CHƯƠNG ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Giới thiệu Nước ta có tiềm lớn nuôi thủy sản nước nước lợ - mặn Diện tích nuôi trồng thủy sản ngày tăng với nhiều loại hình nuôi phong phú … nhiều đối tượng đưa vào nuôi thâm canh với qui mô ngày tăng Cá rô phi đỏ loài nhiều người ưa chuộng có tốc độ sinh trưởng nhanh, thịt cá trắng, ngon, hàm lượng đạm cao giá thành tương đối thấp điều hấp dẫn người tiêu dùng Trong năm gần quốc gia như: Mỹ, Canada, Châu Âu, Trung Nam Mỹ tiêu thụ cá rô phi thịt với số lượng lớn Riêng Mỹ nhập cá rô phi lên đến 75.000 tấn, cung cấp gần 90% nhu cầu nước (Gupta et al., 2004) Theo Chammass (1999), cá rô phi đỏ loài cá có chất lượng cao Qua kiểm tra hương vị cá rô phi với loài cá nước tự nhiên khác cho thấy cá rô phi có chất lượng cao Do cá rô phi ngày có thị trường tiêu thụ rộng có tiềm xuất nên nhu cầu giống diện tích vùng nuôi đối tượng ngày tăng Hiện nay, nghề nuôi cá rô phi đỏ phát triển chủ yếu tập trung vùng nước chưa phát triển nuôi vùng nước lợ Nếu mở rộng diện tích nuôi sang nuôi nước lợ, người dân sinh sống vùng tận dụng triệt để diện tích canh tác đồng thời chuyển nguồn thực phẩm cá rô phi đỏ từ vùng nước đến Do đó, để chủ động nguồn giống có chất lượng tỷ lệ sống cao đồng thời mở rộng diện tích nuôi vùng nước lợ vấn đề cấp thiết Xuất phát từ vấn đề nêu trên, đề tài “Thử nghiệm ương cá rô phi đỏ giai đoạn bột lên hương với mật độ độ mặn khác nhau” thực 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Đề tài thực nhằm xác định mật độ ương độ mặn thích hợp để nâng cao tỷ lệ sống tốc độ sinh trưởng cá rô phi đỏ giai đoạn bột lên hương Từ góp phần làm cho nghề nuôi cá rô phi nước ta nói chung Đồng Bằng Sông Cửu Long nói riêng ngày phát triển 1.3 Nội dung nghiên cứu Nội dung nghiên cứu gồm thí nghiệm sau: (1) So sánh ảnh hưởng mật độ ương lên tăng trưởng tỷ lệ sống cá rô phi đỏ giai đoạn từ bột lên hương (2) So sánh ảnh hưởng độ mặn lên tăng trưởng tỷ lệ sống cá rô phi đỏ giai đoạn từ bột lên hương CHƯƠNG LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Sơ lược đặc điểm sinh học cá rô phi 2.1.1 Phân Loại phân bố Theo Villegas (1990), cá rô phi đỏ có đặc điểm sau: Ngành: Chodata Ngành phụ: Vetabrata Lớp: Osteichthyes Bộ: Perciformes Họ: Cichlidae Giống: Oreochromis Loài: O.mossambicus x O.niloticus (Villegas, 1990) Hình 2.1 Hình thái bên cá rô phi đỏ Cá rô phi phân bố Châu Phi, Ai Cập, Isracl, nhiều sông Nil di nhập nhiều nơi giới Đây giống cá đặc trưng vùng nhiệt đới, cá có khả chịu đựng nhiệt độ cao, chịu biến động lớn pH nồng độ muối Cá rô phi sống tốt thủy vực nước ngọt, nước lợ nước mặn (Phạm Minh Thành csv., 2009) 2.1.2 Đặc điểm dinh dưỡng Tất loài cá rô phi có tính ăn tạp Khi nhỏ, cá thích ăn loại sinh vật phù du tảo động vật nhỏ có kích thước vừa cỡ miệng Giai đoạn trưởng thành, cá ăn loại ấu trùng, côn trùng, mùn bã hữu cơ, rau, bèo, tảo lắng đáy ao Trong điều kiện ao nuôi cá ăn thức ăn tự chế thức ăn công nghiệp (Đoàn Khắc Độ, 2008) 2.1.3 Đặc điểm sinh trưởng Cá rô phi đỏ tốc độ lớn nhanh, sau khoảng 12 tháng nuôi cá đạt 0,5 - 0,6 kg/con, năm thứ hai 0,9 - 1,0 kg/con Trong chu kì nuôi, tốc độ tăng trọng cá đạt 3,2 - g/ngày (Ngô Trọng Lư csv., 2003) Tốc độ tăng trưởng cá phụ thuộc vào giới tính cụ thể cá lớn chậm sau tham gia sinh sản cá đực lớn bình thường đàn cá rô phi có chênh lệch khối lượng cá đực cá Sau khoảng - tháng nuôi, rô phi vằn đực đạt 200 - 250 g/con cá đạt 150 - 200 g/con (Dương Nhựt Long, 2004) 2.1.4 Đặc điểm sinh sản Cá rô phi đỏ thành thục sau - tháng tuổi Cá đẻ nhiều lần năm, lần đẻ từ 1.000 - 2.000 trứng/con cá Đến thời kỳ sinh sản, cá bắt cặp đào tổ đáy ao để đẻ trứng Cá đẻ trứng vào tổ cá đực phóng tinh dịch để thụ tinh Sau cá ngậm toàn trứng vào miệng ấp cá nở Trong điều kiện nhiệt độ thích hợp (30oC) trứng nở sau - (Đoàn Khắc Độ, 2008) 2.2 Tình hình nuôi ương cá rô phi 2.2.1 Tình hình nuôi Trên giới Theo Fao (1997), Trung Quốc quốc gia sản xuất cá rô phi đứng hàng đầu, có sản lượng tăng từ 18.000 năm 1984 đến 315.000 năm 1995 Tổng sản lượng cá rô phi Châu Mỹ đạt khoảng 204.267 vào năm 1998 Sản lượng cá rô phi Châu Mỹ tăng 13 %/năm từ năm 1984 - 1985 Sản lượng cá O niloticus cá rô phi đỏ có tỷ lệ tăng trưởng cao toàn Châu Mỹ có giá cao thị trường nhu cầu cao cá phi lê Mêxicô nước tiêu thụ cá rô phi lớn 94.000 năm 1996 Hoa Kỳ nước tiêu thụ cá rô phi đứng thứ với tổng nhu cầu 51.200 năm 1998 (Fitzsimmons, 2000) Cá rô phi nuôi Colombia năm 1960 Qui mô công nghiệp bắt đầu vào cuối năm 1980 Sản lượng gia tăng nhanh chóng năm 1994 - 1998 từ 8.000 - 18.000 (Sepulveda cardenas, 2000) Tại Châu Phi, nghề nuôi cá rô phi phát triển ao đất chủ yếu nuôi theo qui mô hộ gia đình với loài nuôi chủ yếu O niloticus, T zillii O rendalli Từ hình thức nuôi đóng góp khoảng 38 - 93% tổng sản lượng cá rô phi (Jamu, 2001) Nuôi cá O Niloticus bán thâm canh ao đất Philippin với diện tích 0,25 - độ sâu mét sau thời gian nuôi - tháng cá đạt kích cỡ từ 150 - 250g, tỷ lệ sống 80 - 90% suất trung bình đạt từ - (Guerrero, 2001) Đài Loan nuôi cá rô phi đỏ bể tuần hoàn có sục khí diện tích 100 m với mật độ thả 50 - 100 con/m2 kích cỡ cá từ 100 - 200g Cho cá ăn thức ăn công nghiệp - lần/ngày, sau - tháng tuổi cá đạt trọng lượng trung bình khoảng 600g thu hoạch, suất - tấn/bể, tỷ lệ sống 90% (Guerrero, 2002) Philippin nước tiên phong nuôi cá rô phi lồng hình thức nuôi thâm canh, bán thâm canh Trong năm 2000, số lượng lồng cá nước chiếm khoảng 2.000 ha, sản xuất tổng cộng 33.067 cá rô phi O niloticus Sản lượng trung bình từ 540 kg/100m2 sau khoảng thời gian nuôi tháng (Guerrero, 2002) Ở ven biển Miền trung Thái Lan, cá với kích cỡ 10 - 15 g/con thả với mật độ con/m2 sau tháng thu 11 tấn/ha, cá tăng trọng trung bình 2,2 g/ngày (Phạm Văn Trang csv., 2005) Thái Lan Mexico ứng dụng mô hình nuôi cá rô phi kết hợp với ao nuôi tôm thâm canh mật độ cá thả nuôi 0,5 con/m2, kết cho thấy việc nuôi ghép cá rô phi tôm sú không ảnh hưởng đến sinh trưởng tỷ lệ sống tôm mà cải thiện chất lượng nước ao nuôi (Yang and Fitzsimmons, 2005) Trong nước Nuôi cá rô phi Bắc Ninh với ao rộng - ha, kích cỡ cá thả nuôi - cm, sau thời gian nuôi tháng cá đạt 180 - 250 g/con cho ăn đầy đủ cá lớn 700 - 800 g/con (Ngô Trọng Lư csv., 2001) Ở Hà Tây nuôi cá ao với mật độ cá thả nuôi 42 - 82 con/m 3, phần ăn ngày 5%, tháng nuôi cá đạt 260 g/con, suất đạt 28,65 g/m (Ngô Trọng Lư csv, 2001) Nuôi cá bè Thốt Nốt (Cần Thơ) với bè làm gỗ có kích cỡ 10x5x3m, bên có bọc lưới, thả 25.000 giống với kích cỡ 40 g/con thời gian nuôi tháng Thu hoạch 13 tấn, sau trừ hết khoản chi phí lãi 20 triệu đồng (Ngô Trọng Lư csv., 2001) Nuôi ghép cá rô phi thịt vụ lúa thực vùng trũng Bắc Ninh, Yên Bái với mật độ nuôi 3.000 con/ha Ngoài cá rô phi vằn thả ghép với cá chép, trôi cá trắm Trong trình nuôi cá sử dụng thức ăn tự nhiên, sản lượng cá đạt 500 - 600 kg/ha/năm (Phạm Văn Trang csv., 2005) Nuôi cá rô phi vằn cao sản huyện Thanh Trì (Hà Nội) năm 1997 có qui mô: qui mô nhỏ diện tích 1.000m2, qui mô vừa diện tích 4.000m qui mô lớn diện tích 10.000m2 Nuôi qui mô nhỏ, sản lượng đạt 20 - 24 tấn/ha/năm, qui mô vừa lớn sản lượng đạt 16 - 18 tấn/ha/năm Qui mô nhỏ phù hợp cho sản xuất hộ gia đình, có khả đầu tư cao tập trung nên thời gian cá đạt kích cỡ thương phẩm rút ngắn khoảng 60 ngày nuôi, cá đạt trọng lượng trung bình 170 g/con, thời gian thu hồi vốn nhanh cho lãi suất cao (8,68 triệu đồng/ha/tháng) Qui mô vừa qui mô lớn thời gian nuôi 150 ngày, thực lãi đạt 4,87 - 7,66 triệu đồng/ha/tháng (Phạm Văn Trang csv., 2005) Nuôi cá rô phi bán thâm canh ao với diện tích 1.000m tốt 4.000m2, cá giống kích cỡ từ 5cm trở lên mật độ thả con/m điều kiện môi trường thích hợp cá thả sau - tháng nuôi cá đạt kích cỡ khoảng 500 - 600 g/con, tỷ lệ sống 95%, suất đạt khoảng 2,28 tấn/1.000m2 (Đoàn Khắc Độ, 2008) Theo Đoàn Khắc Độ (2008), nuôi cá lồng bè cho suất cao kích cỡ bè 3x3x3m, 2x2x2m, 1,5x1,5x2m, mật độ thả cá tùy theo sông có độ sâu hay lưu tốc dòng chảy Nếu nuôi sông nhỏ độ sâu nong cạn lưu tốc dòng chảy chậm mật độ thả 80 - 100 con/m3 Đối với sông có độ sâu lưu tốc dòng chảy nhanh mật độ thả 150 200 con/m3 Sau thời gian nuôi - tháng cá đạt kích cỡ khoảng 500 g/con 2.2.2 Các nghiên cứu sản xuất giống cá rô phi Theo Trewavas (1982), cá rô phi loài nuôi phổ biến cá có khả thích nghi rộng với điều kiện môi trường, loài rộng muối nên cá sống sinh sản độ mặn cao 30‰ Một số loài Tilapia guineensis, Sarotherodon melanotheron, T zillii O mossambicus chịu độ mặn - 120‰ Cá rô phi đỏ chịu đựng, phát triển sinh sản vùng nước mặn Theo Suresh and Lin (1992), độ mặn thích hợp cho cá tăng trưởng tốt khoảng 10 - 20‰ Tính thích nghi độ mặn loài cá rô phi có khác biệt lớn Theo Baroiller et al (2000), loài cá Sarotherodon melanotheron có khả chịu độ mặn đến 120‰, loài Oreochromis niloticus sống độ mặn vượt 20‰ Cá rô phi đỏ có trọng lượng trung bình 1,79g ương lồng với mật độ 500 1000 con/m3 Sau 30 ngày ương tỷ lệ sống trung bình 88,8% trọng lượng 13,8g, 73% cá có trọng lượng 8,9g 19,1g Kết cho thấy thuận lợi việc sản xuất cá rô phi đỏ có kích cỡ đồng thả ương lồng với mật độ cao (Jonh et al., 1990) Mật độ ương ảnh hưởng đến tốc độ tăng trưởng cá Theo Wade et al (1990), cá rô phi đỏ có trọng lượng 8,78g ương lồng với mật độ từ 100; 200; 300 con/m thời gian 84 ngày Trọng lượng chiều dài cá nuôi mật độ 100 con/m lớn so với nghiệm thức nuôi mật độ khác Cá rô phi (Oreochromis niloticus) có trọng lượng trung bình 10,6 mg/con ương với mật độ 2; 5; 10; 15 20 cá bột/lít thời gian 33 ngày, nhiệt độ 30 oC Kết thúc thí nghiệm, tiến hành đánh giá tiêu tỷ lệ sống, tốc độ tăng trưởng chiều dài khối lượng nghiệm thức có mật độ ương thấp có kết tốt Mật độ ương ảnh hưởng lên tốc độ tăng trưởng cá, mật độ ương cao dễ dẫn đến trường hợp cá bị phân đàn Để kích cỡ cá tương đối nhau, thí nghiệm phải chọn mật độ ương hợp lí Đối với loài (Oreochromis niloticus) mật độ ương thích hợp cho phát triển cá - 10 con/lít (Dambo and Rana, 1993) Theo Ostrensky et al (2000), khẳng định phản ứng gây chết cá O niloticus độ mặn 25‰ tăng độ mặn lên mức 30‰ cá bắt đầu chết tỷ lệ chết 100% mức độ mặn 35‰, tốc độ tăng trưởng cá độ mặn 12 - 18‰ cao cá nuôi với điều kiện tương tự nước hoàn toàn (trích dẫn Yang Yi and Fitzssimmons, 2002) Trong thí nghiệm El-Sayed et al (2002), loài Oreochromis niloticus có khối lượng trung bình 0,016g thả bể 20 lít, hệ thống tuần hoàn có mái che, cá ương năm mật độ khác 3; 5; 10; 15 20 cá bột/lít cho cá ăn thức ăn với hàm lượng đạm 40% protein thô, chế độ cho ăn lần/ngày, thời gian ương vòng 40 ngày Tỷ lệ sống cá, tốc độ tăng trưởng, tỷ lệ tăng cân cá giảm mật độ tăng Sức sản xuất tốt đạt nghiệm thức ương mật độ cá bột/lít Cá rô phi đỏ có trọng lượng trung bình 1,25g thả nuôi với mật độ 200, 300 400 con/m3 thích nghi với độ mặn 30‰ nuôi 126 ngày Vào tháng cho ăn thức ăn có hàm lượng đạm 46% sau giảm dần Kết tỷ lệ sống tương ứng từ 94,3%; 98,5% 98,5%, mật độ thả cá ảnh hưởng đến tỷ lệ sống, tăng trưởng tỷ lệ chuyển đổi thức ăn Tỷ lệ sản lượng đạt 42,0; 57,3 79,0 kg/m3 tương ứng với mật độ thả Điều cho thấy nuôi lồng chiến lược tốt, có hệ số FCR thấp, cá tăng trưởng tốt hiệu kinh tế cao (Balcazar et al., 2002) Theo Đoàn khắc Độ (2008), ương cá ao đất với mật độ 300 - 350 con/m sau khoảng thời gian ương tháng cá đạt kích cỡ khoảng 2,5 - g/con Khi ương tiếp 20 ngày, cá chuyển thành cá giống có khối lượng trung bình đạt khoảng 10 - 15 g/con Ngoài ương cá giai với mật độ 1.500 - 2.500 con/m2 CHƯƠNG VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Thời gian địa điểm thực đề tài 3.1.1 Thời gian Nghiên cứu thực từ tháng 2/2011 đến tháng 6/2011 3.1.2 Địa điểm thực đề tài Đề tài thực trại thực nghiệm Khoa Sinh Học Ứng Dụng - Trường Đại Học Tây Đô 3.2 Đối tượng nghiên cứu Cá rô phi đỏ (Oreochromis sp.) có xác định khối lượng trung bình chiều dài trung bình Cá mua Viện Nghiên Cứu Nuôi Trồng Thủy Sản II - Trung tâm Quốc Gia giống thủy sản nước Nam Bộ, xã An Thái Trung, Cái Bè, Tiền Giang 3.3 Vật liệu nghiên cứu Thau bể composite tích 20 lít Bể chứa nước ót bể chứa nước Ống dẫn khí, đá bọt, vợt, cốc thủy tinh 50ml, kính hiển vi, lame, lamel Khúc xạ kế, nhiệt kế, máy đo pH hiệu Hana 412 Cân điện tử, giấy kẻ ô li Một số vật liệu cần thiết cho nghiên cứu 3.4 Phương pháp bố trí thí nghiệm Chuẩn bị thí nghiệm Bể rửa sau cấp nước vào với mức nước 15 lít/bể Hệ thống thí nghiệm bố trí nhà có máy che có sục khí liên tục Nguồn nước: Đối với thí nghiệm mật độ nguồn nước nước lấy từ nước máy cho vào bể sục khí hết chlorine thả cá vào bố trí thí nghiệm Đối với thí nghiệm độ mặn dùng nước ót pha với nước máy kiểm tra hết chlorine thành nồng độ 5‰, 10‰, 15‰ 3.4.1 Thí nghiệm 1: So sánh ảnh hưởng mật độ ương lên tăng trưởng tỷ lệ sống cá rô phi đỏ giai đoạn từ bột lên hương Bố trí thí nghiệm Chọn cá khỏe mạnh, không dị hình dị tật, cân đo 30 để xác định khối lượng chiều dài ban đầu Thời gian thí nghiệm 32 ngày Thí nghiệm gồm nghiệm thức, nghiệm thức lặp lại lần bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên (Hình 3.1) Nghiệm thức 1: Mật độ con/lít Nghiệm thức 2: Mật độ con/lít Nghiệm thức 3: Mật độ con/lít Hình 3.1 Hệ thống bể thí nghiệm (thí nghiệm 1) Thức ăn để ương cá bột Thức ăn sử dụng để ương cá bột thức ăn hỗn hợp Cargill kích cỡ nhỏ, đường kính nhỏ 0,1mm, hàm lượng đạm 42% thức ăn tươi sống (trùn chỉ) Cho cá ăn theo nhu cầu cho ăn lần/ngày theo mốc thời gian h cho cá ăn thức ăn Cargill, 10h cho cá ăn thức ăn Cargill, 13h cho cá ăn thức ăn Cargill, 16h cho cá ăn trùn Các nghiệm thức bố trí nguồn nước, chế độ chăm sóc, quản lý Hằng ngày theo dõi hoạt động cá bột cần phải hút cặn, thay nước bể thí nghiệm có nhiều chất thải thức ăn dư thừa đồng thời theo dõi biến động yếu tố nhiệt độ pH 10 NT Lđ (mm) Lc (mm) LG (mm) DLG (mm/ngày) 8,48 ± 0,00 30,5 ± 0,20 22,0 ± 0,20a 0,69 ± 0,01a 8,48 ± 0,00 29,3 ± 0,07 20,8 ± 0,07b 0,65 ± 0,00b 8,48 ± 0,00 27,5 ± 0,44 19,0 ±0,44c 0,59 ± 0,01c Giá trị thể số trung bình độ lệch chuẩn Các giá trị cột chữ khác biệt có ý nghĩa (p < 0,05) Giai đoạn cá nhỏ, chiều dài cá tăng nhanh, tốc độ tăng trưởng khối lượng chiều dài với Theo Nguyễn Văn Kiểm (2004), tốc độ tăng trưởng cá giai đoạn đầu nhanh, đặc biệt chiều dài Chiều dài cá tăng giúp thuận tiện cho việc di chuyển bắt mồi tránh kẻ thù Tuy nhiên cá lớn đến mức độ định tốc độ tăng trưởng chậm lại 4.1.2.4 Tỷ lệ phân hóa khối lượng Tỷ lệ phần trăm (%) Tỷ lệ phân hóa khối lượng cá rô phi đỏ giai đoạn từ bột lên hương trình bày hình 4.2 100% 19 27,1 80% 57,8 60% 40% 20% 0% 48,6 45,1 > 450mg 300 - 450mg < 300mg 28,9 13,3 27,8 32,4 Nghiệm thức mật độ Hình 4.2 Tỷ lệ phân hóa khối lượng cá rô phi đỏ Mật độ ương ảnh hưởng lên tốc độ tăng trưởng cá, mật độ ương cao dễ dẫn đến trường hợp cá bị phân đàn Để kích cỡ cá tương đối nhau, thí nghiệm phải chọn mật độ ương hợp lí (Dambo and Rana, 1993) Qua hình 4.1 cho thấy, mật độ ương có ảnh hưởng đến tốc độ tăng trưởng khối lượng cá Kích cỡ cá thí nghiệm chia thành nhóm < 300mg; 300 - 19 450mg; > 450mg Khi ương cá mật độ khác tính phân đàn thể giá trị khác Xét nhóm khối lượng > 450mg, nghiệm thức chiếm tỷ lệ cao 57,8% tiêu giảm tăng mật độ ương cụ thể nghiệm thức đạt 27,1% thấp nghiệm thức đạt 19% Ngược lại, xét nhóm có khối lượng < 300mg nghiệm thức đạt 13,3% tiêu nghiệm thức tăng lên đến 32,4% Kết cho thấy, quần đàn, mật độ thả cá cao, tỷ lệ phân hóa sinh trưởng cao Nguyên nhân mật độ ương cao cạnh tranh thức ăn, cạnh tranh chỗ va chạm lẫn làm cho cá tiêu hao phần lượng dễ dẫn đến phân hóa sinh trưởng cá 4.1.2.5 Tỷ lệ phân hóa chiều dài Tỷ lệ phân hóa chiều dài cá thể giai đoạn bột lên hương tăng nhanh, tốc độ tăng trưởng khối lượng chiều dài với Từ hình 4.3 cho thấy, chiều dài cá thí nghiệm chia thành nhóm ≤ 2mm; 26 - 30mm; > 30mm Tỷ lệ phần trăm (%) 100% 80% 14,2 55,6 40,6 52 60% 40% 20% 0% 34,4 46,6 10 12,8 >30mm 26 - 30mm ? 25mm 33,8 Nghiệm thức mật độ Hình 4.3 Tỷ lệ phân hóa chiều dài cá rô phi đỏ Xét nhóm kích thước > 30mm, nghiệm thức chiếm tỷ lệ cao 55,6% tiêu giảm tăng mật độ ương cụ thể nghiệm thức chiếm 40,6% thấp nghiệm thức 14,2% Ngược lại, xét nhóm kích thước ≤ 25mm, nghiệm thức đạt 10% tiêu nghiệm thức tăng lên đến 33,8% Từ hình 4.3 cho thấy, tỷ lệ phân hóa tiêu sinh trưởng chiều dài cá chênh lệch 20 rõ Kết cho thấy, tính phân hóa theo chiều dài nghiệm thức thấp cá giai đoạn nhỏ ưu tiên cho tăng trưởng chiều dài nên ương mật độ con/ lít cá tăng trưởng tốt Qua đó, chọn ương cá mật độ con/lít để tận dụng diện tích mặt nước đạt hiệu kinh tế Tóm lại ương cá rô phi đỏ từ giai đoạn bột lên hương mật độ cao chênh lệch khối lượng chiều dài lớn 4.2 So sánh ảnh hưởng độ mặn lên tăng trưởng tỷ lệ sống cá rô phi đỏ giai đoạn từ bột lên hương 4.2.1 Các tiêu môi trường thí nghiệm Bảng 4.6 Nhiệt độ thí nghiệm Nghiệm thức Sáng Chiều (Nước ngọt) 27,2 ± 0,02 30,2 ± 0,05 (Nước 5‰) 27,4 ± 0,09 30,1 ± 0,34 (Nước 10‰) 27,2 ± 0,08 30,3 ± 0,03 (Nước 15‰) 27,2 ± 0,04 30,3 ± 0,06 Giá trị thể số trung bình độ lệch chuẩn Nhiệt độ: yếu tố môi trường cần thiết đời sống thủy sinh vật, cá động vật biến nhiệt Nhiệt độ ảnh hưởng trực tiếp đến trình sống cá như: trình trao đổi chất, hô hấp, sinh trưởng, cường độ bắt mồi,… Trong thời gian thí nghiệm nhiệt độ trung bình nghiệm thức (27,2 ± 0,02 - 30,3 ± 0,06) Nhiệt độ trung bình buổi sáng từ 27,2 ± 0,02 - 27,4 ± 0,09 oC nhiệt độ trung bình buổi chiều từ 30,1 ± 0,34 - 30,3 ± 0,06oC có khoảng biến động nhiệt độ không vượt 3oC Nhiệt độ trình thí nghiệm biến động không lớn điều kiện thí nghiệm bố trí nhà, có máy che Theo Nguyễn Lê Hoàng Yến (2008), nhiệt độ thích hợp cho cá tôm vùng nhiệt đới nằm khoảng 25 - 32 oC, nhiên cá chịu đựng nhiệt độ khoảng 20 - 35 oC Vì vậy, yếu tố nhiệt độ trình thí nghiệm nằm khoảng thích hợp cho phát triển cá pH: yếu tố môi trường ảnh hưởng đến đời sống thủy sinh vật pH cao hay thấp ảnh hưởng đến trình thẩm thấu tế bào, làm rối loạn trình trao đổi muối - nước thể sinh vật với môi trường nước (Trương 21 Quốc Phú, 2006) Theo William Robert (1997) pH thích hợp cho loài cá tôm 6,5 - Bảng 4.7 pH thí nghiệm Nghiệm thức Sáng Chiều (Nước ngọt) 7,98 ± 0,01 8,01 ± 0,00 (Nước 5‰) 7,96 ± 0,01 8,00 ± 0,00 (Nước 10‰) 7,99 ± 0,02 8,01 ± 0,01 (Nước 15‰) 8,00 ± 0,01 8,02 ± 0,01 Giá trị thể số trung bình độ lệch chuẩn Theo bảng 4.1 suốt trình thí nghiệm biến động pH tương đối ổn định nghiệm thức (7,96 ± 0,01 - 8,02 ± 0,01), pH trung bình buổi sáng (7,96 ± 0,01 - 8,00 ± 0,01) pH trung bình buổi chiều (8,00 ± 0,00 - 8,02 ± 0,01) có khoảng biến động không vượt Qua kết ghi nhận cho thấy pH thí nghiệm nằm khoảng thích hợp cho phát triển cá 4.2.2 Ảnh hưởng độ mặn khác lên tăng trưởng tỷ lệ sống cá 4.2.2.1 Tỷ lệ sống cá rô phi đỏ Tỷ lệ sống cá rô phi đỏ yếu tố quan trọng định đến hiệu sản xuất Kết tỷ lệ sống cá rô phi đỏ sau 32 ngày ương với độ mặn khác trình bày bảng 4.8 Kết cho thấy sau 32 ngày ương, tỷ lệ sống cá nghiệm thức nước 5‰ có tỷ lệ sống cao (82,4 ± 3,73%) khác biệt có ý nghĩa thống kê (p < 0,05) so với nghiệm thức nước ngọt, nước 10‰, nước 15‰ với tỷ lệ sống 64,4 ± 2,22%; 63,7 ± 1,30% 43,0 ± 1,30% Theo Nguyễn Văn Hảo (1995) nồng độ muối có ảnh hưởng trực tiếp đến trình điều hòa áp suất thẩm thấu cá, tôm Khi nồng độ muối môi trường sống thủy sinh vật tăng hay giảm khoảng thích ứng cá, tôm chúng bị sốc làm ảnh hưởng đến tỷ lệ sống tăng trưởng cá Bảng 4.8 Tỷ lệ sống cá rô phi đỏ Nghiệm thức độ mặn Tỷ lệ sống (%) 22 64,4 ± 2,22b 82,4 ± 3,73a 63,7 ± 1,30b 43,0 ± 1,30c Giá trị thể số trung bình độ lệch chuẩn Các giá trị cột chữ khác biệt có ý nghĩa (p < 0,05) Trong trình thí nghiệm tất điều kiện môi trường, ngoại cảnh nằm phạm vi thích hợp không ảnh hưởng đến kết thí nghiệm Như vậy, tỷ lệ sống cá rô phi đỏ thí nghiệm định nồng độ muối Từ kết cho thấy, độ muối 5‰ cá có tỷ lệ sống cao so với nước độ muối thấp cá có khả điều hòa áp suất thẩm thấu để thích nghi với môi trường Ở độ muối 10‰, 15‰ tỷ lệ sống thấp môi trường nước mặn khả điều hòa áp suất thẩm thấu cá cần phải có thời gian để điều hòa áp suất thẩm thấu, trình đòi hỏi cá phải tiêu hao lượng thời gian kéo dài làm cho cá yếu, đói, chết dẫn đến tỷ lệ sống thấp Theo Đặng Ngọc Thanh (1974) phương hướng điều hòa muối loài thủy sinh vật (tăng hay giảm) cố định lúc nơi, mà tùy vào điều kiện cụ thể nồng độ muối môi trương mà thay đổi Khi nồng độ muối bên giảm thấp, nước có xu hướng ngấm vào thể làm giảm nồng độ muối thể, thủy sinh vật cần điều hòa tăng để giữ nồng độ muối cần thiết Ngược lại, nồng độ muối bên tăng cao, nước có xu hướng thoát làm tăng nồng độ muối thể, sinh vật điều hòa để thích nghi 23 Hình 4.4 cá rô phi đỏ sau thu hoạch (thí nghiệm 2) 4.2.2.2 Tăng trưởng khối lượng cá Tốc độ tăng trưởng khối lượng cá sau 32 ngày ương với độ mặn khác trình bày bảng 4.9 Bảng 4.9 Tăng trưởng khối lượng cá rô phi đỏ Wc (mg) WG (mg) DWG (mg/ngày) SGR (%/ngày) NT Wđ (mg) 15,40 ± 0,00 463,81 ± 2,00 448,41 ± 2,00a 14,01 ± 0,06a 10,64 ± 0,01a 15,40 ± 0,00 454,81 ± 0,81 439,41 ± 0,81b 13,73 ± 0,03b 10,58 ± 0,01b 15,40 ± 0,00 431,06 ± 0,72 415,66 ± 0,72c 12,99 ± 0,02c 10,41 ± 0,01c 15,40 ± 0,00 418,63 ± 0,55 403,23 ± 0,55d 12,60 ± 0,02d 10,32 ± 0,00d Giá trị thể số trung bình độ lệch chuẩn Các giá trị cột chữ khác biệt có ý nghĩa (p < 0,05) Từ bảng 4.9 cho thấy, tốc độ tăng trưởng cá chịu ảnh hưởng độ mặn Ở nghiệm thức 1, tốc độ tăng trưởng khối lượng cá đạt giá trị cao (463,81±2,00 mg/con) khác biệt có ý nghĩa thống kê (p < 0,05) so với nghiệm thức 2, 3, Nghiệm thức có tốc độ tăng tưởng (454,81 ± 0,81 mg/con; 431,06 ± 0,55 mg/con) Trong nghiệm thức với độ mặn 15‰ cá có tốc độ tăng trưởng thấp (418,63 ± 0,55 mg/con) Như độ mặn tăng tốc độ tăng trưởng cá chậm lại, nguyên nhân nồng độ muối cao cá cần nhiều 24 lượng cho điều hòa áp suất thẩm thấu thích nghi với môi trường dẫn đến tốc độ tăng trưởng chậm so với cá ương môi trường nước 4.2.2.3 Tăng trưởng chiều dài cá Tốc độ tăng trưởng chiều dài cá sau 32 ngày ương với độ mặn khác trình bày bảng 4.10 Bảng 4.10 Tăng trưởng chiều dài cá rô phi đỏ NT Lđ (mm) Lc (mm) LG (mm) DLG (mm/ngày) 8,48 ± 0,00 30,31 ± 0,18 21,83 ± 0,18ab 0,68 ± 0,01ab 8,48 ± 0,00 30,61 ± 0,27 22,13 ± 0,27a 0,69 ± 0,01a 8,48 ± 0,00 30,14 ± 0,13 21,66 ± 0,13bc 0,68 ± 0,00bc 8,48 ± 0,00 30,02 ± 0,06 21,54 ± 0,06bc 0,67 ± 0,00bc Giá trị thể số trung bình độ lệch chuẩn Các giá trị cột chữ khác biệt có ý nghĩa (p < 0,05) Kết bảng 4.10 thể khác biệt tăng trưởng chiều dài cá, nghiệm thức độ mặn 5‰ cá có tốc độ tăng trưởng cao (30,61 ± 0,27mm) có ý nghĩa thống kê mức (p < 0,05) so với nghiệm thức nước ngọt, 10‰, 15‰ tốc độ tăng trưởng 30,31 ± 0,18mm; 30,14 ± 0,1mm; 30,02 ± 0,06mm Tốc độ tăng trưởng chiều dài nghiệm thức cao nồng độ muối thấp cá không cần tốn nhiều lượng để điều hòa áp suất thẩm thấu bên cạnh giai đoạn nhỏ cá ưu tiên cho tăng trưởng chiều dài nên sống môi trường thích hợp chiều dài cá tăng trưởng tốt Nghiệm thức nghiệm thức có tăng trưởng chiều dài thấp độ mặn cao cá phải cần nhiều lượng điều hòa áp suất thẩm thấu cá bắt mồi nên làm cho cá chậm tăng trưởng chiều dài 4.2.2.4 Tỷ lệ phân hóa sinh trưởng Tỷ lệ phân hóa sinh trưởng cá rô phi đỏ thí nghiệm ương cá với độ mặn khác trình bày hình 4.5 25 Tỷ lệ phần trăm (%) 100% 80% 48,3 56,3 34,5 44,2 60% 40% 44,8 20% 0% 39,3 55,2 46,5 6,9 4,5 9,3 10,3 > 450mg 300 - 450mg < 300mg Nghiệm thức độ mặn Hình 4.5 Tỷ lệ phân hóa khối lượng cá rô phi đỏ Kết cho thấy, độ mặn khác thể phân hóa kích cỡ khác Qua hình 4.5 cho thấy, cá rô phi đỏ có tính phân hóa kích cỡ cao chịu ảnh hưởng độ mặn Độ mặn ảnh hưởng lên tốc độ tăng trưởng cá, độ mặn cao dễ dẫn đến trường hợp cá bị phân hóa sinh trưởng khối lượng Sự phân đàn cá thí nghiệm chia làm nhóm: > 450mg; 300 - 450mg < 300mg Xét nhóm kích > 450mg, nghiệm thức chiếm tỷ lệ cao 56,3% nghiệm thức đứng thứ chiếm 48,3% tiêu giảm tăng độ mặn cụ thể nghiệm thức chiếm 44,2% thấp nghiệm thức 34,5% Ngược lại, xét nhóm kích thước < 300mg, nghiệm thức đạt 4,5%, nghiệm thức đạt 6,9% tiêu nghiệm thức 9,3% cao nghiệm thức 10,3% Từ dẫn chứng số liệu cụ thể nêu cho thấy, ương cá rô phi đỏ độ mặn 5‰ thích hợp cho phát triển cá Nguyên nhân nghiệm thức nhóm cá có khối lượng > 450mg chiếm cao độ mặn thấp cá tiêu tốn lượng cho trình điều hòa áp suất thẩm thấu nên cá bị phân đàn 26 4.2.2.5 Tỷ lệ phân hóa chiều dài Tỷ lệ phần trăm (%) Tỷ lệ phân hóa chiều dài cá rô phi đỏ trình bày hình 4.6 100% 80% 40,2 36,6 37,2 34,5 >30mm 26 - 30mm ? 25mm 60% 40% 58,6 63,4 58,1 65,5 1,1 0,0 4,7 0,0 20% 0% Nghiệm thức độ mặn Hình 4.6 Tỷ lệ phân hóa chiều dài cá rô phi đỏ Qua hình 4.6 cho thấy, phân hóa theo chiều dài cá rô phi đỏ giai đoạn bột lên hương Ở nghiệm thức nghiệm thức nhóm cá phân hóa theo chiều dài chia thành nhóm, nghiệm thức nghiệm thức nhóm cá phân hóa theo chiều dài chia thành nhóm Ở nghiệm thức nhóm cá có chiều dài từ 26 - 30mm chiếm đa số 58,6% nhóm cá có chiều dài < 25mm chiếm 1,1% Nghiệm thức nhóm cá có chiều dài > 30mm chiếm 36,6% nhóm cá có chiều dài từ 26 - 30mm chiếm tới 63,3% đồng thời xuất nhóm cá có chiều dài < 25mm Ở nghiệm thức 3, phân hóa theo chiều dài cá chia thành nhóm: nhóm cá có chiều dài > 30mm chiếm 37,2%; nhóm cá từ 26 - 30mm chiếm 58,1% nhóm cá < 25mm chiếm 4,7% Tuy nghiệm thức có nhóm cá nhóm cá có chiều dài > 30mm chiếm 34,5% thấp so với nghiệm thức 1, 2, nhóm cá có chiều dài từ 26 30mm chiếm 65,5% Ngoài ảnh hưởng thức ăn, mật độ ương độ mặn ảnh hưởng đến phân hóa theo chiều dài cá Ở độ mặn 5‰ cá rô phi đỏ phát triển có nhóm chiều dài tốt so với nghiệm thức khác Kết tính phân hóa theo chiều dài nghiệm thức nước ương có độ mặn 5‰ cho thấy, cá sống môi trường có độ mặn thấp cá tiêu tốn lượng cho trình điều hòa áp suất thẩm thấu nên cá phân đàn Đối với vùng nước lợ, việc lựa chọn thức ăn, mật độ nuôi thích hợp để sản xuất có hiệu nhà sản xuất giống cần phải tận dụng nguồn nước địa 27 phương để đáp ứng nhu cầu giống tăng hiệu kinh tế Do ương cá rô phi đỏ với vùng có độ mặn < 10‰ đạt hiệu kinh tế 28 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 5.1 Kết luận Tỷ lệ sống cá đạt cao nghiệm thức ương con/lít 66,7 ± 2,22%.Tốc độ tăng trưởng khối lượng chiều dài nghiệm thức ương con/lít đạt cao 465,7 ± 2,39mg 30,5 ± 0,20mm Khi bố trí cá với độ mặn 5‰ cá có tỷ lệ sống tốc độ tăng trưởng chiều dài cao 82,4 ± 3,73% 30,61± 0,18mm, nghiệm thức ương cá nước cá có tốc độ tăng trưởng khối lượng đạt cao 463,81 ± 2,00mg Mật độ ương nghiệm thức con/lít độ mặn nghiệm thức nước ương 5‰ thích hợp cho sinh trưởng, phát triển cá rô phi đỏ đem lại hiệu kinh tế 5.2 Đề xuất Tiếp tục thử nghiệm ương cá rô phi đỏ mật độ độ mặn khác từ cá bột lên giống Thử nghiệm ương cá rô phi đỏ với bể có diện tích khác Thử nghiệm ương cá rô phi đỏ với độ mặn khác ao đất để cá thích nghi với điều kiện tự nhiên TÀI LIỆU THAM KHẢO 29 Balczar J L., Aguirre A., Gomez, G and Paredes, W., 2002 Culture of hydrid red tilapia (Oreochromis mossambicus x Oreochromis niloticus) in marine cages: Effect of stocking density on survival and growth Laboratory of Fish Pathology, Faculty of Veterinary Medicine, University of Zaragora, Zaragoza, spain and School of Aquaculture Technical University of Machala, El Oro, Ecuador Baroiller J F., 2000 Seawater Adaptibility of Two Tilapia Species (S melanotheron and O niloticus) and Their Reciprocal F1 Hybrids Boyd, E Claude, 2002 Water qualyti fof pond aquaculture Research and development series No 43 August 2002 International Center for Aquaculture and Aqutic Environments Alabama Agricultural Experiment Station Auburn University, 37pp Chammas M., 1999 Os peixes Sul - Americanos e o Brasil na Feira Internacional da pesca de Ancona Panorama da aquiculture 53:27 Dambo W B and Rana, K J., 1993 Effect of stocking density on growth and survival of Oreochromis niloticus (L.) fry in the hatchery Aquaculture Research, Volume 24, Issue 1: Page 71 - 80 Đặng Ngọc Thanh, 1974 Thủy sinh học đại cương Nhà xuất đại học trung học chuyên nghiệp, trang 76 - 84 Đoàn Khắc Độ, 2008 Kỹ thuật nuôi cá Rô Phi Nhà xuất Đà Nẵng Dương Nhựt Long, 2004 Giáo trình kỹ thuật nuôi thủy sản nước Khoa Thủy Sản Đại Học Cần Thơ El-Sayed, A.-F M., 2002 Effects of stocking density and feeding levels on growth and feed efficiency of Nile tilapia (Oreochromis niloticus L.) fry Aquaculture Research, Volume33, Issue 8: page 621 - 626 10 FAO, 1997 Inland Water Resources and Aquaculture service, Fishery Resources Division Review of the state of world aquaculture FAO Fisheries Circular No 886, Rev l Rome, Italy 11 Fitzsimmons K., 2000 Future trends of Tilapia aquaculture in the Americas Page 252 - 264 in B A Coasta - Pierce and J.E.Rakocy, eds, Tilapia Aquaculture in the Americas, vol The world Aquaculture Society, Batom Rouge, Louisiana, Unitted States 12 Guerrero R D III., 2001 Tilapia culture in Southeast Asia Pages 97 - 103 In Subasinghe, S and S Tarlochan (eds) Tilapia: production, marketing and technological developments Procedings of the Tilapia 2001 International Technical and Trade conference on Tilapia, 28 - 30 May 2001, Kuala Lumpur, Malaysia 13 Guerrero R D., 2002 Tilapia farming in the Asia - Pacific Region Pages 42 - 49 In Guerrero R D III and MR Guerrero del - Castillo (eds) Tilapia Farming in the 21 st century Proceedings of the International Forum on tilapia farming in the 21 st Centry (tilapia forum 2002), Laguna, Philippines 14 Gupta M V and Acosta B O., 2004 Areview of Global tilapia farming practices Worldfish Center, Po Box 500 GPO, 10670, Penang, Malaysia 30 15 Jamu D., 2001 Tialpia: production, marketing and technological developments Tilapia culture in Africa: Opportunities and challenges Pages 105 - 112 In subasinghe S and S Tarlochan 16 John H C., Jason B D., Roberti I W., 1990 Production of Fingerling Florida Red Tilapia (Tilapia hornorum × T mossambica) in Floating Marine Cages The Progressive Fish-Culturist 1990; 52: Pages: 158-161 17 Ngô Trọng Lư Thái Bá Hồ, 2003 Kỹ thuật nuôi thủy đặc sản nước ngọt, tập II Nhà xuất Nông Nghiệp - Hà Nội 18 Ngô Trọng Lư Thái Bá Hồ, 2003 Kỹ thuật nuôi thủy đặc sản nước ngọt, tập I Nhà xuất Nông Nghiệp - Hà Nội 19 Nguyễn Lê Hoàng Yến, 2008 Giáo trình quản lý môi trường ao nuôi thủy sản Khoa Sinh Học Ứng Dụng - Trường Đại Học Tây Đô 20 Nguyễn Văn Hảo, 1995 Bệnh tôm số biện pháp phòng trị NXB Nông nghiệp, trang 51 21 Nguyễn Văn Kiểm, 2004 Giáo trình kỹ thuật sản xuất giống Khoa Thủy Sản Đại Học Cần Thơ 22 Phạm Minh Thành Nguyễn Văn Kiểm, 2006 Nuôi Thủy Sản Đại Cương, Khoa Thủy Sản - Trường Đại Học Cần Thơ 23 Phạm Minh Thành Nguyễn Văn Kiểm, 2009 Cơ sở khoa học kỹ thuật sản xuất cá giống sản xuất cá giống Nhà xuất Nông Nghiệp - TP Hồ Chí Minh 24 Phạm Văn Trang Nguyễn Trung Thành, 2005 Kỹ thuật nuôi cá rô phi vằn (Oreochromis niloticus) 25 Sepulveda cardenas S., 2000 El siglo XXI, Colombia: Potencia en acuiculture Panorama Acuicola 5(2): 12 26 Siddiqui A Q., AI-Harbi A H., 1995 Evaluation of three species of tilapia, red tilapia and a hybrid tilapia as culture species in Saudi Arabia Aquaculture, Volume 138, Issues 1- 4, Pages 145 - 157 27 Suresh A V and Lin C K., 1992 Tilapia culture in saline waters: a review Aquaculture, Volume 106, Issues - 4: Pages 201 - 226 28 Trewavas E., 1982 Tilapias:Toxonomy and Speciation P - 13 In: Pullin, R.S.V.P and Meconnell, R.H Lowe (eds.) The biological and culture of tilapia ICLARM, Manila, Philippines 432 pp 29 Trương Quốc Phú, Nguyễn Lê Hoàng Yến Huỳnh Trường Giang, 2006 Quản lý chất lượng nước nuôi trồng thủy sản Khoa Thủy Sản - Trường Đại Học Cần Thơ 30 Villegas, C.T., 1990 Growth and survival of Oreochromis niloticus, O.mossambicus and their F1 hubrids at various salinities In: R Hirano and I Hanyu (editors), The second Asian Fisheries Society, Manila, Philipines, pp 507 - 510 31 31 Wade O W., John H C., Jason B D., Robert I W and Bori L O., 1990 Culture of Florida red tilapia in marine cages: The effect of stocking density and dietary protein on growth Aquaculture Volume 90, Issue 2: Pages 123 - 134 32 William, A.Wurts and Durborom M Robert, 1997 Interactions of pH, carbon dioxid, alkality and harness in fish ponds Southem Regional aquaculture center, pp - 33 Yang Y and Fitzsimmons K., 2005 Tilapia - shrimp polyculture in ThaiLand Proccedings of International symposium on Tilapia in aquaculture, Vol 2: Pages: 777 - 790 34 Yang Yi and Fitzsimmons k., 2002 Survey stury of tilapia- shrimp polycultures in Thailand Tenth work plan, New Aqualculture systems/New species research (10NSR3A) 32 33 [...]... 3,73% và 30,61± 0,18mm, ở nghiệm thức ương cá trong nước ngọt cá có tốc độ tăng trưởng về khối lượng đạt cao nhất 463,81 ± 2,00mg Mật độ ương ở nghiệm thức 3 con/lít và độ mặn ở nghiệm thức nước ương 5‰ là thích hợp cho sinh trưởng, phát triển của cá rô phi đỏ và đem lại hiệu quả kinh tế 5.2 Đề xuất Tiếp tục thử nghiệm ương cá rô phi đỏ ở mật độ và độ mặn khác nhau từ cá bột lên giống Thử nghiệm ương cá. .. ương ở mật độ 6 con/ lít cá vẫn tăng trưởng tốt Qua đó, có thể chọn ương cá ở mật độ 6 con/lít để tận dụng được diện tích mặt nước và có thể đạt được hiệu quả kinh tế Tóm lại khi ương cá rô phi đỏ từ giai đoạn bột lên hương ở mật độ càng cao thì sự chênh lệch về khối lượng và chiều dài càng lớn 4.2 So sánh ảnh hưởng của độ mặn lên tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá rô phi đỏ giai đoạn từ bột lên hương. .. CHƯƠNG 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 So sánh ảnh hưởng của mật độ ương lên tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá rô phi đỏ giai đoạn từ bột lên hương 4.1.1 Các chỉ tiêu môi trường thí nghiệm Nhiệt độ: là yếu tố vô sinh quan trọng ảnh hưởng lên đời sống sinh vật Tất cả các giai đoạn phát triển trong đời sống thủy sinh vật đều chịu ảnh hưởng của nhiệt độ nước (Phạm Minh Thành và csv., 2006) Bảng 4.1 Nhiệt độ. .. phân hóa khối lượng của cá rô phi đỏ Kết quả cho thấy, ở các độ mặn khác nhau thể hiện sự phân hóa kích cỡ cũng khác nhau Qua hình 4.5 cho thấy, cá rô phi đỏ có tính phân hóa kích cỡ rất cao và chịu ảnh hưởng của độ mặn Độ mặn ảnh hưởng lên tốc độ tăng trưởng của cá, khi độ mặn quá cao dễ dẫn đến trường hợp cá bị phân hóa sinh trưởng về khối lượng Sự phân đàn của cá trong thí nghiệm được chia làm 3... của cá 4.2.2.1 Tỷ lệ sống của cá rô phi đỏ Tỷ lệ sống của cá rô phi đỏ là yếu tố quan trọng quyết định đến hiệu quả sản xuất Kết quả về tỷ lệ sống của cá rô phi đỏ sau 32 ngày ương với các độ mặn khác nhau được trình bày ở bảng 4.8 Kết quả cho thấy sau 32 ngày ương, tỷ lệ sống của cá ở nghiệm thức nước 5‰ có tỷ lệ sống cao nhất (82,4 ± 3,73%) và khác biệt có ý nghĩa thống kê (p < 0,05) so với nghiệm. .. của mật độ ương khác nhau lên tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá 4.1.2.1 Tỷ lệ sống của cá rô phi đỏ Tỷ lệ sống của cá rô phi đỏ ở thí nghiệm 1 được trình bày cụ thể trong bảng 4.3 Bảng 4.3 Tỷ lệ sống của cá rô phi đỏ Nghiệm thức Tỷ lệ sống (%) 1 66,7 ± 2,22a 2 49,3 ± 1,69b 3 36,8 ± 1,13c Giá trị thể hiện là số trung bình và độ lệch chuẩn Các giá trị trong cùng một cột không có cùng chữ cái thì khác. .. 1 3 Nghiệm thức độ mặn Hình 4.6 Tỷ lệ phân hóa chiều dài của cá rô phi đỏ Qua hình 4.6 cho thấy, sự phân hóa theo chiều dài của cá rô phi đỏ giai đoạn bột lên hương Ở nghiệm thức 1 và nghiệm thức 3 nhóm cá phân hóa theo chiều dài chia thành 3 nhóm, nghiệm thức 2 và nghiệm thức 4 nhóm cá phân hóa theo chiều dài chia thành 2 nhóm Ở nghiệm thức 1 nhóm cá có chiều dài từ 26 - 30mm chiếm đa số 58,6% và nhóm... Thí nghiệm 2: So sánh ảnh hưởng của độ mặn lên sinh trưởng và tỷ lệ sống của cá rô phi đỏ từ giai đoạn bột lên hương Bố trí thí nghiệm Chọn cá khỏe mạnh, không dị hình dị tật, cân và đo 30 con để xác định khối lượng và chiều dài ban đầu Thời gian thí nghiệm là 32 ngày Thí nghiệm gồm 4 nghiệm thức, mỗi nghiệm thức được lặp lại 3 lần với mật độ 3 con/lít và bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên (Hình 3.2) Nghiệm. .. muốn có Thức ăn để ương cá bột Thức ăn sử dụng để ương cá bột ở nghiệm thức 2 cũng giống như nghiệm thức 1 Các nghiệm thức được bố trí cùng chế độ chăm sóc, quản lý, cùng mật độ ương Hằng ngày theo dõi hoạt động của cá bột và cần phải hút cặn, thay nước khi bể thí nghiệm có nhiều chất thải hoặc thức ăn dư thừa đồng thời theo dõi sự biến động của các yếu tố như nhiệt độ và pH 3.5 Các chỉ tiêu cần theo... dài của cá Sự tăng trưởng về chiều dài của cá rô phi đỏ giai đoạn từ bột lên hương được trình bày ở bảng 4.5 Bên cạnh tăng trưởng về khối lượng, tăng trưởng về chiều dài của cá tăng tương ứng ở các nghiệm thức và khác biệt có ý nghĩa thống kê (p < 0,05) (Bảng 4.5) Chiều dài của cá tăng chậm khi mật độ ương tăng Ở nghiệm thức ương 3 con/lít cá đạt chiều dài lớn nhất 30,5 ± 0,20 mm/con; kế đến là nghiệm ... tốt khoảng 10 - 20‰ Tính thích nghi độ mặn loài cá rô phi có khác biệt lớn Theo Baroiller et al (2000), loài cá Sarotherodon melanotheron có khả chịu độ mặn đến 120‰, loài Oreochromis niloticus... khoảng 38 - 93% tổng sản lượng cá rô phi (Jamu, 2001) Nuôi cá O Niloticus bán thâm canh ao đất Philippin với diện tích 0,25 - độ sâu mét sau thời gian nuôi - tháng cá đạt kích cỡ từ 150 - 250g,... công nghiệp - lần/ngày, sau - tháng tuổi cá đạt trọng lượng trung bình khoảng 600g thu hoạch, suất - tấn/bể, tỷ lệ sống 90% (Guerrero, 2002) Philippin nước tiên phong nuôi cá rô phi lồng hình