BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN CÙ THỊ THUÝ NGA NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG MULTI - ENZYME VÀ PROBIOTIC TRONG NUÔI DƯỠNG LỢN CON SAU CAI SỮA LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP THÁI NGUYÊN - 2014 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN CÙ THỊ THUÝ NGA NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG MULTI - ENZYME VÀ PROBIOTIC TRONG NUÔI DƯỠNG LỢN CON SAU CAI SỮA Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 62.62.01.05 LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS TRẦN VĂN PHÙNG PGS TS TRẦN TỐ THÁI NGUYÊN - 2014 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu Các số liệu kết nghiên cứu luận án hoàn toàn trung thực chưa công bố công trình khác Mọi giúp đỡ cảm ơn Các thông tin trích dẫn luận án rõ nguồn gốc Tác giả luận án Cù Thị Thúy Nga ii LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian nghiên cứu, để hoàn thành luận án mình, nhận bảo tận tình tập thể thầy hướng dẫn, nhà khoa học, giúp đỡ Trường Đại học Nông Lâm, Khoa Chăn nuôi thú y, Viện khoa học sống ĐHTN trang trại chăn nuôi tỉnh Thái Nguyên Tôi nhận cộng tác nhiệt tình bạn đồng nghiệp, em sinh viên, giúp đỡ, cổ vũ động viên người thân gia đình Nhân dịp xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo PGS.TS Trần Văn Phùng, PGS.TS Trần Tố tận tình trực tiếp hướng dẫn thực thành công công trình nghiên cứu Tôi xin cảm ơn Ban giám hiệu Trường Đại học Nông Lâm tạo điều kiện thuận lợi cho phép thực luận án Tôi xin cảm ơn Ban chủ nhiệm khoa toàn thể thầy cô giáo khoa Chăn nuôi thú y tạo điều kiện, giúp đỡ động viên suốt trình thực luận án Tôi xin cảm ơn giúp đỡ quí báu tập thể cán Viện Khoa học sống, Khoa sau Đại học em sinh viên khoá 36, 37 khoa Chăn nuôi thú y, học viên cao học K15, K16 Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Tôi xin bày tỏ lòng cảm ơn chân thành tới Trung tâm Thực hành Thực nghiệm trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Công ty Thức ăn chăn nuôi Đại Minh, Trại giống lợn Tân Thái - Trung tâm giống vật nuôi tỉnh Thái Nguyên, giúp đỡ tinh thần vật chất suốt trình nghiên cứu hoàn thành luận án Cuối cùng, xin dành lòng biết ơn tới người thân, gia đình bạn bè giúp đỡ, cổ vũ, động viên tinh thần vật chất cho suốt năm tháng miệt mài tiến hành nghiên cứu hoàn thành luận án Xin trân trọng cảm ơn tất giúp đỡ đó! Thái Nguyên, tháng 01 năm 2014 Nghiên cứu sinh Cù Thị Thúy Nga iii MỤC LỤC TRANG PHỤ BÌA LỜI CAM ĐOAN .i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT SỬ DỤNG TRONG LUẬN ÁN vi DANH MỤC CÁC BẢNG vii DANH MỤC CÁC HÌNH ix MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu đề tài 3 Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn đề tài 3.1 Ý nghĩa khoa học 3.2 Ý nghĩa thực tiễn 4 Những đóng góp luận án Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Đặc điểm lợn 1.1.1 Đặc điểm sinh trưởng lợn giai đoạn sau cai sữa 1.1.2 Đặc điểm quan tiêu hoá dịch tiêu hóa lợn 1.1.3 Đặc điểm phân tiết hoạt tính enzyme tiêu hóa 1.1.4 Một số yếu tố ảnh hưởng đến tiêu hóa lợn 10 1.1.5 Tỷ lệ tiêu hóa protein xơ lợn 12 1.2 Nhu cầu dinh dưỡng lợn 14 1.2.1 Nhu cầu lượng 14 1.2.2 Nhu cầu protein, axit amin khả giảm mức protein phần lợn việc bổ sung axit amin tổng hợp 15 1.2.3 Chất xơ dinh dưỡng lợn 18 1.2.4 Nhu cầu chất dinh dưỡng khác 20 1.3 Enzyme ứng dụng chăn nuôi 22 1.3.1 Tính đặc hiệu enzyme 22 1.3.2 Hiệu việc sử dụng enzyme chăn nuôi 24 1.3.3 Những hiểu biết enzyme tiêu hoá tinh bột, protein chất xơ 25 iv 1.3.4 Những nghiên cứu enzyme tiêu hóa nước 29 1.3.5 Giới thiệu multi - enzyme sử dụng đề tài 31 1.4 Probiotic ứng dụng chăn nuôi 31 1.4.1 Chức tác động probiotic 32 1.4.2 Cơ chế tác dụng probiotic 33 1.4.3 Ứng dụng probiotic chăn nuôi 34 1.4.4 Thành phần hỗn hợp vi khuẩn probiotic sử dụng thí nghiệm 37 Chương ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 39 2.1 Đối tượng, địa điểm thời gian nghiên cứu 39 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 39 2.1.2 Địa điểm nghiên cứu 39 2.1.3 Thời gian nghiên cứu: Từ năm 2008 đến năm 2012 39 2.2 Nội dung phương pháp nghiên cứu 39 2.2.1 Nội dung Nghiên cứu ảnh hưởng multi - enzyme chứa proteaza, amylaza đến tỷ lệ tiêu hóa protein, tinh bột, chất xơ sinh trưởng lợn sau cai sữa nuôi phần có mức protein khác 39 2.2.2 Nội dung Nghiên cứu ảnh hưởng multi - enzyme chứa proteaza, amylaza, xenlulaza đến tỷ lệ tiêu hóa sinh trưởng lợn sau cai sữa nuôi phần có mức xơ khác 47 2.2.3 Nội dung Nghiên cứu ảnh hưởng probiotic đến sinh trưởng lợn sau cai sữa 53 2.3 Phương pháp xử lý số liệu 56 Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 57 3.1 Nội dung Nghiên cứu ảnh hưởng multi - enzyme đến tỷ lệ tiêu hóa protein, tinh bột, chất xơ sinh trưởng lợn sau cai sữa nuôi phần có mức protein khác 57 3.1.1 Kết thí nghiệm 57 3.1.2 Kết thí nghiệm 64 3.2 Nội dung Nghiên cứu ảnh hưởng multi - enzyme đến tỷ lệ tiêu hóa sinh trưởng lợn sau cai sữa nuôi phần có mức xơ khác 75 3.2.1 Kết thí nghiệm 75 3.2.2 Kết thí nghiệm 84 v 3.3 Kết thí nghiệm 97 3.3.1 Sinh trưởng tích luỹ lợn thí nghiệm 97 3.3.2 Sinh trưởng tuyệt đối lợn thí nghiệm 100 3.3.3 Tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy lợn thí nghiệm 103 3.3.4 Hiệu sử dụng thức ăn lợn thí nghiệm 105 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 112 Kết luận 112 Tồn 113 Đề nghị 113 DANH MỤC CÁC CÔNG TRÌNH CÓ LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN 114 TÀI LIỆU THAM KHẢO 115 I Tài liệu tiếng Việt 115 II Tài liệu tiếng Anh 121 PHỤ LỤC vi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT SỬ DỤNG TRONG LUẬN ÁN Từ viết tắt Diễn giải ADN ARC ARN Ash CF CFU CP cs Cys DCP DE DFM ĐC ĐHNN DM ĐVT Axit Deoxyribo Nucleic Agricultural Research Council (Viện khoa học Nông Nghiệp) Axit Ribo Nucleic Khoáng tổng số Xơ thô Colony Forming Unit (Đơn vị khuẩn lạc) Protein thô Cộng Cystein Dicanxi photphat Năng lượng tiêu hoá Direct Fed Microbials (Vi sinh vật cho ăn trực tiếp) Đối chứng Đại học Nông nghiệp Vật chất khô Đơn vị tính Food and Drug Administriation (Cơ quan quản lý thực phẩm dược phẩm) Lượng thức ăn tiêu thụ Gam Kilocalo Kilogam Khối lượng Khẩu phần sở Landrace Yorkshire Methionine Megajun Chất xơ không tan môi trường trung tính Năng lượng trao đổi/ME National Research Council (Hội đồng nghiên cứu quốc gia) Non starch polysaccarit Xác suất (Mức ý nghĩa) Potential Hydrogen Pietrain Duroc Protein Hệ số xác định (Regression Statistics) Số thứ tự Thức ăn Tinh bột Tiêu chuẩn Việt Nam Tiêu hóa Thí nghiệm Tổng số Tiêu tốn Tiêu tốn thức ăn Unit international (Đơn vị quốc tế) United States (Hoa Kỳ) Vật chất khô Vitamin Yorshire Landrace Duroc FDA FI g Kcal Kg KL KPCS LY Met MJ NDF NLTĐ/ME NRC NSP P pH PiDu Pr R2 STT TĂ TB TCVN TH TN TS TT TTTĂ UI US VCK VTM YLD vii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Bố trí thí nghiệm 40 Bảng 2.2 Thành phần giá trị dinh dưỡng thức ăn cho lợn thí nghiệm 40 Bảng 2.3 Bố trí thí nghiệm 45 Bảng 2.4 Bố trí thí nghiệm 48 Bảng 2.5 Thành phần giá trị dinh dưỡng thức ăn thí nghiệm 49 Bảng 2.6 Bố trí thí nghiệm 52 Bảng 2.7 Bố trí thí nghiệm 54 Bảng 2.8 Thành phần chủng vi khuẩn hỗn hợp probiotic 54 Bảng 2.9 Thành phần giá trị dinh dưỡng thức ăn thí nghiệm 55 Bảng 3.1 Tỷ lệ tiêu hoá protein lợn thí nghiệm 57 Bảng 3.2 Tỷ lệ tiêu hoá tinh bột lợn thí nghiệm 60 Bảng 3.3 Tỷ lệ tiêu hoá chất xơ lợn thí nghiệm 63 Bảng 3.4 Khối lượng lợn thí nghiệm (n=30 con) 64 Bảng 3.5 Sinh trưởng tuyệt đối lợn thí nghiệm (n=30 con) 67 Bảng 3.6 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng lợn thí nghiệm 69 Bảng 3.7 Tiêu tốn protein/kg tăng khối lượng lợn thí nghiệm 71 Bảng 3.8 Tiêu tốn (TT) lyzin/kg tăng khối lượng lợn thí nghiệm 73 Bảng 3.9 Chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng lợn thí nghiệm 74 Bảng 3.10 Tỷ lệ tiêu hoá protein lợn thí nghiệm 76 Bảng 3.11 Tỷ lệ tiêu hoá tinh bột lợn thí nghiệm 78 Bảng 3.12 Tỷ lệ tiêu hoá chất xơ lợn thí nghiệm 81 Bảng 3.13 Khối lượng lợn thí nghiệm (n=30 con) 84 Bảng 3.14 Sinh trưởng tuyệt đối lợn thí nghiệm (n=30 con) 88 Bảng 3.15 Tiêu tốn thức ăn (TTTĂ) lợn thí nghiệm 90 Bảng 3.16 Tiêu tốn lượng trao đổi/kg tăng khối lượng lợn thí nghiệm 92 Bảng 3.17 Tiêu tốn protein/kg tăng khối lượng lợn thí nghiệm 93 viii Bảng 3.18 Tiêu tốn lyzin/kg tăng khối lượng lợn thí nghiệm 94 Bảng 3.19 Chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng lợn thí nghiệm 95 Bảng 3.20 Sinh trưởng tích luỹ lợn thí nghiệm (n=30 con) .98 Bảng 3.21 Sinh trưởng tuyệt đối lợn thí nghiệm (n=30 con) 101 Bảng 3.22 Tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy lợn thí nghiệm 104 Bảng 3.23 Lượng thức ăn tiêu thụ lợn thí nghiệm (g/con/ngày) 105 Bảng 3.24 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng lợn thí nghiệm 106 Bảng 3.25 Tiêu tốn lượng trao đổi/kg tăng khối lượng lợn thí nghiệm 108 Bảng 3.26 Tiêu tốn protein/kg tăng khối lượng lợn thí nghiệm 109 Bảng 3.27 Tiêu tốn lyzin/kg tăng khối lượng lợn thí nghiệm 109 Bảng 3.28 Chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng lợn thí nghiệm 110 137 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE NGATN 2M 15/9/13 9:33 :PAGE MEANS FOR EFFECT P$ - P$ 20-OM 20-M 19-M 18-M SE(N= 5%LSD 3) 8DF NOS 3 3 KL42 11.7000 12.1867 11.9067 11.7767 KL56 18.9500 19.6733 19.2833 18.7900 0.219526 0.715852 0.155340 0.506548 - 138 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE NGATN 2M 15/9/13 9:33 :PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE KL42 KL56 GRAND MEAN (N= 12) NO OBS 12 11.892 12 19.174 STANDARD DEVIATION C OF V |P$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.37758 0.38023 3.2 0.4630 0.42167 0.26906 1.4 0.0169 | | | | 139 Ket qua xu ly thong ke thi nghiem BALANCED ANOVA FOR VARIATE THP FILE TN3 25/ 9/13 17:13 :PAGE VARIATE V004 THP LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= XO$ 469.562 234.781 920.73 0.000 M$ 12.1126 12.1126 47.50 0.000 NL 10.4731 3.49102 13.69 0.000 XO$*M$ 190156 950780E-01 0.37 0.699 * RESIDUAL 15 3.82490 254993 * TOTAL (CORRECTED) 23 496.162 21.5723 - NL XO$ NL M$ NL XO$ M$ 6 2.6408 0.41588 0.76820 3.35 0.051 0.49 0.700 0.38 0.876 TUKEY'S TEST FOR TRANSFORMABLE NON-ADDITIVITY SS= 0.619282 , F(1, 14)= 2.70, P= 0.119 REGRESSION SLOPE=-0.27134E-01 SUGGESTED POWER TRANSFORMATION= MEAN ORTHOGONAL RESIDUAL = 5.4527 0.5225E-01, P-VALUE= 0.696 PLOT OF LS RESIDUALS AGAINST FITTED VALUES : : : : : * : : * * : 0.6 -: : : : : * : : * : : * * : 0.2 -: * : : * * : : * * : : : :* : -0.2 -: * * : : * * * : : ** * : : : : * * : -0.6 -: * : : : : : : : : : 75.0 77.5 80.0 82.5 85.0 87.5 BOX PLOT OF STUDENTIZED RESIDUALS FROM LPLT= -1.452 TO ULPT= 1.980 NO.UPLT I + I -0 MEDIAN= -0.1451E+00 ANDERSON-DARLING STATISTIC= 0.433 140 BALANCED ANOVA FOR VARIATE THTB FILE TN3 25/ 9/13 17:13 :PAGE VARIATE V005 THTB LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= XO$ 429.871 214.936 ****** 0.000 M$ 15.0734 15.0734 80.61 0.000 NL 1.08676 362252 1.94 0.166 XO$*M$ 2.64423 1.32212 7.07 0.007 * RESIDUAL 15 2.80500 187000 * TOTAL (CORRECTED) 23 451.481 19.6296 - NL XO$ NL M$ NL XO$ M$ 6 1.7040 0.13008 0.97084 2.32 0.123 0.19 0.898 0.79 0.598 TUKEY'S TEST FOR TRANSFORMABLE NON-ADDITIVITY SS= 0.359773 , F(1, 14)= 2.06, P= 0.170 REGRESSION SLOPE= 0.66617E-01 SUGGESTED POWER TRANSFORMATION= -9.0846 MEAN ORTHOGONAL RESIDUAL = -0.1758 , P-VALUE= 0.133 PLOT OF LS RESIDUALS AGAINST FITTED VALUES : : : * : : * * : : : 0.4 -: * : : * : : * ** : : * : : * : 0.0 -: * * * : : * * * * : : : : : : : -0.4 -: * * * * * * : : : : : : * : : : -0.8 -: : : : : : : : : : 67.5 70.0 72.5 75.0 77.5 80.0 BOX PLOT OF STUDENTIZED RESIDUALS FROM LPLT= -1.884 TO ULPT= 1.865 NO.UPLT -I + I -0 MEDIAN= -0.7069E-01 ANDERSON-DARLING STATISTIC= 0.381 141 BALANCED ANOVA FOR VARIATE THX FILE TN3 25/ 9/13 17:13 :PAGE VARIATE V006 THX LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= XO$ 18.7536 9.37682 26.35 0.000 M$ 1.24670 1.24670 3.50 0.078 NL 13.1477 4.38258 12.32 0.000 XO$*M$ 149331E-01 746654E-02 0.02 0.980 * RESIDUAL 15 5.33718 355812 * TOTAL (CORRECTED) 23 38.5002 1.67392 - NL XO$ NL M$ NL XO$ M$ 6 2.3235 1.7495 1.2642 1.16 0.405 1.95 0.175 0.47 0.818 TUKEY'S TEST FOR TRANSFORMABLE NON-ADDITIVITY SS= 0.611822 , F(1, 14)= 1.81, P= 0.197 REGRESSION SLOPE= 0.11811 SUGGESTED POWER TRANSFORMATION= -3.2648 MEAN ORTHOGONAL RESIDUAL = -0.1626 , P-VALUE= 0.309 PLOT OF LS RESIDUALS AGAINST FITTED VALUES : : : : : * : : : 0.8 -: * : : * : : : : * * * : : ** * * * : 0.0 -:* * : : * * * * * * * : : * : : * : : : -0.8 -: * : : : : : : * : : : -1.6 -: : : : : : : : : : 16.0 16.8 17.6 18.4 19.2 20.0 THE FOLLOWING RECORDS HAVE LARGE RESIDUALS, (>2.5 SES) NL XO$ X3 M$ M OBS VALUE 17.11 FITTED VALUE RESIDUAL 18.38 -1.267 BOX PLOT OF STUDENTIZED RESIDUALS FROM LPLT= -2.687 TO ULPT= NO.UPLT * 142 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE TN3 25/9/13 17:13 :PAGE MEANS FOR EFFECT XO$ XO$ NOS 8 X1 X2 X3 THP 87.1562 82.6250 76.3675 THTB 80.3075 76.6813 70.0837 THX 19.1862 17.9487 17.0287 SE(N= 8) 0.178533 0.152889 0.210894 5%LSD 15DF 0.538163 0.460861 0.635710 - MEANS FOR EFFECT M$ M$ NOS 12 12 OM M THP 81.3392 82.7600 THTB 74.8983 76.4833 THX 17.8267 18.2825 SE(N= 12) 0.145772 0.124833 0.172195 5%LSD 15DF 0.439408 0.376291 0.519055 - MEANS FOR EFFECT NL NL NOS 6 6 THP 81.1950 81.6567 82.4700 82.8767 THTB 75.5083 75.5300 75.6850 76.0400 THX 17.2283 17.6283 18.1600 19.2017 SE(N= 6) 0.206153 0.176541 0.243520 5%LSD 15DF 0.621417 0.532156 0.734055 - MEANS FOR EFFECT XO$*M$ XO$ X1 X1 X2 X2 X3 X3 M$ OM M OM M OM M NOS 4 4 4 THP 86.3925 87.9200 81.8425 83.4075 75.7825 76.9525 THTB 79.9050 80.7100 75.4675 77.8950 69.3225 70.8450 THX 18.9650 19.4075 17.6875 18.2100 16.8275 17.2300 SE(N= 4) 0.252484 0.216217 0.298250 5%LSD 15DF 0.761077 0.651755 0.899030 - 143 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE TN3 25/ 8/13 17:13 :PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE THP THTB THX GRAND MEAN (N= 24) NO OBS 24 82.050 24 75.691 24 18.055 STANDARD DEVIATION C OF V |XO$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 4.6446 0.50497 0.6 0.0000 4.4305 0.43243 0.6 0.0000 1.2938 0.59650 3.3 0.0000 |M$ | | | 0.0000 0.0000 0.0779 |NL | | | 0.0002 0.1661 0.0003 |XO$*M$ | | | 0.6992 0.0069 0.9800 | | | | 144 Ket qua xu ly thong ke thi nghiem BALANCED ANOVA FOR VARIATE KL42 FILE NGA TN4 11/10/13 20:31 :PAGE VARIATE V004 KL42 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= X$ 30.9283 15.4642 62.95 0.000 M$ 355606 355606 1.45 0.256 NL 469911 234956 0.96 0.419 X$*M$ 20.3879 10.1939 41.50 0.000 * RESIDUAL 10 2.45655 245655 * TOTAL (CORRECTED) 17 54.5983 3.21166 NL X$ 1.1933 1.42 0.334 NL M$ 0.94098 2.48 0.144 NL X$ M$ 0.32229 0.23 0.913 TUKEY'S TEST FOR TRANSFORMABLE NON-ADDITIVITY SS= 1.06833 , F(1, 9)= 6.93, P= 0.026 REGRESSION SLOPE= 0.44496 SUGGESTED POWER TRANSFORMATION= -6.5738 MEAN ORTHOGONAL RESIDUAL = 0.3437 , P-VALUE= 0.051 PLOT OF LS RESIDUALS AGAINST FITTED VALUES : * : : : : : : : 0.6 -: : : : : : : * ** : : : 0.2 -: * * : :* : : * : : * * : : * * : -0.2 -: * : : * * : : : : * : : * : -0.6 -: * : : : : : : : : : 6.5 7.5 8.5 9.5 10.5 11.5 BOX PLOT OF STUDENTIZED RESIDUALS FROM LPLT= -1.690 TO ULPT= 2.487 NO.UPLT I + I MEDIAN= -0.8421E-01 ANDERSON-DARLING STATISTIC= 0.203 145 BALANCED ANOVA FOR VARIATE KL56 FILE NGA TN4 11/10/13 20:31 :PAGE VARIATE V005 KL56 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= X$ 29.0222 14.5111 112.59 0.000 M$ 2.44205 2.44205 18.95 0.002 NL 1.43621 718104 5.57 0.024 X$*M$ 104934 524668E-01 0.41 0.680 * RESIDUAL 10 1.28879 128879 * TOTAL (CORRECTED) 17 34.2942 2.01730 NL X$ 0.29942 0.45 0.769 NL M$ 0.21070 0.78 0.493 NL X$ M$ 0.77867 2.29 0.174 TUKEY'S TEST FOR TRANSFORMABLE NON-ADDITIVITY SS= 0.912157E-01, F(1, 9)= 0.69, P= 0.434 REGRESSION SLOPE= 0.95148E-01 SUGGESTED POWER TRANSFORMATION= -2.4030 MEAN ORTHOGONAL RESIDUAL = 0.2981 , P-VALUE= 0.024 PLOT OF LS RESIDUALS AGAINST FITTED VALUES : * : : : : : : : 0.4 -: * : : : : * * : : * * : : : 0.0 -: : : * * * * * : : * * * * * * : : : : : -0.4 -: : : : : * : : : : : -0.8 -: : : : : : : : : : 15.6 16.4 17.2 18.0 18.8 19.6 THE FOLLOWING RECORDS HAVE LARGE RESIDUALS, (>2.5 SES) NL X$ 0.03 M$ OM OBS VALUE 20.06 FITTED VALUE RESIDUAL 19.36 0.6978 BOX PLOT OF STUDENTIZED RESIDUALS FROM LPLT= -2.120 TO ULPT= NO.UPLT * 146 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE NGA TN4 11/10/13 20:31 :PAGE MEANS FOR EFFECT X$ X$ NOS 6 0.03 0.045 0.06 KL42 10.3567 7.73333 7.44167 KL56 19.4250 17.9083 16.3150 SE(N= 6) 0.202343 0.146560 5%LSD 10DF 0.637589 0.461816 MEANS FOR EFFECT M$ M$ NOS 9 OM M KL42 8.65111 8.37000 KL56 17.5144 18.2511 SE(N= 9) 0.165212 0.119666 5%LSD 10DF 0.520589 0.377071 MEANS FOR EFFECT NL NL NOS 6 KL42 8.72500 8.47167 8.33500 KL56 18.2783 17.6367 17.7333 SE(N= 6) 0.202343 0.146560 5%LSD 10DF 0.637589 0.461816 MEANS FOR EFFECT X$*M$ X$ 0.03 0.03 0.045 0.045 0.06 0.06 M$ OM M OM M OM M NOS 3 3 3 KL42 11.9867 8.72667 7.31667 8.15000 6.65000 8.23333 KL56 18.9667 19.8833 17.5333 18.2833 16.0433 16.5867 SE(N= 3) 0.286156 0.207267 5%LSD 10DF 0.901687 0.653106 - 147 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE NGA TN4 11/10/13 20:31 :PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE GRAND MEAN STANDARD DEVIATION C OF V |X$ |M$ |NL |X$*M$ (N= SD/MEAN | | | | | | | | | | | | | 18) | NO BASED ON BASED ON OBS TOTAL SS RESID SS 1.7921 1.4203 0.49564 0.35900 % | | KL42 KL56 18 18 8.5106 17.883 5.8 0.0000 2.0 0.0000 0.2560 0.0015 0.4190 0.0236 0.0000 0.6801 148 Ket qua xu ly thong ke thi nghiem BALANCED ANOVA FOR VARIATE KL42 FILE NGA TN5 29/10/13 9:40 :PAGE VARIATE V003 KL42 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= PB$ 194967 649889E-01 2.45 0.138 * RESIDUAL 212534 265667E-01 * TOTAL (CORRECTED) 11 407500 370455E-01 NL 0.10415 2.88 0.132 NL PB$ 0.10838 0.35 0.868 MEAN ORTHOGONAL RESIDUAL = -0.5565E-01, P-VALUE= 0.365 PLOT OF LS RESIDUALS AGAINST FITTED VALUES : : : * : : : : : 0.24 -: : : : : : : : : * : 0.09 -: : : * * : : * : : * : : * : -0.06 -: * * : : * : : * : : : : : -0.21 -: * : : : : : : : : : 11.94 12.00 12.06 12.12 12.18 12.24 THE FOLLOWING RECORDS HAVE LARGE RESIDUALS, (>2.5 SES) NL PB$ Pb1 OBS VALUE 12.60 FITTED VALUE 12.26 RESIDUAL 0.3367 BOX PLOT OF STUDENTIZED RESIDUALS FROM LPLT= -1.678 NO.UPLT * 149 BALANCED ANOVA FOR VARIATE KL56 FILE NGA TN5 29/10/13 9:45 :PAGE VARIATE V004 KL56 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= PB$ 4.69302 1.56434 528.78 0.000 * RESIDUAL 236671E-01 295839E-02 * TOTAL (CORRECTED) 11 4.71669 428790 NL 0.26167E-02 0.37 0.706 NL PB$ 0.21050E-01 2.68 0.294 MEAN ORTHOGONAL RESIDUAL = -0.1954E-01, P-VALUE= 0.341 PLOT OF LS RESIDUALS AGAINST FITTED VALUES : : : : : * : : : 0.06 -: : : : : * * : : * : : : 0.00 -: * * : : : : : : * * : : : -0.06 -: : : : : : : : : * : -0.12 -: : : : : : : : : : 18.3 18.6 18.9 19.2 19.5 19.8 BOX PLOT OF STUDENTIZED RESIDUALS FROM LPLT= -2.477 TO ULPT= 1.801 NO.UPLT -I + I -0 MEDIAN= -0.1237E-04 ANDERSON-DARLING STATISTIC= 0.563 150 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE NGA TN5 29/10/13 9:45 :PAGE MEANS FOR EFFECT PB$ PB$ Opb Pb1 Pb2 Pb3 NOS 3 3 KL42 11.9600 12.2633 12.2000 12.2767 KL56 18.4533 20.0200 19.6500 19.9200 SE(N= 3) 0.941040E-01 0.314027E-01 5%LSD 8DF 0.306864 0.102401 - 151 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE NGA TN5 29/10/13 9:55 :PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE KL42 KL56 GRAND MEAN (N= 12) NO OBS 12 12.175 12 19.511 STANDARD DEVIATION C OF V |PB$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.19247 0.16299 1.3 0.1382 0.65482 0.54391E-01 0.3 0.0000 | | | | [...]... tại địa phương và mức protein hợp lý cho lợn ngoại giai đoạn sau cai sữa là rất quan trọng, góp phần nâng cao hiệu suất sử dụng thức ăn và hiệu quả chăn nuôi Vì vậy, chúng tôi tiến hành thực hiện đề tài: "Nghiên cứu sử dụng multi enzyme và probiotic trong nuôi dưỡng lợn con sau cai sữa 2 Mục tiêu của đề tài - Xác định được ảnh hưởng của việc bổ sung multi - enzyme vào các khẩu phần có mức protein... mức năng lượng phù hợp trong thức ăn của lợn con sau cai sữa từ 3200 - 3400 Kcal/kg TĂ Trần Quốc Việt và cs (2003) [58], đã sử dụng 3 mức năng lượng là 3406 Kcal, 3179 Kcal và 2952 Kcal/kg TĂ bổ sung cho lợn con sau cai sữa, kết quả nghiên cứu cho thấy mức năng lượng thích hợp là 3179 Kcal/kg TĂ Theo Tiêu chuẩn Việt Nam - TCVN 1547 - 1994 [52] quy định lợn con giai đoạn sau cai sữa, nhu cầu ME là 3200... về việc sử dụng multi - enzyme và probiotic bổ sung vào khẩu phần cho lợn con giai đoạn sau cai sữa nhằm cải thiện tỷ lệ tiêu hóa các chất dinh dưỡng, hạn chế các bệnh về đường tiêu hoá của lợn con, nâng cao khả năng sinh trưởng, năng suất và hiệu quả chăn nuôi Đưa ra các khẩu phần ăn có mức protein và xơ thô hợp lý có sử dụng multi enzyme và probiotic để áp dụng trong sản xuất nhằm sử dụng các nguyên... của lợn con giai đoạn sau cai sữa - Xác định được ảnh hưởng của việc bổ sung probiotic vào các khẩu phần ăn đến sinh trưởng và chuyển hóa thức ăn của lợn con giai đoạn sau cai sữa 3 Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn của đề tài 3.1 Ý nghĩa khoa học Kết quả nghiên cứu của đề tài đã cung cấp thêm số liệu về tỷ lệ tiêu hóa protein, tinh bột và chất xơ của lợn con giai đoạn sau cai sữa khi được nuôi. .. và cs (2003) [16] đã chỉ ra mức protein phù hợp trong thức ăn của lợn con sau cai sữa từ 20 - 22 % và tỷ lệ các axit amin/năng lượng trao đổi (g/Kcal) của lyzin trong khoảng từ 3,8 - 4,2; methionin + cystin từ 2,3 - 2,6; threonin từ 2,5 - 2,8 và tryptophan từ 0,7 - 0,9 Theo tiêu chuẩn Việt Nam - TCVN 1547 - 1994 [52], lợn con là lợn lai giai đoạn sau cai sữa, nhu cầu Protein thô (CP) là 17 %; xơ thô... do đặc điểm trao đổi chất, đặc điểm di truyền hoặc giống Các nghiên cứu về năng lượng của lợn con đã được nghiên cứu khá đầy đủ trên thế giới Theo ARC (1981) [64], mức năng lượng trao đổi của lợn con giai đoạn sau cai sữa là 3100 Kcal/kg TĂ Tại Việt Nam, cũng có nhiều công trình nghiên cứu về mức năng lượng trong thức ăn của lợn con sau cai sữa Lê Thanh Hải và cs (1999) [12], Trần Quốc Việt và cs (1999)... sung multi - enzyme Cung cấp cơ sở khoa học cho việc xây dựng công thức thức ăn hỗn hợp có mức protein và mức xơ thô hợp lý trên cơ sở sử dụng multi - enzyme và probiotic cho lợn con giai đoạn sau cai sữa, nhằm tận dụng nguồn thức ăn địa phương, nâng cao hiệu quả chăn nuôi và giảm thiểu ô nhiễm môi trường 4 3.2 Ý nghĩa thực tiễn Trên cơ sở các kết quả nghiên cứu, đưa ra được khuyến cáo về việc sử dụng. .. các cơ quan và tổ chức Nghiên cứu về đặc điểm sinh trưởng cho thấy, lợn con giai đoạn sau cai sữa có khả năng sinh trưởng phát triển nhanh, cường độ trao đổi chất mạnh Do lợn con sinh trưởng nhanh, nên khả năng tích luỹ các chất dinh dưỡng cao Lợn con ở 3 tuần tuổi, mỗi ngày tích luỹ được 9 - 14 g protein/kg tăng khối lượng Trong khi đó, lợn trưởng thành chỉ tích luỹ được 0,3 - 0,4 g protein/kg tăng... trường Việc sử dụng enzyme là một trong những biện pháp tốt để khắc phục những yếu tố hạn chế tiêu hóa ở lợn con Enzyme có tiềm năng làm tăng việc sử dụng những ngũ cốc có chất lượng dinh dưỡng khác nhau Mặc dù có sự khác nhau trong chất lượng của những ngũ cốc được sử dụng trong khẩu phần của lợn, nhưng khi sử dụng enzyme bổ sung vào khẩu phần thì kết quả tăng khối lượng và phát triển của lợn là tương... protein tiêu hoá trong thức ăn hỗn hợp cho lợn con (tính theo % vật chất khô) đối với lợn con có khối lượng cơ thể từ 1 - 5 kg là 24 và 22 %, đối với lợn khối lượng cơ thể từ 5 - 10 kg là 22 và 20 %, đối với lợn 10 - 30 kg, cần 18 và 16 % (Viện Chăn nuôi, 2001) [55] Các tác giả Hoàng Văn Tiến và cs (1995) [46] cho biết, lợn con cai sữa sớm giống Đại Bạch, Landrace và con lai F1 (ĐB x L) ở 35 ngày tuổi với