Đang tải... (xem toàn văn)
quy trình sản xuất dầu mỡ cách trung hòa dầu tái chế dầu Dầu sau khi trích ly có màu vàng đẹp, mùi thơm của dừa và không có mùi khét trong quá trình trích ly dầu dừa bằng nhiệt độ cao. Dầu sau khi tẩy màu từ màu đen đỏ sang màu vàng đỏ. Hiệu suất thu hồi dầu là 80% sau khi đã tẩy màu.
BÀI 1: TRUNG HÒA DẦU I II III DỤNG CỤ: - Pipet - Buret - Cốc thủy tinh - Bình tam giác - Quả bóp cao su - Chai nhựa NGUYÊN LIỆU – HÓA CHẤT: - Dầu qua sử dụng - Dung dịch PP - Cồn - Dung dịch KOH 0,1 N - Dung dịch HCl 0,1 N TIẾN HÀNH: Chuẩn độ dung dịch HCl - Nạp dung dịch KOH đầy buret Sau lấy 10 ml dd HCl 0,1 N + giọt pp nạp vào bình tam giác, đem chuẩn độ đến xuất màu hồng nhạt VKOH = 10,3 ml ml Xác định AV trước trung hòa Cho 50ml cồn vào cốc thủy tinh, đun nóng, cho thêm giọt dd PP vào Sau đổ vào bình bình tam giác chứa dầu 2,35 g, đem bình tam giác chuẩn độ = dd KOH 0,1N đến dd bình tam giác xuất màu hồng nhạt, dừng chuẩn độ Đọc thể tích dung dịch KOH tiêu tốn : - VKOH = 0,8 ml - Chỉ số acid( AV) dầu: % acid béo tự do: %FFA = AV 0,56 = 0,185 0,50 = 0,0925 Lượng Soude cần sử dụng Lượng Soude cần sử dụng : 1,94% = 1,94 ~ 2g Ta có : 100g dầu cần sử dụng 2g Soude 400g dầu cần sử dụng 8g Sode Trung hòa dầu: Đun sôi 400g dầu lên 61oC, sau cho 8ml Soude 16o Bé vào dầu đun Tiếp tục đun sôi dầu Soude 10’ Đun nước để rửa xà phòng, nước đun nóng lên 80oC Sau đun dầu + soude xong, cho lượng nước đun nóng đến 80oC vào dầu để rửa xà phòng, chờ cho dầu nguội, cho hỗn hợp dầu vào chai nhựa, vặn nắp lại, đảo ngược chai, mở nắp từ từ cho nước rửa chảy đến hết lượng nước có dầu, cho giọt PP vào cốc nước rửa dầu, xuất màu hồng xà phòng Đổ dầu cốc thủy tinh rửa sạch, đun nước sôi lên 80oC, cho vào cốc thủy tinh chứa dâu, tiếp tục rửa đến dầu xà phòng dừng lại ( nhỏ giọt PP vào cốc nước rừa dầu không xuất màu hồng nhạt dầu ) Sử dụng nước nóng để rửa xà phòng 20% so với dầu ( 80ml nước ), lượng xà phòng dầu nhiều nên tổng lượng nước rửa 1500ml Lọc dầu Dầu sau trung hòa đem lọc thiết bị lọc Cho giấy lọc vào phễu lọc, bình thủy tinh phải rửa sạch, làm khô Cho đất hoạt tính vào cốc thủy tinh, cho dầu vào, khuấy tan đất hoạt tính, cho vào phễu lọc có giấy lọc, lọc đến hết lượng dầu có than hoạt tính, bỏ phần dầu Cho dầu trung hòa vào lọc Xác định AV sau lọc Cho 50ml cồn vào cốc thủy tinh, đun nóng, cho thêm giọt dd PP vào Sau đổ vào bình bình tam giác chứa dầu 2,40g, đem bình tam giác chuẩn độ = dd KOH 0,097N đến dd bình tam giác xuất màu hồng nhạt, dừng chuẩn độ Đọc thể tích dung dịch KOH tiêu tốn : VKOH = 0,40 ml Chỉ số acid ( AV ) dầu IV - Thể tích dầu sau lọc : 310ml Hiệu suất dầu sau trung hòa là: - Dầu sau trung hòa , AV giảm xuống, sau lọc màu sáng KẾT QUẢ - NHẬN XÉT: Dầu sau trung hòa có màu từ màu vàng đỏ sang màu vàng đẹp Hiệu suất thu hồi tương đối cao 77,5% Chỉ số aicd dầu giảm xuống từ 0,185 0,09 mgKOH/g - Bài : TẨY MÀU DẦU I - DỤNG CỤ: Pipet Buret Cốc thủy tinh Bình tam giác Quả bóp cao su Máy lọc Nhiệt kế Máy quay từ tính II - NUYÊN LIỆU – HÓA CHẤT: Dầu qua sử dụng : 400g Dung dịch PP Cồn Dung dịch KOH 0,1N Dung dịch HCL 0,1 N III CÁCH TIẾN HÀNH: Chuẩn độ HCl Nạp dd KOH 0,1N đầy buret Cho vào bình tam giác 10ml dd HCl 0,1N, giọt PP Đem bình tam giác chuẩn độ đến dd xuất màu hồng nhạt ( chuẩn giọt KOH xuống bình tam giác ) Đọc thể tích KOH tiêu tốn : VKOH = 13,30 ml - - Xác định số acid ( AV) : Cho 50 ml cồn vào cốc thủy tinh, đun nóng, cho thêm giọt dung dịch pp vào.Sau đó vào bình tam giác chứa dầu 2,05 g , đem chuẩn độ dung dịch KOH 0,1 N đến xuất màu hồng nhạt Dừng chuẩn độ, đọc thể tích dung dịch KOH tiêu tốn Chỉ số Acid (AV) dầu là: Tẩy màu dầu: Đun sôi 400 g dầu đến 600C, sau cho than hoạt tính vào(2% than so với nguyên liệu dầu 400g dầu cần g than ) đun sôi đến 1100C máy quay từ tính, dùng nhiệt kế kiểm tra nhiệt độ Lọc dầu: Dầu sau tẩy màu đem lọc thiết bị lọc phải rửa lau khô cho giấy lọc vào phễu lọc , lúc lấy đất hoạt tính với dầu trộn với đem đổ vào phễu lọc có giấy lọc , lọc khi,mặt phễu tạo lớp màng Nhằm mục đích tạo - - - lớp màng lọc để hỗ trợ trình lọc tốt Sau cho dầu đun đến 1100C vào lọc Xác định số acid (AV) sau lọc: Cho 50 ml cồn vào cốc thủy tinh, đun nóng, cho thêm giọt dung dịch pp vào.Sau đó vào bình tam giác chứa dầu 3,40 g , đem chuẩn độ dung dịch KOH 0,075 N đến xuất màu hồng nhạt Dừng chuẩn độ, đọc thể tích dung dịch KOH tiêu tốn - Chỉ số Acid (AV) dầu là: - Thể tích dầu sau tẩy màu lọc là: 330 ml Hiệu suất thu hồi dầu là: IV - KẾT QUẢ: Dầu sau tẩy màu từ màu đen đỏ sang màu vàng đỏ Hiệu suất thu hồi dầu 80% sau tẩy màu Chỉ số aicd dầu sautẩy màu lọc so với dầu chưa xử lý số aicd tăng lên từ 0,082 lên 0,099 mg KOH/g BÀI 3: SẢN XUẤT DẦU DỪA ( TRÍCH LY DẦU DỪA) I DỤNG CỤ: - II Máy xay sinh tố Bình tam giác Máy sấy Phễu thủy tinh Pipet Buret Quả bóp cao su Bếp ga Nồi, thau nhôm Đũa thủy tinh NGUYÊN LIỆU III Cơm dừa: 1430 g CÁCH TIẾN HÀNH - Chuẩn độ HCl: Nạp dd KOH 0,1N đầy buret Cho vào bình tam giác 10ml dd HCl 0,1N, giọt PP Đem bình tam giác chuẩn độ đến dd xuất màu hồng nhạt ( chuẩn giọt KOH xuống bình tam giác ) Đọc thể tích KOH tiêu tốn : VKOH = 15,0 ml Cơm dừa + nước ấm đem xay, sau vắt lấy nước hay gọi trích ly sữa dừa - Sữa dừa đem đun cho bốc nước hết , thu hỗn hợp dầu dừa với bã dừa - Đem hỗn hợp lọc ta thu dầu dừa - Đem dầu dừa chuẩn độ acid Cho 50ml cồn vào cốc thủy tinh, đun nóng, cho thêm giọt dd PP vào Sau đổ vào bình bình tam giác chứa dầu 2,06g, đem bình tam giác chuẩn độ = dd KOH 0,067 N đến dd bình tam giác xuất màu hồng nhạt, dừng chuẩn độ Đọc thể tích dung dịch KOH tiêu tốn : VKOH = 0,40 ml Chỉ số acid ( AV ) dầu - - IV Thể tích trích ly dầu dừa từ cơm dừa là: 190 ml Khối lượng dầu dừa là: 0,916 190 = 174,04 g Hiệu suất trích ly dầu là: KẾT QUẢ - NHẬN XÉT: - Dầu dừa thu : 190 ml Dầu sau trích ly có màu vàng đẹp, mùi thơm dừa mùi khét trình trích ly dầu dừa nhiệt độ cao Hiệu suất trích ly dầu thấp 12,17% Chỉ số acid dầu thấp có 0,027 mgKOH/g Mục Lục: