Nhúm M Tiờu chun Vit nam TCVN 5261 - 90 sn phm ong Phng phỏp ly mu Bee products Sampling Tiờu chun ny qui nh phng phỏp ly mu mt ong t nhiờn, phn ong t nhiờn, sa chỳa t nhiờn Khỏi nim: Theo TCVN 5260-90 Ly mu: 2.1 Trc ly mu phi kim tra tỡnh trng bao gúi, i chiu vi cỏc giy t kốm theo ca lụ hng Mu ch ly nhng n v bao gúi hp qui cỏch Sau ly mu phi lp biờn bn ly mu theo ph lc 2.2 S lng cỏc n v bao gúi c ch nh ly mu theo qui nh bng sau: S lng n v bao gúi cú lụ hng ng nht S lng n v bao gúi c ch nh ly mu T n 100% s n v bao gúi T n 50 n v bao gúi + 5% n v bao gúi T 51 n 100 n v bao gúi + 2% n v bao gúi Trờn 100 10 n v bao gúi + 1% n v bao gúi 2.3 Ly mu mt ong t nhiờn a) Dng c: - Cc hoc chu thy tinh - Chai hoc bỡnh thy tinh cú nỳt kớn - a thy tinh - ng ly mu bng thy tinh hoc nha dựng cho thc phm b) Tin hnh: - Dựng phng phỏp ngu nhiờn xỏc nh s n v bao gúi c ch nh ly mu theo mc 2.2 - Khuy u mt ong t nhiờn cú cỏc n v bao gúi Dựng ng ly mu chc thng t trờn xung tn ỏy, bt tay vo u trờn ca ng, nhc ng lờn v cho mu ban u vo cc hoc chu thy tinh Ban hành theo định số 733 /QĐ ngày 31 tháng 12 năm 1990 ủy ban Khoa học kỹ thuật Nhà nớc Tiêu chuẩn chăn nuôi 2.4 TCVN 5261 - 90 - Gp tt c cỏc mu ban u ó ly cỏc n v bao gúi cú mu chung - Dựng a thy tinh trn u mu chung ri ly mu trung bỡnh Khi lng mi mu trung bỡnh khụng nh hn 300g Ly mu phn ong t nhiờn a) Dng c: - Cc hoc chu thy tinh - Chai hoc bỡnh thy tinh cú nỳt kớn - Thỡa xỳc mu bng nhụm, s hoc nha dựng cho thc phm b) Tin hnh: 2.5 - Dựng phng phỏp ngu nhiờn xỏc nh s n v bao gúi c ch nh ly mu theo mc 2.2 - Trn u phn ong t nhiờn cú cỏc n v bao gúi Dựng thỡa ly mu ban u cỏc v trớ khỏc cho vo cc hoc chu thy tinh - Gp tt c cỏc mu ban u ó ly cỏc n v bao gúi cú mu chung - Dựng thỡa trn u mu chung ri ly mu trung bỡnh Khi lng mi mu trung bỡnh khụng nh hn 100g Ly mu sa chỳa t nhiờn a) Dng c: - Cc thy tinh - Chai hoc l thy tinh mu cú nỳt kớn - Thỡa ly mu bng s, thy tinh hoc nha dựng cho thc phm b Tin hnh - Dựng phng phỏp ngu nhiờn xỏc nh s n v bao gúi c ch nh ly mu theo mc 2.2 - Dựng thỡa ly mu ban u cỏc v trớ khỏc nhau, cho vo cc thy tinh - Gp tt c cỏc mu ban u ó ly cỏc n v bao gúi cú mu chung - Dựng thỡa trn u mu chung ri ly mu trung bỡnh Khi lng mi mu trung bỡnh khụng nh hn 20g Bao gúi, ghi nhón mu trung bỡnh 3.1 Mu trung bỡnh c bo qun cỏc chai hoc l thy tinh nỳt kớn, cú nhón ghi rừ - Tờn sn phm; - Tờn c s sn xut; - Ngy thỏng nm ly mu; - a im ly mu; - Ngi ly mu Cỏc mu trung bỡnh c s dng nh sau: - Mt mu c s sn xut lu; - Mt mu c quan kim nghim lu; - Mt mu dựng kim nghim 3.2 Tiêu chuẩn chăn nuôi TCVN 5261 - 90 Ph lc biờn bn ly mu Ngy thỏng nm Ly mu sn phm ong S : Tờn sn phm: C s sn xut: c im lụ hng: Khi lng lụ hng: Khi lng mu: a im v thi gian ly mu : Phng phỏp ly mu (theo TCVN ): Ngi ly mu: Ch ký ca ngi ly mu ...Tiªu chuÈn ch¨n nu«i 2.4 TCVN 5261 - 90 - Gộp tất mẫu ban đầu lấy đơn vị bao gói để có mẫu chung - Dùng đũa thủy tinh trộn... xuất lưu; - Một mẫu quan kiểm nghiệm lưu; - Một mẫu dùng để kiểm nghiệm 3.2 Tiªu chuÈn ch¨n nu«i TCVN 5261 - 90 Phụ lục biên lấy mẫu Ngày tháng năm Lấy mẫu sản phẩm ong Số : Tên sản phẩm:... hàng: Khối lượng lô hàng: Khối lượng mẫu: Địa điểm thời gian lấy mẫu : Phương pháp lấy mẫu (theo TCVN ): Người lấy mẫu: Chữ ký người lấy mẫu