Giáo án tăng tiết hóa học lớp 12 năm học 2015 - 2016 Tuần Tiết CHỦ ĐỀ ESTE – LIPIT I MỤC TIÊU Kiến thức - Ơn tập lại kiến thức đặc điểm cấu tạo este, chất béo ứng dụng chất béo - Ơn tập lại kiến thức tính chất este, chất béo - Làm tập thủy phân este mơi trường axit, bazơ Kĩ năng: - Vận dụng kiến thức lí thuyết để giải tập tính tốn - Vận dụng kiến thức để giải thích tượng liên quan đến đời sống II CHUẨN BỊ - Hệ thống tập nhằm củng cố kiến thức - Ơn tập kiến thức có liên quan III TIẾN TRÌNH DẠY – HỌC Ổn định lớp kiểm tra sĩ số (1 phút) Kiểm tra cũ: Khơng Bài Hoạt động GV HS Nội dung Hoạt động (10,): Ơn tập kiến thức trọng tâm Gv: Nêu câu hỏi: este? Chất béo? Cơng thức phân tử đặc điểm cấu tạo chúng? Hs: Thảo luận trình bày ý kiến Gv: Nhận xét ý kiến Hs, sửa chữa bổ sung (nếu cần) A KIẾN THỨC CẦN NẮM VỮNG Khái niệm - Este: thay nhóm OH nhóm cacboxyl phân tử axit cacboxylic nhóm OR ta hợp chất este - Đặc điểm cấu tạo: Trong phân tử este axit cacboxylic có nhóm COOR, với R gốc hiđrocacbon - Este no, đơn chức mạch hở có cơng thức phân tử CnH2nO2 (n ≥ 2) - Chất béo trieste axit béo có mạch cacbon dài với glixerol Tính chất hóa học * Phản ứng thủy phân ( xúc tác axit) t ,H SO  → RCOOH + R’OH RCOOR’ + H2O ¬  Gv: Nêu tính chất hóa học đặc trưng este, chất béo Viết phương trình hóa học minh họa? Hs: - Tính chất hóa học đặc trung este: phản ứng thủy phân Tính chất hóa học đặc trưng chất béo: phản ứng thủy phân, phản ứng hiđro hóa chất béo lỏng t ,H SO  → 3RCOOH + C3H5(OH)3 (RCOO)3C3H5 + H2O ¬  * Phản ứng xà phòng hóa: t RCOOR’ + NaOH  → RCOONa + R’OH 0 t (RCOO)3C3H5 + NaOH  → 3RCOONa + C3H5(OH)3 * Phản ứng hiđro hóa chất béo lỏng: Giáo viên: Lê Thị Liên – Trường THCS – THPT Tây Sơn Trang Giáo án tăng tiết hóa học lớp 12 năm học 2015 - 2016 t ,Ni (C17H33COO)3C3H5 + 3H2  → (C17H35COO)3C3H5 GV lưu ý cho HS số vấn đề MỘT SỐ LƯU Ý KHI LÀM BÀI TẬP VỀ ESTE: +) Khi đốt cháy este thu nCO = nH O  este no, đơn chức, n= mạch hở  số C 32 m − 14 nCO2 + * Nếu nCO ≠ nH O  neste = | nCO − nH O | n= 2 nCO2 neste +) Thơng thường phản ứng este hóa hay phản ứng thủy phân este thường khơng hồn tồn, cần ý tới hiệu suất phản ứng H% = mthucte 100% mlithuyet II BÀI TẬP Bài tập Viết cơng thức cấu tạo gọi tên este mạch hở Hoạt động (32’): Làm số có cơng thức phân tử C4H8O2 C4H6O2 Trong số este tap trọng tâm Gv: Giao tập cho Hs, u cầu điều chế trực tiếp từ phản ứng axit ancol tương ứng Hs giải HD giải Hs: Thảo luận, giải trình bày - Có este có cơng thức phân tử C4H8O2 Các este giải điều chế trực tiếp từ axit ancol tương ứng - Có este có cơng thức phân tử C4H6O2 Trong có este Gv: Cùng Hs khác nhận xét, điều chế trực tiếp từ axit ancol tương ứng giải sửa chữa, bổ sung (Viết cơng thức cấu tạo este) Bài tập Xà phòng hố 7,4g este CH3COOCH3 dd NaOH Khối lượng NaOH dùng là: Gv: Giao tập cho Hs, gọi Hs A 4,0g B 8,0g C 16,0g D 32,0g lên bảng giải tập Hướng dẫn: Hs: Chuẩn bị, giải tập neste= 7,4/74=0,1 mol = nNaOH  mNaOH = 0,1.40 = 4g  Đ/A: A Gv: Cùng với Hs khác nhận xét sửa chữa, kết luận Bài tập Làm bay 3,7 gam este đơn chức no, mạch thẳng chiếm thể tích thể tích 1,6 gam O điều Gv: Giao tập cho Hs, u cầu kiện Este có số đồng phân là: Hs giải A.1 B.2 C.3 D.4 Hs: Thảo luận tiến hành giải Hướng dẫn: tập VEste= Voxi  noxi = neste = 1,6/32 = 0,05 mol Gv: Nhận xét, sửa chữa  MEste = 3,6/ 0,05 = 74  C3H6O2  Có 23-2= đồng phân Bài tập Đốt cháy hồn tồn 7,5 gam este X ta thu 11 Gv: Giao tập cho Hs, u cầu Giáo viên: Lê Thị Liên – Trường THCS – THPT Tây Sơn Trang Giáo án tăng tiết hóa học lớp 12 năm học 2015 - 2016 Hs giải Hs: Thảo luận tiến hành giải tập Gv: Nhận xét, sửa chữa gam CO2 4,5 gam H2O Nếu X đơn chức X có cơng thức phân tử là: A.C3H6O2 B.C4H8O2 C.C5H10O2 D.C2H4O2 Hướng dẫn: nCO2 = 11 4,5 = 0, 25mol nH 2O = = 0, 25mol  nCO2 = nH 2O  Este 44 18 no, đơn chức, mạch hở  n= 32 meste − 14 nCO2 = 32 =2 7,5  C2H4O2  Đ/A: D − 14 0, 25 Bài tập Thuỷ phân hồn tồn 11,44 gam este no, đơn chức, mạch hở X với 100ml dung dịch NaOH 1,3M (vừa đủ) thu Gv: Giao tập cho Hs, u cầu 5,98 gam ancol Y Tên gọi X là: A Etyl fomat B Etyl axetat Hs giải C Etyl propionat D Propyl axetat Hs: Thảo luận tiến hành giải Hướng dẫn : tập nNaOH= 0,1.1,3= 0,13 mol Gv: Nhận xét, sửa chữa  neste = 0,13 mol  MEste = 11,44/0,13 = 88  C4H8O2 Gọi CTCT: RCOOR’ + NaOH  RCOONa + R’OH 0, 13 mol 0,13 mol  MR’OH = 5,98/0,13 = 46 = R’ + 17  R’ = 29  C2H5 Vậy CTCT: CH3COOC2H5: etyl axetat  đ/a: B GV hướng dẫn HS: Xác định xem chất rắn gồm chất nào, (đối với ancol đun nóng bị bay hơi) Sau tính khối lượng muối Từ gọi CTCT muối RCOONa để giải tốn HS tiến hành thảo luận làm GV gọi HS lên bảng trình bày sau sửa chữa Bài tập Thủy phân hồn tồn 3,7g este X có CTPT C3H6O2 100g dd NaOH 4%, cạn dd sau phản ứng thu 5,4g chất rắn Cơng thức cấu tạo X là: A HCOOC2H5 B HCOOC3H7 C CH3COOCH3 D CH3COOC2H5 Hướng dẫn: neste = 3,7/74 = 0,05 mol nNaOH = (100.4)/(40.100) = 0,1mol  NaOH dư, nNaOH dư = 0,1 – 0,05 = 0,05 mol  mNaOH dư = 0,05 40 = g mmuối = 5,4 -2 = 3,4g, nmuối = neste = 0,05 mol Muối: RCOONa  MRCOONa = 3,4/0,05 = 68 = R + 67  R =  R: H  CTCT: HCOOC2H5  Đ/A: A 4.Củng cố (2’): Gv nhắc lại kiến thức: đặc điểm cấu tạo, tính chất hóa học este chất béo Dặn dò (1’): u cầu Hs xem lại giải lại tập Rút kinh nghiệm Giáo viên: Lê Thị Liên – Trường THCS – THPT Tây Sơn Trang Giáo án tăng tiết hóa học lớp 12 năm học 2015 - 2016 Giáo viên: Lê Thị Liên – Trường THCS – THPT Tây Sơn Trang Giáo án tăng tiết hóa học lớp 12 năm học 2015 - 2016 Tuần Tiết CHỦ ĐỀ ESTE – LIPIT (tiếp) I MỤC TIÊU Kiến thức - Vận dụng kiến thức để làm tập liên quan đến este, chất béo - Làm tập có hiệu suất phản ứng khác 100% Kĩ Vận dụng kiến thức để giải thích tượng liên quan đến đời sống II CHUẨN BỊ - Hệ thống tập nhằm củng cố kiến thức - Ơn tập kiến thức có liên quan III TIẾN TRÌNH DẠY – HỌC Ổn định lớp kiểm tra sĩ số (1’) Kiểm tra cũ: Khơng Bài Hoạt động GV HS Hoạt động (41’): Làm số tập trắc nghiệm lí thuyết trắc nghiệm tập Gv: Giao tập cho Hs, hướng dẫn Hs phân tích đầu để giải Hs: Phân tích, giải tập Gv: Nhận xét, sửa chữa Gv: Giao tập cho Hs, hướng dẫn Hs phân tích đầu để giải Hs: Phân tích, giải trình bày giải Gv: Cùng Hs nhận xét, sửa chữa Gv: Giao tập cho Hs, hướng dẫn Hs phân tích để tìm cách phân biệt este cho Hs: Phân tích → giải trình bày giải Gv: Nhận xét, sửa chữa Nội dung II BÀI TẬP Bài tập 1: Chất thơm P thuộc loại este có cơng thức phân tử C8H8O2 Chất P khơng điều chế từ phản ứng axit ancol tương ứng, đồng thời khơng có khả phản ứng tráng bạc Cơng thức cấu tạo thu gọn P A C6H5COO-CH3 B CH3COO-C6H5 C HCOO-CH2C6H5 D HCOOC6H4-CH3 HD giải Chọn đáp án B Bài tập 2: Một este có cơng thức phân tử C3H6O2, có phản ứng tráng bạc với dung dịch AgNO3 amoniac, cơng thức cấu tạo este A HCOOC2H5 B HCOOC3H7 C CH3COOCH3 D C2H5COOCH3 HD giải Chọn đáp án A Bài tập 3: Có este: etyl fomat, etyl axetat, vinyl axetat Dãy hóa chất sau nhận biết este trên? A Q tím, AgNO3/NH3 B NaOH, dung dịch Br2 C H2SO4, AgNO3/NH3 D H2SO4, dung dịch Br2 HD giải Chọn đáp án C Giáo viên: Lê Thị Liên – Trường THCS – THPT Tây Sơn Trang Giáo án tăng tiết hóa học lớp 12 năm học 2015 - 2016 Gv: Giao tập cho Hs, hướng dẫn Hs phương pháp xác định cơng thức phân tử este → Hs giải tập Hs: Phân tích, giải tập trình bày giải Gv: Nhận xét, sửa chữa Gv: Giao tập cho Hs hướng dẫn Hs phân tích đầu để giải Hs: Phân tích, giải tập trình bày giải Gv: Nhận xét, sửa chữa, bổ sung phương pháp điều chế axit ancol từ hiđrocacbon tương ứng Bài tập 4: Hỗn hợp ancol đơn chức axit đơn chức bị este hóa hồn tồn thu 1g este Đốt cháy hồn tồn 0.11g este thu 0,22g CO2, 0,09 gam H2O Vậy cơng thức phân tử ancol axit A CH4O C2H4O2 B C2H6O C2H4O2 C C2H6O CH2O2 D C2H6O C3H6O2 Bài tập Cho 45g axit axetic tác dụng với 60g ancol etylic có mặt H2SO4 đặc Hiệu suất phản ứng 80% Khối lượng etyl axetat tạo thành là: A 52,8g B 66g C 70,4g D 88g Hướng dẫn: 45 = 0, 75mol 60 60 = = 1,3mol 46 nCH3COOH = nC2 H5OH + o H t  → CH3COOC2H5 + H2O CH3COOH + C2H5OH ¬   0,75 mol 1,3 mol  CH3COOH hết  nCH COOC H = nCH COOH = 0, 75mol Gv: Giao tập cho Hs hướng dẫn Hs phân tích đầu để giải Hs: Phân tích, giải tập trình bày giải Gv: Nhận xét, sửa chữa, bổ sung phương pháp điều chế axit ancol từ hiđrocacbon tương ứng  mCH COOC H = 5 0, 75.88.80 = 52,8 g  đ/a: A 100 Bài tập Sản phẩm phản ứng thủy phân metyl axetat có 3,2g ancol metylic Biết hiệu suất phản ứng 80% Khối lượng metyl axetat đem thủy phân A 11g B 9,25g C 7,4g D 5,92g Hướng dẫn: + o H t  → CH3COOH + CH3OH CH3COOCH3 + H2O ¬   nC2 H5OH = 3, = 0,1mol  nCH3COOCH = nCH 3OH = 0,1mol 32 mCH3COOCH = 0,1.74.100 = 9, 25 g  Đ/A: A 80 Củng cố (2’): Gv nhắc lại cách xác định cơng thức cấu tạo dựa vào tính chất hóa học chất, thiết lập cơng thức phân tử dựa vào khối lượng sản phẩm như: CO 2, H2O… Dặn dò (1’): u cầu HS xem lại tập học Giáo viên: Lê Thị Liên – Trường THCS – THPT Tây Sơn Trang Giáo án tăng tiết hóa học lớp 12 năm học 2015 - 2016 RÚT KINH NGHIỆM ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………… Giáo viên: Lê Thị Liên – Trường THCS – THPT Tây Sơn Trang Giáo án tăng tiết hóa học lớp 12 năm học 2015 - 2016 Tuần Tiết CHỦ ĐỀ CACBOHIĐRAT I.MỤC TIÊU - Củng cố hệ thống hóa kiến thức cacbohiđrat II CHUẨN BỊ GV: tập câu hỏi gợi ý HS: ơn tập nội dung kiến thức liên quan III TIẾN TRÌNH 1.Ổn định lớp: Kiểm tra sĩ số (1’) Kiểm tra Bài HOẠT ĐỘNG CỦA GV - HS Hoạt động 1: Ơn tập lí thuyết (18’) GV: tổ chức cho HS thảo luận củng cố lại kiến thức HS: thảo luận  NỘI DUNG A LÍ THUYẾT CẦN NHỚ: Cấu tạo a) Glucozơ frutozơ (C6H12O6) - Phân tử glucozơ có công thức cấu tạo thu gọn dạng mạch hở : CH2OH – CHOH – CHOH – CHOH – CHOH – CH = O Hoặc viết gọn : CH2OH[CHOH]4CHO -Phân tử Fructozơ (C6H12O6) dạng mạch hở polihiđroxi xeton, có công thức cấu tạo thu gọn : CH2OH –CHOH –CHOH –CHOH –C -CH2OH O Hoặc viết gọn : CH2OH[CHOH]3COCH2OH Đun nóng môi trường kiềm chuyển thành glucozơ theo cân sau : OH Fructozơ Glucozơ b) Saccarozơ (C12H22O11 ) Trong phân tử nhóm CHO c) Tinh bột (C6H10O5)n Amilozơ : polisaccaric không phân nhánh, mắt xích α glucozơ Amolopectin : polisaccaric phân nhánh, mắt xích α glucozơ nối với nhau, phân nhánh d) Xenlulozơ (C6H10O5)n Polisaccaric không phân nhánh, mắt xích β - glucozơ - Giáo viên: Lê Thị Liên – Trường THCS – THPT Tây Sơn Trang Giáo án tăng tiết hóa học lớp 12 năm học 2015 - 2016 nối với Tính chất hóa học: GV u cầu HS hồn thành bảng sau: Cacbohiđrat Glucozơ Fructozơ Saccarozơ Mantozơ Tinh bột Xenluloz + - + - - Tính chất T/c anđehit + [Ag(NH3)2]OH Ag↓ + Cu(OH)2/OH- - + - + - - T/c riêng –OH hemiaxetal + CH3OH/HCl Metyl glucozit - - Metyl glucozit - - T/c poliancol + Cu(OH)2, to thường dd màu xanh lam dd màu xanh lam dd màu xanh lam dd màu xanh lam - - T/c ancol (P/ư este hố) + (CH3CO)2O + + + + + Xenluloz triaxetat + + + + + Xenluloz trinitrat P/ư thuỷ phân + H2O/H+ - - Glucozơ + Fructozơ Glucozơ Glucozơ Glucozơ P/ư màu + I2 - - - - màu xanh đặc trưng - + HNO3/H2SO4 Hoạt động Làm câu hỏi trắc nghiệm lí thuyết (25’) GV cho HS làm trắc nghiệm lí thuyết HS: Tiến hành thảo luận chọn đáp án CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM Câu 1: Trong phân tử cacbohyđrat ln có: A nhóm chức axit B nhóm chức xeton C nhóm chức ancol D.nhóm chức anđehit Câu 2: Chất thuộc loại đisaccarit là: A glucozơ B saccarozơ C xenlulozơ D fructozơ Câu 3: Hai chất đồng phân A glucozơ mantozơ B fructozơ glucozơ C fructozơ mantozơ D saccarozơ glucozơ Câu 4: Trong điều kiện thích hợp glucozơ lên men tạo thành khí CO2 A C2H5OH B CH3COOH C HCOOH D CH3CHO Câu 5: Saccarozơ glucozơ có A phản ứng với AgNO3 dung dịch NH3, đun nóng B phản ứng với dung dịch NaCl Giáo viên: Lê Thị Liên – Trường THCS – THPT Tây Sơn Trang Giáo án tăng tiết hóa học lớp 12 năm học 2015 - 2016 C phản ứng với Cu(OH)2 nhiệt độ thường tạo thành dung dịch xanh lam D phản ứng thuỷ phân mơi trường axit Câu 6: Cho sơ đồ chuyển hố: Glucozơ → X → Y → CH3COOH Hai chất X, Y A CH3CHO CH3CH2OH B CH3CH2OH CH3CHO C CH3CH(OH)COOH CH3CHO D CH3CH2OH CH2=CH2 Câu 7: Chất tham gia phản ứng tráng gương A xenlulozơ B tinh bột C fructozơ D saccarozơ Câu 8: Chất khơng phản ứng với AgNO3 dung dịch NH3, đun nóng tạo thành Ag A C6H12O6 (glucozơ) B CH3COOH C HCHO D HCOOH Câu 9: Dãy gồm dung dịch tác dụng với Cu(OH)2 là: A glucozơ, glixerol, ancol etylic B glucozơ, andehit fomic, natri axetat C glucozơ, glixerol, axit axetic D glucozơ, glixerol, natri axetat Câu 10: Để chứng minh phân tử glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với A Cu(OH)2 NaOH, đun nóng B AgNO3 dung dịch NH3, đun nóng C Cu(OH)2 nhiệt độ thường D kim loại Na Câu 11 Đun nóng xenlulozơ dung dịch axit vơ cơ, thu sản phẩm A saccarozơ B glucozơ C fructozơ D mantozơ Câu 12: Cho sơ đồ chuyển hóa sau: Tinh bột → X → Y → axit axetic X Y A ancol etylic, anđehit axetic B glucozơ, ancol etylic C glucozơ, etyl axetat D glucozơ, anđehit axetic Câu 13: Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ, mantozơ có khả tham gia phản ứng A hồ tan Cu(OH)2 B trùng ngưng C tráng gương D thủy phân Câu 14 Cho dãy chất: glucozơ, xenlulozơ, saccarozơ, tinh bột, fructozơ Số chất dãy tham gia phản ứng tráng gương A B C D Câu 15 Cho chất: ancol etylic, glixerol, glucozơ, đimetyl ete axit fomic Số chất tác dụng với Cu(OH)2 A.3 B C D Câu 16 Thuốc thử để phân biệt glucozơ fructozơ A Cu(OH)2 B dung dịch brom C [Ag(NH3)2] NO3 D Na Câu 17 Trong chất sau: axit axetic, glixerol, glucozơ, ancol etylic, xenlulozơ Số chất hòa tan Cu(OH)2 nhiệt độ thường A B C D Câu 18: Cho dung dịch sau: saccarozơ, glucozơ, anđehit axetic, glixerol, ancol etylic, axetilen, fructozơ Số lượng dung dịch tham gia phản ứng tráng gương A B C D Câu 19 : Khi thủy phân saccarozơ thu A ancol etylic B glucozơ fructozơ C glucozơ D fructozơ Câu 20: Cơng thức sau xenlulozơ? Giáo viên: Lê Thị Liên – Trường THCS – THPT Tây Sơn Trang 10 Giáo án tăng tiết hóa học lớp 12 năm học 2015 - 2016 TUẦN 10 Tiết 20 ƠN TẬP I MỤC TIÊU: Kiến thức: Ơn tập kiến thức làm tập chương hóa hữu (lớp 12) Kĩ năng: - Vận dụng kiến thức để giải tập - Rèn luyện kĩ giải tập trắc nghiệm tập tự luận thuộc hóa hữu Thái độ: Học sinh chủ động tư duy, sáng tạo để giải vấn đề II TRỌNG TÂM: - Sửa tập đề cương III CHUẨN BỊ: - Đề cương ơn tập IV TIẾN TRÌNH BÀY DẠY: Ổn định lớp (1’) - Chào hỏi, kiểm diện Kiểm tra cũ - Khơng kiểm tra Bài dạy: Bài mới: HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY VÀ TRỊ NỘI DUNG Hoạt động 1: GV Cho HS làm tập đề cương Mục tiêu HS nhớ lại cách làm tập biết cách làm số dạng tập GV u cầu HS thảo luận theo bàn làm phần tập chương este – lipit Sau GV sửa BÀI TẬP ĐỀ CƯƠNG (đính kèm đề cương phần hóa hữu cơ) CỦNG CỐ: Trong tiết ơn tập DẶN DỊ: (1’) - Về nhà làm phần tập chương lại - Chuẩn bị phần tập chương đại cương kim loại V RÚT KINH NGHIỆM Giáo viên: Lê Thị Liên – Trường THCS – THPT Tây Sơn Trang 62 Giáo án tăng tiết hóa học lớp 12 năm học 2015 - 2016 TUẦN 11 Tiết 21 ƠN TẬP I MỤC TIÊU: Kiến thức: Ơn tập kiến thức làm tập chương đại cương kim loại Kĩ năng: - Vận dụng kiến thức để giải tập - Rèn luyện kĩ giải tập trắc nghiệm tập tự luận thuộc chương đại cương kim loại Thái độ: Học sinh chủ động tư duy, sáng tạo để giải vấn đề II TRỌNG TÂM: - Sửa tập đề cương phần đại cương kim loại III CHUẨN BỊ: - Đề cương ơn tập IV TIẾN TRÌNH BÀY DẠY: Ổn định lớp (1’) - Chào hỏi, kiểm diện Kiểm tra cũ - Khơng kiểm tra Bài dạy: Bài mới: HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY VÀ TRỊ NỘI DUNG Hoạt động 1: GV Cho HS làm tập đề cương phần đại cương kim loại Mục tiêu HS nhớ lại cách làm tập biết cách làm số dạng tập GV u cầu HS thảo luận theo bàn làm phần tập đại cương kim loại Sau GV sửa BÀI TẬP ĐỀ CƯƠNG (đính kèm đề cương phần đại cương kim loại) CỦNG CỐ: Trong tiết ơn tập DẶN DỊ: (1’) - Về nhà làm phần tập chương lại - Tiết sau kiểm tra tiết V RÚT KINH NGHIỆM Giáo viên: Lê Thị Liên – Trường THCS – THPT Tây Sơn Trang 63 Giáo án tăng tiết hóa học lớp 12 năm học 2015 - 2016 TUẦN 11 TIẾT 22 KIỂM TRA TIẾT I MỤC TIÊU : Kiến thức : - Kiểm tra khả tiếp thu vận dụng kiến thức học sinh học kì hóa 12 Kỹ : - Tính chất chất - Tính theo phương trình phản ứng -Kiểm tra tính sai phương trình phản ứng hóa học hữu -Dự đốn sản phẩm phản ứng phân biệt hợp chất dựa vào tính chất hóa học Thái độ - Thái độ học tập HS II HÌNH THỨC KIỂM TRA: Trắc nghiệm 100% III MA TRẬN ĐỀ KIỂM TRA: NỘI DUNG NHẬN BIẾT Este ESTE-LIPIT Số câu Số điểm Chất béo Số câu Số điểm -Nêu khái niệm este, tên gọi este - Chỉ este - Chỉ cơng thức chung, este no, đơn chức, mạch hở - Chỉ số mol CO2 H2O đốt cháy este no, đơn chức, mạch hở 1,25đ - Nêu khái niệm chất béo, chất béo lỏng, chất béo rắn, tính chất vật lí chất béo - Chỉ sản phẩm phản ứng xà phòng hóa 0,75đ MỨC ĐỘ NHẬN THỨC THƠNG HIỂU VẬN DỤNG THẤP VẬN DỤNG CAO - Tính số đồng phân este - Chỉ sản phẩm phản ứng - Xác định cơng thức phân tử este - Tính khối lượng este, muối phản ứng thủy phân - Tìm hiệu suất phản ứng - Giải tốn tìm cơng thức cấu tạo este, gọi tên este - giải tốn hỗn hợp este, tìm cơng thức cấu tạo 1,0đ - Chỉ số đồng phân tạo từ glyxerol hỗn hợp gồm axit béo - Từ tính chất chất vật lí chất béo tính chất vật lí dầu chuối mỡ lợn 0,75đ 0,5đ 0,5đ Giáo viên: Lê Thị Liên – Trường THCS – THPT Tây Sơn TỔNG 13 3,25đ 1,5đ Trang 64 Giáo án tăng tiết hóa học lớp 12 năm học 2015 - 2016 Số câu Số điểm CACBOHIĐRAT GlucozơFructozơ Số câu Số điểm Saccarozơ Tinh bột Xenlulozơ Số câu Số điểm Tổng hợp cacbohiđra t Số câu Số điểm Số câu Số điểm Tổng số câu Tổng số điểm Tỉ lệ 2,0đ - Chỉ cơng thức phân tử glucozơ - Chỉ đồng phân glucozơ fructozơ - Chỉ hàm lượng glucozơ máu người 1,75đ - Phân biệt glucozơ fructozơ - Chỉ chất dùng để xác định glucozơ nước tiểu người bị bênh tiểu đường - Chỉ đặc điểm glucozơ 0,5đ - Tính lượng bạc tạo thành phản ứng 0,75đ 0,75đ 0,25đ - Chỉ cơng thức phân tử xenlulozơ - Chỉ sản phẩm phản ứng thủy phân saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ - Chỉ thành phần đường mía 0,75đ - Chỉ khái niệm cacbohiđrat - Chỉ đâu monosaccarit, đisaccarit, polisaccarit 0,5đ 2,0đ 16 4đ 40% - Chứng minh saccarozơ có nhiều nhóm OH phương trình hóa học - Chỉ chất câu hỏi dựa vào số kiện - Tính lượng glucoz thu thủy phân khoai mì (có 20% tinh bột) - Xác định số mắt xích xenlulozơ - Xác định lượng rượu thu lên men rượu 0,75đ - Chỉ số tính chất số hợp chất cacbohiđrat 0,5đ 0,25đ 2,25đ 0,25đ 0,75đ 7,5% 1,25đ 21 5,25đ 40 10đ 100% 0,75đ 2,25đ 16 4đ 40% 0,75đ 1,25đ 12,5% 0,5đ 19 4,75đ 1,75đ V ĐỀ KIỂM TRA VÀ HƯỚNG DẪN CHẤM: Giáo viên: Lê Thị Liên – Trường THCS – THPT Tây Sơn Trang 65 Giáo án tăng tiết hóa học lớp 12 năm học 2015 - 2016 Tn 12 Tiết 23 SỬA BÀI KIỂM TRA MỘT TIẾT LẦN HỌC KÌ I I MỤC TIÊU Kiến thức - HS nắm vững kiến thức học kì 1: + Este – Lipit + Cacbohiđrat + Amin – Amino axit – protein + Polime vật liệu polime + Đại cương kim loại (đến hợp kim) Kĩ - HS có kĩ làm dạng tập - Kĩ sửa sai Thái độ - Có ý thức học tập tốt II TRỌNG TÂM - Sửa số câu tập khó III CHUẨN BỊ Giáo viên - Đáp án kiểm tra Học sinh - Ơn lại kiến thức IV TIẾN TRÌNH DẠY HỌC Ổn định lớp (1’) - Kiểm tra sĩ số… Kiểm tra cũ - Khơng kiểm tra Bài dạy HOẠT ĐỘNG CỦA GV - HS NỘI DUNG Hoạt động Sửa tập đề (43’) Mục tiêu: HS biết sửa sai cách làm nhanh GV trả cho HS HS xem lại Bài tập 2/ mã đề 176 GV sửa trắc nghiệm lí thuyết cho HS sau HD GV sửa số câu tập khó Câu Cho m gam glucozơ lên men thành ancol etylic C6H12O6  2CO2 2CaCO3 0,2 < 0,4 [...]... THỦY PHÂN SACAROZƠ (C12H22O 11) C12H22O 11( Saccarozơ) C12H22O 11( Saccarozơ) 342 C6H12O6 + C6H12O6 (glucozơ) (fructozơ) C6H12O6 (glucozơ) 2C2H5OH + 2CO2 18 0 Câu 1 Thủy phân hồn tồn 1 kg saccarozơ thu được : A 1 kg glucozơ và 1 kg fructozơ B 2 kg glucozơ C 2 kg fructozơ D 0,5263 kg glucozơ và 0,5263 fructozơ HD: C12H22O 11( Saccarozơ) C6H12O6 + C6H12O6 342 18 0 18 0 1 1 .18 0/342= 52,63 1. 180/342= 52,63  Đ/A:... (C6H10O5)n nC6H12O6 16 2n 18 0n 324 324 .18 0 /16 2.(75 /10 0)= 270 Câu 2 Nếu dùng 1 tấn khoai chứa 20% tinh bột thì thu được bao nhiêu kg glucozơ? Biết hiệu suất pứ là 70% A 16 0,55 B 15 0,64 C 15 5,55 D .16 5,65 HD: mtinhbot =1. 20 /10 0=0,2 tấn 70%  → (C6H10O5)n nC6H12O6 16 2n 18 0n 0,2 0,2 .18 0 /16 2.(70 /10 0)=0, 15 555 tấn = 15 5,55 kg Câu 3 Khi lên men 1 tấn ngơ chứa 65% tinh bột thì khối lượng ancol etylic thu được là... (C6H10O5)n nC6H12O6 2 2 5 16 2n 18 0n H Lưu ý: 1) A  → B ( H là hiệu suất phản ứng) mA = mB 10 0 H mB = mA ; H 10 0 H1 H2 2) A → B  → C ( H1, H2 là hiệu suất phản ứng) mA = mC 10 0 10 0 ; H1 H 2 mc = mA mC = mA H1 H 2 10 0 10 0 Câu 1 Thuỷ phân 324 gam tinh bột với hiệu suất phản ứng là 75%, khối lượng glucozơ thu được là: A.360 gam B.480 gam C.270 gam D.300 gam HD: 75%  → (C6H10O5)n nC6H12O6 16 2n... 2: Muốn có 2 610 gam glucozơ thì khối lượng saccarozơ cần đem thuỷ phân hồn tồn là: A 4595 gam B 4468 gam C 4959 gam D 4995 gam HD: C12H22O 11( Saccarozơ) 342 2 610 .342 /18 0 = 4549 C6H12O6 (glucozơ) 18 0 2 610 Giáo viên: Lê Thị Liên – Trường THCS – THPT Tây Sơn Trang 15 Giáo án tăng tiết hóa học lớp 12 cơ bản năm học 2 015 - 2 016 DẠNG 4: PHẢN ỨNG THUỶ PHÂN XENLULOZƠ HOẶC TINH BỘT (C6H10O5)n: H1% H2%  → ... đạt 81% ) là: Giáo viên: Lê Thị Liên – Trường THCS – THPT Tây Sơn Trang 16 Giáo án tăng tiết hóa học lớp 12 cơ bản năm học 2 015 - 2 016 A 16 2g B 18 0g DẠNG 5: XÁC ĐỊNH SỐ MẮC XÍCH( n) n= C 81g D.90g PTKTB M C6 H10O5 Câu 1 Khối lượng phân tử trung bình của xenlulozơ trong sợi bơng là 1 750 000 đvC Số gốc glucozơ C6H10O5 trong phân tử của xenlulozơ là A .10 802 gốc B .1 6 21 gốc C 422 gốc D 21 604 gốc 17 50000... học lớp 12 cơ bản năm học 2 015 - 2 016 Giáo viên: Lê Thị Liên – Trường THCS – THPT Tây Sơn Trang 32 Giáo án tăng tiết hóa học lớp 12 cơ bản năm học 2 015 - 2 016 Giáo viên: Lê Thị Liên – Trường THCS – THPT Tây Sơn Trang 33 Giáo án tăng tiết hóa học lớp 12 cơ bản năm học 2 015 - 2 016 Giáo viên: Lê Thị Liên – Trường THCS – THPT Tây Sơn Trang 34 Giáo án tăng tiết hóa học lớp 12 cơ bản năm học 2 015 - 2 016 Tn... khan Giá trị của m là: A 5,2 g B 3,2 g C 3.4 g D 4,8 g Câu 31/ mã đề 250 Thủy phân hồn tồn 1 kg tinh bột sẽ thu được bao nhiêu kg glucozơ? (biết hiệu suất phản ứng thủy phân là 10 0%) A 1kg B 1, 62kg C 1, 18kg D 1, 11kg Một số câu bài tập Câu 30/ mã đề 250 HD: neste = 3,7/74 = 0,05 mol HCOOC2H5  HCOONa 0,05 mol 0,05 mol  mmuối = 0,05 68 = 3,4g  đ/a: C Câu 31/ mã đề 250 (C6H10O5)n  nC6H12O6 16 2n  18 0n... tinh bột  mtinh bột = 80kg (C6H10O5)n  2nC2H5OH 16 2n 92n 80kg 80.92 /16 2 0,9 =40,88kg  VRượu= m/d = 40,88/0,8 = 51, 11 lít  thể tích rượu 45o: 51, 11. 100/45 =11 3,58 lít  đ/a: A Câu 38/ mã đề 250 (C6H10O5)n n= 16 20000 = 10 .000  đ/a:B 16 2 4 Cũng cố -dặn dò (2’) - Cũng cố trong q trình giảng dạy - Dặn dò: Đọc lại các câu lí thuyết trong đề, làm lại các câu bài tập V RÚT KINH NGHIỆM ... Liên – Trường THCS – THPT Tây Sơn Trang 12 Giáo án tăng tiết hóa học lớp 12 cơ bản năm học 2 015 - 2 016 khác Câu 4 Đun nóng dd chứa m g glucozơ với dd AgNO3/NH3 thì thu được 16 ,2 Ag giá trị m là (H= 75%): A 21, 6g B 18 g C 10 ,12 5g D số khác Câu 5.Tính lượng kết tủa bạc hình thành khi tiến hành tráng gương hồn tồn dd chứa 18 g glucozơ.(H=85%) A 21, 6g B 10 ,8 C 5,4 D 18 ,36 Câu 6 Cho 200ml dd glucozơ pứ hồn... 4,4g %H = 2, 2 10 0% = 50% 4, 4  Đ/A: B Câu 36/ mã đề 250 nCO2 = 13 ,44/22,4 = 0,6 mol nH2O = 10 ,8 /18 = 0,6 mol  este no, đơn chức, mạch hở  n= 32 =4 13 , 2  C4H8O2 − 14 0, 6 neste = 13 ,2/88=0 ,15 mol RCOOR’ + NaOH  RCOONa + R’OH 0 ,15 0 ,15 Giáo viên: Lê Thị Liên – Trường THCS – THPT Tây Sơn Trang 23 Giáo án tăng tiết hóa học lớp 12 cơ bản năm học 2 015 - 2 016 Câu 37/ mã đề 250 Khi lên men 10 0kg gạo chứa