I HC QUC GIA H NI TRNG I HC KHOA HC X HI V NHN VN NGUYN TH HNG NHUNG PHT TRIN SN PHM LU NIM CA H NI NHM PHC V KHCH DU LCH LUN VN THC S DU LCH H Ni 2015 I HC QUC GIA H NI TRNG I HC KHOA HC X HI V NHN VN NGUYN TH HNG NHUNG PHT TRIN SN PHM LU NIM CA H NI NHM PHC V KHCH DU LCH Chuyờn ngnh: Du lch (Chng trỡnh o to thớ im) LUN VN THC S DU LCH NGI HNG DN KHOA HC: PGS.TS Lấ ANH TUN (GVHD ký tờn) H Ni 2015 LI CAM OAN Tụi xin cam oan õy l cụng trỡnh nghiờn cu tụi thc hin Cỏc s liu, kt qu nghiờn cu c trỡnh by lun ny hon ton trung thc v cha tng c cụng b bt k cụng trỡnh nghiờn cu no Ngi cam oan Nguyn Th Hng Nhung LI CM N Tụi xin gi li cm n chõn thnh ti thy giỏo, cụ giỏo Khoa Du lch hc, Trng i hc Khoa hc Xó hi v Nhõn ó nhit tỡnh ging dy, truyn t kin thc quý bỏu, nn tng kin thc c bn tụi cú th ng dng vo lun v tn tõm hng dn, giỳp tụi quỏ trỡnh hc tp, nghiờn cu cng nh quỏ trỡnh thc hin lun Tụi xin by t lũng bit n chõn thnh v sõu sc n PGS.TS Lờ Anh Tun, ó dnh thi gian, ó gúp ý, hng dn vi s tn tỡnh v tõm huyt tụi hon thnh lun ny Tụi cng xin chõn thnh cm n s giỳp ca cỏc Quý c quan, on th, cỏc cỏ nhõn ó nhit tỡnh giỳp tụi quỏ trỡnh hon thin lun Xin chõn thnh cm n! Tỏc gi Nguyn Th Hng Nhung MC LC MC LC DANH MC BNG DANH MC HèNH PHN M U Lý chn ti í ngha khoa hc v thc tin ca ti i tng v phm vi nghiờn cu Mc tiờu v nhim v nghiờn cu Lch s nghiờn cu Phng phỏp nghiờn cu 13 B cc lun 15 CHNG 1: C S Lí LUN V PHT TRIN SN PHM LU NIM 16 1.1 Mt s khỏi nim 16 1.1.1 Khỏi nim du lch 16 1.1.2 Khỏi nim khỏch du lch 18 1.1.3 Khỏi nim sn phm du lch 19 1.1.4 Khỏi nim sn phm lu nim 20 1.1.5 Khỏi nim phỏt trin 22 1.2 c im v phõn loi sn phm lu nim 24 1.2.1 c im ca sn phm lu nim 24 1.2.2 Phõn loi sn phm lu nim 25 1.2.2.1 Cn c vo nguyờn liu sn phm 25 1.2.2.2 Cn c vo cụng dng 26 1.2.2.3 Cn c vo cỏch thc sn xut 26 1.3 Vai trũ v giỏ tr ca sn phm lu nim phỏt trin du lch 27 1.3.1 Vai trũ ca sn phm lu nim phỏt trin du lch 27 1.3.2 Giỏ tr ca sn phm lu nim 28 1.3.2.1 Giỏ tr v kinh t - xó hi 28 1.3.2.2 Giỏ tr húa 29 1.4 Chui giỏ tr ca sn phm lu nim 30 1.5 Phỏt trin sn phm lu nim phc v du lch 33 1.5.1 Ni dung ca phỏt trin sn phm lu nim phc v du lch 33 1.5.2 Phng thc phỏt trin sn phm lu nim phc v du lch 34 1.5.3 Cỏc ch th tham gia phỏt trin sn phm lu nim 35 1.5.4 T chc trin khai phỏt trin sn phm lu nim phc v du lch 36 1.5.5 Cỏc yu t nh hng n vic phỏt trin sn phm lu nim phc v du lch 36 1.5.5.1 Ch trng, chớnh sỏch phỏt trin sn phm 36 1.5.5.2 Th trng, i tng khỏch du lch 38 1.5.5.3 Ti nguyờn v tớnh cht c thự ca im n du lch 38 1.5.6 Sỏng to phỏt trin sn phm lu nim 39 Tiu kt chng 40 CHNG 2: THC TRNG V PHT TRIN SN PHM LU NIM PHC V KHCH DU LCH TI H NI 41 2.1 Khỏi quỏt v du lch H Ni 41 2.1.1 iu kin phỏt trin du lch 41 2.1.1.1 iu kin t nhiờn 41 2.1.1.2 iu kin xó hi nhõn 44 2.1.2 Tỡnh hỡnh phỏt trin du lch H Ni 46 2.1.2.1 Ch trng chớnh sỏch phỏt trin 46 2.1.2.2 C s vt cht k thut h tng v nhõn lc 47 2.1.2.3 Tỡnh hỡnh kinh doanh du lch 49 2.2 H thng sn phm lu nim ca H Ni 51 2.3 Thc trng phỏt trin sn phm lu nim ca H Ni 55 2.3.1 Ch trng, chớnh sỏch phỏt trin sn phm lu nim ca H Ni 55 2.3.2 Ni dung phỏt trin sn phm lu nim ca H Ni 57 2.3.3 Phng thc phỏt trin sn phm lu nim ca H Ni 58 2.3.4 Cỏc ch th tham gia phỏt trin sn phm lu nim ca H Ni 59 2.3.5 T chc kinh doanh, tiờu th sn phm lu nim ca H Ni 61 2.4 ỏnh giỏ v sn phm lu nim ca H Ni 65 2.4.1 ỏnh giỏ ca khỏch du lch 65 2.4.1.1 ỏnh giỏ ca khỏch du lch ni a 65 2.4.1.2 ỏnh giỏ ca khỏch du lch quc t 69 2.4.2 ỏnh giỏ ca doanh nghip 74 2.4.3 im mnh v hn ch ca sn phm lu nim ca H Ni 77 Tiu kt chng 79 CHNG 3: MT S GII PHP THC Y PHT TRIN SN PHM LU NIM PHC V DU LCH CA H NI 81 3.1 Cn c xut gii phỏp 81 3.1.1 nh hng phỏt trin du lch H Ni 81 3.1.2 Quy hoch phỏt trin ngh, lng ngh Thnh ph H Ni n nm 2020, nh hng n nm 2030 84 3.1.3 Quan im phỏt trin sn phm lu nim ca H Ni 88 3.1.4 nh hng phỏt trin sn phm lu nim ca H Ni 89 3.2 Gii phỏp phỏt trin sn phm lu nim ca H Ni 90 3.2.1 Nhúm gii phỏp v chớnh sỏch 91 3.2.1.1 Chớnh sỏch chung h tr phỏt trin sn phm lu nim ca H Ni 91 3.2.1.2 Chớnh sỏch c th v phỏt trin cỏc lng ngh truyn thng v h tr cỏc t chc, cỏ nhõn tham gia phỏt trin sn phm lu nim ca H Ni 92 3.2.2 Gii phỏp v nghiờn cu th trng v nh hng cỏc dũng sn phm lu nim 95 3.2.3 Gii phỏp v sn xut sn phm 97 3.2.4 Gii phỏp v kinh doanh, tiờu th sn phm 98 3.2.5 Gii phỏp v truyn thụng, tip th 99 3.2.6 Gii phỏp v qun lý hot ng kinh doanh sn phm lu nim 103 3.2.7 Gii phỏp v h tr, u t, khuyn khớch phỏt trin 104 3.3 Mt s kin ngh v xut 105 KT LUN 108 DANH MC TI LIU THAM KHO 110 PH LC DANH MC BNG Bng 2.1 S di tớch lch s ó xp hng ca H Ni so vi c nc 44 Bng 2.2 S lng khỏch du lch n H Ni t nm 2010 n thỏng nm 2015 50 Bng 2.3 Mc quan tõm ca khỏch du lch ni a i vi cỏc tiờu ca sn phm lu nim 66 Bng 2.4 Thng kờ mụ t ỏnh giỏ ca khỏch ni a v sn phm lu nim ca H Ni 68 Bng 2.5 Thng kờ ý kin ca khỏch du lch ni a v loi sn phm lu nim v hỡnh tng hoỏ yờu thớch nht 69 Bng 2.6 Mc quan tõm ca khỏch du lch quc t i vi cỏc tiờu ca sn phm lu nim 70 Bng 2.7 Thng kờ mụ t ỏnh giỏ ca khỏch du lch quc t v sn phm lu nim ca H Ni 72 Bng 2.8 Thng kờ ý kin ca khỏch du lch quc t v loi sn phm lu nim v hỡnh tng hoỏ yờu thớch nht 73 Bng 2.9 Quan im ca doanh nghip v vai trũ ca phỏt trin sn phm lu nim 74 Bng 2.10 ỏnh giỏ ca doanh nghip v s ỏp ng cỏc tiờu sn phm lu nim ca H Ni 74 Bng 2.11 Thng kờ mụ t ỏnh giỏ ca doanh nghip v sn phm lu nim ca H Ni 76 DANH MC HèNH Hỡnh 2.1 Mụ t chui giỏ tr ngnh du lch 31 PHN M U Lý chn ti Du lch ngy ó tr thnh mt nhng ngnh quan trng nn kinh t th gii núi chung v nn kinh t cỏc quc gia núi riờng Theo d bỏo ca T chc Du lch th gii, n nm 2020, lng khỏch i du lch trờn ton th gii s t 1,6 t lt v doanh thu t du lch s chim khong 10,9% GDP th gii Do ú, hu ht cỏc quc gia trờn th gii cng nh Vit Nam u coi phỏt trin du lch l mc tiờu chin lc chớnh sỏch phỏt trin kinh t - xó hi, tớch cc xõy dng cỏc chin lc phỏt trin du lch mt cỏch ton din, nõng cao nng lc cnh tranh v tng sc hỳt du lch Trong ú, phỏt trin sn phm lu nim gn vi phỏt trin du lch l mt nhng chin lc m nhiu a phng ngy cng chỳ trng nhm to du n riờng thu hỳt khỏch du lch v gúp phn nõng cao hiu qu ca hot ng du lch Sn phm lu nim l thnh qu c hỡnh thnh t bn tay khộo lộo, t m, ti hoa, trớ tu sỏng to ca cỏc ngh nhõn v kt tinh ú nhng giỏ tr hoỏ truyn thng, mang m bn sc dõn tc Phỏt trin sn phm lu nim khụng ch giỳp tng sc hp dn cho im n, lm gia tng giỏ tr thng d cho ngnh Du lch m cũn l cỏch thc hu hiu qung bỏ hỡnh nh t nc, ngi vi nhng nột hoỏ c trng, ng thi gii quyt vic lm, nõng cao cht lng i sng cho ngi dõn v gúp phn bo tn, phỏt trin cỏc lng ngh th cụng truyn thng L th ụ nghỡn nm hin, cú lch s lõu i, truyn thng húa a dng v giu bn sc, H Ni - mt trung tõm du lch ln ca c nc, hng nm thu hỳt mt lng ln khỏch du lch ni a v quc t Hi t nhiu di tớch lch s, hoỏ v lng ngh, ph ngh truyn thng, H Ni cú y iu kin v tim nng phỏt trin sn phm lu nim Hin nay, ti H Ni cú cỏc dóy ph chuyờn bỏn sn phm lu nim phc v khỏch du lch nh Hng Gai, Hng Bố, Mó Mõy, Hng Trng, Nh Th vi nhiu sn phm lu nim nh tranh thờu, hng khm trai, sn mi, gm s v cỏc sn phm c sn xut t t la Tuy nhiờn, H Ni thiu nhng sn phm lu reasonable low very low 14 What kinds of souvenirs you prefer? (You can select multiple options) Textiles Embroideries Lacquers, Ceramics mosaics Fine art stone Bamboo and fine art wood Conical hats products rattan-woven products (Non la) products Jewelries 10 Bronze casting 11 Gold, silver 12 Folk paintings products inlaid products Others (Please write your answer): 15 How you rate your satisfaction level with Hanois souvenir products? Very satisfied Satisfied Average Unsatisfied Disappointed 16 How you think about the distinctive characteristics of Hanois souvenir products in comparison with other localities souvenir products? Very distinctive Distinctive Normal Faint Indiscriminative 17 Which of cultural images reminds you of Hanoi? Hoan Kiem Lake One Pillar Pagoda Temple of Literature Thang Long Imperial Hanoi Flag Tower Citadel Others (Please specify): 40 Ph lc Bng hi doanh nghip bng ting Anh QUESTIONNAIRE FOR TOURISM ENTERPRISES Im Hong Nhung, a graduate student of Tourism Faculty of University of Social Sciences and Humanities, researching on Developing Hanois souvenir products to better serve tourists I hope to receive your opinion so that I could complete my study and propose solutions to improve quality of Hanois souvenir products The data collected for this survey will be used for the above purpose only I would like to thank you sincerely for your cooperation Please tick in which corresponds to your answer, or write your opinion in line () What is your opinion of the role of souvenirs in tourism development? Very important Important Normal Unimportant Completely unimportant Which of the criteria did Hanois souvenir products fulfill? Please tick on appropriate box Fulfill Not No Criteria 41 fulfill Presentation of typical characteristics of destinations Originality and creativity Quality Varied designs and models Reasonable price Distinctive brand positioning Portable Safety Others (Please specify) Which of the following factors should Hanois souvenir products improve? (You can select multiple options): Quality Design, model Price Others (Please specify): How you rate the attractiveness of Hanois souvenir products? Very attractive Attractive Average Unattractive Very unattractive How you assess diversification of Hanois souvenir products? Very diversified Diversified Average Undiversified Very undiversified You think the price of Hanois souvenir products is: very high high reasonable low 42 very low Please compare Hanois souvenirs with the ones of other localities in Viet Nam Quality Design, model Price better more diversified higher equal equal equal lower less diversified lower How you think about the distinctive characteristics of Hanois souvenir products in comparison with other localities souvenir products? Very distinctive Distinctive Normal Faint Indiscriminative What kinds of souvenirs tourists to Hanoi prefer? (You can select multiple options) Textiles Embroideries Lacquers, Ceramics mosaics Fine art stone Bamboo and fine art wood Conical hats products rattan-woven products (Non la) products Jewelries 10 Bronze casting 11 Gold, silver 12 Folk paintings products inlaid products Others (Please write your answer): 10 Which of cultural images reminds you of Hanoi through souvenirs? Hoan Kiem Lake One Pillar Pagoda Temple of Literature Thang Long Imperial Hanoi Flag Tower Citadel Others (Please specify): 11 Your suggestions on Hanois souvenir products: Hanoi should add types of souvenirs: Hanois souvenir products are attractive, but should be improved: 43 Limitations of Hanois souvenir products: 12 What is your opinion of Hanois souvenir development policy? very appropriate appropriate unappropriate Your name and signature: Email: *********************************** THANK YOU! Ph lc Bng hi khỏch quc t bng ting Phỏp QUESTIONNAIRE DENQUấTE LATTENTION DES TOURISTES INTERNATIONAUX ********************** Je suis Hong Nhung, ộtudiante la maợtrise de la Facultộ du Tourisme de l'Universitộ des Sciences Sociales et Humaines de Ha noi En faisant la recherche sur le Dộveloppement des souvenirs de Ha Noi afin de mieux servir les touristes, je souhaite recevoir votre opinion pour accomplir mes ộtudes de maợtrise universitaire et proposer des solutions pour amộliorer la qualitộ des souvenirs de Ha noi Les informations que vous nous fourniriez ne serviront quau but mentionnộ pour cette recherche Nous vous adressons nos sincốres remerciements pour votre collaboration Veuillez cocher dans qui correspond votre rộponse, ou ộcrire votre opinion en ligne ( ) A INFORMATIONS GẫNẫRALES 44 ấtes-vous employộ(e) / employeur (se) dune sociộtộ / association / entreprise / ộtablissement installộ(e) Ha Noi, ou bien votre sộjour Ha Noi dure une annộe et davantage? Oui Linterview est terminộe Merci de votre collaboration ! Non Veuillez continuer quel groupe d'õge appartenez-vous ? moins de 15 Linterview est terminộe Merci de votre collaboration ! 15 24 25 34 35 44 45 54 55 64 65+ Votre pays de rộsidence: Code pays: Vous ờtes: Un homme Une femme Quelle est votre profession? Commerỗant Journaliste Professeur, Enseignant ou Instituteur Fonctionnaire Architecte Employộ dune organisation internationale ẫlốve ou ộtudiant Retraitộ Autres: Sagit-il de votre premier sộjour Ha Noi ? Oui Non, cest le 2e Non, cest le 3e (ou plus) Avez-vous achetộ des souvenirs de Ha Noi? Oui Non Oự achetez-vous des souvenirs quand vous venez Ha Noi? Hụtel Boutique de souvenir Villages de mộtiers traditionnels Autres (merci de prộciser): B VOTRE ẫVALUATION DES SOUVENIRS DE HA NOI quoi intộressez-vous en achetant des souvenirs de Ha Noi? S'il vous plaợt numộroter de selon le niveau de signification Critốres Niveau signification Prộsentation des caractộristiques typiques de destinations Originalitộ et crộativitộ Qualitộ Modốles variộs Prix raisonnnable 45 de Positionnement de la marque Compacitộ Sộcuritộ Autres (merci de prộciser) 10 Comment ộvaluez-vous l'attrait des produits de souvenir de Ha Noi? Trốs attrayant Attrayant Moyen Peu attrayant Non attrayant 11 Comment ộvaluez-vous la diversification des souvenirs de Ha Noi? Trốs diversifiộ Diversifiộ Moyen Peu diversifiộ Non diversifiộ 12 Quel est votre apprộciation gộnộrale sur les produits de souvenir de Ha Noi? Cochez sur la case appropriộe Trốs Plutụt Ni satisfait Plutụt Trốs satisfait satisfait ni insatisfait insatisfait insatisfait (1) (2) (3) (4) (5) Modốle Qualitộ 13 Votre attitude sur le prix des souvenirs de Ha Noi : trốs ộlevộ ộlevộ raisonnable bas trốs bas 14 Quels types de souvenirs prộfộrez-vous? 46 (Plusieurs options possibles) Textiles Broderies Laques, Cộramiques mosaùques Produits de Produits en Produits Chapeau sculpture sur pierre bambou et rotin d'artisanat en bois conique Bijouterie 10 Produits 11 Produits 12 Peintures fondus en bronze marquetộs par folkloriques couverture de l'or ou l'argent Autres (merci de prộciser): 15 Quel est votre niveau de satisfaction concernant des souvenirs de Ha Noi ? Trốs satisfait Satisfait Ni satisfait ni insatisfait Insatisfait Trốs insatisfait 16 Votre ộvaluation sur les caractộristiques distinctives des souvenirs de Ha Noi en comparaison avec ceux d'autres localitộs? Trốs distinctif Distinctif Normal Peu distinctif Indistinct 17 Quel est limage culturelle qui vous rappelle de Ha Noi? Lac de l'Epộe Restituộe Pagode au Pilier Temple de la unique Littộrature Citộ impộriale de Thang Tour du Drapeau de Long Ha Noi Autres (Merci de prộciser): Superviseur (signature et nom): Courriel: 47 ************************************** MERCI DE VOTRE COLLABORATION ET BON VOYAGE! Ph lc Mt s hỡnh nh v sn phm lu nim ca H Ni Hỡnh 1: Sn phm sn mi, khm trai Ngun: Songtre, http://ngoisao.net/tin-tuc/thu-gian/an-choi/nhung-mon-qua-mang-vekhi-du-lich-ha-noi-3105404.html 48 Hỡnh 2: Trang sc bc ti ph Hng Bc Ngun: http://dulichvanminh.vn/news/Nhung-mon-do-tinh-xao-dac-trung-cua-pho-coHa-Noi.htm Hỡnh 3: Sn phm la Vn Phỳc Ngun: http://hadong.hanoi.gov.vn/portal/Pages/20150309/dien-dan-lang-nghe-phonghe-viet-nam-hoi-nhap-cong-dong-kinh-te-asean-bd35fa.aspx 49 Hỡnh 4: Sn phm vớ, tỳi xỏch bng vi la, th cm Ngun: http://afamily.vn/xa-hoi/danh-gia-cho-lua-van-phuc20120702043251537.chn Hỡnh 5: a ng hỡnh h Gm Ngun: http://dodong.com.vn/vn 50 Hỡnh 6: Ca hng bỏn nhc c dõn tc Ngun: Minh Vit, http://tuoitrethudo.vn/van-hoa/tin-chi-tiet/-/chi-tiet/thi-truong-qualuu-niem-moi-mat-tim-ban-sac-ha-noi-17594-319.html Hỡnh 7: Sn phm ca lng ngh mõy tre an Phỳ Vinh, huyn Chng M, H Ni 51 Ngun: http://langnghevietnam.vn/?go=New&page=d&igid=563&iid=5317 Hỡnh 8: o in hỡnh, ch v H Ni Ngun: http://www.24h.com.vn/thoi-trang/khach-du-lich-chuong-ao-dac-san-hanoi-c78a638728.html 52 Hỡnh 9: Sn phm gm Bỏt Trng (Ngun: Tỏc gi) Hỡnh 10: Sn phm s in hỡnh H Ni (Ngun: Tỏc gi) 53 Hỡnh 11: Tng cụ gỏi Vit Nam t ỏo di (Ngun: Tỏc gi) 54 [...]... các sản phẩm lưu niệm phục vụ du lịch của Hà Nội Đề xuất những định hướng, giải pháp phát triển sản phẩm lưu niệm của Hà Nội nhằm phục vụ khách du lịch 4.2 Nhiệm vụ nghiên cứu Hệ thống hóa các vấn đề lý luận về sản phẩm lưu niệm du lịch Khảo sát thực trạng hệ thống các sản phẩm lưu niệm của Hà Nội đang phục vụ khách du lịch Đánh giá về hệ thống sản phẩm lưu niệm của Hà Nội 8 Đề xuất các giải pháp phát. .. về phát triển sản phẩm lưu niệm Chương 2: Thực trạng về phát triển sản phẩm lưu niệm phục vụ khách du lịch tại Hà Nội Chương 3: Một số giải pháp thúc đẩy phát triển sản phẩm lưu niệm phục vụ du lịch của Hà Nội 15 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM LƯU NIỆM 1.1 Một số khái niệm 1.1.1 Khái niệm du lịch Cho đến nay tại Việt Nam cũng như trên thế giới chưa có khái niệm thống nhất về du lịch. .. sự thỏa mãn khách du lịch Do đó, nghiên cứu phát triển sản phẩm lưu niệm mang tính đặc trưng, đặc thù và độc đáo của Hà Nội nhằm phục vụ khách du lịch là rất cần thiết, nhằm góp phần cải thiện, phát triển hệ thống sản phẩm lưu niệm của Hà Nội để có thể kích thích nhu cầu mua sắm của khách du lịch, tăng nguồn thu cho du lịch Hà Nội và quảng bá hình ảnh du lịch Hà Nội thông qua sản phẩm lưu niệm Hy vọng... tiễn của đề tài 2.1 Ý nghĩa khoa học Hệ thống hóa được những vấn đề lý luận về sản phẩm lưu niệm, vai trò và giá trị của sản phẩm lưu niệm đối với phát triển du lịch Xác định được nhu cầu về sản phẩm lưu niệm của khách du lịch Đánh giá được thực trạng sản xuất và kinh doanh sản phẩm lưu niệm của Hà Nội Từ đó phân tích được những điểm mạnh, điểm yếu của sản phẩm lưu niệm phục vụ khách du lịch của Hà Nội. .. tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu của luận văn là sự phát triển các sản phẩm lưu niệm của Hà Nội nhằm phục vụ khách du lịch 3.2 Phạm vi nghiên cứu Phạm vi về nội dung: Nghiên cứu phát triển các sản phẩm lưu niệm của Hà Nội phục vụ khách du lịch (gồm khách quốc tế đến và khách nội địa) Trong khuôn khổ luận văn, tác giả khai thác khái niệm sản phẩm lưu niệm du lịch dưới khía cạnh là một đồ vật cụ... rằng, với những đánh giá về chất lượng và thực trạng phát triển sản phẩm lưu niệm của Hà Nội, từ đó đưa ra các giải pháp thúc đẩy phát triển sản phẩm lưu niệm của Hà Nội, luận văn Phát triển sản phẩm lưu niệm của Hà Nội nhằm phục vụ khách du lịch sẽ trở thành một tài liệu có giá trị và góp phần làm phong phú hơn nguồn tài liệu về đề tài sản phẩm lưu niệm 6 Phương pháp nghiên cứu 6.1 Phương pháp thu... sự phát triển chung của ngành Phát triển sản phẩm lưu niệm là một trong những nội dung quan trọng góp phần thúc đẩy phát triển du lịch Phân tích chuỗi giá trị trong phát triển sản phẩm lưu niệm giúp các nhà kinh doanh, sản xuất sản phẩm lưu niệm có thể đánh giá được tính hiệu quả, tính khả thi của sản phẩm lưu niệm, xác định được mức đóng góp cụ thể của từng thành phần tham gia chuỗi phát triển sản phẩm. .. xuất các giải pháp phát triển sản phẩm lưu niệm của Hà Nội nhằm đáp ứng nhu cầu của khách du lịch Giúp các cơ quan quản lí Nhà nước tại địa phương, các làng nghề, đơn vị sản xuất, kinh doanh có những định hướng phát triển sản phẩm lưu niệm Hà Nội Là tài liệu tham khảo cho các địa phương khác trong công tác nghiên cứu phát triển sản phẩm lưu niệm mang bản sắc địa phương phục vụ khách du lịch 7 3 Đối tượng... Luật Du lịch Việt Nam (2005) giải thích: Sản phẩm du lịch là tập hợp các dịch vụ cần thiết để thoả mãn nhu cầu của khách du lịch trong chuyến đi du lịch Cũng như với khái niệm Du lịch , dưới mỗi góc độ khác nhau sẽ có khái niệm khác nhau về Sản phẩm du lịch Đối với người kinh doanh dịch vụ du lịch: Sản phẩm du lịch là toàn bộ dịch vụ cung cấp cho khách hàng để thoả mãn nhu cầu du lịch Đối với khách. .. thác tiềm năng của các làng nghề truyền thống và phát triển sản phẩm lưu niệm một cách hiệu quả nhằm thu hút khách và đáp ứng nhu cầu mua sắm của khách du lịch Với những lý do trên, học viên lựa chọn đề tài Phát triển sản phẩm lưu niệm của Hà Nội nhằm phục vụ khách du lịch làm đề tài luận văn thạc sĩ với mong muốn đóng góp một phần cho sự phát triển du lịch thủ đô nói riêng và ngành Du lịch cả nước ... Hà Nội phục vụ khách du lịch Đánh giá hệ thống sản phẩm lưu niệm Hà Nội Đề xuất giải pháp phát triển sản phẩm lưu niệm Hà Nội nhằm phục vụ khách du lịch Lịch sử nghiên cứu Sự phát triển du lịch. .. động kinh doanh du lịch 1.5 Phát triển sản phẩm lưu niệm phục vụ du lịch 1.5.1 Nội dung phát triển sản phẩm lưu niệm phục vụ du lịch Một nhu cầu khách du lịch muốn mua sản phẩm lưu niệm độc đáo... phẩm lưu niệm 30 1.5 Phát triển sản phẩm lưu niệm phục vụ du lịch 33 1.5.1 Nội dung phát triển sản phẩm lưu niệm phục vụ du lịch 33 1.5.2 Phương thức phát triển sản phẩm lưu niệm