Đang tải... (xem toàn văn)
Phân tích tiềm năng và xây dựng giải pháp khai thác các giá trị của làng nghề trống Lâm Yên phục vụ phát triển du lịch cộng đồng. XÂY DỰNG GIẢI PHÁP KHÔI PHỤC VÀ KHAI THÁC CÁC GIÁ TRỊ TẠI LÀNG NGHỀ TRỐNG LÂM YÊN - ĐẠI LỘC PHỤC VỤ PHÁT TRIỂN DU LỊCH CỘNG ĐỒNG
GVHD: Phân tích tiềm xây dựng giải pháp khai thác giá trị làng nghề trống Lâm Yên phục vụ phát triển du lịch cộng đồng III NỘI DUNG ĐỀ TÀI PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Lý chọn đề tài Du lịch cộng đồng loại hình du lịch phổ biến, thu hút quan tâm nhiều nhà đầu tư nước, du khách (đặc biệt khách quốc tế) Trước tốc độ tăng trưởng nhanh chóng kinh tế, phát triển mạnh mẽ phương tiện giao thông, đường hàng không làm nhu cầu du lịch nảy sinh du khách ngày cao Sự tác động cơng nghiệp hóa, đại hóa, tình trạng nhiễm mơi trường không thể tạo cho du khách cảm giác n bình thư giãn Chính lẽ đó, du lịch cộng đồng làng nghề nơi có khơng khí lành, nơi có sống bình dị người hiền lành chất phác, nơi người có hội khám phá văn hố độc đáo (văn hố nơng nghiệp, văn hố làng nghề, văn hóa ứng xử…) Tại làng nghề, du khách tận hưởng không gian kiến trúc độc đáo mà cịn trực tiếp hịa vào sống người dân xứ, thưởng thức sản phẩm độc đáo đậm đà sắc thái văn hoá địa phương… Không thế, du lịch làng nghề cịn có chức giáo dục to lớn (đặc biệt hệ trẻ): du khách tìm hiểu phong tục, tập qn, lịch sử làng nghề nói riêng lịch sử địa phương nói chung chặng đường thăng trầm lịch sử dân tộc Từ hình thành nên tình u q hương đất nước, tình cảm gắn bó với làng nghề di sản văn hóa mà cha ơng ta để lại Quảng Nam điểm đến hai Di sản văn hóa giới: khu đền tháp Mỹ Sơn thị cổ Hội An, nơi cịn nơi hội tụ hệ thống làng nghề tiếng như: gốm Thanh Hà, mộc Kim Bồng, trống Lâm Yên - chiêng Phước Kiều, rau Trà Quế, Làng nghề truyền thống trống Lâm Yên (huyện Đại Lộc, GVHD: tỉnh Quảng Nam) khơng có vai trị làng nghề làm kinh tế, mà làng nghề có lợi phát triển du lịch cộng đồng, nơi điểm dừng chân vô hấp dẫn du khách chặng hành trình Tuy nhiên, điểm làng nghề Quảng Nam nói chung Đại Lộc nói riêng chưa có quy hoạch tổng thể, chưa có đầu tư đồng sở hạ tầng, dịch vụ phụ trợ, đầu sản phẩm, làng nghề thủ công dần mai theo thời gian, số làng nghề truyền thống “còn ngủ yên” chưa đánh thức sách biện pháp cụ thể…Vì thế, du lịch làng nghề Đại Lộc giai đoạn manh nha tiềm du lịch vơ lớn Chính lý thơi thúc tơi phải tìm phương pháp để “ Phân tích tiềm làng nghề để khai thác vào hoạt động du lịch”, thiết nghĩ du lịch đường ngắn làm cho làng nghề quê hương phát triển cân xứng với tiềm năng, đánh thức làng nghề vực dậy sau giấc ngủ dài mộng mị 1.2 Mục tiêu đề tài - Đánh giá cách đầy đủ thực trạng phát triển làng nghề trống Lâm Yên – Đại Lộc, từ làm bật giá trị tiềm làng nghề phục vụ phát triển du lịch cộng đồng - Đề xuất giải pháp thích hợp góp phần khôi phục phát triển du lịch cộng đồng làng nghề trống Lâm Yên – Đại Lộc 1.3 Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu - Về đối tượng nghiên cứu: Làng nghề trống Lâm Yên (Thôn Ấp Nam, xã Đại Minh, huyện Đại Lộc, tỉnh Quảng Nam) 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu - Về không gian: làng trống Lâm Yên, thôn Ấp Nam, xã Đại Minh, huyện Đại Lộc, tỉnh Quảng Nam - Về thời gian: nghiên cứu tháng từ tháng đến tháng 6/ 2011 Số liệu cập nhật đến năm 2010 1.4 Quan điểm nghiên cứu 1.4.1 Quan điểm lịch sử viễn cảnh GVHD: Phân tích q trình hình thành, phát triển làng nghề trống Lâm Yên – Đại Lộc hoàn cảnh lịch sử cụ thể tính đến phát triển lâu dài, phù hợp với quy luật vận động phát triển Từ đó, tơi tiến hành phân tích tiềm du lịch làng nghề xu hội nhập kinh tế giới phù hợp với hoàn cảnh thực tế địa phương 1.4.2 Quan điểm tổng hợp Sự phát triển làng nghề du lịch làng nghề chịu tác động tổng hợp nhiều nhân tố, nhiều lĩnh vực, nhiều ngành Do việc nghiên cứu phát triển du lịch làng nghề Lâm Yên phải gắn với mối quan hệ với nhiều yếu tố khác: tự nhiên, kinh tế, xã hội, người, môi trường 1.4.3 Quan điểm lãnh thổ Làng nghề truyền thống phân bố khơng gian định có đặc trưng lãnh thổ riêng Dựa vào đặc điểm không gian mà việc nghiên cứu làng nghề truyền thống gắn với điểm du lịch khác nhằm xem xét, nghiên cứu theo góc độ khơng gian để thấy phân hóa yếu tố, thành phần phục vụ cho mục tiêu nghiên cứu tiềm du lịch làng nghề 1.4.4 Quan điểm hệ thống Phát triển du lịch làng nghề xem xét mắt xích hệ thống phát triển du lịch vùng du lịch Trung Trung Bộ nước Sự phát triển làng nghề Lâm Yên chịu tác động nhiều nhân tố khác, việc kết hợp nhân tố với tạo nên tính hệ thống trình nghiên cứu 1.4.5 Quan điểm kinh tế Việc phân tích tiềm du lịch làng nghề truyền thống cần đảm bảo việc khai thác có hiệu lợi vị trí tiềm tài nguyên du lịch nhằm đem lại lợi ích cao kinh tế, tăng thu nhập người dân, giúp tạo nguồn thu ổn định lâu dài làng nghề 1.4.6 Quan điểm môi trường - sinh thái Du lịch thực trở thành ngành kinh tế đem lại hiệu cao, song phát triển du lịch làng nghề phải gắn với việc bảo vệ, giữ gìn, tơn tạo cảnh quan, mơi trường để phát triển bền vững Vấn đề phát triển du lịch cộng đồng làng nghề phải đôi với việc đề cao yếu tố giáo dục, nâng cao ý GVHD: thức việc bảo vệ, bảo tồn thiên nhiên phát huy giá trị văn hóa người tạo 1.5 Phƣơng pháp nghiên cứu 1.5.1 Phương pháp thống kê Để phục vụ cho đề tài “ Phân tích tiềm xây dựng giải pháp khai thác giá trị làng nghề trống Lâm Yên - Đại Lộc phục vụ phát triển du lịch cộng đồng”, tiến hành sưu tầm số liệu, tài liệu khác liên quan đến làng nghề trống Lâm Yên du lịch, từ chọn lọc, xếp xử lý số liệu phục vụ cho trình nghiên cứu 1.5.2 Phương pháp phân tích - tổng hợp Phương pháp sử dụng nhằm phân tích – tổng hợp số liệu, tư liệu, thông tin liên quan đến làng nghề Lâm n, bên cạnh cịn nghiên cứu tổng hợp khai thác du lịch làng nghề khu vực để phục vụ đề tài Sau tiến hành phân tích giải pháp phát triển du lịch làng nghề giúp chủ thể nghiên cứu, khái qt hố, mơ hình hố vấn đề nghiên cứu nhằm đạt mục tiêu đề 1.5.3 Phương pháp thực địa Để cho việc nghiên cứu làng nghề đạt kết quả, tiến hành điền dã làng nghề trống Lâm Yên nhằm cập nhật thông tin về làng trống: lao động, lịch sử, lễ hội để làm tăng tính xác, cụ thể, thiết thực kết nghiên cứu Bên cạnh đó, tơi tiến hành khảo sát giải pháp cách làm du lịch làng nghề vùng để học tập phương pháp Đồng thời, đánh giá xác thực trạng phát triển làng nghề trống Lâm Yên để đề giải pháp khả thi nhắm khôi phục làng nghề phát triển du lịch 1.5.4 Phương pháp so sánh, đối chiếu Từ tư liệu thu thập từ nhiều nguồn khác làng trống Lâm Yên, tiến hành so sánh đối chiếu số liệu thực tế số liệu báo cáo để đưa kết luận khả quan xác thực 1.5.5 Phương pháp vấn, điều tra xã hội học GVHD: Phương pháp vấn điều tra xã hội học phương pháp tiếp cận trực tiếp với chủ sở hữu, người dân làng nghề Lâm Yên để lắng nghe tâm tư, nguyện vọng người dân làng trống Đồng thời, phương pháp nhận tư vấn đóng góp ý kiến từ chuyên gia để tài hoàn thiện khách quan 1.5.6 Phương pháp đồ Các đồ sử dụng nhằm thể số kết nghiên cứu Từ số liệu, đồ hành chính, đồ địa lý tự nhiên, tơi đưa phân tích đánh giá Từ đó, tơi tiến hành xây dựng đồ: tuyến, tour, điểm du lịch làng trống Lâm Yên để làm bật tiềm phục vụ du lịch làng nghề 1.6 Lịch sử nghiên cứu đề tài Có nhiều đề tài khoa học nghiên cứu Du lịch cộng đồng phạm vi nước tỉnh Quảng Nam, đề tài thường tiếp cận theo góc độ khác du lịch: Văn hoá, nghiên cứu, làng nghề Tại làng trống Lâm Yên có nhiều báo, sách viết làng nghề phạm vi chưa tổng quát Phan Thị Yến Tuyết, Tp Hồ Chí Minh, Xóm nghề nghề thủ công truyền thống Nam Bộ, NXB Trẻ, 2002 Sách giới thiệu làng nghề truyền thống miền Nam, khơng có đề cập đến làng nghề miền Trung Bùi Văn Vượng, Di sản thủ công mỹ nghệ Việt Nam, NXB Thanh niên, 2000 Sách giới thiệu lịch sử vị trí làng nghề trống Lâm Yên chủ yếu sâu vào quy trình sản xuất trống Bùi Văn Vượng, Làng nghề truyền thống Việt Nam, NXB Văn hóa, 2001 Sách sâu vào nghiên cứu làng nghề truyền thống tiếng tập trung miền Bắc, khơng có đề cập đến làng nghề Quảng Nam Trần Quốc Vượng, Văn hóa Việt Nam tìm tịi suy ngẫm, NXB Văn hóa dân tộc Văn hóa nghệ thuật Hà Nội, 2002 Sách cung cấp cho nhìn tổng thể đầy đủ văn hóa Việt nói chung văn hóa làng nghề nói riêng, số quan niệm làng nghề bổ ích Nhưng sách cịn nội dung tổng quát không đề cập đến làng nghề Lâm Yên GVHD: Tập thể tác giả, Địa chí Đại Lộc, NXB Đà Nẵng, 2000 Nội dung tài liệu giới thiệu huyện Đại Lộc nói chung tiềm du lịch nói riêng (trong có làng trống Lâm Yên), nhiên viết dạng khái quát giới thiệu làng trống chưa cụ thể Tập thể tác giả, Văn hóa Quảng Nam giá trị đặc trưng, NXB Sở VH – TT Quảng Nam, 2002 Tư liệu có đề cập đến giá trị làng nghề truyền thống thời đại tính cấp thiết phải bảo tồn, song phạm vi chung chung, không sâu nghiên cứu tững giá trị văn hóa địa bàn tỉnh Quảng Nam Sinh viên Phạm Thị Trà My, báo cáo tốt nghiệp “ Tìm hiểu nghề làm trống truyền thống làng trống Lâm Yên”, lớp Việt Nam học K06B, trường Đại học Quảng Nam năm 2009 Bài báo cáo tập trung viết làng trống Lâm Yên dừng lại quy trình sản xuất làng trống, khơng sâu vào phân tích tìm vào phục vụ du lịch Dự án khôi phục phát triển làng nghề truyền thống trống Lâm n, phịng Cơng thương Đại Lộc, 2005 Đại Lộc vùng đất văn hóa, tập I, phịng văn hóa thơng tin huyện Đại Lộc, 2006 10 Tập san Đại Lộc, Phịng văn hóa thơng tin huyện Đại Lộc, 2008, 2009 Những tài liệu tập trung viết làng trống Lâm n khía cạnh văn hóa, dự án đầu tư vào khôi phục phát triển làng nghề Lâm Yên tương lai Nhưng chưa có tài liệu phân tích tiềm làng trống để phục vụ du lịch 11 NNC Vũ Trung, Văn hóa làng nghề truyền thống, NXB Văn hóa nghệ thuật, 2002 Sách nêu khái quát giá trị văn hóa làng nghề tập trung nghiên cứu làng nghề tiếng Những làng nghề Quảng Nam chưa tác giả đề cập nhiều 12 Bên cạnh đó, nhắc đến làng trống Lâm n cịn có nhiều tư liệu, viết, báo, sách phạm vị nhỏ, khái quát giới thiệu làng nghề nguồn tư liệu quý giá GVHD: Tuy nhiên nay, chưa có đề tài tập trung nghiên cứu “ Phân tích tiềm xây dựng giải pháp khai thác giá trị làng nghề trống Lâm Yên phục vụ phát triển du lịch cộng đồng” cách có hệ thống Đại Lộc quê hương nuôi dưỡng nhiều làng nghề truyền thống tiếng có tiềm lớn để khai thác vào hoạt động du lịch 1.7 Những đóng góp đề tài - Tìm hiểu lịch sử phát triển làng nghề trống Lâm Yên – Đại Lộc - Những đề xuất có tính khả thi góp phần khơi phục, bảo tồn làng nghề phát triển du lịch - Xây dựng tour, tuyến điểm du lịch kết hợp với trung tâm du lịch vùng ( Hội An, Mỹ Sơn, Đà Nẵng, Miền núi phía Tây Quảng Nam ) 1.8 Cấu trúc đề tài Ngoài phần mở đầu, kết luận, tài liệu tham khảo phụ lục, nội dung đề tài trình bày chương Chƣơng Cơ sở lý luận thực tiễn việc “ Phân tích tiềm xây dựng giải pháp khai thác giá trị làng trống Lâm Yên – Đại Lộc phục vụ du lịch cộng đồng Chƣơng Tiềm thực trạng phát triển du lịch cộng đồng làng nghề trống Lâm Yên – Đại Lộc 2.1 2.1.1 Chƣơng Xây dựng giải pháp khôi phục khai thác giá trị làng nghề trống Lâm Yên - Đại Lộc phục vụ phát triển du lịch cộng đồng GVHD: “ Phân tích tiềm xây dựng giải pháp khai thác giá trị làng nghề trống Lâm Yên phục vụ phát triển du lịch cộng đồng” Nghiên cứu thực trạng giải pháp phát triển mơ hình cơng ty mẹ, cơng ty Mơ hình Cty mẹ cty Thực trạng Cty mẹ cty Giải pháp phát triển mô cty PHẦN NỘI DUNG CHƢƠNG I CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA VIỆC PHÁT TRIỂN DU LỊCH CỘNG ĐỒNG TẠI CÁC LÀNG NGHỀ 1.1 Cơ sở lý luận làng nghề 1.1.1 Một số quan niệm liên quan đến làng nghề 1.1.1.1 làng nghề 1.1.1.2 Làng nghề truyền thống 1.1.2 Đặc điểm LÀNG NGHỀ 1.1.2.1 Phân bố 1.1.2.2 Sản phẩm 1.1.2.3 Lao động 1.1.2.4 Thị trường 1.1.2.5 Quy trình sản xuất 1.1.3.6 Cấu trúc làng nghề 1.1.3 Vai trị LÀNG NGHỀ 1.1.3.1 Cung cấp hàng hóa 1.1.3.2 Giải công ăn việc làm 1.1.3.3 Về kinh tế chuyển dịch cấu kinh tế… 1.1.3.4 Tạo tài nguyên du lịch, khai thác hoạt động du lịch 1.1.3.5 Quảng bá hình ảnh đất nước người Việt Nam GVHD: 1.1.3.6 Giữ gìn sắc văn hóa 1.1.3.7 Cơng nghiệp hóa, đại hóa nơng thơn 1.2 Lý luận du lịch cộng đồng 1.2.1 Một số quan niệm liên quan đến du lịch cộng đồng 1.2.1.1 Du lịch :L 1.2.1.2 Du lịch cộng đồng 1.2.1.3 Du lịch sinh thái 1.2.1.4 Du lịch làng nghề 1.2.1.5 Du lịch nông nghiệp/ nông thôn 1.2.1.6 Du lịch làng quê 1.2.1.7 Du lịch văn hóa dân tộc thiểu số 1.2.1.8 Du lịch bền vững 1.2.2 Đặc điểm phát triển du lịch cộng đồng 1.2.2.1 Đảm bảo văn hóa thiên nhiên bền vững 1.2.2.2 Có sở hữu cộng đồng 1.2.2.3 Phân phối thu nhập 1.2.2.4 Nâng cao chức giáo dục nhận thức cho cộng đồng 1.2.2.5 Tăng cường quyền lực cho cộng đồng 1.2.2.6 Tăng cường hỗ trợ nhà đầu tư 1.2.2.7 Thị trường 1.2.2.8 Có tính đồng 1.2.3 Vai trò du lịch cộng đồng 1.2.3.1 Vai trò phát triển kinh tế 1.2.3.2 Vai trò văn hóa – xã hội 1.2.3.3 Vai trị bảo vệ mơi trường 1.2.3.4 Vai trò phát triển cộng đồng địa phương 1.3 Cơ sở thực tiễn 1.3.1 Tình hình bảo tồn phát triển du lịch cộng đồng giới 1.3.2 Tình hình bảo tồn phát triển du lịch làng nghề Việt Nam GVHD: 10 GVHD: CHƢƠNG II TIỀM NĂNG VÀ THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH CỘNG ĐỒNG TẠI LÀNG NGHỀ TRỐNG LÂM YÊN – ĐẠI LỘC 2.2 Khai quát Lịch sử hình thành phát triển làng nghề Lâm Yên 2.2.1 Vị trí địa lý 2.2.2 Lịch sử hình thành phát triển làng nghề 2.2.2.1 Quá trình hình thành phát triển làng nghề 2.2.2.2 Người thợ 2.2.2.3 Nguồn nguyên liệu 2.2.2.4 Công cụ sản xuất 2.2.2.5 Thị trường tiêu thụ 2.3 Giá trị phát triển du lịch làng nghề truyền thống trống Lâm Yên 2.3.1 Giá trị lễ hội 2.3.2 Kiến trúc không gian làng nghề 2.3.3 Môi trường sản xuất 2.3.4 Sản phẩm lưu niệm 2.3.5 Quy trình cơng đoạn sản xuất 2.3.6 Văn hóa làng xã thể qua giao tiếp, ứng xử 2.3.7 Phong tục tập quán 2.4 Thực trạng phát triển du lịch cộng đồng làng nghề trống Lâm Yên 2.4.1 Thực trạng phát triển làng nghề 2.4.1.1 Số hộ, số lao động 2.4.1.2 Hiệu kinh tế 2.4.1.3 Sản phẩm 2.4.1.4 Chính sách đầu tư 2.4.2 Thực trạng phát triển du lịch làng trống Lâm Yên 2.4.2.1 Thực trạng số lượng du khách 2.4.2.2 Thực trạng doanh thu 2.4.2.3 Thực trạng sản phẩm du lịch làng nghề 11 GVHD: 2.4.2.4 Thực trạng công tác quảng bá tuyên truyền du lịch 2.4.2.5 Thực trạng sở hạ tầng vật chất kỹ thuật 2.4.2.6 Một số đánh giá phát triển du lịch làng nghề - Những thành tựu - Những tồn - Nguyên nhân CHƢƠNG III XÂY DỰNG GIẢI PHÁP KHÔI PHỤC VÀ KHAI THÁC CÁC GIÁ TRỊ TẠI LÀNG NGHỀ TRỐNG LÂM YÊN - ĐẠI LỘC PHỤC VỤ PHÁT TRIỂN DU LỊCH CỘNG ĐỒNG 3.1 Quan điểm mục tiêu phát triển 3.2 Cơ sở giải pháp 3.3 Hệ thống giải pháp khôi phục phát triển làng nghề 3.3.1 Giải pháp nguồn vốn 3.3.2 Giải pháp nguồn nhân lực 12 GVHD: 3.3.3 Giải pháp sản phẩm 3.3.4 Phát triển quy mô làng nghề 3.3.5 Giải pháp thị trường 3.3.6 Giải pháp kỹ thuật 3.3.7 Giải pháp tuyên truyền, giáo dục 3.3.8 Giải pháp phát triển làng nghề gắn với xây dựng nông thôn 3.4 Hệ thống giải pháp phát triển du lịch cộng đồng 3.4.1 Giải pháp phát triển lọai hình du lịch 3.4.1.1 Du lịch lễ hội 3.4.1.2 Du lịch tham quan 3.4.1.3 Du lịch nghiên cứu văn hóa – lịch sử 3.4.1.4 Du lịch homestay 3.4.1.5 Du lịch sinh thái 3.4.1.6 Du lịch tham dự 3.4.1.7 Hàng lưu niệm 3.4.2 Giải pháp liên kết phát triển du lịch 3.4.2.1 Liên kết với địa phương 3.4.2.2 Liên kết với doanh nghiệp du lịch 3.4.2.3 Liên kết với nhà đầu tư 3.4.2.4 Liên kết với cộng đồng – chủ sở hữu tài nguyên du lịch 3.4.3 Giải pháp quy hoạch 3.4.3.1 Quy hoạch cảnh quan bảo vệ môi trường du lịch 3.4.3.2 Khôi phục phát huy lễ hội làng nghề 3.4.3.3 Xây dựng phát huy đền thánh thợ (tổ nghề) 3.4.4 Giải pháp nguồn nhân lực 3.4.5 Giải pháp tuyên truyền, quảng bá 3.4.6 Giải pháp chế, sách 3.4.7 Cơng tác tổ chức quản lý 3.4.8 Giải pháp sở vật chất kỹ thuật 3.4.9 Tạo sản phẩm hàng lưu niệm 3.4.10 Một số tour đến làng nghề trống Lâm Yên – Đại Lộc 13 GVHD: 3.4.10.1 Tuor du lịch đường sông 3.4.10.2 Tour du lịch chuyên đề 3.4.10.3 Tour du lịch tổng hợp gắn với làng nghề 14 GVHD: PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ - KẾT LUẬN - KIẾN NGHỊ + Đối với địa phương + Đối với doanh nghiệp IV DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO V PHỤ LỤC - Hình ảnh làng nghề trống Lâm Yên – Đại Lộc điểm du lịch liên kết - Bảng số liệu liên quan đến đề tài - Bản đồ tuyến điểm du lịch liên kết huyện với địa phương khác… 15