HÓA 11 - CB Giáo viên: Nguyễn Thị Bích Nga MỤC TIÊU BÀI HỌC 1- Kiến thức - HS biết: khái niệm anđehit; tính chất anđehit 2- Kỹ - Viết công thức cấu tạo, tên gọi anđehit no đơn chức, mạch hở - Giải tập tính chất hóa học anđehit 3-Thái độ - HS say mê, hứng thú học tập, hoạt động nhóm tích cực I- ĐỊNH NGHĨA, PHÂN LOẠI, DANH PHÁP 1- Định nghĩa * Andehit hợp chất hữu mà phân tử có nhóm –CH=O liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon nguyên tử H * Nhóm –CH=O gọi nhóm chức anđehit 2- Phân loại Dựa theo cấu tạo gốc hidrocacbon chia thành loại: - Anđehit no - Anđehit không no - Anđehit thơm 3- Danh pháp Tên thay : Tên hidrocacbon +al VD: HCH=O CH3CH=O CH3CH=CHCH=O metanal etanal propanal Tên số andehit no, đơn chức mạch hở Công thức cấu tạo Tên thay Tên thông thường Metanal Andehit fomic (fomandehit) Etanal Andehit axetic (axetandehit) CH3CH2CHO Propanal Andehit propionic (propionandehit) CH3[CH2]2CHO Butanal Andehit butiric(butirandehit) CH3[CH2]3CHO Pentanal H-CH=O CH3-CH=O Andehit valeric (valerandehit) II – ĐẶC ĐIỂM CẤU TẠO, TÍNH CHẤT VẬT LÝ 1- Đặc điểm cấu tạo Nhóm –CHO có cấu tạo sau: O C H 2- Tính chất vật lý III- TÍNH CHẤT HÓA HỌC 1.Phản ứng cộng hiđro CH3CH=O + H2 CH3COCH3+ H2 Ni,to   Ni,to   CH3CH2OH CH3CH(OH)CH3 2.Phản ứng oxi hóa không hoàn toàn Andehit tác dụng với dung dịch AgNO3 dung dịch NH3 tạo kết tủa bạc AgNO3 + NH3 + H2O  [Ag(NH3)4]OH + NH4NO3 RCH=O + [Ag(NH3)4]OH  RCOONH4 +2 Ag +3NH3 + H2O  Nhận biết andehit để tráng gương, tráng ruột phích Xeton không tham gia phản ứng IV- ĐIỀU CHẾ 1.Từ ancol to  RCH2OH + CuO  RCHO + Cu + H2O ancol bậc RCH(OH)R’ + CuO toC  RCOR’ + Cu + H2O ancol bậc * Fomanđehit 2CH3OH + O2 Ag ,600o C   HCHO + H2O IV- ĐIỀU CHẾ Từ hidrocacbon * Fomanđehit xt ,t o CH4 + O2   HCH=O + H2O * Axetanđehit PdCl2 ,CuCl2 C2H4 + O2   CH3CH=O V - ỨNG DỤNG Fomandehit: Sản xuất poli(phenolfomandehit), dùng tổng hợp phẩm nhuộm, dược phẩm Dung dịch fomandehit nước gọi fomalin (fomon) dùng ngâm xác động vật, thuộc da, tẩy uế, diệt trùng Axetandehit: Sản xuất axit axetic * Nhiều anđehit có nguồn gốc tự nhiên( geranial- tinh dầu hoa hồng, menton- tinh dầu bạc hà ) dùng làm hương liệu cho công nghiệp mĩ phẩm công nghiệp thực phẩm Mẫu phở có chứa fomon Các mẫu cá viện Hải Dương Học (Nha Trang) bảo quản fomon: BÀI TẬP CỦNG CỐ Câu 1: Anđehit tham gia phản ứng tráng gương phản ứng với H2 ( Ni, to) Qua hai phản ứng chứng tỏ anđehit: A Chỉ thể tính khử B Không thể tính khử tính oxi hoá C Thể tính khử tính oxi hoá C D thể tính oxi hoá Câu 2: Cho khí: Fomanđehit, axetilen, etilen Một thuốc thử phân biệt ba khí là: AA Dung dịch AgNO3 NH3 C Nước brom B Dung dịch thuốc tím D A, B, C BÀI TẬP CỦNG CỐ Câu 3: Điều sau đúng: A Bất anđehit cho tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 tạo số mol Ag gấp đôi số mol anđehit dùng B Một anđehit đơn chức, mạch hở bất kì, đốt cháy cho số mol H2O nhỏ số mol CO2 phải anđehit chưa no C Công thức tổng quát anđehit no mạch hở CnH2n +2- 2xOx( x số nhóm – CHO) D D Cả hai câu B C [...]... axetic * Nhiều anđehit có nguồn gốc tự nhiên( geranial- tinh dầu hoa hồng, menton- tinh dầu bạc hà ) còn được dùng làm hương liệu cho công nghiệp mĩ phẩm và công nghiệp thực phẩm Mẫu phở có chứa fomon Các mẫu cá ở viện Hải Dương Học (Nha Trang) được bảo quản bằng fomon: BÀI TẬP CỦNG CỐ Câu 1: Anđehit có thể tham gia phản ứng tráng gương và phản ứng với H2 ( Ni, to) Qua hai phản ứng này chứng tỏ anđehit: ... tính oxi hoá Câu 2: Cho 3 khí: Fomanđehit, axetilen, etilen Một thuốc thử có thể phân biệt ba khí trên là: AA Dung dịch AgNO3 trong NH3 C Nước brom B Dung dịch thuốc tím D A, B, C đều đúng BÀI TẬP CỦNG CỐ Câu 3: Điều nào sau đây luôn đúng: A Bất cứ anđehit nào khi cho tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 cũng tạo ra số mol Ag gấp đôi số mol anđehit đã dùng B Một anđehit đơn chức, mạch hở bất kì,...IV- ĐIỀU CHẾ 1.Từ ancol to  RCH2OH + CuO  RCHO + Cu + H2O ancol bậc 1 RCH(OH)R’ + CuO toC  RCOR’ + Cu + H2O ancol bậc 2 * Fomanđehit 2CH3OH + O2 Ag ,600o C   2 HCHO + 2 H2O IV- ĐIỀU CHẾ 2 Từ hidrocacbon * Fomanđehit xt ,t o CH4 + O2   HCH=O + H2O * Axetanđehit PdCl2 ,CuCl2 2 C2H4 + O2   2 CH3CH=O V - ỨNG DỤNG Fomandehit: Sản xuất poli(phenolfomandehit), dùng trong tổng hợp phẩm... lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 cũng tạo ra số mol Ag gấp đôi số mol anđehit đã dùng B Một anđehit đơn chức, mạch hở bất kì, khi đốt cháy cho số mol H2O nhỏ hơn số mol CO2 phải là anđehit chưa no C Công thức tổng quát của một anđehit no mạch hở bất kì CnH2n +2- 2xOx( x là số nhóm – CHO) D D Cả hai câu B và C ...MỤC TIÊU BÀI HỌC 1- Kiến thức - HS biết: khái niệm anđehit; tính chất anđehit 2- Kỹ - Viết công thức cấu tạo, tên gọi anđehit no đơn chức, mạch hở - Giải tập tính chất hóa học anđehit 3-Thái... cacbon nguyên tử H * Nhóm –CH=O gọi nhóm chức anđehit 2- Phân loại Dựa theo cấu tạo gốc hidrocacbon chia thành loại: - Anđehit no - Anđehit không no - Anđehit thơm 3- Danh pháp Tên thay : Tên hidrocacbon... Các mẫu cá viện Hải Dương Học (Nha Trang) bảo quản fomon: BÀI TẬP CỦNG CỐ Câu 1: Anđehit tham gia phản ứng tráng gương phản ứng với H2 ( Ni, to) Qua hai phản ứng chứng tỏ anđehit: A Chỉ thể tính