BÀI GIẢNG HÓA HỌC 12 BÀI 10: AMINO AXIT Tiết 15: AMINOAMINO AXIT AXIT LÀ GÌ ? I.KHÁI NIỆM, CẤU TẠO VÀ DANH PHÁP Khái niệm CH3 CH COOH NH2 COOH NH2 CHO BIẾT CÔNG HOOC CH CH2 CH2 COOHTHỨC TỔNG NH2 QUÁT ỦA ĐỀUCCH ỨA NHÓM: AMINO AXIT? NH2 [CH2]4 CH COOH NH2 COOH VÀ NH2 H3C CH CH CH2 COOH CH3 NH2 AMINO AXIT NÊU ĐẶC ĐIỂM  AMINO AXIT LÀ LOẠI HỢP CH ẤT HỮU CC ƠỦ TẠ CHUNG AP CHỨC MÀ PHÂN TỬ CHỨA ĐỒNG THỜI NHÓM AMINO (NH2) VÀ NHÓM CACBOXYL CÁC CHẤT (COOH) Công thức tổng (NH2)xR(COOH)y TRÊN? quát: Tiết 15: AMINO AXIT I.KHÁI NIỆM, CẤU TẠO VÀ DANH PHÁP 1.KHÁI NIỆM: CTTQ amino axit no đơn chức:CnH2n+1O2N ( n ≥ 2) (NH2)x R (COOH)y CẤU TẠO PHÂN TỬ Tính axit – R – CH – COO H + NH32 Dạng ion lưỡng cực Tính bazơ (ở trạng thái tinh thể) R – CH – COOH NH2 Dạng phân tử (Trong dung dịch) TRONG DUNG DỊCH AMINO AXIT TỒN TẠI Ở DẠNG NÀO ? Tiết 15: AMINO AXIT I KHÁI NIỆM, CẤU TẠO VÀ DANH PHÁP KHÁI NIỆM (NH2)X R (COOH)Y CẤU TẠO PHÂN TỬ R-CH2-COONH3+ (ion lưỡng cực) R-CH2-COOH NH2 (Dạng phân tử) Danh pháp a Tên thay Axit+vị trí NH2+amino+ Tên thay axit tương ứb.ngTên bán hệ thống Axit + vị trí NH2+ amino+Tên thường axit tương ứng * Chú ý vị trí nhóm NH2 ω ε δ γ β α CÁCH CCÓ - C -M C -ẤCY- C - C -NH COOH GỌI TÊN c Tên thường AMINO AXIT ? Tiết 15: AMINO AXIT Công thức CH3 CH CH2 COOH NH2 COOH NH2 CH3 CH CH COOH CH3 NH2 H2N [CH2]4 CH COOH NH2 HOOC CH CH2 CH2 COOH NH2 Tên thay Tên bán hệ thống Tên thường Kí hiệu Axit 2-aminopropanoic Axit α-aminopropionic Alanin Ala Axit aminoetanoic Axit aminoaxetic Glyxin Gly Axit 2-amino -3-metylbutanoic Axit α-aminoisovaleric Valin Val Axit ε -điaminocaproic α, Lysin Lys Axit 2,6-điamino Hexanoic Axit 2-amino Pentanđioic Axit α-aminoglutaric Axit glutamic Glu Tiết 15: AMINO AXIT I KHÁI NIỆM, CẤU TẠO VÀ DANH PHÁP KHÁI NIỆM (NH2)X R (COOH)Y CẤU TẠO PHÂN TỬ R-CH2-COONH3+ (ion lưỡng cực) II Tính chất vật lý - Các amino axit chất rắn dạng tinh thể không màu, vị - Nhiệt độ nóng chảy cao(khoảng 2200 300 - DễC) tan nước R-CH2-COOH NH2 (Dạng phân tử) DANH PHÁP II TÍNH CHẤT VẬT LÝ TÍNH CHẤT VẬT LÝ ĐẶC TRƯNG CỦA AMINO AXIT? Tiết 15: AMINO AXIT I KHÁI NIỆM, CẤU TẠO VÀ DANH PHÁP KHÁI NIỆM GIẢI THÍCH SỰ BIẾN ĐỔI MÀU SẮC CỦA QUỲ TÍM TRONG CÁC DUNG DỊCH H2TRÊN N [CH?2]4 CH COOH (NH2)X R (COOH)Y CẤU TẠO PHÂN TỬ CH2 R-CH2-COO- NH2 NH3+ (ion lưỡng cực) R-CH2-COOH COOH NH2 NH2 (Dạng phân tử) DANH PHÁP II TÍNH CHẤT VẬT LÝ III TÍNH CHẤT HOÁ HỌC Tính chất axit-bazơ dung dịch amino axit a Tác dụng với chất thị Dung dịch Glyxin Dung dịch axit Glutamic HOOC CH CH2 CH2 COOH NH2 Dung dịch Lisin Tiết 15: AMINO AXIT I KHÁI NIỆM, CẤU TẠO VÀ DANH PHÁP KHÁI NIỆM (NH2)X R (COOH)Y a Tác dụng với chất thị Tổng quát: amino axit (NH2)x R (COOH)y + Nếu x>y : quỳ tím chuyển màu xanh CẤU TẠO PHÂN TỬ + Nếu x[...]... Lưới đánh cá làm bằng poliamit CỦNG CỐ Bài 1 Có ba chất : H2N-CH2-COOH, CH3-CH2-COOH, CH3-[CH2]3-NH2 Để nhận ra d.dịch của các chất trên, chỉ cần dùng thuốc thử nào sau đây? A NaOH B HCl C CH3OH/ HCl D Quỳ tím Bài 2 Trong các tên gọi dưới đây, tên nào không phù hợp với hợp chất: CH3CH(NH2)-COOH ? A Axit 2-aminopropanoic C Anilin B Axit α -aminopropionic D Alanin Bài 3 Cho Alanin tác dụng lần lượt với... với các chất sau: KOH, HBr, NaCl, CH3OH (có mặt khí HCl) Số trường hợp xảy ra phản ứng hoá học là: A 3 B 4 C 2 D 1 Dặn dò • Các bài tập trong SGK và trong SBT • BT làm thêm: - Tự soạn 5 câu hỏi trắc nghiệm về tính chất hoá học của các aminoaxit - Tự soạn 2 câu hỏi trắc nghiệm về khái niệm và tên gọi của các aminoaxit ... hiệu Axit 2-aminopropanoic Axit α-aminopropionic Alanin Ala Axit aminoetanoic Axit aminoaxetic Glyxin Gly Axit 2 -amino -3-metylbutanoic Axit α-aminoisovaleric Valin Val Axit ε -điaminocaproic... Valin Val Axit ε -điaminocaproic α, Lysin Lys Axit 2,6-điamino Hexanoic Axit 2 -amino Pentanđioic Axit α-aminoglutaric Axit glutamic Glu Tiết 15: AMINO AXIT I KHÁI NIỆM, CẤU TẠO VÀ DANH PHÁP KHÁI... TÍNH CHẤT HOÁ HỌC Tính chất axit- bazơ dung dịch amino axit a Tác dụng với chất thị Dung dịch Glyxin Dung dịch axit Glutamic HOOC CH CH2 CH2 COOH NH2 Dung dịch Lisin Tiết 15: AMINO AXIT I KHÁI NIỆM,