1 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN  Nguyễn Thị Minh Thư PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT ĐẶC SẢN BƯỞI PHÚC TRẠCH Ở HUYỆN HƯƠNG KHÊ, TỈNH HÀ TĨNH Chuyên ngành: Kinh tế Phát triển Mã SV: CH200424 LUẬN VĂN THẠC SỸ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS Lê Huy Đức Hà Nội - 2013 MỤC LỤC MỤC LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ, BẢNG BIỂU, HÌNH VẼ Tính cấp thiết đề tài nghiên cứu Mục đích nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu .9 Tổng quan công trình nghiên cứu 10 Kết cấu luận văn 11 CHƯƠNG 13 TIỀM NĂNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT ĐẶC SẢN 13 BƯỞI PHÚC TRẠCH 13 1.1 GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ ĐẶC SẢN BƯỞI PHÚC TRẠCH Ở HUYỆN HƯƠNG KHÊ – TỈNH HÀ TĨNH 13 1.1.1 Giới thiệu tổng quan huyện Hương Khê 13 1.1.1.1 Điều kiện tự nhiên .13 1.1.1.2 Đặc điểm kinh tế xã hội 14 1.1.1.3 Tình hình sản xuất nông nghiệp 16 1.1.2 Tổng quan sản phẩm bưởi giới thiệu đặc sản Bưởi Phúc Trạch 18 1.1.2.1 Tính công dụng sản phẩm Bưởi 18 1.1.2.1.1 Giá trị dinh dưỡng 18 1.1.2.1.2 Giá trị y học .19 1.1.2.1.3 Giá trị kinh tế 22 1.1.2.1.4 Giá trị văn hóa truyền thống 22 1.2 TIỀM NĂNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT ĐẶC SẢN BƯỞI PHÚC TRẠCH .28 1.2.1 Tiềm đất đai 28 1.2.2 Tiềm nguồn nhân lực 30 1.2.3 Nhu cầu xã hội sản phẩm bưởi 31 1.2.4 Tiềm thị trường tiêu thụ 32 1.2.5 Tiến Khoa học công nghệ 33 1.2.6 Sự quan tâm cấp quyền nhà khoa học 35 1.3 CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT ĐẶC SẢN BƯỞI PHÚC TRẠCH 42 1.3.1 Các nhân tố tự nhiên 42 1.3.1.1 Đất đai 42 1.3.1.3 Nguồn nước 43 1.3.2 Nguồn nhân lực .44 1.3.3 Vốn đầu tư 45 1.3.4 Khoa học công nghệ .46 1.3.5 Thị hiếu tiêu dùng 47 1.3.6 Thị trường tiêu thụ 48 1.3.7 Cơ chế sách 49 1.4 CÁC TIÊU CHÍ ĐÁNH GIÁ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT ĐẶC SẢN BƯỞI PHÚC TRẠCH 53 1.4.1 Gia tăng diện tích, sản lượng, suất 53 1.4.1.1 Diện tích 53 1.4.1.2 Sản lượng 53 1.4.1.3 Năng suất .54 1.4.2 Nâng cao giá trị sản lượng hàng hóa 55 1.4.3 Mở rộng thị trường tiêu thụ tăng giá trị xuất sản phẩm bưởi 56 1.4.4 Nâng cao hiệu sản xuất 58 1.4.5 Nâng cao hiệu kinh tế xã hội 59 1.5 KINH NGHIỆM PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT BƯỞI DA XANH CỦA TỈNH BẾN TRE 60 1.5.1 Kinh nghiệm phát triển sản xuất Bưởi Da xanh tỉnh Bến Tre 60 1.5.2 Bài học kinh nghiệm rút để phát triển sản xuất đặc sản Bưởi Phúc Trạch từ chương trình phát triển sản xuất bưởi Da xanh tỉnh Bến Tre: 67 CHƯƠNG 71 THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT 71 ĐẶC SẢN BƯỞI PHÚC TRẠCH 71 2.1 THỰC TRẠNG SẢN XUẤT BƯỞI PHÚC TRẠCH .71 2.1.1 Diện tích, suất, sản lượng .71 2.1.2 Thực trạng đầu tư áp dụng khoa học công nghệ phát triển sản xuất 78 2.2 THỰC TRẠNG TỔ CHỨC SẢN XUẤT BƯỞI PHÚC TRẠCH 84 2.3 THỰC TRẠNG TIÊU THỤ SẢN PHẨM BƯỞI PHÚC TRẠCH 88 2.3.1 Giá cả, lượng tiêu thụ .88 2.3.2 Thị trường tiêu thụ 89 2.3.3 Quảng bá thương hiệu 94 2.4 HIỆU QUẢ SẢN XUẤT BƯỞI PHÚC TRẠCH .97 2.4.1 Hiệu kinh tế .97 2.4.2 Hiệu xã hội .104 2.5 ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT ĐẶC SẢN BƯỞI PHÚC TRẠCH 105 2.5.1 Kết đạt 105 2.5.2 Tồn nguyên nhân 107 3.1 PHƯƠNG HƯỚNG, MỤC TIÊU PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT ĐẶC SẢN BƯỞI PHÚC TRẠCH 110 3.1.1 Phương hướng phát triển sản xuất đặc sản Bưởi Phúc Trạch .110 3.1.2 Mục tiêu phát triển sản xuất đặc sản Bưởi Phúc Trạch .110 3.2 GIẢI PHÁT PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT ĐẶC SẢN BƯỞI PHÚC TRẠCH 111 3.2.1 Nhóm giải pháp sản xuất tổ chức sản xuất: .111 3.2.2 Nhóm giải pháp tiêu thụ, quảng bá sản phẩm: 114 3.2.3 Nhóm giải pháp chế sách 116 3.3 MỘT SỐ KIẾN NGHỊ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT ĐẶC SẢN BƯỞI PHÚC TRẠCH .117 3.3.1 Kiến nghị giác độ vĩ mô 117 3.3.2 Kiến nghị giác độ vi mô 119 KẾT LUẬN 121 PHỤ LỤC 01: PHIẾU ĐIỀU TRA TÌNH HÌNH SẢN XUẤT BƯỞI PHÚC TRẠCH 123 PHỤ LỤC 02: THỰC TRẠNG PHÂN BỔ BƯỞI PHÚC TRẠCH TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN HƯƠNG KHÊ, TỈNH HÀ TĨNH .139 PHỤ LỤC 03: HIỆU QUẢ TRỒNG BƯỞI SO VỚI MỘT SỐ CÂY TRỒNG KHÁC TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN HƯƠNG KHÊ TÍNH TRUNG BÌNH TRÊN 1HA 140 PHỤ LỤC 04: THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG CÁC VƯỜN BƯỞI HIỆN CÓ TRÊN TOÀN HUYỆN HƯƠNG KHÊ 141 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 143 PHỤ LỤC 145 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT GAP: Good Agriculture Practices - thực hành nông nghiệp tốt HTX: Hợp tác xã HQKT: Hiệu kinh tế HQXH: Hiệu xã hội KHCN: Khoa học công nghệ NN: Nông nghiệp NN&PTNT: Nông nghiệp phát triển nông thôn NSBQ: Năng suất bình quân PTSX: Phát triển sản xuất SHTT: Sở hữu trí tuệ SL: Sản lượng SXKD: Sản xuất kinh doanh SXNN: Sản xuất nông nghiệp TN: Thu nhập UBND: Ủy ban nhân dân VIETGAP: Việt Nam GAP – chương trình GAP Việt Nam XK: Xuất DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ, BẢNG BIỂU, HÌNH VẼ Đồ thị 2.1.1: Thực trạng phân bổ Bưởi Phúc Trạch 51 Đồ thị 2.1.2: Diện tích trồng Bưởi Phúc Trạch bình quân hộ 52 Đồ thị 2.1.3: Quy mô sản xuất Bưởi Phúc Trạch vườn hộ52 Đồ thị 2.1.4: Thực trạng độ tuổi Bưởi Phúc Trạch 53 Đồ thị 2.1.5: Thực trạng sinh trưởng vườn Bưởi Phúc Trạch 56 Đồ thị 2.1.6: Đánh giá mức độ hiệu SXKD Bưởi Phúc Trạch hộ trồng bưởi 58 Đồ thị 2.2.1: Các thức trồng chăm sóc Bưởi Phúc Trạch 60 Biểu số 2.3.1: Mức giá trung bình loại Bưởi Phúc Trạch62 Đồ thị 2.4.1: Hiệu sản xuất bình quân tính năm từ 20042008 69 Đồ thị 2.4.2: Các nguồn thu nhập hộ dân điều tra 71 Đồ Thị 2.4.3: Tỷ lệ mức thu nhập từ Bưởi Phúc Trạch .72 Đồ thị 2.4.4: Mức cải thiện đời sống thu nhập từ Bưởi Phúc Trạch mang lại 72 PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài nghiên cứu Bưởi Phúc Trạch loại trái đặc sản huyện Hương Khê, Hà Tĩnh, công nhận loại trái quý nước cấm xuất giống Hiện Bưởi Phúc Trạch kinh tế chủ lực huyện Hương Khê góp phần cải thiện đời sống cho người nông dân, nâng cao mặt mức sống toàn huyện, đóng góp đáng kể vào tăng trưởng kinh tế huyện Bưởi Phúc Trạch đạt vương miện hoa hậu thi hoa thơm trái vùng Đông Dương Pháp tổ chức, xuất nước Đông Âu Liên Xô cũ người tiêu dùng ưa chuộng mến mộ Nhưng Bưởi Phúc Trạch chưa phát triển lại thời hoàng kim xưa, thực tế sản xuất phân tán, nhỏ lẻ, sản lượng chất lượng không ổn định Tiềm phát triển đặc sản Bưởi Phúc Trạch lớn chưa có quy hoạch hiệu quả, chế sách chưa đáp ứng yêu cầu thực tế bên cạnh hình thức tổ chức sản xuất chua phù hợp với tình trạng thiếu vốn đầu tư nên kết mang lại chưa mong đợi Công khôi phục, bảo tồn phát triển giống gen quý hiếm, giống bưởi ngon đặc sản vùng quê nói riêng nước nói chung Trung ương, địa phương, hộ gia đình trồng Bưởi Phúc Trạch toàn thể xã hội góp công góp sức thực Với yêu cầu phát huy lợi sẵn có, bảo tồn giống gen bưởi đặc sản quý đồng thời bảo tồn nét giá trị văn hóa truyền thống huyện Hương Khê cần tìm giải pháp thúc đẩy phát triển sản xuất để Bưởi Phúc Trạch vừa đem lại giá trị kinh tế tối đa cho người sản xuất, vừa đáp ứng nhu cầu tiêu thụ nội địa xuất để xứng với giá trị tiềm vốn có thương hiệu trái đặc sản tiếng Vì tính cấp thiết mong muốn đóng góp phần khả vào nghiệp bảo tồn phát triển loại trái đặc sản huyện nhà nên chọn tiến hành nghiên cứu đề tài: “ Phát triển sản xuất đặc sản Bưởi Phúc Trạch huyện Hương Khê, tỉnh Hà Tĩnh” Mục đích nghiên cứu Mục tiêu chung: Tìm hướng phát triển cho bưởi đặc sản quê hương Hương Khê, nâng cao hiệu sản xuất nhằm mang lại lợi nhuận ngày cao cho người nông dân trồng bưởi, giới thiệu quảng bá hình ảnh Bưởi Phúc Trạch đến bạn bè khắp nơi nước, hướng đến mục tiêu xuất bưởi Phúc Trạch nước Mục tiêu cụ thể: Hệ thống hóa vấn đề lý luận thực tiễn tiềm phát triển loại trái đặc sản quý, có giá trị Đánh giá thực trạng sản xuất tiêu thụ đặc sản Bưởi Phúc Trạch để tìm phương hướng giải pháp tiếp tục phát triển sản xuất đặc sản Theo đề tài trả lời số câu hỏi sau: - Tiềm Bưởi Phúc Trạch gì? - Thực trạng phát triển sản xuất Bưởi Phúc Trạch huyện Hương Khê thời gian qua nào? - Làm để phát triển sản xuất đặc sản Bưởi Phúc Trạch thời gian tới? Đối tượng phạm vi nghiên cứu + Đối tượng nghiên cứu: Đặc sản Bưởi Phúc Trạch + Phạm vi nghiên cứu: Các xã trồng trọng điểm xã có khả phát triển trồng bưởi Phúc Trạch địa bàn huyện Hương Khê, tỉnh Hà Tĩnh + Lĩnh vực nghiên cứu: Phát triển sản xuất Phương pháp nghiên cứu Phương pháp chung: Phương pháp vật biện chứng lịch sử Phương pháp cụ thể: Phương pháp thống kê mô tả kết hợp phân tích, so sánh, đối chiếu Đặc biệt đề tài sử dụng phương pháp khảo 10 sát điều tra thực tế vấn sau tình hình sản xuất tiêu thụ đặc sản Bưởi Phúc Trạch 104 hộ gia đình trồng bưởi Phúc Trạch xã vùng trọng điểm trồng bưởi Phúc Trạch huyện Hương Khê, Hà Tĩnh thông qua bảng câu hỏi Đồng thời thu thập số liệu thứ cấp có liên quan đến sản xuất kinh doanh bưởi Phúc Trạch qua báo cáo tổng kết phòng NN&PTNT huyện Hương Khê quan chức khác Tìm hiểu, tham khảo viết, đề tài nghiên cứu có liên quan Tổng quan công trình nghiên cứu Dự án “đầu tư xây dựng vườn ươm sản xuất giống bưởi Phúc Trạch” Trạm khuyến nông-Khuyến lâm huyện thực từ tháng năm 1999 xã Phúc Trạch Dự án bảo tồn lưu giữ nguồn gen, sản xuất giống bưởi Phúc Trạch chất lượng cao Trung tâm khoa học Khuyến nông - Khuyến lâm tỉnh Hà Tĩnh thực trại bưởi Phúc Trạch Dự án ứng dụng tiến kĩ thuật để nâng cao suất chất lượng bưởi Phúc Trạch Viện nghiên cứu rau kết hợp với UBND xã Hương Trạch thực từ năm 2002 đến năm 2005 Mô hình thâm canh bưởi Phúc Trạch theo công nghệ Đài Loan, chuyên gia Đài Loan trực tiếp sang khảo sát tư vấn thực hiện, Trung tâm ứng dụng chuyển giao công nghệ huyện Hương 131 + Thuê súc vật cày, kéo : ( đồng) 10 + Trả công lao động : ( đồng) 11.+ Trả tiền lãi vay cho sản xuất trồng trọt : .( đồng) 12 + Các khoản chi phí khác : ( đồng) 26 Ông/bà nhận thấy trình sản xuất bưởi Phúc Trạch gia đình có hiệu hay không ?  Rất hiệu  Kém hiệu  Khá hiệu  Rất hiệu  Bình thường 27 Sau trừ chi phí năm ông/bà lãi khoảng tiền ? .(đồng) III- Kinh doanh tiêu thụ 28 Hình thức tiêu thụ sản phẩm bưởi Phúc Trạch ông/bà :  Bán lẻ  Bán sĩ  Trao đổi để lấy sản phẩm khác ông/bà không sản xuất 29 Địa điểm bán sản phẩm bưởi Phúc Trạch ông/bà :  Bán chợ  Đưa bán nơi khác 132  Bán nhà  Tất địa điểm 30 Đối tượng khách hàng mua sản phẩm bưởi Phúc Trạch ông/bà :  Người dân mua để tiêu dùng  Lái buôn  Cung cấp cho công ty thu mua (có hợp đồng mua bán) 31 Ông/bà mong muốn bán sản phẩm bưởi Phúc Trạch theo hình thức :  Tự đưa chợ huyện để bán (có thể bán sĩ cho lái buôn ngồi bán lẻ chợ)  Tự đưa nơi khác để bán  Bán nhà cho lái buôn khách hàng khác  Bán cho công ty thu mua có hợp đồng mua bán Ông/ bà giải thích rõ lại mong muốn ? 32 Thị trường tiêu thụ sản phẩm bưởi Phúc Trạch chủ yếu gia đình ông/bà :  Trong huyện  Nước 133  Trong tỉnh  Tất thị trường  Trên nước 33 Thị trường tiêu thụ bưởi Phúc Trạch chủ yếu ông/bà hướng đến năm tới :  Trong huyện  Nước  Trong tỉnh  Tất thị trường  Trên nước 34 Ông/bà có muốn sản phẩm bưởi Phúc Trạch xuất nước không ?  Có  Không Ông/ bà giải thích rõ lại mong muốn ? 35 Ông/bà có biết đến hay nghe đến tiêu chuẩn chất lượng quốc tế trái xuất (đặc biệt bưởi) chưa ?  Biết rõ  Có biết qua  Không biết Ông/bà biết biết)? (nếu 134 36 Trong năm tới ông/bà có ý định mong muốn sản xuất bưởi theo tiêu chuẩn quốc tế để đẩy mạnh xuất bưởi Phúc Trạch thị trường giới không ?  Có  Không  Chưa nghĩ đến Ông/ bà giải thích rõ sao? 37 Những biện pháp để quảng cáo, đưa hình ảnh bưởi Phúc Trạch đến với người tiêu dùng mà ông/bà biết tham gia?  Qua truyền miệng  Phát tờ rơi quảng cáo  Qua truyền hình, mạng internet, báo đài, áp phích quảng cáo  Qua hội thảo bưởi Phúc Trạch  Qua hội thi trái cấp tỉnh, cấp vùng, cấp trung ương 135  Không thực biện pháp IV- Các dự án hỗ trợ 38 Ông/bà có tham gia chương trình, dự án huyện, tỉnh, quốc gia trồng chăm sóc, tiêu thụ bưởi Phúc Trạch chưa ?  Có tham gia  Không tham gia (Sang câu 41) 39 Ông/bà thấy chương trình, dự án (nếu có) có lợi có khả thực không ?  Các chương trình, dự án thực tế, có khả thực mang lại lợi ích cho nông dân  Các chương trình dự án có ích khả thực thực tế  Các chương trình, dự án không mang lại lợi ích thực tế cho nông dân Kể tên chương trình, dự án bưởi Phúc Trạch mà ông/bà tham gia(nếu có) ? 136 40 Trong trình trồng, chăm sóc tiêu thụ sản phẩm ông/bà gặp khó khăn lĩnh vực ?  Sự thay đổi thời tiết khí hậu (thiên tai, sản xuất gặp rủi ro làm mùa )  Khó khăn kĩ thuật trồng chăm sóc  Bưởi không đậu  Sâu bệnh nguy hiểm hại bưởi  Thiếu vốn đầu tư sản xuất  Chưa có sách khuyến khích, ưu đãi quyền  Khó khăn khâu tiêu thụ sản phẩm  Những khó khăn khác  Không gặp khó khăn 41 Trong trình trồng chăm sóc bưởi Phúc Trạch ông/bà huyện, tỉnh, trung ương hỗ trợ lĩnh vực ?  Cây giống  Hỗ trợ đầu tư sản xuất (vd : vay vốn lãi suất ưu đãi)  Hỗ trợ kĩ thuật gieo trồng chăm sóc  Hỗ trợ khắc phục tượng hoa không đậu  Hỗ trợ chữa trị sâu bệnh hại bưởi  Hỗ trợ khâu tiêu thụ sản phẩm  Hỗ trợ qua sách khuyến khích, ưu tiên  Không nhận hỗ trợ (Sang câu 44) 137 42 Cấp hỗ trợ cho ông/bà trình gieo trồng chăm sóc, tiêu thụ bưởi Phúc Trạch ?  Cấp huyện  Cấp tỉnh  Cấp quốc gia  Tất cấp 43 Ông/bà mong muốn hỗ trợ trình trồng chăm sóc, tiêu thụ bưởi Phúc Trạch khâu ?  Hỗ trợ kĩ thuật gieo trồng chăm sóc  Hỗ trợ khắc phục tượng hoa không đậu  Hỗ trợ phòng, trị sâu bệnh hại bưởi  Hỗ trợ vốn đầu tư sản xuất  Sự quan tâm quyền qua sách khuyến khích, ưu đãi  Hỗ trợ trình tiêu thụ sản phẩm  Những hỗ trợ khác  Không cần hỗ trợ 44 Ông/bà có tham gia hợp tác xã sản xuất dịch vụ nông nghiệp sản phẩm bưởi Phúc Trạch không ?  Có tham gia  Không tham gia  Chưa có hợp tác xã sản xuất kinh doanh bưởi Ông/ bà giải thích sao? rõ 138 45 Theo ông/bà nên làm để phát triển mạnh sản xuất bưởi Phúc Trạch mang lại lợi ích kinh tế cho người trồng bưởi ? Những đề xuất kiến nghị ông/bà ? 139 PHỤ LỤC 02: THỰC TRẠNG PHÂN BỔ BƯỞI PHÚC TRẠCH TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN HƯƠNG KHÊ, TỈNH HÀ TĨNH Toàn Các tiêu ĐVT huyện Tổng số bưởi có Cây Quy diện tích (400 cây/ha) Tỷ lệ Số hộ trồng bưởi Tỷ lệ Tỷ lệ hộ trồng bưởi/hộ % hộ % NN % Bình quân số cây/hộ Cây Quy diện tích bình quân 395,096 Vùng Vùng 155,3 Vùng 153,5 04 86,203 89 987.7 100 16,821 100 388.2 39.3 4,258 25.3 215.5 21.8 6,068 36.1 384 38.9 6,495 38.6 90.5 24 100 37 98.6 14 99.9 24 600 925 350 600 hộ/hộ (400 cây/ha) m2 140 PHỤ LỤC 03: HIỆU QUẢ TRỒNG BƯỞI SO VỚI MỘT SỐ CÂY TRỒNG KHÁC TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN HƯƠNG KHÊ TÍNH TRUNG BÌNH TRÊN 1HA Đơn vị tính: 1000 đồng Cây trồng Bưởi Phúc Trạch Cam Lúa (2 vụ) Lạc xuân đậu hè thu Năm 2008 Năm 2009 Năm 2010 Năm 2011 Năm 2012 Đầu Đầu Đầu Đầu Đầu Đầu Đầu Đầu Đầu Đầu vào Lãi vào Lãi vào Lãi vào Lãi vào Lãi 15,6 38,7 23,1 19,1 34,1 14,9 22,4 26,6 4,26 20,9 24,1 3,19 22,7 75,0 52,31 00 50 50 70 35 65 00 66 60 50 40 50 18,6 33,0 14,3 20,9 35,7 14,7 22,6 38,1 15,4 23,4 38,5 15,0 26,9 45,8 18,89 50 46 96 80 50 70 75 40 65 92 00 08 76 70 15,5 22,5 6,94 16,5 24,3 7,78 17,5 27,0 9,47 17,9 27,5 9,57 19,8 29,1 52 00 20 00 30 00 70 40 79 10 9,231 12,2 23,0 10,7 14,4 24,5 10,0 16,8 26,0 9,13 16,9 27,0 10,0 17,1 27,9 10,79 88 00 12 76 00 24 70 00 90 45 55 50 45 141 PHỤ LỤC 04: THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG CÁC VƯỜN BƯỞI HIỆN CÓ TRÊN TOÀN HUYỆN HƯƠNG KHÊ Số Bưởi Phúc Trạch có Chỉ tiêu Tổng cộng Số Số (Cây) Tỷ lệ (%) Trong đó: Cây sinh trưởng (Cây) 395,0 96 100.0 119,6 48 Diện tích (ha) 987.7 Cây 1-5 tuổi Số 165,8 37 Diện tích (ha) 414.5 41.97 299.1 52,09 Cây 5-15 tuổi Số 204,1 85 Diện tích (ha) 510.4 51.68 130.2 62,23 15 Ghi tuổi Diện Số tích (ha) 25,0 74 62.67 6.35 155.5 5,32 13.31 142 Tỷ lệ (%) Cây sinh trưởng TB (Cây) Tỷ lệ (%) Cây sinh trưởng (Cây) Tỷ lệ (%) 30.28 228,6 90 57.88 46,75 11.84 571.7 116.8 13.18 93,30 23.62 20,43 5.17 233.2 51.09 15.75 121,8 56 30.84 20,09 5.09 304.6 50.24 1.35 13,5 25 3.42 6,22 1.58 33.81 15.55 143 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO TIẾNG VIỆT KS Nguyễn Huy Lâm, Giám đốc Sở KHCN Hà Tĩnh (2007), KHCN với chương trình bảo tồn phát triển bưởi Phúc Trạch KS Nguyễn Thừa Lộc, Trung tâm ƯD&CGKHCN huyện Hương Khê (2007), Báo cáo chương trình mô hình thâm canh bưởi Phúc Trạch theo công nghệ Đài Loan KS Đào Nghĩa Nhuận, Hội KH&KT Nông nghiệp Hà Tĩnh (2008), Báo cáo kết đề tài “Đánh giá thực trạng đề xuất giải pháp phát triển bưởi Phúc Trạch KS Võ Tá Phong, Trung tâm KN-KL Hà Tĩnh (2006), Một số vấn đề phát triển bưởi Phúc Trạch Phòng NN&PTNT huyện Hương Khê (2006), Báo cáo tình hình phát triển bưởi Phúc Trạch định hướng phát triển đến 2010 Phòng NN&PTNT huyện Hương Khê (2007), Báo cáo thực trạng phát triển bưởi Phúc Trạch định hướng phát triển năm tới Phòng NN&PTNT huyện Hương Khê (2008), Các giải pháp khôi phục, phát triển bưởi Phúc Trạch 144 Sở KHCN Hà Tĩnh, Viện NC Rau (2003), Báo cáo tổng kết dự án “Xây dựng mô hình áp dụng KHCN để phát triển bưởi Phúc Trạch xã Hương Trạch – Hương Khê – Hà Tĩnh” Viện NC Rau (2003), Báo cáo kết đề tài “Tuyển chọn đầu dòng nghiên cứu ảnh hưởng phân bón, nước tưới đến khả hoa đậu quả, suất phẩm chất bưởi Phúc Trạch Hương Khê – Hà Tĩnh” TRANG WEB Website Cục sở hữu trí tuệ Việt Nam : http://www.noip.gov.vn, Website Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn Hà Tĩnh: http://sonongnghiephatinh.gov.vn Website Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn Bến Tre: http://sononghiep.bentre.gov.vn Website thức giới thiệu Bưởi Da xanh tỉnh Bến Tre: http://www.buoidaxanh-bentre.com.vn/ 145 PHỤ LỤC PHỤ LỤC 01: PHIẾU ĐIỀU TRA TÌNH HÌNH SẢN XUẤT BƯỞI PHÚC TRẠCH .Error: Reference source not found6 PHỤ LỤC 02: THỰC TRẠNG PHÂN BỔ BƯỞI PHÚC TRẠCH TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN HƯƠNG KHÊ, TỈNH HÀ TĨNH Error: Reference source not found6 PHỤ LỤC 03: HIỆU QUẢ TRỒNG BƯỞI SO VỚI MỘT SỐ CÂY TRỒNG KHÁC TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN HƯƠNG KHÊ TÍNH TRUNG BÌNH TRÊN 1HA Error: Reference source not found7 PHỤ LỤC 04: THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG CÁC VƯỜN BƯỞI HIỆN CÓ TRÊN TOÀN HUYỆN HƯƠNG KHÊ Error: Reference source not found8 [...]... sự phát triển sản xuất trong lĩnh vực kinh tế nên tôi đã tiến hành nghiên cứu đề tài Phát triển sản xuất đặc sản Bưởi Phúc Trạch ở huyện Hương Khê, tỉnh Hà Tĩnh 6 Kết cấu của luận văn Lời mở đầu Chương I: Tiềm năng phát triển sản xuất đặc sản Bưởi Phúc Trạch 12 Chương II: Thực trạng phát triển sản xuất đặc sản Bưởi Phúc Trạch Chương III: Phương hướng và giải pháp phát triển sản xuất đặc sản Bưởi Phúc. .. dân Hương Khê từ ngàn đời nay, một nét văn hóa truyền thống đẹp, đậm chất tình của con người Hà Tĩnh 1.1.2.2 Giới thiệu về đặc sản Bưởi Phúc Trạch Việt Nam có nhiều giống bưởi ngon như bưởi Đoan Hùng, bưởi Diễn, bưởi Phúc Trạch, bưởi Thanh Trà, bưởi Năm Roi Bưởi Phúc Trạch là giống cây ăn quả bản địa của Hương Khê - Hà Tĩnh có lịch sử trồng trọt trên 100 năm, Phúc Trạch là tên của một xã nằm ở 24... sản xuất đặc sản Bưởi Phúc Trạch Kết luận Danh mục tài liệu tham khảo Danh mục bảng biểu đồ thị 13 CHƯƠNG 1 TIỀM NĂNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT ĐẶC SẢN BƯỞI PHÚC TRẠCH 1.1 GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ ĐẶC SẢN BƯỞI PHÚC TRẠCH Ở HUYỆN HƯƠNG KHÊ – TỈNH HÀ TĨNH 1.1.1 Giới thiệu tổng quan về huyện Hương Khê 1.1.1.1 Điều kiện tự nhiên Hương Khê là một huyện miền núi ở về phía tây của tỉnh Hà Tĩnh, nằm trong khoảng 18010’... có trái quanh năm, mùa bưởi Phúc Trạch chỉ kéo dài trong khoảng ba tháng, tháng 7, tháng 8 và tháng 9 âm lịch hàng năm Như tên gọi của nó, bưởi Phúc Trạch chỉ có thể giữ được bản sắc hương vị của mình ở huyện Hương Khê, Hà Tĩnh, đặc biệt là ở bốn xã thượng huyện Phúc Trạch, Hương Trạch , Hương Đô và Lộc Yên, nơi sản sinh ra cây bưởi Phúc Trạch Giống bưởi này đã được lấy đi trồng ở nhiều nơi và cũng được... giâm trồng từ cây bưởi này Đến nay, giống bưởi này đã thành đặc sản của vùng và được gọi là bưởi Phúc Trạch, tên của xã nơi xuất xứ giống bưởi này Từ lâu bưởi Phúc Trạch là cây ăn quả đặc sản quý hiếm không những của huyện Hương Khê mà là cây ăn quả quý hiếm của cả nước Bưởi Phúc Trạch có tên khoa học là Citrus grandis Osbeck hoặc Citrus Maxima (Burn.) Meer Đặc điểm của bưởi Phúc Trạch là quả hình... trưởng kinh tế huyện nhà Vấn đề bảo tồn giống, phát triển sản xuất, nâng cao giá trị cho cây bưởi Phúc Trạch được các cấp chính quyền hết sức quan tâm Bộ NN&PTNT đưa bưởi Phúc Trạch vào danh mục các loại cây ăn quả quý hiếm của cả nước, cấm xuất khẩu giống giao cho các sở, ban, ngành có liên quan chịu trách nhiệm bảo tồn, phát triển bưởi Phúc Trạch Sở NN&PTNT Hà Tĩnh cùng với phòng Nông nghiệp huyện Hương. .. bưởi Phúc Trạch theo công nghệ Đài Loan, do các chuyên gia Đài Loan trực tiếp sang khảo sát tư vấn thực hiện, được Trung tâm ứng dụng và chuyển giao công nghệ huyện Hương Khê triển khai từ năm 2005 đến năm 2008, tại 2 xã Hương Trạch và 34 Phúc Trạch, trong đó chăm sóc 150 cây bưởi Phúc Trạch tại 3 hộ xã Hương Trạch và trồng mới 150 cây bưởi Phúc Trạch tại 2 hộ xã Phúc Trạch Sở Nông nghiệp và PTNT Hà. .. 00022 cho sản phẩm bưởi Phúc Trạch nổi tiếng Ủy ban nhân dân huyện Hương Khê là cơ quan quản lý chỉ dẫn địa lý bưởi Phúc Trạch Vì có giá trị dinh dưỡng cao và thơm ngon đặc biệt nên bưởi Phúc Trạch thường được sử dụng làm quà biếu Năm 2006, bưởi Phúc Trạch vinh dự được chọn làm thứ hoa quả đặc sản tiếp các đại biểu dự Hội nghị APEC tại Hà Nội Ngày nay, trong công cuộc xây dựng và phát triển kinh... món ăn, bánh trái hoặc dùng để chưng cất nước hoa bưởi làm hương liệu mỹ phẩm… hay các sản phẩm khác như sinh tố, nước đóng chai, nước ép bưởi, kẹo bưởi, mứt bưởi, chè bưởi, trà bưởi, rượu bưởi và còn sử dụng bưởi làm nguyên liệu một số món ăn thơm ngon, bổ dưỡng Bưởi là loại trái cây được nhiều người áp dụng trong chế độ ăn kiêng thường xuyên, bởi lẽ bưởi có khả năng “đốt cháy” các chất béo và calo dư... đặc sản Bưởi Phúc Trạch mới chỉ ở trong huyện, trong tỉnh và rải rác một số nơi khác trên cả nước như thành phố Hồ Chí Minh, thành phố Vinh, thủ đô Hà Nội…, công tác xúc tiến xuất khẩu Bưởi Phúc Trạch ra nước ngoài để lấy lại thị trường, lấy lại phong độ thời hoàng kim khi xưa của 33 Bưởi Phúc Trạch đang rất được quan tâm nhưng chưa thực hiện được như trước đây Tiềm năng mở rộng thị trường ra các tỉnh