Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Thị Hải Đường ĐỀ TÀI: BIỆN PHÁP TẠO ĐỘNG LỰC CHO NGƯỜI LAO ĐỘNG TẠI KHÁCH SẠN TRE XANH LỜI MỞ ĐẦU 1 Lý do chọn đề tài 2 Mục đích nghiên cứu Mục đích nghiên cứu của đề tài là phân tích, đánh giá công tác tạo động lực tại khác sạn Tre Xanh, xác định những vấn đề còn tồn tại để từ đó đề ra các giải pháp cụ thể để hoàn thiện công tác này 3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu của đề tài là nghiên cứu về người lao động và hoạt động tạo động lực cho người lao động Phạm vi nghiên cứu: chỉ nghiên cứu vấn đề về lao động và hoạt động tạo động lực cho người lao động tại khách sạn Tre Xanh trong khoảng thời gian từ năm 2009 đến 2011 4 Phương pháp nghiên cứu Đề tài sử dụng các phương pháp cụ thể trong nghiên cứu kinh tế như: - Phương pháp thu thập số liệu:  Thu thập số liệu sơ cấp: bằng cách quan sát thực tế trong khách sạn, phỏng vấn cá nhân, gởi thư điện tử…  Thu thập số liệu thứ cấp: thu thập từ các báo cáo, tài liệu của cơ quan thực tập, các niên giám thống kê, thông tin trên báo chí, truyền hình, internet và các nghiên cứu trước đây - Phương pháp so sánh, tổng hợp: So sánh một chỉ tiêu với cơ sở (chỉ tiêu gốc) đối với các số liệu kết quả kinh doanh, các thông số thị trường khách và các chỉ tiêu có thể so sánh khác - Phương pháp thống kê bằng bảng, biểu: Thống kê tìm ra xu hướng hay đặc điểm chung của các yếu tố phân tích - Sử dụng bản câu hỏi: Đề tài sẽ sử dụng bản câu hỏi điều tra để phỏng vấn và thu thập dữ liệu về nhân viên trong khách sạn 5 Kết cấu đề tài: Svth: Nguyễn Thị Thắng Page 1 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Thị Hải Đường CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1 Khái niệm và đặc điểm kinh doanh của khách sạn 1.1.1 Khái niệm khách sạn Khái niệm khách sạn: Theo tiêu chuẩn phân loại, xếp hạng khách sạn của Việt Nam TCVN 4391:2009 ban hành năm 2009, Khái niệm kinh doanh khách sạn 1: Kinh doanh khách sạn là hoạt động kinh doanh trên cơ sở cung cấp các dịch vụ lưu trú, ăn uống và các dịch vụ bổ sung cho khách nhằm đáp ứng các nhu cầu ăn nghỉ, và giải trí của họ tại các điểm du lịch nhằm mục đích có lãi” (Nguồn: Giáo trình quản trị kinh doanh khách sạn, đồng chủ biên, TS.Nguyễn Văn Mạnh,ThS Hoàng Thị Lan Hương) 1.1.2 Đặc điểm hoạt động kinh doanh khách sạn 1.1.2.1 Đặc điểm sản phẩm của khách sạn Sản phẩm của khách sạn2 là tất cả các dịch vụ và hàng hóa mà khách sạn cung cấp nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng kể từ khi họ liên hệ tới khách sạn lần đầu để đăng kí buồng cho tới khi tiêu dùng xong và rời khỏi khách sạn Đặc điểm của sản phẩm của khách sạn3: - Sản phẩm của khách sạn mang tính vô hình: - Sản phẩm của khách sạn là dịch vụ không thể lưu kho, cất trữ: - Sản phẩm của khách sạn có tính cao cấp: - Sản phẩm của khách sạn chỉ được thực hiện trong những điều kiện cơ sở vật chất nhất định 1.1.2.2 Đặc điểm của quá trình kinh doanh khách sạn 4 - Kinh doanh khách sạn phụ thuộc vào tài nguyên du lịch tại các điểm du lịch: - Kinh doanh khách sạn đòi hỏi dung lượng vốn đầu tư lớn: - Kinh doanh khách sạn đòi hỏi dung lượng lao động trực tiếp tương đối lớn: - Kinh doanh khách sạn mang tính quy luật: 1.1.2.3 Đặc điểm đối tượng phục vụ của khách sạn5 Đối tượng phục vụ của khách sạn là khách du lịch khác nhau về: - Quốc tịch: khách của khách sạn có thể đến từ bất cứ châu lục, quốc gia nào trên thế giới Họ có thể đến từ Châu Á, Châu Âu… Svth: Nguyễn Thị Thắng Page 2 Chuyên đề tốt nghiệp - GVHD: Nguyễn Thị Hải Đường Đặc điểm dân tộc: mỗi khách đến từ các châu lục, các quốc gia khác nhau có những đặc điểm dân tộc khác nhau - Địa vị xã hội: khách du lịch có thể là bất cứ người giàu, nghèo, địa vị cao, thấp trong xã hội… - Trình độ văn hóa, phong tục tập quán, lối sống của mỗi người khác nhau Lao động và đặc điểm lao động trong khách sạn 6 1.2 1.2.1 Khái niệm lao động Khái niệm lao động: Lao động là hoạt động quan trọng nhất của con người, tạo ra của cải vật chất và các giá trị tinh thần của xã hội Khái niệm lao động trong khách sạn: là một bộ phận của lao động xã hội chuyên môn hóa thực hiện nhiệm vụ phục vụ lưu trú, ăn uống của khách du lịch 1.2.2 Đặc điểm lao động trong kinh doanh khách sạn - Sản phẩm của khách sạn chủ yếu là sản phẩm dịch vụ nên nên lao động trong khách sạn phần lớn là lao động dịch vụ - Tính chuyên môn hóa cao nên khó thay thế lao động Khó có khả năng cơ khí hóa, tự động hóa nên đòi hỏi số lượng lao động nhiều trong cùng một thời gian và không gian - Thời gian làm việc của hầu hết các bộ phận trong khách sạn kinh doanh ăn uống và lưu trú phụ thuộc vào thời gian tiêu dùng của khách - Cường độ lao động không đồng đều mang tính thời điểm cao, đa dạng và phức tạp 1.2.3 Phân loại lao động trong khách sạn - Căn cứ vào hoạt động kinh doanh o Lao động thực hiện hoạt động kinh doanh lưu trú: Bao gồm các lao động thực hiện các dịch vụ về lưu trú o Lao động thực hiện các hoạt động kinh doanh ăn uống: Bao gồm lao động ở các bộ phận bếp, bàn, bar… o Lao động thực hiện hoạt động kinh doanh dịch vụ khác như Massage, Karaoke… - Căn cứ vào mức độ tác động vào quá trình kinh doanh của khách sạn Svth: Nguyễn Thị Thắng Page 3 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Thị Hải Đường o Lao động gián tiếp: Gồm những lao động hỗ trợ cho quá trình sản xuất kinh doanh như cán bộ quản lý, ban giám đốc… o Lao động trực tiếp: gồm những lao động thuộc bộ phận nghiệp vụ trong khách sạn Bao gồm lao động trong các tổ lễ tân, buồng, bàn, chế biến, sửa chữa, dịch vụ… - Căn cứ theo tính ổn định của công việc o Lao động dài hạn o Lao động ngắn hạn o Lao động thời vụ 1.3 Một số công cụ tao động lực cho người lao động trong khách sạn 1.3.1 Các khái niệm cơ bản về tạo động lực lao động 1.3.1.1 Khái niệm nhu cầu và động cơ Khái niệm động cơ: Khái niệm nhu cầu: Nhu cầu của người lao động gồm hai nhu cầu chính: Nhu cầu vật chất và nhu cầu tinh thần - Nhu cầu vật chất là nhu cầu hàng đầu, đảm bảo cho người lao động có thể sống để tạo ra của cải vật chất, thoả mãn được những nhu cầu tối thiểu cùng với sự phát triển của xã hội các nhu cầu vật chất của con người ngày càng tăng lên cả về số lượng và chất lượng - Nhu cầu về tinh thần của người lao động cũng rất phong phú, nó đòi những điều kiện để con người tồn tại và phát triển về mặt trí lực nhằm tạo ra trạng thái tâm lý thoải mái trong quá trình lao động 1.3.1.2 Khái niệm và đặc điểm động lực lao động Khái niệm động lực lao động: Động lực lao động là sự khao khát và tự nguyện của người lao động để tăng cường nỗ lực nhằm hướng tới việc đạt các mục tiêu của tổ chức” (Giáo trình Quản trị nhân lực_Th.S Nguyễn Vân Điềm & PGS.TS.Nguyễn Ngọc Quân, Chương VII trang 134) Đặc điểm của động lực lao động: Svth: Nguyễn Thị Thắng Page 4 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Thị Hải Đường o Động lực lao động luôn gắn liền với tổ chức, môi trường và chính công việc mà người lao động phải thực hiện o Động lực lao động là yếu tố vô hình, tồn tại bên trong người lao động và chỉ có thể nhân biết qua hành động, thái độ của người lao động trong quá trình họ làm việc o Động lực lao động là một trong giải pháp nâng cao năng suất lao động của cá nhân, của doanh nghiệp Qua đó nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp, đạt được các mục tiêu đã đề ra 1.3.1.3 Khái niệm và vai trò của tạo động lực lao động Tạo động lực lao động: Là tất cả những hoạt động mà một doanh nghiệp có thể thực hiện được đối với người lao động, tác động đến khả năng làm việc, tinh thần, thái độ làm việc nhằm đem lại hiệu quả cao trong lao động Vai trò: o Đối với người lao động o Đối với doanh nghiệp o Đối với xã hội 1.3.2 Các yếu tố ảnh hưởng tới quá trình tạo động lực lao động 1.3.2.1 Các nhân tố thuộc về bản thân người lao động a Lợi ích của cá nhân Lợi ích là mức độ thoả mãn nhu cầu của con người, mà nhu cầu là yếu tố quan trọng nhất của tạo động lực Nhu cầu và lợi ích có mối quan hệ chặt chẽ với nhau, không có nhu cầu thì không có lợi ích hay lợi ích là hình thức biểu hiện của nhu cầu Khi có sự thoả mãn nhu cầu vật chất hoặc tinh thần tức là con người nhận được lợi ích từ vật chất và tinh thần thì khi đó động lực tạo ra càng lớn b Mục tiêu cá nhân Là trạng thái mong đợi cần có và có thể có của cá nhân Điều này có nghĩa mục tiêu cá nhân là cái đích mà cá nhân người muốn vươn tới và qua đó sẽ thực hiện nhiều biện pháp để đạt được cái đích đề ra trạng thái mong đợi c Thái độ Svth: Nguyễn Thị Thắng Page 5 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Thị Hải Đường Là cách nhìn nhận của cá nhân đối với công việc mà họ đang thực hiện Qua cách nhìn nhận nó thể hiện đánh giá chủ quan của con người đối với công việc (yêu, ghét, thích, không thích, bằng lòng, không bằng lòng ) yếu tố này chịu ảnh hưởng nhiều của quan niệm xã hội và tác động của bạn bè Nếu như cá nhân có thái độ tích cực đối với công việc thì sẽ hăng say với công việc, còn không thì ngược lại d Khả năng – Năng lực Yếu tố này đề cập đến khả năng giải quyết công việc, kiến thức trình độ chuyên môn về công việc Nó có thể làm tăng cường nếu người lao động có khả năng trình độ để giải quyết công việc, nếu ngược lại sẽ làm người lao động nản trí trong việc giải quyết công việc e Thâm niên – Kinh nghiệm làm việc Là yếu tố phải được tính đến khi trả công lao động Người lao động có thâm niên lâu năm trong nghề thì có mong muốn nhận được lương cao hơn 1.3.2.2 Các nhân tố thuộc về công việc a Tính ổn định và mức độ tự chủ của công việc Yếu tố này phụ thuộc vào bản chất công việc, công việc đó có ổn định hay không Nếu công việc có tính ổn định và mức độ tự chủ cao sẽ tác động đến kinh nghiệm và khả năng làm việc của người lao động, người lao động yên tâm công tác và sẽ phát huy hết khả năng làm việc của mình b Mức độ khác nhau về nhiệm vụ, trách nhiệm Mỗi công việc khác nhau sẽ yêu cầu về ý thức trách nhiệm, nhiệm vụ khác nhau: bao gồm trách nhiệm về tiền, tài sản, trách nhiệm về người lao động do mình quản lý như thế nào? c Sự phức tạp của công việc Đây là sự căng thẳng trong công việc, sự hao phí về sức lao động cũng như hao phí về thể lực và trí lực của người lao động mà công việc đó đòi hỏi họ phải có một cố gắng trong quá trình thực hiện công việc d Sự hấp dẫn và thích thú Trong quá trình làm việc nếu công việc có sức hấp dẫn đối với người lao động sẽ kích thích tinh thần và khả năng làm việc của người lao động, họ sẽ làm việc với năng suất cao và ngược lại Svth: Nguyễn Thị Thắng Page 6 Chuyên đề tốt nghiệp 1.3.2.3 GVHD: Nguyễn Thị Hải Đường Các nhân tố thuộc về tổ chức a Văn hóa doanh nghiệp Như là một hệ thống các giá trị, các niềm tin và các thói quen được chia sẻ trong phạm vi một tổ chức chính quy và tạo ra các chuẩn mực về hành vi trong doanh nghiệp b Các chính sách nhân sự Bao gồm một loạt các vấn đề như : thuyên chuyển, đề bạt, khen thưởng, kỷ luật Ngoài ra còn có nhiều các yếu tố khác có ảnh hưởng đến động lực lao động như: kiểu lãnh đạo, cấu trúc tổ chức Doanh nghiệp và các yếu tố về xã hội 1.3.2 Các học thuyết về tạo động lực trong lao động 1.3.2.1 Học thuyết về hệ thống thứ bậc nhu cầu của Abraham Maslow A.Maslow cho rằng có 5 loại nhu cầu tồn tại trong mỗi con người và được sắp xếp theo hệ thống từ thấp đến cao theo hình tháp: Nhu cầu tự hoàn thiện Nhu cầu được tôn trọng Nhu cầu xã hội Nhu cầu an toàn Các nhu cầu sinh lý  Nhu cầu sinh lý:  Nhu cầu an toàn:  Nhu cầu xã hội:  Nhu cầu được tôn trọng:  Nhu cầu tự hoàn thiện: Svth: Nguyễn Thị Thắng Page 7 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Thị Hải Đường Maslow cho rằng sự thoả mãn nhu cầu của con người sẽ đi theo thứ bậc: Nhu cầu sinh lý => Nhu cầu an toàn => Nhu cầu xã hội => Nhu cầu được tôn trọng => Nhu cầu tự hoàn thiện Và khi con người đã thoả mãn được một nhu cầu nào đó thì sẽ không còn động lực nữa, ắt họ sẽ mong muốn được thoả mãn nhu cầu tiếp theo và khi đó nhu cầu tiếp theo sẽ trở lên quan trọng Để tạo động lực cho nhân viên thì người quản lý cần phải hiểu nhân viên đó đang ở đâu trong hệ thống thứ bậc này, lúc đó sẽ đề ra các biện pháp nhằm thoả mãn nhu cầu đó cho nhân viên của mình.Tất nhiên nhà quản lý phải biết rằng mỗi nhân viên của mình không phải ai cũng có nhu cầu giống nhau Do vậy cần phải có hệ thống các biện pháp khác nhau để thoả mãn hết các nhu cầu của các nhân viên của mình 1.3.2.2 Học thuyết tăng cường tích cực của B.F Skinner Học thuyết cho rằng những hành vi được thưởng sẽ có xu hướng được lặp lại, còn những hành vi không được thưởng hoặc bị phạt sẽ có xu hướng không được lặp lại Để tạo động lực nhà quản lý cần quan tâm đến các thành tích tốt và thưởng cho các thành tích đó Sự nhấn mạnh các hình thức thưởng sẽ đem lại hiệu quả cao hơn các hình thức phạt 1.3.2.3 Học thuyết kỳ vọng của Victor Vroom Victor Vroom nhấn mạnh mối quan hệ nhận thức: con người mong đợi cái gì? Theo học thuyết, động lực là chức năng của sự kì vọng cá nhân rằng một sự nỗ lực nhất định sẽ đem lại một thành tích nhất định và thành tích đó sẽ dẫn đến những kết quả như mong muốn Học thuyết này gợi ý cho các nhà quản lý rằng cần phải làm cho người lao động hiểu được mối quan hệ trực tiếp giữa nỗ lực và thành tích, thành tích và kết quả/phần thưởng cũng như cần tạo nên sự hấp dẫn của các kết quả/phần thưởng đối với người lao động 1.3.2.4 Học thuyết công bằng của J Stacy Adams J Stacy Adams đề cập tới vấn đề nhận thức của người lao động về mức độ được đối xử công bằng và đúng đắn trong tổ chức Giả thuyết cơ bản của học thuyết là mọi người đều muốn được đối xử công bằng Các cá nhân trong tổ chức có xu Svth: Nguyễn Thị Thắng Page 8 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Thị Hải Đường hướng so sánh sự đóng góp của họ và các quyền lợi họ nhận thức được với sự đóng góp và quyền lợi của những người khác Người lao động sẽ cảm nhận được sự công bằng khi cảm thấy tỷ lệ quyền lợi/đóng góp của mình = quyền lợi/đóng góp của người khác Để tạo động lực nhà quản lý cần tạo ra và duy trì sự cân bằng giữa sự đóng góp của cá nhân và quyền lợi mà cá nhân đó được hưởng 1.3.2.5 Học thuyết hai yếu tố của F Herzberg F.Herzberg đưa ra lý thuyết hai yếu tố về sự thoả mãn công việc và tạo động lực Herzberg chia các yếu tố tạo nên sự thoả mãn và không thoả mãn trong công việc thành hai nhóm: - Nhóm một bao gồm các yếu tố then chốt để tạo động lực và sự thoả mãn trong công việc - Nhóm hai bao gồm các yếu tố thuộc về môi trường tổ chức Theo Herzberg, nếu các yếu tố này mang tính chất tích cực thì sẽ có tác dụng ngăn ngừa sự không thoả mãn trong công việc.Tuy nhiên, nếu chỉ riêng sự hiện của chúng thì không đủ tạo ra động lực và sự thoả mãn trong công việc 1.3.2.6 Học thuyết đặt mục tiêu của Edwin Locke Học thuyết chỉ ra rằng các mục tiêu cụ thể và thách thức sẽ dẫn đến sự thực hiện công việc tốt hơn Ý đồ làm việc hướng đến mục tiêu là nguồn gốc chủ yếu của động lực lao động Để tạo động lực lao động cần phải có mục tiêu cụ thể mang tính thách thức cũng như cần phải thu hút người lao động vào việc đặt mục tiêu 1.3.4 Các biện pháp tạo động lực lao động 1.3.4.1 Xác định nhiệm vụ và tiêu chuẩn thực hiện công việc cho từng người lao động - Xác định mục tiêu và làm cho người lao động hiểu rõ mục tiêu - Xác định nhiệm vụ cụ thể và các tiêu chuẩn thực hiện công việc cho người lao động - Đánh giá thường xuyên và công bằng mức độ hoàn thành nhiệm vụ của người lao động Svth: Nguyễn Thị Thắng Page 9 Chuyên đề tốt nghiệp 1.3.4.2 GVHD: Nguyễn Thị Hải Đường Tạo điều kiện thuận lợi để người lao động hoàn thành nhiệm vụ - Loại trừ các trở ngại cho thực hiện công việc của người lao động - Cung cấp các điều kiện cần thiết cho công việc - Tuyển chọn và bố trí người phù hợp để thực hiện công việc 1.3.4.3 Kích thích lao động a Kích thích vật chất o Tiền lương Tiền lương là khoản tiền trả cho người lao động khi hoàn thành công việc nào đó Tiền lương cơ bản được xác định trên cơ sở tính đủ các nhu cầu cơ bản về sinh học, xã hội học, về độ phức tạp và mức độ tiêu hao lao động trong điều kiện lao động trung bình của từng ngành nghề, công việc Để có một hệ thống trả lương sao cho hợp lý và khoa học thì tiền lương phải có tác dụng kích thích tạo động lực lao động o Tiền thưởng Là một loại kích thích vật chất có tác dụng rất tích cực đối với người lao động trong việc phấn đấu thực hiện công việc tốt hơn Tiền thưởng là khoản thù lao phụ thêm ngoài tiền lương, tiền công trả thêm cho người lao động hoàn thành tốt công việc Tiền thưởng là sự ghi nhận kết quả, thành tích mà tổ chức dành cho người lao động, nó có tác dụng kích thích tinh thần đối với người lao động và do vậy cũng có tác dụng tạo động lực cho người lao động Các hình thức thưởng có thể sử dụng trong khách sạn như: thưởng năng suất, chất lượng, tiết kiệm, sang kiến, theo kết quả kinh doanh, kí kết các hợp đồng, đảm bảo hoặc vượt giờ làm việc, về lòng trung thành, tận tâm với khách sạn, thành tích đặc biệt o Phúc lợi Phúc lợi là phần thù lao gián tiếp được trả dưới dạng các hỗ trợ về cuộc sống cho người lao động Phúc lợi phụ thuộc vào các quy định của bộ luật lao động, tập quán, khả năng của từng khách sạn Svth: Nguyễn Thị Thắng Page 10 Bộ máy quản lý của khách sạn gọn nhẹ nên thuận lợi cho việc truyền đạt thông tin nhanh và chính xác tới cán bộ nhân viên Việc thực hiện các biện pháp tạo động lực lao động không chỉ mang lại lợi ích cho khách sạn mà còn mang lại lợi ích cho người lao động Chính vì thế công tác này sẽ nhận được nhiều sự ủng hộ từ các cán bộ, nhân viên làm việc trong khách sạn Tình hình kinh doanh của khách sạn đang ngày càng khả quan hơn, doanh thu khách sạn luôn giữ mức tăng trưởng 15 – 20 %/ năm trong các năm gần đây Đây là một dấu hiệu tốt cho sự phát triển ngày một lớn mạnh của khách sạn Từ đó góp phần củng cố niềm tin, niềm tự hào của người lao động làm việc tại khách sạn Tạo điều kiện thuận lợi hơn cho công tác tạo động lực nhân viên Lực lượng lao động tại khách sạn ít nhưng ổn định hơn so với các khách sạn cùng cấp hạng Do đó, dễ dàng hơn trong công tác tạo động lực cho người lao động Hiện tại các chính sách về nhân sự của khách sạn cũng khá phù hợp với tình hình thực tế tại khách sạn 3.1.2.2 Khó khăn Đội ngũ lao động của khách sạn có trình độ khác nhau ở mỗi bộ phận Khác nhau cả về độ tuổi, điều kiện sống, hoàn cảnh….Vì vậy, công tác tạo động lực khó đưa ra được các chính sách phù hợp với tất cả mọi người lao động Khách sạn sẽ phải đối mặt với nhiều chi phí phát sinh nếu thực hiện công tác tạo động lực cho người lao động So với các khách sạn cùng cấp hạng khác thì số lượng người lao động của khách sạn là hơi ít Như vậy, gây khó khăn trong công tác đào tạo và phát triển cho người lao động Số lượng nhân viên ít không đủ để mời chuyên gia về dạy mà cử đi học thì lại tạo ra trường hợp thiếu hụt nhân viên trong thời gian người kia đi học Trong trường hợp này nếu tuyển thêm nhân viên thì sẽ gây dư thừa lao động trong tương lai và nếu không tuyển thêm thì sẽ tạo nên áp lực công việc hơn với những người còn lại, nếu thuê lao động thời vụ thì cũng tốn kém chi phí đào tạo, hướng dẫn họ làm việc mà có thể không đảm bảo được chất lượng phục vụ 3.1.3 Điều tra người lao động 3.1.3.1 Mục đích và đối tượng điều tra Mục đích điều tra: điều tra về quan điểm, mức độ thỏa mãn và tâm tư nguyện vọng của người lao động đối với các chính sách tạo động lực lao động tại khách sạn Tre Xanh Đối tượng: Toàn thể người lao động tại khách sạn Tre Xanh 3.1.3.2 Nội dung điều tra - - Các đặc điểm về nhân khẩu học của người lao động o Độ tuổi o Giới tính o Trình độ chuyên môn nghiệp vụ o Thâm niên công tác Tìm hiểu nhu cầu của người lao động Mức độ thỏa mãn với công việc và các chính sách lương, thưởng và phúc lợi của khách sạn đối với người lao động o Điều kiện làm việc (về môi trường làm việc, sức khỏe và an toàn lao động…) o Mức độ thỏa mãn với chính sách lương, thưởng, phúc lợi và các chính - - sách nhân sự của công ty o Các chính sách hỗ trợ người lao động Ý thức gắn kết của người lao động với khách sạn o Mức độ trung thành với khách sạn 3.1.3.3 Phương pháp điều tra và xử lý kết quả điều tra Phương pháp điều tra: sử dụng bản câu hỏi điều tra để phỏng vấn và thu thập dữ liệu đối với toàn tể người lao động tại khách sạn Tre Xanh - Xử lý kết quả điều tra: sử dụng phần mềm SPSS – Statistical Package for Social Sciences để phân tích dữ liệu Việc xử lý dữ liệu điều tra chỉ dừng phân tích thống kê mô tả 3.1.3.4 Bản câu hỏi điều tra Bản câu hỏi sử dụng để điều tra dự kiến sẽ dành để phỏng vấn 29 nhân viên làm việc tại các bộ phận của khách sạn Bao gồm: - Quản lý sảnh: 1 người Bộ phận lễ tân: 6 nhân viên Bộ phận buồng: 11 nhân viên Bộ phận kỹ thuật: 5 nhân viên Bộ phận bảo vệ và mang vác hành lý: 6 nhân viên Nội dung bản câu hỏi (phụ lục đính kèm) Số lượng bản câu hỏi phát ra là 29 bản và thu về 29 bản 3.1.3.5 Kết quả điều tra a Phân tích mô tả - Về đặc điểm nhân khẩu học của người lao động (đã được trình bày ở chương II) Tỉ lệ người làm thêm các công việc ở ngoài chiếm trên 50 % Điều này có thể ảnh hưởng tới chất lượng lao động tại khách sạn Người lao động có thể sẽ không tập trung cho công việc.Vì vậy, ban lãnh đạo cần phải tìm hiểu nguyên do của việc làm thêm công việc ngoài để có hướng giải quyết nhằm nâng cao chất lượng lao động Sơ đồ 3.1 Tỉ lệ lao động làm thêm công việc khác - Mong đợi của người lao động đối với khách sạn được biểu hiện như sau Sơ đồ 3.2 Mong đợi từ khách sạn Phần lớn người lao động có mong muốn họ sẽ có thu nhập cao hơn từ khách sạn Như đã trình bày ở chương 2, hiện tại mức lương trung bình của người lao động tại khách sạn đang đạt 2.900.000/ người/ tháng Đây là một con số không nhỏ nhưng cũng không cao so với mặt bằng giá cả hiện nay Trong khi đó mức lương trung bình này được tính bao gồm cả lương của giám đốc và quản lý, như vậy trên thực tế mức lương của người lao động có thể thấp hơn so với mức này Đây có thể là lý do khiến đa số người lao động (gần 50%) có mong muốn có thu nhập cao hơn Hơn 30% lao động của khách sạn là lao động hợp đồng ngắn hạn, do đó, họ có nhu cầu về cơ hội thăng tiến và công việc ổn định - Mức độ hài lòng của người lao động Vì bản câu hỏi điều tra về mức độ hài lòng của người lao động dùng thang đo likert 5 điểm nên việc xác định mức độ hài lòng của người lao động được tính bằng phương pháp tính điểm trung bình trong SPSS Giá trị khoảng cách được tính theo công thức: d = (maximum – minimum)/n Do đó, giá trị khoảng cách của thang điểm sẽ là: d = (5-1)/4 = 0,8 Bảng 3.1 Ý nghĩa của giá trị trung bình Giá trị trung bình Ý nghĩa 1,00 – 1,80 Rất không đồng ý/Rất không hài lòng 1,81 – 2,60 Không đồng ý/Không hài lòng 2,61 – 3,40 Không chắc lắm/Không có ý kiến 3,41 – 4,20 Đồng ý/Hài lòng 4,21 – 5,00 Rất đồng ý/Rất hài lòng Bảng 3.2 Giá trị trung bình của các quan sát Descriptive Statistics Biến quan sát Std Deviatio N Công việc Khối lượng công việc chấp nhận được Công việc phù hợp với khả năng Công việc có nhiều thử thách thú vị Hài lòng với công việc hiện tại Về lương bổng, phúc lợi Được trả lương xứng đáng Có thể sống hoàn toàn dựa vào thu nhập Hài lòng với chế độ lương, thưởng Mức lương công bằng Phúc lợi phù hợp Chế độ nghỉ ngơi và làm việc giữa ca tốt Về môi trường và quy trình làm việc Chủ động trong công việc Có điều kiện tham gia ý kiến Định hướng công việc rõ ràng Mục tiêu làm việc rõ ràng Biết rõ trách nhiệm và quyền hạn Nguyên tắc thời gian phù hợp Được đối xử công bằng Được khuyến khích tham gia ý kiến Đánh giá thành tích ĐGTT công bằng và công khai Chỉ tiêu đánh giá phù hợp Đánh giá chính xác Phản hồi giúp cải thiện công việc Đánh giá giúp tinh thần lao động tốt Đào tạo và phát triển Có cơ hội được đào tạo Được cung cấp đầy đủ tài liệu Có cơ hội được đề bạt Có cơ hội thăng tiến Lạc quan về thành công trong tương lai Quan hệ với đồng nghiệp và cấp trên Cấp trên thường xuyên trao đổi với nhân viên Cấp trên quan tâm đến quyền lợi và cuộc sống nhân viên Cấp trên lắng nghe ý kiến và tôn trọng Hợp tác tốt với đồng nghiệp Thông tin Min Max Mean n 29 29 29 29 2 2 2 2 5 5 5 5 3,52 4,07 3,59 3,69 ,829 1,067 ,867 ,930 29 29 29 29 29 29 2 1 1 2 1 1 4 5 5 5 4 4 2,83 2,83 2,59 3,07 2,59 2,55 ,759 1,037 ,867 ,842 ,780 ,783 29 29 29 29 29 29 29 29 2 2 2 2 1 2 2 2 5 5 5 5 5 4 5 5 3,76 3,79 3,62 4,00 4,00 3,34 3,59 3,31 ,830 ,726 ,942 ,964 1,134 ,670 ,733 ,891 29 29 29 29 29 2 2 1 2 2 4 5 5 5 5 3,34 3,62 3,10 3,45 3,69 ,670 ,942 ,900 ,910 ,930 29 29 29 29 29 1 1 1 1 2 5 5 5 4 5 2,52 2,93 2,66 2,62 3,14 ,986 1,067 1,233 1,049 ,915 29 1 5 3,97 1,085 29 1 5 3,45 ,985 29 29 1 2 5 5 3,69 4,07 ,930 ,923 Nhìn chung, về kết quả trung bình của các biến quan sát dao động từ khoảng 2,5 đến 4,5 Nghĩa là không có biến quan sát nào mà tất cả người lao động hoàn toàn không đồng ý hay hoàn toàn đồng ý Điểm trung bình của thành phần “Sức khỏe và an toàn lao động” là cao nhất, từ 3,9 đến 4,38 Trong đó, chỉ có 1 quan sát là có điểm đánh giá là 2 còn lại 3 quan sát có điểm đánh giá là 3 trở lên Điều này có nghĩa là đa phần người lao động tại khách sạn đều hài lòng với các chính sách về sức khỏe và an toàn của người lao động tại khách sạn Tương tự đối với các thành phần khác, hầu hết người lao động cũng khá là thỏa mãn với các chính sách tạo động lực của khách sạn trên phương diện về “công việc”, “môi trường và quy trình làm việc”, “đánh giá thành tích”, “quan hệ với đồng nghiệp và cấp trên” và cuối cùng là về “thông tin” Tuy nhiên, có 2 phần quan trọng nhất trong chính sách tạo động lực lao động thì dường như khách sạn chưa làm được đó là “chế độ lương bổng, phúc lợi” và “chính sách đào tạo, phát triển” Các quan sát trong 2 thành phần này hầu như chỉ cao hơn 2,00 và nhỏ hơn 3,00 3.1.4 Tính thời vụ trong kinh doanh khách sạn Yêu cầu của giải pháp Các biện pháp tạo động lực phải xác định được chương trình thực hiện và mang 3.1.5 tính khả thi Phải phù hợp với tâm lý của người lao động và với khả năng thực hiện của khách sạn Việc áp dụng đòi hỏi phải thúc đẩy được động cơ làm việc của người lao động, đảm bảo sự đoàn kết, hỗ trợ lẫn nhau giữa những người lao động trong việc thực hiện nhiệm vụ để hoàn thành mục tiêu chung của tổ chức Đảm bảo tính hiệu quả 3.2 Phương hướng và mục tiêu tạo động lực cho người lao động tại khách sạn Tre Xanh 3.2.1 Mục tiêu Tạo ra và duy trì môi trường làm việc hữu ích mà ở đó các yếu tố môi trường tác động kích thích tới nhu cầu của người lao động từ đó tạo ra động lực thúc đẩy người lao động làm việc một cách tốt nhất Đảm bảo không có nhân viên có năng lực nghỉ việc giữa chừng Tạo ra mối quan hệ gắn bó mật thiết giữa ban lãnh đạo với người lao động Nâng cao chất lượng phục vụ của người lao động Giảm tỉ lệ phàn nàn của khách về chất lượng của phục vụ buồng, thái độ của lễ tân Tăng năng suất lao động của người lao động đạt 255 triệu đồng/người/năm tương ứng với tăng 20% so với năm 2011 Không xảy ra tình trạng mất đồ của khách hay tình trạng nhầm y phục trong quá trình giặt là cho khách Tạo tinh thần đoàn kết, cùng giúp đỡ nhau hoàn thành tốt công việc đối với toàn bộ người lao động trong khách sạn 3.2.2 Phương hướng Cần phải xác định rõ tư tưởng, quan điểm của công tác tạo động lực lao động là công tác không những ban lãnh đạo thực hiện mà chính người lao động cũng cần tham gia thực hiện Các biện pháp nâng cao hiệu quả công tác tạo động lực lao động phải có tác dụng kích thích sản xuất kinh doanh ngày càng phát triển, tạo lòng tin của người lao động với khách sạn, để họ an tâm làm việc gắn bó với khách sạn thông qua việc tăng thu nhập một cách ổn định và lâu dài Đồng thời các biện pháp tạo động lực phải phù hợp với điều kiện thực tế của khách sạn nói riêng và tổng công ty cổ phần văn hóa du lịch Gia Lai nói chung Nghĩa là các biện pháp đưa ra phải có tính khả thi, áp dụng vào thực tiễn đem lại lợi ích thiết thực cho cả người lao động và khách sạn Tăng cường công tác sửa chữa các trang thiết bị máy móc, đầu tư mua sắm các trang thiết bị mới thay thế các trang thiết bị cũ Nâng cao sự thỏa mãn, hài lòng của nhân viên trong khách sạn với các chính sách về nhân sự Duy trì môi trường làm việc ổn định cho nhân viên, tạo điều kiện thuận lợi cho nhân viên làm việc Tạo sự đoàn kết nhất trí, thắt chặt mối quan hệ tốt đẹp giữa các bộ phận trong nội bộ tập thể nhân viên trong khách sạn Phát triển và nâng cao hơn nữa chất lượng của đội ngũ cán bộ công nhân viên làm việc tại khách sạn Nâng cao tính tự chủ trong công việc để người lao động phát huy được tính năng động sáng tạo và tạo cho nhân viên tâm lí thoải mái khi làm việc Hoàn thiện chi tiết hơn quy chế, hệ thống đánh giá khen thưởng, kỷ luật của khách sạn Tổ chức thi đua hoàn thành tốt nhiệm vụ giữa các nhân vên làm việc trong cùng một bộ phận 3.3 Một số biện pháp nhằm tạo động lực cho người lao động Các biện pháp nhằm tạo động lực cho người lao động cần phải gia tăng sự hài lòng, sự thỏa mãn của nhân viên trong khách sạn Để các kiến nghị là hợp lý và có tính khả thi cao thì việc xây dựng các kiến nghị này cần phải dựa trên thực tế công tác hoạt động tạo động lực lao động của khách sạn như đã giới thiệu và phân tích ở chương II, dựa vào các định hướng và mục tiêu hoạt động của công ty trong tương lai, dựa vào các khó khăn và thuận lợi của công tác tạo động lực lao động tại khách sạn và từ kết quả nghiên cứu về người lao động làm việc tại khách sạn em xin đưa ra một số kiến nghị sau đối với công tác tạo động lực của khách sạn 3.3.1 Nâng cao hiểu biết của người lao động với các chính sách của khách sạn Vào cuối mỗi năm hoặc cuối mỗi quý khách sạn nên có buổi tổng kết và phát hành cuốn sổ tay có nội dung: - Khách sạn đang triển khai áp dụng các chính sách gì? Những chính sách đó liên quan đến quyền lợi và lợi ích của người lao động như thế nào ? - Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của khách sạn trong năm qua, những mặt đã đạt đươc cũng như những hạn chế còn tồn tại cần khắc phục - Biểu dương, khen thưởng những nhân viên đạt thành tích xuất sắc trong năm qua - Phương hướng hoạt động và mục tiêu cần đạt được trong năm tiếp theo Tổ chức các cuộc thi tìm hiểu về tổng công ty và khách sạn, các cuộc thi sáng tạo, cải tiến kỹ thuật và có những phần thưởng thích đáng đối với các đóng góp của người lao động Bên cạnh đó, cần chú ý tổ chức nhiều hơn các hoạt động văn nghệ thể thao, các cuộc giao lưu giữa các bộ phận với nhau để người lao động hiểu về công việc của nhau hơn, qua đó có thể cùng nhau hoàn thành một mục tiêu của khách sạn 3.3.2 Xác định nhiệm vụ và tiêu chuẩn thực hiện công việc rõ ràng cho từng người lao động Xác định các mục tiêu cụ thể phù hợp cho từng phòng ban bộ phận, các mục tiêu cần rõ ràng, không cứng nhắc mà tuỳ vào sự thay đổi của thị trường Dựa vào mục tiêu chung mà phân bổ những mục tiêu và tiêu chuẩn công việc cụ thể, đảm bảo mục tiêu chung sẽ đạt được Cần thường xuyên đánh giá lại các mục tiêu và có các thông tin phản hồi từ phía công việc Từ đó có những điều chỉnh hợp lý và kịp thời Xác định nhiêm vụ cụ thể và các tiêu chuẩn thực hiện công việc cho người lao động Đánh giá thường xuyên và công bằng mức độ hoàn thành nhiệm vụ của người lao động 3.3.3 Tạo điều kiện thuận lợi để người lao động hoàn thành nhiệm vụ 3.3.3.1 Nâng cao điều kiện làm việc và an toàn lao động 3.3.4 Kích thích lao động 3.3.4.1 Kích thích vật chất a Hoàn thiện công tác tiền lương b Tiền thưởng c Phúc lợi 3.3.4.2 Kích thích tinh thần a Thực hiện tốt việc phân công và bố trí lao động phù hợp với công việc b Nâng cao công tác đào tạo, bồi dưỡng nâng cao kiến thức, kỹ năng cho người lao động c Đánh giá công bằng d Xây dựng bầu không khí tập thể tốt trong khách sạn KẾT LUẬN Ngày nay, nhân sự đang là vấn đề được quan tâm rất nhiều của các tổ chức, việc làm thế nào để kích thích, động viên người lao động cống hiến sức lực và trí tuệ của mình cho tổ chức, là bài toán mà các doanh nghiệp đang đi tìm câu trả lời? Công tác tạo động lực cho người lao động là một công việc phức tạp, khó khăn và lâu dài, không thể nhanh chóng hay vội vàng Các giải pháp đưa ra không thể thực hiện đơn lẻ từng phương pháp, mà phải thực hiện thống nhất từ trên xuống dưới đạt được hiệu quả nhất định Những giải pháp này, tác động đến từng mặt, từng khía cạnh của mỗi tổ chức, vì thế muốn tạo ra được một tổ chức mạnh về mọi mặt thì các giải pháp trên phải được sự đồng nhất, quan tâm của mọi người lao động trong công ty Tóm lại, để hoàn thiện và tăng cường công tác tạo động lực trong lao động cho người lao động có rất nhiều biện pháp Trên đây là một số biện pháp cơ bản, hy vọng có thể áp dụng vào quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh của khách sạn, nhằm giải quyết việc làm, tăng thêm thu nhập cho người lao động, ổn định đời sống Từ đó tăng năng suất lao động, chất lượng sản phẩm và doanh thu, lợi nhuận cho Công ty, giúp Công ty ngày càng phát triển và ổn định ... vụ khách KẾT LUẬN Nhìn chung, công tác tạo động lực lao động khách sạn Tre Xanh cho thấy cấp lãnh đạo công ty quan tâm sử dụng biện pháp khuyến khích nhằm tạo động lực cho người lao động Việc tạo. .. II: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG TẠO ĐỘNG LỰC LAO ĐỘNG TẠI KHÁCH SẠN TRE XANH 2.1 Tổng quan Khách sạn Tre Xanh 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển Tên khách sạn: khách sạn Tre Xanh Địa chỉ: 18 – Lê... việc o Lao động dài hạn o Lao động ngắn hạn o Lao động thời vụ 1.3 Một số công cụ tao động lực cho người lao động khách sạn 1.3.1 Các khái niệm tạo động lực lao động 1.3.1.1 Khái niệm nhu cầu động