MỤC LỤC trang A ĐẶT VẤN ĐỀ B NỘI DUNG Chương I CƠ SỞ LÍ LUẬN CỦA VIỆC SỬ DỤNG CÁC HIỆN TƯỢNG HÓA HỌC THỰC TIỄN VÀO BÀI DẠY NHẰM TĂNG HỨNG THÚ, SAY MÊ VÀ Ý THỨC HỌC TẬP BỘ MÔN I.1 Cơ sở lí luận vấn đề I 2: Một số hình thức áp dụng tượng thực tiễn tiết dạy Chương II: HỆ THỐNG CÁC HIỆN TƯỢNG HÓA HỌC THỰC TIỄN DÙNG CHO CÁC BÀI GIẢNG TRONG CHƯƠNG TRÌNH HÓA HỌC THPT II.1: Hệ thống tượng sử dụng giảng: Các hợp chất vô II.2: Hệ thống tượng sử dụng giảng: Kim loại 17 II.3: Hệ thống tượng sử dụng giảng: Phi kim 22 II.4: Hệ thống tượng sử dụng giảng : 30 Hidrocacbon II.5: Hệ thống tượng sử dụng giảng Chương 33 Dẫn xuất Halogen- Polime C PHẦN KẾT THÚC: 36 TÀI LIỆU THAM KHẢO 37 A ĐẶT VẤN ĐỀ I LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Ngày bùng nổ khoa học kĩ thuật công nghệ thông tin không đóng vai trò tảng, động lực to lớn cho công công nghiệp hóa, đại hóa đất nước, mà có tác động định đến tiến xã hội đặc biệt đến phát triển nhân cách đạo đức người Học sinh tìm niềm đam mê qua mạng internet như: game; báo; phim; truyện…Có em bỏ quên việc học Chúng ta phủ nhận hấp dẫn từ internet; lợi ích mà mang lại, giới ảo lại biến em dần vô cảm với thứ; thụ động hứng thú vơi mà thực tế diễn ra; với việc học Hiện việc tạo hứng thú học tập rèn cho học sinh có thái độ học tập tích cực việc không đơn giản Hóa học môn khoa học thực nghiệm Như tên nó, nghĩ môn khô khan, khó tiếp thu học sinh Có lúc học sinh học lý thuyết sách giáo khoa, thực tế tượng hoá học xảy không nhìn thấy Học sinh học thuộc lòng phương trình tượng hoá học theo sách vở, điều làm cho em mau quên dễ chán Cũng có lúc em cảm thấy kiến thức hoá học thật trừu tượng nên không hiểu lớp Mà khó hiểu em yêu thích? Môn hóa học trường phổ thông giảng phương pháp hợp lí phù hợp với hệ học trò dễ làm cho học sinh thụ động việc tiếp thu, cảm nhận Trước tình hình đó, hóa học phải đổi phương pháp dạy học thực yếu tố định hiệu dạy Một yếu tố để đạt dạy có hiệu tiến phát huy tính thực tế Có vấn đề hóa học giúp học sinh giải thích tượng tự nhiên, tránh việc mê tín dị đoan, chí hiểu dụng ý khoa học hóa học câu ca dao – tục ngữ, mà hệ trước để lại ứng dụng thực tiễn đời sống thường ngày, kiến thức phổ thông mà không gây nhàm chán, xa lạ, lại có tác dụng kích thích tính chủ động, sáng tạo, hứng thú môn học Xuất phát từ thực tế nhận thấy để nâng cao hứng thú học môn Hóa học học sinh, người giáo viên phát huy tốt phương pháp dạy học tích cực cần khai thác thêm tượng hóa học thực tiễn đời sống đưa vào giảng nhiều hình thức khác nhằm phát huy tính tích cực, sáng tạo học sinh, tạo niềm tin, niềm vui, hứng thú học tập môn Từ lí chọn đề tài: “Hóa học thực tiễn thái độ học tập tích cực học sinh” II MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU Vận dụng hệ thống tượng xây dựng để dạy học Hóa học chương trình Hóa học phổ thông, nhằm giáo dục ý thức tăng hứng thú học tập môn cho học sinh III ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU III.1 ĐỐI TƯỢNG: Quá trình dạy học môn hóa học lớp 11A1 11A2, 12A1 Đội tuyển học sinh giỏi trường THPT số Bảo Thắng năm học 2013- 2014 Các phương pháp dạy học tích cực, phương pháp tích hợp môi trường, kĩ vận dụng kiến thức học tập liên hệ thực tiễn môn hóa học III.2 PHẠM VI: Các dạy chương trình hóa học THPT bồi dưỡng học sinh giỏi IV CƠ SỞ KHOA HỌC Nếu vận dụng tốt hệ thống tượng hóa học thực tiễn vào giảng chương trình dạy học môn Hóa học trường phổ thông làm tăng ý nghĩa thực tiễn môn học, làm cho học trở nên hấp dẫn lôi học sinh Đồng thời góp phần nâng cao lực nhận thức, tự học, tích cực chủ động học tập học sinh Điều làm tăng hứng thú học tập mang lại kết học tập môn cao V NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU Nghiên cứu sở lí luận việc đổi chương trình giáo dục môn hóa, phương pháp đổi phương pháp dạy học theo hướng tích cực, tích hợp Nghiên cứu chương trình sách giáo khoa, sách giáo viên hóa học phổ thông.Mục tiêu chương trình hóa học phổ thông ( chủ yếu trung học phổ thông ) để sưu tầm xây dựng hệ thống số tượng hóa học phát huy tính tích cực, chủ động tư cho học sinh nhằm tăng hứng thú, say mê học tập môn VI PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Nghiên cứu luật giáo dục đổi chương trình, phương pháp dạy học, Các tài liệu lí luận dạy học, phương pháp dạy học tích cực môn hóa Sưu tầm, liệt kê tượng hóa học thực tiễn áp dụng cho số dạy cụ thể chương trình hóa học trung học phổ thông VII CẤU TRÚC CỦA ĐỀ TÀI Đề tài gồm 03 phần A Phần đặt vấn đề B Phần nội dung C Phần kết luận chung B PHẦN NỘI DUNG CHƯƠNG I CƠ SỞ LÍ LUẬN CỦA VIỆC SỬ DỤNG CÁC HIỆN TƯỢNG HÓA HỌC THỰC TIỄN VÀO BÀI DẠY HÓA HỌC NHẰM RÈN CHO HỌC SINH THÁI ĐỘ HỌC TẬP TÍCH CỰC I.1 CƠ SỞ LÍ LUẬN CỦA VẤN ĐỀ: Đối với học sinh THPT em chưa có tư biện chứng kiến thức môn học với công việc sau này, hầu hết e định hướng học để thi nên ý thức học tập môn chưa cao, học theo kiểu để thi không quan tâm nhiều đến chất thực tế nó; dẫn tới kiến thức em mang nặng tính lí thuyết ; thích môn học có kết cao thích giáo viên dạy học môn Người giáo viên dạy hóa học phải biết nắm tâm lý đặc điểm lứa tuổi học sinh, phương pháp dạy học cách khai thác tượng hóa học thực tiễn tự nhiên đời sống hàng ngày để em thấy môn hóa học gần gũi với em Giáo viên phải tổ chức hoạt động tự lực học tập cho học sinh theo sở lí luận sau: I.1.1: Tổ chức hoạt động hướng dẫn học sinh học tập theo hướng tích hợp: Khi dạy kiến thức hóa học từ lĩnh vực nào: cấu tạo nguyên tử, phương trình hóa học, dung dịch…đều liên quan đến kiến thức vật lí hay nhiều tượng thiên nhiên, kiến thức hóa hữu cơ: gluxit, lipit, protein,…đều liên quan đến kiến thức sinh học, nên sử dụng câu hỏi mở rộng theo hướng tích hợp làm cho học sinh chủ động tìm tòi câu trả lời, đồng thời thấy liên hệ môn học với Ví dụ: Vì thức ăn nấu khê , cháy dễ gây ung thư ? Theo chuyên gia tổ chức Y tế giới, nấu thức ăn cháy dễ gây ung thư Chất asparagin thực phẩm nhiệt độ cao kết hợp với đường tự nhiên rau quả, hay thực phẩm giàu chất cacbohyđrat tạo thành chất acylamind, tác nhân gây bệnh ung thư Ăn nhiều thịt hun khói chất bảo quản thực phẩm chứa nitrosamin có rau ngâm, thịt hun khói làm gia tăng ung thư miệng, thực quản, quản, dày Ăn nhiều chất béo có liên quan đến ung thư vú, đại tràng, thực tràng, niêm mạc tử cung Thuốc trừ sâu nitrofen chất gây ung thư dị tật bào thai Hoá chất độc đáo hại ethinnylestradiol bisphe – nol A có túi nilon hộp nhựa tái sinh dùng đựng thức ăn gây hại cho bào thai… Tuy nhiên để dạy theo cách tích hợp trên, người giáo viên phải biết chọn vấn đề quan trọng, mấu chót chương trình để giảng dạy phần kiến thức dễ hiểu nên hướng dẫn học sinh nhà đọc SGK tài liệu tham khảo Ngoài giáo viên phải chọn lựa tượng thực tiễn phù hợp với nội dung tăng hứng thú, say mê học tập, tìm hiểu môn Nếu người giáo viên kết hợp tốt phương pháp dạy học tích hợp sử dụng tượng thực tiễn, giúp học sinh chủ động, tích cực say mê học tập lồng ghép nội dung khác như: bảo vệ môi trường, chăm sóc bảo vệ sức khỏe người thông qua kiến thức thực tiễn Đây hướng mà ngành giáo dục nước ta đẩy mạnh năm gần I.1.2: Tổ chức hoạt động hướng dẫn học sinh cách thiết lập liên hệ nội dung học với thực tiễn Học sinh thấy hứng thú dễ ghi nhớ trình dạy học giáo viên có định hướng liên hệ thực tế kiến thức sách giáo khoa với thực tiễn đời sống hàng ngày Rất nhiều kiến thức hóa học liên hệ với tượng tự nhiên xung quanh Hiện tượng: Axit nitric đặc lại làm thủng quần áo ? Giải thích: Axit nitric đặc dung môi xenlulozơ Nếu bỏ nhúm vào axit nitric đặc lắc nhẹ lúc, nhúm tan hết Khi axit nitric đặc dính vào quần áo hoà tan xenlulozơ nên xuất lỗ chỗ lỗ thủng Khi bị axit nitric loãng dây quần áo, quần áo không bị thủng ngay, quần áo khô, nồng độ axit tăng trở thành đặc làm thủng Nếu quần áo bị dây axit nitric cần giặt lượng lớn nước I.1.3: Tổ chức hoạt động hướng dẫn học sinh thông qua tình giả định tượng thực tiễn Trong trình dạy học ta áp dụng kiểu dạy học sinh nhàm chán Giáo viên áp dụng nhiều phương pháp dạy học lồng ghép vào nhau, hình thức giảng dạy cách đưa tình giả định kèm vào phương pháp dạy để học sinh tranh luận vừa phát huy tính chủ động, sáng tạo học sinh vừa tạo môi trường thoải mái để em trao đổi từ giúp học sinh thêm yêu thích môn học Ví dụ: Khi học muối halogen, giáo viên đưa tình huống: *Vì thêm muối sớm đậu không nhừ ? Các bà nội trợ thường nhắc nhở: Khi nấu đậu cho muối sớm Điều giải thích cách khoa học sau: Trong đậu nành khô, nước Do coi dung dịch đặc lớp vỏ màng bán thấm Khi nấu, nước bên thẩm thấu vào đậu làm cho đậu nành nở to ra, sau thời gian tế bào hạt đậu bị phá làm cho đậu mềm Nếu nấu đậu ta cho muối sớm nước bên không vào đậu, chí nước đậu thẩm thấu nồng độ muối nước muối bên lớn nhiều so với nồng độ muối đậu cho muối nhiều Thông thường nấu cháo đậu xanh, cháo đậu đỏ không nên thêm đường sớm nấu thịt bò, thịt lợn không nên cho muối sớm khó nấu nhừ Tình mang tính thách đố kích thích học sinh học tập thi đua tìm câu trả lời Các em nhớ kiến thức lâu I 2: MỘT SỐ HÌNH THỨC ÁP DỤNG CÁC HIỆN TƯỢNG THỰC TIỄN TRONG GIẢNG DẠY: I.2.1: ĐẶT TÌNH HUỐNG VÀO BÀI MỚI Tiết dạy có gây ý học sinh hay không phụ thuộc nhiều vào giáo viên Trong phần mở đầu đặc biệt quan trọng, ta biết đặt tình thực tiễn tình giả định yêu cầu học sinh tìm hiểu, giải thích qua học hút ý học sinh tiết dạy I.2.2: LỒNG GHÉP TÍCH HỢP MÔI TRƯỜNG TRONG BÀI DẠY Vấn đề môi trường: nước, không khí, đất, người nhắc đến nhiều Trong sống ngày tượng thường xuyên bắt gặp như: nước thải ao cá, chuồng heo, chuồng vịt ; khói bụi nhà máy, lò gạch, cánh đồng sau thu hoạch, có liên quan đến diễn biến bất thường thời tiết không Giáo viên dạy học môn hóa lồng ghép tượng vào phần sản xuất chất, hay ứng dụng số chất Ngoài việc gây ý học sinh tiết dạy giáo dục ý thức, trách nhiệm bảo vệ môi trường cho học sinh Tùy vào thực trạng địa phương mà ta lấy tượng cho cụ thể gần gủi với em I.2.3: LIÊN HỆ THỰC TẾ TRONG BÀI DẠY Khi học xong vấn đề học sinh thấy có ứng dụng thực tiễn cho sống em ý hơn, tìm tòi, chủ động tư để tìm hiểu, để nhớ Do học giáo viên đưa số ứng dụng thực tiễn lôi ý học sinh Giáo viên cần ý sử dụng tượng hóa học thực tiễn nên khéo léo giải thích vấn đề, giáo viên phải biết lựa chọn cách giải thích cho phù hợp, học sinh tỏ tìm tòi khích lệ, mở hướng giáo dục vai trò quan trọng môn mà em tìm hiểu cấp cao Chương II: HỆ THỐNG CÁC HIỆN TƯỢNG HÓA HỌC THỰC TIỄN DÙNG CHO CÁC BÀI GIẢNG TRONG CHƯƠNG TRÌNH HÓA HỌC THPT II.1: Hệ thống tượng sử dụng giảng: CÁC HỢP CHẤT VÔ CƠ Câu 1: Tại để cải tạo đất số ruộng chua người ta thường bón bột vôi ? Giải thích: Thành phần bột vôi gồm CaO Ca(OH)2 số CaCO3 Ở ruộng chua có chứa axit, pH < 7, nên có phản ứng axit với CaO, Ca(OH)2 CaCO3 làm giảm tính axit nên ruộng hết chua Áp dụng: Giáo viên hướng dẫn học sinh vận dụng kiến thức học trước để trả lời dẫn vào Phản ứng Axit- Bazo - Hóa 11 Câu 2: “Hiện tượng mưa axit” ? Tác hại ? Giải thích: - Khí thải công nghiệp khí thải động đốt (ô tô, xe máy) có chứa khí SO2, NO, NO2,…Các khí tác dụng với oxi O2 nước không khí nhờ xúc tác oxit kim loại (có khói, bụi nhà máy) ozon tạo axit sunfuric H2SO4 axit nitric HNO3 2SO2 + O2 + 2H2O → 2H2SO4 2NO + O2 → 2NO2 4NO2 + O2 + 2H2 O → 4HNO3 Axit H2SO4 HNO3 tan vào nước mưa tạo mưa axit Vai trò mưa axit H2SO4 HNO3 đóng vai trò thứ hai - Hiện mưa axit nguồn ô nhiễm số nơi giới Mưa axit làm mùa màng thất thu phá hủy công trình xây dựng, tượng đài làm từ đá cẩm thạch, đá vôi, đá phiến (các loại đá thành phần CaCO3): CaCO3 + H2SO4 → CaSO4 + CO2↑ + H2O CaCO3 + 2HNO3 → Ca(NO3)2 + CO2↑ + H2O Áp dụng: Ngày tượng mưa axit tác hại đă gây nên hậu nghiêm trọng, đặc biệt nước công nghiệp phát triển Vấn đề ô nhiễm môi trường giới quan tâm Việt Nam trọng đến vấn đề Do mà giáo viên phải cung cấp cho học sinh hiểu biết tượng mưa axit tác hại nhằm nâng cao ý thức bảo vệ môi trường Cụ thể giáo viên đặt câu hỏi liên hệ tích hợp môi trường :Hợp chất Nitơ- Hóa 11, Hợp chất Lưu huỳnh - Hóa 10 Câu 3: Axit clohiđric có vai trò thể ? Giải thích: Axit clohiđric có vai trò quan trọng trình trao đổi chất thể Trong dịch dày người có axit clohiđric với nồng độ khoảng chừng 0,0001 đến 0,001 mol/l (có độ pH tương ứng với 3) Ngoài việc hòa tan muối khó tan, chất xúc tác cho phản ứng phân hủy chất gluxit (chất đường, bột) chất protein (đạm) thành chất đơn giản để thể hấp thụ Lượng axit dịch dày nhỏ hay lớn mức bình thường gây bệnh cho người Khi dịch dày có nồng độ axit nhỏ 0,0001 mol/l (pH>4,5) người ta mắc bệnh khó tiêu, ngược lại nồng độ axit lớn 0,001 mol/l (pH[...]... khí thoải mái trong tiết học, mới tạo được ý thức học tập và yêu thích bộ môn Khi tôi chưa áp dụng đề tài này thì tỉ lệ học sinh yêu thích bộ môn hóa học chưa nhiều Từ đó dẫn đến kết quả học tập của học sinh cũng còn thấp Sau khi tôi áp dụng ph ơng ph p dạy học tích cực lồng ghép các hiện tượng thực tiễn vào bài giảng thì tỉ lệ học sinh thích học bộ môn tăng lên rõ rệt ; chất lượng học tập bộ môn có... đề trên ở ph n nội dung ph n ứng thủy ph n của tinh bột trong bài: TINH BỘT- Xenlulozo- Hóa 12 nhằm cung cấp cho học sinh kiến thức cơ bản của sự chuyển hóa tinh bột trong khi ăn Học sinh cũng có thể kiểm nghiệm được trong khi ăn C PH N KẾT THÚC: Áp dụng các hiện tượng thực tiễn ph i biết lựa chọn đúng nội dung bài, thời gian hợp lí trong giờ học mới cuốn hút sự chú ý, tập trung của học sinh tạo không... đang ph t triển ở nước ta Sau bài học học sinh không những biết được ph ơng ph p khắc thủy tinh mà còn có thể giải thích được vấn đề này Thậm chí đây là cơ sở cho việc học nghề, khơi gợi niềm đam mê học tập, học sinh có thể tự làm thí nghiệm này trong tiết thực hành Giáo viên có thể nêu vấn đề trên để dẫn dắt vào bài giảng bài : CÔNG NGHIỆP SILICAT- Hóa 11 27 II.4: Hệ thống các hiện tượng sử dụng trong. .. thành ph n chủ yếu của thủy tinh là silic đioxit SiO2 nên khi cho dung dịch HF và thì có ph n ứng xảy ra: SiO2 + 4HF → SiF4↑ + 2H2O Áp dụng: Đây là ph n kiến thức mà bất kì học sinh nào cũng ph i biết được sau khi học bài Flo và hợp chất của nó Học sinh biết giải thích và vận dụng trong thực tiễn tránh việc dùng bình thủy tinh đựng dung dịch HF Giáo viên có thể hỏi học sinh sau khi dạy xong bài Flo-... lượng học sinh dự thi học sinh giỏi cấp tỉnh đạt giải.Kết quả bộ môn hóa học của tôi như sau : 35 Năm học Dưới TB Trên TB Khá , giỏi HKI(2013-2014) 25,6% 74,4% 30,5% HKII(2013-2014) 8,9% 91,1% 45,4% 17,25% 82,75 37,95% Cả năm Giải HSG cấp tỉnh 03 Qua thực tế giảng dạy của bản thân đồng thời với kết quả đã đạt được trong năm học 2013-2014, tôi tin rằng với sự vận dụng linh hoạt các ph ơng ph p đạy học. .. tế vào dạy học bộ môn sẽ góp ph n tăng hứng thú học tập của học sinh, từ đó góp ph n nâng cao chất lượng bộ môn Hóa học trong trường ph thông hiện nay Do chưa có điều kiện tìm hiểu và áp dụng rộng rãi nên đề tài còn nhiều hạn chế Kính mong quý cấp cùng quý đồng nghiệp đóng góp ý kiến thêm cho đề tài để những năm tiếp theo đề tài hoàn thiện hơn và phong ph hơn để được áp dụng rộng rãi trong giảng... thì học sinh sẽ không biết Học sinh dễ dàng làm thí nghiệm ngay khi nấu ăn Từ đó góp ph n tạo nên kinh nghiệm nấu ăn cho học sinh, rất thiết thực trong cuộc sống Giáo viên có thể nêu vấn đề trên sau khi kết thúc bài 26: Clo Câu 4: Vì sao than chất thành đống lớn có thể tự bốc cháy ? Giải thích: Do than tác dụng với O2 trong không khí tạo CO2, ph n ứng này tỏa nhiệt Nếu than chất thành đống lớn ph n... thường gặp trong đời sống Đây quả là một kinh nghiệm được ông cha ta rút ra qua những tháng năm canh tác nông nghiệp Học sinh cũng dễ dàng quan sát để kiểm nghiệm và giải thích được một cách khoa học về vấn đề trên Giáo viên có thể đặt câu hỏi trên khi trình bày ph n chu trình của nitơ trong tự nhiên ở bài 29 hoặc đề cập trong bài: PH N BÓN HÓA HỌC- Hóa 11 Câu 12: Nham thạch do núi lửa phun ra là chất... có trong thực vật Caroten là một loại sắc tố thường thấy trong mọi đóa hoa Trong sữa động vật, trong chất béo cũng có sắc tố này nhưng nhiều hơn cả là trong của cà rốt ( chất màu vàng da cam) Caroten là một hiđrocacbon có công thức ph n tử C40H56 Áp dụng: Đây là một hiện tượng thường gặp trong tự nhiên Giáo viên đưa vấn đề này vào trong bài giảng nhằm kích thích tính tò mò ham hiểu biết của học sinh. .. điều kiện: Lượng muối sắt trong nước ph i đủ lớn; Thời gian đun sôi ph i đủ lâu; Nồi nhôm ph i là nồi mới Áp dụng: Giáo viên có thể nêu hiện tượng trên để dẫn nhập vào Nhôm- Hóa 12 Sau đó học sinh dựa vào những kiến thức đã học để giải thích hiện tượng nồi nhôm bị đen Câu 6: Tại sao khi đánh ph n chua vào nước thì nước lại trở nên trong ? Giải thích: Công thức hóa học của ph n chua là muối sunfat kép ... tiễn môn học, làm cho học trở nên hấp dẫn lôi học sinh Đồng thời góp ph n nâng cao lực nhận thức, tự học, tích cực chủ động học tập học sinh Điều làm tăng hứng thú học tập mang lại kết học tập môn... III.2 PH M VI: Các dạy chương trình hóa học THPT bồi dưỡng học sinh giỏi IV CƠ SỞ KHOA HỌC Nếu vận dụng tốt hệ thống tượng hóa học thực tiễn vào giảng chương trình dạy học môn Hóa học trường ph ... tuyển học sinh giỏi trường THPT số Bảo Thắng năm học 2013- 2014 Các ph ơng ph p dạy học tích cực, ph ơng ph p tích hợp môi trường, kĩ vận dụng kiến thức học tập liên hệ thực tiễn môn hóa học III.2