Đang tải... (xem toàn văn)
Lập dự án kinh doanh quán times coffee Lập dự án kinh doanh quán times coffee Lập dự án kinh doanh quán times coffee Lập dự án kinh doanh quán times coffee Lập dự án kinh doanh quán times coffee Lập dự án kinh doanh quán times coffee Lập dự án kinh doanh quán times coffee Lập dự án kinh doanh quán times coffee Lập dự án kinh doanh quán times coffee Lập dự án kinh doanh quán times coffee Lập dự án kinh doanh quán times coffee Lập dự án kinh doanh quán times coffee Lập dự án kinh doanh quán times coffee Lập dự án kinh doanh quán times coffee Lập dự án kinh doanh quán times coffee Lập dự án kinh doanh quán times coffee Lập dự án kinh doanh quán times coffee Lập dự án kinh doanh quán times coffee
Môn: Lập phân tích dự án đầu tư Đề tài: Lập dự án kinh doanh quán Times coffee MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG PHẦN I LỜI MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Nói đến Việt Nam, văn hóa café dường ăn tinh thần thiếu hầu hết tầng lớp xã hội Ta dễ dàng nhận thấy từ vỉa hè, góc phố,… đến quán café sang trọng vào loại bậc có tiếng thành phố Huế nhộn nhịp đông người “ nghiện” thức uống Quá trình thưởng thức café theo thời gian có thay đổi Không biết từ lúc nào, café trở thành hương vị quen thuộc sáng trước làm Rồi theo nhịp tấp nập sống đầy động nay, quán café liệt kê vào nơi thông thường để họp bàn công việc, nơi tâm tình , hội họp bạn trẻ,… Ngày kinh tế ngày phát triển làm cho sống người thay đổi mặt vật chất lẫn tinh thần , thời đại công nghiệp hóa đại hóa đòi hỏi người phải chạy đua với thời gian để đáp ứng nhu cầu Môn: Lập phân tích dự án đầu tư Đề tài: Lập dự án kinh doanh quán Times coffee kinh tế thị trường nhu cầu thân Lúc họ sẵn sàng chi trả để có dịch vụ sản phẩm tốt Xu hướng người dân ngày gia tăng, giúp việc đầu tư, kinh doanh Quán Cafe đánh giá “hái tiền” Song bên cạnh Quán Cafe mọc lên nấm, có không Quán café phải chuyển nhượng, sang tay đóng cửa thua lỗ Xuất phát từ thực tiễn, nhóm nghiên cứu nhận thấy nhu cầu café thiết yếu Vì vậy, nhóm chủ động lựa chọn đề tài: “Lập dự án kinh doanh Quán Times coffee” Mục đích nghiên cứu Thông qua việc lập phân tích dự án đầu tư để: - Nắm tình hình đầu tư kinh doanh quán café - Phân tích hiệu kinh doanh quán café - Đánh giá khả tài chính, rủi ro… Phương pháp nghiên cứu - Tổng hợp xử lý số liệu phương pháp phân tích thông qua số tài Phạm vi nghiên cứu - Thành phố Huế Môn: Lập phân tích dự án đầu tư Đề tài: Lập dự án kinh doanh quán Times coffee PHẦN II NỘI DUNG CHƯƠNG :MÔ TẢ TỔNG QUAN Giới thiệu sơ lược - Tên dự án: Times coffee - Địa điểm: 02 An Dương Vương - Chủ dự án: Ông Trần Ngọc Huy - Ngành nghề kinh doanh: cung cấp dịch vụ giải khát - Mục tiêu: • Đạt 100 khách hàng ngày • Doanh thu 60 triệu/ tháng • Tỷ suất lợi nhuận 50% • Khách hàng thân thiết 100 khách • Tạo tâm lí thư giãn cho khách hàng • Là nơi giao lưu sinh viên, cán công nhân viên đối tượng khác • Tối đa hóa hài lòng khách hàng • Đạt uy tín với đối tượng có liên quan: nhà cung cấp, khách hàng… Sản phẩm Các loại sản phẩm quán gồm nhóm: Môn: Lập phân tích dự án đầu tư Đề tài: Lập dự án kinh doanh quán Times coffee Bảng 1: Thức uống đưa vào thực đơn quán Cà Phê Café đen Café nâu Café sữa nóng Trà – yaourt -kem Lipton vàng Lipton sữa Lipton chanh Nước dinh dưỡng Chanh Chanh muối Cam vắt Nước ép Táo Cà rốt Cà chua Café sữa đá Trà đào Atiso Thơm Capuchino Cacao đá Trà gừng, bạc hà Yaourt đá Cocktail Các nước giải khát đóng chai Chanh dây Nho Cacao nóng Yaourt hoa Fastfood Pizza Humberger Cookies CHƯƠNG PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG I Phân tích thị trường Thị tường tổng quan Theo số liệu điều tra mức sống dân cư Việt Nam năm 2002, nhiều người dân Việt Nam tiêu thụ cà phê hộ gia đình Trong ngày thường, có khoảng 19,2% tiêu thụ cà phê, 47% tiêu thụ cà phê uống liền 53% tiêu thụ cà phê bột Tuy nhiên, dịp lễ Tết, số lượng người tiêu thụ cà phê hộ gia đình tăng lên, khoảng 23% số hộ Năm 2002, Tổng cục Thống kê thông qua số liệu điều tra mức sống dân cư Việt Nam, cho biết bình quân người dân Việt Nam tiêu thụ 1,25kg cà phê năm số tiền người dân nước bỏ cho ly cà phê khoảng 9.000 đồng/người/năm, tức chỉnh 0,5$ Mỹ có 19,2% người dân uống cà phê vào ngày thường, ngày lễ Tết tăng thêm 23% Điều dễ dàng nhận thấy người dân thành thị mua cà phê uống tới 2.4kg/năm, nhiều gấp 2,72 lần so với người dân nông thôn số tiền mà dân cư đô thị bỏ cho ly cà phê sáng tới 20.280 đồng/năm, cao gấp 3,5 lần so với nông thôn Nếu chia hộ thành năm nhóm dựa vào thu nhập nhóm thứ năm có thu nhập cao uống cà phê nhiều gấp 18 lần so với nhóm hộ gia đình có thu nhập thấp Môn: Lập phân tích dự án đầu tư Đề tài: Lập dự án kinh doanh quán Times coffee Hầu hết vùng miền Việt Nam điều tiêu thụ cà phê mức độ chênh lệch lớn vùng Trong duyên hải Nam Trung Bộ ĐBSCL khu cực tiêu thụ cà phê khối lượng lớn Tây Bắc, Đông Bắc đồng sông Hồng tiêu thụ ít, chí vùng Tây Bắc tiêu thụ không đáng kể với 30gam/người/năm Thói quen uống cà phê liên quan mật thiết tới nghề nghiệp, Huế tầng lớp người hưu uống cà phê nhiều tới 19,8%, sinh viên nhất, có 8% người uống Thế TPHCM lại ngược lại, dân kinh doanh uống nhiều với 26,3%, sinh viên học sinh, người hưu uống Điều tra cho biết người dân Huế bỏ 48.000 đồng năm để mua lượng cà phê 0,752kg , người dân TPHCM bỏ tới 121.000 đồng, cao gấp lần so với Huế để mua 1,65kg cà phê Huế tới 67% uống cà phê hòa tan.Tỷ lệ người dân vào quán uống cà phê khác Gần nửa người Sài Gòn có vào quán uống cà phê, Huế tỷ lệ thấp nhiều Khi vào quán, người tiêu dùng Sài Gòn uống cà phê pha phin tới 61%, nhiều hẳn so với Huế Trong người dân Sài Gòn tiêu thụ cà phê nhiều hay không thu nhập họ cao hay thấp, Huế, thu nhập cao uống nhiều Quán cà phê khác Bình quân quán cà phê Huế rộng 100 mét vuông, có 26 bàn nhân viên phục vụ TPHCM, quán rộng bình quân 175 mét vuông, 56 bàn với 23 nhân viên Sản phẩm bán quán cà phê TPHCM đa dạng, có tới 40 loại nước giải khát có cà phê, Huế có Ở Huế, quán có xu hướng có cà phê bột không hương vị, ngược với TPHCM Khách vào quán cà phê Huế vào buổi sáng thường gọi cà phê đen pha phin (đen nóng), buổi tối “nâu” (tức cà phê đen có thêm sữa) Thị trường trọng tâm - Do người Huế có sở thích uống cafe nhiều người có thu nhập cao hay thấp, trình độ văn hóa, lứa tuổi nên quán café Huế phân bố rộng rãi từ tòa nhà lớn, sang trọng đến quán bình dân vỉa hè, quán sinh tố, kem loại Môn: Lập phân tích dự án đầu tư Đề tài: Lập dự án kinh doanh quán Times coffee - Nhân viên văn phòng 23 tuổi chủ yếu vào quán vào buổi sáng nghỉ - trưa Học sinh, sinh viên, giới trẻ chủ yếu tụ tập bạn bè đến tán gẫu, nói chuyện chủ yếu vào buổi chiếu sau tan học hay buổi tối Nhu cầu đặc điểm khách hàng - Qua trò chuyện trực tiếp với khách hàng quán café cho thấy điểm chung mục đích đến quán khách hàng nhu cầu giải khát mà khách hàng đến quán có nhu cầu khác, cụ thể có đến 23/23 (100%) khách hàng có nhu cầu trao đổi trò chuyện với bạn bè Trong đó, 17 khách hàng cho biết họ thường đến quán để thư giãn cho việc nghe nhạc, xem phim quán Bên cạnh giải khát có nhu cầu ăn uống (15/23) Nhiều khách hàng đến quán có nhu cầu học tập, có 6/23 khách hàng đến - quán nhu cầu Do khách hàng chủ yếu công nhân viên, học sinh, sinh viên nên có có cách sống đơn giản, dễ gần gũi Khi đến quán điều quan tâm hình thức phục vụ không gian thoải mái hay không? Ngoài theo tìm hiểu qua • • • • nói chuyện khách hàng họ nhắc đến điều kiện sau: Quán café có đầy đủ tiện nghi hay không? Mức giá có tương xứng với chất lượng phục vụ hay không? Có phục vụ nhanh chóng hay không? Thái độ người phục vụ nào? Đối thủ cạnh tranh - Loại hình giải khát loại hình kinh doanh quen thuộc, có vốn đầu tư nhỏ làm chủ quán cafe tương ứng với số vốn Điều dễ dàng nhận biết từ thực tế: Dọc đường Hùng Vương, Hồ Đắc Di cách vị trí quán dự định xây dựng có 10 quán ăn uống lớn nhỏ hoạt động Do cạnh tranh - điều tránh khỏi Hiện nay, khu vực cách địa điểm đặt Times coffee có nhiều quán café, giải khát gần trường ĐH, CĐ, công ty lớn nhỏ Tuy nhiên theo đánh giá điều Môn: Lập phân tích dự án đầu tư Đề tài: Lập dự án kinh doanh quán Times coffee tra chưa có quán mang tính cổ điển gu nhạc nhẹ đặc trưng nên Times coffee nhấn mạnh vào yếu tố để phát triển, tạo khác biệt cho quán Rủi ro - Dự báo nhu cầu sai lệch tính lạc quan dẫn đến sai tình hình - Đối thủ cạnh tranh - Bị thiếu sót phân tích đánh giá, - Chịu ảnh hưởng gián tiếp từ thay đổi điều kiện tự nhiên (mưa, bão ) - Nguyên vật liệu bị hư hại vận chuyển, lưu trữ, - Giá thị trường biến động dẫn đến giá nguyên vật liệu tăng Các yếu tố vĩ mô Trong kinh tế thị trường nay, việc mở loại hình kinh doanh không khó khăn nhà nước khuyến khích với loại hình kinh doanh café việc đăng kí dễ dàng II KẾ HOẠCH THỰC HIỆN ĐẦU TƯ DỰ ÁN QUÁN TIMES COFFEE Điểm lại hội Quán café lĩnh vực kinh doanh tốt Nghành kinh doanh vốn coi nghành kinh doanh siêu lợi nhuận, thường hoàn vốn nhanh chóng thời gian 1-2 năm Các quán cafe mở nhiều người ý đến nhu cầu ăn uống nhiều bao gồm giới trẻ khách du lịch Họ không muốn uống ngon mà muốn ngồi không gian thoáng đẹp, phục vụ tận tình, giải trí, thư giãn đặc biệt phải tương xứng với đồng tiền bỏ Do mô hình quán Times coffee nhận ủng hộ đánh giá cao giới trẻ Đây lý nên tham gia vào nghành kinh doanh Kế hoạch nhân - Nhân sự: bao gồm chủ quán, quản lý, pha chế, thu ngân, phục vụ, lao công, bảo - vệ: Chủ quán người quản lí điều hành hoạt động quán, chịu trách nhiệm • trước pháp luật Quản lí người thay mặt chủ quán quản lý , điều hành, tổ chức hoạt động cho nhân viên • Pha chế người pha chế loại thức uống • Thu ngân người trực tiếp tính chi phí thu tiền Môn: Lập phân tích dự án đầu tư Đề tài: Lập dự án kinh doanh quán Times coffee • • • Phục vụ có loại hình order(gọi món) chạy bàn Bảo vệ người giữ xe bảo vệ tài sản quán Tạp vụ người rửa ly dọn vệ sinh - Đào tạo : Quản lý chịu trách nhiệm tuyển dụng, hướng dẫn cho nhân viên quen với công việc, đặc biệt nhân viên phục vụ, thu ngân Ngoài thân người chủ quản lý cần phải học kiến thức chuyên ngành để phục vụ - tốt áp dụng chiến lược Marketing,… Khen thưởng : Ngoài đợt thưởng thêm lương vào dịp lễ, Lết, Noel, trích lợi nhuận thưởng vượt tiêu doanh thu Biện pháp nhằm kích thích phấn khởi nhiệt tình nhân viên công việc để họ làm tốt công việc Dự báo tài dự án Dự báo tài lập dự toán nhằm ước tính số tiền cần đầu tư để đưa vào hoạt động: a Chi phí đăng ký kinh doanh chi phí để thành lập doanh nghiệp Chi phí nghiên cứu khoản chi phí để nghiên cứu đưa thực đơn bao gồm thức uống phù hợp với đối tượng khách hàng Trong chia thực đơn thành nhóm khác phục vụ yêu cầu khác phục vụ mục đích giải trí khách hàng Chi phí thực tế chi phí thuê tư vấn thực đơn trang bị kiến thức cho nhân viên Tổng chi phí: 12.000.000 VNĐ b Chi phí thuê mặt kinh doanh Theo tham khảo giá thị trường thực tế giá thuê sở tầng, mặt sàn 200m2 Ký hợp đồng thuê năm, trả tiền hàng tháng 15.000.000 VNĐ, tức 180.000.000 VNĐ /năm c Chi phí tu sửa trang trí Quán, thiết kế nội thất - Chi phí tu sửa: khoản chi sử dụng để tu sửa lại sở thuê, lắp đặt hệ thống đèn chiếu sáng, ổn định hệ thống cấp thoát nước hệ thống nhà vệ sinh Trang trí quán hình vẽ, tranh ảnh hệ thống đèn Môn: Lập phân tích dự án đầu tư Đề tài: Lập dự án kinh doanh quán Times coffee - Chi phí thiết kế nội thất quán Là khoản chi phí để mua sắm thiết bị nội thất quán ốp gỗ sàn phòng riêng, bàn khách hàng 10 bàn * tầng Nội thất bên - gồm quầy tính tiền, bàn ghế quản lý, kế toán Tổng chi phí: 100.640.000 VNĐ Bao gồm chi phí trang thiết bị nhà bếp như: máy xay café, tủ đông, tủ mát, máy ép, máy xay sinh tố Bảng 2: Chi phí thiết bị STT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 Mục đầu tư Số lượng Bàn café 20 Ghế 100 Gạt tàn 20 Khây 10 Ly (trọn bộ) 150 Fin café 20 Muỗng 150 Cây khuấy nước 50 Bình nước thủy tinh Bình nấu nước Kệ đựng Tủ lạnh Máy xay Máy ép Tivi Đầu đĩa +Loa Trang trí Quạt Điều hòa Biển hiệu Máy vi tính ( Đvt:1000đ) Đơn vị Giá Thành tiền cái cái cái cái bình bình máy máy máy cái 420 240 15 32 15 10 60 350 200 7000 280 260 7000 3000 10000 200 9000 2000 8000 8400 24000 300 320 1200 300 1500 150 180 350 400 7000 280 260 14000 3000 10000 1000 18000 2000 8000 máy máy máy máy Môn: Lập phân tích dự án đầu tư Đề tài: Lập dự án kinh doanh quán Times coffee Tổng 100640 d Chi phí Marketing cho Times coffee Bảng 3: Chi phí Marketing STT Đơn vị: 1000 vnđ KHOẢN MỤC Tờ rơi Xây dựng logo Chương trình khuyến Chi phí khác TỔNG GIÁ TRỊ 600 1.000 10.000 1.000 12.600 e Chi phí nhân công (Tiền lương) Bảng 4: Chi phí tiền công nhân viên Vị trí nhân Số lượng Kế toán +Thu ngân Pha chế Pha chế phụ Nhân viên phục vụ + tạp vụ Nhân viên giữ xe Tổng chi phí tiền lương/ ca Tổng chi phí tiền lương cho ca f Đơn vị: 1000 vnđ Mức lương/ng/ca Tổng tiền lương/ vị trí /ca 1.300 1.500 1300 800 800 1.300 1.500 1.300 6.400 1.600 12.100 36.300 Chi phí nguyên vật liệu: Chi phí nguyên vật liệu tính toán dựa tính toán khả thu hút khách hàng Quán ăn.Chi phí bao gồm khoản phí cho nguyên vật liệu, nhiên liệu nấu ăn, gia vị … Bảng 5: Chi phí nguyên vật liệu STT Thức uống Đơn vị: 1000VNĐ Chi phí ngày Chi phí tháng 10 Môn: Lập phân tích dự án đầu tư Đề tài: Lập dự án kinh doanh quán Times coffee 10 11 12 Café Đường, Muối Sữa Chanh, Gừng Milo Trà Lipton Yought Astiso Trái (Táo, nho, ) Bánh Humberger Nước giải khát lon TỔNG 3.000 50 200 100 50 100 100 50 500 90.000 1.500 6.000 3.000 1.500 3.000 3.000 1.500 15.000 300 700 500 9.000 21.000 1.5000 169.500 g Chi phí Sinh hoạt: Các khoản sinh hoạt phí để vận hành Quán cafe bao gồm Thuế, điện nước, gas điện thoại, internet, thuê mặt Bảng 6: Chi phí sinh hoạt STT KHOẢN MỤC Điện, nước, gas Internet Điện thoại Bàn (1 máy) TỔNG Đơn vị: 1000đ Tháng 5.000 500 200 5.700 Năm 60.000 6.000 2.400 68.400 CÁC BẢNG TÍNH TOÁN Bảng 7: Vốn đầu tư ban đầu tháng STT KHOẢN MỤC Chi phí trang thiết bị Đơn vị: 1000 VNĐ GIÁ TRỊ 1.006.400 11 Môn: Lập phân tích dự án đầu tư Đề tài: Lập dự án kinh doanh quán Times coffee Chi phí nguyên vật liệu Chi phí sinh hoạt Chi phí Marketing Chi phí thuê mặt kinh doanh Chi phí đăng kí Doanh nghiệp TỔNG Bảng 8: Chi phí biến đổi năm Khoản mục Chi phí nguyên vật liệu Chi phí sinh hoạt Chi phí Marketing Tiền lương TỔNG Năm 4.248.000 68.400 151.200 435.600 4.903.200 Đơn vị: 1000 VNĐ STT Chỉ Tiêu Năm Sinh hoạt phí 68.400 Lương 435.600 Nguyên vật liệu 4.248.000 Chi phí 151.200 marketing TỔNG 4.903.200 Đơn vị: 1000 VNĐ Tháng 169.500.000 5.700 12.600 36.300 224.100 Bảng 9: Biến phí năm 169.500 68.400 12.600 15.000 12.000 1.283.900 68.400 435.600 4.248.000 151.200 68.400 435.600 4.248.000 151.200 68.400 435.600 4.248.000 151.200 68.400 435.600 4.248.000 151.200 4.903.200 4.903.200 4.903.200 4.903.200 12 Môn: Lập phân tích dự án đầu tư Đề tài: Lập dự án kinh doanh quán Times coffee Bảng 10: Khấu hao nội thất thiết bị ST T Đơn vị: 1000 VNĐ Chỉ tiêu Năm Năm Năm Năm Năm Khấu hao nội thất Khấu hao thiết bị Tổng khấu hao 40.000 20.000 60.000 40.000 20.000 60.000 40.000 20.000 60.000 40.000 20.000 60.000 40.000 20.000 60.000 Bảng 11: Chi phí sản xuất kinh doanh STT III Chỉ tiêu Biến phí Chi phí Thuê mặt Chi Phí khấu hao Chi phí dự kiến TỔNG Đơn vị: 1000 vnđ Năm 4.903.200 180.000 Năm 4.903.200 180.000 Năm 4.903.200 180.000 Năm 4.903.200 180.000 Năm 4.903.200 180.000 60.000 40.000 60.000 42.000 60.000 45.000 60.000 48.000 60.000 50.000 5.003.200 5.005.200 5.008.200 5.011.200 5.013.200 PHÂN TÍCH TÀI CHÍNH 13 Môn: Lập phân tích dự án đầu tư Đề tài: Lập dự án kinh doanh quán Times coffee Bảng 12: Doanh thu dự kiến năm Tiêu chí Tỷ lệ tiêu thụ so với công suất thực tế Số lượt / ngày (lượt) Giá trung bình /lượt (VNĐ) Doanh thu tiêu thụ sản phẩm /ngày (VNĐ) Doanh thu /năm (VNĐ) Năm 50 Năm 60 Năm 65 Năm 70 Năm 80 1.500 10.000 1.600 10.000 1.700 10.000 1.800 10.000 1.900 10.000 15.000.000 16.000.000 17.000.000 18.000.000 19.000.000 5.475.000.00 5.840.000.00 6.205.000.00 6.570.000.00 6.935.000.00 Bảng 13: Dòng ngân lưu dự án Chỉ tiêu Doanh thu Tổng chi phí Lợi nhuận trước thuế Số thuế (15% ) Lợi nhuận sau thuế Đơn vị:1000VNĐ Năm 5.475.000 5.003.200 471.800 Năm 5.840.000 5.005.200 834.800 Năm 6.205.000 5.008.200 1.196.800 Năm 6.570.000 5.011.200 1.558.800 Năm 6.935.000 5.013.200 1.921.800 70.770 401.030 125.220 709.580 179.520 1.017.280 233.820 1.324.980 288.270 1.633.530 Bảng 14: Bảng số liệu tính toán Chỉ tiêu Doanh thu Tổng chi phí Khấu hao Lợi nhuận trước thuế Lợi nhuận sau thuế Thu Nhập (B ) Đơn vị: 1000 VNĐ Năm 5.475.000 5.003.200 60.000 411.800 Năm 5.840.000 5.005.200 60.000 774.800 Năm 6.205.000 5.008.200 60.000 1.136.800 Năm 6.570.000 5.011.200 60.000 1.498.800 Năm 6.935.000 5.013.200 60.000 1.861.800 350.030 658.580 966.280 1.273.980 1.582.530 410.030 718.580 1.026.280 1.333.980 1.642.530 14 Môn: Lập phân tích dự án đầu tư Đề tài: Lập dự án kinh doanh quán Times coffee Lũy Kế (B) Hệ số chiết khấu (15%) PV(B ) Lũy kế PV(B) 821.830 0,87 1.540.410 0,76 2.566.690 0,66 3.900.670 0,57 5.543.200 0.5 356.726 356.726,1 546.120,8 902.846,9 677.344,8 1.580.191,7 760.368,6 2.340.560,3 821.265 3.161.825,3 Diễn giải: • LNTT = Doanh thu – Tổng chi phí – Khấu hao • LNST = LNTT * ( – 15% ) • Thu nhập (B) = LNST + Khấu hao • PV (B) = Thu nhập (B) * Hệ số chiết khấu Giá trị ròng: NPV = Σ PV (B) – Σ PV (C) = Σ [ Bt / (1+i)t] – Σ [ Ct / (1+i)t] Với i = 15% NPV dự án = 3.161.825.300– 2.000.000.000 = 1.161.825.300 ( triệu đồng ) NPV dự án = 1.161.825.300>0 Chấp nhận dự án Thời gian hoàn vốn đầu tư: Thời gian hoàn vốn giản đơn: Tgiản đơn = = 2,17 năm Thời gian hoàn vốn chiết khấu: Tchiết khấu = Hệ số hoàn vốn nội IRR IRR = i1 + (i2 –i1) * (NPV1/ NPV1 + NPV2) • Chọn i1 = 18% 15 Môn: Lập phân tích dự án đầu tư Đề tài: Lập dự án kinh doanh quán Times coffee • Chọn i2 = 17% IRR = 0,164 hay 16,4% Vậy với lãi suất đầu tư nhỏ 16,4% dự án không bị thua lỗ Tỷ lệ lợi ích / chi phí (B/C) B/C =3.161.825.300/2.000.000.000 = 1,58 >1 Nên đầu tư Hiệu kinh tế - xã hội Dự án góp phần phát triển thành phố: tăng cường sở hạ tầng, làm thay đổi mặt kinh tế- xã hội, tăng thu nhập cho người lao động, tạo thêm việc làm thêm cho sinh viên Quán vào hoạt động đóng góp phần vào ngân sách nhà nước Thuế mà quán đóng năm trung bình khoảng 200 triệu đồng Thuế thu nhập khoảng 150 triệu VNĐ/năm Thõa mãn nhu cầu người dân, để tìm đến nơi cung cấp thức uống sẽ, an toàn hương vị đậm chất vùng miền Thu hút quảng bá cho khách nước văn hóa ẩm thực truyền thống vùng đất Cố Đô nói riêng Việt Nam nói chung PHẦN III KẾT LUẬN 16 Môn: Lập phân tích dự án đầu tư Đề tài: Lập dự án kinh doanh quán Times coffee Dự án Times coffee thành công tạo ý nghĩa lớn không chủ đầu tư mà tác động nhiều đến văn hóa, kinh tế thành phố Dự án giải việc làm cho số lao động thành phố, tạo thu nhập, kích thích tiêu dùng làm phong phú thêm lựa chọn khách hàng Bên cạnh đó, dự án thúc đẩy ngành khác phát triển, ngành cung cấp đầu vào cho quán có khách hàng tiêu dùng số lượng lớn với độ uy tín, tin cậy cao Qua việc lập dự án đầu tư Times coffee này, nhóm có nhìn khát quát trình lập bảng kế hoạch kinh doanh, nắm nội dung phương pháp phân tích, tính toán tiêu phản ánh kỹ thuật, kinh tế tài dự án đầu tư Bài báo cáo lập kế hoạch kinh doanh Times coffee phân tích khía cạnh quan trọng dự án gắn với điều kiện thực tế địa phương Tuy nhiên trình tính toán, lập giả định chênh lệch với thực tế nhiều gây sai số lớn Đây nhược điểm lớn báo cáo 17 [...]... Môn: Lập và phân tích dự án đầu tư Đề tài: Lập dự án kinh doanh quán Times coffee Dự án Times coffee khi thành công sẽ tạo ra ý nghĩa rất lớn không chỉ đối với chủ đầu tư mà còn tác động ít nhiều đến văn hóa, kinh tế thành phố Dự án sẽ giải quyết việc làm cho một số lao động trong thành phố, tạo ra thu nhập, kích thích tiêu dùng và làm phong phú thêm sự lựa chọn của khách hàng Bên cạnh đó, dự án cũng... cấp đầu vào cho quán sẽ có được khách hàng tiêu dùng số lượng lớn với độ uy tín, tin cậy cao Qua việc lập dự án đầu tư Times coffee này, nhóm chúng tôi đã có được cái nhìn khát quát về quá trình lập bảng kế hoạch kinh doanh, nắm được nội dung của phương pháp phân tích, tính toán các chỉ tiêu phản ánh kỹ thuật, kinh tế tài chính của dự án đầu tư Bài báo cáo lập kế hoạch kinh doanh Times coffee đã phân... 5.005.200 5.008.200 5.011.200 5.013.200 PHÂN TÍCH TÀI CHÍNH 13 Môn: Lập và phân tích dự án đầu tư Đề tài: Lập dự án kinh doanh quán Times coffee Bảng 12: Doanh thu dự kiến trong 5 năm Tiêu chí Tỷ lệ tiêu thụ so với công suất thực tế Số lượt / ngày (lượt) Giá trung bình /lượt (VNĐ) Doanh thu tiêu thụ sản phẩm /ngày (VNĐ) Doanh thu /năm (VNĐ) Năm 1 50 Năm 2 60 Năm 3 65 Năm 4 70 Năm 5 80 1.500 10.000 1.600... trong 1 tháng STT 1 KHOẢN MỤC Chi phí trang thiết bị Đơn vị: 1000 VNĐ GIÁ TRỊ 1.006.400 11 Môn: Lập và phân tích dự án đầu tư Đề tài: Lập dự án kinh doanh quán Times coffee 2 3 4 5 6 Chi phí nguyên vật liệu Chi phí sinh hoạt Chi phí Marketing Chi phí thuê mặt bằng kinh doanh Chi phí đăng kí Doanh nghiệp TỔNG Bảng 8: Chi phí biến đổi của 1 năm Khoản mục Chi phí nguyên vật liệu Chi phí sinh hoạt Chi phí... của dự án = 3.161.825.300– 2.000.000.000 = 1.161.825.300 ( triệu đồng ) NPV của dự án = 1.161.825.300>0 Chấp nhận dự án 2 Thời gian hoàn vốn đầu tư: Thời gian hoàn vốn giản đơn: Tgiản đơn = = 2,17 năm Thời gian hoàn vốn chiết khấu: Tchiết khấu = 3 Hệ số hoàn vốn nội bộ IRR IRR = i1 + (i2 –i1) * (NPV1/ NPV1 + NPV2) • Chọn i1 = 18% 15 Môn: Lập và phân tích dự án đầu tư Đề tài: Lập dự án kinh doanh. .. vị: 1000 VNĐ Tháng 169.500.000 5.700 12.600 36.300 224.100 Bảng 9: Biến phí trong 5 năm 169.500 68.400 12.600 15.000 12.000 1.283.900 2 68.400 435.600 4.248.000 151.200 3 68.400 435.600 4.248.000 151.200 4 68.400 435.600 4.248.000 151.200 5 68.400 435.600 4.248.000 151.200 4.903.200 4.903.200 4.903.200 4.903.200 12 Môn: Lập và phân tích dự án đầu tư Đề tài: Lập dự án kinh doanh quán Times coffee Bảng...Môn: Lập và phân tích dự án đầu tư Đề tài: Lập dự án kinh doanh quán Times coffee 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Café Đường, Muối Sữa Chanh, Gừng Milo Trà Lipton Yought Astiso Trái cây (Táo, nho, ) Bánh Humberger Nước giải khát lon TỔNG 3.000 50 200 100 50 100 100 50 500 90.000 1.500 6.000 3.000 1.500 3.000... 1.026.280 1.333.980 1.642.530 14 Môn: Lập và phân tích dự án đầu tư Đề tài: Lập dự án kinh doanh quán Times coffee Lũy Kế (B) Hệ số chiết khấu (15%) PV(B ) Lũy kế PV(B) 821.830 0,87 1.540.410 0,76 2.566.690 0,66 3.900.670 0,57 5.543.200 0.5 356.726 356.726,1 546.120,8 902.846,9 677.344,8 1.580.191,7 760.368,6 2.340.560,3 821.265 3.161.825,3 Diễn giải: • LNTT = Doanh thu – Tổng chi phí – Khấu hao •... đầu tư Đề tài: Lập dự án kinh doanh quán Times coffee • Chọn i2 = 17% IRR = 0,164 hay 16,4% Vậy với lãi suất đầu tư nhỏ hơn hoặc bằng 16,4% dự án không bị thua lỗ 4 Tỷ lệ lợi ích / chi phí (B/C) B/C =3.161.825.300/2.000.000.000 = 1,58 >1 Nên đầu tư 5 Hiệu quả về kinh tế - xã hội Dự án sẽ góp phần phát triển thành phố: tăng cường cơ sở hạ tầng, làm thay đổi bộ mặt kinh tế- xã hội, tăng thu nhập cho... vận hành Quán cafe bao gồm Thuế, điện nước, gas điện thoại, internet, thuê mặt bằng Bảng 6: Chi phí sinh hoạt STT 1 2 3 KHOẢN MỤC Điện, nước, gas Internet Điện thoại Bàn (1 máy) TỔNG Đơn vị: 1000đ Tháng 5.000 500 200 5.700 Năm 60.000 6.000 2.400 68.400 CÁC BẢNG TÍNH TOÁN Bảng 7: Vốn đầu tư ban đầu trong 1 tháng STT 1 KHOẢN MỤC Chi phí trang thiết bị Đơn vị: 1000 VNĐ GIÁ TRỊ 1.006.400 11 Môn: Lập và phân ... tài: Lập dự án kinh doanh Quán Times coffee Mục đích nghiên cứu Thông qua việc lập phân tích dự án đầu tư để: - Nắm tình hình đầu tư kinh doanh quán café - Phân tích hiệu kinh doanh quán café... Môn: Lập phân tích dự án đầu tư Đề tài: Lập dự án kinh doanh quán Times coffee Dự án Times coffee thành công tạo ý nghĩa lớn không chủ đầu tư mà tác động nhiều đến văn hóa, kinh tế thành phố Dự án. .. tuổi nên quán café Huế phân bố rộng rãi từ tòa nhà lớn, sang trọng đến quán bình dân vỉa hè, quán sinh tố, kem loại Môn: Lập phân tích dự án đầu tư Đề tài: Lập dự án kinh doanh quán Times coffee