Tóm tắt kiến thức cần nhớ Giải 1, 2, 3, trang 91 SGK Hóa 11: Mở đầu hoá học hữu – Chương 4: Đại cương hóa học hữu Xem lại: Bài tập SGK chương hóa 11 A Lý thuyết mở đầu hoá học hữu – Hợp chất hữu hợp chất cacbon trừ CO, CO2, muối cacbonat, cacbua, xianua,… – Hoá học hữu ngành hoá học nghiên cứu hợp chất hữu Đặc điểm chung hợp chất hữu cơ: – Liên kết hoá học chủ yếu chất hữu liên kết cộng hoá trị – Các hợp chất hữu thường dễ bay hơi, không tan tan nước, tan nhiều dung môi hữu – Các hợp chất hữu thường bền với nhiệt, dễ cháy; phản ứng hợp chất hữu thường chậm không hoàn toàn theo hướng định Phân loại: dựa vào thành phần nguyên tố, người ta chia hợp chất hữu thành hai loại: hiđrocacbon dẫn xuất hiđrocacbon Phân tích nguyên tố: – Phân tích định tính: xác định nguyên tố có mặt hợp chất hữu – Phân tích định lượng: xác định hàm lượng nguyên tố hợp chất hữu Bài trước: Giải 1,2,3, 4,5,6 trang 86 SGK Hóa 11: Luyện tập Tính chất cacbon, silic hợp chất chúng B Hướng dẫn giải tập SGK Hóa 11 trang 91 Bài (SGK Hóa 11 trang 91) So sánh hợp chất vô hợp chất hữu về: thành phần nguyên tố, đặc điểm liên kết hoá học phân tử Giải 1: Khác với hợp chất vô cơ, thành phần hợp chất hữu thiết phải có cacbon, thường gặp hidro, oxi, nitơ, sau halogen, lưu huỳnh … Khác với hợp chất vô cơ, liên kết hóa học chủ yếu phân tử hợp chất hữu liên kết cộng hóa trị Bài (SGK Hóa 11 trang 91) Nếu mục đích phương pháp tiến hành phân tích định tính định lượng nguyên tố Giải 2: a) Phân tích định tính Mục đich: Xác định nguyên tố có thành phần phân tử chất hữu Phương pháp: Để xác định định tính C H, nung chất hữu với CuO để chuyển C thành CO2, H thành H2O, phát CO2 nước vôi H2O CuSO4 khan Còn với N chuyển thành NH3 nhận giấy quỳ ẩm b) Phân tích định lượng Mục đích: Xác định hàm lượng nguyên tố phân tử chất hữu Phương pháp: Nung a gam chất hữu (C, H, O, N) với CuO dư Hấp thụ H2O CO2 bình đựng H2SO4 đặc dư KOH đặc dư Độ tăng khối lượng bình khối lượng H2O CO2 tương ứng Khí N2 thoát xác định thể tích (ở đktc) Từ mH2O, mCO2 VN2 rút mC, mH, mN mO suy hàm lượng C, H, N O Bài (SGK Hóa 11 trang 91) Oxi hoá hoàn toàn 0,6 gam hợp chất hữu A thu 0,672 lít CO2 (đktc) 0,72 gam H2O Tính thành phần phần trăm khối lượng nguyên tố phân tử chất A Giải 3: mC = 0,672/22,4 x 12 = 0,360 (g); mH = 0,72/18 x2 = 0,08 (g) mO = 0,6 – (0,36 + 0,08) = 0,16 (g) %mC = 0,36/0,6 x 100% = 60,0%; %mH = 0,08/0,6 x 100% = 13,3%; %mO = 100% – (%C + %H) = 26,7% Bài (SGK Hóa 11 trang 91) β-Caroten (chất hữu có củ cà rốt) có màu da cam Nhờ tác dụng enzim ruốt non, β-Croten chuyển thành vitamin A nên gọi tiến vitamin A Oxi hoá hoàn toàn 0,67 gam β-Caroten dẫn sản pẩm oxi hoá qua bình (1) đựng dung dịch H2SO4 đặc, sau qua bình (2) đựng dung dịch Ca(OH)2 dư Kết cho thấy khối lượng bình (1) tăng 0,63 gam; bình (2) có gam kết tủa Tính phần trăm khối lượng nguyên tố phân tử β-Caroten Giải 4: Sản phẩm oxi hoá qua bình (1) đựng dung dịch H2SO4 đặc làm khối lượng bình (1) tăng 0,63 g lượng nước bị giữ lại => mH = 0,63/18 x = 0,07 g Qua bình (2) chứa dung dịch Ca(OH)2 dư, làm cho bình xuất kết tủa lượng CO2 bị giữ lại tham gia phản ứng sau: Ca(OH)2 + CO2 → CaCO3 + H2O 0,05 5/100 = 0,05 mol => mC = 0,05 x 12 = 0,6 (g) => mO = 0,67 – (mC + mH) = Từ tính %mC = 89,55%; %mH = 10,45%  ... lượng C, H, N O Bài (SGK Hóa 11 trang 91) Oxi hoá hoàn toàn 0,6 gam hợp chất hữu A thu 0,672 lít CO2 (đktc) 0,72 gam H2O Tính thành phần phần trăm khối lượng nguyên tố phân tử chất A Giải 3: mC =.. .Bài (SGK Hóa 11 trang 91) Nếu mục đích phương pháp tiến hành phân tích định tính định lượng nguyên tố Giải 2: a) Phân tích định tính Mục đich: Xác định nguyên tố có thành phần phân tử chất hữu. .. + %H) = 26,7% Bài (SGK Hóa 11 trang 91) β-Caroten (chất hữu có củ cà rốt) có màu da cam Nhờ tác dụng enzim ruốt non, β-Croten chuyển thành vitamin A nên gọi tiến vitamin A Oxi hoá hoàn toàn 0,67