ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM -@&? - Trần Thị Hương Lam ĐIỀU TRA, ĐÁNH GIÁ TẬP ĐOÀN CÂY THỨC ĂN GIA SÚC HIỆN CÓ Ở XÃ HÀ HIỆU HUYỆN BA BỂ TỈNH BẮC KẠN Chuyên ngành: Sinh Mã số: 60-42-60 thái học LUẬN VĂN THẠC SỸ SINH HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS HOÀNG CHUNG THÁI NGUYÊN NĂM 2007 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan Đây công trình nghiên cứu riêng tôi, số liệu, kết nêu luận văn trung thực chưa công bố công trình khác Tác giả Trần Thị Hương Lam LỜI CẢM ƠN Tôi xin tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thày giáo PGS - TS Hoàng Chung tận tình hướng dẫn để hoàn thành luận văn Tôi xin cám ơn Tiến sỹ Lê Ngọc Công toàn thể thầy cô giáo, cán bộ, nhân viên khoa Sinh trường Đại học sư phạm Thái Nguyên Xin cám ơn cán bộ, nhân viên phòng thí nghiệm Trung tâm - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên bạn bè đồng nghiệp động viên giúp đỡ suốt thời gian học tập, nghiên cứu khoa học Nhân xin cám ơn Sở Giáo Dục – Đào Tạo Thái Nguyên, Phòng Giáo Dục – Đào Tạo Phổ Yên, Trung tâm KTTH – HN & Giáo dục thường xuyên Phổ Yên giúp đỡ trình nghiên cứu đề tài! Thái Nguyên, ngày 20 tháng năm 2007 Tác giả Trần Thị Hương Lam NHỮNG CHỮ VIẾT TẮT CTV: Cộng tác viên DS : Dạng sống ĐVTA: Đơn vị thức ăn HTX : Hợp tác xã NC: Nghiên cứu PTNT: Phát triển nông thôn TS : Tổng số VCK: Vật chất khô DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1: Sản lượng VCK chất lượng loại cỏ vùng đất thấp vào 45 ngày cắt Bảng 1.2: Sản lượng VCK cỏ Ghinê tía cắt sau 30 ngày Bảng 1.3 Năng suất giống cỏ hòa thảo (tấn/ ha/ năm) Bảng 1.4: Những dạng sống thực vật đồng cỏ vùng núi Bắc Việt Nam Bảng 1.5:Thành phần hoá học giá trị dinh dưỡng số loài cỏ Bảng 1.6: Giá trị dinh dưỡng Ngô giai đoạn khác Bảng 4.1: Thành phần loài điểm nghiên cứu thảm cỏ tự nhiên Bảng 4.2: Những dạng sống thực vật thảm cỏ tự nhiên Bảng 4.3: Năng suất thảm cỏ đồng cỏ tự nhiên Bảng 4.4: Thành phần loài điểm nghiên cứu thảm cỏ rừng Bảng 4.5: Những dạng sống thực vật thảm cỏ rừng Bảng 4.6: Năng suất thảm cỏ rừng Bảng 4.7: Thành phần loài thảm cỏ soi bãi hoang hóa Bảng 4.8: Những dạng sống thực vật soi bãi hoang hóa Bảng 4.9: Năng suất thảm cỏ soi bãi hoang hóa Bảng 4.10: Các loài cỏ tự nhiên có giá trị chăn nuôi Bảng 4.11: Một số tiêu cỏ trồng xã Hà Hiệu Bảng 4.12: Giá trị dinh dưỡng loài cỏ trồng dùng làm thức ăn cho gia súc MỤC LỤC Trang MỞ ĐẦU Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Tình hình nghiên cứu thức ăn gia súc giới Việt Nam 1.2 Tình hình nghiên cứu đồng cỏ tự nhiên 1.3 Tình hình nghiên cứu đồng cỏ trồng 21 1.4 Nhận xét chung 26 Chương 2: ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN VÙNG NGHIÊN CỨU 2.1 Vị trí địa lý 28 2.2 Địa hình, địa mạo 28 2.3 Khí hậu 29 2.4 Thủy văn 29 2.5 Các nguồn tài nguyên 30 2.6 Nhận xét chung điều kiện tự nhiên, tài nguyên cảnh quan môi trường 32 Chương 3: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Đối tượng nghiên cứu 33 3.2 Phương pháp nghiên cứu 33 Chương 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 4.1 Thảm cỏ tự nhiên vùng nghiên cứu 42 4.2 Các loài cỏ tự nhiên có giá trị chăn nuôi 87 4.3 Các loài trồng có giá trị chăn nuôi 90 4.4 Tình hình sử dụng nay, khả xu hướng phát triển 93 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Kết luận 97 Đề nghị 98 DANH MỤC CÁC CÔNG TRÌNH CỦA TÁC GIẢ 99 TÀI LIỆU THAM KHẢO 100 MỞ ĐẦU Đồng cỏ sở quan trọng nghề chăn nuôi gia súc đặc biệt trâu bò, quan trọng công nghiệp chăn nuôi ngày phát triển đà thâm canh tăng xuất Cỏ nguồn thức ăn gia súc có chất lượng, rẻ tiền phù hợp với điều kiện nhiều nước mà cỏ có tác dụng khác bảo vệ cải tạo đất trồng dạng hay dạng khác [14] Đồng cỏ kho dự trữ nguồn lượng tiềm tàng, gia súc chuyển hoá lượng chứa đồng cỏ thành thức ăn người Con người từ lâu biết khai thác đồng cỏ, lúc đầu hoàn toàn dựa vào tự nhiên Nhưng nhu cầu phát triển chăn nuôi ngày lớn, hình thức chăn thả tự nhiên trước đáp ứng Do đòi hỏi loài người phải đầu tư trí tuệ cho việc khai thác đồng cỏ Các nhà khoa học tiến hành nghiên cứu cách toàn diện từ đặc điểm sinh thái, sinh vật học đến phương thức cải tạo, sử dụng hợp lý để tạo sản phẩm tối đa đơn vị diện tích đồng cỏ trồng tự nhiên [10] Tuy nhiên, đến quan niệm đồng cỏ vấn đề tranh cãi Nhiều nhà nghiên cứu đưa đặc điểm cần có loại hình đồng cỏ nhóm đặc điểm đưa hàng loạt định nghĩa đồng cỏ Theo A.O.Felipe (1965), vùng đất rộng lớn, kể đồng miền đồi núi, bao phủ cỏ địa phương sử dụng cho chăn thả quản canh gọi bãi cỏ tự nhiên Còn đồng cỏ nhân tạo xây dựng lên để thay bãi cỏ tự nhiên cách trồng loài cỏ có xuất giá trị dinh dưỡng cao [44] Đa số tác giả cho đồng cỏ (Grassland) vùng đất che phủ thảm cỏ liên tục, nơi có lượng mưa dao động từ 250 – 750mm vùng ôn đới tới 1200mm vùng nhiệt đới, cỏ sinh trưởng liên tục mùa sinh dưỡng, ngừng sinh trưởng mùa khô… Ở Việt Nam, theo Trịnh Văn Thịnh (1974), có đề nghị khác nhau: Danh từ “đồng cỏ” để diện tích đồng cỏ (vĩnh viễn hay tạm thời) đất đai sử dụng để chăn thả súc vật (có người đề nghị chăn dắt) chủ yếu dựa vào cỏ tự nhiên gọi bãi chăn [36] Theo Hoàng Chung (2006): Đồng cỏ sinh địa quần lạc, thảm thực vật đặc trưng quần xã cỏ Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn với độ khép tán lớn hay nhỏ chủ yếu cỏ trung sinh nhiều năm, cỏ ẩm sinh, có ngừng sinh trưởng vào mùa đông, thường mùa hè không biểu thị giảm sút rõ rệt, đất đa dạng độ ẩm, độ phì hàm lượng muối [11] Việt Nam nước “nhiệt đới gió mùa ẩm” [21], thảm thực vật thuộc “rừng mưa nhiệt đới” [45], đồng cỏ rộng nước vùng ôn đới, hay Châu Phi nhiệt đới [20] Đồng cỏ Việt Nam phân bố rải rác khắp nơi, tập trung nhiều đồi núi cao nguyên trung du miền núi (chiếm tới 10 triệu ha) Những khu vực có đồng cỏ tự nhiên với diện tích rộng lớn nhiều lắm, đại diện đồng cỏ thuộc Mộc Châu Mai Sơn (tỉnh Sơn La), Lai Châu, đồng cỏ Ngân Sơn (tỉnh Bắc Kạn) số đồng cỏ thuộc vùng Tây Nguyên Các đồng cỏ khác thường có diện tích nhỏ từ vài chục đến vài trăm Các thảm cỏ tự nhiên thường xuất đất xấu, quán mộc nhiều, khu vực dùng từ “bãi chăn” có lẽ xác [24] Theo Hoàng Chung (2004) đồng cỏ vùng núi Bắc Việt Nam loại hình thứ sinh, khai phá rừng mà thành [10], tuỳ theo mức độ bị tác động hàng ngày người gia súc mà biểu trạng thái khác nhau… Đối với gia súc nhai lại thức ăn xanh đóng vai trò quan trọng phần ăn hàng ngày chúng chiếm từ 60-100% [22] Đáp ứng nhu cầu thức ăn cho gia súc, vấn đề phải giải muốn phát triển chăn nuôi phát triển đồng cỏ, biện pháp hợp lý kinh tế mà nhiều nước, kể nước tiên tiến áp dụng [14] Trên thực tế nguồn thức ăn xanh tự nhiên ngày cạn kiệt đồng cỏ chăn thả dần bị thu hẹp lại nhường chỗ cho trồng khác Bên cạnh chăn thả cách bừa bãi kỹ thuật làm cho số bãi chăn trở thành đất trống, đồi trọc, không khả khai thác dẫn đến thiếu thức ăn cho đàn gia súc, đặc biệt mùa đông [34] Để phục vụ cho phát triển chăn nuôi, nhiều địa phương việc biết khai thác loài cây, cỏ loại hình tự nhiên khác nhiều trồng tận dụng làm thức ăn cho gia súc Cho đến có nhiều công trình nghiên cứu thành phần thức ăn gia súc vùng nhiệt đới như: Lê Sinh Tặng, Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Nguyễn Chính (1959), Nguyễn Quang Ngọ, Lê Sinh Tặng (1964), Lê Sinh Tặng (1969), Trịnh Văn Thịnh tác giả (1974), Điền Văn Hưng (1975), Nguyễn Đăng Khôi (1978, 1979, 1981), Võ Huy Giảng (1983), Dương Thành Liên (1981), Bùi Xuân An, Ngô Văn Mậu (1981), bước đầu nêu lên tập đoàn thức ăn gia súc Một số tác giả có đề cập đến vấn đề cải tạo đồng cỏ tự nhiên, sử dụng hợp lý hay tạo đồng cỏ trồng, nhập nội số loài mới, phân tích thành phần dinh dưỡng số loài cỏ nước ta : Đoàn Ẩn, Võ Văn Trị (1976), Hoàng Kim Nhuệ (1979), Võ Văn Trị (1983), … [10] Hà Hiệu xã miền núi huyện Ba Bể tỉnh Bắc Kạn Mục tiêu phát triển kinh tế – xã hội xã năm 2007 phát triển đàn gia súc lên 2.299 (trâu: 864 con, bò: 1435 con) [4] Với diện tích không lớn (4006,66 ha), đất nông nghiệp mức độ khai thác cao, đất rừng bị thoái hoá Để nâng cao đời sống đảm bảo an toàn môi trường sinh thái cần có chuyển đổi phương hướng sản xuất, đặc biệt với chăn nuôi đại gia súc Với mục đích xác lập đàn gia súc ổn định lâu dài cho chiến lược phát triển kinh tế miền núi phương án sử dụng hợp lý loại hình đồng cỏ cỏ tự nhiên, cỏ trồng khác xã Hà Hiệu huyện Ba Bể tỉnh Bắc Kạn, xây dựng đề tài “Điều tra, đánh giá tập đoàn thức ăn gia súc có xã Hà Hiệu huyện Ba Bể tỉnh Bắc Kạn” Đề tài nhằm đánh giá thực trạng loài cỏ dùng làm thức ăn gia súc xã Hà Hiệu huyện Ba Bể tỉnh Bắc Kạn mức độ sử dụng người dân địa phương với loài Từ rút kết luận khoa học nhằm cung cấp kiến thức bản, cần thiết cho việc sử dụng hợp lý nguồn tài nguyên địa phương, đem lại hiệu kinh tế cao mà không gây ảnh hưởng đến môi trường sống Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Tình hình nghiên cứu thức ăn gia súc giới Việt Nam Cây thức ăn xanh bao gồm sản phẩm mùa vụ lại, cỏ hoà thảo, đậu, thân thảo hay thân gỗ mà sử dụng thức ăn cho gia súc Những sử dụng vào mục đích khác bảo vệ đất, chống xói mòn, làm tăng độ màu mỡ đất hạn chế cỏ dại [1] Cỏ loại thức ăn chủ yếu trâu bò, cỏ có đầy đủ chất dinh dưỡng, bột, đường, đạm, khoáng, vitamin mà loại gia súc nhai lại có khả sử dụng hấp thụ tốt Mặt khác, chất dinh dưỡng cỏ cần thiết mà lại có tỉ lệ thích hợp nhu cầu sinh lý trâu bò Ví dụ: tỉ lệ đường - đạm thích hợp cho phần thức ăn bò sữa 1:1 tỉ lệ cỏ non thay đổi từ 1:1 đến 1.4 :1 [2] Cỏ loại thức ăn dễ sản xuất, có suất cao, tương đối ổn định nguồn thức ăn rẻ tiền góp phần làm giảm giá thành sản phẩm chăn nuôi, chưa kể ưu giống cỏ lâu năm thường cần gieo trồng lần mà sử dụng nhiều năm Ví dụ: Giá thành cho 1kg cỏ Mộc Châu cỏ lông Para năm sử dụng là: 0.037 0.035 đồng [14] Họ Hoà thảo quan trọng phân bố rộng rãi chiếm tỉ lệ cao số thực vật đồng cỏ, có giá trị dinh dưỡng cao, lượng hyđratcacbon đặc biệt chất dinh dưỡng bảo tồn, hao hụt thu hoạch Các họ Đậu chiếm tỉ lệ số cỏ làm thức ăn gia súc có vai trò quan trọng giá trị dinh dưỡng cao, lượng Protein khoáng thích hợp cho việc chế biến thức ăn tinh bổ xung Ở bãi cỏ tự nhiên với điều kiện thổ nhưỡng tốt 1kg cỏ tươi cung cấp 16g prôtêin tiêu hoá 32g lipit, kg loại cỏ tương đương đơn vị thức ăn [36] Theo Meilroy (1972) cần chọn cỏ để làm thức ăn gia súc thu hoạch dạng hay dạng khác phải đảm bảo yêu cầu sau [46]: - Cỏ phải có khả tái sinh qua mầm chồi lại sau lần thu hoạch - Các tế bào sinh trưởng phải tập trung phần lớn gốc nơi thu hoạch Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn bị ảnh hưởng tới - Cần sinh trưởng liên tục với khả chịu hạn chịu lạnh cao - Cần có thân ngầm để tạo điều kiện phát triển mặt đất - Có hệ thống rễ phát triển phép chịu đựng thu hoạch đảm bảo lấy dinh dưỡng giải phóng hay phân huỷ từ Tuy nhiên, để chọn làm cỏ chăn thả hay thu cắt cần phải dựa vào nhân tố sau để xét định hướng sử dụng cho loại cỏ như: độ ngon miệng cao, cỏ thu cắt; phải có giá trị dinh dưỡng cao để đáp ứng nhu cầu gia súc mặt; có khả cạnh tranh điều kiện sinh tồn khả trồng kết hợp; có khả chịu đựng dẫm đạp liên tục gia súc cỏ thu cắt phải chịu cắt nén máy thu hoạch; cỏ chăn cỏ cắt phải có suất cao để đảm bảo nhu cầu gia súc giảm diện tích gieo trồng; … 1.1.1 Tình hình nghiên cứu thức ăn gia súc giới Trên giới, nước có chăn nuôi đại gia súc phát triển, vấn đề thức ăn quan tâm đầu tư nghiên cứu như: Úc, Mỹ, Brazin, … Chăn nuôi phận quan trọng hệ thống sản xuất vùng đồi núi vùng Đông Nam Á, nên có quan tâm đầu tư cho lĩnh vực - Ở Inđonêxia, tình hình thức ăn trâu, bò chiếm 56% cỏ tự nhiên, 21% rơm, 16% khác 7% phụ phẩm giải pháp để giải thức ăn thâm canh, trồng giống cỏ tốt (cỏ Voi Đậu) [27] - Ở Thái Lan, với 70% dân liên quan đến sản xuất nông nghiệp, sản phẩm trồng trọt có giá trị thấp, thịt bò sữa chưa đủ cung cấp theo nhu cầu tiêu dùng Theo FAO, Chính phủ Thái Lan có chủ trương tăng thu nhập người nông dân giải pháp: giảm trồng lúa, sắn, đẩy mạnh phát triển chăn nuôi đặc biệt gia súc nhai lại Nông dân nuôi bò dự án cấp hạt giống cỏ để trồng - Ở Trung Quốc, thức ăn gia súc ý phát triển khu vực phía Nam Trong trình nghiên cứu xác định giống cỏ Stylo, Brachiaria, Pennisetum, … sử dụng có hiệu cho gia súc Hằng năm sản xuất 20,5 hạt cỏ cung cấp cho nước [31] Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn - Ở Philippiin, với 90% gia súc nhai lại nuôi vườn nhà trang trại nhỏ trồng giống Stylo 184, Panicum maxinum, Paspalum atratum, … phát triển tốt cung cấp nguồn thức ăn cho gia súc Ngoài ra, giống cỏ trồng theo đường đồng mức đất dốc, cải tạo đất trống đồi núi trọc, trồng tán ăn Hằng năm sản xuất hạt cỏ (E.F Lating, F Gagunada, 1995) Một số nước khác Malaysia, Lào, … trọng đầu tư phát triển thức ăn cho gia súc từ năm 1985 Cho đến số giống cỏ Hoà thảo cỏ họ Đậu chọn lọc, phát huy hiệu cao sản xuất Hằng năm sản xuất 2-3 hạt cỏ loại Như vậy, phong trào trồng thức ăn xanh để chăn nuôi gia súc nhiều nước quan tâm Nó thực động lực thúc đẩy ngành chăn nuôi đại gia súc phát triển * Những kết nghiên cứu nâng cao suất thức ăn gia súc giới: Trên giới việc tuyển chọn, lai tạo, di nhập giống cỏ tốt từ vùng sang vùng khác, người ta tập trung giải vấn đề suất, chất lượng cỏ Tại Thái Lan, sản lượng vật chất khô giống cỏ Digitaria decumbens, Paspalum atratum, Brachiaria mutica Paspalum plicatulum khoảng từ 15-20, 18-25, 9-15 6-10 tấn/ha (bảng 1.1) Bảng 1.1: Sản lượng VCK chất lượng loài cỏ vùng đất thấp vào 45 ngày cắt Năng suất (tấn/ha) Prôtêin (%) - 15 – 10 Digitaria decumbens Pangola 15 – 20 – 11 Paspalum atratum 18 – 25 6–7 – 10 5-6 Tên khoa học Brachiaria mutica Tên Việt Nam Cỏ lông Para Cỏ đắng Paspalum plicatulum Nguồn: Division of Animal Nutrition, Anon (2000) [39] Ngoài ra, hai giống cỏ cỏ đắng (Paspalum atratum) Paspalum plicatulum loài cho sản lượng hạt giống lớn, tới 600kg/ha Do vậy, hai giống phân bố rộng rãi Thái Lan Tại Trung tâm nghiên cứu nuôi dưỡng động vật tỉnh Petchaburi (Thái Lan) cỏ Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Ghinê tía trồng cắt 30 ngày lần, với mật độ trồng 50 x 50cm bón phân hỗn hợp (15-15-15) trước trồng mức 300 kg/ha tương đương 18 phân bón /1ha Lượng cỏ thu hoạch khoảng 8,9 tấn/ha lứa đầu (70 ngày sau trồng) khoảng 2,6 đến 7,1 tấn/ha cắt sau 30 ngày [40] Sản lượng thể bảng 1.2 Bảng 1.2: Sản lượng VCK cỏ Ghinê tía cắt sau 30 ngày Thời gian cắt Năng suất VCK (tấn/ha) 11/8/2000 8,9 11/9/2000 7,1 11/10/2000 6,9 11/11/2000 6,8 11/12/2000 4,6 11/01/2001 2,6 11/02/2001 4,1 11/03/2001 4,3 11/04/2001 5,8 11/05/2001 3,7 Nguồn: Annual Report on Animal Nutrition Division (2001) [40] Theo Quilichao (Colombia CIAT, 1978) [42], giống Brachiaria decumbens đạt suất chất khô 42.000 kg/ha/năm với thí nghiệm không bón đạm bón đủ lân giống cỏ tốt điều kiện bón lân đạm thích hợp Thí nghiệm cắt hàng năm cho suất chất khô đạt 36.700 kg/ha, kết cao so với cỏ Pangola (Digitaria decumbens), Para (Brachiaria mutica) Ghinê (Panicum maximum) (Barnard, 1969) [41] Tại Purertorico, Vieente - Chandler Silva Figarella (1959) [49] thông báo suất giống Panicum maximum Cv Makueni đạt 26.846 kg VCK/ha với mức bón 440 kg đạm/ha 40 ngày cắt lần trồng cỏ Middleton Micosker, (1975) [47] cho biết vào năm 1973 1974 miền Nam Johnstone, vùng Queensland, giống Panicum maximum Cv Makueni sản xuất 60.000 kg VCK/ha với điều kiện cung cấp 300 kg đạm/ha Tại Samford, Queensland suất hàng năm giống Paspalum rinatatum 15.000 kg VCK/ha (Davies, 1970) [43] Đối với giống cỏ Setaria sphacelata kết nghiên cứu Riveros Wilson (1970) [48] Redlanbay, Queensland, thông báo suất đạt từ 23.500- Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 28.000 kg/ha qua mùa sinh trưởng tháng điều kiện cỏ tưới nước cung cấp 225 kg đạm/ha/năm đất đỏ Bazan mầu mỡ… 1.1.2 Tình hình nghiên cứu thức ăn gia súc Việt Nam Ở Việt Nam, thời gian 10 năm trở lại đây, thông qua hoạt động hợp tác quốc tế từ nhiều nguồn khác nhau, nhập 100 giống thức ăn hoà thảo họ đậu có nguồn gốc nhiệt đới (CSIRO, CIAT, Philippin, Inđônêsia, Thái Lan), nhằm phát triển khả sản xuất thức ăn xanh cho chăn nuôi Một số giống cỏ nhập nội đánh giá, kết tốt ứng dụng vào sản xuất số vùng Tuy nhiên, quản lý, đạo thống số giống sau đánh giá bị thất lạc, chưa có điều kiện thử nghiệm vùng khác để có sở chắn mở rộng sản xuất Kết công trình nghiên cứu thức ăn chăn nuôi chưa nhiều Trong năm gần đây, số nhà khoa học tập trung vào nghiên cứu số giống thức ăn hòa thảo, họ đậu nhập nội số vùng như: Lê Hòa Bình cộng (1992), khảo sát suất thức ăn nhập nội số vùng ứng dụng hộ chăn nuôi cho kết trình bày bảng 1.1 [6] Bảng 1.3 Năng suất giống cỏ hòa thảo (tấn/ ha/ năm) Tt Long Mỹ Sơn Thành Ba Vì Thụy Phương Xanh VCK Xanh VCK Xanh VCK Xanh VCK Panicum maximum Hamil 56.91 9.73 92.9 17.6 86.3 16.5 90.5 17.3 Panicum maximum Liconi 40.57 8.11 99.96 18.9 97.5 17.5 Panicum maximum Trichoglumen 40.89 8.21 62.4 12.6 44 10.1 68.2 15.7 Panicum maximum Makueni 59.96 11.92 77.1 15.1 60.8 12.4 108 19.4 Pennisetum King grass 119 19.02 170.1 22.3 207 23.6 Pennisetum purpureum 99.73 16.95 176 22.9 169.5 20.4 198 21.8 Setaria splendida 28.13 5.56 75.1 14.1 80.4 12.6 Brachiaria mutica 28.42 7.61 68.9 12.7 42.6 10.2 86.6 15.9 Brachiaria decumbens 44.16 8.77 72.6 13.7 56.7 11.2 73.8 11.8 Tên giống Nguồn: Lê Hòa Bình, Nguyễn Ngọc Hà CTV, 1992 Phan Thị Phần CTV (1998) [25]; Vũ Thị Kim Thoa, Khổng Văn Đĩnh (2001) [30] nghiên cứu cỏ Ghinê TD58 khu vực miền Nam miền Bắc cho kết quả: Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn + Khu vực miền Nam, địa điểm nghiên cứu vùng đất xám Bình Dương với 20 phân chuồng, 80 kg P 2O5, 80 kg K2O 500 kg vôi/ha/năm Lượng phân đạm bón từ 60 – 90 kg N/ha / năm, suất chất xanh cỏ Panicum maximum TD 58 đạt 64,59 – 83,33 /ha/ năm Tỷ lệ cao 51,48 – 60,44%, suất hạt 287 – 323 kg/ha/năm Khoảng cách lứa cắt thích hợp 40 ngày/ lứa + Khu vực miền Bắc loại đất vùng đồng vùng đất đồi điều kiện trung tính, đất tốt, đất chua nghèo lân kali cỏ có tốc độ sinh trưởng tốt (1,96 – 2,01 cm/ngày) Năng suất chất xanh đạt 90 – 100 tấn/ ha/ năm Cỏ Ghinê có khả cho thu hạt, suất đạt 450 kg/ha, tỷ lệ sử dụng gia súc cỏ cao: Trâu 94%, bò sữa 77% ngựa 85% Tỷ lệ tiêu hóa dê cỏ Panicum maximum TD 58 cao, khả sử dụng gia súc tốt từ 86 – 100% Tại Trung tâm nghiên cứu phát triển chăn nuôi miền núi Thái Nguyên, tác giả Nguyễn Văn Quang (2002) nghiên cứu so sánh tốc độ sinh trưởng, suất, chất lượng, tính ngon miệng giống cỏ nhập nội cho biết: Cả giống cỏ có tốc độ sinh trưởng cao từ 1,45 – 1,82 cm/ ngày Trong giống cỏ Paspalum astratum Panicum maximum TD 58 có tốc độ sinh trưởng cao (1,82 1,70 cm/ngày) [26] 1.2 Tình hình nghiên cứu đồng cỏ tự nhiên 1.2.1 Vấn đề nguồn gốc phân bố đồng cỏ đai nhiệt đới Nguồn gốc đồng cỏ không đồng nhất, có nhiều loại hình đồng cỏ hình thành đường tự nhiên, có đồng cỏ hình thành hoạt động người vùng đất rừng, thảo nguyên hay đầm lầy … làm thay đổi điều kiện môi trường hình thành đồng cỏ [11] Nguồn gốc đồng cỏ đai nhiệt đới, tác giả có ý kiến khác Đa số cho điều kiện khí hậu nhiệt đới đồng cỏ tồn tại, quần xã cỏ loại hình savan [10] Khi nghiên cứu nguồn gốc thứ sinh thảm cỏ vùng nhiệt đới khác nhau, nhà nghiên cứu đến kết luận rằng: Các đồng cỏ bụi Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn vùng nhiệt đới hình thành quần xã rừng bị chặt hạ Con người chặt phá đốt rừng làm nương rẫy làm đất bị cháy khô đi, tác động kết thúc vào cuối mùa khô Đầu mùa mưa gieo trồng loại trồng nông nghiệp Trải qua nhiều lần đất bỏ hoang, lại phục hồi dần rừng thứ sinh lại tiếp tục bị chặt hạ để trồng trọt Kết dẫn đến rửa trôi mạnh lớp đất mặt, gỗ điều kiện tái sinh nữa, hình thành nên lớp cỏ hay có lẫn số loài thảo bụi hạn sinh Về ngoại mạo gần giống thảo nguyên vùng ôn đới Vì nguồn gốc thứ sinh nên đồng cỏ phân bố rải rác vành đai khác nhau, tồn dạng đồng cỏ thấp hay cao tùy thuộc vào mức độ sử dụng người Đối với vùng núi Bắc Việt Nam tồn nhiều kiểu savan, đồng cỏ dạng trung gian Trong đai nhiệt đới, vùng bị chặt phá, mà đất tốt, độ ẩm cao, hình thành loại hình đồng cỏ thảm cỏ gồm cỏ có thân rễ dài, búi thưa thuộc nhóm trung sinh sống lâu năm ngừng sinh trưởng vào mùa đông Trong trình tác động người làm cho lớp đất mặt bị bào mòn, khả giữ nước đất kém, đất có độ chua cao, thảm cỏ tỉ lệ hạn sinh tăng lên, cuối tồn loài cỏ, bụi hạn sinh đoản mệnh, hình thành savan cỏ, savan bụi thảm bụi hạn sinh Có thể tóm tắt trình sau: Rừng nguyên sinh - rừng thứ sinh - đồng cỏ - savan cỏ savan bụi - thảm bụi hạn sinh [10] 1.2.2 Những nghiên cứu khu hệ thực vật: Nghiên cứu khu hệ thực vật nghiên cứu tiến hành từ lâu giới Người ta nghiên cứu khu hệ thực vật vùng hay thảm thực vật khác Đối với loại hình đồng cỏ, thảo nguyên, Liên Xô (cũ), có nhiều công trình nghiên cứu thành phần loài thực vật đồng cỏ, thảo nguyên công bố như: Alekhin (1904), Vưsotxki (1915), Graxits (1927), Sennhicop (1938), Creepva (1978), … [9] Nói chung, theo tác giả vùng sinh thái xác định hình thành thảm thực vật đặc trưng, sở để phân biệt khác chúng thành phần loài dạng sống, tiêu 10 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn quan trọng công trình nghiên cứu thực vật Ở Việt Nam, nghiên cứu khu hệ thực vật đồng cỏ, savan số loại hình thuộc thảo khác tiến hành từ năm 1950 trở Các tác giả tiến hành nghiên cứu khu hệ thực vật đồng cỏ như: Hoàng Chung (1980) nghiên cứu thành phần loài dạng sống đồng cỏ vùng núi Bắc Việt Nam đưa bảng phân loại kiểu đồng cỏ, savan, thảo nguyên Tác giả công bố thành phần loài thu 233 loài thuộc 54 họ 44 chi [9] Trong “Đồng cỏ vùng núi Bắc Việt Nam” năm 2004 79 họ, 402 loài [10] Đặc biệt Dương Hữu Thời (1981) công bố công trình tổng hợp “Đồng cỏ Bắc Việt Nam”, tác giả đề cập đầy đủ loại hình đồng cỏ vùng với phân chia vùng đồng cỏ bắc Việt Nam [33] Dương Hữu Thời, Nguyễn Ngọc Chất, Hoàng Chung, Phạm Quang Anh (1969), nghiên cứu thành phần loài đồng cỏ Ngân Sơn (Bắc Kạn) gọi đồng cỏ [32] Khi nghiên cứu loại hình sa van, tác giả: Nguyễn Đình Ngỗi, Võ Văn Chi (1964), nghiên cứu thành phần loài thảm thực vật Hữu Lũng (Lạng Sơn) gọi loại hình Savan cỏ [23] Nguyễn Thế Hưng, Hoàng Chung (1995), nghiên cứu số đặc điểm sinh thái, sinh vật học savan Quang Ninh mô hình sử dụng, phát 60 họ với 131 loài thực vật khác [18] Lê Ngọc Công, Hoàng Chung (1997), nghiên cứu thành phần loài, dạng sống savan bụi vùng đồi Trung du Bắc Thái (cũ) phát 123 loài thuộc 47 họ khác [7] … 1.2.3 Những nghiên cứu dạng sống Dạng sống biểu thích nghi với môi trường sống thực vật nên nhà khoa học nghiên cứu từ sớm Theo Ewarming (1884, 1908, 1909) nghiên cứu phân chia dạng sống thực vật thuộc thảo vùng ôn đới sử dụng đặc điểm sinh vật học như: 11 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn đặc điểm chồi, phương thức sinh sản, kéo dài đời sống, phát triển Drude (1913), Raunkiner (1905, 1934) phân chia dạng sống sử dụng vị trí chồi khả tồn điều kiện bất lợi làm tiêu chuẩn để phân chia [10] I.K.Patrotxki (1915) chia thảm thực vật thành nhóm: Thực vật thường xanh, thực vật rụng vào điều kiện bất lợi, thực vật có thời kỳ sinh trưởng phát triển ngắn, thực vật có thời kỳ sinh trưởng phát triển lâu năm Đối với thuộc thảo có bảng phân loại dạng sống làm Cannon (1911), Markle (1917),… Ở Liên Xô (cũ) có G.N.Vưsoxki (1915), Kadakêvich (1922), Laprenko (1935) Đặc biệt, phân loại dạng sống thực vật T.Isatrenko (1954), I.V.Brixôva (1960, 1961), … sử dụng đặc điểm cấu trúc phần đất thực vật Dôdulin (1959), Xêbêbriacôp (1954, 1955, 1962, 1964) đưa số hệ thống dạng sống tương tự Nhưng hệ thống dạng sống hoàn mỹ cho hoà thảo có lẽ Golubep (1957, 1962, 1968) [10] Những công trình nghiên cứu dạng sống thực vật thuộc thảo Việt Nam Đông Dương chưa có Doãn Ngọc Chất (1969) nghiên cứu dạng sống số loài thuộc họ hoà thảo Hoàng Chung (2004) dựa nguyên tắc phân loại Golubep (1962, 1968), thống kê thành phần dạng sống cho loại hình đồng cỏ Bắc Việt Nam đưa 18 kiểu dạng sống bảng phân loại trình bày bảng 1.4 (trang 13) [10] 1.2.4 Những nghiên cứu suất Nghiên cứu suất sinh vật học thảm thực vật kỷ XIX, ban đầu chủ yếu công trình nghiên cứu có tính chất thống kê kinh tế nông nghiệp Sang đầu kỷ XX, công trình nghiên cứu suất sinh vật học quần xã cỏ tự nhiên cỏ cho chăn nuôi nghiên cứu nhiều hơn, với thí nghiệm kiểu đất khác Cuối kỷ XX, công trình nghiên cứu tập trung chủ yếu vào nghiên cứu phần mặt đất, số lượng chất hữu trạng thái sống chết, tăng trưởng nó, phần chết hàng năm, thảm mục 12 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Sau nhiều công trình nghiên cứu phần mặt đất tiến hành với phần đất phụ thuộc từ điều kiện tạo thành kiểu thực bì khác nhau: Balôchina (1950), Gorskova (1954), Salưt (1950), Andreev, Lapverenko Leonchiev (1955); Badilevich (1958), Xưrokomskaia Ponhiatopkaia (1960), Igơnachenkô (1965), Xemen-Nova-Chiansianskaia (1966), Alekxenko (1967), Hoàng Chung (1974), Alekxeev (1975), Uchekhin ( 1977 ) … Nghiên cứu riêng phần mặt đất có tác giả: Kalininna (1954); XemennôvaChian-Sanskia (1966) Bảng1.4: Những dạng sống thực vật đồng cỏ vùng núi Bắc Việt Nam (không tính loài trồng) % loài % loài tổng số loài tổng số loài chung chung vùng Đông Bắc vùng Tây Bắc Stt Kiểu dạng sống 10 11 12 13 14 15 16 17 18 Cây gỗ Cây bụi Cây bụi thân bò Cây bụi nhỏ Cây bụi nhỏ thân bò Cây nửa bụi Cây thảo lâu năm có hệ rễ Cây có chồi mọc từ rễ Cây thảo sống lâu năm có hệ rễ cái, có thân rễ ngắn Cây thảo có hệ rễ chùm, sống lâu năm Cây thảo có hệ rễ chùm, sống lâu năm, có thân bò Cây thảo mọc thành búi thưa, sống lâu năm Cây thảo mọc thành búi dày, sống lâu năm Cây thảo sống lâu năm có thân rễ dài Cây thảo sống lâu năm có thân rễ dài thân bò Cây thảo năm có rễ Cây thảo năm có hệ rễ cái, có thân bò Cây thảo năm có hệ rễ chùm Tổng số: - Cây thuộc thảo, sống nhiều năm - Cây thuộc thảo, sống năm - Cây có hệ rễ 8.8 9.3 2.3 10.6 0.9 4.6 4.2 0.9 0.9 14.4 2.3 15.7 4.2 4.2 5.1 6.5 0.4 4.2 6.2 9.3 3.1 9.3 4.2 4.2 14.7 4.2 12.4 7.3 5.2 7.3 5.2 51.9 11 49.1 56.3 7.2 44.5 13 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Nghiên cứu riêng phần mặt đất có tác giả: Baranops - Kaia (1954); Krưm (1960); Xemennop (1966); Kharitonốp (1967); Gawood (1968); IgonachenKo, Kirillova Ponhiatopskaia (1968); Hoàng Chung (1980) Ivannop (1941), Odum (1968) Rodin (1968); Mantranop Siminop (1967) có công trình nghiên cứu trình tích luỹ vật chất hữu cơ, chuyển đổi sản phẩm lượng thực vật quần hay hệ sinh thái Nhật Bản có công trình nghiên cứu suất sinh học thảm cỏ tác giả như: Iwaki (1979); Ogawa cộng (1961); Iwaki cộng (1964, 1966) Ở Thái Lan, Ấn Độ có số nghiên cứu suất quần xã cỏ rừng thường xanh vùng ôn đới Ở Việt Nam, đến 1955 công trình nghiên cứu suất đồng cỏ Từ 1960 đến nhiều công trình nghiên cứu suất tiến hành quần xã cỏ tự nhiên cỏ trồng (chăn thả hay đồng cỏ cắt) Dương Hữu Thời (1981); Nguyễn Hữu Hiến (1985), … nghiên cứu số có giá trị kinh tế cao đồng cỏ tự nhiên chủ yếu tính sản lượng cỏ số vùng nhằm phục vụ cho kế hoạch phát triển chăn nuôi đại gia súc số vùng Hoàng Chung (2004) tiến hành nghiên cứu suất quần xã cỏ vùng Việt Bắc vùng Tây Bắc hai đai (Nhiệt đới nhiệt đới) Trong công trình nghiên cứu ông đề cập đến tiêu khí hậu, thổ nhưỡng, phần mặt đất, phần mặt đất đến kết luận biến đổi suất đồng cỏ vùng núi phía Bắc Việt Nam: “Trong điều kiện thảm thực vật (savan – đồng cỏ) Bắc Việt Nam, suất sinh vật học giảm theo trình tự sau: Đồng cỏ thảo nguyên – Đồng cỏ - Savan” [10] 1.2.5 Giá trị chăn thả tập đoàn cỏ đồng cỏ Bắc Việt Nam: Chất lượng giống cỏ đánh giá thành phần hoá học có giống cỏ Thành phần dinh dưỡng thức ăn xanh phụ thuộc vào giống trồng, điều kiện khí hậu, kỹ thuật canh tác, giai đoạn sinh trưởng Đây tiêu quan trọng thiếu nghiên cứu, đánh giá giống thức ăn, sở giúp nhà chăn nuôi tính toán phần ăn cho gia súc 14 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn [...]... 1.2.5 Giá trị chăn thả của tập đoàn cây cỏ trong đồng cỏ Bắc Việt Nam: Chất lượng của các giống cỏ được đánh giá bằng thành phần hoá học có trong giống cỏ đó Thành phần dinh dưỡng của thức ăn xanh phụ thuộc vào giống cây trồng, điều kiện khí hậu, kỹ thuật canh tác, giai đoạn sinh trưởng Đây là một chỉ tiêu hết sức quan trọng không thể thiếu khi nghiên cứu, đánh giá một giống cây thức ăn, trên cơ sở đó... năm Cây thảo có hệ rễ chùm, sống lâu năm, có thân bò Cây thảo mọc thành búi thưa, sống lâu năm Cây thảo mọc thành búi dày, sống lâu năm Cây thảo sống lâu năm có thân rễ dài Cây thảo sống lâu năm có thân rễ dài và thân bò Cây thảo một năm có rễ cái Cây thảo một năm có hệ rễ cái, có thân bò Cây thảo một năm có hệ rễ chùm Tổng số: - Cây thuộc thảo, sống nhiều năm - Cây thuộc thảo, sống một năm - Cây có. .. phải có giá trị dinh dưỡng cao để đáp ứng nhu cầu gia súc về các mặt; có khả năng cạnh tranh điều kiện sinh tồn và khả năng được trồng kết hợp; có khả năng chịu đựng sự dẫm đạp liên tục của gia súc và cỏ thu cắt phải chịu được sự cắt và nén của máy thu hoạch; cỏ chăn và cỏ cắt đều phải có năng suất cao để đảm bảo nhu cầu gia súc và giảm diện tích gieo trồng; … 1.1.1 Tình hình nghiên cứu cây thức ăn gia. .. nghiệm ở các vùng khác để có cơ sở chắc chắn mở rộng ra sản xuất Kết quả những công trình nghiên cứu về cây thức ăn chăn nuôi cũng chưa nhiều Trong những năm gần đây, một số nhà khoa học mới tập trung vào nghiên cứu một số giống cây thức ăn hòa thảo, họ đậu nhập nội ở một số vùng như: Lê Hòa Bình và cộng sự (1992), khảo sát năng suất cây thức ăn mới nhập nội ở một số vùng và ứng dụng trong hộ chăn nuôi... núi Bắc Việt Nam (không tính các loài cây trồng) % loài trong % loài trong tổng số loài tổng số loài chung của chung của vùng Đông Bắc vùng Tây Bắc Stt Kiểu dạng sống 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 Cây gỗ Cây bụi Cây bụi thân bò Cây bụi nhỏ Cây bụi nhỏ thân bò Cây nửa bụi Cây thảo lâu năm có hệ rễ cái Cây có chồi mọc từ rễ Cây thảo sống lâu năm có hệ rễ cái, có thân rễ ngắn Cây thảo có. .. 100 giống cây thức ăn hoà thảo và họ đậu có nguồn gốc nhiệt đới (CSIRO, CIAT, Philippin, Inđônêsia, Thái Lan), nhằm phát triển khả năng sản xuất thức ăn xanh cho chăn nuôi Một số giống cỏ nhập nội đã được đánh giá, kết quả tốt và ứng dụng vào sản xuất ở một số vùng Tuy nhiên, do không có sự quản lý, chỉ đạo thống nhất cho nên một số giống sau khi đánh giá đã bị thất lạc, mất đi hoặc chưa có điều kiện... (1970) [48] tại Redlanbay, Queensland, thông báo năng suất đạt từ 23.500- 7 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 28.000 kg/ha qua mùa sinh trưởng 6 tháng trong điều kiện cỏ được tưới nước và cung cấp 225 kg đạm/ha/năm trên nền đất đỏ Bazan mầu mỡ… 1.1.2 Tình hình nghiên cứu cây thức ăn gia súc ở Việt Nam Ở Việt Nam, trong thời gian 10 năm trở lại đây, thông qua... phát triển chăn nuôi đặc biệt là gia súc nhai lại Nông dân nuôi bò trong dự án được cấp hạt giống cỏ để trồng - Ở Trung Quốc, cây thức ăn gia súc được chú ý phát triển ở khu vực phía Nam Trong quá trình nghiên cứu đã xác định được các giống cỏ Stylo, Brachiaria, Pennisetum, … sử dụng có hiệu quả cho gia súc Hằng năm còn sản xuất 20,5 tấn hạt cỏ cung cấp cho trong và ngoài nước [31] 5 Số hóa bởi Trung tâm... chú trọng đầu tư phát triển cây thức ăn cho gia súc từ những năm 1985 Cho đến nay một số giống cỏ Hoà thảo và cỏ họ Đậu được chọn lọc, đang phát huy hiệu quả cao trong sản xuất Hằng năm sản xuất được 2-3 tấn hạt cỏ các loại Như vậy, phong trào trồng cây thức ăn xanh để chăn nuôi gia súc đang được nhiều nước quan tâm Nó thực sự là động lực thúc đẩy ngành chăn nuôi đại gia súc phát triển * Những kết quả... hình nghiên cứu cây thức ăn gia súc trên thế giới Trên thế giới, ở các nước có nền chăn nuôi đại gia súc phát triển, vấn đề thức ăn rất được quan tâm và đầu tư nghiên cứu như: Úc, Mỹ, Brazin, … Chăn nuôi là một bộ phận quan trọng trong hệ thống sản xuất vùng đồi núi ở vùng Đông Nam Á, nên cũng đã có những quan tâm đầu tư cho lĩnh vực này - Ở Inđonêxia, trong tình hình thức ăn của trâu, bò chiếm 56% là