TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA THƯƠNG MẠI DU LỊCH LỚP VB2-K14TM  BÀI TIỂU LUẬN NGHIÊN CỨU KINH NGHIỆM MARKETING CỦA KFC THUỘC YUM! RESTAURANTS INTERNATIONAL (YRI) GVHD: Quách Thị Bửu Châu SVTH: Nhóm Lâm Háng Hưng Trần Đình Tuấn Lê Thị Trang Nguyễn Trường Lâm TrầnThịThùy Dung Tp HCM 08/2015 Phân công công việc mức độ hoàn thành Tên thành viên Công việc thực Mức độ hoàn thành (%) GVHD: Quách Thị Bửu Châu Nhóm - Mục 3.1: Kinh nghiệm thứ nhất: kinh nghiệm PR truyền thông tiếp thị Malaysia Chỉnh sửa ghi đĩa - Mục 1: Tổng quan công ty KFC Làm powerpoint Lâm Háng Hưng Trần Đình Tuấn 100 Lê Thị Trang Nguyễn Trường Lâm - - - Trần Thị Thùy Dung 100 - Mục 2.1 Thành công chiến lược sản phẩm Tổng hợp file word 100 Mục 3.2 Kinh nghiệm thứ hai: thất bại việc lập kế hoạch khuyến trực tuyến KFC Malaysia Kết luận 100 Mục 2.2 Thành công KFC thị trường Việt Nam Tham gia làm powerpoint 100 MỤC LỤC Đề tài: NC Kinh Nghiêm Marketing KFC Page GVHD: Quách Thị Bửu Châu Nhóm ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU KINH NGHIỆM MARKETING CỦA KFC (KENTUCKY FRIED CHICKEN) THUỘC YUM! RESTAURANTS INTERNATIONAL (YRI) Lời mở đầu Trong xu phát triển không ngừng giới ngày số doanh nghiệp nhạy bén với thay đổi môi trường tự tạo cho hội vàng, xây dựng uy tín, không ngừng vươn xa Cũng có doanh nghiệp bị phá sản chốc lát họ không nắm bắt thay đổi nhạy cảm ngành, bị ảnh hưởng yếu tố vi mô hay vĩ mô giới KFC công ty đa quốc gia hoạt động lĩnh vực thực phẩm thành công, xong bên cạnh họ gặp muôn vàn khó khăn thách thức, tiểu luận nhóm IX muốn đưa phân tích số kinh nghiệm mà KFC có để cô bạn nắm bắt, đóng góp, chia sẻ Giới thiệu sơ lược KFC KFC Corporation (Kentucky Fried Chicken Corporation), có trụ sở Louisville, Kentucky, chuỗi nhà hàng Đề tài: NC Kinh Nghiêm Marketing KFC Page GVHD: Quách Thị Bửu Châu Nhóm chuyên gà tiếng giới, đặc biệt Original Recipe®, Extra Crispy®, Kentucky Grilled Chicken™ and Original Recipe Mỗi ngày, 12 triệu khách hàng phục vụ nhà hàng KFC 109 quốc gia vùng lãnh thổ giới KFC đưa 5.200 nhà hàng Hoa Kỳ 15.000 đơn vị toàn giới vào hoạt động KFC tiếng giới công thức rán gà Original Recipe® - tạo công thức pha trộn bí mật 11 loại thảo mộc gia vị khác Đại tá Harland Sanders hoàn thiện nửa kỷ trước Khách hàng toàn cầu thưởng thức 300 sản phẩm khác - từ Kentucky Grilled Chicken Hoa Kỳ tới bánh sandwich cá hồi Nhật Bản KFC phần Yum! Brands, Inc., công ty lớn lĩnh vực kinh doanh nhà hàng với 36,000 chi nhánh giới Công ty xếp hạng 239 danh sách Fortune 500, với doanh thu 11 tỷ USD năm 2008 Tổng quan công ty KFC 1.1 Lịch sử hình thành phát triển KFC chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh tiếng Gà rán Kentucky KFC phát triển thành lập Đại tá Harland Sanders hưu, ông bắt đầu bán gà rán quán hàng lề đường Corbin, Kentucky từ năm 1930 Đây nhãn hiệu loạt cửa hàng thức ăn nhanh đánh giá tiếng thứ hai giới sau McDonald's, trước Pizza Hut Starbucks Các mốc thời gian bật KFC: Năm 1939 Coloel Harland Sander giới thiệu với giới mùi vị sản phẩm sáng tạo mình, công thức nguyên Gà rán Kentucky Từ hàng triệu người giới thích thú đến nhà hàng ông để thưởng thức ăn kèm theo bánh bích quy tươi nóng Hình đại tá hưu Đề tài: NC Kinh Nghiêm Marketing KFC Harland Sander Page GVHD: Quách Thị Bửu Châu Nhóm Colonel Harland Sandner sinh ngày tháng năm 1890, bắt đầu tích cực tham gia vào công kinh doanh thịt gà độ tuổi 65 Hiện doanh nghiệp KFC mà ông gây dựng lớn mạnh trở thành hệ thống dịch vụ cung cấp thức ăn nhanh lớn giới Và Colonel Sander người tiên phong cho dịch vụ nhà hàng ăn nhanh trở thành biểu tượng tinh thần điều hành Cha Colonel ông tuổi mẹ ông buộc phải làm, để ông chăm sóc cậu em trai tuổi cô em gái nhỏ Điều đồng nghĩa với việc ông phải lo công việc nội trợ gia đình năm tuổi ông biết nấu vài ăn địa phương Năm 10 tuổi ông nhận công việc trang trại gần với mức lương 2$ tháng Năm 12 tuổi, mẹ ông tái giá ông rời khỏi nhà đến làm việc trang trại Ông làm loạt công việc vài năm tiếp theo, lái tàu, sau binh nhì 16 tuổi lính tháng Cuba làm lính cứu hoả ngành đường sắt, học luật, thực hành phiên hoà giải án, bán bảo hiểm, làm bến phà tàu thuỷ sông Ohio, bán lốp xe làm nhà ga Năm 40 tuổi ông bắt đầu nấu ăn cho vị khách du lịch đói bụng dừng chân sân ga Corbin, Kentucky Ông nhà hàng mà phục vụ bàn ăn tối ông phần tư phòng khách ga Khi có thêm nhiều người biết đến ăn mình, ông chuyển sang nhà hàng khách sạn với 142 chỗ ngồi Hơn năm sau ông hoàn thành thực đơn hoàn chỉnh kĩ thuật nấu ăn sử dụng để làm gà tận ngày hôm Tên tuổi Sander ngày tiếng, thống đốc Ruby Laffoon phong ông làm đại tá Kentucky năm 1935 công nhận đóng góp ông việc tạo kĩ thuật nấu nướng Tuy nhiên vào đầu năm 50 đại lộ tiểu bang vòng qua thị trấn Corbin lên kế hoạch xây dựng, Sander bán đấu giá tài sản nhận thấy điểm kết thúc cho công việc kinh doanh Tin tưởng vào chất lượng thịt gà rán mình, ông du lịch vòng quanh đất nước ô tô từ nhà hàng đến nhà hàng khác, nấu gà cho chủ nhà hàng để họ nhận xét Sẽ có hợp đồng thỏa thuận nhà hàng trả cho ông Niken muốn bán thịt gà rán ông Năm 1964 Sander có thêm 600 đại lí cấp quyền kinh doanh thịt gà Mỹ Canada Vào năm ông chuyển nhựợng niềm đam mê cho Jonh Brown, người sau thống đốc bang Kentucky từ năm 1980 đến năm 1984, với giá triệu USD Tuy nhiên KFC lần thay đổi chủ, Heublien Inc giành KFC với 285 triệu đôla vào ngày tháng năm 1971, Heublien phát triển 3.500 nhà hàng rộng rãi toàn giới Sau Kentucky lại trở thành thành viên Pepsi Co đến tháng năm 1997 Pepsi Co Inc thông báo việc tách nhãn hiệu nó, họ gộp Đề tài: NC Kinh Nghiêm Marketing KFC Page GVHD: Quách Thị Bửu Châu Nhóm chung nhãn hiệu KFC, Taco Bell Pizza Hut thành công ty độc lập Tricon Global Restaurants Vào tháng năm 2002 công ty tuyên bố thay đổi tên thành Yum Công ty sở hữu A&W, All – American Food Restaurants, hệ thống nhà hàng KFC, Long Jonh Silvers, Pizza Hut Taco Bell, công ty lớn giới số lượng quán ăn, nhà hàng với gần 32.500 đại lí 100 quốc gia giới 2007, KFC tự hào giới thiệu ăn chứa đựng hương vị Sander không chứa chất béo nhờ vào loại dầu ăn 2008, KFC thay đổi logo 2009, KFC giới thiệu gà nướng Kentucky Grilled Chicken calo, chất béo sodium 2010, KFC trao tặng 20,000 USD cho quỹ học bổng Colonel (đại tá Sander) 2011, KFC mở nhà hàng thân thiện Indianapolis.Kentucky Grilled Chicken mắt với hương vị đặc trưng Ra đời trang web: ColonelSanders.com Mục tiêu thương hiệu KFC mang đến với người tiêu dùng thương hiệu hàng đầu thực phẩm, sáng tạo tươi sáng vui nhộn cho tất người lứa tuổi Nhiều nghiên cứu rằng, KFC hiểu nhãn hiệu vui nhộn bao hàm nhiều ý nghĩa Giá trị chiến lược “Soul Food” khách hàng hiểu chấp nhận 1.2 Thành tựu Trong năm 2004 2005, KFC khởi nguồn thành công với chiến dịch mang tên “singing soul” tiếp bước từ thành công chiến dịch “Soul Food” năm 2003 2004 Chiến lược “Soul Food” giúp KFC tạo hệ thống nhận diện thương hiệu hoàn chỉnh xây dựng mối quan hệ tốt đẹp với khách hàng.Thừa hưởng thắng lợi đó, “singing soul” đưa thương hiệu KFC phát triển vượt bậc Tập đoàn KFC đặt sở Louisville, với hệ thống nhà hàng gà phổ biến giới Ở nước Anh KFC xây dựng cho hệ thống 680 kho hàng dùng cho dự trữ gà.Toàn KFC thuộc sở hữu tập đoàn Yum hoạt động với 33,000 nhà hàng 100 quốc gia giới Bốn công ty KFC, Pizza Hut, Taco Bell Long Jonh Siver thương hiệu hàng đầu Yum toàn cầu! Những công ty mở khoảng ba quán ăn ngày nhà hàng công nghiệp bán lẻ quốc tế lớn mạnh Đề tài: NC Kinh Nghiêm Marketing KFC Page GVHD: Quách Thị Bửu Châu Nhóm 1.3 Triết lý kinh doanh: “To be the leader in western style quick service restaurants through friendly service, good quality food and clean atmosphere”, “Trở thành người dẫn đầu lĩnh vực phục vụ thức ăn nhanh theo kiểu Tây phương thông qua dịch vụ thân thiện, thức ăn chất lượng cao không gian lành thoáng đãng” Mục tiêu: • Xây dựng tổ chức với tận tâm vượt trội • Luôn mang lại chất lượng cao giá trị sản phẩm dịch vụ • Duy trì cam kết cải tiến liên tục cho đổi phát triển, phấn đấu nhà lãnh đạo thị trường thường xuyên thay đổi • Tạo nguồn tài lợi nhuận vững cho chủ đầu tư nhân viên công ty Giá trị: • Tập trung nguồn lực cho việc hoạt động nhà hàng nơi mà phục vụ khách hàng • Khen thưởng, trân trọng ghi nhận đóng góp cá nhân KFC • Mở rộng cập nhật chương trình đào tạo liên tục trở thành điều tốt • Cởi mở, trung thực trực tiếp giao dịch • Cam kết thân công ty tiêu chuẩn cao để thể thống chuyên nghiệp • Khuyến khích ý tưởng sáng tạo, mấu chốt cạnh tranh • Cam kết tăng trưởng lâu dài doanh số, lợi nhuận quy mô tổ chức 1.4 Thị thường KFC Sự dàn trải KFC mở rộng đến châu lục, 25 quốc gia Đề tài: NC Kinh Nghiêm Marketing KFC Hình Thị trường toàn cầu KFC Page GVHD: Quách Thị Bửu Châu Nhóm Hình Thị trường KFC Mỹ Hình Slogan: ngon đầu ngón tay Trong năm gần khách hàng doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ thực phẩm suy giảm mạnh suy thoái kinh tế toàn cầu với giảm sút tốc độ sản xuất tổng lượng sản xuất nội địa số lượng du khách quốc tế đến vương quốc Anh Hơn nỗi sợ mập phì người tiêu dùng hướng họ tới nguồn thực phẩm an toàn có lợi cho sức khoẻ Mặc dù nhân tố không tác động đến việc bán hàng, công nghiệp dịch vụ thực phẩm Anh tỏ linh động mong đợi nhà phân tích chuyên gia với tăng trưởng 25% từ năm 1999 vươn tới giá trị hàng hoá bán 26.5 tỉ năm 2004 Đơn vị số lượng khách hàng dịch vụ đứng mức 177.6 nghìn vào năm 2003, tăng 6.8% so với năm 1999 Năm 2003 có 5.224 triệu vụ giao dịch, tăng 15.6% so với năm 1999 Thức ăn nhanh tiếp tục thể tích cực suốt giai đoạn vừa qua chiếm 53.6% giao dịch dịch vụ thực phẩm năm 2003, vượt mức thị phần 52.2% vào năm 1999 Bảng tóm lược doanh thu KFC qua năm gần Doanh thu KFC toàn cầu theo Interbrand (triệu usd): 2008: 5,582 (giảm 1,76% so với 2007) 2007: 5,682 2006: 5,350 2005: 5,112 2004: 5,118 (giảm 8,21% so với 2003) 2003: 5,576 Đề tài: NC Kinh Nghiêm Marketing KFC Page GVHD: Quách Thị Bửu Châu Nhóm 2002: 5,346 2001: 5,261 Đồ thị biểu doanh thu qua năm 1.5 Các sản phẩm KFC KFC chủ yếu tập trung vào nhóm sản phẩm gà rán, chiếm tỷ trọng 25%, xếp thứ loại Burger, thứ Sanwich… Đề tài: NC Kinh Nghiêm Marketing KFC Page GVHD: Quách Thị Bửu Châu Nhóm Biểu đồ thể tỷ trọng ăn KFC Sản phẩm chủ yếu KFC Buckets, Burgers Twisters thịt gà Colonel Crispy Strips với ăn thêm mang phong cách quê hương Nhưng vào năm 2001 KFC tiến hành lập kế hoạch phát triển sản phẩm cho “Soul Food” sản phẩm chiến lược Sản phẩm “Soul Food” bán cửa hàng “Thịt gà salat ấm” Sự thành công “Soul Food” dẫn tới thay đổi cho KFC Trước có xuất “Soul Food” đơn giá thấp thực đơn KFC 2.99$ chướng ngại vật việc làm để thu hút khách hàng Trong từ có xuất “Soul Food”, lúc giá xem xét theo cách khác, giá trị sản phẩm mang lại cho khách hàng với số tiền họ bỏ khiến họ cảm thấy thoải mái hài lòng đồng thời trung thành với sản phẩm Colonel's Secret Recipe Better-for-you option with the savory flavor of KFC Đề tài: NC Kinh Nghiêm Marketing KFC So crunchy, it's loud Tender, crispy chicken strips Page 10 GVHD: Quách Thị Bửu Châu Juicy bone-in wings Whipped to perfection Nhóm Big taste Small price Freshly prepared and delicious Hình số ăn tiếng KFC Kinh nghiệm Marketing thành công KFC 2.1 Thành công chiến lược sản phẩm Không thể phủ nhận rằng, Trung Quốc thị trường quan trọng nhiều doanh nghiệp nước ngoài, có công ty Mỹ Với dân số lớn giới, Trung Quốc mảnh đất màu mỡ cho nhiều công ty Mỹ thu Do điều kiện cạnh tranh gay gắt tạo sức ép giảm chi phí sức ép từ nhu cầu địa phương cao KFC buộc phải lựa chọn cho chiến lược kinh doanh toàn cầu quán hiệu để cạnh tranh môi trường quốc tế Qua nghiên cứu kinh nghiệm thâm nhập quốc tế, chiến lược mà KFC sử dụng theo nhóm phân tích nhận thấy chiến lược xuyên quốc gia KFC theo đuổi chiến lược xuyên quốc gia, cố gắng đạt đồng thời lợi chi phí thấp khác biệt sản phẩm Trong kinh tế cạnh tranh không biên giới ngày việc đáp ứng địa phương khó để làm giảm chi Đề tài: NC Kinh Nghiêm Marketing KFC Page 11 GVHD: Quách Thị Bửu Châu Nhóm phí, ngược lại; nhiên việc đòi hỏi cạnh tranh với đối thủ khác ngành thức ăn nhanh Mc’ Donald hay Pizza Hut, thúc ép KFC tìm cách tiết kệm chi phí tạo sản phẩm chất lượng tối ưu làm hài lòng khách hàng Chiến lược họ tập trung chuyển giao hương vị tiêu chuẩn chung, lợi chung xây dựng gà rán KFC biến đổi, cung cấp sản phẩm đa dạng, địa phương cửa hàng KFC toàn cầu Một vài công ty sản xuất hàng tiêu dùng phương Tây gặp khó khăn quê nhà, lại đặc biệt thành công Trung Quốc KFC bị McDonald’s chiếm thượng phong Mỹ, Trung Quốc, họ lại có tới 3.300 cửa hàng – gấp lần đối thủ Bí mật quản lý cửa hàng KFC Trung Quốc biết cách điều chỉnh thực đơn cho phù hợp với vị người Trung Quốc Khi vào thị trường Trung Quốc KFC tuyên bố với người tiêu dùng Trung Quốc cung cấp “new fast food” (thức ăn nhanh mới) phù hợp với vị sức khỏe người: bước đầu hành đông thẳng tay loại bỏ khoai tây chiên khỏi phần ăn có sẵn KFC Và KFC nói điều ngược lại với thức ăn nhanh điển hình phương Tây, lại cách tốt để giới thiệu phần thức ăn nhanh phù hợp với người Trung Hoa KFC tăng thêm phần trái rau phần ăn nhanh Và không xếp khoai tây chiên vào phần ăn có sẵn họ tiếp tục cung cấp ăn để tùy khách lựa chọn Bước vào nhà hàng KFC Bắc Kinh, Thượng Hải, Thẩm Quyến, hay Urumqi Tân Cương, du khách tây phương có chọn lựa quen thuộc họ, phần lớn chiều theo vị dân địa phương, từ giò cháo quẩy, bánh trứng, cháo đủ loại, trứng muối, bánh mỳ kẹp tôm bằm, tàu hủ đến sữa đậu nành Không vậy, thực đơn nhà hàng thay đổi theo khu vực hay địa phương Trung Quốc rộng lớn; nhiều ăn thực đơn giúp cho khách gọi nhiều để ăn chung theo kiểu cơm gia đình người Á đông Đề tài: NC Kinh Nghiêm Marketing KFC Page 12 GVHD: Quách Thị Bửu Châu Nhóm Tuy nhiên, với sức hút mình, KFC khuếch trương theo tốc độ ngày mở nhà hàng Trung Quốc năm gần KFC thành công thị trường Trung Quốc Doanh nghiệp áp dụng sách: “nhập gia tùy tục” Tác giả Maggie Starvish viết tờ tin thư hàng tuần đại học Harvard tháng Sáu năm cho biết chủ yếu KFC giữ tính địa phương mức độ Công ty giữ quan hệ mật thiết với quyền địa phương, thuê mướn giới quản trị địa phương, nguồn cung cấp thực phẩm từ nước thay đổi thực đơn phù hợp với vị lối ăn uống dân địa phương • Người giúp KFC làm ăn đặc biệt phát đạt nước Chủ tịch phân Trung quốc kiêm tổng giám đốc điều hành KFC nước này, ông Sam Su, người Đài Loan với cấp Đài Loan lẫn Hoa Kỳ • Năng động, có tầm nhìn xa, thông minh, hiểu rõ cách thức kinh doanh Tây phương, có kinh nghiệm ngành kinh doanh nhà hàng giới tiêu thụ người Hoa, thông thạo Hoa ngữ lẫn Anh ngữ vốn hiểu biết văn hóa Trung quốc khó khăn làm ăn nước này, thị trường thay đổi mà lại truyền thống, ông Sam Su lèo lái công kinh doanh cho Yum! Brands (hệ thống nhà hàng KFC sáp nhập vào công ty Yum! Brands, Inc., từ năm 1964) phát đạt, thuận buồm xuôi gió • Không “nhập gia tùy tục” mà KFC áp dụng cách quản lý nhân theo “kiểu Châu Á” • Về mặt nhân sự, giới quản trị cấp cao cư xử thân mật bạn bè, tương tác nhân viên với quản lý làm việc lâu năm với mật thiết có tình cảm, không khí giống gia đình Đề tài: NC Kinh Nghiêm Marketing KFC Page 13 GVHD: Quách Thị Bửu Châu • Nhóm Tại Trung quốc, nhiều số 250 ngàn nhân viên làm việc cho KFC sinh viên đại học lần làm, phải vắng mặt họ cấp thông cảm không bị sa thải Họ khuyến khích giao tiếp với qua việc chơi trò chơi điện tử công ty cung cấp vào nghỉ người trẻ, sinh gia đình có con, học tập kinh nghiệm giao tế xã hội, giúp họ phát triển văn hóa phục vụ khách hàng quốc gia thiếu vắng xảo Và điều thiếu cho loại hình kinh doanh dịch vụ “ Quan tâm tỉ mỉ đến khách hàng” KFC áp dụng hiệu quả: Ngoài việc huấn luyện cho nhân viên biết làm đủ công việc nhà hàng, giữ lại nhân viên có khả năng, KFC tới định thành lập hệ thống chuyên cung cấp thực phẩm cho cửa hàng địa phương từ gốc đến để bảo đảm chất lượng, đặc biệt mối lo ngại an toàn thực phẩm giới tiêu thụ Trung Quốc ngày cao • Không thế, trước mối lo ngại cho sức khỏe, bệnh mập phì, giới tiêu thụ ăn nhà hàng dọn nhanh, năm 2005 KFC đáp ứng cách loại bỏ phần ăn lớn, đưa thêm vào thực đơn nhiều cho khách chọn lựa • Hệ thống KFC Trung Quốc quảng bá việc tập thể dục năm 2010 bảo trợ cho chương trình dành cho giới trẻ tổ chức tranh tài thể thao với 260 ngàn người 438 thành phố tham gia • Kinh nghiệm từ học thành công: Các công ty đa quốc gia muốn thâm nhập vào thị trường mới, điều dầu tiên phải nghiên cứu thị trường, đưa sản phẩm phù hợp với văn hóa ẩm thực thị trường Phải tạo khác biệt cho sản phẩm Luôn trọng đến sức khỏe, lợi ích khách hàng, quan tâm đến điều khách hàng cần, có chỗ đứng lòng khách hàng, có chỗ đứng thị trường Chiến lược họ tập trung chuyển giao hương vị tiêu chuẩn chung, lợi chung xây dựng gà rán KFC biến đổi, cung cấp sản phẩm đa dạng, địa phương cửa hàng KFC toàn cầu Đề tài: NC Kinh Nghiêm Marketing KFC Page 14 GVHD: Quách Thị Bửu Châu Nhóm KFC toàn giới nhận định họ cạnh tranh khác biệt hóa với giá trị “Soul Food”, đóng lại thời kỳ thức ăn nhanh có hại, nhàm chán, mở giai đoạn thức ăn có lợi cho sức khỏe, có giá trị có linh hồn Điều làm nên thành công đáng kể KFC toàn cầu từ thâm nhập thị trường giới chiến lược xuyên quốc gia, minh chứng cho thương hiệu toàn cầu: Gà rán Kentucky 2.2 Thành công KFC thị trường Việt Nam Chiến lược phù hợp cho giai đoạn khó khăn KFC sử dụng chiến thuật giá thấp để thu hút thị phần lớn trước đối thủ đuổi kịp KFC gặp nhiều khó khăn tiếp cận thị trường Việt Nam, người tiêu dùng xa lạ với khái niệm “thức ăn nhanh” mùi vị Do KFC liên tục chịu lỗ suốt năm liền kể từ có cửa hàng Số lượng cửa hàng KFC tăng trưởng chậm sau năm có 17 cửa hàng Sự phát triển chậm hệ thống phân phối KFC chủ yếu mở rộng thông qua hình thức thuê mặt bán lẻ, nhiên mức phí để mở cửa hàng thuê mặt cao nên khó để có thêm nhiều cửa hàng Để vượt qua khó khăn ban đầu này, KFC đưa chiến lược quan trọng sản phẩm, giá hệ thống phân phối Đề tài: NC Kinh Nghiêm Marketing KFC Page 15 GVHD: Quách Thị Bửu Châu Nhóm Chiến lược định giá phân phối phù hợp Trong bước thâm nhập thị trường Việt Nam, KFC sử dụng chiến thuật định giá hợp lý để thâm nhập thị trường cách thận trọng, sử dụng giá thấp để thu hút thị phần lớn trước đối thủ đuổi kịp Ngoài ra, KFC xác định chiến lược phân phối rõ ràng, đánh vào tâm lý chuộng phong cách Tây, chuyên nghiệp ăn uống giới trẻ Theo đó, đối tượng khách hàng tiềm mà KFC nhắm đến giới trẻ mục tiêu chiến lược kinh doanh dài hạn KFC, phù hợp với cấu dân số trẻ Việt Nam Qua số liệu nghiên cứu, KFC sản phẩm thức ăn nhanh sử dụng nhiều nhóm học sinh, sinh viên KFC mở rộng mạng lưới, chủ yếu nhắm đến thành phố lớn, nơi thuận tiện lại, tập trung bạn trẻ nhiều trung tâm thương mại, siêu thị, khu vui chơi giải trí…Và rõ ràng chiến lược có hiệu Năm 2006 thực thời kỳ bùng nổ chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh KFC TP.HCM mà người dân bắt đầu chuộng thức ăn nhanh hợp vị tiện lợi Nhìn chung, KFC chọn cho chiến lược phù hợp giai đoạn khó khăn, tiến bước thận trọng để gây dựng thương hiệu Bên cạnh đó, thị trường bên nhỏ mẻ nên cần phải phát triển cách thận trọng Chiến lược giúp KFC ổn định hệ thống, kiểm soát chất lượng, quản lý chặt chẽ bên Chiến lược sản phẩm Khi vào Việt Nam, KFC thay đổi vị, kích thước, mẫu mã sản phẩm cho phù hợp với xu hướng ẩm thực người Việt Nam Điều quan trọng chiến lược phát triển sản phẩm tạo khác biệt hóa so với sản phẩm khác, từ người tiêu dùng cảm nhận sản phẩm nhãn hiệu KFC, Lotteria hay Jollibee… Bản thân sản phẩm KFC có khác biệt pha trộn 11 loại gia vị, tạo nên hương vị đặc biệt cho gà rán Đề tài: NC Kinh Nghiêm Marketing KFC Page 16 GVHD: Quách Thị Bửu Châu Nhóm Bên cạnh ăn truyền thống gà rán hamburger, KFC chế biến thêm số hợp vị người Việt Nam như: Gà Giòn Lá Chanh, Gà Giòn Không Xương, Bánh Mì Mềm, Cơm Gà Gravy, Bắp Cải Trộn… Với việc mở rộng sang nguyên liệu khác, KFC tạo thích thú tò mò cho người tiêu dùng nước Số lượng khách hàng gia tăng đột biến năm vừa qua thúc đẩy KFC mở thêm nhiều cửa hàng TP.HCM, Cần Thơ, Đồng Nai, Biên Hòa… Đặc biệt, năm 2006 KFC thành lập cửa hàng Hà Nội, đánh dấu kiện KFC tiến chân Bắc Để mở nhiều cửa hàng đến vậy, tổi thiểu hóa chi phí mở cửa hàng thuê mặt bán lẻ chiến lược cốt lõi KFC Nhờ thực hiệu chiến lược mà đến tháng 11/2011, KFC khai trương cửa hàng thứ 100 KFC dẫn đầu thị trường thức ăn nhanh với thị phần 60% Tuy nhiên, KFC đương đầu với cạnh tranh khốc liệt từ đối thủ Lotteria, phải chuẩn bị đối đầu với đối thủ tiềm ẩn vào thị trường Việt Nam lúc nào, chẳng hạn McDonald’s Bên cạnh đó, KFC phải đối mặt với thách thức lớn Việt Nam có văn hóa ẩm thực vô phong phú, khó để thay đổi thói quen ăn uống người Việt Tuy nhiên khoảng trống để KFC tận dụng vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm Các hàng quán vỉa hè hay quán ăn nhỏ không đáp ứng đủ tiêu chuẩn vệ sinh, người tiêu dùng chọn lựa nhà hàng nơi đảm bảo điều kiện vệ sinh có phong cách phục vụ chuyên nghiệp Chiến lược xúc tiến, quảng cáo truyền thông: Với kinh nghiệm thành công gặt hái nhiều quốc gia giới, đến Việt Nam, KFC thành công thường xuyên tổ chức chương trình khuyến mãi, ưu đãi cho khách hàng Nắm thị hiếu niên Việt Nam nói riêng người Việt Nam nói chung, KFC thường xuyên tung chương trình khuyến không ngày lễ (Giáng sinh, Valentine…) mà ngày thường Với lần mua 01 ly Pepsi lớn, khách hàng nhận 01 mã số để tham gia chương trình rút thăm tự động cách nhắn tin đến tổng đài (8113) vào Website: www.pepsiworld.com.vn Trong mùa dịch cúm, KFC tung chương trình khuyến mãi: khách hàng dám gác nỗi lo cúm gà, dùng thẻ VIP giá 15.000đ giảm 10% số tiền lần ăn năm kể từ ngày mua thẻ Đề tài: NC Kinh Nghiêm Marketing KFC Page 17 GVHD: Quách Thị Bửu Châu Nhóm Để quảng bá cho thương hiệu mình, KFC thường xuyên có hoạt động từ thiện, tài trợ : Nhân kỉ niệm năm ngày thành lập chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh KFC VN, chuỗi nhà hàng đóng góp tiền cho quỹ từ thiện Hội bảo trợ trẻ em mồ côi, tàn tật quận Gò Vấp ông Graham Allen - Chủ tịch Tập đoàn Yum Restaurant International, tập đoàn có nhiều thương hiệu tiếng (trong có KFC), trao tặng số tiền 64 triệu đồng cho quỹ từ thiện Hội bảo trợ trẻ em mồ côi - tàn tật Q.Gò Vấp (TP.HCM) nhằm góp phần vào hoạt động nuôi dạy trẻ bất hạnh Bên cạnh KFC thành lập đội tình nguyện KFC Team tham gia hoạt động từ thiện , giúp trẻ em mồ côi, tàn tật ,….Tài trợ giải thi đấu thể thao nước Chiến lược quảng cáo KFC tập trung xây dựng hình ảnh thương hiệu, tạo quen thuộc cho người tiêu dùng cách ăn lạ tiếng giới : fastfood KFC không quảng cáo phương tiện in ấn báo chí , tạp chí mà quảng cáo phương tiện điện tử truyền hình , internet Bên cạnh KFC tổ chức quảng cáo trời : panô , áp-phích, bảng hiệu , phát leaflet… Bằng chiến lược thật hiệu quả, với việc chấp nhận chịu lỗ năm liền giữ thị phần cao khẳng định vị trí thức ăn nhanh số KFC, tạo nên thương hiệu nhiều người biết đến Kinh nghiệm từ học thành công: Mỗi công ty đa quốc gia công vào thị trường cần có khảo sát nghiên cứu, đánh giá thị trường để có chiến lược phát triển phù hợp với thị trường Các chiến lược phụ thuộc vào nhiều yếu tố vị trí địa lý, môi trường văn hóa, tập quán quốc gia Khách hàng quốc gia lại có nhu cầu khác nhau, nắm bắt nhu cầu để có chiến lược phát triển tốt Ngoài việc phát triển sản phẩm, tăng thị phần, khẳng định thương hiệu song song khác biệt với đối thủ cạnh tranh để tạo lợi cạnh tranh Ngoài việc phát triển sản phẩm tăng cường biện pháp quảng cáo cần tham gia hoạt động xã hội quốc gia đầu tư để tăng thêm uy tín công ty lòng tin khách hàng với công ty Đề tài: NC Kinh Nghiêm Marketing KFC Page 18 GVHD: Quách Thị Bửu Châu Nhóm Kinh nghiệm Marketing thất bại KFC 3.1 Kinh nghiệm thứ nhất: kinh nghiệm PR truyền thông tiếp thị Malaysia - Sự việc: tháng 2/2012, vụ việc xảy khách hàng, số người chờ suốt 45 phút cửa hàng KFC I-City sau nhân viên thông báo cửa hàng hết gà rán Trong số có người chờ đợi để đổi phiếu quà tặng.Một số khách hàng yêu cầu quản lý cửa hàng có lời xin lỗi, việc lên đến đỉnh điểm nhân viên KFC thượng cẳng chân hạ cẳng tay với khách hàng Sự cố ghi hình sau phát tán mạng - Kết quả: Đoạn video nhận 2.400 ý kiến trang Facebook thức KFC Trên tường trang Facebook tràn ngập hàng ngàn ý kiến, có tích cực tiêu cực, liên quan đến vụ việc Một ảnh phát tán mạng với thích: Đây trang phục bạn nên mặc làm khách hàng KFC (chỉ có Malaysia) Cách giải KFC: quản lý KFC sau phát hành video, nói họ báo cáo việc với cảnh sát cho việc nhân viên hôm mà lời xin lỗi khách hàng lúc Sự cố gần trở thành thảm họa PR KFC hủy hoại nghiêm trọng đến hình ảnh thương hiệu, thông qua việc công dân mạng đăng tải số video hình ảnh trích thương hiệu Nhận định chuyên gia: • Các chuyên gia cho thất bại KFC việc phản ứng vụ nhân viên công khách hàng gần Malaysia không đưa chiến lược tốt cố lan rộng truyền thông xã hội Đề tài: NC Kinh Nghiêm Marketing KFC Page 19 GVHD: Quách Thị Bửu Châu Nhóm Jim Goh, CEO Briq Communications, cho thương hiệu cần phải hành động minh bạch thay vào họ lại đưa tuyên bố mang tính lạc quan nhằm xoa dịu tình hình “Mọi người ẩn danh phía sau, họ với lịch trình không tiết lộ làm hành động thực tế Đồng thời, họ có nhiều câu hỏi KFC cần phải đứng để làm sáng tỏ điều làm cho họ bình tĩnh trở lại,” ông nói với tạp chí Campaign • David Ko, phó giám đốc Waggener Edstrom khu vực Châu Á Thái Bình Dương, cho biết: “Phải nhiều thời gian KFC thể họ quan tâm ý tới vấn đề đưa lời xin lỗi thái độ thô lỗ chấp nhận nhân viên Như chậm để bày tỏ họ có quan tâm tới khách hàng mình, trường hợp này, triết lý dịch vụ họ không tôn trọng Tôi nói KFC trường hợp nhất, lẽ họ phải ngăn chặn việc giải hậu cố theo cách này.” • Ông Ko lưu ý rằng, cố trước công chúng cho thấy tầm quan trọng trình giải khủng hoảng truyền thông cách nhanh chóng, đặc biệt quan trọng thương hiệu tiêu dùng KFC Hơn hết, danh tiếng thương hiệu điều quan trọng khách hàng cần phải đặt “trái tim” nỗ lực truyền thông • Trong tai nạn này, khía cạnh KFC đứng phía nhân viên thô bạo mình, kẻ có hành vi chấp nhận được, cho dù bị kích động lý KFC nên đứng để xin lỗi, cho công luận thấy cách xử lý kỷ luật hành vi này, cho dù kết việc bị khiêu khích hay không Nhưng họ không làm vậy, thấy, để lại hậu tiêu cực thời gian dài thương hiệu quốc tế này.” • Bài học kinh nghiệm: Việc thương hiệu KFC bị công việc phổ biến có sơ sẩy đó, trường hợp cá biệt.Trong trường hợp khủng hoảng truyền thông không doanh nghiệp đánh giá mức, thiệt hại khôn lường • Trong thời đại ngày nay, người tiêu dùng tiếp cận với nhiều tảng giao tiếp khác nhau, mà Internet đóng vai trò then chốt Họ không ngồi đọc nội dung mà tham gia vào việc tạo nội dung trao đổi nội dung với người khác Social Media phương tiện online khác không • Đề tài: NC Kinh Nghiêm Marketing KFC Page 20 GVHD: Quách Thị Bửu Châu • • • • Nhóm chiến thuật marketing “nice-to-have” Nếu thương hiệu muốn kết nối tương tác với khách hàng mình, họ cần phải khám phá tất tảng tác động trực tiếp gián tiếp tới họ KFC cần thiết phải giải thích với cộng đồng mạng cần phải chủ động việc giải khủng hoảng thương hiệu định hướng tiêu dùng “Họ (KFC) đặt câu hỏi họ lại phải làm việc để giải vấn đề, KFC nên có lời giải thích trình bày hành động kỷ luật nhân viên liên quan vụ việc Một chuyên gia ngành cho thương hiệu phải thắt chặt sách chạy chiến dịch "Khi bạn chạy chiến dịch, không nên để có vấn đề xảy Họ cần phải nhìn vấn đề đâu tập trung cải thiện từ đó." Goh (CEO Briq Communications ) đồng ý rằng: “Khi bạn phục vụ hàng triệu người, PR marcomms (marketing communications) cần phải coi gốc rễ vấn đề Trong trường hợp này, lỗi xảy trước tiên việc cửa hàng hết gà để bán Hay có việc không ổn vào thời điểm mà người nhân viên gây cố này?” Ở thời đại thông tin lan truyền nhanh rộng lớn nay, khủng hoảng truyền thông xã hội xảy doanh nghiệp Tuy nhiên, khủng hoảng xử lý tốt, hội lớn để xây dựng uy tín kinh doanh 3.2 Kinh nghiệm thứ hai: thất bại việc lập kế hoạch khuyến trực tuyến KFC Malaysia Sự việc: ngày 14/12/11 KFC Malaysia công bố chương trình khuyến nhận voucher cho phần Zinger Burger miễn phí Facebook, voucher có hạn sử dụng đến ngày 15/01/12, tung vào thứ tư (14 tháng 12) sau bị thu hồi buổi chiều ngày với lý "hàng dự trữ cho chiến dịch khuyến trực tuyến hết" nhận nhiều yêu cầu Tuy nhiên, lý giải thích KFC ngừng chương trình khuyến cách bất ngờ Kết quả: Việc KFC Malaysia hủy bỏ chương trình ngày, bị trích dội phương tiện truyền thông xã hội.Chỉ riêng viết Facebook nhận 4.000 ý kiến thời điểm tại.Một số người tuyên bố họ khiếu nại đến Bộ Thương mại, Hợp tác Tiêu dùng nước Đề tài: NC Kinh Nghiêm Marketing KFC Page 21 GVHD: Quách Thị Bửu Châu Nhóm Người sử dụng Facebook Malaysia đả kích kịch liệt thiết lập trang Facebook “Tẩy chay KFC (Malaysia)" hay “Kupon (Coupon tiếng Bahasa) miễn phí bị hủy” để tẩy chay sản phẩm KFC, đến ngày 15 tháng 1, số người gọi "trò đùa năm" Những người sử dụng Facebook khích gọi KFC "kẻ nói dối" "gian lận", so sánh chương trình khuyến KFC với chương trình khuyến trước chuỗi thức ăn nhanh khác, chẳng hạn McDonald, Subway hay Burger King.Cách giải KFC: Với giúp đỡ Ogilvy PR, họ phát động tab Facebook với tên gọi "Phản hồi KFC", bao gồm hai video Youtube mục Câu hỏi thường gặp (FAQ) Các video truyền tải lời xin lỗi chân thành từ KFC, cố giải êm đẹp vài ngày Nhận định chuyên gia: Yeow Mei Ling, Quản lý tư vấn Text 100 Malaysia & APAC Sales Lead, cho biết: "Hủy bỏ chương trình khuyến vừa công bố cho người hâm mộ KFC biết chương trình không chuẩn bị kỹ lưỡng mánh lới tiếp thị chương trình khuyến thực dành cho khách hàng" Bài học kinh nghiệm: • Khuyến trực tuyến mẻ lĩnh vực công nghiệp thực phẩm, với số lượng người sử dụng Facebook lên đến 10 triệu người Malaysia, nhiều thương hiệu sử dụng phương tiện truyền thông xã hội miễn phí để quảng bá chương trình khuyến họ, việc thiết lập kế hoạch kỹ lưỡng quan trọng việc quản lý dòng khách hàng muốn tham gia chương trình khuyến • Lời xin lỗi chân thành giúp ích nhiều tình này, tốt thương hiệu nên trung thực đưa lý thực cho khách hàng họ Tính minh bạch chìa khóa để xử lý phản đối trực tuyến Có thể chia sẻ số lượng voucher tải vòng ngày để thấy thật KFC quản lý quy định số lượng voucher sử dụng cửa hàng ngày • Sự cố không phá hủy danh tiếng chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh có lịch sử lâu dài, người hâm mộ đào bới chuyện lên lần KFC định đưa chương trình voucher trực tuyến khác thời gian tới Đề tài: NC Kinh Nghiêm Marketing KFC Page 22 GVHD: Quách Thị Bửu Châu • Nhóm Tất nỗ lực nên dồn vào việc đảm bảo chiến dịch tung cách hoàn hảo, cần hoạch định kế hoạch trước tung chương trình KẾT LUẬN Hiện điều kiện cạnh tranh gay gắt tạo sức ép giảm chi phí sức ép từ nhu cầu địa phương cao KFC buộc phải lựa chọn cho chiến lược kinh doanh toàn cầu quán hiệu để cạnh tranh môi trường quốc tế Qua tìm hiểu thông tin ta nhận thấy chiến lược mà KFC sử dụng chiến lược xuyên quốc gia KFC theo đuổi chiến lược xuyên quốc gia cố gắng đạt đồng thời lợi chi phí thấp khác biệt sản phẩm Trong kinh tế cạnh tranh không biên giới ngày việc đáp ứng địa phương khó khăn để làm giảm chi phí ngược lại Tuy nhiên việc đòi hỏi cạnh tranh với đối thủ khác ngành thức ăn nhanh Mc Doald hay Pizza Hut,… thúc ép KFC tìm cách tiết kiệm chi phí tạo sản phẩm chất lượng tối ưu nhằm làm hài lòng khách hàng Chiến lược họ tập trung chuyển giao hương vị tiêu chuẩn chung, lợi chung xây dựng gà rán KFC biến đổi, cung cấp sản phẩm đa dạng, địa phương cửa hàng KFC toàn cầu KFC toàn giới nhận định họ cạnh tranh khác biệt hóa với giá trị “Soul Food”, đóng lại thời kỳ thức ăn nhanh có hại, nhàm chán, mở giai đoạn thức ăn có lợi cho sức khỏe, có giá trị có linh hồn Điều làm nên thành công đáng kể KFC toàn cầu từ thâm nhập thị trường giới chiến lược xuyên quốc gia, minh chứng cho thương hiệu toàn cầu: Gà rán Kentucky KFC phần Yum! Brands, Inc., công ty lớn lĩnh vực kinh doanh nhà hàng với 36,000 chi nhánh giới Công ty xếp hạng 239 danh sách Fortune 500, với doanh thu 11 tỷ USD năm 2008 Ở thời đại thông tin lan truyền nhanh rộng lớn nay, khủng hoảng truyền thông xã hội xảy doanh nghiệp Tuy nhiên, khủng hoảng Đề tài: NC Kinh Nghiêm Marketing KFC Page 23 GVHD: Quách Thị Bửu Châu Nhóm xử lý tốt, hội lớn để xây dựng uy tín kinh doanh Một khủng hoảng xem xử lý hoàn hảo doanh nghiệp không uy tín, ngược lại đối tác người tiêu dùng ủng hộ tích cực cách ứng xử chuyên nghiệp có trách nhiệm Và tất cả, cần phải chủ động ngăn ngừa không để xảy cố đáng tiếc tìm hướng giải cho vụ việc phát sinh Với chiến lược kinh doanh đắn, tiến hành mở rộng thị trường kinh doanh sang nhiều nước khác nhau, KFC gặt hái nhiều thành công định Bắt đầu xây dựng từ đầu năm 40 kỷ 20, ngày KFC trở thành thương hiệu gạo cội điển hình ngành kinh doanh thức ăn nhanh với hình thức kinh doanh Franchise toàn giới Đạt điều nhợ phấn đấu không ngừng nghỉ chủ nhân KFC toàn đội ngũ nhân viên, bên cạnh phủ nhận tầm quan trọng chiến lược kinh doanh quốc tế KFC Tài liệu tham khảo: http://www.kfc.com/about/history.asp http://www.chonghanggiavn.vn/vietnam/thuong-hieu-tieubieu/30/http://vi.wikipedia.org/wiki/KFC http://blog.timeuniversal.vn/?p=1902 http://www.atheenah.com/ http://bookluanvan.vn/f9 Đề tài: NC Kinh Nghiêm Marketing KFC Page 24 [...]... tăng thêm sự uy tín của công ty cũng như lòng tin của khách hàng với công ty Đề tài: NC Kinh Nghiêm Marketing của KFC Page 18 GVHD: Quách Thị Bửu Châu Nhóm 9 3 Kinh nghiệm Marketing thất bại của KFC 3.1 Kinh nghiệm thứ nhất: kinh nghiệm PR và truyền thông tiếp thị tại Malaysia - Sự việc: tháng 2/2012, vụ việc xảy ra khi khách hàng, một số người đã chờ suốt 45 phút tại một cửa hàng KFC tại I-City và sau... khi các đối thủ đuổi kịp Ngoài ra, KFC cũng xác định chiến lược phân phối rõ ràng, đánh vào tâm lý chuộng phong cách Tây, chuyên nghiệp trong ăn uống của giới trẻ Theo đó, đối tượng khách hàng tiềm năng mà KFC nhắm đến chính là giới trẻ và đây cũng là mục tiêu chiến lược kinh doanh dài hạn của KFC, phù hợp với cơ cấu dân số trẻ của Việt Nam Qua số liệu nghiên cứu, KFC là sản phẩm thức ăn nhanh được... cách thức kinh doanh của Tây phương, có kinh nghiệm về ngành kinh doanh nhà hàng và giới tiêu thụ người Hoa, thông thạo cả Hoa ngữ lẫn Anh ngữ và vốn hiểu biết về văn hóa của Trung quốc cũng như những khó khăn khi làm ăn ở nước này, một thị trường rất thay đổi mà lại rất truyền thống, ông Sam Su đã lèo lái công cuộc kinh doanh cho Yum! Brands (hệ thống nhà hàng KFC đã được sáp nhập vào công ty Yum! Brands,... gia đình của người Á đông Đề tài: NC Kinh Nghiêm Marketing của KFC Page 12 GVHD: Quách Thị Bửu Châu Nhóm 9 Tuy nhiên, với sức hút của mình, KFC vẫn khuếch trương theo tốc độ mỗi ngày mở một nhà hàng mới tại Trung Quốc trong những năm gần đây KFC thành công ở thị trường Trung Quốc là do Doanh nghiệp áp dụng chính sách: “nhập gia tùy tục” Tác giả Maggie Starvish viết trên tờ tin thư hàng tuần của đại... khách hàng, và có chỗ đứng trên thị trường Chiến lược của họ tập trung chuyển giao các hương vị cơ bản trên các tiêu chuẩn chung, lợi thế chung xây dựng được của gà rán KFC và biến đổi, cung cấp những sản phẩm đa dạng, địa phương giữa các cửa hàng KFC trên toàn cầu Đề tài: NC Kinh Nghiêm Marketing của KFC Page 14 GVHD: Quách Thị Bửu Châu Nhóm 9 KFC trên toàn thế giới nhận định họ cạnh tranh bằng sự... trình khuyến mãi của KFC với các chương trình khuyến mãi trước đây của các chuỗi thức ăn nhanh khác, chẳng hạn như McDonald, Subway hay Burger King.Cách giải quyết của KFC: Với sự giúp đỡ của Ogilvy PR, họ đã phát động một tab trên Facebook với tên gọi "Phản hồi của KFC" , bao gồm hai video trên Youtube và một mục Câu hỏi thường gặp (FAQ) Các video truyền tải lời xin lỗi chân thành từ KFC, và sự cố này... nhân KFC và toàn bộ đội ngũ nhân viên, bên cạnh đó không thể phủ nhận tầm quan trọng trong chiến lược kinh doanh quốc tế của KFC 4 Tài liệu tham khảo: http://www .kfc. com/about/history.asp http://www.chonghanggiavn.vn/vietnam/thuong-hieu-tieubieu/30/http://vi.wikipedia.org/wiki /KFC http://blog.timeuniversal.vn/?p=1902 http://www.atheenah.com/ http://bookluanvan.vn/f9 Đề tài: NC Kinh Nghiêm Marketing của. .. trích thương hiệu này Nhận định của các chuyên gia: • Các chuyên gia cho rằng thất bại của KFC trong việc phản ứng đối với vụ nhân viên tấn công khách hàng gần đây tại Malaysia là đã không đưa ra được chiến lược tốt nhất và để cho sự cố này lan rộng trên truyền thông xã hội Đề tài: NC Kinh Nghiêm Marketing của KFC Page 19 GVHD: Quách Thị Bửu Châu Nhóm 9 Jim Goh, CEO của Briq Communications, cho rằng... Nghiêm Marketing của KFC Page 21 GVHD: Quách Thị Bửu Châu Nhóm 9 Người sử dụng Facebook tại Malaysia đã đả kích kịch liệt và thiết lập các trang Facebook như “Tẩy chay KFC (Malaysia)" hay “Kupon (Coupon trong tiếng Bahasa) miễn phí đã bị hủy” để tẩy chay các sản phẩm của KFC, ít nhất là đến ngày 15 tháng 1, một số người gọi đây là "trò đùa của năm" Những người sử dụng Facebook quá khích gọi KFC "kẻ... sức ép giảm chi phí và sức ép từ nhu cầu địa phương cao KFC buộc phải lựa chọn cho mình một chiến lược kinh doanh toàn cầu nhất quán và hiệu quả để cạnh tranh trong môi trường quốc tế Qua nghiên cứu và những kinh nghiệm thâm nhập quốc tế, thì hiện nay chiến lược mà KFC đang sử dụng theo nhóm phân tích nhận thấy đó là chiến lược xuyên quốc gia KFC đang theo đuổi chiến lược xuyên quốc gia, đang cố gắng ... MỤC LỤC Đề tài: NC Kinh Nghiêm Marketing KFC Page GVHD: Quách Thị Bửu Châu Nhóm ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU KINH NGHIỆM MARKETING CỦA KFC (KENTUCKY FRIED CHICKEN) THUỘC YUM! RESTAURANTS INTERNATIONAL... khách hàng với công ty Đề tài: NC Kinh Nghiêm Marketing KFC Page 18 GVHD: Quách Thị Bửu Châu Nhóm Kinh nghiệm Marketing thất bại KFC 3.1 Kinh nghiệm thứ nhất: kinh nghiệm PR truyền thông tiếp thị... địa phương cao KFC buộc phải lựa chọn cho chiến lược kinh doanh toàn cầu quán hiệu để cạnh tranh môi trường quốc tế Qua nghiên cứu kinh nghiệm thâm nhập quốc tế, chiến lược mà KFC sử dụng theo