TỔNG HỢP CACBOHYDRAT ĐỀ Câu 1: Tơ sản xuất từ xenlulozơ A Tơ nilon - 6,6 B Tơ capron C Tơ visco D Tơ tằm Câu 2: Saccarozơ mantozơ tạo sản phẩm giống tham gia phản ứng sau đây? A Tác dụng với Cu(OH)2 B Tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 C Đốt cháy hoàn toàn D Thuỷ phân Câu 3: Lên men tinh bột chứa 5% tạp chất trơ thành ancol etylic, hiệu suất trình lên men 85% Khối lượn ancol thu A 400kg B 398,8 kg C 389,8 kg D 390 kg Câu 4: Khí CO2 chiếm 0,03% thể tích không khí Muốn tạo 500 gam tinh bột cần m3 không khí để cung cấp CO2 cho phản ứng quang hợp? A 1382,7 B 140,27 C 1382,4 D 691,33 Câu 5: Cho sơ đồ chuyển hóa sau : Glucozo → ancol etylic → but-1,3-dien → cao su buna Hiệu suất toàn trình điều chế 75%, muốn thu 32,4 kg cao su buna khối luợng glucozo cần dùng A 144 kg B 108 kg C 81 kg D 96 kg Câu 6: Cho 360 gam glucozơ lên men thành ancol etylic cho toàn khí CO2 sinh hấp thụ vào dung dịch NaOH dư 318 gam muối Hiệu suất phản ứng lên men A 80% B 75% C 62,5% D 50% Câu 7: Một đoạn mạch xenlulozơ có khối lượng 48,6 mg Số mắt xích glucozơ (C6H10O5) có đoạn mạch là: A 1,807.1020 B 1,626.1020 C 1,807.1023 D 1,626.1023 Câu 8: Thành phần nguyên liệu bông, đay, gai A Mantozơ B Xenlulozơ C Fructozơ D Tinh bột Câu 9: Tìm hoá chất thích hợp cột làm thuốc thử để nhận chất cột Thứ tự ghép A 1a, 2b, 3d, 4e B 1c, 2d, 3b, 4e C 1e, 2b, 3a, 4e D 1a, 2d, 3e, 4b Câu 10: Nhận định sau không đúng? A Phân tử saccarozơ gốc α- glucozơ β- fructozơ liên kết với qua nguyên tử oxi, gốc α- glucozơ C1 gốc β- fructozơ C4 (C1 - O - C4) B Xenlulozơ có liên kết β [1 - 4] glicozit C Phân tử mantozơ gốc α- glucozơ liên kết với qua nguyên tử oxi, gốc thứ C1, gốc thứ C4 (C1 - O - C4) D Tinh bột có loại liên kết α [1 - 4] glicozit α [1 - 6] glicozit Câu 11: Phân tử khối xenlulozơ khoảng 1.000.000 - 2.400.000 Tính chiều dài mạch xenlulozơ theo đơn vị mét, biết chiều dài mắt xích C6H10O5 khoảng 5Å (1m = 1010 Å) A 4,623.10-6 mét đến 9,532.10-6 mét B 6,173.10-6 mét đến 14,815.10-6 mét C 3,0864.10-6 mét đến 7,4074.10-6 mét D 8,016.10-6 mét đến 17,014.10-6 mét Câu 12: Từ loại bột gỗ chứa 60% xenlulozơ dùng làm nguyên liệu sản xuất ancol etylic Nếu dùng bột gỗ điều chế lít ancol 700 Biết hiệu suất trình điều chế 70%, khối lượng riêng ancol nguyên chất 0,8 g/ml A 420 lít B 450 lít C 456 lít D 426 lít Câu 13: Có phản ứng sau: phản ứng tráng gương (1); phản ứng với I2 (2); phản ứng với Cu(OH)2 tạo dung dịch xanh lam (3); phản ứng thuỷ phân (4); phản ứng este hóa (5); phản ứng với Cu(OH)2 tạo Cu2O (6) Tinh bột có phản ứng phản ứng trên? A (2), (4) B (1), (2), (4) C (2), (4), (5) D (2), (3), (4) Câu 14: Cho sơ đồ chuyển hoá sau (các chất phản ứng hợp chất hữu cơ, mũi tên phản ứng): E, Q, X, Y, Z A C12H22O11, C6H12O6, CH3COOH, CH3COOC2H5, CH3COONa B (C6H10O5)n, C6H12O6, CH3CHO, CH3COONH4, CH3COOH C (C6H10O5)n, C6H12O6, CH3CHO, CH3COONa, CH3COOH D (C6H10O5)n, C6H12O6, CH3CHO, CH3COOH, CH3COOC2H5 Câu 15: Cho chất: glucozơ, saccarozơ, mantozơ, xenlulozơ, fructozơ, tinh bột Số chất có phản ứng tráng gương phản ứng khử Cu(OH)2/OH- thành Cu2O A B C D Câu 16: Cho sơ đồ: (1) (2) (3) (4) CO2  →(C6 H10O5 ) n  → C6 H12O6  → C2 H 5O  → CH 3COOH Tên gọi phản ứng sau không đúng: A (3): Phản ứng lên men ancol B (4): Phản ứng lên men giấm C (2): Phản ứng thủy phân D (1): Phản ứng cộng hợp Câu 17: Mantozơ tác dụng với chất chất sau: (1) H2 (Ni, t0); (2) Cu(OH)2; (3) [Ag(NH3)2]OH; (4) (CH3O)2O/H2SO4 đặc; (5) CH3OH/HCl; (6) dung dịch H2SO4 loãng, t0 A (1), (2), (3), (4), (5), (6) B (2), (3), (6) C (2), (3), (4), (5) D (1), (2), (3), (6) Câu 18: Đốt cháy hoàn toàn gam hợp chất hữu X (chứa C,H,O MX < 200) cho toàn sản phẩm cháy hấp thụ hết vào bình chứa lít dung dịch Ba(OH)2 0,1M Sau thí nghiệm, khối lượng bình tăng 18,6 gam có 0,1 mol kết tủa Lọc lấy dung dịch đem đun nóng lại thấy xuất kết tủa Mặt khác 1,8 gam X phản ứng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 0,02 mol Ag Công thức X A HCHO B HOC2H4CHO C C12H22O11 D C6H12O6 Câu 19: Giải thích sau không đúng? A H2SO4 đặc tiếp xúc với sợi bông, bị đen phản ứng: (C6H10O5)n nC + 5nH2O B Rót HCl đặc vào vải sợi bông, vải mủn dần bục p/ứng: (C6H10O5)n + nH2O nC6H12O6 C Xenlulozơ hình thành xenlulozơ triaxetat nhờ phản ứng [C6H7O2(OH)3]n + 3nCH3COOH → [C6H7O2(OOCCH3)3]n + 3nH2O D Xenlulozơ hình thành xenlulozơ trinitrat nhờ phản ứng [C6H7O2(OH)3]n + 3nHONO2 [C6H7O2(ONO2)3]n + 3nH2O Câu 20: Đun nóng dung dịch có 8,55 gam cacbohiđrat A với lượng nhỏ HCl Cho sản phẩm thu tác dụng với lượng dư AgNO3/NH3 hình thành 10,8 gam Ag kết tủa A : A xenlulozơ B fructozơ C glucozơ D saccarozơ Câu 21: Hòa tan m gam hỗn hợp saccarozơ mantozơ vào nước thu dung dịch A Chia A thành hai phần Phần thứ tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, thu 10,8 gam kết tủa Phần thứ hai đun hồi lâu môi trường axit (HCl loãng) thu dung dịch B Dung dịch B phản ứng vừa hết với 40 gam Br2 dung dịch Giả thiết phản ứng xảy hoàn toàn Khối lượng m : A 68,4 gam B 273,6 gam C 205,2 gam D 136,8 gam Câu 22: Lấy 34,2 gam gluxit X trộn với 65,8g dung dịch H2SO4 loãng (t0) Phản ứng kết thúc thu chất hữu đồng phân A B Công thức X nồng độ % A dung dịch thu A C18H32O16 18% B C12H22O11 15% C C6H12O6 18% D C12H22O11 18% Câu 23: Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp gồm anđehit fomic, axit axetic, glucozơ, glixerol thu 29,12 lit CO2 (đktc) 27 gam H2O Phần trăm khối lượng glixerol hỗn hợp có giá trị A 35,1% B 23,4% C 43,8% D 46,7% Câu 24: Hỗn hợp X gồm m1 gam mantozơ m2 gam tinh bột Chia X làm hai phần - Phần 1: Hoà tan nước dư, lọc lấy dd mantozơ cho phản ứng hết với AgNO3/NH3 0,03 mol Ag - Phần 2: Đun nóng với dung dịch H2SO4 loãng để thực phản ứng thủy phân Hỗn hợp sau phản ứng trung hoà dung dịch NaOH sau cho toàn sản phẩm thu tác dụng hết với AgNO3/NH3 0,11 mol Ag Giá trị m1 m2 A m1 = 10,26; m2 = 8,1 B m1 = 10,26; m2 = 4,05 C m1 = 5,13; m2 = 4,05 D m1 = 5,13; m2 = 8,1 Câu 24: Hỗn hợp X gồm m1 gam mantozơ m2 gam tinh bột Chia X làm hai phần - Phần 1: Hoà tan nước dư, lọc lấy dd mantozơ cho phản ứng hết với AgNO3/NH3 0,03 mol Ag - Phần 2: Đun nóng với dung dịch H2SO4 loãng để thực phản ứng thủy phân Hỗn hợp sau phản ứng trung hoà dung dịch NaOH sau cho toàn sản phẩm thu tác dụng hết với AgNO3/NH3 0,11 mol Ag Giá trị m1 m2 A m1 = 10,26; m2 = 8,1 B m1 = 10,26; m2 = 4,05 C m1 = 5,13; m2 = 4,05 D m1 = 5,13; m2 = 8,1 LỜI GIẢI CHI TIẾT Câu 1: Đáp án : C Từ xenlulozo ta sản xuất hai loại tơ bán tổng hợp (trong CTPT) tơ visco tơ axetat Câu 2: Đáp án : C Khi đốt cháy hoàn toàn, saccarozo mantozo tạo sản phẩm CO2 H2O Câu 3: Đáp án : C Tinh bột (C6H10O5)n  Glucozo (C6H12O6)  C2H5OH + 2CO2 Do hiệu suất trrinhf lên men 85% 1000.0,95 0,85 162 => nC6H12O6 = = 4,985 Kmol => nC2H5OH = 2nC6H12O6 0,85 = 8,4745 Kmol => mC2H5OH = 389,8 (kg) Câu 4: Đáp án : A QH Phản ứng quang hợp : 6CO2 + 6H2O → C6H12O6 + 6O2 500 Để có 500g tinh bột (C6H10O5)n => nC6H12O6 = 162 mol => nCO2 = 6nC6H12O6 500 22, 162 0, 03 100 = 1382716 (l) = 1382,7 m3 => V không khí = V CO2 : 0,03% = Câu 5: Đáp án : A Ta có nhận xét tỉ lệ chất sau : Glucozo ancol etylic but - 1,3 - dien Để có 32,4 g cao su buna => nC4H6 = => nGlucozo = 0,6 mol Do đó, m glucozo = 0,6.180 = 144 g Chọn đáp án tương ứng với đơn vị kg cao su buna = 0,6 mol Câu 6: Đáp án : B lenmen C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 318 Vì NaOH dư => Muối Na2CO3 => nCO2 = nNa2CO3 = 106 = mol => nC6H12O6 = 1,5 mol => mC6H12O6 = 270 g 270 => Hiệu suất H = 106 = 75 % Câu 7: Đáp án : A Mỗi mắt xích có khối lượng 162 đvC , tính gam là: mC6H10O5 = 162.1,66.10-24 = 2,6892.10-22 (g) 48, 6.10−3 = 1,807.10 20 −22 => Số mắt xích : 2, 6892.10 (mắt xích) Câu 8: Đáp án : B Thành phần bông, đay, gai xenlulozo Câu 9: Đáp án : B Ta thấy: +) Hồ tinh bột hóa xanh tím gặp I2 (1c) +) Glucozo tạo phản ứng tráng bạc với AgNO3/NH3 (2d) +) Saccarozo kết tủa với Ca(OH)2 (vôi sữa) (3b) +) Canxi saccarat bị tan sục CO2 (4e) Câu 10: Đáp án : A Trong phân tử saccarozo, C1 α - glucozo liên kết với C2 β - fructozo Câu 11: Đáp án : C M xenlulozo 5.10−10 162 Chiều dài mạch xenlulozo: l = (m) Khi M xenlulozo ∈ (1000000; 2400000) => l ∈ (3,0864.10-6 ; 7,4074.10-6) Câu 12: Đáp án : D 1000000.0, 162 Cứ bột gỗ cung cấp n glucozo = = 3703,7 mol => nC2H5OH = 2nGlucozo 0,7 = 5185,18 mol mC2 H 5OH => V C2H5OH(70o) = 0,8 0, = 425925,5 ml ≈ 426 l Câu 13: Đáp án : C Tính bột có tính chất: +) Phản ứng với I2 +) Bị thủy phân môi trường axit +) Có phản ứng este hóa Câu 14: Đáp án : D Sơ đồ hoàn chỉnh Câu 15: Đáp án : C Các chất thỏa mãn là: Glucozo, mantozo, fructozơ Câu 16: Đáp án : D Phản ứng (1) xảy TB thực vật , trình quang hợp Câu 17: Đáp án : A Cả chất có khả phản ứng với mantozo Riêng CH3OH/HCl phản ứng xảy nhóm -OH semiaxetol , tạo ete Câu 18: Đáp án : D Đốt cháy X tạo CO2, H2O => mCO2 + mH2O = 18,6 g Vì đun nóng lại tạo kết tủa => CO2 + Ba(OH)2  muối nOH- = 0,4 mol => nCO2 = nOH- - n kết tủa = 0,4 - 0,1 = 0,3 mol => mCO2 = 13,2 g => mH2O = 0,3 mol BTKL => nO (trong X) = 0,3 mol => CT X (CH2O)n nAg Giả sử X có k nhóm CHO => nX = 2k => MX = 180k => k = ; MX = 180 Khi đó, n = ,X C6H12O6 = 0,01 k Câu 19: Đáp án : C Xenlulozo triaxetat tạo thành cho xenlulozo phản ứng với anhidrit axetic (CH3O)2O Câu 20: Đáp án : D Từ đáp án , ta coi A polime tạo từ n gốc monome , monome tạo Ag (dù fructozo) 0, 05 nAg = 0,1 mol => n monome = 0,05 mol => nA = n => MA = 171n Do đó, n = , MA = 342 (saccarozo mantozo) Câu 21: Đáp án : D Giả sử phần có x mol saccarozo y mol mantozo +) Phần 1: nAg = n mantozo => 2y = 0,1 40 +) Phần : nBr2 = n Glucozo tạo thành = x + 2y => x + 2y = 160 => x = 0,15 ; y = 0,05 m => = 342.(x + y) = 68,4 => m = 136,8 (g) Câu 22: Đáp án : D H SO4 X → A + B (đồng phân) => X saccarozo C12H22O11 34, nA = nB = nX = 342 = 0,1 mol => mA = 180 g 18 => %A = 34, + 65,8 = 18% Câu 23: Đáp án : D Ta coi: HCHO , C2H4O2 , C6H12O6 HCHO Hỗn hợp gồm HCHO C3H8O3 Gọi nHCHO = x ; nC3H8O3 = y  x + y = nCO2  x + = 0,   x + y = 2nH O =>   y = 0, 0, 2.92 => % C3H8O3 = 0, 7.30 + 0, 2.92 = 46,7 % Câu 24: Đáp án : A +) Phần : n mantozo = 0,03 0,5 = 0,015 mol +) Phần : Gọi số mol Glucozo thủy phân tinh bột x Mantozo thủy phân tạo nGlucozo = n mantozo = 0,03 mol Do : 2.(x + 0,03) = nAg => x = 0,025 m1 m2 Như vậy: = 0,015.342 = 5,13 ; = 0,025.162 = 4,05 => m1 = 10,26 ; m2 = 8,1 ... (6) Tinh bột có phản ứng phản ứng trên? A (2), (4) B (1), (2), (4) C (2), (4), (5) D (2), (3), (4) Câu 14: Cho sơ đồ chuyển hoá sau (các chất phản ứng hợp chất hữu cơ, mũi tên phản ứng): E, Q,... CH3OH/HCl; (6) dung dịch H2SO4 loãng, t0 A (1), (2), (3), (4), (5), (6) B (2), (3), (6) C (2), (3), (4), (5) D (1), (2), (3), (6) Câu 18: Đốt cháy hoàn toàn gam hợp chất hữu X (chứa C,H,O MX < 200) cho... 5,13; m2 = 4,05 D m1 = 5,13; m2 = 8,1 LỜI GIẢI CHI TIẾT Câu 1: Đáp án : C Từ xenlulozo ta sản xuất hai loại tơ bán tổng hợp (trong CTPT) tơ visco tơ axetat Câu 2: Đáp án : C Khi đốt cháy hoàn toàn,