ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ TRANG Tên đề tài: ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP QUẢN LÝ CHẤT THẢI, NƯỚC THẢI CỦA TRANG TRẠI CHĂN NUÔI LỢN TẠI HUYỆN PHỔ YÊN – TỈNH THÁI NGUYÊN KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Khoa học Môi trường Khoa : Môi trường Lớp : 42 – KHMT N02 Khóa học : 2010 - 2014 Thái Nguyên, năm 2014 LỜI CẢM ƠN Để thực tốt việc học tập đôi với thực hành, lý thuyết gắn liền với thực tiễn Thực tập tốt nghiệp khâu thiếu sinh viên chúng em nhằm tổng hợp, củng cố lại kiến thức học vận dụng vào thực tiễn, tính sáng tạo để nâng cao trình độ chuyên môn Qua thời gian bốn năm học Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Được quan tâm Nhà trường, toàn thể thầy cô giáo, đến tập thể lớp chúng em nói chung thân em nói riêng hoàn thành chương trình học Trước hết cho phép em gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban giám hiệu Nhà trường, Phòng Đào tạo, tập thể thầy cô giáo, lãnh đạo cán Phòng Tài nguyên – Môi trường huyện Phổ Yên nhiệt tình tạo điều kiện giảng dạy cách tốt để em có kiến thức quý báu, tạo bước công tác em sau Em xin chân thành cảm ơn sâu sắc tới cô giáo TS Phan Thị Thu Hằng Cô quan tâm, trực tiếp hướng dẫn em thời gian thực tập, viết khóa luận tốt nghiệp để em có điều kiện hoàn thành đề tài cách tốt Do thời gian, kinh nghiệm lực thân nhiều hạn chế nên khóa luận em không tránh khỏi thiếu sót Em mong nhận ý kiến đóng góp, bổ sung thầy cô giáo bạn bè để khóa luận em hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày 30 tháng 04 năm 2014 Sinh viên Nguyễn Thị Trang DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT UBND : Ủy ban nhân dân BNN&PTNT : Bộ Nông nghiệp phát triển Nông thôn LMLM : Lở mồm long móng ĐBSH : Đồng Sông Hồng ĐBSCL : Đồng Sông Cửu Long TX : Thị xã KH : Kế hoạch QCMT : Quy chuẩn môi trường TCMT : Tiêu chuẩn môi trường DTM : Đánh giá tác động môi trường BVMT : Bảo vệ môi trường DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Số lượng lợn phân theo vùng Việt Nam 23 Bảng 2.2 Số lượng lợn lái qua năm 26 Bảng 2.3 Sản lượng thịt lợn qua năm 27 Bảng 2.4 Số lượng lợn thịt qua năm 28 Bảng 2.5 Khối lượng phân nước tiểu gia súc thải ngày đêm 33 Bảng 2.6 Một số thành phần vi sinh vật chất thải rắn chăn nuôi lợn 34 Bảng 4.1: Chuyển dịch cấu kinh tế huyện Phổ Yên thời kỳ 2005-2013 41 Bảng 2: Số lượng gia súc, gia cầm huyện Phổ Yên 2010 - 2013 43 Bảng 4.3 Số trang trại huyện Phổ Yên, Tỉnh Thái Nguyên 46 Bảng 4.4: Quy mô chăn nuôi trang trại nghiên cứu năm 2013 46 Bảng 4.5 Số lượng đầu lợn huyện Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên qua năm .47 Bảng 4.6 Sản lượng thịt lợn xuất chuồng huyện Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên 48 Bảng 4.7 Mô hình chăn nuôi lợn áp dụng số trang trại 49 Bảng 4.8 Loại thức ăn sử dụng số trang trại 49 Bảng 4.9 Khối lượng nước sử dụng để vệ sinh chuồng trại 50 Bảng 4.10 Phương pháp xử lý sử dụng chất lỏng hệ thống 54 Bảng 4.11 Phương pháp xử lý chất thải rắn số trang trại 55 Bảng 4.12 Các hình thức xử lý xác vật nuôi trang trại 55 Bảng 4.13 Kết phân tích số tiêu nước thải trang trại Nguyễn Đình Đức Yên Ninh 2, thị trấn Ba Hàng, huyện Phổ Yên 57 Bảng 4.14 Kết phân tích số tiêu nước thải trang trại bà Chu Thị Vinh xóm Đình, xã Nam Tiến, huyện Phổ Yên 58 Bảng 4.15 Nhận thức người dân việc xử lý chất thải chăn nuôi lợn 60 DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 Mô hình quản lý chất thải rắn chăn nuôi giới 20 Hình 4.1 Bản đồ hành huyện Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên 38 Hình 4.2 Mục đích sử dụng nước thải trình chăn nuôi lợn 51 Hình 4.3 Mục đích sử dụng chất thải sau xử lý chăn nuôi lợn 52 MỤC LỤC Phần 1: MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục đích đề tài 1.3 Yêu cầu đề tài 1.4 Ý nghĩa đề tài Phần 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học đề tài 2.1.1 Cơ sở lý luận 2.1.2 Cơ sở pháp lý 2.2 Hiện trạng phát triển chăn nuôi giới Việt Nam 2.2.1 Hiện trạng chăn nuôi giới 2.2.2 Hiện trạng chăn nuôi Việt Nam 14 2.3 Hiện trạng môi trường chăn nuôi 19 2.3.1 Hiện trạng môi trường chăn nuôi Thế giới 19 2.3.2 Hiện trạng môi trường chăn nuôi Việt Nam 21 Phần 3: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 36 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 36 3.2 Địa điểm thời gian tiến hành 36 3.3 Nội dung nghiên cứu 36 3.3.1 Đánh giá điều kiện tự nhiên, kinh tế – xã hội huyện Phổ Yên 36 3.3.2 Điều tra đánh giá thực trạng chăn nuôi lợn trang trại chăn nuôi lợn dịa bàn huyện Phổ Yên 36 3.3.3 Đánh giá chất lượng nước thải số trang trại chăn nuôi địa bàn huyện Phổ Yên 36 3.3.4 Nhận thức người chăn nuôi với công tác vệ sinh môi trường 36 3.3.5 Đề xuất giải pháp quản lý chất thải chăn nuôi từ trang trại huyện Phổ Yên 37 3.4 Phương pháp nghiên cứu 37 3.4.1 Phương pháp thu thập số liệu 37 3.4.2 Phương pháp xử lý thông tin, số liệu 37 3.4.3 Phương pháp phân tích số liệu 37 3.4.4 Phương pháp tham khảo, kế thừa loại tài liệu liên quan đến đề tài37 Phần 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 38 4.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế – xã hội 38 4.1.1 Điều kiện tự nhiên 38 4.1.2 Kinh tế - xã hội 40 4.1.3 Thực trạng phát triển ngành kinh tề 42 4.1.4 Tình hình chăn nuôi lợn địa bàn huyện Phổ Yên áp lực lên môi trường 45 4.2 Điều tra, đánh giá thực trạng tình hình trang trại chăn nuôi tập trung địa bàn nghiên cứu 46 4.2.1 Các thông tin chung trang trại chăn nuôi 46 4.2.2 Phương thức chăn nuôi, mô hình chăn nuôi huyện Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên 48 4.2.3 Tình hình sử dụng thức ăn nước uống, nước rửa chuồng trại 49 4.2.4 Các hình thức xử lý chất thải rắn nước thải trang trại chăn nuôi lợn 50 4.2.5 Đánh giá trạng biện pháp xử lý chất thải chăn nuôi lợn áp dụng trang trại 53 4.3 Đánh giá chất lượng nước thải số trang trại chăn nuôi lợn địa bàn huyện phía Nam tỉnh Thái Nguyên 56 4.4 Nhận thức người chăn nuôi với công tác vệ sinh môi trường 59 4.5 Đề xuất biện pháp giảm thiểu ô nhiễm môi trường từ trang trại chăn nuôi lợn 60 4.5.1 Biện pháp Luật sách 60 4.5.2 Biện pháp công nghệ 61 4.5.3 Biện pháp tuyên truyền giáo dục 61 PHẦN : KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 63 5.1 Kết luận: 63 5.2 Kiến nghị 64 TÀI LIỆU THAM KHẢO 65 Phần MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Chăn nuôi lợn Việt Nam chuyển dịch nhanh từ hệ thống chăn nuôi nhỏ lẻ nông hộ sang chăn nuôi trang trại tập trung đáp ứng nhu cầu thực phẩm ngày tăng người tiêu dùng Tuy nhiên, việc chăn nuôi lợn trang trại tập trung Việt Nam gây nên ô nhiễm môi trường không khí nước nghiêm trọng đào thải N, P, phát thải khí amoniac, khí gây mùi khí gây hiệu ứng nhà kính (GHG) từ chất thải gây nên thách thức phát triển bền vững phương thức chăn nuôi lợn trang trại tập trung Một tỉnh có điển hình chăn nuôi theo quy mô trang trại vùng trung du miền núi Bắc Bộ tỉnh Thái Nguyên Theo thống kê tỉnh Thái Nguyên, địa bàn tỉnh có 670 trang trại, gia trại chăn nuôi; đó, có 274 trang trại, gia trại chăn nuôi lợn, 350 trang trại gia trại chăn nuôi gà, lại trang trại, gia trại chăn nuôi trâu, ngựa, dê, chồn, nhím Khoảng 90% trang trại, gia trại chăn nuôi có quy mô chăn nuôi 1000 con/năm; số trang trại chăn nuôi quy mô lớn chủ yếu tập trung huyện: Phú Lương, Phú Bình Phổ Yên Qua kiểm tra thực tế Sở Tài nguyên Môi trường tỉnh, phần lớn trang trại, gia trại nằm xen kẽ khu dân cư, có quỹ đất nhỏ hẹp không đủ diện tích xây dựng công trình bảo vệ môi trường đảm bảo xử lý chất thải, nước thải đạt tiêu chuẩn chuẩn cho phép, không đảm bảo khoảng cách vệ sinh đến khu dân cư gây ô nhiễm môi trường trầm trọng, ảnh hưởng đến đời sống, sinh hoạt người dân xung quanh Trong số trang trại chăn nuôi hoạt động, có 10% số trang trại có báo cáo đánh giá tác động môi trường cam kết bảo vệ môi trường; trang trại thực kê khai nộp phí bảo vệ môi trường nước thải song số phí thu thấp Theo đánh giá Sở Tài nguyên Môi trường tỉnh Thái Nguyên, hoạt động chăn nuôi, chất thải chăn nuôi lợn nguồn gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng Chất thải trang trại, gia trại nuôi lợn chủ yếu xử lý hệ thống biogas song biện pháp giải vấn đề thu hồi khí sinh học tận thu làm nhiên liệu mức độ giảm thiểu ô nhiễm không đáng kể, không giải tình trạng ô nhiễm môi trường đất, nước mùi hôi thối Hầu hết hệ thống biogas địa bàn trang trại xây dựng nhỏ mức cần thiết nên hiệu giảm thiểu ô nhiễm lại hạn chế Một số trang trại quy mô lớn gây ô nhiễm nghiêm trọng, gây xúc kéo dài địa phương như: trang trại chăn nuôi bà Nguyễn Thị Mai ông Nguyễn Anh Tuấn xã Tân Cương (Thành phố Thái Nguyên); trang trại chăn nuôi HTX Thắng Lợi (thị xã Sông Công); trại giống lợn Tân Thái (huyện Đồng Hỷ) Trước thực tế này, Sở Tài nguyên Môi trường tỉnh xây dựng đề án bảo vệ cải thiện môi trường nông nghiệp nông thôn đến năm 2020, đồng thời tiến hành kiểm tra công tác bảo vệ môi trường 11 trang trại chăn nuôi lợn tập trung, xử lý vi phạm trang trại với số tiền 100 triệu đồng Tuy nhiên việc yêu cầu trang trại xử lý chất thải, nâng cấp hệ thống xử lý nước thải trang trại gặp nhiều khó khăn chi phí đầu tư, vận hành hệ thống xử lý chất thải, nước thải tốn kém, ảnh hưởng đến lợi nhuận trang trại chăn nuôi nên hầu hết trang rại "trốn" đầu tư đầy đủ công trình bảo vệ môi trường cần thiết Bênh cạnh đó, quy hoạch phát triển chăn nuôi chưa có quy hoạch vùng chăn nuôi đảm bảo yêu cầu bảo vệ môi trường Do đó, thời gian tới, ngành Tài nguyên Môi trường phối hợp với ngành Nông nghiệp Phát triển nông thôn tăng cường kiểm tra, xử lý, đình sản xuất trang trại có hành vi gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng; yêu cầu trang trại phải có đầy đủ công trình, bện pháp bảo vệ môi trường đáp ứng yêu cầu xử lý ô nhiễm xác nhận quan chức trước đưa vào hoạt động; khẩn trương quy hoạch vùng chăn nuôi cho loại vật nuôi, bước hạn chế, không cho phép chăn nuôi gia trại, chăn nuôi quy mô nhỏ khu dân cư Xuất phát từ thực tế đó, em tiến hành đề tài “ Đánh giá trạng đề xuất giải pháp quản lý chất thải, nước thải trang trại chăn nuôi lợn huyện Phổ Yên - tỉnh Thái Nguyên.” 1.2 Mục đích đề tài - Đánh giá công tác xử lý chất thải, mức độ ô nhiễm số yếu tố môi trường chăn nuôi lợn áp dụng trang trại, từ đề xuất giải pháp giảm thiểu ô nhiễm môi trường trang trại chăn nuôi lợn điều kiện thực tế địa phương 1.3 Yêu cầu đề tài - Các số liệu điều tra phải xác, khách quan đáng tin cậy - Nội dung nghiên cứu phải thực mục tiêu đề - Gỉai pháp phải khả thi, đáp ứng yêu cầu xử lý ô nhiễm môi trường khu vực 1.4 Ý nghĩa đề tài 1.4.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu khoa học - Áp dụng kiến thức học nhà trường vào thực tế - Nâng cao kiến thức thực tế - Tích luỹ kinh nghiệm cho công việc sau trường - Bổ sung tư liệu cho hoc tập 54 đến lợi nhuận kinh doanh trang trại Bởi vậy, hầu hết chủ trang trại trốn tránh đầu tư đầy đủ công trình bảo vệ môi trường cần thiết Trong đó, quản lý nhà nước bảo vệ môi trường hoạt động chăn nuôi lợn chưa quan tâm đầy đủ, mức tất cấp, ngành Lâu nay, quy hoạch phát triển chăn nuôi địa phương quan tâm đến tiêu, giải pháp kinh tế mà chưa có quy định, giải pháp bảo vệ môi trường cụ thể, chưa có quy hoạch tiêu chí quy hoạch vùng chăn nuôi đảm bảo yêu cầu bảo vệ môi trường Thêm vào đó, nhận thức, ý thức trách nhiệm bảo vệ môi trường chủ trang trại hạn chế… Bảng 4.10 Phương pháp xử lý sử dụng chất lỏng hệ thống Chỉ tiêu Nước thải xử lý Nước thải không xử lý Số hộ Tỷ lệ (%) Xử lý biogas 21 55,2 Xử lý ao lắng 5,3 Ý kiến khác 13 34,2 Đổ vào hố thu gom 5,3 38 100 Tổng (Nguồn: Kết điều tra nông hộ, 2014) Với quy mô chăn nuôi lợn tương đối lớn, trang trại đầu tư xây dựng hệ thống xử lý nước thải, với 21/38 hộ xây dựng hầm Biogas chiếm 55,2%, 13 trang trại kết hợp nhiều phương pháp vừa xử lý qua biogas, sau tới bể lắng ao thực vật thủy sinh thải bỏ môi trường, chiếm 34,2% Một số cho nước thải qua ao lắng thải ao, sông, suối gần nhà, chiếm tỷ lệ nhỏ ( 5,3%) 55 Bảng 4.11 Phương pháp xử lý chất thải rắn số trang trại Phương pháp Số hộ Tỷ lệ (%) Sử dụng cho Biogas 25 65,8 Ủ phân 2,6 Thu gom phân 13,2 Kết hợp phương pháp 18,4 38 100 Tổng (Nguồn: Kết điều tra nông hộ, 2014) Chất thải rắn trang trại bao gồm phân chất độn chuồng, hầu hết sử dụng loại thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh nên có loại thức ăn thừa Với 25/38 hộ chiếm 65,8% sử dụng nguồn chất thải hoàn toàn cho bể Biogas nhằm tận thu nguồn khí đốt, có 18,4% trang trại kết hợp xử lý nhiều phương pháp, vừa thu chất đốt cho đun nấu, vừa có lượng phân bón cho trồng Còn lại 5/38 hộ chiếm 18,4%, có dung tích bể biogas nhỏ nên lượng phân cho xuống bể tiến hành thu gom phần để bán cho hộ chăn nuôi thủy sản, dùng làm thức ăn cho cá Một trang trại xử lý nguồn chất thải rắn theo phương pháp ủ phân để lấy nguồn phân bón cho lúa ăn Bảng 4.12 Các hình thức xử lý xác vật nuôi trang trại Cách thức Số hộ Tỷ lệ (%) Đưa xuống ao nuôi cá 5,3 Đưa môi trường 11 29 Chôn lấp 21 55,3 Ý kiến khác 10,4 38 100 Tổng (Nguồn: Kết điều tra nông hộ, 2014) 56 Tất hộ chăn nuôi lợn cán thú y xã, thị trấn hướng dẫn cách phòng chống dịch bệnh lây lan vật nuôi cách tiêm phòng vacxin định kì đầy đủ tuân thủ quy trình phun khử trùng chuồng nuôi khu vực xung quanh bình quân 2- lần / tháng Tuy nhiên, hỏi việc xử lý xác vật nuôi chết, 2/38 chiếm 5,3 % số hộ vứt ao, hồ kênh mà không chôn lấp rắc vôi khử trùng 29 % hộ vứt môi trường đa số hộ chôn lấp vật nuôi chết quy định chiếm 51,67 % 4.3 Đánh giá chất lượng nước thải số trang trại chăn nuôi lợn địa bàn huyện phía Nam tỉnh Thái Nguyên Theo kết phân tích viện khoa học sống – Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên tháng 10 năm 2013: +Trang trại ông Nguyễn Đình Đức, Yên Ninh 2, thị trấn Ba Hàng, huyện Phổ Yên có quy mô chăn nuôi trung bình, với gần 100 đầu lợn ba dãy chuồng, bao gồm lợn nái, lợn theo mẹ, lợn thịt Trang trại không xây tách riêng khu vực dành cho lợn nái lợn tách riêng mà sử dụng chung chuồng với lợn thịt Trang trại xây dựng liền kề với khu vực nhà ở, khoảng cách 10m, có bể biogas tích 30 khối, có hệ thống mương phía khu chuồng để dẫn nước thải Nguồn nước sử dụng cho chăn nuôi nước giếng khoan Vì chăn nuôi theo mô hình chuồng nên tất lượng nước thải chất thải rắn chủ yếu phân khoảng 270 đến 280 kg ngày thu gom vào bể biogas nhằm lấy nguồn chất đốt, lại nước thải sau xử lý có ống dẫn chảy thẳng ao phía khu vực trang trại Vì vậy, qua quan sát thấy nước ao có màu đục, có nhiều bèo sinh sống, chất thải sau biogas không sử dụng cho thủy sản trồng, diệc tích đất chật hẹp.Nước thải phân tích lấy cửa xả hệ thống biogas, trước chảy nguồn tiếp nhận ao 57 Bảng 4.13 Kết phân tích số tiêu nước thải trang trại Nguyễn Đình Đức Yên Ninh 2, thị trấn Ba Hàng, huyện Phổ Yên Chỉ tiêu Mẫu QCVN 24:2009/ phân tích BTNMT So sánh pH 7,46 5,5 - TCCP BOD5 (mg/l) 135,10 50 Vượt 2,7 lần COD (mg/l) 459,52 100 Vượt 4,6 lần DO (mg/l) 1,85 Thấp 4,4 lần N tổng số (mg/l) 523,5 30 Vượt 17,45 lần P tổng số (mg/l) 83,70 Vượt 13,95 lần Coliform (MPN/100ml) 1100 5000 TCCP (Nguồn : Kết phân tích Viện KHSS-Trường ĐH Nông lâm TN, 2013) Qua bảng kết phân tích cho thấy, hàm lượng chất ô nhiễm BOD, COD, N tổng số, P tổng số cao quy chuẩn Việt Nam 24:2009/BTNMT nhiều lần Cụ thể: - BOD vượt quy chuẩn - COD vượt quy chuẩn 4,6 lần - DO thấp quy chuẩn 4,4 lần - N tổng số vượt quy chuẩn 17,45 lần - P tổng số vượt quy chuẩn 13,95 lần - Giá trị coliform nằm quy chuẩn cho phép + Trang trại bà Chu Thị Vinh, xóm Đình, xã Nam Tiến, huyện Phổ Yên có quy mô chăn nuôi 130 đầu lợn bao gồm lợn nái lợn thịt, nuôi nhốt chung hai dãy chuồng trại Khu chuồng nuôi xây dựng sát với khu nhà gia đình nên có nhiều mùi hôi thối bốc lên Trang trại có hệ thống xử lý bể biogas 25 khối Lượng nước sử dụng cho trang trại 58 nước giếng khơi Chất thải rắn hàng ngày vào khoảng 380 đến 400kg đưa vào bể với nước rửa chuồng nước tiểu gia súc Lượng nước thải sau xử lý kị khí dẫn bể chứa nước thải cho hộ dân xung quanh có nhu cầu tưới tiêu xin, phần lại chảy tràn khu vực xung quanh mương nước tưới tiêu lúa Nước thải phân tích lấy bể chứa nước thải trang trại Bảng 4.14 Kết phân tích số tiêu nước thải trang trại bà Chu Thị Vinh xóm Đình, xã Nam Tiến, huyện Phổ Yên Mẫu QCVN 24:2009/ phân tích BTNMT 7,93 5,5 - BOD5 (mg/l) 178,6 50 Vượt 3,57 lần COD (mg/l) 125,52 100 Vượt 1,26 lần DO (mg/l) 1,66 Thấp 4,82 lần N tổng số (mg/l) 77,13 30 Vượt 2,57 lần P tổng số (mg/l) 18,1 Vượt 3,02 lần Coliform (MPN/100ml) 260 5000 Chỉ tiêu pH So sánh TCCP TCCP (Nguồn : Kết phân tích Viện KHSS-Trường ĐH Nông lâm TN, 2013) Qua bảng kết phân tích cho thấy, hàm lượng chất ô nhiễm BOD, COD, N tổng số, P tổng số cao quy chuẩn Việt Nam 24:2009/BTNMT nhiều lần Cụ thể: - BOD vượt quy chuẩn - COD vượt quy chuẩn 1,26 lần - DO thấp quy chuẩn 4,82 lần - N tổng số vượt quy chuẩn 2,57 lần - P tổng số vượt quy chuẩn 3,02 lần 59 - Giá trị coliform nằm quy chuẩn cho phép 4.4 Nhận thức người chăn nuôi với công tác vệ sinh môi trường Chất thải chăn nuôi tác động đến môi trường sức khỏe người nhiều khía cạnh: gây ô nhiễm nguồn nước mặt, nước ngầm, môi trường khí, môi trường đất sản phẩm nông nghiệp Đây nguyên nhân gây nhiều bệnh hô hấp, tiêu hoá, chất thải chứa nhiều VSV gây bệnh, trứng giun Vì vậy, biện pháp thu gom xử lý chất thải chăn nuôi cách thỏa đáng ảnh hưởng lớn đến sức khỏe người, vật nuôi gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng Đặc biệt virus biến thể từ dịch bệnh lở mồm long móng, dịch bệnh tai xanh lợn lây lan nhanh chóng cướp sinh mạng nhiều người Qua kết điều tra trang trại thông qua số câu hỏi mở cho thấy tất chủ trang trại có hiểu biết sơ tình trang ô nhiễm môi trường thông qua việc tìm hiểu ti vi, qua báo, tạp chí lớp tập huấn; câu trả lời như: Ô nhiễm môi trường việc thải nhiều rác thải, túi nilon, chất thải rắn, lỏng chưa qua xử vào môi trường, gây ô nhiễm môi trường nước, đất, gây mùi khó chịu Môi trường bị ô nhiễm nhận biết cách thấy nước đổi màu, có mùi hôi, có váng, xuất nhiều rong, rêu, tảo , loại động vật nước bị chết nguồn nước ô nhiễm người dân trả lời nhiều Tất trang trại hỏi nhận thức mức độ nguy hiểm không xử lý chất thải chăn nuôi trước thải bỏ môi trường như: Gây mùi hôi thối, thu hút loại côn trùng gây bệnh, lây lan dịch bệnh truyền nhiễm nguy hiểm cho người vật nuôi Lượng chất thải gây ô nhiễm môi trường đất, nước, làm cho loài động vật thực vật thủy sinh bị môi trường sống Ngoài ra, chất thải không xử lý gây ảnh hưởng tới hoa màu làm cho lúa bị lốp, đổ, mùa 60 Bảng 4.15 Nhận thức người dân việc xử lý chất thải chăn nuôi lợn Mức độ Số hộ Tỷ lệ (%) Rất cần thiết 16 Cần thiết 32 84 Không cần thiết 0 38 100 Tổng (Nguồn: Kết điều tra nông hộ, 2014) Qua bảng ta thấy, hộ chăn nuôi lợn có nhận thức vấn đề xử lý chất thải chăn nuôi lợn, có hộ vấn nhận thức đắn tình trạng cấp bách ô nhiễm chất thải chăn nuôi, chiếm 16% Còn lại 84% hộ nhận thấy cần thiết phải xử lý chất thải vấn đề tương lai, chưa có ảnh hưởng quy mô chăn nuôi chưa phải lớn 4.5 Đề xuất biện pháp giảm thiểu ô nhiễm môi trường từ trang trại chăn nuôi lợn 4.5.1 Biện pháp Luật sách - Quy hoạch vùng phát triển trang trại lợn - Ban hành văn pháp luật quản lý vấn đề môi trường sản xuất chăn nuôi - Phát triển trang trại lợn theo tiêu chí QCVN01/ BNNPTNN trang trại lợn sinh học - Khuyến khích phát triển chăn nuôi lợn tập trung, chăn nuôi trang trại, gia trại Công nghiệp hóa chăn nuôi ngành chăn nuôi lợn nói riêng ngành chăn nuôi gia súc gia cầm nói chung - Khuyến khích sáng tạo, nhập ứng dụng hiệu công nghệ chăn nuôi, xử lý chất thải chăn nuôi lợn giảm thiểu ô nhiễm môi trường 61 - Tăng cường khuyến nông, tuyên truyền, tập huấn chăn nuôi trang trại lợn an toàn sinh học 4.5.2 Biện pháp công nghệ - Cần phải kết hợp cải tiến biện pháp xử lý với để nâng cao hiệu xử lý - Thực nghiên cứu xây dựng mô hình trang trại lợn sinh thái - Nghiên cứu áp dụng biện pháp sản xuất sản xuất cho trang trại lợn - Nghiên cứu chuyển giao công nghệ phát triển chăn nuôi lợn phù hợp với vùng sinh thái huyện, thị xã, nhằm khai thác phát huy lợi so sánh, khắc phục hạn chế vùng - Nghiên cứu chuyển giao công nghệ xử lý chất thải vật nuôi điều kiện môi trường sinh thái khác nhau, quy mô chăn nuôi khác 4.5.3 Biện pháp tuyên truyền giáo dục - Trang bị nâng cao kiến thức bảo vệ môi trường chăn nuôi cho cán khuyến nông - Tăng cường đào tạo, tập huấn cho người quản lý, người chăn nuôi lợn kiến thức môi trường, biện pháp bảo vệ sách liên quan - Tổ chức hội thi, hội thảo, hội chợ công nghệ môi trường chăn nuôi lợn quản lý chăn nuôi bền vững - Thực quy trình thực hành chăn nuôi tốt 4.5.4 Biện pháp quản lý, quy hoạch - Xây dựng hệ thống khảo, kiểm nghiệm, kiểm định chất lượng giống thức ăn chăn nuôi lợn - Quy hoạch tổ chức ngành chăn nuôi lợn theo hướng thị trường có phối hợp chặt chẽ đơn vị nghiên cứu với doanh nghiệp, hiệp hội người chăn nuôi nhằm chuyển giao giống, tiến kỹ thuật chăn nuôi lợn 62 - Tăng cường công tác tra, kiểm tra giống, vật tư, thức ăn chăn nuôi công tác vệ sinh phòng dịch, xử lý chất thải chăn nuôi lợn phù hợp với định hướng phát triển KT - XH tỉnh tầm nhìn 2010 - 2020 - Thực nghiêm túc, đầy đủ văn quản lý môi trường (đánh giá ĐTM, quản lý cam kết BVMT, sở chăn nuôi lợn) - Hạn chế dừng hoạt động trang trại chăn nuôi lợn quy mô lớn lẫn khu dân cư gây ô nhiễm nặng - Đảm bảo khoảng cách chuồng trại mật độ nuôi hợp lý, áp dụng loại chuồng nuôi tiên tiến, mô hình chuồng kín 63 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận: * Về tình hình phát triển trang trại lợn địa bàn huyện Phổ Yên: - Các trang trại chăn nuôi lợn địa bàn huyện Phổ Yên chủ yếu hình thành giai đoạn 2000-2010 theo kiểu hệ thống: VAC, AC, VC C - Số lượng lợn nuôi bình quân trang trại từ 1001200con/trang trại Điều kiện chuồng trại trang trại tương đối bảo đảm tỷ lệ chuồng nuôi kiên cố chiếm 90% - Diện tích đất trang trại biến động lớn tùy theo kiểu hệ thống Trong đó, hai hệ thống VAC AC có diện tích lớn với bình quân 1ha/trang trại, hệ thống VC có diện tích bình quân vào khoảng 1.000 m2, hệ thống C vào khoảng 500 m2 * Về tình hình xử lý chất thải trang trại lợn địa bàn huyện Phổ Yên - Nguồn thải phát sinh từ trang trại chăn nuôi lợn khoảng 30 chất thải rắn 600 m3 nước thải/ngày - Hiện trang trại nuôi lợn huyện Phổ Yên áp dụng nhiều biện pháp xử lý chất thải khác phổ biến biện pháp như: Biogas ; bón cho ; sử dụng làm thức ăn cho cá; thu gom phân để bán ; ủ compose Tuy nhiên tỷ lệ chất thải không xử lý mà thải bỏ trực tiếp môi trường mức cao - Chất lượng môi trường nước mặt trang trại lợn xấu Trong đó, mức độ ô nhiễm nước ao nuôi Cá mô hình VAC AC nhẹ nhiều so với mức độ ô nhiễm ao, hồ, kênh, mương xung quanh hai hệ thống VC C 64 - Nước ngầm hầu hết trang trại Lợn bị nhiễm bẩn nitơ vô cơ, nồng độ NH4+ vượt ngưỡng cho phép QCVN09/BTNMT QCVN01/BYT - Mùi tiếng ồn phát sinh từ trang trại nuôi lợn tác động phạm vi 100m quanh trang trại nên trang trại nằm khu dân cư ảnh hưởng tới đời sống người dân 5.2 Kiến nghị - Tập trung giải triệt để vấn đề môi trường khu vực chăn nuôi lợn theo quy mô trang trại cách thực đồng nhóm giải pháp sách, kinh tế, kỹ thuật truyền thông - Đưa định hướng quy hoạch cụ thể cho trang trại chăn nuôi Lợn phải gắn kết mục tiêu phát triển kinh tế với mục tiêu bảo vệ môi trường - Đẩy mạnh nghiên cứu lĩnh vực quản lý chất thải chăn nuôi, đặc biệt nghiên cứu xây dựng mô hình trang trại sinh thái áp dụng giải pháp sản xuất vào trang trại chăn nuôi Lợn góp phần phát triển bền vững ngành chăn nuôi thời gian tới 65 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng việt Antoine Pouilieute, Bùi Bá Bổng, Cao Đức Phát: Báo cáo “Chăn nuôi Việt Nam triển vọng 2010”; ấn phẩm tổ chức PRISE Pháp; Báo (2011), Nhìn lại ngành chăn nuôi heo sau kiện tăng giá http://www.baomoi.com/Nhin-lai-nganh-chan-nuoi-heo-sau-su-kien-tanggia/144/6623513.epi (14/09/2011); Bộ Tài nguyên môi trường (2010), Xử lý chất thải chăn nuôi: Lựa chọn công nghệ (29/03/2012); Bùi Xuân An: Nguy tác động đến môi trường trạng quản lý chất thải chăn nuôi vùng Đông Nam Bộ, Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh, 2007; Nguyễn Khoa Lý, Ô nhiễm môi trường hoạt động chăn nuôi thú y giải pháp khắc phục, Cục Thú y, 2007; Nguyễn Thị Hoa Lý: Một số vấn đề liên quan đến việc xử lý nước thải chăn nuôi, lò mổ, Tạp chí khoa học nông nghiệp, năm 2005, số 5; Viện chăn nuôi: Báo cáo trạng môi trường chăn nuôi số tỉnh, 2006; Viện chăn nuôi: Điều tra đánh giá trạng môi trường trại chăn nuôi lợn, 2006; 66 PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA Đánh giá trạng quản lý chất thải, nước thải trang trại chăn nuôi lợn Xin ( ông/bà) vui lòng trả lời số câu hỏi sau Cảm ơn ông/bà! ( trả lời đánh dấu √ vào câu trả lời phù hợp với ý kiến ông/bà) Phần I Thông tin chung Họ tên người cung cấp thông tin…………………………chữ ký …… Nghề nghiệp…………… tuổi…………… Dân tộc……………………… giới tính………… Địa chỉ: xóm………….thôn……………….xã……………… Số thành viên gia đình…… Phần II Nội dung vấn Ông/ bà làm nghề nuôi lợn lâu? Dưới năm Từ năm đến 10 năm Từ 10 năm đến 15 năm Từ 15 năm đến 20 năm Trang trại gia đình có phải thuê người không? có không Số công nhân làm trang trại:…… người Quy mô trang trại: nhỏ vừa lớn 5.Mô hình chăn nuôi lợn áp dụng trang trại: Vườn – ao – chuồng (VAC) Ao – chuồng (AC) Vườn – chuồng (VC) Chuồng (C) 67 6.Loại thức ăn cho lợn trang trại sử dụng: Hỗn hợp ăn thẳng Thức ăn tận dụng ủ men Kết hợp loại Nguồn nước mà gia đình cung cấp cho lợn uống tắm rửa từ nguồn nào? Nước giếng khoan Nước mưa Nước máy Nước sông suối Nước khác Hàng ngày trang trại sử dụng lượng nước bao nhiêu? Dưới 1m3 Từ 1m3 đến 1,5m3 Trên 1,5m3 Nước thải , chất thải thải đâu? Đổ tràn tự nhiên Cống thải chung Ao, hồ, sông, suối \ 10 Thải trực tiếp hay qua xử lý? Thải trực tiếp Qua xử lý 11.Nếu qua xử lý trang trại ông (bà) sử dụng biện pháp để xử lý? Có hầm bioga Không có hầm bioga Có hố gom phân Không có hố gom phân Có rãnh nước thải Không có rãnh nước thải 12 Chuồng chăn nuôi lợn cách nhà nguồn nước bao xa? Dưới 5m Trên 5m Trên 10m 13 Theo ông (bà ) việc xử lý chất thải chăn nuôi lợn có quan trọng không? Rất cần thiết Cần thiết Không cần thiết 14 Phương pháp xử lý chất thải rắn mà trang trại áp dụng? Sử dụng cho Biogas 68 ủ phân thu gom phân kết hợp phương pháp 15 Xác vật nuôi trang trại xử lý nào? Vứt xuống ao nuôi cá Vứt môi trường Chôn lấp Ý kiến khác 16 Ý kiến, kiến nghị, đề xuất: ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… Xin chân thành cảm ơn! [...]... vật nuôi thì tình trạng ô nhiễm môi trường do chất thải chăn nuôi cũng đang ở chiều hướng báo động Hiện, toàn tỉnh có 674 trang trại, gia trại, trong đó có 272 trang trại, gia trại chăn nuôi lợn; 353 trang trại, gia trại chăn nuôi gà; 47 trang trại, gia trại còn lại chăn nuôi trâu, ngựa, dê, nhím, chồn, rắn Trong đó, Phú Bình là địa phương có số 26 trang trại lớn nhất (70 trang trại lợn, 125 trang trại. .. tiểu, nước rửa chuồng được hòa lẫn và dẫn về bể biogas Kết quả điều tra của cho thấy hệ thống xử lý nước thải tại các trang trại trên là: Nước thải bể Biogas hồ sinh học thải ra môi trường, hầu hết các trang trại chăn nuôi lợn khác cũng có sơ đồ xử lý chất thải như trên 2.3.2.2 Hiện trạng môi trường chăn nuôi tỉnh Thái Nguyên Chăn nuôi đang tạo nguồn thu nhập chính của nhiều hộ nông dân của tỉnh Tuy... hình thức chăn nuôi lợn lai, lợn đặc sản phù hợp với điều kiện chăn nuôi của nông hộ và của một số vùng - Tổng đàn lợn tăng bình quân 2,0% năm, đạt khoảng 35 triệu con, trong đó đàn lợn ngoại nuôi trang trại, công nghiệp 37% 2.3 Hiện trạng môi trường trong chăn nuôi 2.3.1 Hiện trạng môi trường chăn nuôi trên Thế giới Việc xử lý chất thải chăn nuôi lợn đã được nghiên cứu triển khai ở các nước phát triển... Kho chứa chất thải rắn ủ phân compost Kênh mương tiếp nhận nước thải Dòng nước thải Ruộng, cánh đồng Land Application Dòng chất thải rắn Hình 2.1 Mô hình quản lý chất thải rắn chăn nuôi trên thế giới Tại các nước phát triển việc ứng dụng phương pháp sinh học trong xử lý nước thải chăn nuôi đã được nghiên cứu, ứng dụng và cải tiến trong nhiều năm qua 21 Tại Hà Lan, nước thải chăn nuôi được xử lý bằng... tình hình quản lý chất thải chăn nuôi ở một số huyện thuộc TP Hồ Chí Minh và một số tỉnh lân cận chỉ có 6% số hộ nuôi 25 lợn có bán phân cho các đối tượng sử dụng để nuôi cá và làm phân bón, khoảng 29% số hộ chăn nuôi lợn sử dụng phân cho bể biogas và 9% hộ dùng phân lợn để nuôi cá Theo kết quả điều tra đánh giá hiện trạng môi trường của Viện chăn nuôi (2006) tại các cơ sở chăn nuôi lợn có quy mô tập... về quản lý, xử lý chất thải chăn nuôi Khi còn chăn nuôi nhỏ lẻ, kết hợp với việc sử dụng chất thải từ chăn nuôi cho hoạt động sản xuất nông nghiệp thì chất thải chăn nuôi từ các hộ gia đình gần như không phải là một mối hiểm họa đối với môi trường Tuy nhiên, khi chăn nuôi chuyển sang hình thức tập trung theo quy mô lớn thì còn rất nhiều trang trại chăn nuôi lợn, bò hàng ngày thải ra một lượng lớn chất. .. trang trại hàng trăm hecta, trong trang trại ngoài chăn nuôi lợn quy mô lớn (trên 10.000 con lợn) , phân lợn và chất thải lợn chủ yếu làm phân vi sinh và năng lượng Biogas cho máy phát điện, nước thải chăn nuôi được sử dụng cho các mục đích nông nghiệp Trang trại lớn quy mô Cơ sở chăn nuôi công nghiệp quy mô nhỏ lẻ Nuôi thả, chuông hở Hệ thống nuôi trên sàn Bể chứa, hồ chứa nước thải, hệ thống xử lý yếm... quả tất yếu là làm suy giảm đa dạng sinh học Vì vậy hoạt động của các trang trại chăn nuôi phải được quản lý và có biện pháp sử lý chất thải phù hợp 2.1.2 Cơ sở pháp lý Công tác quản lý nhà nước về môi trường phải được dựa trên các văn bản pháp luật, pháp quy của cơ quan quản lý nhà nước Từ năm 1993 đến nay đã có các văn bản chính về quản lý và bảo vệ môi trường, đó là: 7 - Luật Bảo vệ môi trường 2005... Định, Quảng Nam, Bình Dương, Đồng Nai cho thấy: Chất thải rắn bao gồm chủ yếu là phân, chất độn chuồng, thức ăn thừa và đôi khi là xác gia súc, gia cầm chết Kết quả điều tra hiện trạng quản lý chất thải chăn nuôi cho thấy 100% số cơ sở chăn nuôi đều chưa tiến hành xử lý chất thải rắn trước khi chuyển ra ngoài khu vực chăn nuôi Các cơ sở này chỉ có khu vực tập trung chất thải ở vị trí cuối trại, chất thải. .. Lương (93 trang trại lợn, 41 trang trại gà); T.P Thái Nguyên (18 trang trại lợn, 59 trang trại gà); Phổ Yên (38 trang trại lợn, 46 trang trại gà) Đa số các trang trại, gia trại nằm xen kẽ trong các khu dân cư, có quỹ đất nhỏ, hẹp, không đủ diện tích để xây dựng các công trình bảo vệ môi trường đảm bảo xử lý đạt tiêu chuẩn cho phép; không đảm bảo khoảng cách vệ sinh đến khu dân cư Bảng 2.2 Số lượng lợn lái