TRƯƠNG ĐẠI HỌC NONG LỜI CẢM ƠNNGHIẸP HA NỘI KHOA KẾ TỐN & QUẢN TRỊ KINH DOANH Đế hồn thành luận văn tốt nghiệp, cố gắng thân, tơi nhận giúp đỡ tận tình thầy, cô giáo trường, quý công ty, gia đình bạn bè BAO CAO TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Trước tiên xin chân thành cảm on cô giáo TS Chu Thị Kim Loan, giảng viên Khoa Ke toán Quản trị kinh doanh, người trực tiếp hướng dẫn giảng dạy tơi q trình hồn thành luận văn tốt nghiệp Tơi xin chân thành cảm ơn Đảng uỷ, Ban giám đốc công ty phịng ban Cơng ty Đầu tư sản xuất - xuất nhập cà phê, cao su Nghệ Đê tài: An tận tình bảo, tạo điều kiện tốt cho tơi tiếp xúc với thực tế tình hình tiêu thụ cà phê cơng ty NGHIÊN CỨU TÌNH HÌNH TIÊU THỤ SẢN PHẨM CÀ PHÊ CỦA CƠNG TY ĐẦU TU SẢN XUẤT VÀ XUẤT NHẬP Nhân tơi chân thành cảm ơn BCN Khoa Ke tốn Quản trị KHẨU CÀ PHÊ, CAO SU NGHỆ AN Giáo viên hướng dẫn: TS CHU THỊ KIM LOAN Sinh viên thực : HỒNG CƠNG ĐỨC Lớp : KE - NGHỆ AN Hồng Cơng Đức HÀ NỘI - 2009 MỤC LỤC PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN cứu CỦA ĐỀ TÀI 1.2.1 M ục tiêu chung .2 1.2.2 M ục tiêu cụ thể .2 1.3 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN cứu 1.3.1 Đổ i tượng nghiên cứu 1.3.2 Ph ạm vi nghiên cứu .2 PHẦN II Cơ SỞ LÝ LUẬN VÀ THựC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 2.1 Cơ SỞ LÝ LUẬN 2.1.1 M ột số lý luận thị trường ii 3.2 Phương pháp nghiên cứu tiêu nghiên cứu 38 3.2.1 Phương pháp thu thập số liệu 38 3.2.2 Phương pháp xử lý sổ liệu 39 3.2.3 .Phương pháp thống kê, phân tích kinh tế 39 3.2.4 Phương pháp so sánh 39 3.2.5 Hệ thống tiêu sử dụng nghiên cứu đề tài 39 PHẦN IV KẾT QUẢ NGHIÊN cứu 40 4.1 Thực trạng sản xuất tiêu thụ cà phê công ty 40 4.1.1 Tình hình sản xuất thu mua cà phê công ty 40 4.1.2 Tình hình tiêu thụ cà phê công ty 47 4.1.3 Ke t hiệu tiêu thụ cà phê công ty 56 iii DANH MỤC BẢNG Biểu 3.1 Tình hình lao động công ty giai đoạn 2006 -2008 34 Biếu 3.2 Tình hình sử dụng vốn cơng ty 37 Biểu 3.3 Ket sản xuất kinh doanh công ty 38 Biêu 4.1 Tình hình diện tích sản luợng, suất qua năm 42 Biêu 4.2 Bảng số liệu thu mua sản luợng nông truờng .45 Biểu 4.3 Ket thu mua cà phê công ty qua năm 46 IV PHÀN I ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐÈ TÀI Hiện Việt Nam nước đứng thứ hai giới lượng cà phê sản xuất xuất sau Brazil Hàng năm xuất cà phê nước ta đạt từ 500 - 800 tấn, thu ngoại tệ cho đất nước từ 400 - 700 triệu USD, chiếm 19% đến 20% tổng kim ngạch xuất nông sản Sản xuất cà phê trở thành ngành sản xuất kinh doanh quan trọng nhiều vùng, nhiều tỉnh Trong bối cảnh kinh tế mở cửa, tự hóa thương mại, doanh nghiệp nước ta đứng trước nhiều hội khơng thách thức Với mục tiêu hàng đầu sản xuất kinh doanh có hiệu kinh tế, mồi doanh nghiệp phải xác định cho chiến lược kế hoạch sản xuất kinh doanh cho phù họp với tiềm lực thân, tình hình thị trường nước giới Hiện nhiều doanh nghiệp khó khăn đế vạch cho chiến lược kế hoạch sản xuất tiêu thụ sản phẩm để tăng doanh số bán hàng, mở rộng thị trường, tăng khả cạnh tranh, tạo đứng vũng thị trường nước Điều địi hỏi doanh nghiệp cần phân tích thực trạng hoạt động sản xuất, tiêu thụ mình, tìm ngun nhân thực trạng Đó sở quan trọng việc lập kế hoạch doanh nghiệp ngắn hạn, trung hạn dài hạn doanh nghiệp Nghệ An tỉnh có diện tích đất dở bazan trù phú, phân bố huyện miền núi điều kiện khí hậu phù hợp cho cà phê phát triển Chính vậy, cà phê từ lâu trở thành loại công nghiệp trọng điểm tỉnh với nơng trường cà phê có quy mơ lớn Cùng với phát triển kinh tế đất nước, nông trường sản xuất, địa bàn tỉnh đời nhiều doanh nghiệp quốc doanh doanh nghiệp tư nhân chế biến xuất cà phê Công ty đầu tư sản xuất xuất nhập cà phê, cao su Nghệ An ví dụ điển hình, doanh nghiệp đầu ngành xuất cà phê Nghệ An Trong q trình hoạt động, cơng ty đạt kết định, nhiên tình hình tiêu thụ cơng ty cịn gặp nhiều khó khăn Xuất phát từ vấn đề nêu trên, đồng ý Khoa Ke tốn quản trị trường Đại học Nơng nghiệp Hà Nội, Công ty đầu tư sản xuất xuất nhập khâu cà phê, cao su Nghệ An, tiến hành nghiên cứu đề tài: "Nghiên cứu tình hình tiêu thụ sản phẩm cà phê cùa công ty đầu tư sản xuất xuất nhập cà phê, cao su Nghệ An" 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN cứu CỦA ĐỀ TÀI 1.2.1 Mục tiêu chung Trên co sở nghiên cứu tình hình tiêu thụ sản phẩm cà phê Cơng ty Đầu tư sản xuất xuất nhập cà phê, cao su Nghệ An thòi gian qua, đề xuất giải pháp chủ yếu nhằm thúc tiêu thụ sản phẩm thời gian tới 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Góp phần hệ thống hóa lý luận co thị trường tiêu thụ cà phê đường xuất - Phản ánh phân tích thực trạng tiêu thụ cà phê công ty thời gian qua - Phát ưu, nhược điểm ảnh hưởng đến trình tiêu thụ cà phê công ty - số liệu thứ cấp phục vụ cho nghiên cứu ba năm tù’ 2006 - 2008, số liệu so cấp đuợc thu nhập vào năm 2008 PHẦN II CO SỞ LÝ LUẬN VÀ THựC TIỄN CỦA ĐÈ TÀI 2.1 Cơ SỞ LÝ LUẬN / / Một sổ lỷ luận thị trường 2.1.1.1 Khái niệm thị trường Trong kinh tế nay, ta không xem thị trường nơi tiêu thụ trao đối hàng hoá, cụ thể nơi khẳng định giá trị sản phẩm nơi chứa đựng tổng sổ cung - cầu loại hàng hố Có số khái niệm sau: - Thị trường tập họp dàn xếp mà thơng qua người bán người mua tiếp xúc với đế trao đối hàng ho á, dịch vụ - Thị trường nơi diễn hoạt động mua bán, trao đối hàng hoá hay nói rộng thị trường coi lĩnh vục trao đối hàng hố thơng qua tiền tệ môi giới Tại người bán hàng người mua tác động qua lại lẫn xác định giá sản lượng lưu thông thị trường - Thị trường biểu phân công lao động, đâu có phân cơng lao động xã hội sản xuất có thị trường - Thị trường cầu nối người sản xuất người tiêu dùng, mục tiêu q trình sản xuất hàng hố - Thị trường khâu quan trọng trình tái sản xuất hàng hố, thước đo khách quan phát triến xác lập kế hoạch doanh trao đối sản phẩm hàng hố, dịch vụ nơng nghiệp, vấn đề chiếm lĩnh thị trường tiêu thụ sản phẩm, làm chủ, chi phối thị trường điều kiện bắt buộc ý chí hành động doanh nghiệp, người tham gia vào thị trường trao đối mua bán hàng hố dịch vụ nơng nghiệp Có thị trường có tất cả, khơng có thị trường tiêu thụ sản phẩm hàng hố tất tài sản, sản phẩm có số khơng trịn trĩnh - Các yếu tố cấu thành thị trường: cầu, cung giá thị trường Tổng hợp nhu cầu khách hàng tạo nên cầu hàng hoá Tổng hợp nguồn cung ứng sản phâm cho khách hàng tạo nên cung hàng hoá Sự tương tác cầu cung loại hàng hoá địa điểm thời điểm cụ thể tạo nên giá thị trường Có nghiên cứu yếu tố thị trường theo quy mô khác Nghiên cứu tổng cầu, tổng cung giá thị trường quy mơ tồn kinh tế quốc dân Hoặc nghiên cứu cầu, cung loại hàng hoá cụ thể địa bàn xác định (ở vùng, tỉnh) Đối với doanh nghiệp thương mại dịch vụ có quy mơ tồn quốc, có hoạt động xuất, nhập phải nghiên cứu tổng cầu - cung phạm vi quốc gia quốc tế - Vai trò thị trường sản xuất kinh doanh nông nghiệp: Thị trường có vị trí trung tâm Thị trường vừa mục tiêu người sản xuất kinh doanh vừa môi trường hoạt động sản xuất kinh doanh hàng hóa nông nghiệp Trên thị trường người mua, người bán, người trung gian gặp trao đổi hàng hoá, dịch vụ Vai trò thị trường thương mại, dịch vụ nơng nghiệp: Thị trường đảm bảo q trình hoạt động kinh doanh diễn liên tục, định sống phát triển doanh nghiệp Thị trường thúc nhu cầu, gợi mở nhu cầu Kích thích sản xuất sản phẩm mới, chất lượng cao Thị trường công cụ điều tiết Nhà nước đến hoạt động thương mại toàn kinh tế Thị trường dự trữ hàng hoá phục vụ sản xuất tiêu dùng xã hội bảo đảm việc điều hoà cung cầu Thị trường yếu tố chủ yếu thuộc mơi trường kinh doanh bên ngồi, mơi trường kinh tế xã hội Là cầu nối doanh nghiệp thương mại với bên ngồi, khách hàng, doanh nghiệp khác, ngành khác Thị trường phá vỡ ranh giới sản xuất tự nhiên, tự cấp, tự cung Phát triển loại dịch vụ phục vụ sản xuất tiêu dùng, giải phóng người khỏi cơng việc nặng nhọc, giành nhiều thời gian nhàn rỗi Thị trường hàng hố dịch vụ ốn định có tác dụng to lớn đến sản xuất, ốn định đời sống nhân dân / 1.2 Các quy luật thị trường Trên thị trường có nhiều quy luật kinh tế hoạt động đan xen chúng có mối quan hệ mật thiết với nhau, quy luật: - Quy luật giá trị: Quy luật quy định hàng hoá sản xuất trao đổi dựa hao phí lao động xã hội cần thiết, tóc chi phí bình qn xã hội - Quy luật cạnh tranh: Quy luật quy định hàng hoá sản xuất ngày phải có chi phí thấp hơn, chất lượng lại tốt đế thu lợi nhuận cao hơn, lúc có khả cạnh tranh với mặt hàng loại - Quy luật cung cầu: Quy luật mối quan hệ cầu khả cung ứng thị trường Quy luật định cung cầu ln có xu hướng dịch chuyến xích lại gần để tạo cân thị trường - Quy luật giá trị thặng dư: Quy luật yêu cầu hàng hoá bán phải bù đắp chi phí sản xuất lưu thơng, đồng thời phải có khoản lợi nhuận đế tái sản xuất sử dụng lao động tái sản xuất mở rộng Trong quy luật quy luật giá trị quy luật sản xuất hàng hóa Quy luật giá trị muốn u cầu thơng qua vận động quy luật cung cầu, ngược lại quy luật cung cầu thơng qua vận động quy luật giá trị giá 2.1.1.3 Phân loại theo thị trường ... Nội, Công ty đầu tư sản xuất xuất nhập khâu cà phê, cao su Nghệ An, tiến hành nghiên cứu đề tài: "Nghiên cứu tình hình tiêu thụ sản phẩm cà phê cùa công ty đầu tư sản xuất xuất nhập cà phê, cao su. .. su Nghệ An" 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN cứu CỦA ĐỀ TÀI 1.2.1 Mục tiêu chung Trên co sở nghiên cứu tình hình tiêu thụ sản phẩm cà phê Công ty Đầu tư sản xuất xuất nhập cà phê, cao su Nghệ An thòi gian... trường sản xuất, địa bàn tỉnh đời nhiều doanh nghiệp quốc doanh doanh nghiệp tư nhân chế biến xuất cà phê Công ty đầu tư sản xuất xuất nhập cà phê, cao su Nghệ An ví dụ điển hình, doanh nghiệp đầu