Đề tài: Đạo đức kinh doanh vệ sinh an toàn thực phẩm doanh nghiệp Việt Nam Bộ mơn: Văn hóa kinh doanh GVHD: TS Vũ Quang Nhóm sinh viên thực hiện: Nhóm 10 Những nội dung đề tài: Chương 1: Đạo đức kinh doanh Khái luận đạo đức kinh doanh Các khía cạnh thể đạo đức kinh doanh Thực trạng thực đạo đức kinh doanh doanh nghiệp Việt Nam .Chương 2: Vệ sinh an toàn thực phẩm Tầm quan trọng vệ sinh an toàn thực phẩm Thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm nước ta Một số giải pháp thực vệ sinh an toàn thực phẩm Chương 1: Đạo đức kinh doanh 1.1 Khái luận đạo đức kinh doanh 1.1.1 Khái niệm đạo đức kinh doanh - Theo Phillip V Lewis: - Theo Ferrels John Fraedrich: Đạo đức kinh doanh tất quy tắc, tiêu chuẩn, Đạo đức kinh doanh bao gồm nguyên tắc tiêu chuẩn điều chuẩn mực đạo đức chỉnh hành vi giới kinh doanh Tuy nhiên, việc đánh giá hành vi luật lệ để cung cấp dẫn hành vi ứng xử chuẩn cụ thể hay sai, phù hợp với đạo đức hay không định mực trung thực (của tổ chức) nhà đầu tư, nhân viên, khách hàng nhóm có quyền lợi liên quan hệ thống trường hợp định pháp lý cộng đồng Chương 1: Đạo đức kinh doanh 1.1.1 Khái niệm đạo đức kinh doanh Tính Tính trung trung thực thực Nguyên Nguyên tắc tắc và chuẩn chuẩn mực mực của đạo đạo đức đức Tôn Tôn trọng trọng con người người kinh kinh doanh doanh Gắn Gắn với với lợi lợi ích ích của DN, DN, KH KH và XH XH Bí Bí mật mật và trung trung thành thành với với các nhiệm nhiệm vụ vụ đặc đặc biệt biệt Đạo đức kinh doanh Đối Đối tượng tượng điều điều chỉnh chỉnh của đạo đạo đức đức kinh kinh doanh doanh Tầng lớp doanh nhân làm nghề kinh doanh Tầng lớp doanh nhân làm nghề kinh doanh Khách hàng doanh nhân Khách hàng doanh nhân Phạm Phạm vi vi áp áp dụng dụng của đạo đạo đức đức kinh kinh doanh doanh Tất thể chế XH, tổ chức, người liên Tất thể chế XH, tổ chức, người liên quan, tác động đến kinh doanh quan, tác động đến kinh doanh Chương 1: Đạo đức kinh doanh 1.1.2 Trách nhiệm xã hội Khái niệm Các khía cạnh Là Là cam cam kết kết của doanh doanh nghiệp nghiệp đóng đóng góp góp cho cho việc việc phát phát triển triển kinh kinh tế tế bền bền vững, vững, thông thông Nhân Nhân văn văn qua qua việc việc tuân tuân thủ thủ chuẩn chuẩn mực mực về bảo bảo vệ vệ môi môi trường, trường, bình bình đẳng đẳng về giới, giới, an an toàn toàn lao lao động, động, quyền quyền lợi lợi lao lao động, động, trả trả lương lương công công bằng, bằng, đào đào tạo tạo và phát phát triển triển nhân nhân viên, viên, phát phát triển triển cộng cộng đồng,… đồng,… theo theo cách cách có có lợi lợi cho cho cả doanh doanh nghiệp nghiệp phát phát triển triển chung chung của xã xã hội hội Kinh Kinh tế tế Pháp Pháp lý lý Đạo Đạo đức đức (lòng (lòng bác bác ái) ái) Chương 1: Đạo đức kinh doanh 1.1.3 Vai trò đạo đức kinh doanh quản trị doanh nghiệp Đạo đức kinh doanh góp phần điều chỉnh hành vi chủ thể kinh doanh Đạo đức kinh doanh góp phần vào chất lượng doanh nghiệp Đạo đức kinh doanh góp phần vào cam kết tận tâm nhân viên Đạo đức kinh doanh góp phần làm hài lịng khách hàng Đạo đức kinh doanh góp phần tạo lợi nhuận cho doanh nghiệp Đạo đức kinh doanh góp phần vào vững mạnh kinh tế quốc dân Chương 1: Đạo đức kinh doanh 1.2 Các khía cạnh thể đạo đức kinh doanh 1.2.1 Xem xét chức doanh nghiệp Đạo Đạo đức đức trong tuyển tuyển dụng, dụng, bổ bổ nhiệm, nhiệm, sử sử dụng dụng lao lao động động Đạo Đạo đức đức trong quản quản trị trị nguồn nguồn lực lực Đạo Đạo đức đức trong đánh đánh giá giá người người lao lao động động Đạo Đạo đức đức trong bảo bảo vệ vệ người người lao lao động động Trong Trong các chức chức năng của doanh doanh nghiệp nghiệp Đạo Đạo đức đức trong marketing marketing Đạo Đạo đức đức trong hoạt hoạt động động kế kế toán, toán, tài tài chính Marketing Marketing và phong phong trào trào bảo bảo hộ hộ người người lao lao động động Các Các biện biện pháp pháp marketing marketing phi phi đạo đạo đức đức Chương 1: Đạo đức kinh doanh 1.2 Các khía cạnh thể đạo đức kinh doanh 1.2.2 Xem xét quan hệ với đối tượng hữu quan Vấn Vấn đề đề cáo cáo giác giác Chủ Chủ sở sở hữu hữu Bí Bí mật mật thương thương mại mại Người Người lao lao động động Trong quan hệ với Trong quan hệ với đối tượng hữu quan đối tượng hữu quan Lạm dụng công, phá hoại ngầm Lạm dụng công, phá hoại ngầm Khách Khách hàng hàng Đối Đối thủ thủ cạnh cạnh tranh tranh Điều kiện, môi trường làm việc Điều kiện, môi trường làm việc Chương 1: Đạo đức kinh doanh 1.3 Thực trạng thực đạo đức kinh doanh doanh nghiệp Việt Nam 1.3.1 Nhận thức người Việt Nam đạo đức kinh doanh Mức độ nghe nói đến đạo đức kinh doanh 40/60 người hỏi thường xuyên nghe nói đến vấn đề liên quan đến đạo đức kinh doanh 20/60 người hỏi nghe nói đến vấn đề Quan điểm họ đạo đức kinh doanh 55/60 người hỏi cho “Đạo đức kinh doanh tuân thủ pháp luật” 5/60 người hỏi cho “Đạo đức kinh doanh bảo vệ quyền lợi cho khách hàng” Không cho đạo đức kinh doanh bao gồm khái niệm nêu => Chính mơ hồ dẫn đến thiếu hụt thực thi đạo đức kinh doanh doanh nghiệp Chương 1: Đạo đức kinh doanh 1.3.2 Trách nhiệm doanh nghiệp với xã hội  Câu hỏi thứ nhất: 42% 42% người người cho cho rằng: rằng: “Nên “Nên thu thu hồi hồi lô lô hang hang ngay và chịu chịu thua thua thiệt thiệt về kinh kinh tế tế => Doanh nghiệp làm nhận Doanh nghiệp làm nhận thơng tin có số hàng thơng tin có số hàng hóa bị kẻ xấu tráo đổi hóa bị kẻ xấu tráo đổi với hàng chất lượng với hàng chất lượng mà hình thức bên ngồi mà hình thức bên ngồi khơng có khả phân biệt khơng có khả phân biệt được, gây tác hại cho Thể trách xã cho hội được, có thểnhiệm gây tác hại người tiêu dùng? người tiêu dùng? 50% 50% số số người người cho cho rằng: rằng: “Thông “Thông báo báo tại nơi nơi bán bán Scandal Tylenol năm 1982 hàng hàng và để để người người tiêu tiêu dùng dùng tự tự quyết định” định” giúp công ty giành đứng vững thị trường 8% 8% số số người người cho cho rằng: rằng: “Khơng “Khơng làm làm gì cả vì đây khơng khơng phải phải lỗi lỗi của cơng cơng ty ty mình” mình” Chương 1: Đạo đức kinh doanh 1.3.2 Trách nhiệm doanh nghiệp với xã hội  Câu hỏi thứ 2: 33% số người cho : “Vi 33% số người cho : “Vi phạm pháp luật” phạm pháp luật” Cho Cho biết biết quan quan điểm điểm của bạn bạn khi 11 công công ty ty xuất xuất khẩu sang sang thị thị trường trường EU EU nước nước tương tương có có tỉ tỉ lệ lệ chất chất 33MPCD MPCD nằm nằm trong phạm phạm vi vi cho cho 25% cho "Vi phạm đạo đức kinh 25% cho "Vi phạm đạo đức kinh doanh" doanh" phép phép của Luật Luật Việt Việt Nam, Nam, nhưng lại lại vượt vượt gấp gấp nhiều nhiều lần lần tỉ tỉ lệ lệ cho cho phép phép của EU? EU? Những chai Chinsu có hàm 43% cho vi phạm hai 43% cho vi phạm hai lượng 3-MPDC vượt mức cho phép (scandal năm 2007) Chương 2: Vệ sinh an toàn thực phẩm 2.1 Tầm quan trọng vệ sinh an toàn thực phẩm 2.1.1 Khái niệm Vệ sinh an toàn thực phẩm việc bảo đảm thực phẩm khơng gây hại cho sức khoẻ, tính mạng người sử dụng, bảo đảm thực phẩm không bị hỏng, không chứa tác nhân vật lý, hoá học, sinh học, tạp chất giới hạn cho phép, sản phẩm động vật, thực vật bị bệnh gây hại cho sức khỏe người Chương 2: Vệ sinh an toàn thực phẩm 2.1.2 Tầm quan trọng vệ sinh an toàn thực phẩm Tầm quan trọng đối Tầm quan trọng sức khỏe với sức khỏe Thực Thực phẩm phẩm là nguồn nguồn cung cung cấp cấp chất chất dinh dinh dưỡng dưỡng cho cho sự phát phát triển triển của cơ thể, thể, đảm đảm bảo bảo sức sức khỏe khỏe con người người nhưng đồng đồng thời thời cũng là nguồn nguồn có thể gây gây bệnh bệnh nếu không không đảm đảm bảo bảo vệ vệ sinh sinh Khơng Khơng có có thực thực phẩm phẩm nào được coi coi là có có giá giá trị trị dinh dinh dưỡng dưỡng nếu nó khơng khơng đảm đảm bảo bảo vệ vệ sinh sinh Lương Lương thực thực thực thực phẩm phẩm là một loại loại sản sản phẩm phẩm chiến chiến lược, lược, ngồi ý ý nghĩa nghĩa kinh kinh tế tế cịn cịn có có ý ý nghĩa nghĩa chính trị, trị, xã xã hội hội rất quan quan trọng trọng Tác động đến kinh Tác động đến kinh tế xã hội tế xã hội Tăng Tăng lợi lợi thế cạnh cạnh tranh tranh trên thị thị trường trường quốc quốc tế tế Thiệt Thiệt hại hại không đảm đảm bảo bảo vệ vệ sinh sinh an an toàn toàn thực thực phẩm phẩm đối với cá cá nhân: nhân: CP CP khám khám bệnh, bệnh, phục phục hồi hồi sức sức khỏe,…; khỏe,…; đối với nhà nhà sx: sx: mất lòng lòng tin,… tin,… Chương 2: Vệ sinh an toàn thực phẩm 2.2 Thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm nước ta  Cá ướp hóa chất (U-rê) Chương 2: Vệ sinh an tồn thực phẩm 2.2 Thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm nước ta  Giết mổ vận chuyển thịt lợn không đảm bảo vệ sinh Chương 2: Vệ sinh an toàn thực phẩm 2.2 Thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm nước ta  Thịt lợn sề biến thành thịt bị Chương 2: Vệ sinh an tồn thực phẩm 2.2 Thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm nước ta  Gà ướp bột sắt Chương 2: Vệ sinh an toàn thực phẩm 2.2 Thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm nước ta  Rau củ, quả,… Chương 2: Vệ sinh an toàn thực phẩm 2.2 Thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm nước ta Trong năm 2015, toàn quốc ghi nhận 171 vụ ngộ độc thực phẩm với 4.965 người mắc 23 trường hợp tử vong, so với năm 2014, số vụ giảm 22 vụ (11,4%), số mắc giảm 237 người (4,6%) số tử vong giảm 19 người (45,2%) Chương 2: Vệ sinh an toàn thực phẩm 2.3 Một số giải pháp thực vệ sinh an toàn thực phẩm Tăng cường tuyên truyền, giáo dục nâng cao ý thức người, tổ chức Tăng cường tuyên truyền, giáo dục nâng cao ý thức người, tổ chức Nâng cao cộng đồng trách nhiệm cấp, ngành toàn xã hội Nâng cao cộng đồng trách nhiệm cấp, ngành toàn xã hội Giải pháp Giải pháp Ngành Y tế cần có biện pháp quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm chặt chẽ Ngành Y tế cần có biện pháp quản lý an tồn vệ sinh thực phẩm chặt chẽ Ngành Nông nghiệp Phát triển nông thôn, ngành Công thương tăng cường quản lý việc sử dụng thuốc, hoá chất dùng nuôi Ngành Nông nghiệp Phát triển nông thôn, ngành Công thương tăng cường quản lý việc sử dụng thuốc, hố chất dùng ni trồng, thức ăn chăn ni, phân bón, thuốc bảo vệ thực vậ trồng, thức ăn chăn ni, phân bón, thuốc bảo vệ thực vậ Nâng cao chế tài xử phạt với đối tượng cố ý vi phạm VSATTP, thành lập ban quản lý VSATTP có đủ đức, đủ tài Nâng cao chế tài xử phạt với đối tượng cố ý vi phạm VSATTP, thành lập ban quản lý VSATTP có đủ đức, đủ tài ... 1: Đạo đức kinh doanh Khái luận đạo đức kinh doanh Các khía cạnh thể đạo đức kinh doanh Thực trạng thực đạo đức kinh doanh doanh nghiệp Việt Nam .Chương 2: Vệ sinh an toàn thực phẩm Tầm quan... quan trọng vệ sinh an toàn thực phẩm Thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm nước ta Một số giải pháp thực vệ sinh an toàn thực phẩm Chương 1: Đạo đức kinh doanh 1.1 Khái luận đạo đức kinh doanh 1.1.1... 1: Đạo đức kinh doanh 1.1.3 Vai trò đạo đức kinh doanh quản trị doanh nghiệp ? ?Đạo đức kinh doanh góp phần điều chỉnh hành vi chủ thể kinh doanh ? ?Đạo đức kinh doanh góp phần vào chất lượng doanh