNG KINH DOANH TẠI CỬA HÀNG 1174 ĐƯỜNG LÁNG THUỘC CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI CẦU GIẤY 2.1 Đặc điểm của cửa hàng 2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển của cửa hàng Quá trình hình thành và phát triển cảu cửa hàng thương mại 1174 đường láng gắn liền với quá trình... Hà Nội và quận Cầu Giấy trụ sở chính tại 139_ đường Cầu Giấy – Phường Quan Hoa , Cầu Giấy Năm 2000 theo quyết định số 7580/QĐUB của UBND thành phố Hà Nội đổi tên “ Công ty thương mại Cầu Giấy thành tên mới là Công ty cổ phần thương mại Cầu Giấy , và tên đó vẫn tồn tại đến ngày nay 2.1.2 Cơ cấu bộ máy tổ chức của cửa hàng Cửa hàng trưởng Phòng kế toán tài vụ Phòng kinh doanh Phòng bán hàng Quầy may... kinh doanh của cửa hàng một phần 2.4.2 Kiểu phổ mặt hàng của cửa hàng Phổ mặt hàng của cửa hàng là kiểu phổ mặt hàng hỗn hợp Cấu trúc của phổ mặt hàng của cửa hàng được xác định bằng bốn yếu tố sau: + Chiều rộng phổ mặt hàng biểu thị số lượng các nhóm mặt hàng khác nhau mà của hàng kinh doanh để thoả mãn những như loại như cầu khác nhau Trong trường hợp ở các cửa hàng chuyên doanh một nhóm hàng xác định,... pháp nhằm hoàn thiện nghiệp vụ Marketing mặt hàng kinh doanh tại cửa hàng thương mại bán lẻ 1174 đường Láng Nhu cầu hàng hoá ở nước ta nói chung và trên địa bàn phường Quan Hoa quận Cầu Giâý nói riêng có xu hướng ngày càng tăng Điều đó chứng tỏ phù hợp với sự phát triển kinh tế đang khởi sắc trong quá trình đổi mới Vấn đề đặt ra với công ty cũng như cửa hàng phải đáp ứng được đầy đủ kịp thời nhu cầu tiêu... và phát triển của công ty cổ phần thương mại cầu giấy Nó cũng trải qua các bước thăng trầm và khó khăn trong quá trình hình thành và phát triển và cũng đạt được những thành tích nhất định Công ty cổ phần thương mại Cầu giấy là một doanh nghiệp được hình thành qua việc cổ phần hoá doanh nghiệp Nhà nước Nó đã đang tồn tại và phát triển qua 48 năm tuổi đời, với những thay đổi trong công ty về tổ chức quản... trong phổ mặt hàng kinh doanh 2.3.2 Thực hiện nghiệp vụ Marketing mặt hàng kinh doanh Việc thực hiện nghiệp vụ Marketing mặt hàng kinh doanh tại cửa hàng đơn giản chỉ là việc chương bày các mặt hàng ra giá bán hàng tủ kính bán hàng, và phòng bán hàng Tại các quầy hàng việc chương bày hàng há đã được đề ra theo một phổ mặt hàng có sẵn .Tại quầy xăng thì việc chương bày sản phẩm diễn ra đơn giản và gọn... doanh nghiệp nói chung và các doanh nghiệp thương mại nói riêng, do đó trong quá trình kinh doanh ,căn cứ vào tình hình cụ thể doanh nghiệp phải phấn đấu tối đa hoá lợi nhuận của công ty vẫn luôn chú trọng đến việc nghiên cứu hàng hoá, nhu cầu khách hàng, tìm thị trường mới… Mục tiêu phát triển doanh nghiệp là mục tiêu lâu dài của doanh nghiệp bao gồm mở rộng thị trường và mặt hàng kinh doanh của cửa. .. là chức năng cơ bản của cửa hàng thương mại đó là hoạt động để thu lại lợi nhuận cho công ty, tiếp tục mở rộng sản xuất kinh doanh 2.2 Đặc điểm kinh doanh của cửa hàng 2.2.1 Đầu vào và đầu ra Luanvan.online Page 18 www.Luanvan.online * Đầu vào: Đầu vào của cửa hàng thì chủ yếu là nhận hàng trực tiếp tại cửa hàng do bên công ty kí hợp đồng chuyển xuống, một số mặt hàng do cửa hàng tự ký hợp đồng Một