HÓA HỌC LÝ THÚ QUANH TA Đoáhoa hoabáo báomưa mưa Đoá Thổikhí khílàm làmđổi đổimàu màu Thổi Cáchphân phânbiệt biệtnhanh nhanhgạo gạonếp nếpvà vàgạo gạolốc lốc Cách Cáchtìm tìmVitamin VitaminCC Cách Nhũtương: tương:dầu dầuvà vànước nước Nhũ Vìsao saokhông khôngthể thểdùng dùngnước nướcnóng nóngđể đểtẩy, tẩy,giặt giặtvết vếtmáu? máu? Vì Dungdịch dịchhành hànhviết viết thư thưmật mật Dung HÓA HỌC LÝ THÚ QUANH TA Đoá hoa báo mưa Làm "đóa hoa báo mưa, nắng" hướng dẫn đây, bạn dùng để trắc nghiệm thay đổi thời tiết Dùng loại giấy nhún màu đỏ để làm hoa hồng, phết nước muối đặc lên cánh hoa (hoà muối ăn với nước, khuấy đều, cho thêm muối ăn muối ăn không tan nước muối đặc, dung dịch muối bão hoà), cắm hoa vào chậu hoa HÓA HỌC LÝ THÚ QUANH TA Đoá hoa báo mưa Nếu sắc màu hoa bị nhạt thời tiết định nắng, màu sắc hao trở nên thẫm thời tiết râm mưa Đó hoa giấy thấm nước muối đặc dễ dàng hấp thu nước Ngày râm khí áp thấp, độ ẩm không khí lớn, hoa giấy tiếp xúc với không khí có độ ẩm lớn hấp thu nước không khí, nên hao giấy trở nên thẫm màu lên chút Ngược lại, vào ngày nắng khí áp cao, độ ẩm không khí nhỏ, hoa giấy chẳng hấp thu nước nên đương nhiên giữ màu vốn có, thấy nhạt chút HÓA HỌC LÝ THÚ QUANH TA Thổi khí làm đổi màu Lấy vôi cho vào cốc thuỷ tinh, thêm nước lạnh, khuấy trộn, để lắng gạn lấy phần dung dịch trong, không màu vào cốc Bạn cắm đầu ống hút vào cốc, đầu ống hút ngậm miệng mà thổi vào cốc đựng nước vôi Chỉ lát, bạn thấy nước vôi trong, không màu trở nên đục, vẩn HÓA HỌC LÝ THÚ QUANH TA Thổi khí làm đổi màu Nhưng tiếp tục thổi, bạn thấy dung dịch cốc biến trở lại thành suốt Nước vôi chứa cốc gặp phải khí cacbonic có bạn thở phản ứng tạo canxi cacbonat Canxi cacbonat hạt nhỏ, không dễ lắng, kết tủa nên lơ lửng nước, bạn thấy nước trở nên vẩn đục màu trắng sữa Khi tiếp tục thổi khí cacbonic vào cốc canxi cacbonic phản ứng với tạo canxihydro cacbonat chất tan nước nên chất lỏng cốc lại biến thành suốt HÓA HỌC LÝ THÚ QUANH TA Cách phân biệt nhanh gạo nếp gạo lức Lấy hạt gạo nếp gạo lốc nấu chín, đặt lên hai thủy tinh khác Nhìn hình bên chúng khó phân biệt đâu hạt gạp nếp đâu hạt gạo lốc Có cách để phân biệt nhanh hai loại hạt không? Có Và xin giới thiệu cách hay, mời bạn thử xem Tìm lọ cồn Iốt thường dùng để sát trùng, tiêu độc ngành y Lần lượt nhỏ giọt cồn Iốt lên hạt gạo lốc hạt gạo nếp hai thủy tinh Sẽ thấy hạt gạo lốc tiếp xúc với Iốt màu xanh lam, hạt gạo nếp tiếp xúc với Iốt màu đỏ nâu HÓA HỌC LÝ THÚ QUANH TA Cách phân biệt nhanh gạo nếp gạo lức Như vậy, thật đơn giản mà thật nhanh phân biệt hạt gạo nếp hạt gạo lốc Hàm lượng tinh bột gạo lốc, gạo nếp phong phú Thế chúng gặp iốt lại đổi màu khác nhau? Giải thích. Những hạt tinh bột gạo lốc có mạch phân tử thẳng (khối lượng phân tử khoảng 200.000 đơn vị cacbon), tựa que gỗ xếp thành đống thứ tự, liên tiếp nhau; tinh bột gạo nếp tinh bột có mạch phân tử phân nhánh (khối lượng phân tử khoảng 1.000.000 đơn vị cacbon), giống khúc gỗ chặt xong xếp đồng ngẫu nhiên với HÓA HỌC LÝ THÚ QUANH TA Cách tìm Vitamin C Muốn biết rau có vitamin C hay không kiểm tra nhanh cách sau đây: Cho vào bình thuỷ tinh tinh bột, nước, khuấy trộn bằnh que nhỏ tinh bột nước, nhỏ - giọt rượu lốt vào hỗn hợp nước - tinh bột màu trắng sữa hỗn hợp đổi thành màu tím xanh Lấy - tàu rau xanh, tước rau để lại cuống lá, đem ép lấy dịch từ cuống lá, sau từ từ nhỏ vào hỗn hợp tinh bột iốt màu tím xanh, vừa nhỏ vào, vừa lắc HÓA HỌC LÝ THÚ QUANH TA Cách tìm Vitamin C Khi đó, bạn phát hiện: Dung dịch màu xanh tím lại biến màu, trở thành màu trắng sữa Do tinh bột gặp Iốt biến thành màu tím xanh - đặc tính tinh bột Nhưng, vitamin C làm cho iốt bột biến thành dung dịch không màu Khi nhỏ dịch rau vào hỗn hợp tinh bột có chứa Iốt có tác dụng vitamin C dịch rau mà Iốt biến thành chất lỏng không màu Cho nên hỗn hợp vốn có màu xanh biến thành hỗn hợp tinh bột màu trắng sữa HÓA HỌC LÝ THÚ QUANH TA Nhũ tương: dầu nước Cho nước vào tới nửa bình bình thuỷ tinh suốt, thêm vào dầu ăn Khi dầu mặt nước, mặt phân cách dầu nước rõ ràng Dùng tay lắc bình thuỷ tinh, để cưỡng dầu nước tạo thành pha; để yên lúc dầu nước lại phân thành hai lớp rõ ràng HÓA HỌC LÝ THÚ QUANH TA Nhũ tương: dầu nước Khi lại cho thêm vào bình chất tẩy rửa (hoặc bột giặt quần áo), sau lắc bình thật kỹ quan sát thấy dầu nước không phân tầng thành hai lớp mà hoà làm với Giải thích: Bởi chất tẩy rửa có thuộc tính đặc biệt bao vây giọt dầu, đem phân tán nước; tác dụng gọi "tác dụng nhũ hoá" Hỗn hợp nước dầu hình thành nhờ tác dụng nhũ hoá gọi "nhũ tương" Sữa, dầu gan cá thu màu trắng sữa mà người uống dạng nhũ tương HÓA HỌC LÝ THÚ QUANH TA Vì dùng nước nóng để tẩy, giặt vết máu? Vết máu dính quần áo cần phải giặt sạch, không thời gian sau, vết máu khó khử hết Không dùng nước nóng để giặt tẩy vết máu mà dùng nước lạnh Về điều dùng thực nghiệm để giải thích Lấy hai miếng vải trắng, nhỏ lên vài giọt máu gà vừa cắt tiết Đem miếng vải ngâm nước nóng, đêm miếng vải ngâm vào nước lạnh HÓA HỌC LÝ THÚ QUANH TA Vì dùng nước nóng để tẩy, giặt vết máu? Sau khoảng 15 phút, vớt hai miếng vải ra, thấy vết máu miếng vải ngâm nước nóng có màu đỏ đen, miếng vải ngâm nước lạnh vết máu đỏ tười nhạt Lấy xà phòng xát giặt hai miếng vải thấy: Vết máu miếng vải ngâm nước lạnh giặt hết, miếng vải ngâm nước nóng không cách giặt được! Protein dịch máu gặp nhiệt độ cao phát sinh chuyển biến hoá học Vết máu chưa phát sinh biến đổi hoá học tan nước, sau có biến đổi tác dụng nhiệt trở nên không tan nước HÓA HỌC LÝ THÚ QUANH TA Dung dịch hành viết thư mật Lấy hai nhánh hành, cắt bỏ giữ lại nõn hành, dùng tay bóp cho chảy dịch hành sau dùng bút lông chấm vào dịch hành để viết lên trang giấy trắng Để vài phút cho dịch hành khô, không thấy nét chữ tờ giấy trắng Nhưng đem hơ tờ giấy trắng lửa nến nét chữ màu nâu HÓA HỌC LÝ THÚ QUANH TA Dung dịch hành viết thư mật Dịch hành làm cho giấy phát sinh biến đổi hoá học, hình thành chất tương tự màng suốt Điểm cháy chất thấp sơ với điểm cháy giấy, nên hơ lửa, bị cháy, dẫn tới ta nét chữ màu nâu Giấm trắng, nước chanh (nước vắt từ múi chanh ) có đặc tính này, nghĩa dùng để viết "thư mật"! [...]...HÓA HỌC LÝ THÚ QUANH TA 5 Nhũ tương: dầu và nước Cho nước sạch vào tới nửa bình của một bình thuỷ tinh trong suốt, thêm vào một ít dầu ăn Khi đó dầu nổi trên mặt nước, mặt phân cách giữa dầu và nước rất rõ ràng Dùng tay lắc bình thuỷ tinh, để cưỡng bức dầu và nước tạo thành một pha; khi để yên một lúc thì dầu và nước lại phân thành hai lớp trên dưới rõ ràng HÓA HỌC LÝ THÚ QUANH TA 5 Nhũ tương:... dịch máu khi gặp nhiệt độ cao thì phát sinh chuyển biến hoá học Vết máu khi chưa phát sinh những biến đổi hoá học thì có thể tan trong nước, còn sau khi đã có những biến đổi do tác dụng của nhiệt thì trở nên không tan trong nước HÓA HỌC LÝ THÚ QUANH TA 7 Dung dịch hành viết thư mật Lấy hai nhánh hành, cắt bỏ lá chỉ giữ lại nõn hành, dùng tay bóp cho chảy ra dịch của hành sau đó dùng bút lông chấm... lửa của cây nến thì những nét chữ màu nâu sẽ lập tức hiện ra HÓA HỌC LÝ THÚ QUANH TA 7 Dung dịch hành viết thư mật Dịch của hành có thể làm cho giấy phát sinh biến đổi hoá học, hình thành một chất tương tự như màng trong suốt vậy Điểm cháy của chất đó thấp hơn sơ với điểm cháy của giấy, nên khi hơ trên lửa, nó sẽ bị cháy, dẫn tới hiện ta nét chữ màu nâu Giấm trắng, nước chanh (nước vắt từ múi quả... được gọi là "tác dụng nhũ hoá" Hỗn hợp nước và dầu được hình thành nhờ tác dụng nhũ hoá được gọi là "nhũ tương" Sữa, dầu gan cá thu màu trắng sữa mà mọi người vẫn uống đều ở dạng nhũ tương HÓA HỌC LÝ THÚ QUANH TA 6 Vì sao không thể dùng nước nóng để tẩy, giặt vết máu? Vết máu dính trên quần áo cần phải lập tức giặt sạch, nếu không thì một thời gian sau, vết máu sẽ rất khó khử đi hết Không được dùng... dùng thực nghiệm để giải thích Lấy hai miếng vải trắng, lần lượt nhỏ lên từng tấm vài giọt máu gà vừa cắt tiết Đem một miếng vải ngâm trong nước nóng, và đêm miếng vải kia ngâm vào nước lạnh HÓA HỌC LÝ THÚ QUANH TA 6 Vì sao không thể dùng nước nóng để tẩy, giặt vết máu? Sau khoảng 15 phút, vớt hai miếng vải đó ra, sẽ thấy vết máu trên miếng vải ngâm trong nước nóng có màu đỏ đen, còn trên miếng vải ... cao phát sinh chuyển biến hoá học Vết máu chưa phát sinh biến đổi hoá học tan nước, sau có biến đổi tác dụng nhiệt trở nên không tan nước HÓA HỌC LÝ THÚ QUANH TA Dung dịch hành viết thư mật... đơn vị cacbon), giống khúc gỗ chặt xong xếp đồng ngẫu nhiên với HÓA HỌC LÝ THÚ QUANH TA Cách tìm Vitamin C Muốn biết rau có vitamin C hay không kiểm tra nhanh cách sau đây: Cho vào bình thuỷ...HÓA HỌC LÝ THÚ QUANH TA Đoáhoa hoabáo báomưa mưa Đoá Thổikhí khílàm làmđổi đổimàu màu Thổi Cáchphân phânbiệt biệtnhanh nhanhgạo gạonếp nếpvà vàgạo gạolốc lốc Cách Cáchtìm tìmVitamin VitaminCC