Báo cáo thực tập tt nghip Li núi u Xó hi loi ngi cho n ó tri qua hai loi hỡnh kinh t ú l kinh t t nhiờn v kinh t hng húa S i ca kinh t hng húa trờn mụ hỡnh kinh t th trng nc ta ó ph nh bin chng loi hỡnh kinh t t nhiờn, t cung t cp, to bc nhy vt ca lc lng sn xut Ngi sn xut sn xut sn phm Chớnh vỡ th tha nhu cu ngy cng cao ca th trng m sn xut hng húa i v phỏt trin mc cao Kinh t th trng i vi c trng tiờu biu l: Tớnh t ch ca cỏc ch th kinh t, t bự p nhng chi phớ v t chu trỏch nhim vi hot ng kinh doanh ca doanh nghip mỡnh Cỏc ch th kinh t c tdo liờn doanh liờn kt, t t chc quỏ trỡnh kinh doanh theo lut nh õy l c trng quan trng ca kinh t th trng c trng xut phỏt t nhng iu kin khỏch quan ca vic tn ti kinh t hng húa Kinh t hng húa khụng bao dung hnh vi bao cp tc l ũi hi tớnh t ch, tớnh nng ng i vi ch th Vit Nam chỳng ta xut phỏt im l mt nc nụng nghip lc hu, chu nhiu hu qu chin tranh v hin ang giai on tng bc hi nhp sõu rng vi nn kinh t khu vc v th gii Vỡ vy mụi trng kinh doanh ang ngy cng chu s tỏc ng ca nhiu phớa vi nhiu chiu hng tỏc ng khỏc nhau, tỏc ng ngy cng mnh m vo nn kinh t núi chung v tng doanh nghip núi riờng õy l mt thỏch thc khụng nh i vi c nn kinh t quc dõn v i vi tt c cỏc doanh nghip D cú th i phú vi mi bin ng ca mụi trng Kinh doanh ũi hi cỏc doanh nghip phi cú s d bỏo, phõn tớch v cỏc gii phỏp thớch ng vi s thay i ca mụi trng kinh doanh Chớnh vỡ vy, ũi hi cỏc doanh nghip phi cú kh nng, tim lc, S nhy bộn, tm nhỡn xa trụng rng tn ti v phỏt trin Trc s chuyn i sang nn kinh t hang húa nhiu thnh phn Hin cú khụng ớt cỏc doanh nghip b phỏ sn kinh doanh thua l Song cú mt s doanh nghip nh nc ó chuyn i hỡnh thc kinh doanh t dng trung quan lieu bao cp sang kinh t nhiu thnh phn ó t c nhng bc ỏng k.Trong ú co cụng ty Lng thc H ni chuyn i thnh cụng ty c phn xut nhp khu lng thc thc Lớp 3A - QTKD Báo cáo thực tập tt nghip phm h ni cụng ty ó thớch ng nhanh v kp thi c ch mi Vi s n lc v kh nng ca mỡnh cụng ty ang dn chuyn mỡnh phỏt trin hn na Do vy em chn ti nghiờn cu thi gian thc ti n v kinh doanh l: Phõn tớch tỡnh hỡnh hot ng kinh doanh ca cụng ty c phn xut nhp khu lng thc thc phm h ni Bỏo cỏo ny cn c trờn s liu thu thp c t n v kinh doanh l cụng ty c phn xut nhp khu lng thc thc phm h ni phõn tớch ỏnh giỏ thc trng hot ng kinh doanh ca cụng ty nhng nm gn õy, trờn c s ú a mt s bin phỏp kinh doanh cho cụng ty thi gian ti Bỏo cỏo gm cú cỏc ni dung c bn sau: Lớp 3A - QTKD Báo cáo thực tập tt nghip Phn I : Gii thiu doanh nghip 1.1 Tờn doanh nghip : Cụng ty c phn xut nhp khu lng thc thc phm H Ni 1.2 Giỏm c hin ti ca Cụng ty (DN) ễng : Nguyn ng Khai 1.3 a ch : Tr s Cụng ty: 84 Quỏn Thỏnh Ba ỡnh - H Ni 1.4 C s phỏp lý ca Cụng ty (DN) Cụng ty C phn Xut nhp khu lng thc th phm H Ni c thnh lp theo quyt nh s 44/NN/TCCB - Q ngy 18/01/1993 ca B Nụng nghip v cụng nghip thc phm l B Nụng nghip v phỏt trin Nụng thụn Thỏng 12 nm 2005 chuyn i c phn húa doanh nghip nh nc theo quyt nh s 3528/Q/BNN- MDN ngy 16 /12/2005 ca B trng B NN & PTNT- Vi s iu l l : 43.000.000.000ng ( Bn mi ba t ng ) 1.5 Loi hỡnh doanh nghip Cụng ty C phn Xut nhp khu lng thc th phm H Ni l doanh nghip Nh nc 1.6 Nhim v ca doanh nghip - Bo ton v phỏt trin Nh nc giao, thc hin ngha v úng gúp vo ngõn sỏch Nh nc - D tr v lu thụng lng thc theo k hoch v iu hnh ca Tng cụng ty ( Cụng ty c phn Xut nhp khu lng thc th phm H Ni l n v trc thuc Tng cụng ty lng thc Min Bc - Vn ti lng thc v phõn phi lu thụng - Cung ng xut khu cho Tng cụng ty, phc v cho mc ớch xut khu go nc ngoi - Kinh doanh kho v i lý ti - Sn xut v kinh doanh cỏc mt hng nh : Bia, sa u nnh, bt canh, nc tinh lc, ch yu cung cp cho th trng H Ni v mt s tnh phớa Bc Lớp 3A - QTKD Báo cáo thực tập tt nghip - Cho thuờ kho v nh xng - Hin cũn kinh doanh c mt hng thu sn (xut khu) 1.7 Lch phỏt trin ca doanh nghip qua cỏc thi k Tin thõn ca Cụng ty C phn Xut nhp khu lng thc th phm H Ni l xớ nghip ti V73 Xớ nghip ti V73 c thnh lp vo ngy 30/10/1973 theo quyt nh s 353 LT/ TCCB/Q ca B lng thc Mc ớch ca xớ nghip l gii quyt nhu cu lng thc, thc phm cho cỏc tnh Min nỳi phớa Bc v chin tranh chng M cu nc Min Nam õy l mt nhim v ht sc quan trong, lng thc thc phm l nhu cu khụng th thiu i sng - Giai on 1973 - 1984 Xớ nghip hot ng theo ch tiờu k hoch ca Nh nc giao vi nhim v ch yu l ti, phõn phi lu thụng, lng thc cho cỏc tnh Min Bc, ch yu l H Ni Doanh s mang tớnh cht phc v nờn hu nh bao cp, khụng hch toỏn l lói (lm theo k hoch ca B Lng thc) - Giai on 1984 - 1985 Do cú s thay i c cu qun lý nờn s cỏn b cụng nhõn viờn ca xớ nghip gim ch cũn 50 ngi Lý l xe ó khu hao v lý ton b, cn cú k hoch chuyn i kinh doanh v i tờn thnh xớ nghip ti lng thc I Giai on 1986 - 1992 Xớ nghip ang trờn phỏt trin mnh nờn xớ nghip phi thay i cho phự hp vi c ch th trng (ch yu l kinh doanh mt hng go l sn phm truyn thng) - Giai on 1993 - 1998 Xớ nghip ngy cng phỏt trin mnh s cỏn b cụng nhõn viờn tng lờn: Xớ nghip tip tc kinh doanh lng thc, thc phm, thuờ ti u nm 1993 xớ nghip c chuyn thnh Cụng ty vt t lng thc theo quyt nh ca B nụng nghip v cụng nghip thc phm Lớp 3A - QTKD Báo cáo thực tập tt nghip - Giai on 1999 - 2001 phự hp vi ch qun lý ca Tng Cụng ty v phự hp vi xu th phỏt trin, m rng kinh doanh, a dng hoỏ ngnh ngh, dch v hng hoỏ Tng cụng ty ó quyt nh sỏt nhp thờm Cụng ty xõy lp, xớ nghip ch bin thc phm trng nh v trung tõm lng thc: Thanh trỡ, Gia Lõm Nh vy s cỏn b cụng nhõn viờn tng lờn ú cng l thun li cng l khú khn cho lónh o Cụng ty c phộp ca Tng cụng ty, Cụng ty ó lp t dõy truyn sn xut bt canh v nc tinh lc to vic lm cho cỏn b cụng nhõn viờn - Giai on 2002 - 2004 Tng Cụng ty cho phộp tỏch xớ nghip ch bin thc phm Trng nh Cui nm 2002 Cụng ty quyt nh thnh lp xớ nghip nuụi trng thu sn tnh Súc Trng - Giai on t 2005 n Thỏng 12 nm 2005 chuyn i c phn húa doanh nghip nh nc theo quyt nh s 3528/Q/BNN- MDN ngy 16 /12/2005 ca B trng B NN & PTNT- Tng cụng ty lng thc Min Bc chim d 51% c phn - Cụng ty khụng ngng m rng kinh doanh cỏc mt hng Bia, cỏc loi go, thc n gia sỳc, sa u nnh, bt canh, nc tinh lc, v nuụi trng thu sn Lớp 3A - QTKD Báo cáo thực tập tt nghip Phn II : Khỏi quỏt tỡnh hỡnh sn xut kinh doanh ca doanh nghip 2.1 Mt hng sn phm : Trong nhng nm gn õy, Cụng ty c phn Xut nhp khu lng thc th phm H Ni ó la chn sn xut ba mt hng chớnh ú l: Go, Bia v Sa u nnh lng thc Nhng sn phm ca Cụng ty phc v nhu cu thit yu ca ngi i sng sinh hot hng ngy Do c im v ngnh hng kinh doanh khỏc nờn nguyờn liu sn xut ba mt hng ú cng khỏ phong phỳ Do ú mỏy múc, trang thit b v cụng ngh sn xut cng khỏc Hin theo chng trỡnh phũng chng bu c Quc gia, cụng ty ang tin hnh sn xut thờm mt hng bt canh I t 2.2 Kt qu hot ng sn xut kinh doanh ca cụng ty : Bng 01 : Mt s ch tiờu kt qu sn xut kinh doanh ( t 2005 - 2009) n v tớnh : Triu ng Nm 2005 Ch tiờu Tng doanh thu 120.709 Mt hng * Go Doanh thu 95.219 * Sa u nnh Doanh thu 1.810 * Bia Doanh thu 1.780 Doanh thu t cỏc dch v khỏc 10.900 Doanh thu xut khu 11.000 Li nhun trc thu 513 Li nhun sau thu 369,36 Giỏ tr TSC bq nm 10.930 Vn lu ng bq nm 21.650 S lao ng bq nm 400 (ngi) 2006 2007 2008 2009 183.624 257.531 307.135 330.650 140.312 175.450 185.541 186.420 2.312 3.200 3.450 3.550 1.800 14.200 25.000 640 460,8 16.850 32.925 2.800 26.081 50.000 980 705,6 20.805 43.142 3.080 35.064 80.000 1.200 864 26.760 53.825 3.180 37.500 100.000 2.500 1.800 30.208 62.390 327 200 200 200 Lớp 3A - QTKD Báo cáo thực tập tt nghip 10 Tng chi phớ sn xut nm 120.196 182.984 256.551 305.935 328.150 Ngun : Phũng kinh doanh Qua kt qu kinh doanh ca cỏc nm cho thy tỡnh hỡnh sn xut kinh doanh ca doanh nghip ngy cng tng lờn Do sn phm tiờu th ngy cng nhiu, khỏch hng quen thuc, ó cú nhiu khỏch hng trung thnh vi cỏc mt hng cú uy tớn, cht lng v giỏ c hp lý Sn lng ln thu c nhiu doanh thu gim chi phớ, li nhun cng tng to iu kin ngy cng m rng quy mụ sn xut, kinh doanh Kt qu kinh doanh cú th th hin qua biu : Biu 01 : Kt qu kinh doanh nm 2005- 2009 Li nhun 2005 2006 2007 2008 2009 Năm Lớp 3A - QTKD Báo cáo thực tập tt nghip Phn III : Cụng ngh sn xut 3.1 Cỏc dõy chuyn sn xut sn phm: Cụng ty C phn Xut nhp khu lng thc th phm H Ni gm nhiu n v trc thuc, hot ng cỏc lnh vc sn xut kinh doanh khỏc Nhng vi cỏc mt hng ch yu nh sau : Go v sa u nnh a Dõy chuyn ch bin go : S 01: h thng thit b ch bin go B phn Phõn loi Khõu úng bao Cỏc mỏy xay xỏt Mỏy sng, lc sn, lc tm B phn lc sau Mỏy ỏnh búng Ngun : Phũng kinh doanh * Thuyt minh s dõy chuyn ch bin go : Lớp 3A - QTKD Báo cáo thực tập tt nghip - B phn phõn loi: õy l khõu xỏc nh loi go cn ch bin chun b a vo mỏy xay xỏt - Xay : L quỏ trỡnh loi b v tru v cỏm - Sng lc : L quỏ trỡnh loi b sn, gim tm bng cỏch dựng qut hũm, qut hỳt tun hon - ỏnh búng: To cho ht go búng, p v bo qun c lõu hn - Lc sau : L quỏ trỡnh chn lc bng tay loi b sn, thúc cũn sút li sau cỏc cụng on trc cú go thnh phm hon thin cho khõu úng gúi - úng gúi : L úng go thnh phm vo tỳi ó in sn theo tng lng phự hp vi yờu cu ca khỏch hng, vớ d nh 2kg, 5kg, 10kg b Dõy chuyn sn xut sa u nnh : S 02: h thng thit b sn xut sa u nnh B phn chun b Mỏy nghin B phn lc (ng hoỏ ) Mỏy ly tõm B phn kh trựng bng nhit cao B phn chit B phn Lớpúng 3A - QTKD chai Báo cáo thực tập tt nghip Nhp kho Dỏn mỏc Kh trựng ln cui t0=1300C Ngun : Phũng kinh doanh *Thuyt minh dõy chuyn sn xut sa u nnh : - B phn chun b : L khõu ngõm (trong thi gian l gi) sau ú ói v, loi b cht Ra sch v kh trựng v chai - Mỏy nghin : sau ó c chun b s a vo mỏy nghin B phn lc(ng hoỏ): sau nghin thỡ t ng chuyn sang b phn lc õy phn ln bó u ó c lc b, ch cũn li nc tng - Mỏy ly tõm: Nc tng c t ng chuyn vo mỏy quay ly tõm vi tc cao lm vng nc tng loi b hon ton bó u B phn kh trựng bng nhit cao: õy nc tng c pha ng kớnh trng vi t l ó c quy nh sn, ri un sụi (Kh trựng) nhit cao tr thnh sa u nnh - B phn chit v úng chai: õy l khõu chit sa u nnh vo chai v dp nỳt chai bng mỏy - Kh trựng ln cui t0=1300C: õy l khõu quan trng m bo v sinh an ton thc phm v bo qun tt hn - Dỏn mỏc: Dỏn nhón vo chai sa u nnh, trờn nhón in y cỏc thụng tin nh : Tờn Cụng ty, tờn sn phm, thnh phn, ngy sn xut, hn s dng, dung tớch Sau ú xp vo kột mi kột 24 chai Nhp kho: Sa c em i nhp kho thnh phm 3.2 c im ca cụng ngh sn xut: 10 Lớp 3A - QTKD Báo cáo thực tập tt nghip S lng (ngn S Giỏ tr tn ) S lng (ngn lng Giỏ tr (ngn tn) S Giỏ tr tn) S lng (ngn Giỏ tr lng (ngn tn) 2473 Giỏ tr tn) 5673 Quý I 10 2225 15 42691 16 54828 17 6674 15 49231 QuýII 9 2349 14 39845 14,9 51059 20 3003 15 49231 QuýIII 9,5 2473 10 28461 10 34267 3203 16,8 55138 QuýIV 10 10,3 35296 9,6 17545 55,6 1855 10 38,5 29315 14031 10,3 Cng 9521 32820 18642 49,3 51,2 41 56,8 Ngun: Phũng kinh doanh * Sn phm bia hi n v tớnh : Triu ng Nm 2005 2006 2007 2008 S S S S lng Giỏ tr lng (ng,lit) (ng,lit) Giỏ tr lng 2009 S Giỏ tr lng Giỏ tr (ng,lit) (ng,lit) lng (ng,lit ) 60 Giỏ tr Quý I Quý 60 281 50 234 55 385 60 411 II Quý 100 468 100 467 105 735 120 821 120 839 III Quý 210 984 225 1052 230 1610 255 1745 260 1817 IV 10 47 10 47 10 70 15 103 15 105 Cng 380 1780 385 1800 400 2800 450 3080 455 3180 25 Lớp 3A - QTKD 419 Báo cáo thực tập tt nghip Ngun : Phũng kinh doanh d Tỡnh hỡnh kinh doanh thu theo loi hỡnh bỏn hng Bng 06 : Doanh thu ca Cụng ty C phn XD & CBLT Vnh H theo cỏc hỡnh thc bỏn hng (2005- 2009) * Sn phm bia: n v tớnh : Triu ng Nm 2005 SL Doa 2006 SL Doa 2007 SL (1000 nh L) thu Doa 2008 SL Doa 2009 SL (1000 nh (1000 nh (1000 nh (1000 L) thu L) thu L) thu L) Bỏn i lý Doan h thu 2104 250 1150 250 1150 260 1820 300 2040 305 Bỏn l 100 Bỏn ti 480 105 500 110 770 115 805 115 805 ch 30 150 30 150 30 210 35 235 35 270.5 Cng 380 1780 385 1800 400 2800 450 3080 455 Ngun : Phũng kinh doanh * Sn phm Sa u nnh: n v tớnh : Triu ng 26 Lớp 3A - QTKD 3180 Báo cáo thực tập tt nghip Nm 2005 SL 2006 SL Doan (1000 (1000 h thu L) L) Bỏn i Doanh thu 2007 SL Doa 2008 SL (1000 nh (1000 L) thu L) Doan h thu 2009 SL (1000 L) Doan h thu 1842 lý 300 1350 335 350 2520 380 2850 385 2965 Bỏn l 70 460 60 469.5 70 680 600 50 586 Cng 370 1810 395 2312 420 3200 432 3450 435 3550 52 Ngun: Phũng kinh doanh * Sn phm go cỏc loi: n v tớnh : Triu ng Nm 2005 SL 2006 SL 2007 SL 2008 SL 2009 SL (100 Doan (100 Doanh (100 Doanh (100 Doanh (100 Doanh h thu thu thu thu thu tn) Bỏn i tn) tn) tn) tn) 2040 lý 25650 10 34000 10 34000 11 37400 Bỏn l Xut 0.5 1319 7350 0.3 900 11376 1.2 4800 13665 0.6 2400 14914 0.8 3200 14582 khu 30 40 17545 45 18554 45 38.5 14031 40 Cng 9521 18642 49.3 51.2 55.6 56.8 Ngun :Phũng kinh doanh 27 Lớp 3A - QTKD Báo cáo thực tập tt nghip Phn VII : Mụi trng kinh doanh ca doanh nghip 7.1.Mụi trng v mụ a Mụi trng kinh t : Cuc khng hong kinh t ti chớnh vo cui nm 2007 ó nh hng mnh m v m rng khp n kinh t cỏc nc trờn th gii L mt thnh viờn ca t chc thng mi quc t, Vit Nam cng khụng trỏnh nhng tỏc ng tiờu cc t cuc khng hong ny S tỏc ng ca cuc khng hong kinh t ton cu lan sang Vit Nam, ó gõy nhiu khú khn hot ng ca cỏc doanh nghip Cụng ty c phn Xut nhp khu lng thc th phm H Ni giai on t 2008 n nay, hot ng sn xut kinh doanh ca cụng ty cng ó chu nhng nh hng nht nh di s tỏc ng ca cuc khng hong kinh t Tỡnh hỡnh xut khu go sang th trng mt s nc cng gp nhiu khú khn b Mụi trng cụng ngh : õy l mụi trng quan trng cú ý ngha quyt nh n mụi trng cnh tranh v kh nng cnh tranh ca doanh nghip Trỡnh khoa hc cụng ngh cú ý ngha quyt nh n hai yu t c bn nht to nờn nng lc cnh tranh ca sn phm trờn th trng, ú l cht lng v giỏ bỏn Thc t cho thy, s bin i cụng ngh ó lm chao o nhiu lnh vc nhng ng thi cng lm xut hin nhiu lnh vc kinh doanh mi hon thin hn, iu ú buc cỏc nh doanh nghip phi theo dừi thng xuyờn, liờn tc cú chin lc thớch ng (chin lc hng v sn phm, chin lc hng v chc nng) Doanh nghip phi thng xuyờn quan tõm n chớnh sỏch khoa hc v cụng ngh bng cỏch u t cho khoa hc v cụng ngh, cho nghiờn cu v trin khai, khuyn khớch phỏt minh sỏng ch, thc hin chuyn giao cụng ngh c Mụi trng t nhiờn : Cỏc nhõn t v mụi trng t nhiờn to iu kin thun li hoc khú khn ban u cho quỏ trỡnh sn xut kinh doanh ca mt doanh nghip Chỳng cú th 28 Lớp 3A - QTKD Báo cáo thực tập tt nghip gõy nh hng cho cỏc hot ng marketing trờn th trng ca doanh nghip V trớ a lý liờn quan n chi phớ chuyn v kh nng cnh tranh nh li th v mc chi phớ chuyn thp Hn na v trớ thun li cng to iu kin cho doanh nghip khuych trng sn phm, m rng th trng, Khớ hu, thi tit cú nh hng n chu k sn xut v tiờu dựng khu vc, n nhu cu v cỏc loi sn phm tiờu dựng: Cỏc yờu cu v s phự hp ca sn phm v d tr, bo qun Cỏc v cõn bng sinh thỏi ụ nhim mụi trng liờn quan n cỏc hin tng bt thng ca khớ hu Thi tit nh hng trc tip yờu cu phỏt trin kinh doanh bn vng ca doanh nghip Nu ti nguyờn thiờn nhiờn phong phỳ, v trớ a lý thun li s giỳp doanh nghip tng kh nng cnh tranh Ngc li, nhng yu t t nhiờn khụng thun li s gõy khú khn ban u cho doanh nghip v kh nng cnh tranh ca nú s b thuyờn gim d Mụi trng hoỏ xó hi: Trong chin lc trung v di hn, õy l nhng nhõn t thay i ln nht V biu hin , cỏc nhõn t ny rt phong phỳ : Phong tc, quỏn, li sng, th hiu, thúi quen tiờu dựng, tớn ngng, tụn giỏo, s thay i ca thỏp tui, t l hụn nhõn, sinh , trỡnh dõn trớ nh hng n c cu nhu cu th trng v nh hng n iu kin kinh doanh ca doanh nghip Nhng khu vc khỏc vi th hiu v nhu cu ca ngi tiờu dựng khỏc nhau, ũi hi doanh nghip phi cú cỏc chớnh sỏch kinh doanh khỏc e Mụi trng phỏp lut : Trong bi cnh kinh t th gii xy nhiu bin ng, cỏc chớnh sỏch ca Nh nc cng thng xuyờn thay i nhm ng phú vi suy gim kinh t Mi chớnh sỏch thay i u gõy nhng tỏc ng nht h n hot ng sn xut kinh doanh ca doanh nghip, ũi hi doanh nghip phi cú nhng s thay i, iu chnh phự hp vi chớnh sỏch ca Nh nc Bờn cnh ú s ban hnh v thay i chớnh sỏch cng to s chng chộo, thiu ng b gia cỏc bn quy phm phỏp lut, gõy nhiu vng mc quỏ trỡnh thc hin f Mụi trng quc t : 29 Lớp 3A - QTKD Báo cáo thực tập tt nghip Hi nhp kinh t quc t lm cho ỏp lc cnh tranh tng lờn rt ln Cỏc doanh nghip Vit Nam phi cnh tranh vi hng húa t bờn ngoi trờn th trng ni a v cnh tranh trờn th trng quc t Bờn cnh ú cỏc doanh nghip cng phi i mt vi s gia tng nhanh chúng ca cỏc cụng ty nc ngoi cú kinh nghim, cú iu kin ti chớnh, hiu bit rừ lut phỏp Vit Nam Tớnh cnh tranh ngy cng khc lit trờn c th trng nc v xut khu cỏc hng ro bo h thu quan v phi thu quan, cng nh cỏc chớnh sỏch u ói ca Nh nc ang dn b loi b Hi nhp kinh t to nhiu c hi cho cỏc doanh nghip nhng cng nhiu thỏch thc Cụng ty c phn Xut nhp khu lng thc th phm H Ni trc õy ch xut khu go sang th trng Cu Ba, I Rc, nhng hin ó m rng th trng xut khu go sang cỏc nc Phi Lớp Pin, MalaixiaCụng ty phi tn dng ht kh nng, nm bt c hi ngy cng phỏt trin 7.2 Mụi trng ngnh Ngnh nụng nghip núi chung v cung ng, ch bin lng thc, nụng sn núi riờng l mt ngnh ngh truyn thng ca nc ta Do ú cỏc doanh nghip ngnh luụn nhn c s quan tõm h tr ca Nh nc Trong thi gian qua ng v Nh nc ta cng ó cú nhiu chớnh sỏch nhm hin i húa, nõng cao hiu qu v phỏt trin ngnh nụng nghip Do ú, tng lai ngnh ch bin v cung ng nụng sn, lng thc l mt ngnh cú trin vng phỏt trin Cụng ty C phn Xut nhp khu lng thc th phm H Ni l n v trc thuc Tụng cụng ty lng thc Min Bc - Doanh nghip ln nht ngnh kinh doanh nụng, lõm sn L mt doanh nghip hot ng lõu nm ngnh ch bin nụng sn, lng thc, cụng ty khụng ngng phỏt trin v ln mnh vi mng li chi nhỏnh rng khp trờn a bn H Ni, tr thnh mt nhng doanh nghip ln ngnh a i th cnh tranh: Th trng cnh tranh rt gay gt vỡ rt cú nhiu doanh nghip sn xut mt hng cựng loi vỡ vy phi cú nhng bin phỏp gim chi phớ v bao bỡ mu mó p, cht lng cao mi to th cnh tranh trờn th trng 30 Lớp 3A - QTKD Báo cáo thực tập tt nghip Vớ d: Sa u nnh lng thc cú uy tớn cht lng trờn th trng H Ni, Thỏi Bỡnh, Quang Ninh (Thng hiu) b Cnh tranh tim n: chng li cỏc i th cnh tranh tim n, cỏc doanh nghip thng thc hin cỏc chin lc nh khỏc bit húa sn phm, nõng cao cht lng sn phm, b sung nhng c im mi cho sn phm, khụng ngng ci tin hon thin sn phm nhm lm cho sn phm ca mỡnh cú nhng c im mi cho sn phm, khụng ngng ci tin hon thin sn phm nhm lm cho sn phm ca mỡnh cú nhng im khỏc bit hoc ni tri hn trờn th trng, hoc phn u gim chi phớ sn xut, chi phớ tiờu th ỏp dng lc cnh tranh ca cỏc doanh nghip mi gia nhp th trng ngnh ph thuc cht ch vo c im kinh t k thut ca ngnh v mc hp dn ca th trng ú Cụng ty bỏn sn phm vi giỏ cao trờn th trng v sn lng ln, thu c tin ú l nh cú s tip th kp thi ỳng lỳc v cú mt s bin phỏp i vi khỏch hng nh khuyn mi v chm súc khỏch hng nhõn dp l Tt Khỏch hng ó nhit tỡnh bỏn i lý cho cụng ty h ó c hoa hng, nh chit khu c ỏp lc ca nh cung ng: Nh cung ng l nhng cỏ nhõn hay t chc cung ng cỏc loi yu t u vo cho doanh nghip nh : Nguyờn liu, vt liu, bỏn thnh phm hay dch v cho doanh nghip, lao ng, mỏy múc thit b k thut hay tin cho doanh nghip Gia nh cung cp v doanh nghip thng din cỏc cuc thng lng v giỏ c, cht lng v thi hn giao hng Kh nng thng lng v giỏ c ca nh cung cp tựy thuc vo mc lói gp v cht lng hng húa (dch v ) m h d nh cung ng cho doanh nghip gim bt nhng nh hng xu t phớa cỏc nh cung ng, cụng ty ó cú quan h tt vi h hoc mua ca nhiu nh cung ng ú chn ngi cung cp chớnh, nghiờn cu sn phm thay th, d tr nguyờn vt liu d ỏp lc khỏch hng: Khỏch hng l ngi hay t chc mua sn phm, dch v ca doanh nghip Nu khỏch hng l ngi mua vi lng ln so vi doanh thu 31 Lớp 3A - QTKD Báo cáo thực tập tt nghip ca ton b ngnh thỡ h s cú quyn ộp giỏ nht nh Khi sn phm ca doanh nghip cung cp chim mt t trng ln v quyt nh n thu nhp, tng chi phớ ca khỏch hng thỡ h cng s tỡm cỏch gõy sc ộp i vi doanh nghip c li Khi khỏch hng khụng b rng buc v cú th chuyn sang mua sn phm ca cỏc doanh nghip khỏc vi giỏ r hn mt cỏch d dng, lỳc ú cỏc doanh nghip ngnh tỡm cỏch i phú vi v buc phi gim giỏ hng lot Khi khỏch hng cú thu nhp thp thng to ỏp lc buc cỏc doanh nghip sn xut cung cp vi giỏ r hn Khi khỏch hng cú thụng tin v nhu cu, giỏ c trờn th trng, v chi phớ ca ngi sn xut thỡ kh nng ộp giỏ ca h cng mnh Khỏch hng luụn ũi hi sn phm cú cht lng vỡ nhu cu ca ngi tiờu dựng ngy cng cao, a s ngi tiờu dựng cn sn phm cú cht lng v an ton v sinh Vỡ vy, cụng ty luụn thay i trang thit b v cụng ngh phự hp vi yờu cu ca ngi tiờu dựng e Sn phm thay th : Nhng sn phm thay th cng l mt nhng lc lng to nờn sc ộp cnh tranh ln i vi doanh nghip ngnh S sn cú ca cỏc sn phm thay th trờn th trng l mi e da trc tip n kh nng phỏt trin, kh nng cnh tranh v mc li nhun ca cỏc doanh nghip Khi giỏ bỏn ca mt sn phm tng qỳa cao, khỏch hng s chuyn sang s dng nhng sn phm thay th, ú lm nh hng n kh nng tiờu th, doanh thu v li nhun ca doanh nghip ang kinh doanh thỡ ú doanh nghip cũn ng trc nguy c b e da s tn ti ca doanh nghip c bit nhng sn phm cú xu hng thay th hon ton sn phm ca doanh nghip ang kinh doanh thỡ ú doanh nghip cũn ng trc nguy c b e da s tn ti ca doanh nghip, ngnh Vic phi i mt vi cỏc sn phm thay th tr thnh chung ca ton ngnh Cụng ty ó nng ng v luụn cho i mt s sn phm to cụng n vic lm tng thu nhp cho cỏn b cụng nhõn viờn v thu v li nhun cho doanh nghip Mựa ụng sn phm sa u nnh v bia bỏn chm thỡ ó cú sn phm bt canh thay th 32 Lớp 3A - QTKD Báo cáo thực tập tt nghip Phn VIII : Thu hoch ca sinh viờn qua cỏc giai on thc tng quan Qua quỏ trỡnh thc ti Cụng ty C phn Xut nhp khu lng thc th phm H Ni ó giỳp em tỡm hiu v nm bt c mt s kin thc c th nh : - S i hỡnh thnh v phỏt trin ca cụng ty qua cỏc giai on; - Tỡnh hỡnh hot ng sn xut kinh doanh ca cụng ty; - C cu b mỏy t chc qun lý v mng li hot ng kinh doanh dch v mi phự hp vi nng lc v ngi v vn, khai thỏc tim nng c s vt cht ỏp ng yờu cu i mi ca doanh nghip; cụng ty ó xõy dng v b trớ hp lý lao ng cú trỡnh tay ngh, cú sc khe theo mụ hỡnh b mỏy t chc qun lý v sn xut kinh doanh gn nh, to sc mnh tng khõu, tng phn vic - Cỏc dõy chuyn sn xut, ch bin mt s sn phm nh go, bia hi, sa u nnh ; - Nhng bc t phỏ nht nh ca cụng ty vic chuyn i c ch qun lý v dng cú hiu qu c ch chớnh sỏch ca Nh nc vo hot ng thc t ca Doanh nghip, giỏm ngh, giỏm lm, m rng ngnh ngh kinh doanh; - Kinh doanh lng thc ti Min Bc nhỡn chung nhng nm qua gp nhiu khú khn, t sut li nhun thp, cỏc ngnh ngh mi cha mang li hiu qu Bờn cnh ú nhn thc ca ngi lao ng cha theo kp yờu cu i mi ca c ch th trng - Nhng th thỏch v khú khn ca mt doanh nghip thi k hi nhp kinh t quc t Do thi gian thc ti cụng ty cũn hn ch, nờn em cha th tỡm hiu sõu v chi tit tng c th ca cụng ty - Do vy khụng th trỏnh nhng sai sút bỏo cỏo ca mỡnh, em rt mong nhn c s giỳp ca quý cụng ty v cụ giỏo - Thc s bỏo cỏo ca em c hon thin hn./ Em xin chõn thnh cm n ! H Ni, thỏng nm 2010 Sinh viờn 33 Lớp 3A - QTKD Báo cáo thực tập tt nghip Nguyn Th Nhung 34 Lớp 3A - QTKD Báo cáo thực tập tt nghip Ti liu tham kho Giỏo trỡnh qun tr kinh doanh - GS.TS Hong Ton - GS TS Nguyn Kim Truy Nh Xut bn thng kờ nm 2007 2.Giỏo trỡnh qun tr chin lc PGS TS Lờ Vn Tõm (Ch biờn) NXB Thng kờ 2007 Giỏo trỡnh phõn tớch hot ng kinh doanh PGS.TS Phm Th Gỏi Nh xut bn thng kờ Qun tr kinh doanh - Nhng lý lun v thc tin Vit Nam GS PTS Nguyn ỡnh Phan, Nxb chớnh tr Quc gia 2006 Giỏo trỡnh Qun tr nhõn lc - Phm c Thnh, Trng i hc Kinh t Quc dõn-HN, NXB Thng kờ, nm2006 Giỏo trỡnh Qun tr nhõn lc- Nguyn Thanh Hi, NXB Giỏo dc, nm 2005 Giỏo trỡnh Qun tr nhõn lc- Nguyn Vn Lờ, NXB Thng kờ, nm 2006 Giỏo trỡnh Qun tr nhõn lc- Trn Kim Dung, NXB Thng kờ, nm 2005 Giỏo trỡnh Qun tr nhõn s- Nguyn Hu Thõn, NXB Thng kờ, nm 2007 10 Giỏo trỡnh Qun tr nhõn s- ThS Nguyn Võn im v PGS TS Nguyn Ngc Quõn, NXB i hc kinh t quc dõn - 2007 11 Giỏo trỡnh phõn tớch hot ng kinh doanh-Trng i hc Kinh t Quc dõn, NXB Giỏo dc- 2008 12 Cỏc ti liu ca Cụng ty C phn Xõy dng v ch bin lng thc Vnh H 35 Lớp 3A - QTKD Báo cáo thực tập tt nghip Mc lc Trang Phn 1: Gii thiu doanh nghip .1 1.1 Tờn doanh nghip 1.2 Giỏm c hin ti ca Cụng ty (DN) 1.3 a ch 1.4 C s phỏp lý ca Cụng ty (DN) 1.5 Loi hỡnh doanh nghip 1.6 Nhim v ca doanh nghip 1.7 Lch phỏt trin ca doanh nghip qua cỏc thi k Phn II: Khỏi quỏt tỡnh hỡnh sn xut kinh doanh ca doanh nghip 2.1 Mt hng sn phm.4 2.2 Kt qu sn xut kinh doanh t 2005-2009 ca cụng ty.4 Phn III: Cụng ngh sn xut 3.1.Cỏc dõy chuyn sn xut sn phm .6 3.2 c im ca cụng ngh sn xut Phn IV: T chc sn xut v kt cu sn xut ca doanh nghip 10 4.1 T chc sn xut 10 4.2 Kt cu sn xut ca cụng ty 10 Phn V: T chc b mỏy qun lý doanh nghip 11 5.1 S t chc b mỏy qun lý ca ụng ty 11 5.2 Chc nng nhim v ca tng b phn .12 5.3 Phõn tớch mi quan h gia cỏc b phn cụng ty 13 Phn VI: Kho sỏt phõn tớch cỏc yu t u vo u ca doanh nghip 15 6.1 Kho sỏt cỏc yu t u vo .15 6.2 Kho sỏt v phõn tớch cỏc yu t u 19 Phn VII : Mụi trng kinh doanh ca doanh nghip 24 7.1 Mụi trng v mụ .24 36 Lớp 3A - QTKD Báo cáo thực tập tt nghip 7.2 Mụi trng ngnh .26 Phn VIII : Thu hoch ca sinh viờn qua cỏc giai on thc tng quan .29 Ti liu tham kho 30 Mc lc .31 Nhn xột ca giỏo viờn hng dn .33 37 Lớp 3A - QTKD Báo cáo thực tập tt nghip Nhận xét giáo viên hớng dẫn Họ tên sinh viên : Nguyễn Thị Nhung Lớp : K12B Khoa : Quản trị kinh doanh Ngày .thángnăm 2010 Giáo viên hớng dẫn Thạc sĩ Nguyễn Thị Hằng 38 Lớp 3A - QTKD Báo cáo thực tập tt nghip 39 Lớp 3A - QTKD [...]... xuất và kết cấu sản xuất của doanh nghiệp 4.1 Tổ chức sản xuất: Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu lương thực thự phẩm Hà Nội có 3 xưởng sản xuất các sản phẩm : Xưởng chế biến gạo, xưởng sản xuất sữa đậu nành và xưởng sản xuất bia hơi Các xưởng sản xuất của công ty dựa trên các nguyên tắc và chức năng nhiệm vụ đã được phân công cụ thể để thực hiện nhiệm vụ SXKD a Loại hình sản xuất của công ty Là sản xuất. .. khủng hoảng này Sự tác động của cuộc khủng hoảng kinh tế toàn cầu lan sang Việt Nam, đã gây nhiều khó khăn trong hoạt động của các doanh nghiệp Công ty cổ phần Xuất nhập khẩu lương thực thự phẩm Hà Nội trong giai đoạn từ 2008 đến nay, hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty cũng đã chịu những ảnh hưởng nhất định dưới sự tác động của cuộc khủng hoảng kinh tế Tình hình xuất khẩu gạo sang thị trường... lao động, công tác văn thư lưu trữ, công tác phục vụ tiếp khách của công ty - Phòng kinh doanh tiếp thị : Đảm nhận công việc nghiên cứu và phát triển thị trường, thiết lập và quản lý hệ thống đại lý và cửa hàng Chỉ đạo kế hoạch kinh doanh của Công ty, thực hiện các nhiệm vụ kinh doanh xuất nhập khẩu của công ty đề ra - Phòng kế hoạch đầu tư : Lập kế hoạch sản xuất kinh doanh hàng năm của công ty, theo... sản, lương thực là một ngành có triển vọng phát triển Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu lương thực thự phẩm Hà Nội là đơn vị trực thuộc Tông công ty lương thực Miền Bắc - Doanh nghiệp lớn nhất trong ngành kinh doanh nông, lâm sản Là một doanh nghiệp hoạt động lâu năm trong ngành chế biến nông sản, lương thực, công ty không ngừng phát triển và lớn mạnh với mạng lưới chi nhánh rộng khắp trên địa bàn Hà Nội, ... để kinh 21 Líp 3A - QTKD B¸o c¸o thùc tËp tốt nghiệp doanh một số mặt hàng truyền thống như : Gạo, ngô, sắn thu được lợi nhuận cao trong kinh doanh 6.2 Khảo sát và phân tích các yếu tố đầu ra Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu lương thực thự phẩm Hà Nội là đơn vị trực thuộc tổng Công ty lương thực miền Bắc ngành nghề hoạt động sản xuất kinh doanh rất phong phú và đa dạng Có rất nhiều lợi thế các bạn hàng... 1.4 Cơ sở pháp lý của Công ty (DN) 1 1.5 Loại hình doanh nghiệp 1 1.6 Nhiệm vụ của doanh nghiệp 1 1.7 Lịch phát triển của doanh nghiệp qua các thời kỳ 2 Phần II: Khái quát tình hình sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp 4 2.1 Mặt hàng sản phẩm ………………………………………………….4 2.2 Kết quả sản xuất kinh doanh từ 2005-2009 của công ty …………….4 Phần III: Công nghệ sản xuất 6 3.1.Các... tập tổng quan Qua quá trình thực tập tại Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu lương thực thự phẩm Hà Nội đã giúp em tìm hiểu và nắm bắt được một số kiến thức cụ thể như : - Sự ra đời hình thành và phát triển của công ty qua các giai đoạn; - Tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty; - Cơ cấu bộ máy tổ chức quản lý và mạng lưới hoạt động kinh doanh dịch vụ mới phù hợp với năng lực về người và vốn,... các bạn hàng với các sản phẩm truyền thống đó là yếu tố đầu ra quan trọng trong Công ty a Nhận diện thị trường Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu lương thực thự phẩm Hà Nội là một Công ty có bề dày kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh trong ngành lương thực Việt Nam Nhưng hoạt động trên cơ chế thị trường cạnh tranh gay gắt, với các đối thủ có khả năng kinh tế và công nghệ sản xuất hiện đại Cho nên cũng... trường trong nước và xuất khẩu do các hàng rào bảo hộ thuế quan và phi thuế quan, cũng như các chính sách ưu đãi của Nhà nước đang dần bị loại bỏ Hội nhập kinh tế tạo nhiều cơ hội cho các doanh nghiệp những cũng nhiều thách thức Công ty cổ phần Xuất nhập khẩu lương thực thự phẩm Hà Nội trước đây chỉ xuất khẩu gạo sang thị trường Cu Ba, I Rắc, nhưng hiện nay đã mở rộng thị trường xuất khẩu gạo sang các... chỉ tiêu hoạt động kinh doanh của Công ty Lập các dự án đầu tư trong từng thời kỳ nhất định - Phòng kỹ thuật: Có nhiệm vụ kiểm tra, theo dõi các thông số kỹ thuật của các loại sản phẩm sản xuất ra, đảm nhận việc mua sắm các trang thiết bị phục vục cho sản xuất và đổi mới công nghệ Quản lý máy móc thiết bị của Công ty - Xí nghiệp xuất nhập khẩu : Chịu trách nhiệm về mảng xuất nhập khẩu của Công ty như ... Báo cáo thực tập tt nghip 10 Tng chi phớ sn xut nm 120.196 182.984 256.551 305.935 328.150 Ngun : Phũng kinh doanh Qua kt qu kinh doanh ca cỏc nm cho thy tỡnh hỡnh sn xut kinh doanh ca doanh nghip... ca cụng ty - Phũng kinh doanh tip th : m nhn cụng vic nghiờn cu v phỏt trin th trng, thit lp v qun lý h thng i lý v ca hng Ch o k hoch kinh doanh ca Cụng ty, thc hin cỏc nhim v kinh doanh xut... 55.6 56.8 Ngun :Phũng kinh doanh 27 Lớp 3A - QTKD Báo cáo thực tập tt nghip Phn VII : Mụi trng kinh doanh ca doanh nghip 7.1.Mụi trng v mụ a Mụi trng kinh t : Cuc khng hong kinh t ti chớnh vo cui