Đang tải... (xem toàn văn)
trình bày sơ đồ quy trình công nghệ thủy sản
Chương 2: Quy trình công nghệ 2.1.2. Quy trình công nghệ [1, 11, 16] Nước sạch Phân loại Nguyên liệu không đúng tiêu chuẩn Nướ c Rửa lần 1 Nước thải Rửa l ần 3 Nước Nước thải Khuôn inox, bao PE Khuôn inox, bao PE Nước thải Nước Bao bì Mang, nội tạng Nước thải Nguy ên liệu Xử lý Rửa lần 1 Rửa lần 2 Xếp khuôn Chờ đông Cấp đông Phân cỡ Bao gói Mạ băng Tách khuôn Sản phẩ m Bảo quản Nước Nước sạch SVTH: Ngô Anh Thư -14- Chửụng 2: Quy trỡnh coõng ngheọ SVTH: Ngoõ Anh Thử -15- . gói Mạ băng Tách khuôn Sản phẩ m Bảo quản Nước Nước sạch SVTH: Ngô Anh Thư -14- Chửụng 2: Quy trỡnh coõng ngheọ SVTH: Ngoõ Anh Thử -15-