GiẢI PHÁP NÂNG CẤP CHUỖI GIÁ TRỊ ỚT TỈNH ĐỒNG THÁP Người trình bày: PGS TS NGUYỄN PHÚ SON 23/06/2014 KHOA KINH TẾ & QTKD (SEBA) MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU  Phân tích hoạt động CGT ớt tỉnh ĐT  Xác định khó khăn, trở ngại SX TT ớt  Phân tích kinh tế chuỗi ớt tỉnh ĐT  Đề xuất giải pháp nâng cao giá trị gia tăng sản phẩm ớt PHƯƠNG PHÁP TIẾP CẬN - Lý thuyết “chuỗi giá trị” Kaplinsky & Morris (2000), “hệ thống chuỗi giá trị” Recklies (2001) “Kết nối chuỗi giá trị - ValueLinks” (2007) Eschborn GTZ PHƯƠNG PHÁP CHỌN MẪU Tỉnh Đồng Tháp DT: 2.766 SL: 30.428 H Thanh Bình DT: 1.763 (63,7%) SL: 19.393 (63,7%) TG: 800 TG + ĐT: > 60% DT ớt ĐBSCL CƠ CẤU QUAN SÁT MẪU TLái TRƯỚC Vựa 130 DN-Cty N.Dân SAU NĂM Nhà hỗ trợ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT ỚT ĐT giai đoạn 2009 – 2013 TỐC ĐỘ TĂNG GIẢM NS & SL 2013 Chỉ tiêu Diện tích (ha) 2009 1.006 Tốc độ tăng (%) Sản lượng (tấn) 25.150 Tốc độ tăng (%) Năng suất (tấn/ha) Tốc độ tăng (%) 25,00 2010 2011 2012 2013 Trung bình 837 1.387 2.053 1.763 1.409 -16,80 65,71 48,02 -14,13 15,06 19.251 30.514 30.795 19.393 25.021 -23,46 58,51 0,92 -37,03 -6,29 23,00 22,00 -8,00 -4,35 15,00 11,00 19,20 -31,82 -26,67 -18,56 DO BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU DỊCH BỆNH TRÊN ỚT Bệnh thán thư, bệnh khảm Bệnh héo xanh Bệnh bọ trĩ CÁC VẤN ĐỀ CHÍNH CỦA SX & TT ỚT TỈNH ĐT NĂM 2013 Lệ thuộc vào TT Trung Quốc Phơi ớt không đảm bảo VSATTP Dư lượng thuốc BVTV NS SL ớt giảm Thiếu LK ngang Thiếu máy móc CB Thiếu kết nối 8TT CHUỖI GIÁ TRỊ ỚT TỈNH ĐỒNG THÁP YÊU CẦU THỊ TRƯỜNG Trung Quốc Ớt khô: ớt có màu đỏ cam, khô, giòn, không lẫn tạp chất Hàn Quốc - Ớt tươi: trái to, bóng, cứng trái, dài không cm, màu đỏ bordo, cuống xanh - Ớt khô: ớt có màu nâu cánh gián, khô, giòn, không lẫn tạp chất Malaysia, Singapore Thái Lan Ớt tươi: ớt tươi dài 5-6 cm, ớt có màu vàng cam; cấp ớt theo tiêu chuẩn GAP Ớt tươi: trái to, bóng, cứng trái, màu sáng đẹp, cuống xanh, không bị bong cuống 10 YÊU CẦU HỢP ĐỒNG XK Hợp đồng xuất hàng tuần (ớt tươi cấp đông) TỈNH THỜI GIAN THU HOẠCH (tháng) Đồng Tháp 12 – Tiền Giang - 11 Đáp ứng nhu cầu HĐ XK Tuy nhiên, cần rải vụ không trùng thời gian thu họach Tây Ninh Đà Lạt để tăng GTGT 11 SƠ ĐỒ CHUỖI GIÁ TRỊ ỚT ĐT 2013 Đầu vào Sản xuất Thu gom Công ty 0,7% CB 0,2% Nhà cc: -Giống -Phân -Thuốc - Nông dân - Hợp tác xã Phân loại/ Chế biến Chủ vựa 76,3% 15,0% 84,8%Thương lái 3,2% 87,4% Thương mại 0,9% 0,9% Bán lẻ Công ty XK 6,8% 1,7% Tiêu thụ 3,2% Xuất Xuất 87,4% 6,8% Bán sỉ 1,7% Bán lẻ 1,7% Tiêu Tiêu dùng dùng nội nội địa địa Tiêu Tiêu dùng dùng nội nội địa địa 100,0% 100,0% Viện/Trường Viện/Trường CBKN, CBKN,Sở Sở NNPTNN, NNPTNN,Sở Sở KHCN KHCN Cty, Cty,ĐL ĐLBVTV, BVTV, Thương Thươnglái, lái,Chủ Chủvựa vựa Sở SởCông CôngThương Thương Chính Chínhsách sáchtín tíndụng, dụng,Ngân Ngânhàng hàng Chính Chínhquyền quyềnđịa địaphương phươngcác cáccấp cấp 12 PHÂN TÍCH TỔNG HỢP KINH TẾ CHUỖI GIÁ TRỊ ỚT ĐT Chỉ tiêu Nông dân Thương lái Chủ vựa Công ty XK Tổng Sản lượng (tấn) 30.428 25.803 27.781 974 Giá bán (đ/kg) 22.160 24.297 28.706 30.800 Lợi nhuận (đ/kg) 11.074 998 1.110 500 13.682 80,9 7,3 8,1 3,7 100,0 337,0 25,8 30,8 0,5 394,0 85,5 6,5 7,8 0,1 100,0 674,3 626,9 797,5 30,0 2.128,7 31,7 29,5 37,5 1,4 100,0 Sản lượng TB/CT/năm (tấn) 6,6 997,0 1.852,0 107,9 Lợi nhuận TB/CT/năm (tr.đ) 73,1 995,0 2.055,8 54,0 2,3 31,3 64,7 1,7 % Lợi nhuận Tổng lợi nhuận (tỉ đồng) % Tổng lợi nhuận Tổng thu nhập (tỉ đồng) % Tổng thu nhập % Lợi nhuận/chủ thể/năm 13 100,0 KẾT LUẬN • Thị trường: Tiềm lớn (TTNĐ + XK) sản xuất chưa đáp ứng theo yêu cầu số lượng chất lượng • Sản xuất: - DT tăng, NS & SL có xu hướng giảm biến đổi khí hậu - Thiếu liên kết ngang (THT & HTX) sx theo GAP qui mô lớn, CL đồng loạt - Sự khác biệt mùa vụ ớt hợp đồng tiêu thụ thường xuyên - Nông dân chưa “chung thủy” với HĐ tiêu thụ 14 KẾT LUẬN (t.t) • Tiêu thụ: - Các công ty chưa đầu tư vùng nguyên liệu - Vựa có hao hụt rủi ro thị trường cao - Vựa + Cty chưa có liên kết trách nhiệm với nông dân để sản xuất sản phẩm tốt - Sản phẩm giá trị gia tăng XK hạn chế 15 KẾT LUẬN (t.t) • Hỗ trợ: - Chứng nhận VG + GbG: hạn chế - Tập huấn kỹ thuật - Kiến thức TT - Xây dựng mô hình rải vụ - Nghiên cứu … - Tìm đầu ra, kết nối thị trường KINH PHÍ CÒN HẠN CHẾ 16 NÂNG CẤP CGT ỚT TỈNH ĐT MỤC TIÊU Tăng xuất ớt tươi cấp đông lên 30-40% Tăng xuất ớt khô hợp đồng trực tiếp sang TT khó tính 17 SƠ ĐỒ CHUỖI GIÁ TRỊ TIỀM NĂNG ỚT TỈNH ĐT Đầu vào Sản xuất Phân loại /Chế biến Thu gom -Giống -Phân -Thuốc Chủ vựa - Hợp tác xã Tiêu Tiêu dùng dùng nội nội địa địa CB2 Ớt khô 15-20% CB2* - THT SP-GTGT 10% CB1 Bán lẻ Công ty CB 1* Nhà cc: Tiêu thụ Thương mại 30-40% Ớt tươi cấp đông Công ty XK Xuất Xuất khẩu Tiêu Tiêu dùng dùng nội nội địa địa Xuất ớt khô TT-TQ 28-38% Thương lái Ớt tươi TD nội địa 2% Bán sỉ 100,0% CB1: Cty CB có; CB2: Cty CB ớt khô tiềm Bán lẻ 100,0% 18 GIẢI PHÁP NÂNG CAO GIÁ TRỊ GIA TĂNG SẢN PHẨM ỚT Khâu đầu vào: • Cải tạo thay đổi giống theo nhu cầu TT • Cung cấp phân Hữu để cải tạo đất Khâu sản xuất: • Tập huấn kiến thức thị trường theo cách tiếp cận CGT • Phát triển LK ngang: THT HTX ớt • Hỗ trợ chứng nhận tái chứng nhận theo TC GAP • Phát triển liên kết dọc tác nhân chuỗi 19 GIẢI PHÁP NÂNG CAO GIÁ TRỊ GIA TĂNG SẢN PHẨM ỚT (tt) Khâu tiêu thụ: •Thương lái: giữ vai trò vệ tinh cho chủ vựa công ty, hạn chế hoạt động phơi ớt không đảm bảo VSATTP •Chủ vựa: – Gia tăng xuất trực tiếp ớt tươi cấp đông – Giảm xuất ớt khô sang Trung Quốc 38% •Cty chế biến: – Cty CB1: tăng cường SP GTGT đạt chuẩn vào Sthị hay xuất khẩu, cần vay vốn ưu đãi đầu tư máy móc chế biến – Cty CB2: cần hỗ trợ Cty CBNS Việt Đức sớm vào hoạt động để tăng giá trị xk GTGT cho toàn chuỗi 20 AI !? VÀ LÀM GÌ ĐỂ NÂNG CẤP Nông dân  Cần thay đổi tư SX TT theo yêu cầu thị trường  Thay đổi cách SX theo tiêu chuẩn sạch, tiến tới chuẩn chất lượng VietGap GlobalGap  Cần “chung thủy” có trách nhiệm với hợp đồng ký kết 21 Thương lái Chủ vựa Công ty  Thương lái: Tổ chức lại để làm vệ tinh cho Cvựa Cty CB2; Hạn chế tối đa phơi ớt không đảm bảo VSATTP  Chủ vựa: Nâng cấp kho cấp đông ớt tươi để cung cấp cho Cvựa tỉnh khác, Cty XK TP.HCM XK trực tiếp  Đối với chủ vựa Cty XK ớt tươi cấp đông: Cần đầu tư phát triển vùng nguyên liệu theo yêu cầu thị trường  Đối với Cty Việt Đức: Cần hoàn thiện sở hạ tầng; tiếp cận yêu cầu TT; cần đầu tư vùng nguyên liệu cho Nhà máy tương lai 22  Hỗ trợ thành lập liên kết ngang (THT, HTX) Tỉnh Đồng Tháp  Hỗ trợ phát triển THT HTX sản xuất xoài theo tiêu chuẩn GAP  Hỗ trợ liên quan đến nhà máy chế biến NÔNG SẢN VIỆT ĐỨC sớm họat động  Hỗ trợ liên kết cung cấp tiêu thụ ớt ĐT Tiền Giang  Cần dự báo nhu cầu TT SP chủ lực tỉnh  Cần trang bị kiến thức TTrường cách tiếp cận CGT để quản lý sản xuất tiêu thụ hiệu  Cần hỗ trợ đầu tư theo chuỗi 23 Dự án ODI  Hỗ trợ kinh phí tập huấn kiến thức TT, SX TThụ theo cách tiếp cận CGT cho sản phẩm xoài ớt  Hỗ trợ xây dựng mô hình sản xuất ớt ĐT & TG theo hướng “cánh đồng lớn“  Hỗ trợ kinh phí chứng nhận tái chứng nhận theo TC VietGAP GlobalGAP cho MH ĐT & TG  Hỗ trợ nghiên cứu hoàn chỉnh nước sấy ớt làm thuốc phòng trừ sâu bệnh ớt (SX sạch)  Hỗ trợ đầu tư cho Cty chế biến nông sản Việt Đức 24 XIN CẢM ƠN RẤT NHIỀU SỰ CHÚ Ý LẮNG NGHE CỦA QUÝ ĐẠI BIỂU! 25 [...]... phẩm giá trị gia tăng XK còn hạn chế 15 KẾT LUẬN (t.t) • Hỗ trợ: - Chứng nhận VG + GbG: hạn chế - Tập huấn kỹ thuật - Kiến thức TT - Xây dựng mô hình rải vụ - Nghiên cứu … - Tìm đầu ra, kết nối thị trường KINH PHÍ CÒN HẠN CHẾ 16 NÂNG CẤP CGT ỚT TỈNH ĐT MỤC TIÊU 1 2 Tăng xuất khẩu ớt tươi cấp đông lên 30-40% Tăng xuất khẩu ớt khô bằng hợp đồng trực tiếp sang các TT khó tính 17 SƠ ĐỒ CHUỖI GIÁ TRỊ TIỀM...YÊU CẦU HỢP ĐỒNG XK Hợp đồng xuất khẩu hàng tuần (ớt tươi cấp đông) TỈNH THỜI GIAN THU HOẠCH (tháng) Đồng Tháp 12 – 3 Tiền Giang 8 - 11 Đáp ứng nhu cầu HĐ XK Tuy nhiên, cần rải vụ không trùng thời gian thu họach của Tây Ninh và Đà Lạt để tăng GTGT 11 SƠ ĐỒ CHUỖI GIÁ TRỊ ỚT ĐT 2013 Đầu vào Sản xuất Thu gom Công ty 0,7% CB 0,2% Nhà cc: -Giống... CB ớt khô tiềm năng Bán lẻ 100,0% 18 GIẢI PHÁP NÂNG CAO GIÁ TRỊ GIA TĂNG SẢN PHẨM ỚT Khâu đầu vào: • Cải tạo hoặc thay đổi giống theo nhu cầu TT • Cung cấp phân Hữu cơ để cải tạo đất Khâu sản xuất: • Tập huấn kiến thức về thị trường theo cách tiếp cận CGT • Phát triển LK ngang: THT và HTX ớt • Hỗ trợ chứng nhận và tái chứng nhận theo TC GAP • Phát triển liên kết dọc giữa các tác nhân trong chuỗi 19 GIẢI... nhận theo TC GAP • Phát triển liên kết dọc giữa các tác nhân trong chuỗi 19 GIẢI PHÁP NÂNG CAO GIÁ TRỊ GIA TĂNG SẢN PHẨM ỚT (tt) Khâu tiêu thụ: •Thương lái: giữ vai trò vệ tinh cho chủ vựa và công ty, hạn chế hoạt động phơi ớt không đảm bảo VSATTP •Chủ vựa: – Gia tăng xuất khẩu trực tiếp ớt tươi cấp đông – Giảm xuất khẩu ớt khô sang Trung Quốc còn 38% •Cty chế biến: – Cty CB1: tăng cường SP GTGT đạt... ký kết 21 Thương lái Chủ vựa Công ty  Thương lái: Tổ chức lại để làm vệ tinh cho Cvựa và Cty CB2; Hạn chế tối đa phơi ớt không đảm bảo VSATTP  Chủ vựa: Nâng cấp kho cấp đông ớt tươi để cung cấp cho Cvựa tỉnh khác, Cty XK TP.HCM hoặc XK trực tiếp  Đối với chủ vựa và Cty XK ớt tươi cấp đông: Cần đầu tư và phát triển vùng nguyên liệu theo yêu cầu thị trường  Đối với Cty Việt Đức: Cần hoàn thiện cơ... CHUỖI GIÁ TRỊ TIỀM NĂNG ỚT TỈNH ĐT Đầu vào Sản xuất Phân loại /Chế biến Thu gom -Giống -Phân -Thuốc Chủ vựa - Hợp tác xã Tiêu Tiêu dùng dùng nội nội địa địa CB2 Ớt khô 15-20% CB2* - THT SP-GTGT 10% CB1 Bán lẻ Công ty CB 1* Nhà cc: Tiêu thụ Thương mại 30-40% Ớt tươi cấp đông Công ty XK Xuất Xuất khẩu khẩu Tiêu Tiêu dùng dùng nội nội địa địa Xuất khẩu ớt khô TT-TQ 28-38% Thương lái Ớt tươi TD nội địa 2%... CôngThương Thương Chính Chínhsách sáchtín tíndụng, dụng,Ngân Ngânhàng hàng Chính Chínhquyền quyềnđịa địaphương phươngcác cáccấp cấp 12 PHÂN TÍCH TỔNG HỢP KINH TẾ CHUỖI GIÁ TRỊ ỚT ĐT Chỉ tiêu Nông dân Thương lái Chủ vựa Công ty XK Tổng 1 Sản lượng (tấn) 30.428 25.803 27.781 974 2 Giá bán (đ/kg) 22.160 24.297 28.706 30.800 3 Lợi nhuận (đ/kg) 11.074 998 1.110 500 13.682 80,9 7,3 8,1 3,7 100,0 337,0 25,8... HTX) Tỉnh Đồng Tháp  Hỗ trợ phát triển THT và HTX sản xuất xoài theo tiêu chuẩn GAP  Hỗ trợ liên quan đến nhà máy chế biến NÔNG SẢN VIỆT ĐỨC sớm đi ào họat động  Hỗ trợ liên kết cung cấp và tiêu thụ ớt giữa ĐT và Tiền Giang  Cần dự báo nhu cầu TT các SP chủ lực của tỉnh  Cần trang bị kiến thức TTrường và cách tiếp cận CGT để quản lý sản xuất và tiêu thụ hiệu quả  hơn Cần hỗ trợ đầu tư theo chuỗi. .. CB2: cần hỗ trợ Cty CBNS Việt Đức sớm đi vào hoạt động để tăng giá trị xk và GTGT cho toàn chuỗi 20 AI !? VÀ LÀM GÌ ĐỂ NÂNG CẤP Nông dân  Cần thay đổi tư duy trong SX và TT theo yêu cầu của thị trường  Thay đổi cách SX theo tiêu chuẩn sạch, tiến tới chuẩn chất lượng VietGap hoặc GlobalGap  Cần “chung thủy” và có trách nhiệm với hợp đồng đã ký kết 21 Thương lái Chủ vựa Công ty  Thương lái: Tổ chức... nhuận (tỉ đồng) % Tổng lợi nhuận 5 Tổng thu nhập (tỉ đồng) % Tổng thu nhập % Lợi nhuận/chủ thể/năm 13 100,0 KẾT LUẬN • Thị trường: Tiềm năng lớn (TTNĐ + XK) nhưng sản xuất chưa đáp ứng theo yêu cầu về số lượng và chất lượng • Sản xuất: - DT tăng, NS & SL có xu hướng giảm do biến đổi khí hậu - Thiếu liên kết ngang (THT & HTX) sx theo GAP qui mô lớn, CL đồng loạt - Sự khác biệt giữa mùa vụ ớt và hợp đồng ... CGT ớt tỉnh ĐT  Xác định khó khăn, trở ngại SX TT ớt  Phân tích kinh tế chuỗi ớt tỉnh ĐT  Đề xuất giải pháp nâng cao giá trị gia tăng sản phẩm ớt PHƯƠNG PHÁP TIẾP CẬN - Lý thuyết chuỗi giá. .. CÒN HẠN CHẾ 16 NÂNG CẤP CGT ỚT TỈNH ĐT MỤC TIÊU Tăng xuất ớt tươi cấp đông lên 30-40% Tăng xuất ớt khô hợp đồng trực tiếp sang TT khó tính 17 SƠ ĐỒ CHUỖI GIÁ TRỊ TIỀM NĂNG ỚT TỈNH ĐT Đầu vào... Thiếu máy móc CB Thiếu kết nối 8TT CHUỖI GIÁ TRỊ ỚT TỈNH ĐỒNG THÁP YÊU CẦU THỊ TRƯỜNG Trung Quốc Ớt khô: ớt có màu đỏ cam, khô, giòn, không lẫn tạp chất Hàn Quốc - Ớt tươi: trái to, bóng, cứng trái,