Hướng dẫn cách nấu canh măng khô đậm đà cho mâm cơm ngày Tết Thao te 12/01/2016 Hướng dẫn cách nấu canh măng khô đậm đà cho mâm cơm ngày Tết2016-0112T10:20:19+00:00Ẩm thực No Comment 0 0 46 Đánh giá viết! Món canh măng móng giò hay gọi canh măng khô nhiều chị em nấu để bày lên mâm cơm Tết Hãy 1001meo.com học cách nấu canh măng móng giò để mâm cơm ngày Tết thêm ấm cúng ngon Trong mâm cơm Tết gia đình thường thiếu canh măng khô Đã từ lâu, canh măng khô đậm đà trở thành ăn truyền thống dịp Tết Nguyên Đán Một bát canh nóng hổi, ăn dưa hành, thịt mỡ thật ấm Bạn tham khảo cách nấu canh truyền thống để gia đình thưởng thức Bạn cần chuẩn bị nguyên liệu đây: – Măng khô: 500gr – Móng giò: – Xương: 300gr – Gia vị, muối, nước mắm, mì chính, hạt tiêu – Hành củ Cách làm: Bước 1: Măng khô rửa sạch, ngâm với nước đêm (có thể ngâm 2, đêm, thay nước hàng ngày) cho măng mềm nở hết Bạn ngâm nước vo gạo đêm để măng trắng ngon hơn, từ ngày thay nước lã Bước 2: Sau ngâm măng xong măng nở ra, bạn xé nhỏ măng khô thành sợi vừa phải Như canh măng ngon dễ ăn Bước 3: Luộc măng Đổ nước ngập mặt măng, luộc nước luộc măng trắng dừng (bạn thay nước để luộc luộc lại măng nhé), vớt xả với nước lạnh cho Bước 4: Xào sơ măng với chút muối nước mắm để sợi măng ngấm gia vị Bạn ý xào măng lửa vừa Bước 5: Móng giò xương rửa sẽ, xát muối cho hết mùi, sau trần sơ với nước nóng để nước dùng Trần xong bạn vớt chân giò xương đổ nước trần Bước 6: Cho móng xương vào nồi, đổ nước ngập, ninh khoảng 30 phút, có bọt bạn vớt hết bọt để nước dùng Bạn cho thêm thìa cà phê muối để xương ngấm gia vị Bước 7: Tiếp tục cho măng xào sơ vào nồi móng giò xương để ninh măng mềm, móng chín nhừ Nêm nếm lại gia vị lần để canh măng khô móng giò vừa miệng ăn tắt bếp Thành phẩm: Cứ dịp Tết đến Xuân về, mâm cơm cúng tổ tiên thiếu canh măng giò nóng hổi Canh măng khô nấu với móng giò trở thành ăn truyền thống ngày Tết Món măng ăn cảm giác mềm mại giòn đậm đà cầu mong năm đủ đầy, no đủ với nhiều may mắn Ngoài ra, với măng khô bạn nấu chung với loại thực phẩm khác tạo thành ăn ngon như: măng hầm với sườn non, măng hầm với nước luộc gà, vịt xáo măng Một nồi canh măng khô nấu ngon khéo ăn móng giò không vị béo ngấy, giữ độ tự nhiên cộng thêm mùi thơm quyến rũ loại rau, măng chín mềm Miếng măng ăn vào có vị béo thịt, mà giữ vị bùi, đậm đà, dân dã nét văn hóa ẩm thực Việt Nam Đọc thêm: ... măng mềm, móng chín nhừ Nêm nếm lại gia vị lần để canh măng khô móng giò vừa miệng ăn tắt bếp Thành phẩm: Cứ dịp Tết đến Xuân về, mâm cơm cúng tổ tiên thiếu canh măng giò nóng hổi Canh măng khô. .. măng xong măng nở ra, bạn xé nhỏ măng khô thành sợi vừa phải Như canh măng ngon dễ ăn Bước 3: Luộc măng Đổ nước ngập mặt măng, luộc nước luộc măng trắng dừng (bạn thay nước để luộc luộc lại măng. .. Canh măng khô nấu với móng giò trở thành ăn truyền thống ngày Tết Món măng ăn cảm giác mềm mại giòn đậm đà cầu mong năm đủ đầy, no đủ với nhiều may mắn Ngoài ra, với măng khô bạn nấu chung với