i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn thạc sĩ “Phân tích chuỗi cung ứng ngành hàng gạo: Trường hợp gạo từ cánh đồng mẫu lớn đị a bàn t ỉnh Vĩnh Long” cơng trình nghiên cứu riêng Các kết nghiên cứu Luận văn trung thực chưa công bố cơng trình khác Mọi giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Vĩnh Long, Ngày 10 tháng 12 năm 2015 Tác giả Trần Hồng Đan Yến ii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn này, trước tiên Tôi xin chân thành cảm ơn PGS.TS Bùi Văn Trịnh tận tình giúp đỡ tơi suốt trình làm luận văn tốt nghiệp Xin chân thành cám ơn đến tất Quý Thầy Cô Trường Đại học Cửu Long nói chung, Q Thầy Cơ Phịng Sau Đại học, Q Thầy Cơ Khoa Quản Trị Kinh Doanh Trường Đại học Cửu Long nói riêng, tồn thể Q Thầy Cơ trực tiếp giảng dạy Tơi suốt q trình học cung cấp cho đầy đủ kiến thức, kinh nghiệm quý báu giúp cho tơi hồn thành khóa học Xin kính gửi đến Q Thầy Cơ, gia đình, người thân, bạn bè lời chúc mạnh khỏe, hạnh phúc thành công! Vĩnh Long, Ngày 10 tháng 12 năm 2015 Tác giả Trần Hồng Đan Yến iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT vii DANH MỤC CÁC BẢNG viii DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ ix PHẦN MỞ ĐẦU 1 TÍNH CẤP THIẾT ĐỀ TÀI MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 2.1 Mục tiêu chung 2.2 Mục tiêu cụ thể 2.3 Câu hỏi nghiên cứu 3 ĐỐI TƢỢNG VÀ GIỚI HẠN PHẠM VI NGHIÊN CỨU 3.1 Đối tƣợng nghiên cứu 3.2 Giới hạn phạm vi nghiên cứu 3.2.1 Giới hạn nội dung nghiên cứu 3.2.2 Phạm vi nghiên cứu: 3.2.3 Thời gian nghiên cứu: .4 TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 4.1 Cơng trình nƣớc 4.2 Cơng trình nƣớc 5 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU TÍNH MỚI VÀ ĐĨNG GĨP ĐỀ TÀI 6.1 Tính đề tài 6.2 Đóng góp đề tài .9 6.2.1 Về phương diện học thuật 6.2.2 Về phương diện thực tiễn 10 iv BỐ CỤC LUẬN VĂN 10 Chƣơng TỔNG QUAN VỀ CHỖI CUNG ỨNG 11 1.1 CHUỖI CUNG ỨNG VÀ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG .11 1.1.1 Khái niệm chuỗi cung ứng 11 1.1.2 Khái niệm quản trị chuỗi cung ứng 13 1.1.3 Sự tích hợp chuỗi cung ứng chuỗi giá trị 14 1.1.4 Mục tiêu chuỗi cung ứng 15 1.1.5 Cấu trúc chuỗi cung ứng 16 1.1.6 Thành phần chuỗi cung ứng 20 1.2 TỔNG QUAN NGÀNH HÀNG GẠO ĐƢỢC SẢN XUẤT TỪ CÁNH ĐỒNG MẪU LỚN 21 1.2.1 Cánh đồng mẫu lớn 21 1.2.1.1 Khái niệm .21 1.2.1.2 Yêu cầu mô hình Cánh đồng lớn 22 1.2.2 Tình hình sản xuất gạo từ cánh đồng lớn 24 1.2.3 Tiềm thách thức ngành hàng .25 1.2.3.1 Tiềm 25 1.2.3.2 Thách thức .25 TÓM TẮT CHƢƠNG 27 Chƣơng ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG CHUỖI CUNG ỨNG NGÀNH HÀNG GẠO: TRƢỜNG HỢP GẠO TỪ CÁNH ĐỒNG LỚN TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH VĨNH LONG 28 2.1 GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU 28 2.1.1 Điều kiện tự nhiên .28 2.1.2 Điều kiện kinh tế xã hội 30 2.1.3 Cánh đồng lớn địa bàn tỉnh Vĩnh Long 31 2.1.4 Giới thiệu ngành hàng gạo 32 2.1.4.1 Giống chủng loại 32 2.1.4.2 Những giống lúa trồng từ CĐL địa bàn tỉnh Vĩnh Long 33 v 2.1.4.3 Diện tích 36 2.2 THỰC TRẠNG SẢN XUẤT NGÀNH HÀNG GẠO TỪ CÁNH ĐỒNG LỚN TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH VĨNH LONG 38 2.2.1 Tổ chức sản xuất 38 2.2.2 Hỗ trợ cung ứng lúa giống xác nhận 40 2.2.2.1 Trường hợp hỗ trợ không thu hồi vốn 40 2.2.2.2 Trường hợp hỗ trợ chi phí có thu hồi vốn cho hộ sản xuất lúa giống xác nhận 41 2.2.3 Hỗ trợ đầu tƣ giới hóa phục vụ sản xuất .42 2.2.4 Tình hình ứng dụng tiến kỹ thuật vào sản xuất lúa nông dân CĐL trực tiếp nhận hỗ trợ lúa giống năm triển khai dự án “Xây dựng cánh đồng mẫu” 43 2.3 ĐẶC ĐIỂM CHUỖI CUNG ỨNG NGÀNH HÀNG GẠO ĐƢỢC SẢN XUẤT TỪ CÁNH ĐỒNG LỚN TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH VĨNH LONG 43 2.3.1 Chuỗi cung ứng ngành hàng gạo đƣợc sản xuất từ cánh đồng lớn 43 2.3.2 Phân tích chuỗi cung ứng ngành hàng gạo đƣợc sản xuất từ cánh đồng lớn 45 2.3.2.1 Phân tích chuỗi cung ứng ngành hàng gạo sản xuất từ cánh đồng lớn .45 2.3.2.2 Quy trình trồng trọt chăm sóc .51 2.3.2.3 Thu hoạch 54 2.3.2.4 Quy trình từ hạt thóc thành hạt gạo .55 2.3.2.5 Phương thức giao dịch hợp đồng 56 2.3.2.6 Phân tích kết hoạt động tác nhân chuỗi cung ứng ngành hàng 56 2.3.3 Phân tích điểm mạnh, điểm yếu, hội, thách thức mặt hàng gạo đƣợc trồng từ CĐL địa bàn tỉnh Vĩnh Long 58 2.3.3.1 Những thuận lợi khó khăn nhân chuỗi cung ứng mặt hàng gạo trồng từ CĐL địa bàn tỉnh Vĩnh Long 59 vi 2.3.3.2 Phân tích điểm mạnh, điểm yếu, hội, thách thức mặt hàng gạo trồng từ CĐL địa bàn tỉnh Vĩnh Long 61 TÓM TẮT CHƢƠNG 65 Chƣơng GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CHUỖI CUNG ỨNG NGÀNH HÀNG GẠO: TRƢỜNG HỢP GẠO TỪ CÁNH ĐỒNG LỚN TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH VĨNH LONG 66 3.1 NÔNG DÂN .72 3.2 DOANH NGHIỆP .72 3.3 TRUNG TÂM GIỐNG NÔNG NGHIỆP VĨNH LONG .73 3.4 SỞ NÔNG NGHIỆP & PTNN TỈNH VĨNH LONG 73 3.5 SỞ KẾ HOẠCH – ĐẦU TƢ TỈNH VĨNH LONG 74 3.6 SỞ CÔNG THƢƠNG, SỞ TÀI CHÍNH 75 3.7 ỦY BAN NHÂN DÂN CẤP TỈNH, HUYỆN, XÃ, LIÊN MINH HỢP TÁC XÃ, TỔ HỢP TÁC 75 3.8 CẤP NHÀ NƢỚC 75 TÓM TẮT CHƢƠNG 76 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 77 TÀI LIỆU THAM KHẢO 79 PHỤ LỤC 82 PHỤ LỤC 87 vii DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT GAP: Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (Good Agriculture Production) VietGAP : Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt theo tiêu chuẩn Việt Nam CĐML: Cánh đồng mẫu lớn CĐL: Cánh đồng lớn PTNT : Phát triển Nông thôn UBND: Ủy ban Nhân dân ĐBSCL : Đồng sông Cửu Long PRA: Đánh giá nơng thơn có tham gia (Participatory rural assessment) SMVDU: Shri Mata Vaishno Devi VFA : Hiệp hội lượng thực Việt Nam EDI : Dữ liệu điện tử SCOR: Mơ hình tham chiếu hoạt động chuỗi cung ứng (Suplly Chain Operations Reference) viii DANH MỤC CÁC BẢNG Số hiệu bảng Tên bảng Trang Bảng 1.1 Mối quan hệ tác nhân chuỗi cung ứng 18 Bảng 2.1 Địa điểm, diện tích CĐL dự án 36 Bảng 2.2 Số hộ dân tham gia CĐL 37 Bảng 2.3 Số tổ hợp tác tổ dịch vụ 38 Bảng 2.4 Số lần tập huấn chuyển giao kỹ thuật cho nông dân sản 39 xuất lúa Bảng 2.5 Số hộ nông dân diện tích nhận hỗ trợ sản xuất lúa giống 41 cấp xác nhận có thu hồi vốn Bảng 2.6 Tỷ lệ trung bình từ lúa sấy khơ thành gạo trắng 54 Bảng 2.7 Tính hiệu kinh tế chuỗi 56 Bảng 3.1 Các giải pháp phát triển chuỗi cung ứng mặt hàng gạo từ 66 CĐL địa bàn Tỉnh Vĩnh Long ix DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ Tên hình vẽ, đồ thị Số hiệu hình Trang vẽ, đồ thị Hình 1.1 Cấu trúc chuỗi cung ứng theo chiều dọc theo lực 16 lõi Hình 1.2 Dạng chuỗi cung ứng đơn giản 17 Hình 1.3 Chuỗi cung ứng phức tạp 17 Hình 1.4 Thành phần chuỗi cung ứng theo mơ hình SCOR 19 Hình 1.5 Kênh chu chuyển lúa gạo chuỗi cung ứng Thailand Hình 2.1 Bản đồ tỉnh Vĩnh Long 27 Hình 2.2 Giống lúa OM 6969 33 Hình 2.3 Giống lúa OM 4900 34 Hình 2.4 Giống lúa OM 5451 34 Hình 2.5 Giống lúa OM 7347 35 Hình 2.6 Chuỗi cung ứng ngành hàng gạo sản xuất từ cánh 43 đồng lớn địa bàn tỉnh Vĩnh Long Hình 2.7 Chuỗi cung ứng ngành hàng gạo sản xuất từ CĐL, 46 kênh Hình 2.8 Chuỗi cung ứng ngành hàng gạo sản xuất từ CĐL, 48 kênh Hình 2.9 Chuỗi cung ứng ngành hàng gạo sản xuất từ CĐL, 49 kênh Hình 2.10 Quy trình trồng lúa 50 Hình 2.11 Giai đoạn làm đất 51 Hình 2.12 Giai đoạn gieo sạ hàng 52 Hình 2.13 Cây lúa từ gieo sạ đến thu hoạch 53 Hình 2.14 Giai đoạn thu hoạch lúa 54 Hình 2.15 Quy trình từ hạt thóc thành hạt gạo 54 PHẦN MỞ ĐẦU TÍNH CẤP THIẾT ĐỀ TÀI Gạo xếp vào hàng ngũ lương thực giới, loại nguyên liệu tạo nhiều sản phẩm đáp ứng nhu cầu thi ết yếu quan trọng phục vụ đời sống người, đặt biệt nước Châu Á Tại Việt Nam gạo sản phẩm góp phần xóa đói giảm nghèo, đảm bảo an ninh lương thực và là mặt hàng nông sản xuất chủ lực Hiện nay, Việt Nam ba nước xu ất gạo hàng đầu giới, lượng gạo xuất năm 2014 Việt Nam xuất 6,37 triệu tấn, đạt kim ngạch 2,95 tỷ USD1 Tuy nhiên, lợi nhuận từ việc xuất gạo thu thấp, thu nhập người canh tác lúa g ạo thấp (chỉ kho ảng 200 USD/năm), doanh nghiệp xuất gạo chất lượng không ổn định, khó cạnh tranh với nước xuất gạo khác Thái Lan, Ấn Độ Do sản lượng chất lượng lúa không đồng đều, phần lớn doanh nghiệp thu mua thông qua thương lái, nông dân sản xuất manh mún, mang tính tự phát, việc sản xuất lúa không trọng chất lượng mà chạy theo số lượng, phương thức sản xuất cũ chủ yếu theo kinh nghiệm, làm cho giá thành sản xuất cao, thiếu liên kết nông dân doanh nghiệp, tạo hội cho thương lái ép giá Nền kinh tế Việt Nam thời kỳ hội nhập, cạnh tranh thị trường gay gắt, người trồng lúa doanh nghiệp cần phải thay đổi tư sản xuất nhằm nâng cao hiệu kinh tế Doanh nghiệp cần có nguồn cung gạo dồi vào, sản lượng chất lượng ổn định Người trồng lúa cần liên kết lại, sử dụng giống lúa đạt chất lượng, áp dụng đồng quy trình sản xuất, hướng tới vùng nguyên liệu sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP (thực hành sản xuất nơng nghiệp tốt), qua quản lý tốt dịch hại, giúp giảm chi phí tăng hiệu sản xuất Điều này, đồng nghĩa với việc cần phải có mơ hình liên kết nhiều nông dân tạo cánh đồng lớn, việc sử dụng trồng giống lúa chất lượng, kỹ Số liệu lấy từ nguồn thông tin Tổng cục Hải quan, theo báo cáo Cục Xuất nhập -Bộ Công Thương, 2015 74 lượng nơng dân tham gia q đơng, trình độ học vấn lại không đồng đều, ảnh hưởng đến khả tiếp thu khả ứng dụng tiến kỹ thuật tập huấn vào sản xuất Lực lượng lao động phục vụ sản xuất nông nghiệp chủ yếu chân tay, thiếu hụt lao động dịch chuyển sang công nghiệp, dịch vụ Chỉ lo đầu vào cho sản xuất CĐL Tỉnh chưa lo đầu Sở Nông nghiệp & PTNN tỉnh Vĩnh Long lập kế hoạch sản xuất cung ứng giống theo vụ Theo dõi cập nhật diễn biến đồng ruộng, đưa biện pháp phòng trừ sâu bệnh kiệp thời cho nông dân, gắn kết ngày chặt chẽ hoạt động sản xuất lúa giống Kết hợp Trung tâm giống Nông nghiệp Vĩnh Long nắm bắt nhu cầu thị trường trong, Tỉnh, xuất để xây dựng kế hoạch sản xuất lúa giống, lúa hàng hóa phù hợp với điều kiện CĐL địa bàn Tỉnh Duy trì hỗ trợ chi phí lúa giống, đầu tư giới Kêu gọi doanh nghiệp cung ứng vật tư cung ứng vật tư, nhà sản xuất phân bón, hỗ trợ đầu tư giới hóa, cơng cụ sản xuất, phân bón, cho nông dân cánh đồng với giá sĩ thu tiền chậm vào cuối vụ, tinh thần hợp tác lâu dài đơi bên có lợi Tổ chức hội thảo nông dân trao đổi kinh nghiệm, tiêu thụ sản phẩm tổ sản xuất, kết hợp giới thiệu sản phẩm với doanh nghiệp ngồi tỉnh, cầu nối nơng dân doanh nghiệp, giúp doanh nghiệp xây dựng vùng nguyên liệu đạt chuẩn, giúp nông dân ổn định đầu ra, giảm vai trò lực lượng hàng sáo Phối hợp với Sở Khoa học Công nghệ, Trung tâm giống nông nghiệp tập huấn ứng dụng tiến kỹ thuật công nghệ cho nông dân, đẩy mạnh nghiên cứu khoa học công nghệ, lai tạo giống mới, cải thiện sản xuất, giúp giảm giá thành sản xuất, gia tăng suất, chất lượng, thích ứng với biến đổi khí hậu 3.5 SỞ KẾ HOẠCH – ĐẦU TƢ TỈNH VĨNH LONG Thực hỗ trợ ưu đãi chương trình dự án liên kết sản xuất gắn với tiêu thụ xây dựng CĐL theo quy định Nhà nước, tổ chức kêu gọi doanh nghiệp nước đầu tư vào dự án sản xuất lúa CĐL Tỉnh 75 Phối hợp với Sở Nơng nghiệp & PTNN ban ngành có liên quan xây dựng kế hoạch bố trí ngân sách hỗ trợ, thẩm định điều kiện hỗ trợ doanh nghiệp, tổ chức nông dân tham gia CĐL Cho phép doanh nghiệp nước đầu tư trực tiếp vào sản xuất CĐL xuất gạo để tạo cạnh tranh 3.6 SỞ CƠNG THƢƠNG, SỞ TÀI CHÍNH Sở Tài thực chức tham mưu đề xuất chề sách mức hỗ trợ, ưu đãi cụ thể dựa theo sách hành nhà nước quy định Sở Công thương hướng dẫn hỗ trợ doanh nghiệp, xúc tiến thương mại, tìm kiếm thêm thị trường, hướng dẫn, kiểm tra giúp doanh nghiệp hoàn thành điều kiện kinh doanh xuất 3.7 ỦY BAN NHÂN DÂN CẤP TỈNH, HUYỆN, XÃ, LIÊN MINH HỢP TÁC XÃ, TỔ HỢP TÁC Tổ chức buổi tọa đàm doanh nghiệp, tổ chức đại diện nông dân, nông dân, nhằm trao đổi vướng mắc chung, tìm giải pháp tháp gỡ, đến thống chung, phát huy vai trị nơng dân xây dựng mối tiêu thụ liên kết, đảm bảo quyền lợi đơi bên, đa dạng hóa tăng giá trị sản phẩm Liên minh Hợp tác xã, tổ hợp tác phối hợp với Sở Nông nghiệp & PTNN thực chức liên kết sản xuất, bảo vệ quyền lợi ích hợp pháp, hướng dẫn thủ tục ký kết hợp đồng, lý hợp đồng nông dân hợp tác, liên kết doanh nghiệp, đối tác kinh tế khác 3.8 CẤP NHÀ NƢỚC Chính phủ cần có chế ưu tiên sách hỗ trợ đất đai, thuế, hỗ trợ kinh phí, ưu tiên vay vốn, tiêu xuất gạo, cho doanh nghiệp tham gia tốt mơ hình CĐL Chỉ đạo kiệp thời cho nơng dân ứng phó với biến đổi khí hậu, hỗ trợ cho Tỉnh kinh phí xây dựng sở hạ tầng phục vụ sản xuất Hỗ trợ cho nông dân tham gia CĐL vay vốn sản xuất, mở rộng diện tích canh tác Tiếp tục hỗ trợ cho doanh nghiệp tham gia liên kết phát triển thương hiệu gạo theo quy định Cũng cố xây dựng vùng địa phương xây dựng thương hiệu gạo, gắn liền với xây dựng thương hiệu gạo cho quốc gia Tạo điều kiện, hỗ trợ 76 quản bá thương hiệu gạo doanh nghiệp tham gia liên kết đạt tiêu chuẩn quốc gia thị trường ngồi nước TĨM TẮT CHƢƠNG Những ngun nhân gây nên khó khăn hoạt động chuỗi giải pháp giải ngắn hạn, dài hạn trình bày chương 3, nhằm tăng cường thúc đẩy phát triển chuỗi cung ứng ngành hàng gạo sản xuất từ CĐL địa bàn tỉnh Vĩnh Long Nghiên cứu tiến hành phân tích đưa giải pháp bao gồm: - Những giải pháp nhằm khắc phục khó khăn chuỗi ngắn hạn dài hạn - Những kiến nghị phận có liên quan, cấp quản lý, cấp quyền địa phương cấp nhà nước 77 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Các tác nhân chuỗi cung ứng ngành hàng gạo sản xuất từ CĐL địa bàn tỉnh Vĩnh Long hài lòng với chất lượng sản phẩm cung cấp cho người tiêu dùng Hoạt động chuỗi có mang lại hiệu chưa cao, nhà sản xuất chuỗi (nơng dân trồng lúa) chưa hưởng lợi ích phù hợp với cơng lao động Phần lớn hoạt động tiêu thụ sản phẩm chuỗi phải trả nhiều chi phí cho trung gian, hàng sáo Vướng mắc lớn chuỗi cung ứng ngành hàng gạo sản xuất từ CĐL địa bàn tỉnh Vĩnh Long, đe dọa phát triển bền vững chuỗi mắc xích chuỗi chưa thực gắn kết hiệu với nhau, mối liên kết nông dân doanh nghiệp chưa bền vững, thường xuyên bị phá vỡ Do đó, để chuỗi hoạt động hiệu phát triển bềnh vững, ổn định Doanh nghiệp cần quan tâm xem vùng nguyên liệu chiến lược, gắn kết chặt chẽ, với quyền lợi nông dân doanh nghiệp từ khâu sản xuất đến tiêu thụ, trực tiếp thu mua CĐL, không qua thương lái nhằm giảm bớt chi phí sản xuất trung gian Các phận quản lý trực tiếp, cấp quyền địa phương cần tạo điều kiện hỗ trợ doanh nghiệp tham gia mơ hình Nâng cao lực tổ chức quản lý tìm đầu cho sản phẩm, tăng cường thu hút đầu tư doanh nghiệp, trì mở rộng diện tích sản xuất, khơng chạy theo số lượng mà chạy theo chất lượng, tập trung sản xuất mà thị trường cần Tỉnh Vĩnh Long cần xây dựng chiến lược marketing cho ngành hàng gạo riêng cho Tỉnh dựa nhu cầu thị trường, tìm phân khúc thị trường phù hợp với điều kiện sản xuất, sở hạ tầng, bối cảnh tiêu chuẩn sống ngày cao Tranh thủ hội tham gia hội chợ, triễn lãm hàng hóa, thi nơng sản, tổ chức tổ chức ngồi nước để quản bá thương hiệu gạo tỉnh, khuyến khích ngành cơng nghiệp chế biến sản phẩm có nguồn sản xuất đầu vào gạo 78 Cải tiến đồng hóa dịch vụ logistics: Thơng qua việc chủ động tìm kiếm đơn hàng dài hạn; Xây dựng hệ thống trữ lúa gạo đáp ứng yêu cầu xuất khẩu; Sử dụng dịch vụ forwarding chuyên nghiệp (bộ phận giao nhận riêng); Giảm vai trò hàng sáo… Xây dựng hệ thống công nghệ thông tin để phối hợp hoạt động chuỗi cung ứng Việc giao dịch, truyền đạt thông tin phận chức chuỗi cung ứng chậm, không đưa dự báo xác kịp thời Vì vậy, việc nâng cao, đầu tư sở hạ tầng thông tin coi khâu thiết yếu, khách quan để phối hợp hoạt động liên hoàn tốt hơn, tự động hóa khâu xử lý thơng tin giúp cải thiện vị cạnh tranh kinh doanh giảm chi phí giao dịch, giảm tồn kho, giảm thời gian vận chuyển, giao hàng hạn, đáp ứng xác đơn hàng Đơn giản hóa thủ tục hành chính: Xuất gạo qui định doanh nghiệp kí hợp đồng xuất gạo phải đăng kí Hiệp hội lượng thực Việt Nam (VFA) Đối tượng điều chỉnh không thành viên VFA mà bao gồm tất thương nhân tham gia xuất gạo Thủ tục đăng kí khơng cần thiết thời gian ngày ảnh hưởng nhiều đến tiến độ hoạt động thành viên chuỗi cung ứng, cần giảm thiểu thủ tục hành chính, đại hóa vấn đề thủ tục, thông qua trao đổi liệu điện tử EDI nhiều nước phát triển thực 79 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng việt [1] Nguyễn Kim Anh(2006), tài liệu hướng dẫn học tập, Quản lý chuỗi cung ứng, Đại học Mở Bán Công TPHCM [2] Trần Thị Ba(2008), Chuỗi cung ứng rau ĐBSCL theo hướng GAP, Đại học Cần Thơ [3] Bộ nông nghiệp phát triển nông thôn cục trồng trọt (2011), Tiêu chí xây dựng cánh đồng lớn, nhà xuất Nơng nghiệp [4] Vũ Trọng Bình, Đặng Đức Chiến, Cánh đồng lớn: lí luận tiếp cận thực tiễn giới Việt Nam [5] Đỗ Kim Chung, Kim Thị Dung, CĐL nông nghiệp: số vấn đề lý luận thực tiễn phát triển, Đại học nông nghiệp Hà Nội [6] Lê Thị Thanh Hiếu (2009), Phân tích chuỗi cung ứng ngành hàng nấm rơm tỉnh Hậu Giang, Luận văn thạc sĩ, Đại học Cần Thơ [7] Châu Kim Hà, Nguyễn Thị Thùy An, Ngô Hương Liên, Nguyễn Ngọc Nữ (2012), Chuỗi cung ứng cao su vùng Đông Nam Bộ, Đại học Kinh Tế TPHCM [8] Lê Nguyễn Đoan Khôi, Nguyễn Ngọc Vàng (2012), Giải pháp nâng cao hiệu tiêu chuẩn sản xuất tiêu thụ lúa gạo - trường hợp cánh đồng lớn An Giang, Đại học Cần Thơ [9] Nguyễn Thanh Lộc, Nguyễn Phú Son (2011), Phân tích chuỗi giá trị lúa gạo vùng đồng sơng Cửu Long, tạp chí khoa học trường Đại học Cần Thơ [10] Đặng Văn Phan, CĐL-một tín hiệu tổ chức lãnh thổ sản xuất nông nghiệp ĐBSCL, Đại học Cửu Long [11] Huỳnh Thu Sương (2012), Nghiên cứu tác nhân ảnh hưởng đến hợp tác chuỗi cung ứng đồ gỗ Trường hợp nghiên cứu: Vùng Đông Nam Bộ, Luận án tiến sĩ, Đại học kinh tế TPHCM 80 [12] Sở khoa học nông nghiệp phát triển nông thôn, Báo cáo kết thực hiện: Dự án “Xây dựng mơ hình hỗ trợ nông dân trồng lúa theo hướng giới hóa chứng nhận VietGap tĩnh Vĩnh Long giai đoạn 2011-2015” [13] Sở khoa học nông nghiệp phát triển nơng thơn, Tạp chí số 165 Nơng nghiệp nơng thơn Vĩnh Long (6/2015) [14] Trần Đình Thế (2013), GS.TS Võ Tòng Xuân giấc mơ cánh đồng lớn [15] Lê Đức Tiến (2014), Xây dựng chuỗi cung ứng cho sản phẩm nước yến sào cao cấp Khánh Hịa Sanest lọ 70ml cơng ty yến sào Khánh Hòa, Luận văn thạc sĩ, Đại học Nha Trang [16] Ủy ban Nhân dân tỉnh Vĩnh Long (2014), Số: 249 /BC-UBND, báo cáo thực Kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội năm 2014 [17] Ủy ban Nhân dân tỉnh Vĩnh Long (2012), Số: 1613 /BC-UBND, định phê duyệt Quy hoạch phát triển nông nghiệp tỉnh Vĩnh Long đến năm 2020 [18] Đoàn Thị Hồng Vân, Quản trị cung ứng (2011), Nhà xuất Tổng hợp thành phố Hồ Chí Minh [19] Viện lúa đồng sơng Cửu Long (2012), Giống lúa công nhận Tiếng anh [20] Asean foundation & Asian DHRRA, value chain analysis report Campodia, Philippines, & Vietnam [21] David Blanchard (2013), Supply chain management best practices, John Wiley & Sons, Inc [22] H.L Lee and C.Billington (1995), “The evolution of supply chain management models and practice at Hewlett-packard”, Interfaces 25, No [23] Injazz J Chen, Antony Paulraj(2004), Towards a theory of supply chain management: the constructs and measurements [24] Lambert, Douglas M., James R.Stock and Lisa M Ellram, “Strategic Logistic Management” (1998), Boston, MA: Irwin/McGraw-Hill, Chap 14 [25] Mentzer, John T., William Dewitt, James S Keebler & ctg (2001), 81 Defining supply chain Management, Business Logiactics [26] Michael Hugo, Essentials of supply chain management (Second Editons) Trang website [27]http://www.airccse.org/journal/mvsc/papers/4113ijmvsc03.pdf [28]https://gso.gov.vn/default.aspx?tabid=621&idmid=&ItemID=14225 [29]http://news.go.vn/doi-song/tin-1422661/tam-voc-hat-thoc-hay-tinh-thanoan-lung-cong-phi.htm [30]http://rc.nida.ac.th/th/attachments/article/118/Rice%20Exporting_Pala.pdf [31]http://tuoitre.vn/tin/tuoi-tre-cuoi-tuan/20130527/mot-hat-lua-cong-baonhieu-phi/550231.html [32]http://www.clrri.org/ [33]www.lean6sigma.vn/index.php?option=com_docman&task [34]http://www.mard.gov.vn/pages/news_detail.aspx? [35]http://www.thesaigontimes.vn/123687/Thi-truong-lua-gao-cuoi-nam-duanhau-giam-gia.html [36]http://www.vinhlong.gov.vn/ [37]http://www.skhdt.vinhlong.gov.vn 82 PHỤ LỤC MẪU SỐ: Ngày: BẢNG CÂU HỎI PHỎNG VẤN NGƢỜI TRỒNG LÚA TRÊN CÁNH ĐỒNG LỚN Kính chào Q Cơ/ chú, Anh/ chị NG Tơi tên Trần Hồng Đan Yến học viên cao học ngành Quản trị kinh doanh, khóa 1, trường Đại học Cửu Long Tôi thực đề tài: “Chuỗi cung ứng ngành hàng gạo từ cánh đồng lớn” Tôi mong nhận cộng tác Quý Cô/ chú, Anh/ chị Tôi xin cam đoan thông tin Quý Cô/ chú, Anh/ chị cung cấp nhằm mục đích sử dụng cho cơng trình nghiên cứu Q Cơ/ chú, Anh/ chị vui lịng đánh dấu (X) vào lựa chọn mà thân cho nhất, phù hợp Xin chân thành cảm ơn giúp đỡ Q Cơ/ chú, Anh/ chị! I PHẦN THƠNG TIN ĐÁP VIÊN - Họ tên: - Địa chỉ: Điện thoại: - Trình độ học vấn: - Số năm tham gia trồng lúa cánh đồng lớn (CĐL):  Từ năm  Từ năm  Từ năm  Từ - năm - Hình thức sản xuất:   Cá thể Hợp tác xã (HTX) - Các nguồn thu gia đình: + Từ trồng lúa: …………………………………… + Từ hoạt động khác: đồng / năm; đồng / năm; đồng/ năm 83 II ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG CHUỖI CUNG ỨNG 2.1 Đánh giá khả hoạch định sản xuất 2.1.1 Số vụ năm - Diện tích trồng lúa CĐL: ……………… - Chi tiết thời gian vụ năm: + Vụ Đông Xuân: Từ tháng … đến tháng … ; Sản lượng: …… Tổng lợi nhuận: …………… + Vụ Hè Thu: Từ tháng … đến tháng … ; Sản lượng: … Tổng lợi nhuận: ………… + Vụ Thu Đông: Từ tháng … đến tháng … ; Sản lượng: …… Tổng lợi nhuận: …………… 2.1.2 Khả lựa chọn nhà cung cấp giống, phân bón, thuốc BVTV - Tên giống sử dụng: + Vụ Đông Xuân: … + Vụ Hè Thu: … + Vụ Thu Đông: … - Đăng kí mua lúa giống từ: ……………… - Hình thức đăng kí mua lúa giống: ……………… - Hình thức hỗ trợ giống từ nhà cung cấp: ………………  50%  Không hỗ trợ - Đánh giá chất lƣợng giống sử dụng: Rất Kém Trung bình Tốt Rất tốt - Đánh giá chất lƣợng nhà cung cấp giống sử dụng: Rất khơng hài lịng Khơng hài lịng Bình thường Hài lịng Rất hài lịng - Tên cơng ty/ doanh nghiệp cung cấp phân bón, thuốc BVTV: ………… ……………………………………………………………………………………… 84 - Lựa chọn công ty/ doanh nghiệp cung cấp phân bón, thuốc BVTV dựa vào:  Chất lượng  Chi phí hợp lí  Dịch vụ vận chuyển tốt  Khác - Đánh giá khả vận chuyển nhà cung cấp: Rất Kém Trung bình Tốt Rất tốt - Phƣơng thức tốn với ngƣời cung cấp phân bón, thuốc BVTV:   Tiền mặt Trả sau - Hình thức hỗ trợ phân bón, thuốc BVTV từ nhà cung cấp:  50%  Không hỗ trợ - Đánh giá chất lƣợng phân bón, thuốc BVTV sử dụng: Rất Kém Trung bình Tốt Rất tốt - Đánh giá chất lƣợng nhà cung cấp phân bón, thuốc BVTV sử dụng: Rất khơng hài Khơng hài Bình thường Hài lịng lịng lịng 2.2 Đánh giá chi phí hiệu hoạt động sản xuất CHI PHÍ Lúa giống Phân bón Thuốc BVTV Thuê lao động VỤ ĐÔNG XUÂN VỤ HÈ THU TỔNG 2.3 Đánh giá sách hỗ trợ - Có nhận đƣợc hỗ trợ từ dự án CĐL:  Có  Khơng Rất hài lịng VỤ THU ĐƠNG 85 - Hình thức hỗ trợ:  Vốn  Giống,  Kỹ thuật  Khác 2.4 Đánh giá khả tiêu thụ lúa từ CĐL - Dự báo sản lƣợng tiêu thụ dựa vào:  Tìm hiểu thơng tin  Cả  Kinh nghiệm sản xuất  Khác - Có nhận đƣợc sách hỗ trợ tiêu thụ lúa CĐL từ dự án:   Có Khơng - Nếu có hỗ trợ, sản lƣợng tiêu thụ chiếm:  100% sản lượng sản xuất  50% sản lượng sản xuất - Sản lƣợng lại đƣợc bán cho:  Doanh nghiệp  Trực tiếp tiêu thụ  Thương lái  Khác - Tên thƣơng lái, doanh nghiệp thu mua: … - Thời gian thu mua theo vụ doanh nghiệp, thƣơng lái thu mua:  – ngày  tuần  > tuần  < tuần - Đánh giá bảo quản, lƣu kho lúa thu hoạch từ CĐL thời gian chờ thu mua: Rất Kém Trung bình Tốt Rất tốt - Đánh giá khả vận chuyển lúa thu hoạch từ CĐL: Rất Kém Trung bình Tốt Rất tốt - Phƣơng thức toán ngƣời mua:  Trả trước  Trả sau  Trả 86 III GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG CHUỖI CUNG ỨNG - Thuận lợi, khó khăn q trình thực dự án CĐL: THUẬN LỢI KHÓ KHĂN - Đề xuất anh/ chị để cải thiện sản xuất, tiêu thụ lúa từ CĐL: Xin chân thành cám ơn giúp đỡ Cô/ chú, anh/ chị! 87 PHỤ LỤC THỐNG KÊ BẢNG CÂU HỎI PHỎNG VẤN NÔNG DÂN TRỒNG LÚA Số năm tham gia CĐL MẪU SỐ 4-5 Năng suất Trình độ học vấn DIỆN Cấp Cấp Cấp TÍCH (ha) (kg/ha) ĐƠNG HÈ THU XN THU ĐÔNG 001 1 0.8 780 730 700 002 1 750 680 660 003 780 740 700 004 0.3 780 740 690 0.8 790 750 710 1 … 142 143 0.7 785 735 710 144 1.06 780 740 710 0.1 780 715 690 0.77 790 735 720 780.03 729.98 698.89 145 146 1 Năng suất trung bình THỐNG KÊ BẢNG CÂU HỎI PHỎNG VẤN NÔNG DÂN TRỒNG LÚA Chi phí vật chất (ĐVT: đồng) MẪU Đơng Xn SỐ Giống Phân 001 125 547 002 125 003 125 Thu đông Hè Thu Thuốc Giống Phân 468 137.5 608 462 395 137.5 463 396 137.5 BVTV Thuốc Thuốc Giống Phân 491 137.5 630 526 514 415 137.5 539 445 514 415 137.5 540 445 BVTV BVTV 88 004 125 484 414 137.5 538 434 137.5 565 465 142 125 505 432 137.5 505 453 137.5 589 486 143 125 514 440 137.5 572 462 137.5 600 495 144 125 453 388 137.5 504 407 137.5 529 436 145 125 453 388 137.5 504 407 137.5 529 436 146 125 458 322 137.5 509 411 137.5 535 441 … THỐNG KÊ BẢNG CÂU HỎI PHỎNG VẤN NÔNG DÂN TRỒNG LÚA Nhà cung cấp phân bón MẪU Khả vận chuyển SỐ Kém Trung bình Tốt 001 002 003 Thanh Chất lƣợng Chất lƣợng nhà toốn phân bón cung cấp Rất Tiền tốt mặt Sau Tốt Rất Rất Hài tốt lòng 1 1 1 1 004 1 1 … 1 1 1 142 143 1 1 144 1 1 145 1 1 1 146 hài lòng ... XUẤT TỪ CÁNH ĐỒNG LỚN TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH VĨNH LONG 43 2.3.1 Chuỗi cung ứng ngành hàng gạo đƣợc sản xuất từ cánh đồng lớn 43 2.3.2 Phân tích chuỗi cung ứng ngành hàng gạo đƣợc sản xuất từ cánh đồng. .. Hình 2.6 Chuỗi cung ứng ngành hàng gạo sản xuất từ cánh 43 đồng lớn địa bàn tỉnh Vĩnh Long Hình 2.7 Chuỗi cung ứng ngành hàng gạo sản xuất từ CĐL, 46 kênh Hình 2.8 Chuỗi cung ứng ngành hàng gạo sản... trạng chuỗi cung ứng ngành hàng gạo sản xuất từ CĐL địa bàn tỉnh Vĩnh Long chương hai 28 Chƣơng ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG CHUỖI CUNG ỨNG NGÀNH HÀNG GẠO: TRƢỜNG HỢP GẠO TỪ CÁNH ĐỒNG LỚN TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH