ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ĐỖ THỊ HÀ NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA DẦU ĐẬU TƯƠNG TRONG KHẨU PHẦN ĐẾN NĂNG SUẤT SINH SẢN CỦA LỢN NÁI NUÔI CON, SINH TRƯỞNG CỦA LỢN CON GIAI ĐOẠN BÚ SỮA VÀ SAU CAI SỮA TRONG ĐIỀU KIỆN MÙA HÈ LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP THÁI NGUYÊN - 2011 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ĐỖ THỊ HÀ NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA DẦU ĐẬU TƯƠNG TRONG KHẨU PHẦN ĐẾN NĂNG SUẤT SINH SẢN CỦA LỢN NÁI NUÔI CON, SINH TRƯỞNG CỦA LỢN CON GIAI ĐOẠN BÚ SỮA VÀ SAU CAI SỮA TRONG ĐIỀU KIỆN MÙA HÈ Chuyên ngành: Chăn nuôi thú y Mã số: 60 62 40 LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: TS PHẠM SỸ TIỆP PGS.TS TRẦN HUÊ VIÊN THÁI NGUYÊN - 2011 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng Các số liệu, kết luận văn trung thực chưa công bố công trình khác Mọi giúp đỡ việc thực đề tài cám ơn thông tin trích dẫn rõ nguồn gốc Tác giả Đỗ Thị Hà ii LỜI CẢM ƠN Sau thời gian tham gia học tập trường, đồng thời tiến hành đề tài: “Nghiên cứu ảnh hưởng dầu đậu tương phần đến suất sinh sản lợn nái nuôi con, sinh trưởng lợn giai đoạn bú sữa sau cai sữa điều kiện mùa hè”, đến hoàn thành luận văn Trong trình học tập thực đề tài, quan tâm giúp đỡ nhiệt tình nhà trường, Khoa sau đại học, Khoa Chăn nuôi Thú y - trường Đại học Nông Lâm thầy cô, quan, gia đình bạn bè đồng nghiệp Nhân dịp xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc giúp đỡ quý báu giúp hoàn thành chương trình học tập thuận lợi Đặc biệt, xin cảm ơn thầy giáo TS Phạm Sỹ Tiệp, Thầy giáo PGS.TS Trần Huê Viên tận tình hướng dẫn, bảo giúp suốt trình thực đề tài để hoàn thành luận văn Một lần xin trân trọng bày tỏ lòng biết ơn lời cảm ơn chân thành tới Ban giám hiệu nhà trường, Ban chủ nhiệm khoa Sau Đại học, Ban chủ nhiệm khoa Chăn nuôi Thú y, thầy giáo hướng dẫn toàn thể thầy cô giáo, bạn bè, gia đình giúp hoàn thành luận văn Thái Nguyên, tháng năm 2011 Tác giả Đỗ Thị Hà iii MỤC LỤC Trang MỞ ĐẦU 1 Đặt vấn đề Mục tiêu đề tài CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI 1.1.1 Đặc điểm sinh trưởng tiêu hóa lợn 1.1.1.1 Đặc điểm sinh trưởng 1.1.1.2 Sự sinh trưởng lợn, nhân tố ảnh hưởng 1.1.1.3 Đặc điểm tiêu hóa lợn 16 1.1.1.4 Hệ vi sinh vật đường tiêu hóa lợn 19 1.1.2 Khả đồng hóa trao đổi chất lợn 23 1.1.3 Đặc điểm điều tiết thân nhiệt miễn dịch 24 1.1.4 Sự phát triển thành phần thể lợn 26 1.1.5 Khả tiết sữa lợn mẹ .27 1.1.6 Nhu cầu dinh dưỡng lợn 30 1.1.7 Vấn đề tập cho lợn ăn sớm cai sữa sớm lợn 36 1.2 Tình hình nghiên cứu nước 38 1.2.1 Tình hình nghiên cứu nước 38 1.2.2 Tình hình nghiên cứu nước 40 Chương ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .41 2.1 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU 41 2.2 THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM NGHIÊN CỨU 41 2.2.1 Thời gian nghiên cứu 41 2.2.2 Địa điểm nghiên cứu .41 iv 2.3 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 41 2.4 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 42 2.4.1 Thí nghiệm 1: 42 2.4.2 Thí nghiệm 2: 44 2.5 PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ SỐ LIỆU 46 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 47 3.1 Ảnh hưởng dầu đậu tương phần thức ăn đến khả sinh sản lợn nái nuôi giống ngoại (Yorkshire) lai F1(Yorkshire x Móng Cái) điều kiện mùa hè 47 3.1.1 Ảnh hưởng dầu đậu tương phần đến khả thu nhận thức ăn, hàm lượng mỡ sữa lợn nái 47 3.1.2 Ảnh hưởng dầu đậu tương phần đến đến khả sinh trưởng lợn giai đoạn bú sữa 49 3.1.3 Ảnh hưởng dầu đậu tương phần thức ăn đến thời gian động dục trở lại lợn nái nuôi 53 3.6.4 Ảnh hưởng dầu đậu tương phần thức ăn đến hao mòn thể lợn nái nuôi giống ngoại nái lai F1 (Y x MC) 55 3.1.5 Ảnh hưởng dầu đậu tương phần thức ăn lợn nái nuôi đến tỷ lệ nhiễm bệnh tiêu chảy lợn bú sữa 58 3.1.6 Chi phí thức ăn cho 1kg lợn cai sữa 28 ngày tuổi 61 3.2 Ảnh hưởng hỗn hợp dầu đậu tương dầu cá (tỉ lệ 5:1) phần thức ăn đến khả sinh trưởng tỷ lệ nuôi sống lợn sau cai sữa giống ngoại (Yorkshire) lai 3/4 máu ngoại [Yorkshire x (Yorkshire x Móng Cái)] điều kiện mùa hè 64 3.2.1 Ảnh hưởng hỗn hợp dầu đậu tương dầu cá (tỉ lệ 5:1) phần thức ăn đến khả sinh trưởng tỷ lệ nuôi sống lợn sau cai sữa giống ngoại (Y) 64 v 3.2.2 Ảnh hưởng hỗn hợp dầu đậu tương dầu cá (tỉ lệ 5:1) phần thức ăn đến khả sinh trưởng tỷ lệ nuôi sống lợn sau cai sữa lai 3/4 máu ngoại [Y x (Y x MC)] 66 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 70 KẾT LUẬN 70 ĐỀ NGHỊ 71 TÀI LIỆU THAM KHẢO 72 I TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT 72 II TÀI LIỆU TIẾNG NƯỚC NGOÀI 76 vi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT NC : Nghiên cứu NXB : Nhà xuất VTM : Vitamin CS : Cộng CTNHH : Công ty trách nhiệm hữu hạn HH : Hóa học TA : Thức ăn SPCN : Sản phẩm chăn nuôi VCN : Viện chăn nuôi vii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1: Thành phần protein huyết lợn 24 Bảng 2.2: Thành phần thể lợn từ sơ sinh đến 10 tuần tuổi 27 Bảng 2.3: Năng lượng tiêu hóa ngày đêm lợn bú sữa 30 Bảng 2.4: Nhu cầu chất khoáng cho lợn 34 Bảng 2.5: Nhu cầu nước cho lợn 35 Bảng 3.1: Ảnh hưởng dầu đậu tương phần đến khả thu nhận thức ăn, hàm lượng mỡ sữa lợn nái nuôi giống ngoại 47 Bảng 3.2: Ảnh hưởng dầu đậu tương phần đến khả thu nhận thức ăn, hàm lượng mỡ sữa lợn nái nuôi F1 48 Bảng 3.3: Ảnh hưởng dầu đậu tương phần TA lợn nái ngoại đến khả sinh trưởng lợn giai đoạn bú sữa 50 Bảng 3.4: Ảnh hưởng dầu đậu tương phần TA lợn nái lai F1 đến khả sinh trưởng lợn giai đoạn bú sữa 51 Bảng 3.5: Ảnh hưởng dầu đậu tương phần thức ăn đến thời gian động dục trở lại lợn nái nuôi giống ngoại (Y) 53 Bảng 3.6: Ảnh hưởng dầu đậu tương phần thức ăn đến thời gian động dục trở lại lợn nái nuôi giống ngoại (Y x MC) 54 Bảng 3.7: Ảnh hưởng dầu đậu tương phần thức ăn đến hao mòn thể lợn nái nuôi giống ngoại 56 Bảng 3.8: Ảnh hưởng dầu đậu tương phần thức ăn đến hao mòn thể lợn nái nuôi lai F1 (Y x MC) 57 Bảng 3.9: Ảnh hưởng dầu đậu tương phần thức ăn lợn nái nuôi giống ngoại đến tình hình nhiễm bệnh đường ruột lợn bú sữa 58 viii Bảng 3.10: Ảnh hưởng dầu đậu tương phần thức ăn lợn nái nuôi giống ngoại đến tình hình nhiễm bệnh đường ruột lợn bú sữa 60 Bảng 3.11: Chi phí thức ăn cho kg lợn cai sữa giống ngoại 61 Bảng 3.12: Chi phí thức ăn cho kg lợn cai sữa giống lai 62 Bảng 3.13: Ảnh hưởng hỗn hợp dầu đậu tương dầu cá (tỉ lệ 5:1) phần thức ăn đến khả sinh trưởng tỷ lệ nuôi sống lợn sau cai sữa giống ngoại (Y) 64 Bảng 3.14: Ảnh hưởng hỗn hợp dầu đậu tương dầu cá (tỉ lệ 5:1) phần thức ăn đến khả sinh trưởngvà tỷ lệ nuôi sống lợn sau cai sữa lai 3/4 máu ngoại [Y x (Y x MC)] 67 68 tương dầu cá vào phần thức ăn cho lợn sau cai sữa có tác động tích cực đến khả sinh trưởng, phát triển kháng bệnh lợn Tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lượng lô có bổ sung 6% hỗn hợp dầu đậu tương dầu cá thấp nhất, lô có bổ sung 4%; 2% cao lô đối chứng, kết lô ĐC, lô TN1; TN2 TN3 1,73 - 1,67 - 1,67 1,61 kg thức ăn/kg tăng khối lượng Chi phí thức ăn cho 1kg tăng khối lượng lô có bổ sung 6% hỗn hợp dầu đậu tương dầu cá (13.716 đồng) thấp thấp so với lô đối chứng (14.679 đồng) 963 đồng hay 6,56% (biểu đồ 10) Như điều kiện mùa hè, thức ăn cho lợn sau cai sữa bổ sung hỗn hợp dầu đậu tương dầu cá cải thiện mức tăng khối lượng 6 13 32 13 14 14 14 47 14 53 14 14 15 14 Chi phí thức ăn (VNĐ) 55 tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng lợn sau cai sữa 3/4 máu ngoại đến chi phí thức ăn/kg tăng Pcủa lợn sau cai sữa 13 12 Lô ĐC Lô TN1 Lợn ngoại Lô TN2 Lô TN3 Lợn lai 3/4 máu ngoại Hình 10: Biểu đồ ảnh hưởng bổ sung chất béo đến chi phí thức ăn/kg tăng P lợn sau cai sữa Từ kết cho thấy, điều kiện nắng nóng mùa hè, việc bổ sung hỗn hợp dầu đậu tương dầu cá (tỉ lệ 5:1) vào thức ăn lợn sau cai sữa có tác động tích cực đến trình trao đổi chất lợn con, thúc đẩy trình sinh truởng, phát triển làm cho lợn đạt 60 ngày tuổi có khối lượng lớn lô không bổ sung hỗn hợp dầu đậu tương dầu cá, kết 69 giảm đựợc chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng lợn sau cai sữa từ 4,98 - 10,92% (đối với lợn ngoại) từ 3,30 - 6,56% (đối với lợn lai 3/4 máu ngoại) Kết có xu hướng tương tự nghiên cứu Mikelenas (1998); Hedemann; Pedersen; Engberg, (2001), theo đó, bổ sung - - 10% hỗn hợp chất béo (dầu thực vật) 91 lợn - tuần tuổi điều kiện nhiệt độ chuồng nuôi >30oC cho thấy: Các phần sau bổ sung chất béo có mức lượng 3100; 3300; 3520 3740 Kcal/kg TA cho tăng trọng/ngày lợn tăng theo thứ tự là: 221; 254; 263 242 g/ngày Các tác giả kết luận: Bổ sung - 6% chất béo vào phần cho lợn có hiệu điều kiện stress nhiệt mùa hè 70 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ KẾT LUẬN Từ kết sơ rút kết luận sau: Bổ sung từ - 10% dầu đậu tượng vào phần thức ăn cho lợn nái điều kiện mùa hè nâng cao khả thu nhận thức ăn lợn nái, từ nâng cao khối lượng cai sữa lợn con, tỷ lệ nuôi sống lợn theo mẹ rút ngắn khoảng cách từ cai sữa đến phối giống lợn nái, cụ thể: - Khả thu nhận thức ăn lợn nái ngoại nái lai đạt 4,43; 4,72; 4,73 3,25; 3,42; 3,56 kg/nái/ngày tương ứng với lô TN1, TN2, TN3; lô ĐC 3,77 3,05 (không bổ sung dầu đậu tương) - Số cai sữa/ổ; khối lượng cai sữa/con tỷ lệ nuôi sống lợn lợn nái ngoại nái lai có xu hướng tăng lên tăng dần mức bổ sung dầu ăn - Thời gian động dục trở lại lợn nái nuôi giống ngoại giống lai giảm dần theo tỷ lệ tăng bổ sung dầu ăn, lô ĐC không bổ sung dầu đậu tương có thời gian động dục trở lại dài lô TN bổ sung 10% dầu đậu tương từ 15 - 19% - Sử dụng phần có - 10% dầu đậu tương làm giảm hao mòn thể lợn nái thời kỳ tiết sữa nuôi từ 12,44 - 14,04% Chi phí thức ăn cho 1kg lợn cai sữa thấp so với lô ĐC từ 2,9 - 2,95% Bổ sung 6% hỗn hợp dầu đậu tương dầu cá (5 : 1) vào phần thức ăn cho lợn sau cai sữa điều kiện mùa hè nâng cao khả sinh trưởng, tỷ lệ nuôi sống giảm chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng lợn sau cai sữa, cụ thể: - Khả tăng khối lượng/ngày lợn sau cai sữa đến 60 ngày tuổi lô đối chứng đạt 323,13 - 404,69 g/ngày; lô TN đạt từ 365,00 - 71 462,50 g/ngày, cao lô ĐC từ 11,50% đến 12,49% Tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy lợn sau cau sữa lô thí nghiệm (bổ sung 6% hỗn hợp dầu đậu tương dầu cá) giảm 13,43% so với đối chứng (không bổ sung dầu) Tỷ lệ lợn khỏi bệnh lô thí nghiệm 100% lô ĐC, có 84,44% Tỷ lệ sống đến 60 ngày tuổi lô ĐC 97,78%, lô bổ sung dầu đậu tương, tỷ lệ sống đạt 100%, cao lô ĐC 2,22% - Chi phí thức ăn cho 1kg tăng khối lượng lợn sau cai sữa đến 60 ngày tuổi lô có bổ sung 6% hỗn hợp dầu đậu tương dầu cá 13.716 đồng, thấp so với lô đối chứng, không bổ sung dầu 6,56% ĐỀ NGHỊ - Cho tiếp tục nghiên cứu sâu với số mẫu lặp lại nhiều - Thử nghiệm cho ứng dụng kết nghiên cứu chăn nuôi lợn nái sinh sản điều kiện thời tiết nắng nóng mùa hè 72 TÀI LIỆU THAM KHẢO I TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT Đỗ Trung Cứ, Nguyễn Quang Tuyên (2000), “Sử dụng chế phẩm EM phòng bệnh tiêu chảy lợn trước sau cai sữa”, Hội chăn nuôi Việt Nam (số 1) tr 19 Trần Cừ (1972), Cơ sở sinh lý nuôi dưỡng lợn con, NXB KHKT - Hà Nội, Tr 16 - 18 Trần Cừ, Nguyễn Khắc Khôi (1985), “Cơ sơ sinh học biện pháp nâng cao suất lợn”, NXB Nông nghiệp Hà Nội GS.PTS Đào Trọng Đạt - PGS TS Phan Thanh Phượng - PTS Lê Ngọc Mỹ, Bệnh đường tiêu hóa lợn, NXB nông nghiệp Hà Nội, 1995 Tr 25 28, 39, 52, 112, 125, 148, 149, 158, 161, 162, 170, 172, 176, 189, 221, 229, 233 Vũ Duy Giảng, Nguyễn Thị Lương Hồng, Tôn Thất Sơn (1997), “Dinh dưỡng thức ăn gia súc”, NXB Nông nghiệp Hà Nội trang 184,198 Từ Quang Hiển (2003), Giáo trình chăn nuôi lợn, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Từ Quang Hiển, Phan Đình Thắm (1995), “Nhu cầu số vitamin lợn con”, Giáo trình thức ăn dinh dưỡng cho gia súc (Sau Đại học),Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Từ Quang Hiển, Phan Đình Thắm, Ngôn Thị Hoán (2001), “Giáo trình thức ăn dinh dưỡng cho gia súc”, NXB nông nghiệp Hà Nội Cao Thị Hoa (1999) Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm EM chăn nuôi lợn theo mẹ Thái Nguyên, Luận văn Đại học trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 10 Joed.Hancock (1996), “Hướng dẫn dinh dưỡng lợn” Chăn nuôi lợn hướng nạc gà công nghiệp, Trường Đại học bang Kansas, Hội chăn nuôi Việt Nam, Hà Nội 73 11 Khootenghuat (1995), Những bệnh tiêu hóa hô hấp lợn, hội thảo khoa học Hà Nội 10- 11/3, 1995 cục thú y, tr 2- 13 12 Trương Lăng (2004) Cai sữa sớm lợn con, NXB nông nghiệp Hà Nội 13 Nguyễn Thị Liên, Nguyễn Quang Tuyên (2000), Giáo trình vi sinh vật học chăn nuôi, NXB Nông nghiệp Hà Nội 14 Phạm Thị Hiền Lương, Phan Đình Thắm (2008), Giáo trình tổ chức học, phôi thai học, NXB Nông nghiệp Hà Nội 15 Trần Đình Miên, Nguyễn Kim Đường (1978), Chọn giống nhân giốn gia súc, Giáo trình cho trường đại học, NXB Nông nghiệp 16 Trần Đình Miên, Nguyễn Hải Quân, Vũ Kích Trực (1975), “Giáo trình chọn giống nhân giống gia súc”, NXB Nông nghiệp Hà Nội 17 Hồ Văn Nam, Trương Quang, Nguyễn Thị Đào Nguyên, Chu Đức Thắng, Phạm Ngọc Thạch, Phùng Quốc Chướng, Báo cáo viêm ruột lợn Đề tài cấp 1996 18 Nguyễn Thị nga, Quý Khiêm, Lê Thị Thu Hiền, Lưu Xuân Phúc, Nguyễn Mạnh Hùng, Đỗ Thị Nhung, Phạm Thị Hường (2008), Báo cáo khoa học công nghệ, viện chăn nuôi, tr 196-203 19 Phạm Duy Phẩm (2006), Xác định hiệu việc bổ sung chế phẩm axit hữu ultracid Lacdry Adimix Butyrate thức ăn cho lợn sau cau sữa tới 60 ngày tuổi, Báo cáo Hội nghị Khoa học Viện Chăn nuôi 20 Cù Hữu Phú, Nguyễn Ngọc Thiện, Vũ Bình Minh, Đỗ Ngọc Thúy, Kết phân lập vi khuẩn E.coli Salmonella lợn mắc bệnh tiêu chảy, xác định số đặc tính sinh hóa chủng vi khuẩn phân lập biện pháp phòng trị, Kết nghiên cứu khoa học kĩ thuật thú y, 1999, NXB nông nghiệp, tr 172-173 74 21 Trần Văn Phùng, Chăn thavy Phomy (2009), Nghiên cứu ảnh hưởng enzyme protease amylase tới tỷ lệ tiêu hóa sinh trưởng lợn sau cai sữa, Luận văn Cao học chuyên ngành Chăn nuôi 22 Trần Văn Phùng, Trần Thanh Vân, Hà Thị Hảo (2004), Giáo trình chăn nuôi lợn, NXB Nông nghiệp - Hà Nội 23 Phan Thanh Phượng cộng (1997), “Khống chế bệnh lợn phân trắng chế phẩm vi sinh vật”, Tạp chí Khoa học Nông nghiệp, số 12/1997 24 Nguyễn Vĩnh Phước (1980), Vi sinh vật học ứng dụng chăn nuôi, NXB Nông nghịêp, Tr 21 - 27 25 Nguyễn Khánh Quắc, Nguyễn Quang Tuyên (1993) “Giáo trình chăn nuôi lợn”, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên tr 57- 59 26 Nguyễn Hưng Quang (2007), “Hệ vi sinh vật đường ruột acid hóa đường ruột”, http://www.Irc-tnu.edu.vn 27 Vũ Văn Quang (1999), “Khảo nghiệm tác dụng chế phẩm vi sinh vật Lactobaccilus acidophilus việc phòng bệnh tiêu chảy lợn từ sơ sinh đến 60 ngày tuổi”, Luận văn tốt nghiệp khoa chăn nuôi thú y, Thái nguyên 28 Phạm Văn Tất (1999), “Kháng thuốc thách thức kỷ mới”, Thuốc sức khỏe, (số 133, 134) 29 Chu Đức Thắng (1997), “Một số tiêu sinh lý, sinh hóa, lâm sàng bệnh viêm ruột lợn sau cai sữa”, Luận án PTS khoa học nông nghiệp Hà Nội, tr10 30 Hoàng Toàn Thắng, Cao Văn (2006), Giáo trình sinh lý học vật nuôi, NXB nông nghiệp Hà Nội 31 Nguyễn Thị Thạnh (1995), “Chế phẩm Biolactyl khống chế bệnh tiêu chảy lợn con”, Hội thảo quốc gia khu vực nhân năm Louis Pasteur, Hà Nội 75 32 Nguyễn Thiện, Phan Địch Lân, Hoàng Văn Tiến, Võ Trọng Hốt, Phạm Sỹ Lăng (1996), Chăn nuôi gia đình trang trại, NXB Nông nghiệp Hà Nội, trang 10- 25 33 Nguyễn Thiện, Võ Trọng Hốt, Nguyễn Khánh Quắc, Nguyễn Duy Hoan (1998), Giáo trình chăn nuôi lợn (Sau Đại học), NXB Nông nghiệp Hà Nội trang 133 34 Nguyễn Thiện, Trần Đình Miên, Võ Trọng Hốt (2005), Con lợn Việt Nam, NXB Nông nghiệp Hà Nội, trang 215- 615 35 Nguyễn Thiện, Nguyễn Khánh Quắc, Nguyễn Duy Hoan (2002), Phương pháp thí nghiệm chăn nuôi, NXB Nông nghiệp - Hà Nội 36 Trịnh Văn Thịnh (1982), Sổ tay chăn nuôi thú y, NXB Nông nghiệp Hà Nội 37 Phùng Thị Vân, Hoàng Hương Trà, Lê Thị Kim Ngọc, Trương Hữu Dũng (2001), Nghiên cứu khả cho thịt lợn lai hai giống (Landrace x Yorkshire, ba giống Landrace x Yorkshire x Duroc ảnh hưởng hai chế độ nuôi dưỡng tới khả cho thịt ngoại có tỷ lệ nạc > 52% Báo cáo Khoa học Chăn nuôi thú y 1999- 2000, Phần chăn nuôi gia súc 38 Trần Quốc Việt, Bùi Thị Thu Huyền, Ninh Thị Len, Nguyễn thị Phụng, Lê Văn Huyên, Đáo Đức Kiên (2006), Ảnh hưởng việc bổ sung probiotic vào phần tới khả tiêu hóa thức ăn, tốc độ sinh trưởng, hiệu sử dụng thức ăn tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy lợn lợn thịt, Báo cáo Hội nghị Khoa học Viện Chăn nuôi 39 Nguyễn Hữu Vũ, Nguyễn Văn Trị, Nguyễn Đức Lưu (1999), Một số bệnh quan trọng lợn, NXB Nông nghiệp 40 Yu Yu (2005), “Quản lý chăn nuôi lợn đạt hiệu cao Việt Nam”, hội thảo Hà Nội thành phố Hồ Chí Minh 76 II TÀI LIỆU TIẾNG NƯỚC NGOÀI 41 Bull, Carone, Mitsen, Kenney (1976), Tham khảo từ I.B Petrukhin Cơ sở sinh học việc chăm sóc nuôi dưỡng lợn con, Moscow “Roselkhozizdat” 42 Fedalto-LM; Montanhini-Neto-R (2002) Use of added fat in pre-initial pig feeding Departamento de Zootecnia, UFPR, Brazil Archives-ofVeterinary-Science 2002, 7: 2, 35-44; 21 ref 43 Forttner.M.J (1968), Tham khảo từ Giáo trình chăn nuôi lợn A.I.Mưsik, A.I.Nhetesa, Moscow “Kolos” 44 Mikelenas-A (1998) The effect of additional ration fat on the sows in farrow new born piglets weight and milk yielding Lietuvos veterinarijos akademija, Spec zootechnikos katedra, Kenia Veterinarija-ir-Zootechnika 2002, No.17, 93-96; 10 ref 45 Seerley, K.J (1974); Goihl-J (2000) Fat addition may not affect daily feed intake during lactation Agri-Nutrition Services, Inc., Shakopee, Minnesota, USA Feedstuffs 2000, 74: 8, 10-11; ref 46 Weiler-HA; Fitzpatrick-Wong-SC; Leibbrand (2002) Modulation of essential (n-6):(n-3) fatty acid ratios alters fatty acid status but not bone mass in piglets Department of Human Nutritional Sciences, University of Manitoba, Winnipeg, Manitoba R3T 2N2, Canada Journal-of-Nutrition 2002, 132: 9, 2667-2672 47 Hedemann-MS; Pedersen-AR; Engberg-RM, (2001) Exocrine pancreatic secretion is stimulated in piglets fed fish oil compared with those fed coconut oil or lard Department of Animal Nutrition and Physiology, Danish Institute of Agricultural Sciences, Research Centre Foulum, DK-8830 Tjele, Denmark Journal-of-Nutrition 2001, 322-326 pp 77 48 Buczynski-JT; Fajfer-E; Panek-A (2001) Reproductive traits of Polish Landrace sows depending on fat content of milk Department of Pig Breeding and Production, Agricultural University, Poland Annals-of-Animal-Science 2001, 19-23; ref 49 Washam, B.S (1998); Wayne Shingleton (2005) Quản lý chăn nuôi lợn để đạt suất cao Việt nam Tài liệu Hội thảo quốc tế Chăn nuôi lợn, Hà nội TP Hồ Chí Minh, tháng 4/2005 50 Kadzere cộng sự., 2000 Trích từ Vũ Trung Tạng, 2001 Cơ sở sinh thái học Nhà xuất Giáo dục, Hà nội, 263 tr 51 Kadzere cộng sự., 2000 Trích từ Vũ Trung Tạng, 2001 Cơ sở sinh thái học Nhà xuất Giáo dục, Hà nội, 263 tr Lê Viết Ly, Bùi Văn Chính, 2003 Phát triển chăn nuôi hệ thống nông nghiệp bền vững Nhà xuất Nông nghiệp 2003.J D Spencer, R D Boyd, R Cabrera and G L Allee (2003) Early weaning to reduce tissue mobilization huy động in lactating sows and milk supplementation to enhance pig weaning weight during extreme heat stress J Anim Sci 81:2041-2052 52 Kvasnhixky (1951), Thao khảo từ I.B.Petrukhin, Cơ sở sinh học việc chăm sóc nuôi dưỡng lợn con, Moscow “Resselkhozizdat” i PHỤ LỤC 1: THỨC ĂN HỖN HỢP CHO LỢN NÁI NUÔI CON GIỐNG NGOẠI Số TT Tên nguyên liệu (%) Lô ĐC Lô TN1 Lô TN2 Lô TN3 Bột sắn 0 Ngô tẻ vàng 37 38 36 36 Tấm gạo tẻ 13 14 15 14 Cám gạo loại I 20 24 24 22 Khô dầu đậu tương 3 Dầu đậu tương 10 Bột cá Peru 64% Pr 10 11 12 12 Bột đá vôi 1 1 Muối ăn 0,3 0,3 0,3 0,3 10 Premix 1,1 1,1 1,1 1,1 11 Lysine 0,3 0,3 0,3 0,3 12 Methionine 0,3 0,3 0,3 0,3 Cộng 100 100 100 100 Trong 1kg TAHH có: (*) ME (Kcal/kg) 3106 3120 3145 3130 CP (%) 16,31 16,17 16,11 16,07 Giá thành/100 kg (1000 VNĐ) 565,12 566,75 568,35 568,87 (*): Phân tích Phòng Phân tích thức ăn Sản phẩm chăn nuôi - Viện Chăn nuôi ii PHỤ LỤC 2: THỨC ĂN HỖN HỢP CHO LỢN NÁI NUÔI CON GIỐNG LAI Số TT Tên nguyên liệu (%) Lô ĐC Lô TN1 Lô TN2 Lô TN3 Bột sắn 0 Ngô tẻ vàng 38 37 36 36 Tấm gạo tẻ 16 17 16 15 Cám gạo loại I 21 24 24 22 Khô dầu đậu tương 3 Dầu đậu tương 10 Bột cá Peru 64% Pr 10 11 11 Bột đá vôi 1 1 Muối ăn 0,3 0,3 0,3 0,3 10 Premix 1,1 1,1 1,1 1,1 11 Lysine 0,3 0,3 0,3 0,3 12 Methionine 0,3 0,3 0,3 0,3 Cộng 100 100 100 100 Trong 1kg TAHH có: (*) ME (Kcal/kg) 3019 3021 3039 3017 CP (%) 15,32 15,44 15,72 15,32 Giá thành/100 kg (1000 VNĐ) 551,16 556,06 557,22 561,06 (*): Phân tích Phòng Phân tích thức ăn Sản phẩm chăn nuôi - Viện Chăn nuôi iii PHỤ LỤC 3: THỨC ĂN HỖN HỢP HOÀN CHỈNH CHO LỢN CON THEO MẸ, CON LAI 3/4 MÁU NGOẠI Số TT Tên nguyên liệu (%) Ngô hạt nổ bỏng Lô ĐC Lô TN1 Lô TN2 Lô TN3 13,5 14,4 14 14,2 Tấm gạo tẻ 43 43 42 42 Khô dầu đậu tương 16 15,1 14,1 14 Hỗn hợp dầu đậu tương dầu cá Whey (bột váng sữa) 14 12 11,4 11,3 Bột cá Peru 64% Pr 11 11 12 12 Biotronic SE 0,2 0,2 0,2 0,2 Colistine 10% 0,1 0,1 0,1 0,1 DCP 18%P 0,5 0,5 0,5 0,5 1 1 11 Muối ăn 0,3 0,3 0,3 0,3 12 Premix 0,25 0,25 0,25 0,25 13 Lysine 0,1 0,1 0,1 0,1 14 Methionine 0,05 0,05 0,05 0,05 100 100 100 100 10 Bột đá vôi Cộng Trong 1kg TAHH có: (*) ME (Kcal/kg) 3217 3279 3296 3280 CP (%) 22,13 22,11 22,17 22,15 Giá thành/100 kg (1000 VNĐ) 911,52 917,25 920,02 917,5 (*): Phân tích Phòng Phân tích thức ăn Sản phẩm chăn nuôi - Viện Chăn nuôi iv PHỤ LỤC 4: THỨC ĂN HỖN HỢP HC CHO LỢN CON SAU CAI SỮA GIỐNG NGOẠI Số TT Tên nguyên liệu (%) Lô Lô ĐC Lô TN1 16 16 15 14 45,5 45 45,5 44 TN2 Lô TN3 Ngô hạt nổ bỏng Tấm gạo tẻ Khô dầu đậu tương 12 12 11 10.1 Hỗn hợp dầu đậu tương dầu cá Whey (bột váng sữa) 14 13 12 11.4 Bột cá Peru 64% Pr 10 9,5 10 12 Biotronic SE 0,2 0,2 0,2 0,2 Colistine 10% 0,1 0,1 0,1 0,1 DCP 18%P 0,5 0,5 0,5 0,5 10 Bột đá vôi 1 1 11 Muối ăn 0,3 0,3 0,3 0,3 12 Premix 0,25 0,25 0,25 0,25 13 Lysine 0,1 0,1 0,1 0,1 14 Methionine 0,05 0,05 0,05 0,05 Cộng 100 100 100 100 Trong 1kg TAHH có: (*) ME (Kcal/kg) 3234 3210 3253 3250 CP (%) 20,49 20,75 20,88 20,85 Giá thành/100 kg (1000 VNĐ) 902,24 906,33 910,22 901,86 (*): Phân tích Phòng Phân tích thức ăn Sản phẩm chăn nuôi - Viện Chăn nuôi v PHỤ LỤC 5: THỨC ĂN HỖN HỢP HOÀN CHỈNH CHO LỢN CON SAU CAI SỮA CON LAI 3/4 MÁU NGOẠI Số TT Tên nguyên liệu Ngô hạt nổ bỏng Tấm gạo tẻ Lô ĐC Lô TN1 Lô TN2 Lô TN3 16 16 15 14 46,5 50,5 49,5 49 Khô dầu đậu tương 12 10 10,1 Hỗn hợp dầu đậu tương dầu cá Whey (bột váng sữa) 14 13 12 11,4 Bột cá Peru 64% Pr 7 7 Biotronic SE 0,2 0,2 0,2 0,2 Colistine 10% 0,1 0,1 0,1 0,1 DCP 18%P 0,5 0,5 0,5 0,5 10 Bột đá vôi 1 1 11 Muối ăn 0,3 0,3 0,3 0,3 12 Premix 0,25 0,25 0,25 0,25 13 Lysine 0,1 0,1 0,1 0,1 14 Methionine 0,05 0,05 0,05 0,05 Cộng 100 100 100 100 Trong 1kg TAHH có: (*) ME (Kcal/kg) 3218 3225 3239 3241 CP (%) 19,24 19,44 19,20 19,10 Giá thành/100 kg (1000 VNĐ) 901,16 901,06 907.32 901,65 (*): Phân tích Phòng Phân tích thức ăn Sản phẩm chăn nuôi - Viện Chăn nuôi [...]... nái nuôi con, sinh trưởng của lợn con giai đoạn bú sữa và sau cai sữa trong điều kiện mùa hè 2 Mục tiêu của đề tài - Xác định tỷ lệ thích hợp của dầu đậu tương bổ sung vào khẩu phần ăn cho lợn nái nuôi con, lợn con bú sữa và sau cai sữa trong điều kiện mùa hè - Ứng dụng góp phần nâng cao năng suất sinh sản của lợn nái nuôi con, khả năng sinh trưởng của lợn con giai đoạn bú sữa và sau cai sữa trong điều. .. trong mùa hè Việc bổ sung chất béo vào khẩu phần thức ăn cho lợn nái chửa, nái nuôi con và lợn con trong điều kiện mùa hè là hết sức cần thiết Tuy nhiên, để bổ sung chất béo có hiệu quả cần có những nghiên cứu để tìm ra tỷ lệ bổ sung thích hợp cho từng loại lợn Xuất phát từ thực tế trên, chúng tôi triển khai đề tài: Nghiên cứu ảnh hưởng của dầu đậu tương trong khẩu phần đến năng suất sinh sản của lợn nái. .. đồ ảnh hưởng của bổ sung chất béo đến khả năng thu nhận thức ăn của lợn mẹ 49 Hình 2: Biểu đồ ảnh hưởng của bổ sung chất béo đến khối lượng cai sữa/ ổ của lợn con 52 Hình 3: Biểu đồ ảnh hưởng của bổ sung chất béo đến tăng khối lượng/ngày của lợn con 52 Hình 4: Biểu đồ ảnh hưởng của bổ sung chất béo đến tỷ lệ nuôi sống của lợn con bú sữa 53 Hình 5: Biểu đồ ảnh. .. tỷ lệ lợn con mắc bệnh và chết xuống mức thấp nhất * Mối quan hệ giữa khối lượng cai sữa và sinh trưởng sau cai sữa Các nhà chăn nuôi biết rằng nếu khối lượng sơ sinh tỷ lệ thuận với khối lượng cai sữa, lợn có khối lượng cai sữa lớn sẽ lớn nhanh hơn lợn có khối lượng cai sữa nhỏ, khối lượng cai sữa sẽ ảnh hưởng đến năng suất sau cai sữa Chính vì vậy, nếu khối lượng cai sữa chênh lệch thì khi lợn lớn... sao cho lợn con tăng trọng đều mỗi ngày như khi vẫn bú mẹ Có như vậy, lợn con đưa vào nuôi thịt hay nuôi hậu bị không bị chậm lớn Đây là điều kiện để cai sữa sớm cho lợn con có kết quả (Nguyễn Thiện và cs, 1996 [32]) * Đặc điểm sinh trưởng và phát triển của lợn con Theo quy luật chung thì trong thời kỳ bào thai phát triển tốt sẽ ảnh hưởng tốt đến sự phát triển về sau, khả năng phát triển của lợn con nhanh... nhanh, khối lượng con cai sữa sẽ cao và khối lượng xuất chuồng lớn * Khối lượng cai sữa/ ổ Trong chăn nuôi lợn con từ khi sơ sinh đến khi cai sữa có một ý nghĩa rất quan trọng vì đó chính là cơ sở vật chất để phát triển đàn lợn nái sinh sản và nâng cao năng suất chăn nuôi Khối lượng toàn ổ khi cai sữa ảnh hưởng rất lớn tới khối lượng xuất chuồng Khối lượng cai sữa/ ổ của các giống lợn khác nhau cho khối... đồ ảnh hưởng của bổ sung chất béo đến thời gian động dục trở lại 55 Hình 6: Biểu đồ ảnh hưởng của bổ sung chất béo đến sự hao mòn của nái nuôi con 58 Hình 7: Biểu đồ ảnh hưởng của bổ sung chất béo đến tỷ lệ tiêu chảy của lợn con 61 Hình 8: Biểu đồ ảnh hưởng của bổ sung chất béo đến chi phí thức ăn/kg lợn con cai sữa 63 Hình 9: Biểu đồ ảnh hưởng của bổ sung chất béo đến tăng... yêu cầu của từng loại lợn sẽ giúp cơ thể lợn sinh trưởng phát triển đạt mức tối đa 15 * Sinh trưởng của lợn con cai sữa * Khối lượng sơ sinh/ ổ Là chỉ tiêu kinh tế kĩ thuật quan trọng, nói lên trình độ kỹ thuật chăn nuôi, đặc điểm của giống và khả năng nuôi thai của lợn nái Khối lượng sơ sinh/ ổ là khối lượng được cân sau khi lợn con đẻ ra cắt rốn, lau khô và chưa cho bú sữa đầu Khối lượng sơ sinh/ ổ... cần bổ sung cho lợn con dựa vào lượng sữa của lợn mẹ cung cấp được cho lợn con Ở hai tuần tuổi đầu lợn con hầu như đã được cung cấp đầy đủ năng lượng từ sữa mẹ Từ tuần tuổi thứ ba cần bổ sung thêm thức ăn mới đáp ứng được nhu cầu ngày càng tăng của lợn con, do lượng sữa của lợn mẹ ở 21 ngày tuổi giảm dần Giai đoạn lợn sau cai sữa, hàm lượng năng lượng trong thức ăn cho lợn con cần khá cao Theo Tiêu chuẩn... (Kadzere và cs, 2000) Khi bị stress nhiệt mùa hè, gia súc phải huy động năng lượng tiềm tàng trong cơ thể, đây là năng lượng cho tăng trọng, sinh sản và tiết sữa Do đó, trong điều kiện stress khả năng sản xuất của gia súc giảm và gây thiệt hại cho chăn nuôi Bên cạnh đó, stress nhiệt ảnh hưởng trực tiếp đến cả lượng thức ăn ăn vào và lượng nhiệt sản xuất ra trong quá trình trao đổi chất Việc nghiên cứu bổ