Đang tải... (xem toàn văn)
Mẹo ăn hải sản tránh bị ngộ độc tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất cả các lĩnh...
Mẹo ăn hải sản tránh bị ngộ độc ? Mùa hè mua du lịch biển điểm đến thiếu gia đình Món ăn chủ đạo vùng biển hải sản Hải sản chứa nhiều chất bổ dưỡng không cẩn thận bị ngộ độc dị ứng Hãy lưu ý vài mẹo ăn hải sản sau để đảm bảo an toàn ăn Không nên ăn hải sản lạ Nhiều loại hải sản lạ, chứa hàm lượng độc tố cao, ăn phải nhiễm độc, nguy hiểm đến tính mạng Ngoài ra, loại hải sản lạ chứa thành phần gây dị ứng Vì vậy, tốt nên tránh xa loại hải sản mà bạn chưa ăn qua Đặc biệt, trẻ em có hệ miễn dịch yếu, dù hải sản ăn, nên để trẻ ăn thử tăng dần Bạn hỏi dân địa phương tính lành hải sản lạ, trước dùng thử Không ăn hải sản chưa nấu chín kỹ Muốn giữ vị giá trị dinh dưỡng hải sản, nên chế biến cách hấp, luộc nướng ăn nóng Tuyệt đối không ăn hải sản chưa nấu chín kỹ, tái, gỏi sống…, chứa nhiều vi khuẩn Ngoài ra, hải sản sống nhiễm ký sinh trùng Không ăn hải sản chết Hải sản bị chết bảo quản nhiệt độ thông thường nhanh bị vi khuẩn xâm nhập phát triển thành độc tố gây hại Các loại hải sản có vỏ sò, ốc hay cua… có tốc độ ô nhiễm gia tăng sau chết Vì vậy, nên chọn ăn hải sản tươi sống tốt hải sản đông lạnh bảo quản cách Không ăn hải sản chế biến lâu Hải sản sau chế biến bảo quản nhiệt độ thông thường, dễ bị vi khuẩn xâm nhập Ăn hải sản có nguy bị ngộ độc Tránh ăn hải sản gây dị ứng Nếu bạn có “tiền sử” dị ứng với loại hải sản cần tránh xa Lưu ý, kể người chưa bị dị ứng với loại hải sản, ăn có triệu chứng đỏ mặt, đau đầu, mẩn ngứa, buồn nôn nên dừng ăn Có thể lúc đó, hệ miễn dịch bạn bị suy giảm nên gây dị ứng Nếu tiếp tục ăn, bị khó thở, chí tử vong Dùng hải sản với gia vị Nên dùng hải sản kèm với gia vị gừng, sả, tỏi, giấm, ớt… hải sản vốn có tính hàn, dễ bị “lạnh bụng” Các gia vị giúp cân bằng, diệt khuẩn, bảo vệ thể Với hải sản nướng, nên tẩm ướp nước xốt, vừa giúp hải sản có hương vị đậm đà, vừa an toàn nướng lớp xốt hạn chế lượng mỡ chảy xuống làm khét ăn 7 Cẩn trọng với kết hợp Khi ăn hải sản không nên ăn trái cây, chất asen pentavenlent hải sản kết hợp với thực phẩm giàu vitamin C chuyển hóa thành thạch tín gây ngộ độc cấp tính Ngoài ra, sau ăn hải sản không nên uống trà trà có chất tanin, kết hợp với canxi hải sản tạo thành canxi không hòa tan, gây đau bụng, buồn nôn Tốt uống trà hai sau ăn hải sản ... nên gây dị ứng Nếu tiếp tục ăn, bị khó thở, chí tử vong Dùng hải sản với gia vị Nên dùng hải sản kèm với gia vị gừng, sả, tỏi, giấm, ớt… hải sản vốn có tính hàn, dễ bị “lạnh bụng” Các gia vị giúp... hải sản nướng, nên tẩm ướp nước xốt, vừa giúp hải sản có hương vị đậm đà, vừa an toàn nướng lớp xốt hạn chế lượng mỡ chảy xuống làm khét ăn 7 Cẩn trọng với kết hợp Khi ăn hải sản không nên ăn. .. pentavenlent hải sản kết hợp với thực phẩm giàu vitamin C chuyển hóa thành thạch tín gây ngộ độc cấp tính Ngoài ra, sau ăn hải sản không nên uống trà trà có chất tanin, kết hợp với canxi hải sản tạo