Đang tải... (xem toàn văn)
Khi bàn về phương pháp giáo dục J. Piaget đã nhấn mạnh đến vai trò hoạt động của học sinh (HS). Ông nói: “Trẻ em được phú cho tính hoạt động thực sự và giáo dục không thể thành công nếu không sử dụng và không thực sự kéo dài tính hoạt động đó”.Như vậy có thể nói sự hoạt động của trẻ trong quá trình giáo dục và giáo dưỡng là 2 yếu tố không thể thiếu được và để kéo dài hoạt động đó thì việc tích cực hóa được coi là một trong những biện pháp hiệu quả nhất.Mục đích của dạy học là đem đến sự phát triển toàn diện cho HS. Giữa dạy học và phát triển có mối quan hệ với nhau. Đó là mối quan hệ biện chứng, hai chiều: Phát triển là mục đích cuối cùng của hoạt động dạy học, đồng thời khi tư duy HS phát triển thì việc thu nhận và vận dụng kiến thức của HS sẽ nhanh chóng và hiệu quả, quá trình dạy học diễn ra một cách thuận lợi hơn.Dạy học bằng cách này hay cách khác đều có thể góp phần phát triển HS, nhưng dạy học được coi là đúng đắn nhất nếu nó đem lại sự phát triển
Xõy dng t liu thit k bi ging nhm nõng cao cht lng dy v hc mụn Cụng ngh lp 10 CHNG TNG QUAN CC VN NGHIấN CU 1.1 TCH CC HểA HOT NG NHN THC CA HC SINH TRONG DY HC CễNG NGH 10 - CTC Khi bn v phng phỏp giỏo dc J Piaget ó nhn mnh n vai trũ hot ng ca hc sinh (HS) ễng núi: Tr em c phỳ cho tớnh hot ng thc s v giỏo dc khụng th thnh cụng nu khụng s dng v khụng thc s kộo di tớnh hot ng ú Nh vy cú th núi s hot ng ca tr quỏ trỡnh giỏo dc v giỏo dng l yu t khụng th thiu c v kộo di hot ng ú thỡ vic tớch cc húa c coi l mt nhng bin phỏp hiu qu nht Mc ớch ca dy hc l em n s phỏt trin ton din cho HS Gia dy hc v phỏt trin cú mi quan h vi ú l mi quan h bin chng, hai chiu: Phỏt trin l mc ớch cui cựng ca hot ng dy hc, ng thi t HS phỏt trin thỡ vic thu nhn v dng kin thc ca HS s nhanh chúng v hiu qu, quỏ trỡnh dy hc din mt cỏch thun li hn Dy hc bng cỏch ny hay cỏch khỏc u cú th gúp phn phỏt trin HS, nhng dy hc c coi l ỳng n nht nu nú em li s phỏt trin tt nht cho ngi hc Theo Vgotxki thỡ: Dy hc c coi l tt nht nu nú i trc s phỏt trin v kộo theo s phỏt trin Lớ lun dy hc ó ch rng: Dy hc cú tỏc dng thỳc y s phỏt trin trớ tu ca ngi hc Mt mt trớ tu ca HS ch cú th phỏt trin tt quỏ trỡnh dy hc giỏo viờn (GV) phỏt huy tt vai trũ ca ngi t chc, iu khin lm Xõy dng t liu thit k bi ging nhm nõng cao cht lng dy v hc mụn Cụng ngh lp 10 gim nh khú khn cho HS quỏ trỡnh nhn thc, bit cỏch khuyn khớch HS tham gia vo hot ng nhn thc tớch cc dy hc Tớch cc húa hot ng nhn thc ca HS l mt bin phỏp khụng th thiu c dy hc theo quan im: Dy hc l phỏt trin Mt s gi ý khộo lộo cú tớch cht gi m ca GV s cú tỏc dng kớch thớch tớnh t lc v t sỏng to ca HS, lụi kộo h ch ng tham gia vo quỏ trỡnh dy hc mt cỏch tớch cc, t giỏc J.Piaget ó kt lun: Ngi ta khụng hc c gỡ ht, nu khụng phi tri qua s chim lnh bng hot ng, rng HS phi phỏt minh li khoa hc, thay vỡ nhc li nhng cụng thc bng li ca nú 1.2 TCH CC HểA HOT NG NHN THC CA HC SINH V CC BIN PHP PHT HUY TNH TCH CC HểA HOT NG NHN THC CA HC SINH 1.2.1 Tớch cc húa hot ng nhn thc ca hc sinh Tớch cc húa l mt hot ng nhm lm chuyn bin v trớ ca ngi hc t th ng sang ch ng, t i tng tip nhn tri thc sang ch th tỡm kim tri thc nõng cao hiu qu hc Tớch cc húa hot ng nhn thc ca HS l mt nhng nhim v ca GV nh trng v cng l mt nhng bin phỏp nõng cao cht lng dy hc Tt c u hng ti vic thay i vai trũ ngi dy v ngi hc nhm nõng cao hiu qu c quỏ trỡnh dy hc nhm ỏp ng c yờu cu dy hc giai on phỏt trin mi Trong ú HS chuyn t vai trũ l ngi thu nhn thụng tin sang vai trũ ch ng, sỏng to, tớch cc tham gia tỡm kim kin thc Cũn GV chuyn t ngi truyn thụng tin sang vai trũ ngi t chc, hng dn, giỳp HS t mỡnh khỏm phỏ kin thc mi Quỏ trỡnh tớch cc húa hot ng nhn thc ca HS s gúp phn lm Xõy dng t liu thit k bi ging nhm nõng cao cht lng dy v hc mụn Cụng ngh lp 10 cho mi quan h gia dy v hc, gia GV v HS ngy cng gn bú v hiu qu hn Tớch cc húa va l bin phỏp thc hin nhim v dy hc, ng thi nú gúp phn rốn luyn cho HS nhng phm cht ca ngi lao ng mi: T ch, nng ng, sỏng to l mc tiờu nh trng phi hng ti 1.2.2 Cỏc bin phỏp tớch cc húa hot ng nhn thc ca hc sinh Tớch cc húa hot ng nhn thc ca HS cú liờn quan n nhiu , ú cỏc yu t nh ng c, hng thỳ hc tp, nng lc, ý ca cỏ nhõn, khụng khớ dy hc úng vai trũ rt quan trng Cỏc yu t liờn quan cht ch vi v cú nh hng ti vic tớch cc húa hot ng nhn thc ca HS hc L kt qu ca mt quỏ trỡnh hỡnh thnh lõu di v thng xuyờn, khụng phi l kt qu ca mt gi hc m l kt qu ca mt giai on, l kt qu ca s phi hp nhiu ngi, nhiu lnh vc v c xó hi cú th tớch cc húa hot ng nhn thc ca HS quỏ trỡnh hc ta cn phi chỳ ý n mt s bin phỏp nh: * To v trỡ khụng khớ dy hc lp nhm to mụi trng thun li cho vic hc v phỏt trin ca HS * Xõy dng ng c hng thỳ hc cho HS * Gii phúng s lo s ca HS Bi chỳng ta khụng th tớch cc húa hot ng nhn thc HS mang tõm lớ lo s, cỏc em khụng cú ng c v hng thỳ hc v c bit l thiu khụng khớ hc Trong quỏ trỡnh dy hc GV cn phi la chn v s dng cỏc phng phỏp dy hc tớch cc (PPDHTC) nh: Phng phỏp nờu , phng phỏp thc nghim mi khuyn khớch tớnh tớch cc, sỏng to ca HS hc Xõy dng t liu thit k bi ging nhm nõng cao cht lng dy v hc mụn Cụng ngh lp 10 1.2.3 Vn phỏt huy tớnh tớch cc hc ca nc ta Vn phỏt huy tớnh tớch cc hot ng nhn thc ca HS ó c t nghnh giỏo dc Vit Nam t nhng nm 1960 thi im ny, cỏc trng S phm ó cú khu hiu: Bin quỏ trỡnh o to thnh quỏ trỡnh t o to Trong cụng cuc ci cỏch giỏo dc ln th nm 1980, phỏt huy tớnh tớch cc ó l mt nhng phng hng ci cỏch nhm o to nhng ngi lao ng sỏng to, lm ch t nc T ú, nh trng xut hin ngy cng nhiu tit dy tt ca giỏo viờn dy gii, theo hng t chc cho HS hot ng, t lc chim lnh tri thc mi Tuy vy, phng phỏp dy hc (PPDH) trng ph thụng v phng phỏp o to GV trng S phm ph bin l cỏch dy thụng bỏo kin thc c - chộp hay cũn gi l truyn th mt chiu PPDH ny dn n s th ng ca ngi hc, nng v ghi nh lý thuyt, thiu k nng thc hnh ỏp dng S nghip CNH, HH t nc, s thỏch thc ca quỏ trỡnh hi nhp kinh t ton cu ũi hi phi cú ngun nhõn lc, ngi lao ng cú phm cht v nng lc ỏp ng yờu cu ca xó hi giai on mi Ngi lao ng phi cú kh nng thớch ng, kh nng thu nhn v dng linh hot, sỏng to tri thc ca nhõn loi vo iu kin hon cnh thc t, to nhng sn phm ỏp ng yờu cu ca xó hi cú ngun nhõn lc trờn, yờu cu t l phi i mi giỏo dc, ú cú i mi mc tiờu giỏo dc, i mi ni dung giỏo dc v phng phỏp dy v hc nh hng i mi PPDH ó c xỏc nh Ngh quyt Trung ng khúa VII(01-1993), Ngh quyt Trung ng khúaVIII (12 - 1996) v c th ch Xõy dng t liu thit k bi ging nhm nõng cao cht lng dy v hc mụn Cụng ngh lp 10 húa Lut Giỏo dc sa i ban hnh ngy 27/6/2005, iu2.4, ó ghi Phng phỏp giỏo dc phi phỏt huy tớnh tớch cc, t giỏc, ch ng, t sỏng to ca ngi hc; bi dng cho ngi hc nng lc t hc, kh nng thc hnh, lũng say mờ hc v ý lờn 1.3 Tớnh tớch cc hc ca hc sinh 1.3.1 Khỏi nim v tớnh tớch cc Phỏt huy tớnh tớch cc, ch ng sỏng to ca HS cú ngha l phi thay i cỏch dy v cỏch hc Chuyn cỏch dy th ng, truyn th mt chiu, GV lm trung tõm sang cỏch dy ly HS lm trung tõm hay cũn c gi l dy v hc tớch cc Trong cỏch dy ny HS l ch th hot ng, GV l ngi thit k, t chc, hng dn to nờn s tng tỏc tớch cc gia ngi dy v ngi hc Dy v hc tớch cc l iu kin tt khuyn khớch s tham gia ch ng, sỏng to v ngy cng c lp ca HS vo quỏ trỡnh hc Vy tớnh tớch cc l gỡ? Tớnh tớch cc l mt phm cht cú ca ngi Con ngi sn xut ca ci vt cht cn thit cho s tn ti, phỏt trin ca xó hi, sỏng to nn húa mi thi i Tớnh tớch cc l trng thỏi hot ng ca ch th, ngha l ca ngi hnh ng Tớnh tớch cc ca ngi biu hin cỏc hot ng 1.3.2 Tớnh tớch cc hc ca hc sinh Hc l hot ng ch o la tui i hc Tớnh tớch cc hot Xõy dng t liu thit k bi ging nhm nõng cao cht lng dy v hc mụn Cụng ngh lp 10 ng hc l tớnh tớch cc nhn thc, c trng khỏt vng hiu bit, c gng trớ tu v ngh lc cao quỏ trỡnh chim lnh tri thc Lnh hi nhng tri thc ca loi ngi ng thi tỡm kim Khỏm phỏ nhng hiu bit mi cho bn thõn Qua ú s thụng hiu, ghi nh nhng gỡ ó nm c qua hot ng ch ng, n lc ca chớnh mỡnh Tớnh tớch cc nhn thc hc liờn quan vi ng c hc tp, ng c ỳng to hng thỳ Hng thỳ l tin ca t giỏc Hng thỳ v t giỏc l yu t tõm lớ to nờn tớnh tớch cc Tớnh tớch cc sn sinh np t c lp Suy ngh c lp l ngun gc ca s sỏng to v ngc li Tớnh tớch cc hc biu hin nhng du hiu nh: Hng hỏi, ch ng, t giỏc tham gia cỏc hot ng hc tp, thớch tỡm tũi khỏm phỏ nhng iu cha bit da trờn nhng cỏi ó bit Sỏng to, dng kin thc ó hc vo thc t cuc sng Tớnh tớch cc c biu hin qua cỏc cp : * Bt chc: C gng thc hin theo cỏc mu hnh ng ca thy v ca bn * Tỡm tũi: c lp gii quyt cỏc nờu ra, tỡm kim cỏch gii quyt khỏc v mt * Sỏng to: Tỡm cỏch gii quyt mi c ỏo, hu hiu 1.4 Phng phỏp dy hc tớch cc 1.4.1 Khỏi nim, bn cht ca phng phỏp dy hc tớch cc Phng phỏp dy hc tớch cc l mt thut ng rỳt gn, c dựng nhiu nc ch nhng phng phỏp giỏo dc, dy hc theo hng phỏt huy Xõy dng t liu thit k bi ging nhm nõng cao cht lng dy v hc mụn Cụng ngh lp 10 tớnh tớch cc, ch ng, sỏng to ca ngi hc PPDHTC hng ti vic hot ng húa, tớch cc húa hot ng nhn thc ca ngi hc ch khụng phi l trung vo phỏt huy tớnh tớch cc ca ngi dy Tuy nhiờn dy hc theo phng phỏp tớch cc thỡ GV phi n lc nhiu so vi phng phỏp th ng Hay núi cỏch khỏc, ú l dy hc theo phng phỏp ly HS lm trung tõm Tớch cc PPDH - Tớch cc c dựng vi ngha l hot ng, ch ng, trỏi ngha vi khụng hot ng, th ng Mun i mi cỏch hc phi i mi cỏch dy Cỏch dy ch o cỏch hc, nhng ngc li thúi quen hc ca HS cng nh hng ti cỏch dy ca GV Vỡ vy, GV phi kiờn trỡ dựng cỏch dy hot ng dn dn xõy dng cho HS phng phỏp hc ch ng mt cỏch va sc, t thp lờn cao Vy lm rừ nhng c im ca PPDHTC ly HS lm trung tõm vi phng phỏp dy hc ly GV lm trung tõm cú th so sỏnh nhng c im sau: c im Phng phỏp dy hc GV Phng phỏp dy hc HS lm trung tõm lm trung tõm Xõy dng t liu thit k bi ging nhm nõng cao cht lng dy v hc mụn Cụng ngh lp 10 Ngi ta chỳ ý ti vic Ngi ta hng vo mc thc hin nhim v ca GV ớch cho HS sm thớch ng l truyn t kin thc ó vi i sng xó hi, hũa Mc tiờu dy hc quy nh chng trỡnh nhp v phỏt trin SGK, chỳ trng n kh cng ng, tụn trng nhu nng v li ớch ca ngi cu v li ớch ca ngi hc dy Chng trỡnh c thit k Ngoi h thng kin thc ch yu theo logic ni dung ỏp ng mc tiờu, chun Ni dung khoa hc ca mụn hc, chỳ b cho cuc sng, cn chỳ trng trc ht n h thng trng cỏc k nng thc hnh, lý thuyt, s phỏt trin tun dng kin thc lý t, cỏc khỏi nim, nh thuyt, nng lc phỏt hin v ngha, hc thuyt khoa hc gii quyt thc tin Phng phỏp Phng phỏp ch yu l Coi trng vic t chc cho thuyt trỡnh v ging gii, HS hot ng c lp theo thy núi trũ ghi, thy lo trỡnh nhúm (Tho lun, thớ by cn k kin thc, ni nghim, quan sỏt) thụng dung bi, tranh th truyn qua ú HS va t lc th hiu bit v kinh nm vng cỏc tri thc k nghim ca mỡnh HS tip nng mi, ng thi rốn thu th ng, c hiu, c ghi luyn phng phỏp t hc, chộp y nhng gỡ GV ó t nghiờn cu GV quan tõm ging, ó ghi dng hiu bit v Xõy dng t liu thit k bi ging nhm nõng cao cht lng dy v hc mụn Cụng ngh lp 10 kinh nghim ca tng cỏ nhõn, ca th HS xõy dng bi hc Bi lờn lp c din Hỡnh thc t chc Hỡnh thc b trớ phự hp, ch yu phũng hc, lp hc c thay phự hp GV v bng en l trung tõm vi ni dung tng mụn hc, thu hỳt HS GV l ngi c quyn tit hc c th HS t chu trỏch nhim v ỏnh giỏ kt qu ca HS, chỳ kt qu hc ca mỡnh, ý ti kh nng ghi nh, tỏi c tham gia t ỏnh giỏ v hin cỏc thụng tin ca GV ó ỏnh giỏ ln Khụng ch ỏnh giỏ cung cp dng li yờu cu tỏi hin kin thc m cũn khuyn khớch úc sỏng to phỏt trin s chuyn bin thỏi ca HS trc nhng ny sinh thc t 1.4.2 c trng ca phng phỏp dy hc tớch cc 1.4.2.1 Dy v hc thụng qua t chc cỏc hot ng PPDHTC, ngi hc - i tng ca hot ng Dy, ng thi l ch th ca hot ng Hc c cun hỳt vo cỏc hot ng hc GV t chc v ch o, thụng qua t lc khỏm phỏ nhng iu mỡnh cha rừ ch khụng phi th ng tip thu nhng tri thc ó c GV sp t sn c Xõy dng t liu thit k bi ging nhm nõng cao cht lng dy v hc mụn Cụng ngh lp 10 t vo nhng tỡnh ca i sng thc t, ngi hc trc tip quan sỏt, tho lun, lm thớ nghim, gii quyt t theo cỏch ngh ca mỡnh, t ú nm c kin thc mi, va nm c phng phỏp lm kin thc, k nng ú, khụng dp theo khuụn mu sn cú, c bc l v phỏt huy tim nng, sỏng to 1.4.2.2 Dy v hc chỳ trng rốn luyn phng phỏp t hc Phng phỏp tớch cc xem vic rốn luyn phng phỏp hc cho HS khụng ch l mt bin phỏp nõng cao hiu qu dy hc m cũn l mt mc tiờu dy hc Trong cỏc phng phỏp hc thỡ ct lừi l phng phỏp t hc Nu rốn luyn cho ngi hc cú c phng phỏp, k nng, thúi quen, ý t hc thỡ s to cho ngi hc lũng ham hc, dy ni lc cú mi ngi, kt qu hc c nhõn lờn gp bi 1.4.2.3 Tng cng hc cỏ th, phi hp vi hc hp tỏc Hc hp tỏc lm tng hiu qu hc tp, nht l lỳc gii quyt nhng gay cn, lỳc xut hin thc s nhu cu phi hp gia cỏc cỏ nhõn hon thnh nhim v chung Trong hot ng nhúm s khụng cú hin tng li, tớnh cỏch, nng lc ca mi thnh viờn c bc l, un nn, phỏt trin tỡnh bn, ý thc t chc, tinh thn tng tr Trong hc tp, khụng phi mi tri thc, k nng, thỏi u c hỡnh thnh bng nhng hot ng c lp cỏc nhõn Lp hc l mụi trng giao tip thy, trũ, trũ v trũ, to nờn mi quan h hp tỏc gia cỏc cỏ nhõn trờn ng chim lnh ni dung hc 1.4.2.4 Kt hp ỏnh giỏ ca thy vi t ỏnh giỏ ca trũ Xõy dng t liu thit k bi ging nhm nõng cao cht lng dy v hc mụn Cụng ngh lp 10 400kg, cú sn lng sa 15kg/ngy cn cung cp cho bũ 1080g Pr suy 1080g Pr/ngy c Cỏc ch s dinh dng biu th tiờu coi l tiờu chun n ca Bũ sa Qua chun n: Nng lng, Protein, vớ d: Tiờu chun n l gỡ? khoỏng, vitamin - GV: Cỏc ch s dinh dng biu th tiờu chun n nh th no? Chia lp lm nhúm, nhúm 1: Nng lng; nhúm 2: Protein; nhúm 3: Khoỏng; nhúm 4: Vitamin - HS: Tho lun v tr li cõu hi - GV: Kt lun v cỏc ch s dinh dng nh Protein, nng lng, cn phi quan tõm n hm lng cht x v hm lng axit amin thit III Khu phn n ca vt nuụi yu Khỏi nim: Khu phn n l mt Hot ng 3: Tỡm hiu khu phn n hn hp thc n tha tiờu chun ca vt nuụi n - GV nờu vớ d: Tiờu chun n cho Ln tht 60 - 90kg tng trng 600g/ngy l: 7000 Kcal EM, 24g Pr tiờu húa, 16g Ca, 13g P suy khu phn n ca vt ú l: Go 1,76kg; Khụ lc 0,3kg; Rau xanh 2,8kg Da vo tiờu chun n xõy dng khu phn n ca vt nuụi suy th Nguyờn tc: Phi hp khu phn n Xõy dng t liu thit k bi ging nhm nõng cao cht lng dy v hc mụn Cụng ngh lp 10 no l khu phn n ca vt nuụi? cho vt nuụi - hiu rừ hn cỏc em cú th tham kho vớ d v tiờu chun khu phn n vt nuụi SGK trang 83 - Tớnh khoa hc: m bo tiờu - Khi phi hp khu phn n cho vt chun phự hp vi khu v, vt nuụi nuụi cn m bo nhng nguyờn tc thớch n, phự hp c im sinh lớ, no? tiờu húa - HS: Phỏt biu tho lun - Tớnh kinh t: Tn dng ngun thc - GV: Nhn xột a kt lun n sn cú a phng -Ti phi hp khu phn phi m bo tớnh khoa hc v tớnh kinh t? - HS: Tr li - GV: B sung: m bo tớnh khoa hc mi ỏp ng c nhu cu dinh dng c v cht lng v s lng thc n Phi m bo tớnh kinh t mi h c giỏ thnh chn nuụi, mi cú hiu qu Cng c So sỏnh s ging v khỏc gia tiờu chun v khu phn? Câu 1: Dựa vào đâu để xây dựng phần ăn cho vật nuôi? a Tiêu chuẩn ăn b ối tợng vật nuôi c Nhu cầu trì Xõy dng t liu thit k bi ging nhm nõng cao cht lng dy v hc mụn Cụng ngh lp 10 d Nhu cầu sản xuất Câu 2: Nhu cầu dinh dỡng vật nuôi khác phụ thuộc vào: a Loài, giống, lứa tuổi b Loài, giống, lứa tuổi, tính biệt c Loài, giống, lứa tuổi, tính biệt, đặc điểm sinh lý, giai đoạn phát triển thể, đặc điểm sản xuất vật d Loài, tính biệt Dn dũ Tr li cỏc cõu hi SGK c trc bi 29 Xõy dng t liu thit k bi ging nhm nõng cao cht lng dy v hc mụn Cụng ngh lp 10 CHNG BO QUN, CH BIN NễNG, LM, THY SN BI 40: MC CH, í NGHA, CA CễNG TC BO QUN, CH BIN NễNG, LM, THY SN I Mc tiờu bi hc Kin thc Sau bi ny hc sinh cn nm c: Phõn tớch c mc ớch, ý ngha ca bo qun, ch bin nụng, lõm, thy sn Trỡnh by c c im c bn ca nụng, lõm, thy sn v nh hng ca mụi trng n cht lng nụng, lõm, thy sn K nng Phỏt trin thao tỏc t duy, so sỏnh, phõn tớch Thỏi Cú ý thc ch ng tớch cc v cụng tỏc bo qun, ch bin nụng, lõm, thy sn II Phng phỏp v phng tin dy hc Phng phỏp dy hc Hi ỏp - tỡm tũi b phn Phng tin dy hc Xõy dng t liu thit k bi ging nhm nõng cao cht lng dy v hc mụn Cụng ngh lp 10 Cỏc hỡnh nh SGK Mu vt tht: GV hng dn HS chun b t trc cỏc mu vt tht nh: Mu rau, c, qu b hng, g b mi mt, III Tin trỡnh dy v hc n nh lp: kim tra s s, trang phc, v sinh lp hc Bi hc mi Trong cỏc chng trc ó hc v Trng trt, lõm nghip i cng v chn nuụi, thy sn i cng Bng hiu bit ca mỡnh, hóy k tờn mt s sn phm ca ngnh trng trt, chn nuụi, thy sn? Nụng, lõm, thy sn sau thu hoch b tn tht v lng v cht lng nu khụng c bo qun ch bin ỳng k thut s Do ú chỳng phi c bo qun, ch bin mt cỏch hp lớ Vic bo qun, ch bin ú c thc hin nh th no? Chng tip theo chỳng ta s cựng nghiờn cu mt s ni dung chớnh ca cụng tỏc bo qun v ch bin nụng, lõm, thy sn Vy mc ớch, ý ngha ca cụng tỏc bo qun v ch bin nụng, lõm, thy sn nh th no? Chỳng ta cựng i vo bi hc ngy hụm nay: HOT NG DY HC NI DUNG Hot ng 1: Tỡm hiu v mc ớch, I Mc ớch, ý ngha ca cụng tỏc ý ngha ca cụng tỏc bo qun, ch bo qun, ch bin nụng, lõm, thy bin nụng, lõm, thy sn: sn GV: Nờu mt s vớ d: - nc ta tn tht quỏ trỡnh Mc ớch, ý ngha ca cụng tỏc Xõy dng t liu thit k bi ging nhm nõng cao cht lng dy v hc mụn Cụng ngh lp 10 bo qun i vi lỳa 1%, ngụ t bo qun nụng, lõm, thy sn 2% n 6% vi sn lng lỳa: 40 - Bo qun l nhm trỡ nhng triu tn / nm, ngụ: triu tn / c tớnh ban u ca sn phm, hn nm Nh vy tn tht 400000 tn ch, tn tht v s lng, cht lng lỳa, 150000 tn ngụ ca chỳng - Theo FAO hng nm cú 13 triu Mc ớch, ý ngha ca cụng tỏc tn lng thc b mt v khụng cũn ch bin nụng, lõm, thy sn Ch giỏ tr s dng bin nhm trỡ, nõng cao cht GV: Hóy nờu nhng tn tht sau thu lng, to iu kin thun li cho hoch i vi nụng, lõm, thy sn? cụng tỏc bo qun nụng, lõm, thy HS: Phõn tớch, tr li cõu hi sn GV: Vy cụng tỏc bo qun nụng, To nhiu sn phm cú giỏ tr ỏp lõm, thy sn cú mc ớch ý ngha ng nhu cu ngy cng tng v a nh th no? dng ca ngi tiờu dựng HS: Nờu mc ớch ý ngha ca cụng tỏc bo qun nụng, lõm, thy sn? GV: Nờu : Ti nụng, lõm, thy sn phi c bo qun v ch bin mt cỏch hp lý? HS: Suy ngh, gii thớch GV: Nhn xột, b sung, kt lun Hot ng 2: c im ca nụng, II c im ca nụng,lõm, thy lõm, thy sn: sn GV: Phỏt phiu hc 40.1 yờu cu Cú cha nhiu loi cht dinh HS hon thnh theo nhúm? dng khỏc HS: Tho lun nhúm hon thnh Cha nhiu nc phiu hc D b vi sinh vt xõm nhim Xõy dng t liu thit k bi ging nhm nõng cao cht lng dy v hc mụn Cụng ngh lp 10 GV: Nờu cỏc cõu hi tho lun: Riờng lõm sn(g, mõy, tre, ) cú Vỡ cỏc loi ht d b cụn trựng nhiu cht x phỏ hoi? Cỏc loi ht cha nhiu tinh bt l Vỡ rau qu, tht sa d b hng thc n hp dn i vi cụn trựng, thiu thi? Cỏc sn phm g, mõy tre b hng chut Rau, qu, tht, trng, sa cha nhng nguyờn nhõn no? nhiu cht dinh dng, t l nc cao HS: Tho lun, phỏt biu d b vi sinh vt xõm nhp gõy thi, GV: Nhn xột, kt lun gim cht lng Cỏc sn phm g, mõy tre, t si cha nhiu cht xenlulụ d b mi mt phỏ hoi, nm mc gõy hi Hot ng 3: Tỡm hiu v nh III nh hng ca mụi trng n hng ca mụi trng n nụng, nụng, lõm, thy sn lõm, thy sn Nhit : Nhit cng tng thỡ GV: Hóy nờu c im khớ hu cng khú bo qun cỏc phn ng nc ta? sinh húa bn thõn sn phm HS: Vn dng kin thc tr li tng lờn, hot ng ca vi sinh vt GV: Nờu : Vy nhng yu t cng tng mụi trng cú nh hng n nụng, m khụng khớ l yu t gõy nh lõm, thy sn nh th no ? hng mnh n cht lng ca GV: Vỡ sn phm thu hoch vo nụng, lõm, thy sn hố thng b h hng nhiu hn S phỏ hoi ca cỏc loi vi sinh ụng ? vt v cụn trựng, sõu bnh, gm HS: Vn dng kin thc gii thớch nhm GV: Nhn xột, kt lun nh hng ca nhit v m Xõy dng t liu thit k bi ging nhm nõng cao cht lng dy v hc mụn Cụng ngh lp 10 GV: Hóy nờu vớ d chng minh s phỏ hoi ca vi sinh vt, cụn trựng, sõu bnh, di, chut ? HS: Nờu vớ d chng minh GV: Kt lun nh hng ca vi sinh vt, cụn trựng, sõu bnh, di, chut Cng c Cõu 1: Nụng, lõm, thy sn cú nhng c im gỡ? Cõu 2: Vỡ Nh nc luụn quan tõm n cụng tỏc bo qun nụng, lõm, thy sn ? Câu 3: Chế biến nông sản sau thu hoạch nhằm mục đích? a Duy trì đặc tính ban đầu nông sản b Duy trì, nâng cao chất lợng giá trị nông sản c Hạn chế tổn thất số lợng chất lợng nông sản Dn dũ V nh c v tr li cõu hi SGK c trc bi 41 Xõy dng t liu thit k bi ging nhm nõng cao cht lng dy v hc mụn Cụng ngh lp 10 3.2 NHN XẫT NH GI CA GIO VIấN TRUNG HC PH THễNG 3.2.1 ỏnh giỏ v vic phõn tớch ni dung xõy dng t liu H thng cõu hi s dng mi bi son phự hp vi nhn thc ca HS H thng cõu hi ó phỏt huy c tớnh tớch cc hc ca HS 3.2.2 ỏnh giỏ v phn thit k bi hc Bi son m bo tớnh h thng, lụgớc, m bo y kin thc c bn ca bi hc, cú th dựng dy cho HS lp 10 THPT 3.2.3 í ngha lớ lun v thc tin ti ny cú th nghiờn cu sõu hn na giỳp giỏo viờn ỏp dng trng THPT Xõy dng t liu thit k bi ging nhm nõng cao cht lng dy v hc mụn Cụng ngh lp 10 PHN KếT LUậN Và Đề NGHị Kt lun Vi kt qu nghiờn cu bc u, chỳng tụi rỳt nhng kt lun sau: SGK Cụng ngh 10 CTC cú s i mi hon ton v ni dung v phng phỏp tip cn, chớnh vỡ vy phõn tớch ni dung xõy dng t liu l vic lm cn thit, ỏp ng nhu cu ca thc tin dy hc trng THPT hin nay, c bit l nhng ni cũn gp nhiu khú khn nh vựng sõu, vựng xa Chỳng tụi la chon ba bi in hỡnh ca ba chng phn 1Nụng, lõm, ng nghip phõn tớch ni dung xõy dng t liu Trong tng bi ó xỏc nh kin thc trng tõm, cỏc thnh phn kin thc, cung cp cỏc kin thc b sung, gii thiu mt s ti liu tham kho cp nht thụng tin õy cú th l ti liu quan trng giỳp GV v HS quỏ trỡnh xõy dng k hoch dy hc cho tng bi chng trỡnh Cụng ngh 10 CTC S dng kt qu phõn tớch ni dung v xõy dng t liu chỳng tụi ó thit k bi ging cho ba loi bi: Bi m u, bi kin thc c s, bi kin thc k thut theo hng phỏt huy tớnh tớch cc hc ca HS Trong tng bi hc ó th hin rừ hot ng t chc hng dn, vai trũ c vn, o din ca GV v hot ng c lp, ch ng, tớch cc ca HS õy cú th l ti liu tham kho tt cho GV v SV ging dy v thc ging dy mụn Cụng ngh 10 CTC Chỳng tụi ó tỡm hiu tỡnh hỡnh dy v hc mụn Cụng ngh 10 CTC THPT, tranh th ý kin nhn xột ca GV cú kinh nghim ging dy Cỏc ý kin nhn xột trngTHPT Nam Sỏch - Nam Sỏch - Hi Dng u thng nht ỏnh giỏ ý ngha lý lun v thc tin ca ti, khng nh kt qu phõn tớch ni dung, cỏc kin thc b sung, cỏc ti liu tham kho l nhng ti liu tham kho quan trng giỳp GV thun li quỏ trỡnh thit k bi Xõy dng t liu thit k bi ging nhm nõng cao cht lng dy v hc mụn Cụng ngh lp 10 ging Cỏc thit k bi ging cng c ỏnh giỏ cú tớnh kh thi v t hiu qu s phm cao Nu c s dng vo thc hin dy hc trng ph thụng s gúp phn nõng cao cht lng v i mi PPDH b mụn Cụng ngh 10 THPT ngh Nờn tng cng c s vt cht cho mụn Cụng ngh 10 THPT; cú nhng chớnh sỏch khuyn khớch GV i mi PPDH Chỳng tụi mong mun c tip tc trin khai nghiờn cu cú th rỳt nhng kt lun chớnh xỏc v úng gúp hiu qu hn vo vic i mi PPDH Xõy dng t liu thit k bi ging nhm nõng cao cht lng dy v hc mụn Cụng ngh lp 10 PH LC - CC PHIU NH GI V NHN XẫT CA GIO VIấN - CC PHIU HC TP * Phiu hc s 9.1 H v tờn hc sinh: Lp: Yờu cu: Quan sỏt hỡnh 9.3, 9.4, 9.5, nghiờn cu SGK v dng hiu bit thc tin hon thnh bng túm tt sau: Cỏc bin phỏp Ni dung Bin phỏp cụng trỡnh Bin phỏp nụng hc Cỏch tin hnh v tỏc dng: - Lm rung bc thang San i dc to thnh Canh tỏc theo ng nhng mnh rung hp ng mc cú tỏc dng b ngang, nhng di nm hn ch dũng chy ngang sn dc, dựng trụi t ỏ p b cao v vng Bún phõn hu c kt hp vi phõn Cú th trng lỳa, hoa khoỏng lm tng mu trờn t dc, ngn phỡ nhiờu cho t, to cn dũng chy, hn ch mụi trng cho vi xúi mũn, gi c nc, sinh vt hot ng v Xõy dng t liu thit k bi ging nhm nõng cao cht lng dy v hc mụn Cụng ngh lp 10 gi c mựn v cỏc cht dinh dng - Thm cõy n qu nhng ni i cú ỏ, phỏt trin Bún vụi lm gim chua dc khụng cao, chiu di va phi nờn trng cõy n qu nh i, khong gia v chõn i, Luõn canh v xen canh gi v hn ch s bc mu ca t xen gia khong cỏch Trng cõy thnh cỏc thm cõy n qu cú bng nhm hn ch th trng da hoc cõy dũng chy trụi h u bo v t Canh tỏc nụng lõm Tn dng t dc tng kt hp lm tng hiu qu kinh t, hn ch che ph, hn ch sc xúi mũn bo v t phỏ ca ma, hn ch dũng chy Trng rng, bo v rng u ngun tng che ph thm thc vt, hn ch dũng chy, hn ch l * Phiu hc s 40.1: c im ca nụng, lõm, thy sn Xõy dng t liu thit k bi ging nhm nõng cao cht lng dy v hc mụn Cụng ngh lp 10 H v tờn hc sinh: Lp: Yờu cu: Nghiờn cu SGK v dng hiu bit thc t hon thnh bng túm tt sau: Tờn sn phm c im Nụng sn - Cỏc loi ht - Cỏc loi rau - Cỏc loi c, qu, tht, trng, sa - Nh go, ngụ, khoai, sn, Cha nhiu ng, bt - Cú cha nhiu loi vitamin, cht khoỏng, cht x, t l nc cao rau (bp ci, su ho,bớ, ) nc chim t 70 n 95% Lõm sn - g - G, mõy, tre, cha ch yu l cht x - Giy, si - Mõy tre Thy sn - Cỏ - Cú cha nhiu cht dinh dng, t l hm - Tụm lng cỏc cht dinh dng cao cht m, cht - bộo, vitamin, cht khoỏng, Cha nhiu nc tht, cỏ t 50 n 80%, d b vi sinh vt xõm nhim gõy thi hng - Cha nhiu nc cỏ chim t 50 n Xõy dng t liu thit k bi ging nhm nõng cao cht lng dy v hc mụn Cụng ngh lp 10 80% l nguyờn nhõn d b vi sinh vt xõm nhp [...]... luyện phương pháp tự học, tự nghiên cứu, khả năng vận dụng kiến thức vào thực tiễn Xây dựng tư liệu thiết kế bài giảng nhằm nâng cao chất lượng dạy và học môn Công nghệ lớp 10 CHƯƠNG 2 PHÂN TÍCH NỘI DUNG XÂY DỰNG TƯ LIỆU MỘT SỐ BÀI TRONG PHẦN 1 - SGK CÔNG NGHỆ 10 - CTC 2.1 Vị trí và nội dung của chương trình Công nghệ 10 - CTC 2.1.1 Vị trí, đặc điểm của chương trình Công nghệ 10 - CTC 2.1.1.1 Đặc... khối lượng cơ thể tăng lên rõ rệt, lượng tăng cụ thể bao nhiêu phụ thuộc vào loại gia súc Thường khối lượng tăng 10 đến 20% và do sự tích lũy của bản thân cơ thể con vật Nhu cầu dinh dưỡng giai đoạn phôi thai và tiền vào thai cần chú ý Xây dựng tư liệu thiết kế bài giảng nhằm nâng cao chất lượng dạy và học môn Công nghệ lớp 10 cung cấp cho con mẹ đầy đủ các chất dinh dưỡng nhu cầu về năng lượng và Protein... các vitamin (B 1, B2, …) Tỉ lệ chất dinh dưỡng thay đổi phụ thuộc vào từng loại nông sản Nông Xây dựng tư liệu thiết kế bài giảng nhằm nâng cao chất lượng dạy và học môn Công nghệ lớp 10 sản thuộc họ Hòa Thảo (Graminae) có hàm lượng gluxit khá cao (trên 60%), nhưng hàm lượng Prôtêin lại thấp Ở cây họ Đậu, lượng Gluxit không cao nhưng hàm lượng Prôtêin lại cao gấp 3 - 4 lần lượng Prôtêin trong hạt ngũ... lựa chon ba bài tiêu biểu cho ba loại bài: Bài mở đầu của chương, bài kiến thức cơ sở và bài kiến thức kỹ thuật Xây dựng tư liệu thiết kế bài giảng nhằm nâng cao chất lượng dạy và học môn Công nghệ lớp 10 BIỆN PHÁP CẢI TẠO VÀ SỬ DỤNG ĐẤT XÁM BẠC MÀU, ĐẤT XÓI MÒN MẠNH, TRƠ SỎI ĐÁ 1 Kiến thức trọng tâm Sự phân bố, nguyên nhân hình thành đất xám bạc màu ở nước ta Tích chất, biện pháp cải tạo và hướng sử... chuyển hóa cơ bản/ 1kg Xây dựng tư liệu thiết kế bài giảng nhằm nâng cao chất lượng dạy và học môn Công nghệ lớp 10 trọng lượng cơ thể cao hơn Phụ thuộc vào trạng thái hoạt động của hệ thống thần kinh và hệ nội tiết Năng lượng chuyển hóa cơ bản còn phụ thuộc vào loài giống Giới tính cũng ảnh hưởng nhiều đến nhu cầu năng lượng cho chuyển hóa cơ bản Nhu cầu cho chuyển hóa cơ bản tư ng quan với diện tích... giống vật nuôi và thủy sản bao gồm quy Xây dựng tư liệu thiết kế bài giảng nhằm nâng cao chất lượng dạy và học môn Công nghệ lớp 10 luật sinh trưởng phát dục của vật nuôi, các phương pháp chọn lọc nhân giống vật nuôi và thủy sản, kĩ thuật sản xuất giống vật nuôi và thủy sản, cơ sở khoa học và quy trình công nghệ tế bào trong sản xuất giống vật nuôi Những kiến thức cơ bản về dinh dưỡng và thức ăn của... bình P2O5 = 0,06 - 0 ,10% Đất giàu lân P2O5 > 0 ,10% 4.Tài liệu tham khảo Nguyễn Mười (chủ biên) - Thổ nhưỡng học, NXB Nông nghiệp, Hà Nội, 2000 4.1 Xói mòn rửa trôi đất và biện pháp phòng chống 4.1.1 Xói mòn đất và tác hại của xói mòn Xây dựng tư liệu thiết kế bài giảng nhằm nâng cao chất lượng dạy và học môn Công nghệ lớp 10 - Xói mòn đất là quá trình phá hủy lớp đất trên mặt và cả các tầng đất bên.. .Xây dựng tư liệu thiết kế bài giảng nhằm nâng cao chất lượng dạy và học môn Công nghệ lớp 10 Trong dạy học, việc đánh giá HS không chỉ nhằm mục đích nhận định thực trạng và điều chỉnh hoạt động học của trò mà còn đồng thời tạo điều kiện nhận định thực trạng và điều chỉnh hoạt động dạy của thầy Trước đây, GV vẫn giữ độc quyền đánh giá HS Trong... phá vỡ các công trình thủy lợi Làm quá trình lũ lụt xảy ra mạnh hơn Lượng nước mưa thấm vào lòng đất giảm do mất lớp thảm che phủ mặt đất hạn hán xảy ra thường xuyên 4.1.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến xói mòn của đất Phân tích lượng đất do xói mòn: Wichemcir và Smith (1976) Xây dựng tư liệu thiết kế bài giảng nhằm nâng cao chất lượng dạy và học môn Công nghệ lớp 10 A = R × K × L × S × C × P A: Lượng đất... năng lượng: Cho con vật sống trong điều kiện như chuyển hóa cơ sở dùng dụng cụ xác định lượng O 2 sử dụng; CO2 sinh ra từ đó xác định mức năng lượng tiêu dùng Xây dựng tư liệu thiết kế bài giảng nhằm nâng cao chất lượng dạy và học môn Công nghệ lớp 10 Công thức tính lượng nhiệt sinh ra (Kcal) (LNSR) LNSR = 3,866x O2 + 1,2x CO2 - 0,518 x CH4 - 1,430 x N Trong đó: LNSR: Lượng nhiệt sinh ra O2: Lượng