i BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG TRẦN NAM CHUNG ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ NGHỀ CÂU CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG Ở TỈNH BÌNH ĐỊNH LUẬN VĂN THẠC SĨ NHA TRANG – 2011 ii BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG TRẦN NAM CHUNG ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ NGHỀ CÂU CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG Ở TỈNH BÌNH ĐỊNH Chuyên ngành: Khai thác Thủy sản Mã số: 60.62.80 LUẬN VĂN THẠC SĨ CÁN BỘ HƯỚNG DẪN: TS Phan Trọng Huyến NHA TRANG – 2011 iii LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan Luận văn “Đánh giá hiệu kinh tế nghề câu vàng cá ngừ đại dương tỉnh Bình định” công trình nghiên cứu cứu riêng Các số liệu luận văn thể trung thực, có nguồn trích dẫn cụ thể chưa công bố công trình khoa học khác Từ số liệu tàu thuyền, nghề nghiệp khai thác, hiệu kinh tế nghề câu cá ngừ đại dương nước đến văn quy phạm pháp luật lĩnh vực hải sản, thu thập Cục Khai thác Bảo vệ nguồn lợi thủy sản, Chi cục Khai thác Bảo vệ nguồn lợi thủy sản Bình Định, Phú Yên Khánh Hòa, báo cáo chuyên ngành Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn tỉnh trên, số liệu điều tra, vấn khôn khổ Dự án Quản lý cá ngừ đại dương khu vực Trung Tây Thái Bình dương – Đông Á, đề tài nghiên cứu sở khoa học để xếp lại cấu nghề nghiệp khai thác thủy sản Tôi xin cam đoan chịu trách nhiệm nội dung luận văn “Đánh giá hiệu nghề câu cá ngừ đại dương tỉnh Bình Định” thực iv LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành Luận văn này, trước tiên muốn nói lời cảm ơn chân thành tới Ban Giám hiệu Trường Đại Học Nha Trang, thầy, cô tham gia tổ chức lớp, giảng dậy không quản thời gian khoảng cách địa lý tạo điều kiện mở lớp cao học Khai thác thủy sản 2009 Hải Phòng, thầy cô tận tình hướng dẫn học viên hoàn thành tốt chương trình trường, Bộ Giáo dục Đào tạo Trong luận văn có ủng hộ giúp đỡ tận tình đơn vị: Tổng cục Thủy sản, Cục Khai thác Bảo vệ nguồn lợi thủy sản, Dự án Hợp phần tăng cường quản lý khai thác thủy sản, Dự án Quản lý cá ngừ đại dương khu vực Trung Tây Thái Bình Dương; Viện nghiên cứu Hải sản; Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn, Chi Cục Khai thác Bảo vệ nguồn lợi thủy sản tỉnh Bình Định, Khánh Hòa Phú Yên Tôi bày tỏ tình cảm trân trọng đến cá nhân trực tiếp quan tâm giúp đỡ trình làm luận văn: Ts Chu Tiến Vĩnh, Ths Nguyễn Ngọc Oai, THs Lê Trần Nguyên Hùng, Ths Nguyễn Quốc Ánh, Ths Nguyễn Văn Kháng, Ths Nguyễn Phi Toàn, Ths Vũ Duyên Hải đồng nghiệp làm công tác thống kê số liệu thuộc Chi cục KTBVNLTS Bình Định, Phú Yên Khánh Hòa Xin cảm ơn chia sẻ với gia đình, bạn bè anh em lớp cao học Khai thác thủy sản Hải phòng 2009, người bên tôi, động viên học tập, nghiên cứu hoàn thành luận văn Đặc biệt, nhận quan tâm, bảo, hướng dẫn tận tình thầy Tiến sĩ Phan Trọng Huyến, Khoa Khai thác thủy sản Trường Đại học Nha trang trình nghiên cứu, hoàn thành luận văn Dù có nhiều cố gắng chắn Luận văn không tránh khỏi thiếu sót hạn chế Kính mong bảo, chia sẻ mong nhận ý kiến góp ý quý báu thầy cô, bạn bè v Danh mục chữ viết tắt TT Chữ viết tắt Nội dung viết tắt A BAC Hệ số hoạt động tàu CNĐD Cá ngừ đại dương CP Chi phí cv Mã lực d Đường kính dây câu WCPFC Dự án quản lý cá ngừ đại dương Trung Tây Thái bình DTTB dương- Đông Á Doanh thu trung bình ĐVT Đơn vị tính 10 FL Chiều dài thân cá 11 g Gram 12 GHTC Giới hạn tin cậy 13 HSBT Hệ số biến thiên 14 N Cỡ mẫu 15 SD Độ lệch chuẩn 16 SL Sản lượng 17 SLTB Sản lượng trung bình 18 SSAP Dự án đánh điều tra cá ngừ 19 TB Trung bình 20 TBD Thái bình dương 21 TL Trọng lượng vi DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1- Thống kê tàu thuyền, lao động theo địa phương Bảng 1-2 Cơ cấu tàu thuyền tỉnh Bình Định theo nghề công suất năm 2009 Bảng 3-1: Chiều dài trung bình số loài cá ngừ đại dương 31 Bảng 3-2: Ước tính trữ lượng khả khai thác cá ngừ đại dương 31 Bảng 3-3 Biến động tàu câu CNĐD tỉnh Bình Định theo huyện từ năm 2006 ÷2010.32 Bảng 3-4: Cơ cấu tàu thuyền nghề câu CNĐD tỉnh Bình Định theo địa phương nhóm công suất (năm 2010) .33 Bảng 3-5: Thông số tàu câu CNĐD Bình Định theo nhóm công suất 35 Bảng 3-6: Thống kê tình hình trang bị máy khai thác - hàng hải cho tàu câu CNĐD 36 Bảng 3-7: Thống kê thông số vàng câu CNĐD Bình Định 37 Bảng 3-8: Kết điều tra lao động nghề câu cá ngừ đại dương Bình Định 39 Bảng 3-9: Sản lượng tỷ lệ thành phần sản phẩm nghề câu CNĐD tỉnh Bình Định tháng năm 2009 40 Bảng 3-10: Sản lượng tỷ lệ thành phần sản phẩm nghề câu cá ngừ đại dương tỉnh Phú Yên tháng năm 2009 41 Bảng 3-11: Sản lượng tỷ lệ thành phần sản phẩm nghề câu cá ngừ đại dương tỉnh Khánh Hòa tháng năm 2009 42 Bảng 3-12: Thống kê sản lượng doanh thu tháng 11/2010 tàu điều tra 42 Bảng 3-13: Thống kê sản lượng doanh thu tháng 12/2010 tàu điều tra 44 Bảng 3-14: Doanh thu tàu câu CNĐD Bình Định theo nhóm công suất .46 Bảng 3-15: Chi phí bình quân tàu câu cá ngừ đại dương Bình Định theo nhóm công suất 46 Bảng 3-16: Lợi nhuận bình quân tàu câu CNĐD tháng theo nhóm công suất 47 Bảng 3-17: Thu nhập bình quân người lao động tháng theo nhóm công suất 48 Bảng 3-18: Năng suất khai thác trung bình mẻ câu theo địa phương (kg/mẻ) .48 Bảng 3-19 Năng suất khai thác bình quân nghề câu CNĐD theo địa phương 50 Bảng 3-21: Thống kê hệ số hoạt động đội tàu tỉnh tháng năm 2009 .51 vii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1 Bản đồ hành tỉnh Bình Định .3 Hình 1-2: Biểu đồ phân bố số lượng tàu thuyền nghề theo nhóm công suất Hình 1-3: Biểu đồ phân bố số lượng tày thuyền nghề theo tổng số tàu Hình 1-4 Cá ngừ mắt to (Thunnus obesus) 16 Hình 1-5 Cá ngừ vây vàng (Thunnus albacares) 17 Hình 1-6 Bản đồ phân bố ngư trường cá ngừ đại dương vụ cá Nam năm 20002004 20 Hình 1-7 Bản đồ phân bố ngư trường cá ngừ đại dương vụ Bắc (2000-2004) 21 Hình 3-6 thành phần sản phẩm khai thác nghề câu Bình Định 40 Hình 3-7: Biểu đồ suất đánh bắt theo mẻ câu 49 Hình 3-8 Biểu đồ sản lượng khai thác (kg/ngày hoạt động biển) 50 viii MỤC LỤC MỞ ĐẦU CHƯƠNG TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU .3 1.1 Tổng quan nghề khai thác thuỷ sản tỉnh Bình Định 1.1.1 Điều kiện tự nhiên Bình Định 1.1.2 Năng lực nghề khai thác thủy sản Bình Định 1.1.3 Cơ cấu nghề đánh bắt hải sản Bình Định 1.2 Tình hình nghiên cứu nghề khai thác cá ngừ đại dương nước 1.2.1 Xác định ngư trường đặc tính di cư cá 1.2.2 Nghiên cứu tập tính cá ngừ 1.2.3 Nghiên cứu mồi câu cá ngừ .7 1.2.4 Nghiên cứu công nghệ khai thác cá ngừ 1.2.5 Nghiên cứu hiệu khai thác thủy sản 1.3 Tình hình nghiên cứu nghề khai thác cá ngừ đại dương nước 10 1.3.1 Các kết nghiên cứu nguồn lợi cá ngừ vùng biển Việt Nam .10 1.3.2 Các kết nghiên cứu công nghệ khai thác cá ngừ 11 1.3.3 Tình hình nghiên cứu hiệu kinh tế nghề khai thác hải sản 15 1.3.4 Đặc điểm sinh học cá ngừ mắt to (Thunnus obesus) 16 1.3.5 Đặc điểm sinh học cá ngừ vây vàng (Thunnus albacares) 17 1.4 Nhận xét, đánh giá tổng quan 22 CHƯƠNG NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 24 2.1 Nội dung nghiên cứu 24 2.1.1 Thực trạng tàu thuyền trang thiết bị tàu thuyền nghề câu cá ngừ đại dương tỉnh Bình Định 24 2.1.2 Thực trạng ngư cụ nghề câu cá ngừ đại dương tỉnh Bình Định 24 2.1.3 Thực trạng lao động nghề câu cá ngừ đại dương tỉnh Bình Định 24 2.1.4 Đánh giá hiệu kinh tế nghề câu cá ngừ đại dương tỉnh Bình Định 24 2.1.5 Ý kiến đề xuất biện pháp nâng cao hiệu kinh tế nghề câu cá ngừ đại dương tỉnh Bình Định 24 2.2 Phương pháp nghiên cứu 24 2.2.1 Phương pháp nghiên cứu tài liệu 24 2.2.2 Thu thập số liệu thứ cấp .24 2.2.3 Thu thập số liệu sơ cấp 25 ix 2.2.3.1 Xác định số lượng mẫu điều tra 25 2.2.3.2 Thu thập số liệu sản lượng khai thác đội tàu 27 2.2.3.3 Thu thập số liệu ngư cụ: 28 2.2.3.4 Thu thập số liệu tàu thuyền: 28 2.2.3.5 Phương pháp đánh giá hiệu kinh tế 28 2.2.4 Phân tích, xử lý số liệu thống kê 30 CHƯƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 31 3.1 Kích thước số loài cá ngừ đại dương 31 3.2 Thực trạng tàu thuyền, trang thiết bị nghề câu CNĐD tỉnh Bình Định .32 3.2.1 Biến động tàu câu CNĐD tỉnh Bình Định theo địa phương theo năm 32 3.2.2 Cơ cấu tàu thuyền câu CNĐD Bình Định theo địa phương nhóm công suất 33 3.2.3 Đặc điểm tàu thuyền nghề câu CNĐD tỉnh Bình Định 34 3.2.4 Tình hình trang bị máy động lực trang bị tàu 35 3.2.5 Tình hình trang bị máy hàng hải-thông tin liên lạc .35 3.3 Thực trạng ngư cụ nghề câu cá ngừ đại dương tỉnh Bình Định 36 3.3 Thực trạng lao động nghề câu CNĐD tỉnh Bình Định 38 3.4 Đánh giá hiệu kinh tế nghề câu CNĐD tỉnh Bình Định .39 3.4.1 Dựa theo sản lượng thành phần sản phẩm nghề câu CNĐD 39 3.4.2 Dựa vào doanh thu nghề câu cá ngừ đại dương tỉnh Bình Định .42 3.4.3 Chi phí cuả nghề câu cá ngừ đại dương tỉnh Bình Định .46 3.4.4 Dựa theo lợi nhuận nghề câu cá ngừ đại dương tỉnh Bình Định .47 3.4.5 Dựa theo số thu nhập bình quân lao động tàu câu CNĐD 47 3.4.6 Đánh giá hiệu kinh tế theo suất khai thác trung bình mẻ câu 48 3.4.7 Đánh giá hiệu kinh tế theo suất khai thác bình quân ngày câu .49 3.4.8 Đánh giá hiệu kinh tế qua hệ số hoạt động đội tàu 50 3.5 Ý kiến đề xuất biện pháp nâng cao hiệu kinh tế nghề câu cá ngừ đại dương tỉnh Bình Định 51 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 54 Kết luận 54 Kiến nghị .55 TÀI LIỆU THAM KHẢO .56 MỞ ĐẦU Nghề khai thác cá ngừ đại dương Việt Nam non trẻ so với nước phát triển khác giới, công nghệ đánh bắt bảo quản thô sơ theo phương thức truyền thống chủ yếu nên chất lượng sản phẩm khai thác chưa đáp ứng yêu cầu thị trường xuất Đa số tàu thuyền nghề câu cá ngừ đại dương Bình Định chuyển sang từ tàu câu mực, câu tay nên có kích thước công suất nhỏ Vì khả vươn xa khả tìm kiếm ngư trường có mật độ cá ngừ đại dương cao, có kích thước loài cá ngừ đại dương lớn đội tàu hạn chế Vì thế, nhiều năm qua, sản lượng đánh bắt tàu thấp, chi phí sản xuất lại cao, chất lượng sản phẩm thương hiệu chưa xác định dẫn đến hiệu sản xuất nghề ẩn chứa nhiều rủi ro Những người làm quản lý, buôn bán khai thác thời gian vừa qua có hoạt động tích cực nhằm giải vấn đề chưa có hướng cụ thể Mặt khác, nghề cá nước ta nghề cá nhân dân, từ đầu tư đến sản xuất tiêu thụ sản phẩm chủ yếu dựa vào tự lực người dân Nghề câu cá ngừ đại dương tỉnh Bình Định vậy, ngư dân thấy nghề có hiệu tập trung đầu tư sản xuất Đến lúc thấy hiệu lại chuyển sang nghề khác Nghề câu cá ngừ đại dương tỉnh Bình Định phát triển nhiều năm qua đến chưa có công trình nghiên cứu sâu hiệu sản xuất nghề Vì ngư dân Bình Định tiếp tục mò mẫm tự tìm kiếm ngư trường, tổ chức khai thác, bảo quản sản phẩm dựa vào chủ nậu để tiêu thụ Mặt khác, loài cá di cư đại dương có Cá ngừ đại dương tài sản chung nhân loại, cần quản lý khai thác, vận chuyển đánh bắt kinh doanh đối tượng giới quan tâm, nhiều tổ chức quốc tế quản lý vấn đề khai thác kinh doanh cá ngừ đại dương như: Uỷ ban Bảo tồn cá Ngừ đại dương Đại Tây Dương, Uỷ ban cá ngừ Ấn Độ Dương, Uỷ ban Bảo vệ cá Ngừ vây xanh Nam ấn Độ Dương, Uỷ ban Nghề cá Tây Trung Thái Bình Dương, Uỷ ban Nghề cá Đông Thái Bình Dương… có nhiều rào cản thương mại sinh thị trường lớn quy định ngặt nghèo khác chất lượng sản phẩm nguồn gốc đánh bắt Mới lại rộ lên vấn đề chứng MSC (Marine Stewardship Council) – Hội đồng quản lý biển tạm hiểu chứng khai thác, kinh doanh có tính bền vững Nước nào, sản phẩm có chứng giá bán cao hơn, giá bán thấp Trước vấn đề hệ lụy nghề cá quy mô nhỏ nước yêu cầu hội nhập giới, vấn đề quản lý phát triển cải thiện đời sống cho bà ngư dân theo hướng phát triển bền vững nghề khai thác cá ngừ đại dương đề lớn cần lời giải cho quan quản lý nhà nước từ trung ương đến địa phương Vì lý nêu việc nghiên cứu ”Đánh giá hiệu kinh tế nghề câu cá ngừ đại dương tỉnh Bình Định” cần thiết cấp bách Trong phạm vi luận văn thạc sĩ trình bày nội dung chủ yếu là: Chương 1: Tổng quan vấn đề nghiên cứu; Chương 2: Nội dung phương pháp nghiên cứu; Chương 3: Kết nghiên cứu thảo luận 3 CHƯƠNG TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Tổng quan nghề khai thác thuỷ sản tỉnh Bình Định 1.1.1 Điều kiện tự nhiên Bình Định Bình Định tỉnh ven biển miền Trung có diện tích 6025 km2, phía Bắc giáp tỉnh Quảng Ngãi, phía Nam giáp tỉnh Phú Yên, phía Tây giáp tỉnh Gia Lai, phía Đông giáp Biển Đông Toàn tỉnh có 10 huyện (An Nhơn, Hoài Nhơn, Tuy Phước Tây Sơn, Phù Mỹ, Phù Cát, An Lão, Hoài Ân, Vĩnh Thạnh, Vân Canh) 01 thành phố (Quy Nhơn) Trong có huyện miền núi, huyện thành phố ven biển TP Qui Nhơn, huyện Tuy Phước, huyện Phù Cát, huyện Phù Mỹ huyện Hoài Nhơn Theo kết điều tra năm 2005, dân số tỉnh tỉnh Bình Định khoảng 1,56 triệu người Tỉnh Bình Định có tỷ lệ khoảng 1,8% diện tích 1,9% dân số so với nước; chiếm 18,2% diện tích 22,1% dân số vùng Duyên hải Nam Trung Bộ Hình 1.1 Bản đồ hành tỉnh Bình Định 1.1.2 Năng lực nghề khai thác thủy sản Bình Định Với chiều dài bờ biển 134 km hệ thống đầm, vịnh, thủy vực phong phú đa dạng, Bình Định có nhiều thuận lợi để phát triển kinh tế biển, có kinh tế thủy sản Ngành thủy sản tỉnh xác định ngành kinh tế quan trọng tỉnh Bình Định 4 Bình Định có trung tâm nghề cá phát triển Qui Nhơn, Đề Gi, Tam Quan; trải dài huyện, 26 xã phường ven biển Nghề cá tỉnh phát triển không ngừng năm qua, với 9218 tàu thuyền lớn nhỏ (năm 2009) tàu cá ngư dân Bình định hoạt động tất vùng biển nước từ vịnh Bắc Bộ đến vùng biển Tây Nam Bộ Nước ta có ba tỉnh tham gia đánh bắt cá ngừ đại dương Bình Định, Phú Yên Khánh Hòa, nghề đánh bắt chủ yếu nghề câu vàng, ngư trường đánh bắt ngư trường biển Đông khu vực quần đảo Trường Sa Đối tượng cá ngừ đại dương loài cá di cư đại dương nên công tác thống kê đánh giá trữ lượng nhiều khó khăn, phụ thuộc vào số liệu nước tham gia đánh bắt cá ngừ số liệu nghiên cứu vùng đối tượng sinh sống Bảng 1- Thống kê tàu thuyền, lao động theo địa phương Tổng Số Tàu Tổng C.Suất Tổng Số LĐ (chiếc) (cv) (người) HOÀI NHƠN 2511 309273 16332 PHÙ MỸ 1247 116309 9285 PHÙ CÁT 1259 83093 8399 TUY PHƯỚC 824 11281 1702 QUY NHƠN 2274 116887 10956 TỔNG CỘNG 8115 636843 46674 TT Huyện Thành phố [Chi cục Khai thác Bảo vệ nguồn lợi thủy sản Bình Định] 1.1.3 Cơ cấu nghề đánh bắt hải sản Bình Định Bình Định tỉnh có nghề cá phát triển theo hướng đa nghề, có nghề lưới kéo đơn, nghề vây ánh sáng, nghề câu tay, nghề câu cá ngừ đại dương, nghề vó mành, lại nghề khác Kết thống kê số lượng tàu thuyền năm 2009 [4] theo nghề nhóm công suất trình bày bảng 1-2 5 Bảng 1-2 Cơ cấu tàu thuyền tỉnh Bình Định theo nghề công suất năm 2009 TT Nghề khai Số lượng tà thuyền theo nhóm công suất (chiếc) Tổng thác 20< Lưới kéo đơn 33 300 293 16 645 Vây ánh sáng 15 573 557 214 53 1412 Câu tay cá 563 1856 802 233 243 3697 Câu vàng CN 11 112 50 152 15 340 Vó mành 1011 495 27 0 1533 Nghề khác 983 217 46 1253 Tổng 2605 3452 1837 517 15 8880 20÷49 50÷89 90÷149 150÷250 454 ≥400 [ Chi cục Khai thác Bảo vệ nguồn lợi thủy sản Bình Định] Lưới kéo đơn Vây ánh sáng 2000 Số lượng tàu (chiếc) 1800 Câu tay cá Câu vàng CN 1600 1400 Vó mành Nghề khác 1200 1000 800 600 400 200 20< 20÷49 50÷89 90÷149 150÷250 ≥400 Nhóm công suất (cv) Hình 1-2: Biểu đồ phân bố số lượng tàu thuyền nghề theo nhóm công suất Từ bảng 1-2 hình 1-2 cho thấy, số tàu lắp máy công suất 90 cv chiếm tỷ lệ lớn, chiếm 88,9% số lượng tàu lắp từ 90cv trở lên có 11,1% Đặc biệt nhóm tàu lắp máy 20cv chiếm tỷ lệ cao, 29,34%, ngược lại số tàu lắp máy 400cv chiếm tỷ lệ khiêm tốn (0,17%) Điều cho thấy khả đánh bắt hải sản xa bờ nghề cá Bình Định hạn chế 6 Nghề khác 14% Lưới kéo đơn 7% Vây ánh sáng 16% Lưới kéo đơn Vây ánh sáng Câu tay cá Câu vàng CN Vó mành Nghề khác Vó mành 17% Câu vàng CN 4% Câu tay cá 42% Hình 1-3: Biểu đồ phân bố số lượng tày thuyền nghề theo tổng số tàu Từ biểu đồ 1-3 cho thấy, Ở Bình Định nghề câu phát triển (46%), đặc biệt nghề câu tay chiếm tỷ lệ lớn (42%), nghề câu cá ngừ đại dương chiếm tỷ lệ khiêm tốn (4%) Tiếp đến nghề vó mành (17%) nghề vây ánh sáng (16%), nghề lưới kéo chiếm 7% 1.2 Tình hình nghiên cứu nghề khai thác cá ngừ đại dương nước Hiện giới, nghề khai thác đối tượng cá ngừ đạt trình độ phát triển cao Đã có nhiều công trình nghiên cứu nhằm xác định ngư trường, di cư cá, đánh giá trữ lượng, tập tính sinh học cá ngừ đại dương vùng biển nghiên cứu Các công nghệ khai thác cá ngừ phát triển mạnh nhiều nước Các đội tàu khai thác cá ngừ có quy mô lớn khai thác thành công nghề lưới vây cá ngừ, câu vàng, câu cần Những vấn đề nước giới tập trung nghiên cứu tổng hợp số kết cụ thể sau: 1.2.1 Xác định ngư trường đặc tính di cư cá Các nghiên cứu mối quan hệ phân bố cá ngừ với điều kiện môi trường tiến hành Người ta phát phân bố cá ngừ gắn kết chặt chẽ với nhiệt độ nước biển Nhiệt độ thích hợp cho tập trung đàn cá ngừ vào khoảng từ 15 ÷ 310C, phổ biến khoảng nhiệt độ từ 18 ÷280C Dựa vào đặc tính này, kết hợp với kỹ thuật viễn thám giúp cho việc xác định di chuyển đàn cá ngừ Các ảnh chụp từ vệ tinh cho đồ vùng biển rộng lớn với vùng có màu sắc khác nhau, tương ứng với nhiệt độ Dựa vào màu sắc ảnh, người ta suy thay đổi nhiệt độ vùng mặt biển biết phân bố cá ngừ thay đổi Ngoài ảnh hưởng dòng hải lưu tác động đến phân bố di cư cá ngừ đại dương Ở vùng biển phía tây Thái Bình Dương, cá ngừ thường tập trung theo dải vĩ độ 20N ÷ 20S 30N ÷ 60N, tương ứng với ảnh hưởng dòng hải lưu xích đạo (EC) dòng hải lưu ngược xích đạo Bắc (NECC) Rõ ràng, dòng hải lưu ảnh hưởng đến di chuyển đàn cá ngừ Kết hợp số liệu đánh bắt nghề cá thương phẩm thông qua nhật ký đánh bắt số liệu thu từ bến cá giúp cho việc đánh giá xác định ngư trường Nhiều nước tiến hành chương trình nghiên cứu di cư cá ngừ thông qua việc đánh dấu, lắp máy phát tín hiệu vô tuyến điện cực nhỏ vào thân cá nhờ nắm trình di cư đàn cá ngừ, giúp cho việc tổ chức khai thác có hiệu bảo vệ nguồn lợi tốt 1.2.2 Nghiên cứu tập tính cá ngừ Đề tài nghiên cứu tập tính cá ngừ tập trung quanh chà hướng nghiên cứu ý Kết nghiên cứu cho thấy cá ngừ thường tập trung quanh chà núp vật trôi mặt biển, cá có xu hướng tập trung vị trí nước so với chà đa số loài cá ngừ cỡ nhỏ ngừ vằn, ngừ chù, ngừ thường phân bố gần mặt nước Cá ngừ vây vàng, cá ngừ mắt to, v.v phân bố tầng nước sâu (khoảng 50 ÷100 m), độ sâu phân bố cá quanh chà có bị thay đổi điều kiện ngoại cảnh khác sóng, gió, nhiệt độ, dòng chảy hay không cần phải nghiên cứu thêm 1.2.3 Nghiên cứu mồi câu cá ngừ Cá ngừ đại dương ưa thích mồi mực rõ ràng, nhiều tàu câu vàng Nhật Bản, Đài Loan sử dụng mồi mực trình câu cá ngừ đại dương Tuy nhiên cần nghiên cứu hiệu kinh tế việc sử dụng mồi mực mồi cá Bên cạnh có nghiên cứu thử nghiệm sử dụng mồi giả, gắn thiết bị phát sáng thẻo câu 8 1.2.4 Nghiên cứu công nghệ khai thác cá ngừ Để khai thác cá ngừ, sử dụng loại ngư cụ sau: - Nghề lưới vây khai thác cá ngừ: Đối tượng khai thác chủ yếu nghề lưới vây cá ngừ loại cá ngừ cỡ nhỏ ( ngừ vằn, ngừ chù, ngừ ) Các tàu khai thác cỡ lớn sử dụng với công suất máy tàu từ 1000 cv đến 2500 cv Kích thước lưới vây tăng cường, chiều dài vàng lưới (giềng phao) lên đến 1.500m nữa, chiều cao vàng lưới đạt đến 150m Các vàng lưới vây nói dùng để đánh bắt đàn cá ngừ vây vàng, cá ngừ mắt to cung cấp giống cho nghề nuôi cá ngừ Để khai thác cá ngừ đại dương trưởng thành, chiều cao vàng lưới phải đạt 200 ÷ 220m đòi hỏi kỹ thuật đánh bắt phức tạp (các nước có nghề cá phát triển) Việc dò tìm cá thực cách sử dụng ống nhòm, máy dò cá ngang (Sonar); máy bay; Rađa tìm chim - Nghề câu vàng cá ngừ đại dương: Quy mô công nghiệp nước khu vực có nghề câu cá ngừ đại dương phát triển Nhật Bản, Đài Loan, Hàn Quốc Đội tàu nước giới hoá cao công tác thu, thả vàng câu Các nghiên cứu ngư trường, tập tính cá, di cư cá hỗ trợ cho việc khai thác đạt hiệu cao Vàng câu trang bị tàu thường có chiều dài tới 100 km, với số lượng lưỡi câu đạt đến 2200 Tổng chiều dài dây nhánh thường 20 ÷ 25 m; Khoảng cách dây nhánh từ 40 ÷ 50 m; khoảng cách phao ganh từ 300 ÷ 350 m Các tàu câu vàng nói áp dụng kỹ thuật bảo quản trang bị hệ thống bảo quản tốt nên trì chất lượng sản phẩm - Nghề câu tay cá ngừ đại dương quanh chà: Nghề câu tay câu cá ngừ vây vàng vùng biển sâu ngư dân Philippine sử dụng nghề khai thác cá ngừ Sản lượng đem lại từ nghề cao Lợi dụng đặc tính dựa chà cá ngừ vây vàng, người ta dùng cụm chà lớn thả ngư trường có cá ngừ vây vàng, thả chà độ sâu tới 1000 m Chà có cấu tạo gồm phao (phao làm thép hình trụ dài 2m, đường kính 0,8 m hàn kín bè tre có kích thước 1m x 4m) thả mặt nước Một đầu phao buộc với dây neo, đầu lại buộc với hệ thống dây chà làm dừa lưới cũ Sau thời gian ngâm chà, cá ngừ vây vàng tập trung quanh chà để kiếm mồi thường tập trung độ sâu từ 50 ÷ 200 m Ngư dân thả câu độ sâu khác quanh chà để khai thác cá ngừ vây vàng vào ban ngày Theo báo cáo Sở Thủy sản tháng 8/2003 đoàn cán Viện Nghiên cứu Hải sản tham quan cho thấy, chuyến biển hoạt động đội tàu làm nghề câu tay cá ngừ vây vàng từ ÷ ngày cho suất khai thác bình quân từ ÷ cá ngừ vây vàng/1 người câu Như vậy, nghề câu tay câu cá ngừ vây vàng ngư dân Philippine sử dụng cho hiệu cao nghề mới, có suất cao cần nhanh chóng áp dụng vào nước ta - Nghề câu cá cá ngừ vằn câu cần mồi giả: Trước đây, nghề phát triển mạnh nước có nghề cá phát triển Nhật Bản, Đài Loan … Ngư dân nước sử dụng tàu có công suất lớn, dò tìm đàn cá biển Khi phát đàn cá họ tiến hành vứt mồi sống cá cơm để dụ cá, đồng thời phun tia nước nhỏ, tạo thành sương mù che mắt cá ngừ Sau thủy thủ ngồi dọc be tàu sử dụng cần câu tay mắc mồi giả thả xuống biển giật cần câu cách liên tục đưa cá lên tàu Sản lượng đem lại từ nghề cao, đạt tới hàng chục cá ngày hoạt động Tuy nhiên, thời gian gần đây, nguồn lợi cá ngừ suy giảm, nên tàu câu theo hình thức không mang lại hiệu mong muốn 1.2.5 Nghiên cứu hiệu khai thác thủy sản FAO tiến hành khảo sát thông tin liên quan đến hoạt động khai thác thủy sản nghề lưới vây 15 quốc gia thuộc châu Âu, châu Á, châu Mỹ châu Phi từ năm 1995-1997 Kết cho thấy số nước Pê Ru, Triều Tiên, Malaixia có lãi ròng dương, ngược lại số nước khác Trung Quốc, Ấn Độ có lãi ròng âm Lý hiệu kinh tế thấp khai thác mức nguồn lợi làm cho sản lượng ngày giảm, ngược lại chi phí đầu tư, chi phí bảo dưỡng cao Các công trình nghiên cứu tập trung vào việc tìm mối quan hệ hiệu kinh tế yếu tố kỹ thuật [21] Ở Hawaii, nhóm nghiên cứu Hamilton Marcia Steve Huffiman [20] có nghiên cứu sâu doanh thu chi phí hoạt động khai thác nghề cá quy mô nhỏ nhóm ngư dân khác (nhóm đánh cá toàn thời gian, bán thời gian, làm tiêu khiển nhóm đánh cá mục đích bù đắp chi phí chuyến biển) Kết nhóm đánh cá toàn thời gian có doanh thu chi phí cố định cao nhất; ngược lại nhóm đánh cá mục đích bù đắp chi phí chuyến biển có doanh thu chi phí cố định thấp Chi phí biến đổi nhóm giống nhau, chi dao động nhẹ 10 yếu tố di chuyển ngư trường khai thác Sự khác chi phí biến đổi chi phí nhiên liệu, nước đá, mồi câu Kết nghiên cứu hoạt động kinh tế tài nghề cá biển 15 quốc gia giới tác giả U Tietze J.Prado J.M.Le Ry R.Lasch [26] cho thấy, tổng số 108 tàu khai thác có đến 105 tàu (chiếm 97%) tàu có dòng tiến luân chuyển dương bù đắp chi phí bỏ Nếu trừ chi phí khấu hao lãi suất, có 92 tàu (trong số 108 tàu) có lợi nhuận ròng Chỉ có tàu lưới kéo tôm, cá tầng đáy có dòng tiền luân chuyển âm Những tàu trước có dòng tiền luân chuyển dương, thời gian sau có lợi nhuận âm thường rơi vào tàu có tuổi thọ cao 1.3 Tình hình nghiên cứu nghề khai thác cá ngừ đại dương nước 1.3.1 Các kết nghiên cứu nguồn lợi cá ngừ vùng biển Việt Nam Trong năm 1991-1993, Xí nghiệp Liên hợp Thủy sản Hạ Long thực đề tài nghiên cứu KN-04-01 nghiên cứu nguồn lợi cá ngừ vịnh Bắc Bộ vùng biển miền Trung Việt Nam Kết nghiên cứu đề tài xác định loài cá ngừ phân bố biển Việt Nam, cá ngừ Chù (auxis tharzard), cá ngừ Ồ (auxis rochei), cá ngừ Chấm (euthynnus affinis), cá ngừ Bò (thunnus tonggol) Kết nghiên cứu đưa Atlat cá ngừ mô tả đặc điểm sinh học chúng, bước đầu xác định mùa vụ công cụ khai thác Năm 1994-1997, đề tài “Nghiên cứu nguồn lợi sinh vật biển quần đảo Trường Sa” tiến hành khảo sát vùng biển ven đảo phía Nam Tây nam quần đảo Trường Sa [2] Kết nghiên cứu cho thấy khu vực nghiên cứu có 400 loài hải sản, 40 loài thu loại lưới rê, 10 loài thu nghề câu vàng Kết nghiên cứu cho biết đặc điểm sinh học, suất khai thác, sản lượng số đối tượng cá ngừ vằn, cá nhỏ … phân bố chúng Tuy nhiên, phạm vi nội dung nghiên cứu hạn chế nên kết dừng lại mức độ định Năm 2000-2002, Viện Nghiên cứu Hải sản thực đề tài “Nghiên cứu thăm dò nguồn lợi hải sản lựa chọn công nghệ khai thác phù hợp phục vụ phát triển nghề cá xa bờ Việt Nam” [13] Kết nghiên cứu cho biết thành phần loài cá vùng biển xa bờ miền Trung Đông Nam Bộ bắt gặp chuyến điều tra có 174 loài cá nổi, có loài cá ngừ vằn, cá ngừ Chù, cá ngừ Bò… 11 Trong năm 1999-2004, Viện nghiên cứu Hải sản tiến hành điều tra nguồn lợi cá ngừ vùng biển Việt Nam, nghiên cứu tập tính cá yếu tố ảnh hưởng đến tập trung cá ngừ đại dương [1, 6, 13, 14] Kết nghiên cứu cho thấy đối tượng nghề câu vàng cá thu ngừ, chiếm tỷ lệ 17,55-60,79% sản lượng nghề câu vàng vụ Nam 2,19-66,80% sản lượng nghề vụ Bắc Kết điều tra cho thấy thêm, thành phần chủ yếu cá ngừ vây vàng cá ngừ mắt to Đề tài cấp Nhà nước, Mã số KC-09-03 “Xây dựng mô hình dự báo cá khai thác cấu trúc hải dương có liên quan phục vụ đánh bắt xa bờ vùng biển Việt Nam” PGS.TS Đinh Văn Ưu chủ trì [15] nghiên cứu yếu tố hải dương liên quan đến nghề câu cá ngừ đại dương vùng biển Việt Nam Về trữ lượng khả khai thác cá ngừ đại dương vùng biển Việt Nam, kết tổng hợp nguồn số liệu cho thấy: - Trữ lượng cá ngừ vằn vùng biển xa bờ miền Trung Đông Nam Bộ ước tính vào khoảng 618.000 tấn, khả khai thác bền vững 216.000 tấn; - Trữ lượng cá ngừ vây vàng cá ngừ mắt to khoảng 44.853-52.591 tấn, khả khai thác 17.000 1.3.2 Các kết nghiên cứu công nghệ khai thác cá ngừ Đề tài: "Đánh giá trạng công nghệ khai thác xa bờ vùng trọng điểm” Viện Nghiên cứu Hải sản tiến hành vào năm 1997 Đề tài điều tra khảo sát để đánh giá trạng công nghệ khai thác nghề khai thác xa bờ tàu thuyền, máy tàu, cấu tạo ngư cụ, kỹ thuật khai thác phân tích hiệu kinh tế loại nghề khai thác xa bờ là: nghề lưới kéo, nghề lưới rê, nghề lưới vây, nghề câu Năm 1998, Viện Nghiên cứu Hải sản thực đề tài: “Xác định nghề có suất cao, thích hợp với cỡ loại tàu khai thác hải sản xa bờ” Đề tài điều tra bến cá thuộc tỉnh trọng điểm tàu sản xuất để thu thập số liệu tàu thuyền, ngư cụ hiệu kinh tế nhiều tàu tham gia khai thác hải sản với loại nghề chủ yếu là: lưới kéo, lưới vây, lưới rê nghề câu Bằng phương pháp tính toán so sánh, đề tài xác định mẫu lưới phù hợp với điều kiện tự nhiên vùng biển, tương ứng với nghề: lưới kéo, lưới vây, lưới rê nghề câu [...]... sản Bình Định] 1.1.3 Cơ cấu nghề đánh bắt hải sản của Bình Định Bình Định là tỉnh có nghề cá phát triển theo hướng đa nghề, trong đó có 5 nghề lưới kéo đơn, nghề vây ánh sáng, nghề câu tay, nghề câu cá ngừ đại dương, nghề vó mành, còn lại là nghề khác Kết quả thống kê số lượng tàu thuyền năm 2009 [4] theo nghề và nhóm công suất được trình bày ở bảng 1-2 5 Bảng 1-2 Cơ cấu tàu thuyền của tỉnh Bình Định. .. tàu cá của ngư dân Bình định hoạt động trên tất cả các vùng biển cả nước từ vịnh Bắc Bộ đến vùng biển Tây Nam Bộ Nước ta có ba tỉnh tham gia đánh bắt cá ngừ đại dương là Bình Định, Phú Yên và Khánh Hòa, nghề đánh bắt chủ yếu là nghề câu vàng, ngư trường đánh bắt ở ngư trường giữa biển Đông và khi khu vực quần đảo Trường Sa Đối tượng cá ngừ đại dương là loài cá di cư đại dương nên công tác thống kê đánh. .. Đánh giá hiệu quả kinh tế nghề câu cá ngừ đại dương ở tỉnh Bình Định là hết sức cần thiết và cấp bách Trong phạm vi của luận văn thạc sĩ tôi sẽ trình bày các nội dung chủ yếu là: Chương 1: Tổng quan các vấn đề nghiên cứu; Chương 2: Nội dung và phương pháp nghiên cứu; Chương 3: Kết quả nghiên cứu và thảo luận 3 CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Tổng quan nghề khai thác thuỷ sản tỉnh Bình Định. .. cá ngừ Để khai thác được cá ngừ đại dương đã trưởng thành, chiều cao vàng lưới phải đạt 200 ÷ 220m và đòi hỏi kỹ thuật đánh bắt phức tạp hơn (các nước có nghề cá phát triển) Việc dò tìm cá được thực hiện bằng cách sử dụng ống nhòm, máy dò cá ngang (Sonar); máy bay; Rađa tìm chim - Nghề câu vàng cá ngừ đại dương: Quy mô công nghiệp ở các nước và khu vực có nghề câu cá ngừ đại dương phát triển là Nhật... thác các đối tượng cá ngừ đã đạt được trình độ phát triển cao Đã có nhiều công trình nghiên cứu nhằm xác định ngư trường, sự di cư của cá, đánh giá trữ lượng, tập tính sinh học của cá ngừ đại dương trên các vùng biển nghiên cứu Các công nghệ mới khai thác cá ngừ đã phát triển rất mạnh ở nhiều nước Các đội tàu khai thác cá ngừ có quy mô lớn và đã khai thác rất thành công ở các nghề lưới vây cá ngừ, câu. .. của từng nghề theo tổng số tàu Từ biểu đồ 1-3 cho thấy, Ở Bình Định nghề câu phát triển nhất (46%), đặc biệt là nghề câu tay chiếm tỷ lệ lớn (42%), còn nghề câu cá ngừ đại dương chỉ chiếm tỷ lệ rất khiêm tốn (4%) Tiếp đến là nghề vó mành (17%) và nghề vây ánh sáng (16%), còn nghề lưới kéo chỉ chiếm 7% 1.2 Tình hình nghiên cứu nghề khai thác cá ngừ đại dương ở nước ngoài Hiện nay trên thế giới, nghề khai... câu cá ngừ đại dương Tuy nhiên cần nghiên cứu hiệu quả kinh tế trong việc sử dụng mồi mực và mồi cá Bên cạnh đó đã có nghiên cứu thử nghiệm sử dụng mồi giả, gắn thiết bị phát sáng trên thẻo câu 8 1.2.4 Nghiên cứu về công nghệ khai thác cá ngừ Để khai thác cá ngừ, có thể sử dụng các loại ngư cụ sau: - Nghề lưới vây khai thác cá ngừ: Đối tượng khai thác chủ yếu của nghề lưới vây cá ngừ là các loại cá. .. từ 300 ÷ 350 m Các tàu câu vàng nói trên áp dụng kỹ thuật bảo quản và được trang bị hệ thống bảo quản tốt nên duy trì được chất lượng sản phẩm - Nghề câu tay cá ngừ đại dương quanh chà: Nghề câu tay câu cá ngừ vây vàng ở những vùng biển sâu đã được ngư dân Philippine sử dụng như là một nghề chính khai thác cá ngừ Sản lượng đem lại từ nghề này khá cao Lợi dụng đặc tính dựa chà của cá ngừ vây vàng, người... cá ngừ Kết hợp các số liệu đánh bắt của nghề cá thương phẩm thông qua nhật ký đánh bắt và các số liệu thu được từ các bến cá đã giúp cho việc đánh giá và xác định ngư trường Nhiều nước đã tiến hành các chương trình nghiên cứu sự di cư của cá ngừ thông qua việc đánh dấu, lắp các máy phát tín hiệu vô tuyến điện cực nhỏ vào thân cá nhờ vậy đã nắm được quá trình di cư của các đàn cá ngừ, giúp cho việc... vậy, nghề câu tay câu cá ngừ vây vàng đã được ngư dân Philippine sử dụng cho hiệu quả khá cao và đây cũng là một nghề mới, có năng suất cao cần được nhanh chóng áp dụng vào nước ta - Nghề câu cá cá ngừ vằn bằng câu cần và mồi giả: Trước đây, nghề này đã phát triển rất mạnh ở các nước có nghề cá phát triển như Nhật Bản, Đài Loan … Ngư dân ở những nước này sử dụng những tàu có công suất lớn, dò tìm đàn cá ... thuyền nghề câu cá ngừ đại dương tỉnh Bình Định 24 2.1.2 Thực trạng ngư cụ nghề câu cá ngừ đại dương tỉnh Bình Định 24 2.1.3 Thực trạng lao động nghề câu cá ngừ đại dương tỉnh Bình Định. .. phẩm nghề câu CNĐD 39 3.4.2 Dựa vào doanh thu nghề câu cá ngừ đại dương tỉnh Bình Định .42 3.4.3 Chi phí cuả nghề câu cá ngừ đại dương tỉnh Bình Định .46 3.4.4 Dựa theo lợi nhuận nghề câu cá. .. Bình Định 24 2.1.4 Đánh giá hiệu kinh tế nghề câu cá ngừ đại dương tỉnh Bình Định 24 2.1.5 Ý kiến đề xuất biện pháp nâng cao hiệu kinh tế nghề câu cá ngừ đại dương tỉnh Bình Định 24