Thực đơn cho người bệnh tiểu đường 23/04/2011 8:30 PNO - Một số người mắc bệnh tiểu đường thường phải ăn kiêng nhiều thứ, thực đơn bạn tham khảo để có chế độ ăn hợp lý Thực đơn tuần - Ăn sáng: Cà phê hay ly sữa không đường kèm với lát bánh mì nướng Hoặc ½ chén loại đậu rang xay thành bột - Ăn giặm buổi sáng: Trái cây, kem loại - Ăn trưa: Cơm, ngũ cốc hay bánh mì kèm salad rau loại, cà chua Có thể đổi bữa với thịt gà, trứng luộc, cá Nước uống nên dùng: cà phê, sữa không đường, nước chanh bưởi ép - Ăn tối: Chế biến loại cá (cá ngừ, cá trích, cá hồi…) thành nhiều kiểu luộc, nướng, hay ăn sống Ăn bổ sung thêm trứng, rau luộc (không có lòng đỏ), tôm, cua - Trước ngủ: Ăn hũ sữa chua, hay uống ly sữa không đường Một số hướng dẫn chế độ ăn uống Lượng chất đạm, chất béo phải cân đối Đừng ăn kiêng mức, tới thực phẩm sau: - Thực phẩm bị cấm: đường, đồ ngọt, chất béo, kẹo, thực phẩm có chứa nhiều đường - Hạn chế thực phẩm: mì ống, gạo, ngũ cốc, khoai tây, bột mì, bánh mì - Thực phẩm cho phép: thịt (tốt màu trắng), sữa không đường chất béo Rau quả, tươi nấu chín Trái tươi kiểm duyệt - Thay dùng đường, sử dụng chất từ thực phẩm củ cải, hành tây chế biến ăn Bên cạnh chế độ ăn uống hợp lý, bạn cần phải trì thói quen tập thể dục nhẹ nhàng Bạn làm kem tráng miệng, salad rau loại dành cho người bị tiểu đường với nguyên liệu béo đường đây: Kem: nguyên liệu gồm bột mì, trứng, sữa không đường, bột ca cao, bột vani, trái kiwi, kem trái Cách thực đơn giản, bạn hòa trộn tất nguyên liệu với thành hỗn hợp bột sền sệt Dùng chảo không dính tráng lớp mỏng, gấp lại tạo thành hình tam giác hay vuông tùy thích, để nguội Cho trái kiwi kem vào Bạn dùng kem làm tráng miệng ăn giặm đói Salad rau: Rau diếp, dầu ô liu, nước cốt chanh, muối Chỉ khoảng phút bạn có salad rau diếp dùng kèm ăn Rau rửa sạch, để nước, cắt miếng vừa ăn Trộn rau với dầu ô liu, nước cốt chanh, muối, cất vào tủ lạnh khoảng 30 phút Dùng bữa ăn hàng ngày Đoàn Xuân (Theo Inspiredbydiabetes-me.com) ... không đường Một số hướng dẫn chế độ ăn uống Lượng chất đạm, chất béo phải cân đối Đừng ăn kiêng mức, tới thực phẩm sau: - Thực phẩm bị cấm: đường, đồ ngọt, chất béo, kẹo, thực phẩm có chứa nhiều đường. .. chế thực phẩm: mì ống, gạo, ngũ cốc, khoai tây, bột mì, bánh mì - Thực phẩm cho phép: thịt (tốt màu trắng), sữa không đường chất béo Rau quả, tươi nấu chín Trái tươi kiểm duyệt - Thay dùng đường, ... từ thực phẩm củ cải, hành tây chế biến ăn Bên cạnh chế độ ăn uống hợp lý, bạn cần phải trì thói quen tập thể dục nhẹ nhàng Bạn làm kem tráng miệng, salad rau loại dành cho người bị tiểu đường