1 Đại học Thái Nguyên Trờng Đại học Nông lâm Lù Thị Lừu Nghiên cứu đặc điểm sinh học, khả sản xuất tác động việc bổ sung thức ăn nhằm nâng cao sức sản xuất thịt giống lợn Mờng Khơng nuôi Lào Cai Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp Thái Nguyên - 2007 Đại học Thái Nguyên Trờng Đại học Nông lâm Lù Thị Lừu Nghiên cứu đặc điểm sinh học, khả sản xuất tác động việc bổ sung thức ăn nhằm nâng cao sức sản xuất thịt giống lợn Mờng Khơng nuôi Lào Cai Chuyên ngành: Chăn nuôi động vật Mã số: 60.62.40 Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp Ngời hớng dẫn khoa học: TS Hoàng Toàn Thắng TS Trần Trang Nhung Thái Nguyên - 2007 LI CAM OAN Tụi xin cam oan: S liu v kt qu nghiờn cu lun ny l trung thc v cha tng c s dng c bo v mt hc v no khỏc Mi s giỳp cho vic thc hin lun ny, ó c cỏm n v cỏc thụng tin trớch dn lun u c ch rừ ngun gc Ngi vit cam oan Lự Th Lu LI CM N hon thnh tt lun ny, tụi ó nhn c s giỳp , hng dn tn tỡnh ca thy giỏo, cụ giỏo hng dn, cỏc t chc v cỏ nhõn ni trin khai ti, nhõn dp ny tụi xin by t bit n ti: - Thy giỏo TS.Hong Ton Thng, cụ giỏo TS.Trn Trang Nhung l ngi hng dn khoa hc ó tn tỡnh giỳp , ch bo sut quỏ trỡnh lm ti - Khoa Sau i Hc trng i Hc Nụng Lõm Thỏi Nguyờn - Ban ch nhim khoa v cỏc thy giỏo khoa Chn nuụi Thỳ y trng i Hc Nụng Lõm Thỏi Nguyờn ó gúp ý vic lm ti thun li - Ban lónh o Trm Thỳ y, cỏn b cỏc xó v b nhõn dõn ca huyn Mng Khng - Tt c bn bố, ng nghip v gia ỡnh ó ng viờn giỳp Mt ln na tụi by t lũng bit n sõu sc ti mi s giỳp ú Xin chõn thnh cm n! Thỏi Nguyờn, thỏng 10 nm 2007 Tỏc gi Lự Th Lu MC LC Trang ph bỡa Li cam oan Li cm n Mc lc Danh mc cỏc ký hiu v ch vit tt Danh mc cỏc bng biu M U 1 Tớnh cp thit ca ti Mc tiờu ca ti 3 í ngha khoa hc ca ti Chng TNG QUAN TI LIU 1.1 C s lý lun ca ti 1.1.1 Cỏc iu kin t nhiờn kinh t - xó hi hỡnh thnh ging ln 1.1.1.1 Ngun gc cỏc ging ln nh 1.1.1.2 nh hng ca cỏc iu kin t nhiờn, kinh t xó hi ti vic hỡnh thnh ging ln 1.1.2 C s khoa hc ca vic nghiờn cu cỏc c im sinh hc ca loi ln 1.1.2.1 c im v di truyn 1.1.2.2 c im v v cu to h tiờu hoỏ v sinh lý tiờu hoỏ 1.1.2.3 Ln l loi gia sỳc cú kh nng sinh trng, nng sut tht cao v phm cht tht tt 1.1.2.4 Ln l loi gia sỳc cú kh nng thớch nghi cao, d hun luyn 1.1.2.5 c im sinh hc v s sinh sn ca ln 1.1.2.6 Tp tớnh sinh sn ca ln 1.1.2.7 C s khoa hc nghiờn cu mt s ch tiờu sinh lý mỏu 10 1.1.3 C s khoa hc v s sinh trng v kh nng cho tht ca ln 12 1.1.3.1 S sinh trng, phỏt dc ca ln 12 1.1.3.2 Cỏc nhõn t nh hng n sinh trng phỏt dc v kh nng sn xut tht ca ln 14 1.1.4 C s khoa hc nghiờn cu c im sinh lý sinh dc v kh nng sinh sn ca ln 17 1.1.4.1 c im sinh lý sinh dc ln cỏi 17 1.1.4.2 Kh nng sinh sn ca ln 22 1.2 Vi nột v iu kin t nhiờn, kinh t xó hi huyn Mng Khng ni hỡnh thnh nờn ging ln Mng Khng 27 1.3 Tỡnh hỡnh nghiờn cu nc v ngoi nc 30 1.3.1 Tỡnh hỡnh nghiờn cu ngoi nc 30 1.3.2 Tỡnh hỡnh nghiờn cu nc 31 1.3.2.1 c im mt s ging ln Vit Nam 33 1.3.2.2 Mt s c im ging v kt qu nghiờn cu v ln Mng Khng 39 Chng I TNG, NI DUNG V PHNG PHP NGHIấN CU 41 2.1 i tng nghiờn cu 41 2.2 a im v thi gian nghiờn cu 41 2.2.1 a im nghiờn cu 41 2.2.2 Thi gian nghiờn cu 41 2.3 Ni dung nghiờn cu 41 2.4 Phng phỏp nghiờn cu 41 2.4.1 Phng phỏp iu tra 41 2.4.2 Phng phỏp kho sỏt 42 2.4.3 Phng phỏp thớ nghim trờn ln nuụi tht 42 2.4.4 Phng phỏp m kho sỏt ln tht v cỏc ch tiờu kho sỏt 44 2.4.5 Phng phỏp phõn tớch thnh phn hoỏ hc tht nc 45 2.5 Cỏc ch tiờu nghiờn cu v phng phỏp theo dừi 46 2.5.1 Ch tiờu iu tra tỡnh hỡnh chn nuụi ln ca huyn Mng Khng 46 2.5.2 Nghiờn cu v c im sinh hc ca ln Mng Khng 46 2.5.3 Ch tiờu sinh sn ca ln cỏi Mng Khng 46 2.5.4 Cỏc ch tiờu sinh trng ca ln con, ln tht nuụi th rụng v ln thớ nghim nuụi tht 48 2.5.5 Cỏc ch tiờu nghiờn cu b sung thc n cho ln thớ nghim 49 2.6 Phng phỏp x lý s liu 50 Chng KT QU V THO LUN 51 3.1 Kt qu u tra tỡnh hỡnh chn nuụi ln huyn Mng Khng 51 3.1.1 Din bin n ln ca huyn Mng Khng qua cỏc nm 51 3.1.2 C cu n ln Mng Khng mt s xó iu tra 54 3.2 Kt qu nghiờn cu mt s c im sinh hc v kh nng sn xut ca ln Mng Khng 56 3.2.1 c im sinh hc v mu sc lụng 56 3.2.2 c im sinh hc v sinh sn ca ln Mng Khng 58 3.2.2.1 Mt s ch tiờu sinh lý sinh dc ca ln cỏi Mng Khng 58 3.2.2.2 Kh nng sinh sn ca ln nỏi Mng Khng 60 3.2.3 c im sinh hc v kh nng sinh trng ca ln Mng Khng 64 3.2.3.1 Sinh trng ca ln theo m giai on bỳ sa 64 3.2.3.2 Sinh trng ca ln tht iu kin nuụi th rụng 69 3.2.3.3 Sinh trng tuyt i v tng i ca ln tht nuụi th rụng 70 3.2.3.4 Mt s ch tiờu sinh lý mỏu ca ln Mng Khng trng thnh nuụi tht 73 3.2.3.5 Sinh trng ca ln tht iu kin nuụi thớ nghim 75 3.3 Kt qu m kho sỏt ln tht thớ nghim nuụi t - thỏng tui 81 3.4 Kt qu phõn tớch thnh phn hoỏ hc tht ln 84 3.5 Kt qu ca bin phỏp tỏc ng thc n cho ln Mng Khng nuụi tht t - thỏng 85 KT LUN V NGH 88 Kt lun 88 ngh 89 TI LIU THAM KHO 90 DANH MC CC CH VIT TT Ch c vit tt Cng s Cng tỏc viờn Chiu di Dung tớch n v tớnh i bch Follicte Stimulating Hormone Gam Gam % Hemoglobin Axit clohydric Khi lng Kilụgam Luteinizing Hormone Múng cỏi Mng khng Nng sut Nhim sc th Nh xut bn nụng nghip Nh xut bn giỏo dc Protein Phỏt trin nụng thụn S sinh Somato trophin Hormone Thc n Trung bỡnh Thi gian Vin chn nuụi Ch vit tt CS CTV C di DT VT BI FSH g g% Hb HCl KL kg LH MC MK NS NST NXBNN NXBGD pr PTNT SS STH T TB TG VCN DANH MC CC BNG Bng 2.1 S b trớ thớ nghim 42 Bng 2.2 Thnh phn dinh dng ca thc n m c 6688 43 Bng 2.3 Giỏ tr dinh dng khu phn nuụi ln thớ nghim 43 Bng 3.1 Din bin n ln qua cỏc nm 51 Bng 3.2 C cu n ln Mng Khng mt s xó iu tra 54 Bng 3.3 T l mu sc lụng ca ln Mng Khng 56 Bng 3.4 Mt s ch tiờu sinh lý sinh dc ca ln cỏi Mng Khng 59 Bng 3.5 Mt s ch tiờu sinh sn ca ln nỏi Mng Khng 61 Bng 3.6 Khi lng ln t ss - tun tui (kg/con) 65 Bng 3.7 Sinh trng tuyt i v tng i ca ln giai on bỳ sa 67 Bng 3.8 Khi lng qua cỏc thỏng tui ca ln tht Mng Khng nuụi th rụng 69 Bng 3.9 Sinh trng tuyt i v tng i ca ln tht nuụi th rụng 71 Bng 3.10 Kt qu xỏc nh ch tiờu sinh lý mỏu 73 Bng 3.11 Sinh trng tớch lu ca ln tht t - thỏng tui 75 Bng 3.12 Sinh trng tuyt i v tng i ca ln tht 78 Bng 3.13 Kt qu m kho sỏt ln tht (n = con) 81 Bng 3.14 Cỏc ch tiờu kho sỏt ni tng 83 Bng 3.15 Thnh phn hoỏ hc ca ln tht Mng Khng 84 Bng 3.16 Hiu qu ca bin phỏp tỏc ng thc n 86 10 DANH MC CC TH, BIU th 3.1 Sinh trng tớch lu ca ln t SS - tun tui 66 th 3.2 Sinh trng tớch lu ca ln tht nuụi th rụng 70 th 3.3 Sinh trng tớch lu ca ln thớ nghim t t - thỏng tui 77 Biu 3.1 Sinh trng i ca ln t SS - tun tui 67 Biu 3.2 Sinh trng tng i ca ln t SS - tun tui 67 Biu 3.3: Sinh trng tuyt i ca ln nuụi th rụng 72 Biu 3.4: Sinh trng tng i ca ln nuụi th rụng 72 Biu 3.3 Sinh trng tuyt i ca ln thớ nghim t - thỏng tui 80 Biu 3.3 Sinh trng tng i ca ln thớ nghim t - thỏng tui 80 DANH MC CC HèNH Hỡnh 1.1: Bn V trớ a lý huyn Mng Khng 29 nh 1: Hỡnh thc giao phi t gia c con, m v n sinh 55 nh 2: Mu sc lụng v phng thc nuụi ln 58 82 l tht x lụ i chng l 66,52%, t l nc 38,57%, m 36,77% Lụ thớ nghim t l tht x l 64,25%, t l tht m l 34,56% Cũn t l xng v da ca lụ l tng ng Nhng so sỏnh t l tht nc gia hai lụ thỡ chờnh lch ti 3,8%, mc chờnh lch ny cú phn nh hng vic b sung thc n m c lm tng t l protein khu phn, nờn ó nh hng lm tng t l nc ca lụ thớ nghim cao hn lụ i chng Tuy nhiờn s lng kho sỏt cũn hn ch nờn s liu trờn bc u cú giỏ tr tham kho Kt qu m kho sỏt ca chỳng tụi tng ng vi kt qu nghiờn cu ca Lờ ỡnh Cng v CS, (2004) [5]: M kho sỏt ln Mng Khng lỳc thỏng tui, trng lng bỡnh quõn 73,50 kg, t l múc hm t 78,85%, t l tht nc/x bỡnh quõn 41,58%, t l tht m/x bỡnh quõn 35,67% So vi kt qu ca Nguyn Thin v CS, (2005) [47]: Ln Mng Khng git m lng 70 - 80 kg, lng git m to nhng t l nc khụng thp v c bit l mu tht sm, t l nc t 40 - 44%, m l 33 - 42% thỡ kt qu nghiờn cu ca chỳng tụi cho t l nc v m l phự hp Nu so sỏnh vi kt qu nghiờn cu ca Trn Thanh Võn, inh Thu H (2006) [54]: Trờn ln Mo m kho sỏt 10 ln tht cú lng t 53,5 kg - 90 kg v mt s ch tiờu ca ln Mốo cho t l múc hm 83,53% v t l tht x l 72,26% thỡ kt qu ca chỳng tụi cú t l tht x tng ng vi kt qu trờn Khi so vi kt qu nghiờn cu ca Trn Quang Hõn v CS, (1996), [15]: Ln Trng Phỳ Khỏnh cú t l nc khỏ cao 44,74% v t l m thp 36,66% kt qu nghiờn cu ca chỳng tụi v t l nc v t l m ca ln Mng Khng cú t l tng ng So sỏnh vi kt qu nghiờn cu ca Lờ Vit Ly, (1999) [27]: Kh nng cho tht ca nhúm ln Trng Phỳ Khỏnh cú hng sn xut nc - m cho t l tht x 76%, t l tht nc 43% v kh nng cho tht ca ln Lang 83 Hng l loi ln hng m, trng lng trc lỳc git tht l 50 - 60 kg t t l tht x 65 - 68%, t l tht múc hm 72 - 75%, t l m 35 - 38%, t l tht nc 38 - 42% Vy ln tht Mng Khng nuụi thớ nghim t - thỏng tui cho t l nc t 38,75% - 42,37% hon ton phự hp vi kt qu nghiờn cu ca nhiu tỏc v mt s ln ni núi trờn Thỡ chng t rng ln Mng Khng cú kh nng sn xut v cho sn phm cao Tuy nhiờn, phỏt huy ht kh nng cho tht ca ging cn cú nhng bin phỏp tỏc ng thc n hn na nõng cao kh nng cho sn phm tht ca ging ln ny tt hn Bng 3.14 Cỏc ch tiờu kho sỏt ni tng TT Ch tiờu VT i chng X mx CV (%) Thớ nghim X mx KL tim Kg 0,23 0,01 T l tim % 0,68 KL gan Kg 1,02 0,05 T l gan % 3,05 KL lỏ lỏch Kg 0,11 0,02 T l lỏ lỏch % 0,32 KL thn Kg 0,23 0,03 T l thn % 0,68 DT d dy Lớt 2,57 0,04 2,27 2,63 0,04 2,66 10 KL d dy Kg 0,64 0,03 7,81 0,66 0,03 9,10 11 T l d dy % 1,76 12 KL rut non Kg 1,27 0,02 13 T l rut non % 3,80 14 C di rut non m 11,45 0,04 0,61 12,42 0,04 0,48 15 KL rut gi Kg 1,13 0,05 4,42 1,12 0,06 3,57 16 T l rut gi % 3,35 17 C di rut gi m 4,80 0,11 4,54 0,25 0,01 CV (%) 8,00 0,69 7,84 1,14 0,02 0,90 3,27 4,55 0,11 0,01 9,09 0,30 13,04 0,23 0,02 8,69 0,64 1,83 1,75 1,39 0,03 0,71 3,87 3,12 4,16 5,23 0,19 6,11 84 Qua bng 1.14 chỳng tụi cú nhn xột nh sau: So sỏnh gia lụ thớ nghim v lụ i chng thỡ c hai lụ u cú t l cỏc ch tiờu ni tng gn nh tng ng c th l: lụ i chng cú t l tim l 0,68%, t l gan l 3,05%, t l thn l 0,68%, t l d dy l 1,76%, t l rut non 3,80%, t l rut gi 3,35% lụ thớ nghim cỏc ch tiờu cng t nh sau: t l tim l 0,69%, t l gan l 3,17%, t l thn l 0,64%, t l d dy l 1,83%, t l rut non 3,87%, t l rut gi l 3,12% Qua s liu trờn cho thy rng t l cỏc ch tiờu lụ thớ nghim v i chng l tng ng Kt qu ny núi lờn vic b sung thờm thc n m c vo khu phn khụng nh hng ti s phỏt trin h tiờu hoỏ ca ln Chỳng tụi khụng cú d liu so sỏnh cỏc ch tiờu kho sỏt ni tng vỡ th cỏc s liu ny trc ht cú gia tr tham kho 3.4 KT QU PHN TCH THNH PHN HO HC THT LN ỏnh giỏ phm cht tht ca ln Mng Khng chỳng tụi ó tin hnh phõn tớch thnh phn hoỏ hc ca tht ln c lụ thớ nghim git m lỳc thỏng tui v kt qu thu c nh sau: Bng 3.15 thnh phn hoỏ hc ca ln tht Mng Khng (%) Ch tiờu i chng Thớ nghim Vt cht khụ 28,50 28,07 Protein thụ 21,40 21,51 Lipit 5,89 4,87 Khoỏng tng s 1.02 1,09 Phõn tớch t l % trng thỏi mu ti ban u, qua bng 3.15 kt qu cho thy: - T l vt cht khụ tht nc lụ i chng l 28,50%, lụ thớ nghim l 28,50% thp hn lụ di chng l 0,43% 85 - T l protein thụ tht nc lụ i chng l 21,51%, lụ thớ nghim l 21,40% nh vy cao hn lụ i chng l 0,11% - T l Lipit thụ tht nc lụ i chng l 5,89%, lụ thớ nghim l 4,87% thp hn lụ i chng l 1,02% - T l khoỏng tng s lụ i chng l 1,02%, lụ thớ nghim l 1,09%, cao hn lụ i chng l 0,07% s chờnh lch s ny vi s l khụng ln lm Nh vy, kt qu phõn tớch thnh phn hoỏ hc tht nc ca lụ thớ nghim trờn cú s chờnh lch v t l % thnh phn hoỏ hc Chỳng tụi kt lun rng ú l hiu qu ca vic b sung thc n khu phn ó lm tng t l protein tht nc ca lụ thớ nghim nờn cao hn lụ i chng So sỏnh vi kt qu nghiờn cu v thnh phn hoỏ hc tht ln Mo ca Trn Thanh Võn v inh Thu H, (2005) [54] cho thy: Kt qu phõn tớch ca chỳng tụi v t l vt cht khụ v protein ca ln Mng Khng tng ng vi ln Mo, nhng t l lipit li cao hn ln Mo 3.5 KT QU CA BIN PHP TC NG THC N CHO LN MNG KHNG NUễI THT T - THNG Trong chn nuụi thc n l mt nhng yu t quan trng nh hng ti kh nng sinh trng, phỏt trin v kh nng cho tht ca ln thy rừ hn chỳng tụi ó tin hnh theo dừi lng thc n thc t ca ln thớ nghim n hng ngy Mc ớch nhm tỡm hiu hiu qu ca bin phỏp tỏc ng thc n, c bit l thnh phn b sung cỏm m c 20% khu phn lụ thớ nghim Trờn c s ú hoch toỏn s b c chi phớ thc n cho mt kg tng lng ca ln Mng Khng iu kin nuụi nht Kt qu c th hin bng 3.16 86 Bng 3.16 Hiu qu ca bin phỏp tỏc ng thc n VT i chng Thớ nghim Khi lng xut chung kg/con 46,80 55,20 Tng KL n xut chung Kg/con 36,78 45,40 Tng nng lng n vo kcal/lụ 2.468.351 2.867.500 Tiờu tn NL/1 kg tng KL kcal/kg 13.422 12.632 Tng protein n vo gam/lụ 124.154 142.363 Tiờu tn protein/kg tng KL gam/kg 675,12 627,15 Tng chi phớ thc n/lụ ng 2.315.700 2.713.330 Tng chi phớ TA/ kg tng KL ng 12.592 11.953 Ch tiờu So sỏnh gia lụ thớ nghim v lụ i chng cho thy: Khi lng xut chung ca lụ i chng t 46,80 kg/con, lụ thớ nghim t 55,20 kg/con cao hn lụ i chng l 17,94% - Tng lng n xut chung ca lụ i chng t 36,78 kg/con, lụ thớ nghim t 45,40 kg/con - Tng nng lng ca lụ i chng n vo l 2.468.351 kcal/lụ, tiờu tn nng lng/1 kg tng lng l 13.422 Kcal lụ thớ nghim mc dự nng lng n vo cao hn nhng li cú lng xut chung cao, nờn tiờu tn nng lng/1 kg tng lng l 12.632 kcal thp hn so vi lụ i chng l 790 Kcal - Tng protein n vo lụ i chng l 124.154g, tiờu tn protein/kg tng lng l 65.930g, lụ thớ nghim l 627,15g/kg tng lng thp hn lụ i chng l 23,15g - Tng chi phớ thc n/lụ i chng l 2.315.700 ng, lụ thớ nghim l 2.713,330 ng, chi phớ thc n/kg tng trng lụ i chng li cao hn lụ thớ nghim l 639 ng/1 kg tng lng 87 iu ny cho thy hiu qu ca bin phỏp tỏc ng thc n khu phn ca lụ thớ nghim, ó lm gim giỏ thnh trờn mt kg tng lng Nguyờn nhõn trờn l thnh phn ca cỏm m c cõn i v khoỏng cht v axitamin nh: Canxi, photpho, lysine, methionin, selen cỏc nguyờn t ny ó thỳc y quỏ trỡnh trao i cht, ng hoỏ thc n, thỳc y sinh trng, phỏt trin lm lụ thớ nghim ln ln nhanh hn, dn n gim tiờu tn thc n v chi phớ thc n/1 kg tng lng c bit vi bin phỏp ny giỏ thnh thc n cao hn nhng li mang li hiu qu kinh t ln hn Do vy, khuyn cỏo vi ngi chn nuụi ln Mng Khng cú th ỏp dng bin phỏp tỏc ng thc n ny cho ln nuụi tht 88 KT LUN V NGH Kt lun Cn c vo nhng kt qu iu tra, theo dừi, kho sỏt, thớ nghim ó trỡnh by trờn chỳng tụi rỳt mt s kt lun nh sau: - Din bin n ln qua cỏc nm: Song song vi s gim dn v s lng ca ln v ln lai l s tng dn ca ln Mng Khng t 27,26% nm 2004 lờn 30,16% nm 2006 iu ú th hin ln Mng Khng rt phự hp vi iu kin kinh t, sinh thỏi v phng thc chn nuụi ca ng bo a phng nờn c a chung hn c - C cu ging n ln Mng Khng chờnh lch rt ln v t l gia c ging/nỏi sinh sn Vi ln nỏi chim t l 11,89%, ln tht 87,93%, ú ln c ging ch cú 0,18% - V mu sc lụng cú dng c bn: Dng lụng mu en tuyn chim 52,12%, en cú im trng 39,41%, mu nõu l 8,47% - V sinh lý sinh dc cỏi: Khi lng ng dc ln u l 29,66 kg, lng phi ging ln u 39,98 kg, tng i thp cú th cha c chn lc v ch dinh dng cha tt Tui ng dc ln u, tui phi ging ln u, thi gian ng dc, khụng cú gỡ sai khỏc so vi mt s ti liu nghiờn cu v ging ln Mng Khng - V kh nng sinh sn ca ln nỏi Mng Khng cú s ra/ 7,30 l thp so vi mt s ging ln ni khỏc, lng s sinh trung bỡnh/con 0,56 kg, s cũn sng ti 24 gi 7,15 con, t l sng ti cai sa 83,97%, kh nng tit sa ca ln m 14,50 kg/1 chu k, khong cỏch la 244,55 ngy, s la bỡnh quõn/nm 1,4 la - Kh nng sinh trng ca ln tng i thp lng lỳc tun tui ch t 6,50 vi cỏi, 6,34 kg/con vi c 89 - Trờn n ln tht nuụi th rụng lng c th thp, thỏng tui ln cỏi t 38,91 kg, ln c t 39,24 kg cao hn ln cỏi l 0,33kg/con - Cỏc ch tiờu sinh lý mỏu bin ng phm vi bỡnh thng, khụng khỏc bit lm so vi mt s ging ln ni khỏc - Ln tht thớ nghim sinh trng khỏ nhanh, kt thỳc thớ nghim lỳc thỏng tui lụ i chng t 9,62 kg/thỏng, lụ thớ nghim t 11,10 kg/thỏng Tim nng sinh trng ca ln tht cao, bin phỏp b sung thc n khu phn ó nh hng tt ti s tng trng ca ln - Kh nng cho tht ca ln tng i cao: lụ i chng cho t l tht x 66,52%, t l tht nc 38,57%, t l m 36,77% lụ thớ nghim cho t l múc hm 75,22%, t l tht x 64,25%, t l tht nc 42,37% cao hn i chng l 3,8%, t l m 34,56%, T l da, xng v cỏc c quan ni tng lụ u tng ng Bin phỏp tỏc ng thc n cho ln Mng Khng nuụi tht em li hiu qu kinh t cao hn phng thc chn nuụi qun canh c th hin chi phớ thc n vi lụ i chng l 12.592 ng, lụ thớ nghim l 11.953 ng/kg tng lng, thp hn lụ i chng l 639 ng/kg ngh - cú kt lun chớnh xỏc hn v ging ln Mng Khng chỳng tụi ngh tip tc iu tra, nghiờn cu, ỏnh giỏ n ln Mng Khng vi thi gian di hn, quy mụ v s lng ln hn - Cn phi ỏp dng mi bin phỏp k thut tng hp nuụi ln tht Mng Khng t hiu qu v qua ú xõy dng mụn hỡnh trỡnh din v phng thc chn nuụi ln nhm thay i quỏn cũn lc hu ca b a phng - Tip tc nghiờn cu bin phỏp tỏc ng thc n cho ln Mng Khng mt cỏch h thng hn, cú th lm c s cho vic ỏp dng thc n cho ln Mng Khng ti a bn huyn 90 TI LIU THAM KHO Nguyn Tn Anh, Nguyn Duy Hoan (1998), Sinh lý sinh sn gia sỳc, NXBNN, H Ni, Tr12 Ban iu hnh d ỏn bo tn qu gen vt nuụi Vit Nam (2004), nhng thnh tu c bn cụng tỏc bo tn, khai thỏc ngun gen vt nuụi Vit Nam v nh hng phỏt trin giao on 2005 - 2015, NXBNN, H Ni Bựi Vn Chớnh, Bựi Th Oanh v CS (2001), Thnh phn v giỏ trnh dinh dng thc n gia sỳc, gia cm Vit Nam, Vin chn nuụi Quc gia, bn N NXBNN, H Ni, tr 150-167 Lờ Xuõn Cng (1986), Nõng sut sinh sn ca ln nỏi, Nh xut bn Khoa hc K thut, H Ni, Tr21- 208 Lờ ỡnh Cng, Lng Tt Nh, Trung Dng, Nguyn Mnh Thnh v CTV (2004), Bỏo cỏo, Mt s c im ca ging ln Mng Khng http://www.vcn.vnn.vn/post/quygen/quygen_2004/qg_5_11_2004_20.pdf Phm Hu Doanh, Lu K, Nguyn Vn Thng (1995), K thut nuụi ln tht ln nhanh nhiu nc, NXBNN, H Ni,Tr11 - 37 Phm Hu Doanh, Lu K (1996), K thut chn nuụi ln nỏi mn sai con, NXBNN, H Ni, Tr35 - 51 Trn Vn o, Bỏo cỏo túm tt kh nng sinh trng phỏt trin ca ging ln Võn Pa tnh Qung Tr http://www.vcn.vnn.vn/post/quygen/quygen_2004/qg_5_11_2004_8.doc Nguyn Vn c, Giang Hng Tuyn, on Cụng Tuõn (2002), Mt s c im c bn ca ging ln Tỏp Nỏ, B mụn di truyn ging vt nuụi http://www.vcn.vnn.vn/post/quygen/quygen_2004/qg_20_11_2004_2.pdf 91 10 Dwane R.Zimmerman, e.dale purkhuer, jackw parkar (1996), Qun lý ln cỏi v ln tht hu b sinh sn cú hiu qu, Pork industry Hanbook, H Ni, Tr185 - 190 11 Erick R Cleveland, William T.Ahlsch wede, Charlesj Christians, Rodgek Johnson, Allanp Schinckel (1996), cỏc nguyờn lý di truyn v ỏp dng Pork industry Handbook, H Ni, Tr120 12 Hong Giỏn v CTV (1985), Kt qu nghiờn cu lai kinh t ln Edel, Cornwall vi ln Lang Hng, Tuyn cụng trỡnh nghiờn cu khoa hc v k thut nụng nghip (1981 - 1985), NXBNN, H Ni, Tr70 13 Trn Quang Hõn (2004), Mt s kiu hỡnh di truyn cỏc tớnh trng nng sut sinh sinh sn ln nỏi Trng Phỳ Khỏnh, Tp Khoa hc cụng ngh & Phỏt trin Nụng thụn, s 14 Trn Quang Hõn (2005), Kh nng sn xut ca ln nuụi nụng h huyn C Jut, C MGar v thnh ph Buụn Ma Thut,tnh aklak, chn nuụi s 1, Tr10 15 Trn Quang Hõn, Cự Xuõn Dn, Nguyn Vn Thin (1996), Kh nng sinh trng, Nng sut v phm cht ca ln Trng Phỳ Khỏnh, Kt qu nghiờn cu khoa hc k thut chn nuụi 1994 - 1995, NXBNN, H Ni, Tr22 16 J F Lasley (1974), Di truyn hc ng dng v ci to ging gia sỳc, Nguyn Phỳc Giỏc Hi dch - NXB Khoa hc K thut, H Ni 17.Lờ Thanh Hi, Ch Quang Tuyn, Phan Xuõn Giỏp (1997), Nhng Vn k thut v qun lý sn xut ln hng nc, NXBNN, Thnh ph H Chớ Minh, Tr5 -9 18 Hi ngh tng kt cụng tỏc nghiờn cu khoa hc (1985), Kt qu nghiờn cu khoa hc k thut, Vin Chn Nuụi, Tr5 - 13 92 19 Hi Chn nuụi Vit Nam (2006), Cm nang chn nuụi ln, NXBNN, H Ni, Tr35 - 64 20 ng Hu Lanh, Trn ỡnh Miờn, Trn ỡnh Trng (1999), C s di truyn chn ging vt nuụi, NXBGD, Tr87 21 Lawrence evans, Jack britt, clyde kirbride, donlevis (1996), Gii quyt cỏc tn ti sinh sn ca ln pork industry Hand book, H Ni, Tr195 - 200 22.Trng Lng (1996), Nuụi ln gia ỡnh, NXBNN, H Ni, Tr5 - 41 23 Trng Lng (1997), s tay nuụi ln, NXB Thanh Hoỏ tr.148 24 Trng Lng, Nguyn Vn Thin (1995), S tay chn nuụi ln, g chú, chim cnh gia ỡnh, NXBNN, H Ni, 1995 25 inh Hng Lun v CTV (1985), Hiu qu kinh t cỏc ging ln i Bch, Duroc, Landrace Cu Ba vi ln v múng Cỏi, Tuyn Cụng trỡnh nghiờn cu khoa hc v k thut nụng nghip (1981-1985), NXBNN, H Ni, Tr58 26 Ngc Liờn (1999), Min dch c s, NXB i hc Quc gia, H Ni, tr14 27 Lờ Vit Ly (1999), Bo tn qu gen ln Lang Hng, ln trng Phỳ Khỏnh, Chuyờn kho Bo tn gun gen vt nuụi Vit Nam - Tp I Phn gia sỳc, B khoa hc Cụng Ngh v Mụi Trng, b Nụng nghip v Phỏt trin Nụng thụn, Vin Chn Nuụi, Tr47 - 63 28 Kiu Minh Lc v Jirawit Rachatanan (2005), nh hng ca tui phi ging u thai ln u n s sinh cũn sng sn xut ca nỏi ln, chn nuụi s - 2005 http://www.vcn.vnn.vn/main.aspx?mnu=1069&chitiet=2896&Style=1&sear ch="%20nh% 20 hng%20ca%20tui%20phi%20ging%u%20thai" 93 29 Trn ỡnh Miờn, Nguyn Hi Quõn, V Kớnh Trc (1975), Chn ging v nhõn ging gia sỳc, Giỏo trỡnh ging dy cỏc trng i hc Nụng nghip, NXBNN, tr48-127 30 Trn ỡnh Miờn (1985), Kt qu nghiờn cu lai ln Lang Hng v ln Landrac, Tuyn Cụng trỡnh nghiờn cu khoa hc v k thut nụng nghip ( 1981 - 1985 ), NXBNN, H Ni, Tr65 31 Trn ỡnh Miờn, Phan C Nhõn, Nguyn Vn Thin, Trnh ỡnh t (1994), Di truyn hc ng vt, Giỏo trỡnh cao hc Nụng nghip, Vin khoa hc Nụng nghip Vit Nam, NXBNN 32 Nguyn Th Minh (2001), Nghiờn cu mt s tớnh nng sn xut v ch tiờu sinh lý sinh hoỏ mỏu vic bo tn dũng vt c mu cỏnh x, Lun ỏn tin s Nụng nghip, tr18-26 33 Trn Vn Phựng, T Quang Hin, Trn Thanh Võn, H Th Ho (2004), Giỏo trỡnh chn nuụi ln, NXBNN, Tr11- 58 34 Nguyn Hi Quõn v Nguyn Thin (1977), Giỏo trỡnh thc hnh chn ging v nhõn ging gia sỳc, NXBNN, H Ni, Tr12 - 24 35 Nguyn Khỏnh Quc, T Quang Hin, Nguyn Quang Tuyờn, Trn Vn Phựng (1995), Giỏo Trỡnh chn nuụi ln, i hc Nụng Lõm Thỏi Nguyờn, Tr1 - 134 36 S liu thng kờ (2007), Phũng kinh t huyn Mng Khng tnh Lo Cai 37 Xuõn Tng, Nguyn Nh Cng (1994), Kt qu bc u gi qu gen ln Thanh Hoỏ, Kt qu nghiờn cu bo tn gen vt nuụi Vit Nam, NXBNN, H Ni, Tr21 - 29 38 Vừ Trng Thnh (2007), Lm th no t mc tiờu 30 ln con/nỏi/nm (Trng HNNI H Ni) - Tp chn nuụi - 07 http://www.vcn.vnn.vn/main.aspx?mnu=951&style=1&chitiet=6363 &search=xx_search_xx 94 39 Phan ỡnh Thm (1996), Giỏo trỡnh chn nuụi ln cao hc, Trng i hc Nụng Lõm Thỏi Nguyờn, tr13 - 30 40 Hng Ton Thng v Cao Vn (2006), Giỏo trỡnh sinh lý hc ng vt nuụi, NXBNN, tr 23 - 72 41 Nguyn Thin, Nguyn Tn Anh (1993), Th tinh nhõn to ln, NXBNN, H Ni, Tr42 - 158 42 Nguyn Thin, Phan Dch Lõn, Hong Vn Tin, Vừ Trng Ht, Phm S Lng (1996), Chn nuụi gia ỡnh v trang tri, NXBNN, H Ni, Tr10 - 2005 43 Nguyn Thin, Phựng Th Võn, Nguyn Khỏnh Quc, Phm Hu Doanh, Phm Nht L v CTV (1996), Kt qu nghiờn cu cụng thc lai gia ln ngoi v ln Vit Nam, Tuyn Cụng trỡnh nghiờn cu khoa hc k thut chn nuụi 1969 - 1995, NXBNN, H Ni, Tr13 - 21 44 Nguyn Vn Thin, Phựng Th Võn, Phm Nht L, Phm Hu Doanh, Nguyn Nghi v CTV(1994), Kt qu nghiờn cu cụng thc lai kinh t ln t t l nc trờn 45%, Cụng trỡnh nghiờn cu khoa hc k thut chn nuụi (1991 - 1992), Nh xut bn Nụng nghip, H Ni, Tr168 45 Nguyn Thin, Vừ Trng Ht, Nguyn Khỏnh Quc, Nguyn Duy Hoan (1998), Giỏo trỡnh chn nuụi ln sau i hc, NXBNN, H Ni, Tr1-117 46 Nguyn Thin (2002), Kt qu nghiờn cu v phỏt trin ln lai cú nõng sut v cht lng cao Vit Nam, Vin Chn Nuụi 50 nm xõy dng v phỏt trin NXBNN http://www.vcn.vnn.vn/post/khoahoc/Nam2003/kh_20_1_2003_4.pdf 47 Nguyn Thin, Trn ỡnh Miờn, Vừ Trng Ht (2005), ln Vit Nam, NXBNN, H Ni, tr 215 - 615 95 48 Trnh Vn Thnh (1978), S tay chn nuụi thỳ y, NXBNN, H Ni, 1978 49 Nguyn Xuõn Tnh v nhiu tỏc gi (1996), Giỏo trỡnh Sinh lý gia sỳc, NXBNN, H Ni, Tr46 - 257 50 Tng quan v huyn Mng Khng (2005) http://www.laocai.gov.vn/home/view.asp?id=160 51 V Kớnh Trc (1994), C ch di truyn v kh nng sinh sn cao sai ca ln, v trớ v choc nng ca ging ln Múng Cỏi, Tp Chn nuụi, s 1, Tr14 - 16 52 V Kớnh Trc (1995), Tng hp mt s thụng tin khoa hc k thut v mt s bi phỏt biu v chn nuụi, Tr27 - 29 53 Trn Vn Tng v Nguyn Quang Tuyờn (2000), Giỏo trỡnh Chn nuụi i cng, NXBNN, H Ni, Tr68 - 88 54 Trn Thanh Võn, inh Thu H (2005), Kho sỏt mt s ch tiờu sn xut ca ln Mo nuụi ti huyn Phự Yờn Sn La, Tp chn nuụi s - 2005 http://www.vcn.vnn.vn/main.aspx?mnu=1069&chitiet=2841&Style= 1&search="%20ln%20 mo" 55 John R.Diehl, James R D anion, Leif H.Thompson, Qun lý ln nỏi v ln cỏi hu b sinh sn cú hu qu 56 Willian T.Ahlschwede, Charles J.Christians, Rodge K.Johnson, O.W.Robison (1996), Cỏc h thng lai chn nuụi ln thng phm Pork industry handbook, H Ni, Tr141 96 MT S HèNH NH V LN MK, LN TH NGHIM V NH M KHO ST LN THT Ln c ging MK Ln MK lụ thớ nghim lỳc TT Ln tht lụ i chng Ln nỏi sinh sn MK Ln MK lụ i chng TT Ln tht lụ thớ nghim [...]... xuất thịt của giống lợn này cần có các giải pháp kỹ thuật như tác động thức ăn nhằm tăng năng suất thịt đáp ứng được thị hiếu tiêu dùng của người dân tại địa phương Xuất phát từ những vấn đề thực tiễn nói trên chúng tôi tiến hành làm đề tài: Nghiên cứu đặc điểm sinh học, khả năng sản xuất và tác động của việc bổ sung thức ăn nhằm nâng cao sức sản xuất thịt của giống lợn Mường Khương nuôi tại Lào Cai ... hoá của lợn, để nâng cao năng suất trong chăn nuôi lợn 1.1.2.3 Lợn là loài gia súc có khả năng sinh trưởng, năng suất thịt cao và phẩm chất thịt tốt Lợn là loài gia súc thành thục sớm, nhất là các giống lợn nội của ta Lợn đực 40 - 50 ngày đã có biểu hiện động dục và có khả năng giao phối cơ quan sinh dục có khả năng sản sinh tinh trùng, lợn cái 3 - 4 tháng tuổi đã biểu hiện động dục Do khả năng sinh sản. .. tại Lào Cai 3 2 Mục tiêu của đề tài - Xác định một số đặc điểm sinh học và khả năng sản xuất của giống lợn Mường Khương - Bước đầu xác định hiệu quả biện pháp kỹ thuật tác động thức ăn để nâng cao sức sản xuất thịt của giống lợn này 3 Ý nghĩa khoa học của đề tài - Kết quả nghiên cứu của đề tài làm tài liệu tham khảo cho các nghiên cứu khoa học tiếp theo về giống lợn Mường Khương - Có cơ sở thực tiễn... theo giống, thức ăn, phương thức chăn nuôi Lợn nuôi theo hướng mỡ, chăn thả, quảng canh ăn nhiều thức ăn thô thì bộ máy tiêu hoá to hơn, dài hơn so với lợn hướng nạc Do đặc điểm cấu tạo tiêu hoá mà lợn có các đặc điểm tạp ăn, chịu đựng kham khổ và có khả năng lợi dụng thức ăn thô xanh cao, nhất là nơi các giống lợn ít được chon lọc Do ăn nhiều thức ăn thô xanh nên ruột già của lợn tồn tại hệ vi sinh. .. khoa học nghiên cứu đặc điểm sinh lý sinh dục và khả năng sinh sản của lợn Hoàng Toàn Thắng và CS, (2006) [40] cho biết thành thục về tính là tuổi con vật bắt đầu có phản xạ sinh dục và có khả năng sinh sản Bộ máy sinh dục đã phát triển tương đối hoàn chỉnh, con cái rụng trứng, con đực sinh tinh, tinh trùng và trứng gặp nhau có khả năng thụ thai 1.1.4.1 Đặc điểm sinh lý sinh dục lợn cái * Tuổi động dục... vi sinh vật có khả năng tiêu hoá một phần celluloza 8 Đặc điểm của hoạt động thần kinh và thể dịch mà lợn có khả năng tiêu hoá thức ăn cao Để sản xuất ra một khối lượng cơ thể, lợn chỉ sử dụng hết 4 - 6 kg thức ăn, trong khi đó bò phải ăn hết 8 - 12 kg và dê cừu phải ăn hết 6 - 10 kg Dựa vào các đặc điểm sinh học của hệ tiêu hoá nói trên chúng ta có thể nghiên cứu phối hợp khẩu phần ăn cho phù hợp... khả năng sinh sản của lợn nái cao, một năm một lợn nái có thể sản xuất được 20 - 25 lợn con, nếu đem nuôi vỗ béo thì sau một năm một lợn nái có thể góp phần sản xuất khoảng 2 tấn thịt Lợn không những có khả năng sản xuất thịt cao mà phẩm chất thịt cũng tốt Thịt lợn có nhiệt năng trong 1 kg thịt đạt tới 2680 Kcal, trong khi đó thịt bò có 1710 Kcal Trong thành phần dinh dưỡng của thịt lợn protein chiếm... biện pháp tác động thức ăn nhằm tăng khả năng sản xuất thịt của giống lợn Mường Khương 4 Chương 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA ĐỀ TÀI 1.1.1 Các điều kiện tự nhiên kinh tế - xã hội hình thành giống lợn 1.1.1.1 Nguồn gốc các giống lợn nhà Giống lợn nhà hiện nay là do lợn rừng tiến hoá mà thành và bắt nguồn từ hai nhóm lợn rừng hoang dại Đó là lợn rừng Châu Âu (Sus scrofa ferus) và lợn rừng... đối cao và có chứa tất cả các axitamin cần thiết cho cơ thể con người 1.1.2.4 Lợn là loài gia súc có khả năng thích nghi cao, dễ huấn luyện Lợn có khả năng thích nghi cao với các điều kiện khí hậu khác nhau, do đó địa bàn phân bố của chúng tương đối rộng rãi trên thế giới Khả năng thích nghi của lợn còn thể hiện ở khả năng duy trì được các đặc điểm về sinh trưởng phát triển, tính năng sản xuất và di... nó đặc điểm sinh học ưu việt như: Khả năng sinh sản, khả năng cho thịt, mỡ cao, ăn tạp, chi phí thức ăn trên một kg tăng khối lượng thấp Mặt khác thịt lợn có giá trị dinh dưỡng cao, phẩm chất tốt, tỷ lệ tiêu hoá của con người đối với thịt lợn là 95%, đối với mỡ lợn là 97% và phù hợp với khẩu vị của đa số người tiêu dùng Vì vậy lợn được nuôi rộng rãi ở hầu khắp các nước trên thế giới Để cải tiến giống