TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ KHOA SINH HỌC ỨNG DỤNG /à*G3^«> LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRONG THỦY SẢN MÃ SỐ: 304 NGHIÊN CỨU VỀ BỆNH XUẤT HUYẾT TRÊN VI, XOANG MIỆNG CỦA CÁ TRA Pangasianodon hypophthalamus Sinh viên thực hiện: Nguyễn Hoàng Phong Sinh viên0853040093 thực hiện: MSSV: Nguyễn Hoàng Lớp: NTTS K3 Phong MSSV: 0853040093 Lớp: NTTS K3 Cán hướng dẫn Ths Nguyễn Minh Hậu CầnThơ, Thơ,2011 2011 cần XÁC NHẬN Đề tài: Nghiên cứu bệnh xuất huyết vi, xoang miệng cá tra Pangasianodon hypophthalamus Sinh viên thực hiện: Nguyễn Hoàng Phong Lớp: Nuôi trồng thủy sản K3 Luận văn hoàn thành theo yêu cầu cán hướng dẫn Hội đồng bảo vệ luận văn đại học Khoa Sinh Học ứng Dụng - Đại Học Tây Đô Cần Tho’, ngày .tháng .năm 2011 Cán hướng dẫn Sinh viên thực Th.s Nguyễn Minh Hậu Nguyễn Hoàng Phong Chủ tịch hội đồng PGs.Ts Nguyễn Văn Bá MỤC LỤC CHƯƠNGl ĐẶT VẤN ĐÈ .7 1.1 Giới thiệu 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Nội dung nghiên cúu CHƯƠNG2 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU .10 2.1 Sơ lược đặc điểm sinh học cá tra (Pangasianodon hypophthaỉamus) 10 2.1.1 Ph ân loại, phân bố, hình thái, môi trường sống 10 2.1.2 Đặc điểm dinh dưỡng 12 2.1.3 Đặc điểm sinh trưởng 13 2.1.4 .Đặc điểm sinh sản 14 2.2 Đặc điếm cua vi khuấn 15 2.3 Đặc điểm tác nhân gây bệnh xuất huyết cá tra - basa 16 2.3.1 Aeromonas 16 2.3.2 .Pseudomonas 17 2.4 Dấu hiệu bệnh lý 18 2.4.1 Aeromonas 18 2.4.2 Pseudomonas .18 2.5 Phân bổ lan truyền bệnh 19 2.6 Chẩn đoán bệnh 19 2.7 Tống quan bênh Tình hình nghiên cứu bệnh xuất huyết cá tra - basa 19 2.7.1 .Tổng quan bệnh .19 2.7.2 Tìn h hình nghiên cứu bệnh xuất huyết 20 2.7.2.1 Trong nước 20 2.7.2.2 Trên giới 22 2.7.2.3 Các nghiên cứu bệnh vi khuẩn Aeromonas Pseudomonas gây cho 3.5.3 Xử lý mẫu định lượng vi khuẩn 28 3.6 Phương pháp gây nhiễm trở lại 29 3.6.1 Xá c định mật độ vi khuẩn 29 3.6.2 .Ươ ng cá để thí nghiệm 29 3.6.2.1 Chuẩn bị bể ương .29 3.6.2.2 Ng uồn cá thí nghiệm 29 3.6.2.3 Bố trí thí nghiệm 29 3.6.2.4 Th ức ăn phương pháp cho ăn 29 3.6.2.5 Ch Tống sản lượng Sản lượng cá nuôi 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 7.714 8.165 17.222 21.670 31.475 35.060 47.933 41.579 5.677 12.550 17.000 27.419 20.454 25.903 19.302 DANHCHƯƠNG1 SÁCH HÌNH ĐẶT VÁN ĐÈ Hình 2.1 Cá tra .10 1.1 Giói thiệu Hình 2.2 Aeromonas .17 An Hình Giang2.3làPseudomonas 18 tỉnh trọng điếm sản xuất lương thực vùng đồng sông Cửu Long, Hình 2.4 Đặc điểm chủng vi khuẩn phân lập từ cá tra - basa .25 địa phương dẫn đầu giá trị xuất lúa gạo Bên cạnh đó, An Giang địa phương mạnh thủy sản chủ yếu nguồn cá nước khai thác hệ thống Sông Tiền, Sông Hậu sản lượng cá nuôi Do nhiều nguyên DANH SÁCH BẢNGnhân, đặc biệt hoạt động khai thác mức với việc sử dụng nông dược phương thức canh tác, nguồn lợi thủy sản An Giang giảm sútcáđáng SảnGiang lượng cá nuôi chiếm tỷ trọng ngày lớn tổng Bảng Sản lượng nuôi kế An từ 1990 - 1997 Thànhsản phần ruột cá tra nhiên 13 sản Bảng lượng2 thủy tạithức địa ăn phương Hằng năm cungtụ’cấp lượng lớn nguyên liệu phục vụ Bảng Công thức thức ăn cho cá tra bột (tính cho lOkg thức ăn) 13 cho ngành chế biến thủy sản xuất Đối tượng nuôi chủ yếu cá tra ( Pangasius Bảng Bố-trí thí nghiệm gây sản nhiễm khuấn trênnuôi cá tra 30 hypopthlmus) chiếm 75 - 80% lượng nghề cá Do điều kiện thuận lợi, người nuôi cá có kinh nghiệm thị trường tiêu thụ ngày mở rộng nên nghề nuôi cá AnGgiang phát triển nhanh chóng Sản lượng cá nuôi tăng từ 7.714 (năm 1990) tăng lên 47.933 (năm 1996) Chỉ tiêu Năm Bảng Sản lượng cá nuôi An Giang từ 1990 - 1997 Việc phát triển nghề nuôi cá năm qua An Giang thiết thực góp phần giải việc làm cho người lao động, tạo nguồn hàng xuất khấu có giá trị, nâng cao thu nhập cải thiện đời sống nhân dân, cải thiện đời sống kinh tế xã hội nông thôn Tuy nhiên, năm gần nghề nuôi cá An Giang gặp nhiều khó khăn Trước hết nguồn cá giống thu vớt tù' tự' nhiên ngày giảm, không đảm bảo chất lượng số lượng, đồng thời giá cá giống ngày cao Mặt khác, thị trường xuất năm gần biến động lớn theo chiều hướng không thuận lợi dẫn đến giá thu mua nguyên liệu sở chế biến xuất không ốn định, ảnh hưởng đến tâm lý phương hướng đầu tư sản xuất người nuôi cá Đồng thời, dịch bệnh thường xuyên xảy ra, cá bị bệnh sinh 76 trưởng chậm, tỷ lệ sống thấp thường bị hạ phẩm loại sở thu mua thủy sản chế biến xuất gây tổn thất lớn cho người nuôi cá Trong trở ngại nói trên, yếu tố dịch bệnh trở ngại nghiêm trọng ảnh hưởng đến phát triển nghề nuôi cá An Giang Tỷ lệ cá hao hụt dịch bệnh trình ương nuôi cá giống cá tra đạt 30%, trình nuôi cá thương phẩm từ - 10% (Phan Văn Ninh cộng tác viên, 1991) Theo báo cáo số: 06/CV/TS ngày 01/4/1997 Công ty Thủy sản An Giang (AGIFISH), gần 100% bè cá thu hoạch cá tháng năm 1997 có cá nhiễm bệnh với cường độ cảm nhiễm khác Cá nuôi bè nhiễm loại bệnh như: phù đâu xuất huyết, đốm trắng, nấm thủy mi, ngày nhiều Tại sở thu mua, cá bệnh thường bị hạ phẩm (cá dạt) Tỷ lệ cá dạt trình chế biến trung bình 20%, có thời điếm lên tới 30% lượng cá thu mua Trường hợp cá tra-basa cung ứng cho sở chế biến sản phẩm đông lạnh xuất khẩu, xẻ cá để philê phát đốm đỏ tụ huyết thịt cá, tùy theo mức độ nghiêm trọng bị loại trả lại toàn nguyên liệu cho người nuôi Nhằm khắc phục tác hại bệnh nghe nuôi cá An Giang, ngành thủy sản phối hợp với nhiều quan nghiên cứu trung ương địa phương tiến hành nghiên cứu xác định tác nhân gây bệnh đề xuất biện pháp khắc phục Ket công trình nghiên cún tùng bước úng dụng vào sản xuất mang lại hiệu định Tuy nhiên, ảnh hưởng bệnh đặc biệt bệnh xuất huyết vi xoang miệng cá tra-basa chưa khắc phục triệt đế tiếp tục gây thiệt hại lớn cho nghề nuôi cá An Giang Vì vậy, việc nghiên cứu bệnh cá nuôi, tìm hiểu tác nhân xác định phương hướng phòng trị hữu hiệu việc làm cần thiết cấp bách nhằm góp phần ổn định phát triển nghề nuôi cá An Giang Xuất phát tù’ vấn đề nêu trên, đề tài “Nghiên cứu bệnh xuất huyết vi, xoang miệng cá tra Pangasianodon hypophthalamus” thực 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Đe tài thực nhằm tìm hiếu tác nhân gây bệnh phù đầu xuất huyết cá Tra Basa, đặc điếm sinh học tính chất gây bệnh tác nhân, tù' úug dụng vào việc xây dụug phương thức phòng trị có hiệu quả, nhằm ốn định nâng cao suất cá nuôi địa phuơng Đồng thời góp phần hiểu biết bệnh thủy sản vùng đồng sông Cửu long 1.3 Nội dung nghiên cứu Xác định tác nhân chủ yếu hội gây bệnh phù đầu xuất huyết cá tra - basa đặc điếm sinh học chúng Xây dựng phương thức phòng trị bệnh phù đầu xuất huyết cá tra - basa nhằm nâng cao suất CHỰƠNG2 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1Sơ lược đặc điếm sinh học cá tra (Pcmgasỉanodon hypophthalamus) 2.1.1 Phân loại, phân bố, hình thái, môi trường sống a Phân loại Hình 2.1 Cá Tra (Pangasius hyppothalmus ) Ngành: Chordata Lớp: Actinopterigii Bộ: Siluriíbrmes Họ: Pangasiidae Giong: Pangasius Loài: Pangasỉus hyppoíhalmus Theo Mai Đình Yên ctv, (1992) cá tra loài cá có kích thước tương đổi lớn thuộc nhóm cá da trơn, có thân dài, dẹp ngang, màu xám, xanh lưng, hai bên hông bụng nhạt Đầu nhỏ vừa phải, mắt tương đối to, miệng rộng, có đôi râu dài Vây lưng vây ngực gai cứng, có vây mỡ nhỏ (Trích Nguyễn Thị Phương Linh, 2008) Theo Trương Thủ Khoa Trần Thị Thu Hương, (1982) giai đoạn cá nhỏ có sọc màu xanh lục chạy theo chiều dọc thân, sọc thứ chạy thoe dọc đường bên từ lồ mang đến vi đuôi, sọc thứ hai bên đường bên chạy tù' lỗ mang đến khởi điếm vi hậu môn Các sọc lợt dần biến cá lớn Ớ cá lớn, mặt lưng thân đầu có màu xanh xá, nâu đen lợt dần xuống bụng, bụng có màu trắng bạc Gốc vi lưng vi hậu môn cá 10 b Phân bố Cá tra ba sa phân bố lưu vực sông Mê kông, có mặt nước Lào, Việt Nam, Cămpuchia Thái lan Ớ Thái Lan gặp cá tra lưu vực sông Mekloong Chao Phraya, cá ba sa có sông Chaophraya Ớ nước ta nhũng năm trước chưa có cá sinh sản nhân tạo, cá bột cá giống tra ba sa vớt sông Tiền sông Hậu Cá trưởng thành thấy ao nuôi, gặp tự nhiên địa phận Việt nam, cá có tập tính di cư ngược dòng sông Mê kông đế sinh sống tìm noi sinh sản tự nhiên Khảo sát chu kỳ di cư cá tra địa phận Campuchia cho thấy cá ngược dòng từ tháng 10 đến tháng di cư hạ lun tù' tháng đến tháng hàng năm (Nguyễn Tuần, 2000) c Hình thái Cá tra cá da tron (không vẩy), thân dài, lưng xám đen, bụng hoi bạc, miệng rộng, có đôi râu dài Cá tra sống chủ yếu nước ngọt, sống vùng nước lợ (nồng độ muối 7-10 ), chịu đựng nước phèn với pH >5, dễ chết nhiệt độ thấp 15°c, chịu nóng tới 39°c Cá tra có số lượng hồng cầu máu nhiều lòai cá khác Cá có quan hô hấp phụ hô hấp bóng khí da nên chịu đựng môi trường nước thiếu oxy hòa tan Tiêu hao oxy ngưỡng oxy cá tra thấp lần so với cá mè trắng (Nguyền Tuần, 2000) d Môi trường sống Theo Lê Như Xuân ctv, (1994) nhìn chung loài cá tra, cá vồ đém, cá basa nuôi đồng sông Cửu Long có đặc điếm giống nhau: Chúng phân bố sông, hồ, kinh, mương, rạch vùng nước ngọt, sống thủy vực nước tĩnh nước chảy Cá nuôi nơi vùng nước lợ có nồng độ muối thấp Ngưỡng oxy thấp (cá basa có ngưỡng oxy cao cá tra vồ đém) nên sống ao tù bẩn Cơ quan hô hấp phụ cá tra bóng khí, nhờ quan mà cá sống nơi có hàm lượng oxy thấp Nhiệt độ thích hợp để cá phát triển 26-3 0°c Theo Từ Thanh Dung ctv, (2005) môi trường sống cho cá tra quan trọng Môi trường nước ổn định, mồi ăn đầy đủ, cá có sức đề kháng cao, ký sinh trùng mầm bệnh khó xâm nhập, cá khỏe mạnh, tăng trưởng nhanh Trong nuôi trồng thủy sản, phần lớn nguyên nhân gây bệnh biến đổi môi trường, gây sốc tổn thương đến thể làm giảm khả kháng bệnh cá, cá dễ bệnh chết Theo Đoàn Khắc Độ, (2008) cá tra loài cá tượng đổi dỗ nuôi, sống chủ yếu nước sống vùng nước lợ (nồng độ muối 7-10 %o) Cá chịu đựng 11 Loại thức ăn Tỉ lệ (%) Nhuyễn thể 35.4 Cá nhỏ 31,8 phèn với pH>5, sống nhiệt độ 39°c, không chịu đưỡc nhiệt độ 18,2 thấp 15°c Đặc điểm dinh 10,7 dưỡng Thực vật thượng đẳng 2.1.2 Côn trùng Theo Trần Thanh Xuân Trần Văn Anh, (1977) quan tiêu hóa cá tra gồm miệng, 1,6 hàm, gai mang, dày to hình chữ u, phát triển Túi mật lớn, ruột ngắn, không gấp khúc lên dính vào 2,3 màng treo ruột Tỷ lệ chiều dài ruột so với chiều dài thân Li/L = 1,04 cá tự nhiên Li/L = 1,18-2,24 cá nuôi ao (Trích Lê Như Bảng Thành phần thức ăn ruột cá tra tự' nhiên Xuân ctv, 1994) Thực vật đa bào Giáp xác (Trích Phạm Văn SauKhánh, nở2000) 18-22 cá tra khả sử dụng thức ăn bên nhũng lý sau: Thức ăn ương cá tra giai đoạn tháng tuôi cần hàm lượng đạm khoảng 28-32% (Thành phần thức +ăn Khối noãn Bảnghoàng 2.2) Có thể tự sử dụnglòng thứcdởăn côngtrứng) nghiệp đặc thức ăn cá (tương dạng làđậm nguồn trộn thêm cám Lượng ăn cho trongthức 2-3 ngày saucá khidao nở động từ 10-20kg/100kg cá, cho cá ăn 2-4 lấn ngày (Dương Nhựt Long, 2003) + Miệng cá chưa cử động trạng thái mở Nguyên liệu Tháng thứ (kg) Tháng thứ (kg) Bột cá + Cám Sau nở 24-36 giờ,2,8miệng cá có (dạng 4,3chó), hàm cử động Khối noãn hoàng cá sử dụng hết bắt đầu sử dụng thức ăn bên Thức 0,8 phù du nước có kích0,8 ăn cá lúc động vật thước nhỏ luân trùng, trứng nước (Nghiêm Thi Nguyệt Thu, 2010) 1,5 1,5 Tấm Bột đậu nành Premix Chất kết dính Ồng tiêu hóa chưa hoàn 4,5chỉnh dạng ống thẳng Ớ giai đoạn cá bột cá thích ăn mồi tươi sống ăn liên 0,2 nước loại động vật nhỏ sống trôi nước quăng, ấu trùng muỗi dở, trùng 0,2 chỉ, mùn bã hữu Cá ngày thứ 11, kể từ ngày thứ 25 cá chuyển sang ăn tạp (Dương Nhựt Long, 2003) 3,0 tục loại luân trùng, trứng 0,2 Đen ngày thứ 8, cá ăn lăng bắt0,2đầu xuống đáy tìm thức ăn từ tính ăn giong cá trưởng thành Theo Lê Thanh Hùng, (2008) điều kiện ương bể, cá tra sử dụng nhiều loại thức ăn như: artemia, trùng chỉ, rotiíer, thức ăn chế biến Nhung ấu trùng artemia trùng chỉ cho tỷ lệ sống cao sinh trưởng tốt (Trích Dương Thúy Yên, 2003) Bảng Công thức thức ăn cho cá tra bột (tính cho lOkg thức ăn) 2.1.3 Đặc điếm sinh trưởng Theo Trần Như Xuân, (1994) công bố cá tra có tốc độ tăng trưởng tương đối nhanh Khi hết noãn hoàng cá có chiều dài trung bình từ 1,0-1,1 cm, sau 14 ngày ương đạt 2,0-2,3 13 12 Bào tử hình thành bào tử: Một số loài vi khuấn giai đoạn phát triến định hình thành tế bào hình tròn hay bầu dục gọi bào tử (Spores) thường gặp hai giống Bacillus Clostridium Mỗi tế bào hình thành bào tử có sức sống lâu, chịu điều kiện bất lợi noại cảnh nhiệt độ 100°c Bacillus cereas chịu 2,5 phút, Bacillus asterosporus-1,5 phút, B.subtilis-180 phút, bào tử sổ vi khuẩn sổng sau đun sôi ngày liền Thậm chí 180°c vi khuẩn gây ngộ độc thức ăn (Clostridỉum leotulinum) sống 10 phút Do muốn tiêu diệt vi khuẩn ta phải khử trùng nhiệt độ 65-170°C hai 2.3 Đặc điếm tác nhân gây bệnh phù đầu xuất huyết cá tra Ớ Việt nam, bệnh xuất huyết cá tra - basa (Pangasius bocourti), cá tra (Pangasius hypopthalmus) nuôi ao - bè, cá bóng tượng (Oxyeỉeotris marmoratus) cá trê giống (Claras sp) xác định tác nhân gây bệnh A hydrophila thuộc giống Aeromonas Ngoài ra, tìm thấy vi khuẩn Aeromonas spp gây bệnh cá trám cỏ (Ctenopharyngodon ỉdellus), cá tai tượng (Ophronemus gouramy) (Bùi Quang Te, 2006) 2.3.1 Vi khuẩn Aeromonas a Phân loại: Theo Bùi Quang Te (2006), vi khuẩn Aeromonas phân loại sau: Ngành: Proteobacteria Lớp: Grammaproteobacteria Bộ: Aeromonadales Họ: Aeromonadaceae Giống: Aeromonas Trong giong Aeromonas chia làm nhóm Nhóm 1: Aeromonas không di động (A Saỉmonicỉda) thường gây bệnh cá nước lạnh Nhóm 2: Aeromonas di động (A Hydrophyla), (A Sobria), (A Caviae) Đặc điếm chung ba loại vi khuẩn di động tiên mao b Phân bố: 16 c Hình thái: Vi khuẩn Gram âm, dạng hình que ngắn hai đầu tròn Kích thuớc 0.5-1 um, thành phần Guanin + Cytozin ADN 57 - 63 mol% Sự hoại tử thử máu thỏ hai loài vi khuấn A hydrophyla khác với A sobria (Olivier vp ctv, 1981) A hydrophyla dung huyết thạch máu nuôi cấy nhiệt độ 10°c 30°c A sobria dung huyết 30°c vi khuẩn từ Aeromonas phân lập từ cá nước nhiễm bệnh, thường gặp loài A hydrophyla Hình 2.2 Aeromonas sp 2.3.2 Pseudomonas a Phân loại: Theo Bùi Quang Te (2006), vi khuấn Pseudomonas phân loại sau: Ngành: Proteobacteria Lớp: Grammaproteobacteria Bộ: Pseudomonadales Họ: Pseudomonadaceae Giống: Pseudomonas b Phân bố: Chúng phân bố môi trường đất - nước, chúng gây bệnh cho người, động vật, thực vật Chúng phát triển môi trường đon giản hiếu khí Đa số chúng oxy hóa số không oxy hóa không lên men môi trường 0/F Glucose (Bùi Quang Tề, 2006) c Hình thái: 17 phát triển rộng từ 4-43°C Thành phần Guamin, Cytoxin DNA 55-64 mol % Chúng phân lập từ da, gan, thận tác nhân gây bệnh cá (P Ịỉuorescens, p chlororaphis, p anguilliseptica, p dermoaỉba, p putida) (Bùi Quang Te, 2006) Hình 2.3 Pseudomonas 2.4 Biểu bệnh lý Vi khuấn A hydrophila phân lập tù' cá basa (Pangasius bocourti) gây cảm nhiễm cá tra (Pangasius hypophthalmus) có trọng lượng trung bình lOgr/con cách tiêm vào xoang bụng và biểu bệnh lý tương tự vi khuẩn phân lập từ cá basa bệnh Aeromonas, Pseudomonas phân lập tù' da, mang, ruột, tim, gan, thận (Nguyễn Văn Hảo ctv, 1996) 2.4.1 Aeromonas Bệnh nhiễm trùng động vật thủy sản thường biếu hiện: Hoại tử da có đốm đỏ xuất huyết, vây bị phá hủy xuất huyết, tia rách nát, cụt dần, vẩy (dựng) rộp bong ra, da xuất huyết, xoang bụng sưng to, quan nội tạng bị xuất huyết, viêm nhũn (dịch hóa), ruột viêm chứa đầy (Bùi Quang Te, 2006) Đổi với cá tra - basa có dấu hiệu bệnh lý cụ sau: Dấu hiệu cá ăn bỏ ăn, nối lò' đò’ tầng mặt, da cá đối màu tối ánh bạc, cá nhớt, khô ráp Xuất đốm xuất huyết thân, góc vây, quanh miệng, râu xuất huyết bạc trắng Xuất vết loét ăn sâu vào cơ, có mùi hôi thối, vết loét thường có nấm, ký sinh trùng bám vào Phù đầu, mắt lồi đục, hậu môn viêm xuất huyết, bụng chướng to Vây rách cụt dần (Bùi Quang Te, 2006) Giải phâu nội tạng: Xoang bụng (mô mỡ) cá basa xuất huyết nặng, gan tái nhợt, mật - thận sung, ruột, dày, tuyến sinh dục, bóng xuất huyết Có trường hợp cá basa có đoạn ruột lồng vào (Bùi Quang Te, 2006) 2.4.2 Pseudomonas 18 Cục đại phận da cá xuất huyết, biểu rõ hai bên thân phía bụng, gốc vây lưng toàn vây lưng xuất huyết, tia vây rách nát cụt dần Có lúc ruột xuất huyết viêm nên gọi bệnh xuất huyết Thời kỳ đầu, cán đuôi có điểm trắng sau lan dần trước vây lung vây hậu môn, đoạn thân sau màu trắng Bệnh nặng cá thường cắm đầu xuống, đuôi hướng lên, cá chết hàng loạt (dấu hiệu thường gặp cá giai đoạn cá hương, cá giống) (Bùi Quang Te, 2006) 2.5 Phân bố lan truyền bệnh Bệnh xuất huyết thường gặp đổi tượng thủy sản nước nuôi lồng, bè, ao như: cá mè vinh, cá chép, cá trám cỏ, cá tra, Bệnh xuất nhiều nước Trung Quốc, Nhật Bản, Thái Lan, Bệnh xuất quanh năm, miền Bắc vào mùa xuân - thu, miền Nam vào mùa mưa Đối với nhóm vi khuẩn Aeromonas gây bệnh baba, bệnh dở chân ếch với tỷ lệ chết ĐVTS 30 - 70%, riêng cá giống tỷ lệ chết 100% Ở Việt Nam, phân lập số dòng vi khuẩn Pseudomonas gây bệnh ĐVTS Bệnh Pseudomonas thường xuất quanh năm (Nguyễn Văn Hảo ctv, 1996) 2.6 Chẩn đoán bệnh Dựa vào dấu hiệu bệnh lý, mùa vụ bệnh phân lập vi khuẩn đế chẩn đoán bệnh xác (Bùi Quang Tồ, 2006) 2.7 Tống quan bệnh tình hình nghiên cứu bệnh phù đầu xuất huyết cá Tra - Basa 2.7.1 Tống quan bệnh cá tra - cá basa Cùng với phát triến sản lượng trình độ thâm canh, tình hình bệnh cá nuôi gần An Giang có diễn biến phức tạp gây tổn thất lớn cho nghề nuôi cá địa phương Theo báo cáo AgiTish (1997), gần 100% cá thu hoạch có biếu bệnh lý đốm đỏ vói cường độ nhiễm khác Do cá bị bệnh, tỉ lệ cá dạt (hạ phẩm cấp loại bỏ) trình chế biến 1997 lên đến 30%, trung bình 20%, thấp 10% tình trạng cá bị dạt kéo dài gần suốt năm Cá íìilet có đốm đỏ thịt, tùy theo mức độ nhiều hay mà bị hạ loại hay trả lại chủ bè Truông họp cá Tillet xuất đốm trắng, chủ bè nhận lại toàn lượng cá bị nhiễm bệnh (AgiTish, 1998) Theo công trình nghiên cứu bệnh cá nuôi An Giang cán kỹ thuật ngành thủy sản công tác địa phuong, loại bệnh cá phố biến là: bệnh ký sinh trùng mang, da, ruột, bệnh nấm thủy mi, bệnh còi, bệnh đốm trắng, bệnh xuất huyết, trướng bụng, lở loét, cụt đuôi (Phan Văn Ninh ctv, 1993) Trong loại bệnh gây tốn thất lớn là: 19 Bệnh cá còi: cá bị bệnh, gầy yếu, sinh trưởng chậm, dài đòn, thân nhớt trắng nhợt, mang tái nhợt, vi lưng, ngực,, đuôi xuất huyết rách xơ xác, bỏ ăn, bơi lờ đờ, đầu đớp không khí liên tục Đàn cá mắc bệnh thường có tượng cá chết lai rai, kéo dài đôi ba tháng Nhìn chung, tỷ lệ tử vong bệnh gây không cao nhung cá mắc bệnh hồi phục Hiện nay, chưa có phương thức phòng trị bệnh (Đoàn Văn Tiến, 1993) Bệnh lở loét: thân cá lở loét, mắt lồi đục, viêm loét gốc vi lưng, vi ngực, tia cứng vi lưng, vi đuôi bị đứt, tia vi mềm bị tưa rách hay cụt gần hết phần đuôi, vi bụng, vi ngực xuất huyết Cá bơi lờ đờ tầng mật cuối bè dòng nước chảy Cá nhiễm bệnh nặng, bụng trướng to, nối ngữa bụng trôi xuôi theo dòng nước Trong thời kỳ bệnh xuất tùy theo mức độ cảm nhiễm mà số lượng cá chét ngày từ vài kilogram đến 50 60kg (bè ông Nguyễn Văn Chanh, xã Long An, huyện Tân Châu, tháng 6/1997) Bệnh xuất huyết: cá mắc bệnh ăn hay bỏ ăn, bơi lội nhào lộn bất thường, mắt lồi đục, hậu môn đỏ lồi, bụng trướng to, vành môi, xoang miệng vi có đốm xuất huyết, biếu rõ vi hậu môn vi đuôi Truông hợp cấp tính bệnh gây tỷ lệ tủ’ vong cao đến 80 - 90% Truông họp mãn tính thịt cá có diễm xuất huyết màu đỏ bị loại bỏ hạ phấm cấp trình chế biến xuất Hiện chưa có biện pháp phòng trị hữu hiệu bệnh xuất huyết (đôi gọi bệnh đốm đỏ) tiếp tục gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến nghề nuôi cá An Giang Bệnh gan thận mủ: cá mắc bệnh không biếu bệnh lý bên rõ ràng Cá gầy, mắt lồi, cá bệnh nặng bỏ ăn, bơi lờ đờ mặt nước tỉ lệ chết cao Bên cạnh đó, cá biểu xuất huyết hậu môn, vi lườn bụng Nội quan xuất nhiều đốm trắng đục gan, thận tỳ tạng Giai đoạn đầu, cá bệnh đốm trắng xuất thận tỳ tạng 2.7.2 Tình hình nghiên cứu bệnh phù đầu xuất huyết cá tra - cá basa nói riêng cá nước nói chung 2.7.2.1 Trong nưóc Các nghiên cứu bệnh xuất huyết đối tượng cá nước hạn chế số lượng, tập trung chủ yếu loài cá nuôi Các công trình công bố bao gồm: bệnh xuất huyết vi khuấn Aeromonas spp gây cá trám cỏ (Ctenopharyngodon idellus) nuôi lồng miền bắc (viện nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản I, 1997; Cục bảo vệ nguồn lợi - Bộ Thủy Sản, 1997) Bệnh xuất huyết cá basa (Pangasius bocourti) cá he (Puntius altus) nuôi Châu đốc (Phan Văn Ninh ctv, 1993), cá trê (Clarias sp.) giống Thành phố Hồ Chí Minh (Vũ Thị Tám ctv, 1994), cá bống tượng (Oxyeleotris marmoeatus) hồ Trị An 20 Theo Phan Văn Ninh ctv (1993), dấu hiệu bệnh lý cá mắc bệnh xuất huyết: vành môi trên, bị xuất huyết, hầu hết gốc vi bị xuất huyết Cá bệnh nặng, vành mắt bị xuất huyết, mắt lồi đục, bụng trướng to Giải phẩu nội quan: gan xuất huyết, gan sưng to, màu tái Lách sung to, màu đen sấm Dạ dày, đoạn ruột đầu xuất huyết, thành bụng mỏng Xoang bụng chứa dịch máu Bệnh xuất huyết cá he (Puntius altus) nuôi bè vi khuẩn Aeromonas sp có dấu hiệu bệnh lý sau: gốc vi xuất huyết, cá bệnh nặng gốc vi viêm loét, thân cá viêm vùng, chố viêm xuất huyết đỏ, vảy dựng tuột ra, vùng tuột vẩy, vết loét ngày rộng Quan sát bên trong, ruột bở, gan nhiễm dịch mật (Phan Văn Ninh ctv, 1993) Từ cá bệnh phân lập chủng vi khuẩn Steptococcus sp., Staphylococcus epidennỉdỉs, Aeromonas sp (Phan Văn Ninh ctv, 1993), Aeromonas hydrophila (Nguyễn Văn Hảo ctv, 1996), Aeromonas salmonicida (Nguyễn Văn Hảo ctv, 1995) Các chủng vi khuấn Steptococcus sp., Aeromonas hydrophiỉa phân lập tù’ cá basa (Pangasius bocourti) gây cảm nhiễm cá tra thấy có xuất dấu hiệu bệnh lý cá basa bệnh (Nguyễn Văn Hảo ctv, 1996) Bệnh xuất huyết cá trê (Clarias sp.) giống vi khuẩn A hydrophila thường xảy cá tuần tuối, biếu bệnh lý: cá nhót, gốc vi xuất huyết, râu cong bị cụt, bụng trướng to chứa đầy dịch máu, cá treo mặt nước hay nằm sát đáy bế Có trường hợp, cá bị u loét (gần xương trấm), nối hạch trắng hai bên gốc vi ngực Cá nhiễm bệnh tách bầy họat động yếu ớt Bệnh lây lan nhanh chóng, từ phát bệnh xảy bầy nuôi đến 2, ngày gây chết hàng loạt (Vũ Thị Tám ctv, 1994) Cá trê giống bệnh điều trị dựa vào kháng sinh đồ vi khuẩn phân lập Bệnh xuất huyết cá bổng tượng vi khuấn A.saỉmonicida, A hydrophỉla mô tả biểu bệnh lý lâm sàng sau: cá bị nhớt, bắt đầu phần đuôi, sau lan dần lên phần thân, vây đuôi tưa cụt, gốc vây hậu môn, vây lưng xuất huyết, phần đuôi cứng ửng đỏ, số trường hợp thân xuất đốm dở Trường họp nặng, đốm lan rộng làm hoại tử cơ, bụng trướng phồng, hậu môn lồi sưng đỏ Khi mổ cá thấy đa số mẫu gan bị xuất huyết hay sậm màu, lách chuyến màu sậm, bong bóng xuất huyết, quan tiêu hóa không chứa thức ăn mà chứa đầy chất dịch nhầy Vi khuẩn A salmonicida, thực nghiệm gây cảm nhiễm trở lại, xác định vi khuẩn tác nhân gây bệnh (Nguyễn Văn Hảo ctv, 1995) Ngoài ra, sổ công bố bệnh xuất huyết Pseudomonas spp cá trám cỏ, trắm đen, cá trê (viện nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản I, 1997; Cục bảo vệ nguồn lợi - Bộ Thủy 21 2.7.2.2 Trên giói Bệnh xuất huyết vi khuẩn gây nhiều loài cá nuôi tụ’ nhiên sông, ao, hồ, đầm nuớc Bệnh khảo sát từ tượng dịch bệnh lở loét cá EUS (Epizootic Ulcerative Syndrome) thuộc khu vục Đông Nam Á Biếu bệnh lý bên cá chép (Cyprinus carpio) bị nhiễm bệnh vẩy, đốm đỏ xuất huyết không da, quan bên trướng lên có màu tái Các vi khuấn phân lập từ cá bệnh A saỉmonicida, A hydrophiỉa, Pseudomonas Ịìuorescens Khi tiêm vi khuấn vào cá khỏe, có dấu hiệu bệnh lý cá bệnh khảo sát ban đầu (Angka S.L 1983) Dấu hiệu xuất huyết hoại tử ghi nhận gan, thận, tụy, ruột cá trê giống (Clarias batrachus) nhiễm A hydrophiỉa; biến đổi tồ chức bệnh học LD50 mô tả ( Angka,1990) Sự bộc phát bệnh nhiễm trùng máu xảy nhũng trại nuôi cá xung quanh Jakarta Bogor (Indonesia) Bệnh xuất phố biến cá tai tượng Osphronemus gouramy, làm xuất huyết, tổn thương da Các vi khuẩn phân lập Pseudomonas sp., Micrococcus sp., Aeromonas hydrophila, Pseudomonas Ịluorescens Bacỉllus 5/7., vi khuân thí nghiệm cảm nhiễm lập kháng sinh đồ (Angka S.L and K.G Lioe 1982) Bệnh đốm dở cho cá nuôi xảy thuộc miền tây Java, gồm loại vi khuấn phân lập xác định xem tác nhân gây bệnh A salmonicida, A punctata p luorescens, chúng gây bệnh hầu hết cho loài cá nuôi ao có thay nước, ao nước tù động bè (Angka ctv, 1982) Bệnh vi khuấn bọc phát cá vào cuối năm 1980 xem trận dịch động vật nghiêm trọng xày (Indonesia) Tổng lượng cá chét 125 cá chép (Cyprinus carpio), gồm 50% cá bố mẹ Những nghiên cứu cho thấy hầu hết loài cá nuôi cá tụ' nhiên bị cảm nhiễm vi khuân A hydrophila Các loài cá nước khác từ địa phương khác nhau: cá chép (C carpio), cá lóc (Ophicephalus striatus), cá trê (Clarias batrachus), cá tai tượng (Osphronemus gouramy) cảm nhiễm vi khuấn A hydrophiỉa, Pseudomonas 5/7., p j[...]... Giai đoạn đầu, cá bệnh thì đốm trắng xuất hiện đầu tiên ở thận kế tiếp là tỳ tạng 2.7.2 Tình hình nghiên cứu về bệnh phù đầu xuất huyết trên cá tra - cá basa nói riêng và cá nước ngọt nói chung 2.7.2.1 Trong nưóc Các nghiên cứu về bệnh xuất huyết trên đối tượng cá nước ngọt còn hạn chế về số lượng, tập trung chủ yếu trên các loài cá nuôi Các công trình đã công bố bao gồm: bệnh xuất huyết do vi khuấn... Tống quan về bệnh và tình hình nghiên cứu về bệnh phù đầu xuất huyết trên cá Tra - Basa 2.7.1 Tống quan về bệnh trên cá tra - cá basa Cùng với sự phát triến về sản lượng và trình độ thâm canh, tình hình bệnh trên cá nuôi gần đây tại An Giang có những diễn biến phức tạp gây tổn thất lớn cho nghề nuôi cá tại địa phương Theo báo cáo của AgiTish (1997), gần 100% cá thu hoạch đều có biếu hiện bệnh lý là... ctv (1993), dấu hiệu bệnh lý của cá mắc bệnh xuất huyết: vành môi trên, dưới bị xuất huyết, hầu hết các gốc vi đều bị xuất huyết Cá bệnh nặng, vành mắt bị xuất huyết, mắt lồi đục, bụng trướng to Giải phẩu nội quan: gan xuất huyết, gan sưng to, màu tái Lách sung to, màu đen sấm Dạ dày, đoạn ruột đầu và giữa xuất huyết, thành bụng mỏng Xoang bụng chứa dịch máu Bệnh xuất huyết trên cá he (Puntius altus)... 1998) Theo các công trình nghiên cứu về bệnh cá nuôi tại An Giang và các cán bộ kỹ thuật ngành thủy sản công tác tại địa phuong, các loại bệnh cá phố biến là: bệnh ký sinh trùng ở mang, da, ruột, bệnh nấm thủy mi, bệnh còi, bệnh đốm trắng, bệnh xuất huyết, trướng bụng, lở loét, cụt đuôi (Phan Văn Ninh và ctv, 1993) Trong đó các loại bệnh gây tốn thất lớn là: 19 Bệnh cá còi: cá bị bệnh, gầy yếu, sinh trưởng... ctv, 1995) Các chủng vi khuấn Steptococcus sp., Aeromonas hydrophiỉa phân lập tù’ cá basa (Pangasius bocourti) được gây cảm nhiễm trên cá tra cũng thấy có xuất hiện dấu hiệu bệnh lý như cá basa bệnh (Nguyễn Văn Hảo và ctv, 1996) Bệnh xuất huyết trên cá trê (Clarias sp.) giống do vi khuẩn A hydrophila thường xảy ra ở cá trên 2 tuần tuối, biếu hiện bệnh lý: cá mất nhót, các gốc vi đều xuất huyết, các râu... phù đầu xuất huyết trên cá tra Ớ Việt nam, bệnh xuất huyết trên cá tra - basa (Pangasius bocourti), cá tra (Pangasius hypopthalmus) nuôi trong ao - bè, cá bóng tượng (Oxyeỉeotris marmoratus) và cá trê giống (Claras sp) được xác định tác nhân gây bệnh là A hydrophila thuộc giống Aeromonas Ngoài ra, còn tìm thấy các vi khuẩn Aeromonas spp gây bệnh trên cá trám cỏ (Ctenopharyngodon ỉdellus), cá tai tượng... màu trắng Bệnh nặng cá thường cắm đầu xuống, đuôi hướng lên, cá chết hàng loạt (dấu hiệu này thường gặp ở cá giai đoạn cá hương, cá giống) (Bùi Quang Te, 2006) 2.5 Phân bố và lan truyền bệnh Bệnh xuất huyết thường gặp ở các đổi tượng thủy sản nước ngọt nuôi lồng, bè, ao như: cá mè vinh, cá chép, cá trám cỏ, cá tra, Bệnh đã xuất hiện ở nhiều nước như Trung Quốc, Nhật Bản, Thái Lan, Bệnh xuất hiện... hiệu và bệnh xuất huyết (đôi khi còn gọi là bệnh đốm đỏ) tiếp tục gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến nghề nuôi cá tại An Giang Bệnh gan thận mủ: cá mắc bệnh không biếu hiện bệnh lý bên ngoài rõ ràng Cá gầy, mắt lồi, cá bệnh nặng sẽ bỏ ăn, bơi lờ đờ trên mặt nước và tỉ lệ chết cao Bên cạnh đó, cá còn biểu hiện xuất huyết hậu môn, các vi và một ít ở lườn bụng Nội quan xuất hiện nhiều đốm trắng đục trên gan,... bạc, cá mất nhớt, khô ráp Xuất hiện các đốm xuất huyết trên thân, các góc vây, quanh miệng, râu xuất huyết hoặc bạc trắng Xuất hiện vết loét ăn sâu vào cơ, có mùi hôi thối, trên vết loét thường có nấm, ký sinh trùng bám vào Phù đầu, mắt lồi đục, hậu môn viêm xuất huyết, bụng chướng to Vây rách và cụt dần (Bùi Quang Te, 2006) Giải phâu nội tạng: Xoang bụng (mô mỡ) cá basa xuất huyết nặng, gan tái nhợt,... đỏ xuất huyết, vây bị phá hủy và xuất huyết, tia rách nát, cụt dần, vẩy (dựng) rộp và bong ra, da xuất huyết, xoang bụng sưng to, các cơ quan nội tạng bị xuất huyết, viêm nhũn (dịch hóa), ruột viêm và chứa đầy hơi (Bùi Quang Te, 2006) Đổi với cá tra - basa có dấu hiệu bệnh lý cụ thế như sau: Dấu hiệu đầu tiên là cá kém ăn hoặc bỏ ăn, nối lò' đò’ trên tầng mặt, da cá đối màu tối không có ánh bạc, cá ... đoạn đầu, cá bệnh đốm trắng xuất thận tỳ tạng 2.7.2 Tình hình nghiên cứu bệnh phù đầu xuất huyết cá tra - cá basa nói riêng cá nước nói chung 2.7.2.1 Trong nưóc Các nghiên cứu bệnh xuất huyết đối... phát triển nghề nuôi cá An Giang Xuất phát tù’ vấn đề nêu trên, đề tài Nghiên cứu bệnh xuất huyết vi, xoang miệng cá tra Pangasianodon hypophthalamus thực 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Đe tài thực nhằm... nhân gây bệnh phù đầu xuất huyết cá tra Ớ Việt nam, bệnh xuất huyết cá tra - basa (Pangasius bocourti), cá tra (Pangasius hypopthalmus) nuôi ao - bè, cá bóng tượng (Oxyeỉeotris marmoratus) cá trê