ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ LOAN Tên đề tài: “SO SÁNH KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA GÀ BROILER ROSS – 308 Ở HAI VỤ HÈ VÀ THU NUÔI THEO PHƯƠNG THỨC CHUỒNG KÍN TẠI XÃ SƠN CẨM, HUYỆN PHÚ LƯƠNG, TỈNH THÁI NGUYÊN’’ KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chuyên ngành: Khoa: Khoá học: Hệ quy Chăn nuôi Thú y Chăn nuôi Thú y 2011 - 2015 Thái Nguyên - năm 2015 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ LOAN Tên đề tài: “SO SÁNH KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA GÀ BROILER ROSS – 308 Ở HAI VỤ HÈ VÀ THU NUÔI THEO PHƯƠNG THỨC CHUỒNG KÍN TẠI XÃ SƠN CẨM, HUYỆN PHÚ LƯƠNG, TỈNH THÁI NGUYÊN” KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chuyên ngành: Khoa: Lớp: Khoá học: Giảng viên hướng dẫn Hệ quy Chăn nuôi Thú y Chăn nuôi Thú y 43 - Chăn nuôi Thú y 2011 - 2015 : PGS.TS Trần Thanh Vân Thái Nguyên - năm 2015 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ LOAN Tên đề tài: “SO SÁNH KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA GÀ BROILER ROSS – 308 Ở HAI VỤ HÈ VÀ THU NUÔI THEO PHƯƠNG THỨC CHUỒNG KÍN TẠI XÃ SƠN CẨM, HUYỆN PHÚ LƯƠNG, TỈNH THÁI NGUYÊN” KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chuyên ngành: Khoa: Lớp: Khoá học: Giảng viên hướng dẫn Hệ quy Chăn nuôi Thú y Chăn nuôi Thú y 43 - Chăn nuôi Thú y 2011 - 2015 : PGS.TS Trần Thanh Vân Thái Nguyên - năm 2015 ii DANH MỤC BẢNG Trang Bảng 3.1 Sơ đồ khảo nghiệm 29 Bảng 3.2 Thành phần giá trị dinh dưỡng thức ăn 31 Bảng 3.3 Lịch dùng vắc-xin cho đàn gà toàn trại 32 Bảng 4.1 Kết công tác phục vụ sản xuất 40 Bảng 4.2 Kết theo dõi nhiệt độ ẩm độ môi trường thời gian thí nghiệm 41 Bảng 4.3 Kết theo dõi nhiệt độ chuồng nuôi thời gian thí nghiệm 41 Bảng 4.4 Tỷ lệ nuôi sống gà thí nghiệm (%) 43 Bảng 4.5 Sinh trưởng tích lũy gà thí nghiệm qua tuần (g) 44 Bảng 4.6 Sinh trưởng tuyệt đối tương đối gà thí nghiệm .46 Bảng 4.7 Tiêu thụ thức ăn gà thí nghiệm 48 Bảng 4.8 Tiêu tốn thức ăn / kg tăng khối lượng (kg) .49 Bảng 4.9 Tiêu tốn protein thô / kg tăng khối lượng gà thí nghiệm qua tuần tuổi (g) 50 Bảng 4.10 Tiêu tốn lượng trao đổi cho tăng khối lượng gà thí nghiệm qua tuần tuổi (kcal ME/kg gà) 51 Bảng 4.11 Chỉ số sản xuất số kinh tế gà thí nghiệm .52 Bảng 4.13 Chi phí trực tiếp cho 1kg khối lượng gà xuất bán (đ/kg) .53 DANH MỤC HÌNH Trang Hình 4.1 Đồ thị sinh trưởng tích lũy .45 Hình 4.2 Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối 47 iii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT Cs : Cộng ME : Năng lượng trao đổi NST : Nhiễm sắc thể TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam TTTĂ : Tiêu tốn thức ăn iv MỤC LỤC Trang Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu yêu cầu đề tài .2 1.3 Ý nghĩa đề tài Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học .3 2.1.1 Cơ sở khoa học việc nghiên cứu di truyền tính trạng sản xuất gia cầm 2.1.1.1 Khả sinh trưởng, yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng .5 2.1.1.2 Khả chuyển hóa thức ăn yếu tố ảnh hưởng 16 2.1.1.3 Khả cho thịt, chất lượng thịt yếu tố ảnh hưởng 18 2.1.2 Sức sống khả nhiễm bệnh 23 2.2 Tình hình nghiên cứu nước 24 2.2.1 Tình hình nghiên cứu nước 24 2.2.2 Tình hình nghiên cứu nước 25 2.2.3 Một vài đặc điểm gà thí nghiệm - gà Ross – 308 27 Phần ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU …… 28 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 28 3.2 Thời gian, địa điểm nghiên cứu 28 3.3 Nội dung nghiên cứu 28 3.4 Phương pháp nghiên cứu tiêu theo dõi 28 3.4.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 28 3.4.1.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm .28 3.4.1.2 Thực quy trình chăm sóc gà thịt broiler .29 3.4.2 Các tiêu theo dõi phương pháp xác định 32 v 3.4.2.1 Tỷ lệ nuôi sống (%) 32 3.4.2.2 Sức sinh trưởng 32 3.4.2.3 Khả thu nhận chuyển hóa thức ăn 33 3.4.2.4 Chỉ số sản xuất PI 34 3.4.2.5 Chỉ số kinh tế EN 34 3.4.2.6 Khảo sát suất thịt 34 3.4.3 Phương pháp xử lý số liệu .35 Phần KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN .36 4.1 Công tác phục vụ sản xuất 36 4.2 Kết nghiên cứu 41 4.2.1 Kết theo dõi nhiệt độ ẩm độ thời gian thí nghiệm .41 4.2.2 Tỷ lệ nuôi sống gà thí nghiệm 42 4.2.3 Khả sinh trưởng 43 4.2.3.1 Sinh trưởng tích lũy 43 4.2.4 Khả sử dụng chuyển hóa thức ăn .47 4.2.4.1 Tiêu thụ thức ăn gà thí nghiệm 47 4.2.4.2 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng 48 4.2.4.3 Chỉ số sản xuất số kinh tế 51 4.2.5 Năng suất thịt gà thí nghiệm .52 4.2.6 Chi phí trực tiếp/kg gà thịt 53 Phần KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 55 5.1 Kết luận 55 5.2 Kiến nghị 55 TÀI LIỆU THAM KHẢO 56 Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Nước ta nước có nông nghiệp phát triển Trong ngành chăn nuôi đóng vai trò quan trọng, cung cấp nguồn dinh dưỡng cao cho người thịt, trứng sữa… Ngoài cung cấp lượng lớn nguyên liệu cho ngành công nghiệp chế biến nguồn phân bón cho ngành trồng trọt Trên sở đó, năm gần ngành chăn nuôi trở thành mũi nhọn việc phát triển kinh tế hộ nông dân nước góp phần mang lại hiệu kinh tế, cải thiện đời sống Trong chăn nuôi gia cầm trọng phát triển Như biết sản phẩm từ chăn nuôi gia cầm chiếm tỷ lệ cao phần ăn người, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng protein, acid amin, vitamin, chất khoáng… Xã hội phát triển, kinh tế ngày lên sống người ngày cải thiện đòi hỏi nhu cầu thực phẩm thịt trứng có chất lượng ngày cao Đứng trước thực tiễn nhu cầu sản xuất nước ta lai tạo thành công nhập ngoại số giống gà thịt nuôi thành công, có giống gà broiler Gà broiler giống gà có đặc điểm dễ nuôi nhanh lớn, bệnh tật cho suất cao thích nghi tốt với khí hậu nhiệt đới, thịt thơm ngon phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng Song chất lượng số lượng thịt gà cung cấp cho thị trường hạn chế Để khắc phục tình trạng có nhiều nghiên cứu liên quan đến khả sản xuất gà broiler Nhiều kết nghiên cứu đánh giá sức sản xuất thịt gà broiler khẳng định gà sinh trưởng tốt điều kiện nuôi Liệu quy trình nuôi dưỡng khác nông hộ, địa phương có ảnh hưởng đến sức sản xuất thịt gà broiler hay không? Mùa vụ có ảnh hưởng đến khả sản xuất thịt hay không? Để có thêm số liệu khoa học gà broiler tiến hành chuyên đề: “So sánh khả sản xuất gà broiler Ross – 308 hai vụ Hè Thu nuôi theo phương thức chuồng kín xã Sơn Cẩm, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên” i LỜI CẢM ƠN Trong suốt trình học tập lý thuyết trường, thực tập tốt nghiệp khoảng thời gian cần thiết với sinh viên Đây khoảng thời gian tất sinh viên có hội đem kiến thức tiếp thu ghế nhà trường ứng dụng vào thực tiễn sản xuất Sau thời gian tiến hành nghiên cứu hoàn thành khóa luận tốt nghiệp Để hoàn thành khóa luận nỗ lực thân, nhận giúp đỡ chu đáo, tận tình quan, cấp lãnh đạo cá nhân Để đáp lại tình cảm đó, qua xin bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc kính trọng tới tất tập thể, cá nhân tạo điều kiện giúp đỡ suốt trình nghiên cứu Trước tiên, xin trân trọng cảm ơn Ban giám hiệu nhà trường, Ban chủ nhiệm Khoa Chăn nuôi Thú y tập thể thầy cô giáo khoa, Ban lãnh đạo cán xã Sơn Cẩm huyện Phú Lương tỉnh Thái Nguyên Tôi xin gửi lời cảm ơn tới gia đình bác Nguyễn Tiến Quang, tận tình giúp đỡ suốt thời gian thực tập tốt nghiệp Đặc biệt xin chân thành cảm ơn quan tâm, bảo hướng dẫn tận tình thầy giáo PGS.TS.Trần Thanh Vân, BSTY Nguyễn Hồng Phong suốt trình nghiên cứu để hoàn thành khóa luận tốt nghiệp Cuối xin trân trọng gửi tới Thầy giáo, Cô giáo hội đồng chấm báo cáo lời cảm ơn chân thành lời chúc tốt đẹp Xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày 20 tháng 05 năm 2015 Sinh viên Nguyễn Thị Loan Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học 2.1.1 Cơ sở khoa học việc nghiên cứu di truyền tính trạng sản xuất gia cầm Khi nghiên cứu tính trạng sản xuất gia cầm, nhà khoa học nghiên cứu đặc điểm di truyền mà nghiên cứu đến yếu tố ngoại cảnh tác động lên tính trạng Bản chất di truyền tính trạng sản xuất: Theo quan điểm di truyền học hầu hết tính trạng suất gia cầm như: Sinh trưởng, sinh sản, cho lông, cho trứng, cho thịt phần lớn tính trạng số lượng (Quantitative Character) gen nằm nhiễm sắc thể (NST) quy định Phần lớn thay đổi trình tiến hoá sinh vật thay đổi tính trạng số lượng Tính trạng số lượng tính trạng mà sai khác mức độ cá thể rõ nét sai khác chủng loại Sự sai khác nguồn vật liệu cho chọn lọc tự nhiên chọn lọc nhân tạo Các tính trạng số lượng quy định nhiều gen, gen điều khiển tính trạng số lượng phải có môi trường phù hợp biểu hoàn toàn Theo Nguyễn Văn Thiện, 1995 [28] giá trị đo lường tính trạng số lượng cá thể gọi giá trị kiểu hình (Phenotypic value) cá thể Các giá trị có liên quan tới kiểu gen giá trị kiểu gen (Genotypic value) giá trị có liên hệ với môi trường sai lệch môi trường (Environmental deviation) Như kiểu gen quy định giá trị kiểu hình môi trường gây sai lệch với giá trị kiểu gen theo hướng hướng khác Quan hệ biểu thị sau: P=G+E Trong đó: P: Là giá trị kiểu hình G: Là giá trị kiểu gen E: Là sai lệch môi trường 49 ăn; tiêu tốn protein; tiêu tốn lượng Trong chăn nuôi gia cầm, giảm chi phí thức ăn biện pháp nâng cao hiệu kinh tế lớn nhất, thức ăn chiếm 70 – 80% giá thành sản phẩm Kết theo dõi hiệu sử dụng thức ăn thí nghiệm thể qua bảng 4.8 Bảng 4.8 Tiêu tốn thức ăn / kg tăng khối lượng (kg) Lô Lô Tuần tuổi Trong tuần Cộng dồn Trong tuần Cộng dồn 1,22 1,22 1,17 1,17 1,43 1,36 1,37 1,18 1,59 1,47 1,63 1,41 1,63 1,56 1,61 1,50 1,89 1,66 1,81 1,59 1,92 1,73 1,90 1,67 So sánh (%) 100 96,53 Qua bảng số liệu cho ta thấy, tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng gà lô thí nghiệm phù hợp với quy luật phát triển gia cầm Sự tiêu tốn tăng theo tuần tuổi nhiên lô khác giai đoạn khác nhau, chênh lệch không đáng kể Đến tuần tuổi gà thí nghiệm lô I 1,73 kg (100%), lô II 1,67 kg (96,53%) Như hiệu sử dụng lô II cao Lô I Nhìn vào bảng kết tiêu tốn thức ăn ta thấy hai vụ có hiệu suất chuyển hoá thức ăn tuân theo quy luật giảm dần theo tuần tuổi tăng Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng tăng dần từ – tuần tuổi Rõ ràng, khối lượng thể lớn tiêu tốn thức ăn để trì thể lớn * Tiêu tốn protein cho tăng khối lượng (g) Khi so sánh tiêu tốn thức ăn giống gà mà dựa vào tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng chưa hoàn toàn thoả đáng, lẽ so sánh không thấy ảnh hưởng chất lượng chủng loại thức ăn 50 Để thấy rõ khả chuyển hoá thức ăn, tính tiêu tốn Protein/kg tăng khối lượng gà thí nghiệm Kết trình bày bảng 4.9 Bảng 4.9 Tiêu tốn protein thô / kg tăng khối lượng gà thí nghiệm qua tuần tuổi (g) Tuần tuổi Lô I Lô II Trong tuần Cộng dồn Trong tuần Cộng dồn 219,6 219,6 210,6 210,6 257,4 243,0 246,6 212,4 286,2 264,6 275,4 253,8 260,8 249,6 257,6 240,0 302,4 265,6 289,6 254,4 307,2 276,8 304,0 267,2 So sánh (%) 100 96,53 Từ kết thấy nhìn chung tiêu tốn protein cho 1kg tăng khối lượng tăng dần qua giai đoạn tuổi, điều phù hợp với quy luật phát triển gà Khối lượng thể tăng theo tuần tuổi, yêu cầu lượng trao đổi protein cho trì lớn Cụ thể là: lô I tuần tiêu tốn 219,6 g đến tuần tiêu tốn 307,2 g; lô II tuần tiêu tốn hết 210,6 g đến tuần tiêu tốn 304 g Kết thúc thí nghiệm, tiêu tốn Protein/kg tăng khối lượng cộng dồn tuần tuổi tính chung cho lô 272 g, tính riêng lô I (vụ Hè) 276,8 g, lô II (vụ Thu) 267,2 g Sự sai khác tiêu tốn protein/kg tăng khối lượng gà thí nghiệm lô tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lượng lô định Vì vậy, tiêu tốn protein lô I cao lô II * Tiêu tốn lượng trao đổi cho tăng khối lượng Cùng với việc tính tiêu tốn protein/kg tăng khối lượng, để thấy rõ khả chuyển hoá thức ăn, tiến hành tính tiêu tốn lượng trao đổi/kg tăng khối lượng kết thể bảng 4.10 51 Bảng 4.10 Tiêu tốn lượng trao đổi cho tăng khối lượng gà thí nghiệm qua tuần tuổi (kcal ME/kg gà) Tuần tuổi Lô Lô Trong tuần Cộng dồn Trong tuần Cộng dồn 3782 3782 3627 3627 4433 4185 4247 3658 4929 4557 4743 4371 4890 4680 4830 4500 5670 4980 5430 4770 5760 5190 5700 5010 Qua bảng 4.10 cho thấy: Tiêu tốn lượng cho sinh trưởng tăng dần theo tuổi Giai đoạn đầu khối lượng gà tăng nhanh chủ yếu phát triển xương cơ, thể tích lũy mỡ, lượng cho trì thấp, tiêu tốn lượng giai đoạn thấp Giai đoạn sau khối lượng thể gà tăng nhanh, tích lũy protein tích lũy mỡ ngày tăng, lượng cho trì tăng, nên tiêu tốn lượng cho sinh trưởng tích lũy ngày cao Điều phù hợp với quy luật sinh trưởng phát triển gia cầm Tính đến tuần tuổi tiêu tốn lượng trao đổi cộng dồn cho kg tăng khối lượng lô I (vụ Hè) 5190 kcal, lô (vụ Thu) 5010 kcal, trung bình 5100 kcal/kg tăng khối lượng Như vậy, diễn biến tiêu tốn lượng trao đổi lô thí nghiệm giống diễn biến tiêu tốn thức ăn 4.2.4.3 Chỉ số sản xuất số kinh tế Chỉ số sản xuất (Performance - Index) tiêu tổng hợp để đánh giá cách nhanh chóng xác hiệu kinh tế việc thực qui trình chăm sóc nuôi dưỡng gà thịt Chỉ số sản xuất gà thí nghiệm thể qua bảng 4.11 Chỉ số sản xuất đánh giá tổng hợp tiêu kỹ thuật thời điểm, song mối quan tâm lớn nhà chăn nuôi hiệu kinh tế Chỉ số sản xuất cao chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng thể cao hiệu kinh tế không cao Kết tính toán số kinh tế thể qua bảng 4.11 P = A + D + I + Eg + Es Trong đó: P: Là giá trị kiểu hình (phenotypic Value) A: Là giá trị cộng gộp (Additive Value) D: Là giá trị sai lệch trội (Dominance Value) I: Là sai lệch tương tác hay sai lệch át gen (Epistatic deviation) Eg: Là sai lệch môi trường chung (General enviromental diviation) Es: Là sai lệch môi trường riêng (Special environmental diviation) Như vậy, suất giống vật nuôi phụ thuộc vào yếu tố di truyền ngoại cảnh Vật nuôi nhận khả di truyền từ bố mẹ, thể khả kiểu hình lại phụ thuộc vào ngoại cảnh môi trường sống (như chế độ chăm sóc, nuôi dưỡng, quản lý…) Đây sở để tạo lập điều kiện ngoại cảnh thích hợp nhằm củng cố phát huy tối đa khả di truyền giống vật nuôi, đặc biệt gia cầm Do để đạt suất, chất lượng cao chăn nuôi (giá trị kiểu mong muốn) cần phải có giống tốt tạo môi trường thích hợp để phát huy hết tiềm giống Trong đề tài này, nghiên cứu ảnh hưởng môi trường (E) đến giá trị kiểu hình, từ tìm mức độ ảnh hưởng tạo môi trường thích hợp để tiềm giống (G) thể giá trị kiểu hình (P) có lợi cho người chăn nuôi 2.1.1.1 Khả sinh trưởng, yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng * Khái niệm sinh trưởng Về mặt sinh học, sinh trưởng xem trình tổng hợp protein, nên người ta thường lấy việc tăng khối lượng làm tiêu đánh giá sinh trưởng Sinh trưởng trình sinh lý phức tạp tuân theo quy luật định Trần Đình Miên, Nguyễn Kim Đường, 1992 [21] cho biết: Midedorpho A F (1867) người phát quy luật sinh trưởng theo giai đoạn gia súc, cho gia súc non phát triển mạnh sau sinh, sau tăng khối lượng giảm dần theo tháng tuổi 53 Tỷ lệ thịt ngực gà trống biến động từ 27,41 đến 27,44 %; gà mái từ 28,32 đến 28,70 %; trung bình lô I 27,88 %, lô II 28,06 % Tỷ lệ mỡ bụng gà trống 1,43 %; gà mái 1,32 đến 1,34 %; trung bình cho lô 1,38 %, lô 1,39 % Bảng 4.12 Năng suất thịt gà thí nghiệm Lô Lô Chỉ tiêu Trống (n=3) Mái (n=3) Trống (n=3) Mái (n=3) Khối lượng sống (g) 2913,33 ± 61,78 2323,33 ± 43,20 3110,00 ± 95,66 2510,00 ± 67,45 Khối lượng thân thịt (g) 2150,00 ± 37,42 1746,67 ± 33,42 2286,66 ± 63,77 1893,33 ± 56,71 Tỷ lệ thân thịt (%) 73,69 ± 0,37 75,18 ± 0,18 73,54 ± 0,21 75,42 ± 0,24 Tỷ lệ thịt đùi (%) 25,43 ± 0,25 23,37 ± 0,36 25,51 ± 0,33 23,41 ± 0,28 Tỷ lệ thịt ngực (%) 27,44 ± 0,26 28,32 ± 0,35 27,41 ± 0,20 28,70 ± 0,51 Tỷ lệ mỡ bụng (%) 1,43 ± 0,015 1,32 ± 0,03 1,43 ± 0,014 1,34 ± 0,019 4.2.6 Chi phí trực tiếp/kg gà thịt Kết hạch toán chi phí trực tiếp trình bày bảng 4.13 Bảng 4.13 Chi phí trực tiếp cho 1kg khối lượng gà xuất bán (đ/kg) STT Diễn giải ĐVT Lô I (n=3000) Lô II (n=3000) Giống VNđ 4.444 4.464 Thú y VNđ 1.481 1.300 Thức ăn VNđ 21.240 20.875 Chi phí khác VNđ 726 786 Lao động VNđ 1.000 964 Tổng chi phí trực tiếp VNđ 28.891 28.389 100 98,26 So sánh (%) 54 Ghi chú: Chi phí cho giống vụ Hè 12000đ/con, vụ Thu 12500đ/con Chi phí khác bao gồm: Tiền điện vụ Hè 1300đ/con, vụ Thu 1000đ/con; Chi phí lượng úm gà vụ Hè 660 đ/con, vụ Thu 1200 đ/con Qua bảng, thấy tổng chi phí trực tiếp chi cho 1kg khối lượng gà thí nghiệm kết thúc thí nghiệm hết 27,967 VNĐ (100 %) lô I; 27,139 VNĐ (97,04%) lô II Như vậy, ta thấy chi phí trực tiếp cho 1kg khối lượng lô II thấp lô I Sự chênh lệch chi phí hai lô 828 VNĐ/kg Điều chứng tỏ yếu tố mùa có ảnh hưởng không lớn tới khả sản xuất gà broiler Ross – 308 nuôi chuồng kín mùa Thu nuôi gà tốt mùa Hè 55 Phần KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Mặc dù nuôi gà chuồng kín, hạn chế tối đa ảnh hưởng tác động nhiệt ẩm độ môi trường Tuy nhiên, vụ có ảnh hưởng đến khả sản xuất gà broiler Ross – 308, gà nuôi vụ Thu tốt vụ Hè, cụ thể: Nuôi vụ Hè, tỷ lệ nuôi sống 93,83%; khối lượng lúc 42 ngày tuổi đạt 2675,77 g, sinh trưởng tuyệt đối đạt 62,7 g/con/ngày; hệ số chuyển hóa thức ăn 1,73; số sản xuất đạt 340,05; số kinh tế 16,38 Gà Ross – 308 nuôi vụ Thu có tỷ lệ nuôi sống 95,77%; khối lượng lúc 42 ngày tuổi đạt 2814,00 g; sinh trưởng tuyệt đối đạt 65,93 g/con/ngày; hệ số chuyển hóa thức ăn 1,67; số sản xuất đạt 378,08; số kinh tế 18,11 Các số tỷ lệ thân thịt, tỷ lệ ngực, đùi, mỡ bụng, không bị ảnh hưởng nhiều mùa vụ Chi phí trực tiếp cho kg gà xuất bán vụ Hè 28.891 đ cao vụ Thu 502 đ (vụ Thu 28.389 đ/kg gà) 5.2 Kiến nghị Tiếp tục tiến hành thí nghiệm nhắc lại mùa vụ khác để tìm hiểu ảnh hưởng mùa vụ đến khả sản xuất gà Ross – 308 nuôi Thái Nguyên 56 TÀI LIỆU THAM KHẢO I TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT Brandsch H Biilchel H, (1978), “Cơ sở nhân giống di truyền giống gia cầm”, Nguyễn Chí Bảo dịch, Nxb khoa học kỹ thuật, trang 7, 129-158 Nguyễn Hữu Cường, Bùi Đức Lũng (1996), “Yêu cầu mật độ nuôi gà broiler tối ưu đệm lót qua hai mùa vụ miền bắc Việt Nam", Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học kĩ thuật gia cầm Việt Nam, 1986-1996, Nxb Nông nghiệp, trang 275 – 280 Phan Sỹ Điệt (1990), “Một số nghiên cứu khoa học kỹ thuật gia cầm Pháp”, Tạp chí Thông tin gia cầm số 2, trang 1-9 Nguyễn Thị Hải, Trần Thanh Vân, Đoàn Xuân Trúc (2006), “Khảo nghiệm khả sản xuất gà thương phẩm lông màu TĐ nuôi vụ xuân hè Thái Nguyên", Tạp chí Khoa học kỹ thuật Chăn nuôi số 11/2006, trang 25-27 Nguyễn Duy Hoan, Bùi Đức Lũng, Nguyễn Thanh Sơn, Đoàn Xuân Trúc (1998), Chăn nuôi gia cầm, giáo trình dùng cho cao học NCS ngành chăn nuôi, Nxb Nông nghiệp, trang 3-17, 29-32, 81, 123-199, 205 Nguyễn Duy Hoan, Trần Thanh Vân (1998), Giáo trình chăn nuôi gia cầm, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Đỗ Ngọc Hoè (1995), Một số tiêu vệ sinh chuồng nuôi gà công nghiệp nguồn nước cho chăn nuôi khu vực quanh Hà Nội, Luận án Phó tiến sĩ Khoa học Nông nghiệp, Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam Nguyễn Mạnh Hùng, Hoàng Thanh, Nguyễn Thị Mai, Bùi Hữu Đoàn (1994), Chăn nuôi gia cầm, Nxb Nông Nghiệp, Hà Nội, trang 125-137, 148 Johanson L (1972), “Cơ sở di truyền suất chọn giống động vật”, Tập 1-2, Phan Cự Nhân, Trần Đình Miên, Tạ Toàn, Trần Đình Long dịch, Nxb Khoa học kỹ thuật 10 Đào Văn Khanh (2000), “Nghiên cứu suất thịt gà broiler giống Tam Hoàng 882 nuôi mùa vụ khác vùng sinh thái Thái Nguyên”, Kết nghiên cứu khoa học chuyển giao công nghệ kỷ niệm 30 năm thành lập trường Đại học Nông Lâm- Đại học Thái Nguyên, Nxb Nông Nghiệp, trang 40-45 Sinh trưởng trình sinh lý, sinh hoá phức tạp, trì từ phôi hình thành vật trưởng thành Để có số đo xác sinh trưởng thời kỳ dễ dàng (Chambers J R., 1990 [41]) Trần Đình Miên, Nguyễn Kim Đường, 1992 [21] khái quát: “Sinh trưởng trình tích luỹ chất hữu thông qua trao đổi chất, tăng lên chiều cao, chiều dài, bề ngang, khối lượng quan, phận toàn thể sở tính di truyền có từ đời trước” Ganer (1992) cho sinh trưởng trước hết kết phân chia tế bào, tăng thể tích tế bào để tạo nên sống Sinh trưởng trình tích luỹ chất hữu đồng hoá dị hoá, tăng lên chiều cao, chiều dài, bề ngang khối lượng phận toàn thể vật sở tính di truyền Sinh trưởng tích luỹ chất, chủ yếu protein nên tốc độ khối lượng tích luỹ chất phụ thuộc vào tốc độ hoạt động gen điều khiển sinh trưởng Nhưng tăng trưởng không đồng nghĩa với tăng khối lượng (ví béo mỡ chủ yếu tích lũy mỡ, phát triển mô cơ) Sinh trưởng thực sự tăng lên khối lượng, số lượng chiều tế bào mô Sự sinh trưởng vật tính từ trứng thụ tinh trưởng thành chia làm hai giai đoạn: Giai đoạn thai giai đoạn thai Đối với gia cầm thời kỳ hậu phôi thời kỳ trưởng thành Theo Johanson L., 1972 [9]) cường độ phát triển qua giai đoạn bào thai giai đoạn sau sinh có ảnh hưởng đến tiêu phát triển vật Nhìn từ khía cạnh giải phẫu sinh lý, sinh trưởng mô diễn theo trình tự sau: + Hệ thống tiêu hoá, nội tiết + Hệ thống xương + Hệ thống bắp + Mỡ Trong thực tế nuôi gia súc, gia cầm lấy thịt cho thấy giai đoạn đầu sinh trưởng thức ăn, dinh dưỡng dùng tối đa cho phát triển xương, mô cơ, phần dùng lưu giữ cấu tạo mỡ Đến giai đoạn cuối sinh trưởng nguồn dinh dưỡng sử dụng nhiều để nuôi hệ thống 58 22 Trần Đình Miên (1994), Di truyền học quần thể, Di truyền chọn giống động vật, Nxb Nông Nghiệp, trang 60-101 23 Nguyễn Thị Thuý Mỵ (1997), Khảo sát so sánh khả sản xuất gà broiler 49 ngày tuổi thuộc giống AA, Avian, BE 88 nuôi vụ hè Thái Nguyên, Luận văn thạc sĩ Khoa học Nông nghiệp, Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Thái Nguyên, trang 104, 107 24 Nguyễn Thị Thúy Mỵ (2006), Nghiên cứu xác định phần có mức lượng protein tối thiểu bổ sung L-lysine DL – Methionine để nuôi ngan Pháp lấy thịt Thái Nguyên, Luận án tiến sĩ Nông nghiệp, Đại học Thái Nguyên, trang 49-55 25 Phan Cự Nhân, Trần Đình Miên, (1998), Di truyền học tập tính, Nxb Giáo dục Hà Nội, trang 60 26 Đỗ Xuân Tăng (1980), “Kết mổ khảo sát số giống gà nuôi nước ta’’, Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học kỹ thuật nông nghiệp, Phần chăn nuôi thú y, Nxb Nông Nghiệp 27 Hoàng Toàn Thắng (1996), Nghiên cứu xác định mức lượng protein thích hợp thức ăn hỗn hợp cho gà broiler nuôi chung nuôi tách trống mái theo mùa vụ Bắc Thái, Luận án Phó tiến sĩ khoa học nông nghiệp, trang 60- 70 28 Nguyễn Văn Thiện (1995), Di truyền học số lượng ứng dụng chăn nuôi, Nxb Nông Nghiệp, trang 5-8 29 Bùi Quang Tiến (1993), “Phương pháp mổ khảo sát gia cầm”, Tạp chí Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp số 4, trang 1-5 30 Bùi Quang Tiến, Trần Công Xuân, Phùng Đức Tiến (2005), “Nghiên cứu số công thức lai dòng gà chuyên thịt Ross-208 Hybro HV 85”, Tuyển tập công trình nghiên cứu KHKT gia cầm động vật nhập, Nxb Nông nghiệp, trang 45-53 31 Phùng Đức Tiến (1996), “Nghiên cứu số tổ hợp lai gà broiler dòng gà hướng thịt giống Ross 208 Hybro HV 85”, Luận án Phó tiến sĩ Khoa học nông nghiệp - Viện KHKT Nông nghiệp Việt Nam, trang 70-75 32 Tiêu chuẩn Việt Nam (1977), Phương pháp xác định sinh trưởng tuyệt đối, TCVN,2,39-77 59 33 Tiêu chuẩn Việt Nam (1977), Phương pháp xác định sinh trưởng tương đối, TCVN.2.40-7 34 Đoàn Xuân Trúc, Lê Hồng Mận, Nguyễn Huy Đạt, Hà Đức Tình, Trần Long (1993), “Nghiên cứu tổ hợp lai máu giống gà chuyên dụng Hybro HV85”, Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học kỹ thuật Nông nghiệp, trang 205-209 35 Nguyễn Đăng Vang (1983), “Nghiên cứu khả sinh sản ngỗng Rheinland”, Thông tin Khoa học Kỹ thuật chăn nuôi, số 3, 1983, trang 1- 12 36 Trần Thanh Vân (2002), “Nghiên cứu ảnh hưởng số biện pháp giống, kỹ thuật đến khả sản xuất thịt gà lông màu Kabir, Lương Phượng, Sasso nuôi bán chăn thả Thái Nguyên", Báo cáo đề tài cấp Bộ B 2001- 0210, trang 50-55 37 Trần Công Xuân (1995), “Nghiên cứu mức lượng thích hợp phần nuôi gà Broiler Ross 208, Ross 208 – V35”, Tuyển tập công trình nghiên cứu Khoa học Kỹ thuật Chăn nuôi 1969- 1995, Nxb Nông Nghiệp, trang 127 – 133 38 Trần Công Xuân, Nguyễn Huy Đạt (2006), “Nghiên cứu chọn tạo số dòng gà chăn thả Việt Nam suất, chất lượng cao”, Đề tài Nghiên cứu khoa học Viện Chăn nuôi, trang 80-82 II TÀI LIỆU TIẾNG NƯỚC NGOÀI 39 Arbor Acers (1993), “Broiler feeding and management”, Arbor Acers farm, INC, pp 20-32 40 Brake J., Havenstein G B., Scheduler S E., Ferret P R and Rives D V (1993), “Relationship of sex, age, and body weight to broiler carcass yield and offal production”, Poultry Science (72), pp 1137-1145 41 Chambers J R (1990), Genetic of growth and meat production in chicken in poultry breeding and genetics, Cawforded Elsevier Amsterdam- Holland, pp 599; 23-30; 627-628 42 Davis G J and Hutton D C (1953), “Observation on the influence of body weight and breast angle on carcass quality in broiler chicken”, Poultry Science 32, pp 894 - 898 60 43 Epym R A and Nicholls P E (1979), “Selection for feed conversion in Broiler direct and corrected responses to selection for body weight, feed conversion ration”, Poultry Science 198, pp.300-350 44 Gavora J F., (1990), Disease in poultry breeding and genetic, R P Cawforded Elsevier Amsterdam, pp 806-809 45 Godfrey E F and Joap R G (1952), “Evidence of breed and sex differences in the weight of chickens hatched from eggs similar weight”, Poultry Science (22), pp 31 -37 46 Goodmann B L (1973), “Heritability and correlations of body weight and dressing percentage in broilers”, Poultry Science (52), pp 379-380 47 Hayer J F and Mc Carthy J C (1970), “The effect of selection at different ages for high and low weight are the pattern of deposition in mice”, Genet Res., pp 27-33 48 Herbert G J., Walt J A., and Cerniglia A B (1983), “The effect of constant ambient temperature and ratio the performance of Suxes broiler”, Poultry Science (62), pp 746-754] 49 Hill J F., Dikerson G E and Kempster H L (1954), “Some relationships between hatchability egg production adult minacity”, Poultry Science (33), pp 1059-1060 50 Ing J E., Whyte M (1995), Poultry administration, Barneveld college the Netherlands, pp 13 51 Knizetova H J., Hyanck Knize B and Roubicek J (1991), “Analysis of growth curves of the foot in chickens”, Poultry Science (44), pp 32 - 39 52 Lerner J M and Taylor W (1943), “The heritable of egg productinon in the domestic fowl”, Ames Nat., 77 pp 119-132 53 Nir I (1992), “Israel optimization of poultry diets in hot climates”, Proceeding's World Poultry congress, vol 2, pp 71 – 75 54 North M O., Bell B D (1990), Commercial chicken production manual, (Fourth edition) Van nostrand Reinhold, New York 55 Ricard F H and Rouvier (1976), “Study of the anatomical composition of the chicken in variability of the distribution of body parts in breed”, Pile an zootech, pp 16-22 61 56 Ristic M and Klein H F (1987), “Masthahnchen and Mannlcher Legehyridkuken in Vergleich”, Ver hat die bessere Fleischqualitat (38), pp 96-98 57 Rose S P (1997), Principles of poultry science - Caß International Wallingford Oxford 108 DE, UK, pp 36-37 58 Touraille C., Kopp J., Valin and Ricard F H (1981), “Chicken meat quality Influence of age and growth rate on physics, Chemical and sensory characteristics of the meat”, Archiv fiir Gefliigelkunde 45, pp 69-76 59 Van Horne (1991), “More space per hen increases production cost", World Poultry Science (2), pp 12-17 60 Wash Burn, Wetal K (1992), “Influence of body weight on response to a heat stress environment”, Worlds' Poultry Congress No vol 2/1992, pp 53- 56 61 Willson S P (1969), “Genetic aspect of feed efficiency in broiler”, Poultry Science (48), pp 495 xương hai hệ thống tốc độ phát triển giảm, ngày vật tích luỹ chất dinh dưỡng để cấu tạo mỡ Trong tổ chức cấu tạo thể gia cầm khối lượng chiếm nhiều nhất: 42 - 45% khối lượng thể Khối lượng trống lớn khối lượng mái (không phụ thuộc vào lứa tuổi loại gia cầm) Giai đoạn 70 ngày tuổi khối lượng tất gà trống đạt 530g, gà mái đạt 467g (Ngô Giản Luyện, 1994 [17]) Qua nghiên cứu cho thấy sở sinh trưởng gồm hai trình: Tế bào sinh sản tế bào phát triển Tất đặc tính gia súc, gia cầm ngoại hình, thể chất, sức sản xuất hoàn chỉnh dần suốt trình sinh trưởng, đặc tính tiếp tục thừa hưởng đặc tính di truyền bố mẹ, hoạt động mạnh hay yếu tác động môi trường Khối lượng thể thường theo dõi theo tuần tuổi đơn vị tính kg/con g/con Để xác định khối lượng thể khoảng thời gian khác người ta biểu thị khối lượng thông qua đồ thị sinh trưởng Khối lượng thể thời kỳ thông số để đánh giá sinh trưởng cách đắn nhất, song lại không khác tỷ lệ sinh trưởng thành phần khoảng thời gian độ tuổi Sinh trưởng vật nuôi nói chung sinh trưởng gà nói riêng chịu ảnh hưởng nhiều yếu tố, quan trọng yếu tố giống, thức ăn điều kiện chăm sóc nuôi dưỡng khác Khi nghiên cứu sinh trưởng người ta thường sử dụng cách đơn giản cụ thể số tiêu để đánh giá sinh trưởng gia cầm * Phương pháp đánh giá sinh trưởng Để đánh giá khả sinh trưởng nhà chọn giống vật nuôi có khuynh hướng sử dụng phương thức đơn giản thực tế, khả sinh trưởng theo tiêu là: Chiều cao, thể tích khối lượng Khối lượng thể: Về mặt sinh học, sinh trưởng xem trình tổng hợp, tích lũy dần chất mà chủ yếu protein Do lấy việc tăng khối lượng thể làm tiêu đánh giá khả sinh trưởng gia súc, gia cầm Khối lượng gia súc, gia cầm tính trạng di truyền số lượng Tính trạng có hệ số di truyền cao phụ thuộc vào đặc điểm giống, loài Sinh trưởng theo Trần Đình Miên xương hai hệ thống tốc độ phát triển giảm, ngày vật tích luỹ chất dinh dưỡng để cấu tạo mỡ Trong tổ chức cấu tạo thể gia cầm khối lượng chiếm nhiều nhất: 42 - 45% khối lượng thể Khối lượng trống lớn khối lượng mái (không phụ thuộc vào lứa tuổi loại gia cầm) Giai đoạn 70 ngày tuổi khối lượng tất gà trống đạt 530g, gà mái đạt 467g (Ngô Giản Luyện, 1994 [17]) Qua nghiên cứu cho thấy sở sinh trưởng gồm hai trình: Tế bào sinh sản tế bào phát triển Tất đặc tính gia súc, gia cầm ngoại hình, thể chất, sức sản xuất hoàn chỉnh dần suốt trình sinh trưởng, đặc tính tiếp tục thừa hưởng đặc tính di truyền bố mẹ, hoạt động mạnh hay yếu tác động môi trường Khối lượng thể thường theo dõi theo tuần tuổi đơn vị tính kg/con g/con Để xác định khối lượng thể khoảng thời gian khác người ta biểu thị khối lượng thông qua đồ thị sinh trưởng Khối lượng thể thời kỳ thông số để đánh giá sinh trưởng cách đắn nhất, song lại không khác tỷ lệ sinh trưởng thành phần khoảng thời gian độ tuổi Sinh trưởng vật nuôi nói chung sinh trưởng gà nói riêng chịu ảnh hưởng nhiều yếu tố, quan trọng yếu tố giống, thức ăn điều kiện chăm sóc nuôi dưỡng khác Khi nghiên cứu sinh trưởng người ta thường sử dụng cách đơn giản cụ thể số tiêu để đánh giá sinh trưởng gia cầm * Phương pháp đánh giá sinh trưởng Để đánh giá khả sinh trưởng nhà chọn giống vật nuôi có khuynh hướng sử dụng phương thức đơn giản thực tế, khả sinh trưởng theo tiêu là: Chiều cao, thể tích khối lượng Khối lượng thể: Về mặt sinh học, sinh trưởng xem trình tổng hợp, tích lũy dần chất mà chủ yếu protein Do lấy việc tăng khối lượng thể làm tiêu đánh giá khả sinh trưởng gia súc, gia cầm Khối lượng gia súc, gia cầm tính trạng di truyền số lượng Tính trạng có hệ số di truyền cao phụ thuộc vào đặc điểm giống, loài Sinh trưởng theo Trần Đình Miên [...]... đàn gà thịt broiler nuôi chuồng kín với hai lô nuôi vào hai vụ khác nhau: vụ Hè và Thu Thí nghiêm được bố trí như sơ đồ sau: 29 Bảng 3.1 Sơ đồ khảo nghiệm Diễn giải Lô 1 Lô 2 Gà khảo nghiệm Số lượng (con) Ross – 308 3000 3000 Thời gian nuôi Thời gian tiến hành 42 ngày Vụ Hè Phương thức nuôi Vụ Thu Nuôi chuồng kín Thức ăn Dabaco 3.4.1.2 Thực hiện quy trình chăm sóc gà thịt broiler (phương thức nuôi chuồng. .. tượng và phạm vi nghiên cứu Nghiên cứu trên gà thịt broiler nuôi chuồng kín Thí nghiệm được tiến hành ở hai vụ khác nhau: vụ Hè và Thu 3.2 Thời gian, địa điểm nghiên cứu - Đề tài được thực hiện tại: Xã Sơn Cẩm – Huyện Phú Lương – Tỉnh Thái Nguyên - Thời gian nghiên cứu: Từ ngày 01/07/2014 đến 16/12/2014 3.3 Nội dung nghiên cứu - So sánh các chỉ tiêu sản xuất và hiệu quả kinh tế của gà broiler Ross – 308. .. quan trọng bậc nhất trong chăn nuôi gia cầm Khả năng sản xuất thịt của gà Broiler chính là khả năng tạo nên khối lượng hệ cơ ở độ tuổi giết thịt đạt hiệu quả kinh tế cao nhất Khả năng sản xuất thịt của gà broiler được tính trên hai góc độ là năng suất thịt và chất lượng thịt * Năng suất thịt Năng suất thịt phụ thu c vào khối lượng cơ thể, mà tính trạng này lại phụ thu c vào kích thước các chiều đo cơ... kinh tế của gà broiler Ross – 308 nuôi trong chuồng kín ở 2 vụ Hè và Thu năm 2014 tại Sơn Cẩm, TP Thái Nguyên - Tham gia vào công tác phục vụ sản xuất tại cơ sở về công tác thú y, công tác chăn nuôi và công tác khác 3.4 Phương pháp nghiên cứu và các chỉ tiêu theo dõi - Xây dựng kế hoạch nghiên cứu - Ghi chép đầy đủ, chính xác - Tham khảo các tài liệu có liên quan 3.4.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 3.4.1.1... 2.2.3 Một vài đặc điểm của gà thí nghiệm - gà Ross – 308 * Nguồn gốc xuất xứ: Giống gà Ross – 308 được tạo ra ở Anh và được nhập vào Việt Nam từ Hungari vào năm 1992 * Đặc điểm ngoại hình: Màu lông trắng tuyền, chân cao vừa phải, mào đơn, ngực sâu, cơ ngực và cơ đùi phát triển, thân thịt chiếm tỷ lệ tương đối cao so với trọng lượng sống * Các chỉ tiêu sản xuất chính của gà Ross – 308: Bùi Đức Lũng và Lê... của cả nước ta đạt năng xuất cao trong chăn nuôi quy mô nhỏ ở gia đình, nuôi bán công nghiệp và các trang trại nuôi công nghiệp Gà Ross – 308 nuôi thịt thương phẩm ở nước ta nuôi tới 42 ngày tuổi trung bình nặng 2,3 – 2,4 kg/con Gà thí nghiệm theo ghi chép của Bùi Quang Tiến và cs (2005) [30] ở 56 ngày tuổi đạt 4,16 kg/con trống và 3,49 kg/con mái 28 Phần 3 ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN... từ ngày thứ 4 trở đi thời gian chiếu sáng 23/24 giờ cường độ chiếu sáng 5 lux, với gà broiler nuôi dài ngày 49 – 56 ngày thời gian chiếu sáng ngày thứ 1 là 24 giờ; ngày thứ 2 là 20 giờ; ngày thứ 3 đến ngày thứ 15 là 12 giờ; ngày thứ 16 – 18 là 14 giờ; ngày 19 – 22 là 16 giờ; ngày 23 – 24 là 18 giờ; và ngày 25 đến kết thúc là 24 giờ; cường độ chiếu sáng ở ngày đầu 20 lux, những ngày sau là 5 lux Theo. .. tuần là 2,26 kg Theo Phan Sỹ Điệt, 1990 [3] khi nuôi gà broiler Ross - 208 ở 6 tuần tuổi với các mức năng lượng khác nhau cho tiêu tốn thức ăn 1,88 - 2,2 kg Sinh trưởng nhanh và tiêu tốn thức ăn thấp luôn là mục tiêu của nhiều công trình nghiên cứu về lai tạo giống gia cầm 2.1.1.3 Khả năng cho thịt, chất lượng thịt và các yếu tố ảnh hưởng Song song với khả năng sinh trưởng, sức sản xuất thịt là một... ảnh hưởng của các mức năng lượng và protein khác nhau cùng với tỷ lệ ME/CP khác nhau nhằm phát huy tốt đến khả năng sinh trưởng của ngan Pháp nuôi tại Thái Nguyên Theo Trần Công Xuân, 1995 [37] cho biết cùng tổ hợp lai broiler: Ross 208, Ross 208 - V35 nuôi ở 9 lô với 3 mức năng lượng và 3 mức protein, cho khối lượng ở 8 tuần tuổi khác nhau rõ rệt Chế độ dinh dưỡng ảnh hưởng tới sự phát triển của từng... rằng: Gà mái bố mẹ có khối lượng sống trung bình lúc 49 ngày tuổi đạt 2.290g (tại Anh) Nuôi ở Việt Nam lúc 56 ngày tuổi trung bình trống mái đạt 2.300 g sản lượng trứng trong 9 tháng đẻ là 160 quả/mái Lê Hồng Mận và cs (1996) [20] cho biết gà broiler 7 tuần tuổi đạt 2,3 – 2,4 kg với chi phí thức ăn 1,95 – 2 kg cho 1 kg tăng khối lượng , tỷ lệ nuôi sống đến 96% Gà Ross – 308 nuôi phổ biến ở nhiều vùng của