BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG VÕ THỊ BÍCH TRÂM PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT HỒ TIÊU TẠI HUYỆN CƯ KUIN, TỈNH DAKLAK Chuyên ngành: Kinh tế phát triển Mã số: 60.31.01.05 TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Đà Nẵng - Năm 2015 Công trình hoàn thành ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG Người hướng dẫn khoa học: TS NINH THỊ THU THỦY Phản biện 1: PGS.TS BÙI QUANG BÌNH Phản biện 2: TS LÊ BẢO Luận văn bảo vệ Hội đồng chấm Luận văn tốt nghiệp thạc sĩ Kinh tế Đại học Đà Nẵng vào ngày 12 tháng năm 2015 Có thể tìm hiểu luận văn tại: - Trung tâm Thông tin - Học liệu, Đại học Đà Nẵng - Thư viện trường Đại học Kinh tế, Đại học Đà Nẵng MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Cây tiêu theo chân người dân phía bắc di cư vào bén rễ vùng đất Cư Kuin từ năm 1954-1955 Tại đây, tiêu thực tìm đất sống, suất cao hẳn vùng trồng tiêu khác, để từ người dân phát triển thành hàng hóa mang lại lợi nhuận cao Nhờ tiêu, thu nhập bình quân nhiều xã huyện Cư Kuin tăng nhanh; thay đổi hẳn mặt nông thôn góp phần thực thành công chương trình mục tiêu nông thôn Đến năm 2014 toàn huyện Cư Kuin có 3.331,17 trồng hồ tiêu chiếm 13,81% tổng diện tích tự nhiên toàn huyện, diện tích thu hoạch 2.131,31 Cây hồ tiêu ba loại chủ lực với cà phê điều, sản phẩm chủ yếu, chiếm 20% giá trị từ sản xuất nông nghiệp, có tác động lớn đến phát triển kinh tế xã hội hàng năm huyện Cư Kuin Việc sản xuất tiêu thụ hồ tiêu nông hộ địa bàn huyện Cư Kuin, tỉnh Đắk Lắk bên cạnh thuận lợi điều kiện tự nhiên tồn nhiều khó khăn; tăng nhanh không theo quy hoạch diện tích chạy theo giá thị trường dẫn đến rừng bị tàn phá, đất bị thoái hoá; sản lượng tăng chất lượng sản phẩm chưa cao, sức cạnh tranh thị trường thấp, hiệus kinh doanh mang lại mức thấp Xuất phát từ tình hình thực tế trên, để góp phần thúc đẩy sản xuất hồ tiêu huyện Cư Kuin phát triển , xin chọn đề tài “Phát triển sản xuất hồ tiêu huyện Cư Kuin, tỉnh Đắk Lắk” làm đề tài nghiên cứu 2 Mục tiêu nghiên cứu - Đánh giá thực trạng sản xuất hồ tiêu nông hộ địa bàn huyện Cư Kuin , tỉnh Đăk Lăk - Phân tích tình hình tiêu thụ hồ tiêu nông hộ địa bàn huyện Cư Kuin , tỉnh Đăk Lăk - Đưa giải pháp nâng cao suất đẩy mạnh tiêu thụ hồ tiêu củaliu nông hộ Đối tượng phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: vấn đề lý luận thực tiễn liên quan đến phát triển sản xuất hồ tiêu - Phạm vi nghiên cứu + Phạm vi không gian : Đề tài nghiên cứu địa bàn huyện Cư Kuin, tỉnh Đăk Lăk + Phạm vi thời gian : Thu thập thông tin số liệu tình hình phát triển sản xuất hồ tiêu từ năm 2010-2014 Phương pháp nghiên cứu Kế thừa công trình nghiên cứu trước Tìm thông tin thông qua phương tiện thông tin đại chúng Phương pháp phân tích tổng hợp Phương pháp phân tích so sánh Phương pháp phân tích thống kê Và phương pháp khác Bố cục đề tài Chương 1: Cơ sở lý luận phát triển sản xuất hồ tiêu Chương 2: Thực trạng phát triển sản xuất hồ tiêu địa bàn huyện Cư Kuin, tỉnh Đắk Lắk Chương 3: Một số giải pháp phát triển sản xuất hồ tiêu địa bàn huyện Cư Kuin thời gian tới Tổng quan tài liệu nghiên cứu CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT HỒ TIÊU 1.1 KHÁI QUÁT VỀ HỒ TIÊU VÀ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT HỒ TIÊU 1.1.1 Hồ tiêu đặc điểm kinh tế kỹ thuật hồ tiêu a Giới thiệu hồ tiêu b Đặc điểm kinh tế kỹ thuật hồ tiêu - Giai đoạn kiến thiết - Thời kỳ kinh doanh 1.1.2 Khái niệm phát triển sản xuất hồ tiêu Phát triển sản xuất hồ tiêu tổng thể biện pháp nhằm tăng sản phẩm hồ tiêu để đáp ứng tốt yêu cầu thị trường sở khai thác nguồn lực nông nghiệp cách hợp lý bước nâng cao hiệu sản xuất Phát triển sản xuất hồ tiêu bao gồm hai khía cạnh: Phát triển theo chiều rộng phát triển sản xuất theo chiều sâu 1.1.3 Vai trò, ý nghĩa phát triển sản xuất hồ tiêu - Góp phần phát triển đời sống xã hội - Khai thác hiệu tài nguyên đất đai, thổ nhưỡng - Thúc đẩy phát triển ngành khác 1.2 NỘI DUNG VÀ TIÊU CHÍ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT HỒ TIÊU 1.2.1 Gia tăng qui mô sản xuất hồ tiêu Việc gia tăng quy mô sản xuất hồ tiêu thể gia tăng sản lượng đầu hồ tiêu Gia tăng sản lượng sản xuất hồ tiêu việc gia tăng khối lượng sản phẩm hồ tiêu sản xuất, gia tăng tổng giá trị sản xuất hồ tiêu, giá trị sản lượng hàng hóa hồ tiêu Sự gia tăng sản lượng phản ánh lực sản xuất hồ tiêu địa phương hay gia tăng quy mô sản xuất chiều rộng chiều sâu thể thông gia tăng không gian sản xuất, nguồn lực huy động suất hồ tiêu - Đất đai - Số lượng, trình độ người lao động - Vốn đầu tư Các tiêu chí đánh giá qui mô sản xuất hồ tiêu: - Diện tích trồng hồ tiêu gia tăng diện tích - Số lượng lao động tham gia sản xuất hồ tiêu - Trình độ lao động sản xuất hồ tiêu - Vốn đầu tư cho sản xuất hồ tiêu - Sản lượng hồ tiêu - Sự gia tăng sản lượng hồ tiêu hàng hóa -Sự gia tăng tổng giá trị sản xuất hồ tiêu 1.2.2 Hoàn thiện tổ chức sản xuất hồ tiêu Song song với việc phát triển lực lượng sản xuất cần phải củng cố quan hệ sản xuất Trong phát triển sản xuất hồ tiêu cần xem xét số lượng gia tăng số lượng qua năm, tỷ trọng hiệu hoạt động hình thức tổ chức sản xuất phải lựa chọn, hoàn thiện hình thức tổ chức tiến Các hình thức tổ chức sản xuất sản xuất hồ tiêu bao gồm: Hộ sản xuất hồ tiêu, công ty sản xuất hồ tiêu Tiêu chí đánh giá tổ chức sản xuất hồ tiêu: - Số lượng hình thức tổ chức, liên kết sản xuất - Biến động số lượng hình thức tổ chức sản xuất 1.2.3 Nâng cao trình độ thâm canh sản xuất hồ tiêu Thâm canh cách đầu tư giống, phân bón, phương pháp, khoa học kĩ thuật vào nông nghiệp để tăng suất diện tích trồng trọt Việc phát triển thâm canh sản xuất hồ tiêu trọng vào việc thâm canh sản xuất, sử dụng loại máy móc, trang thiết bị đại, loại giống có suất cao chất lượng ổn định vào trình sản xuất nhằm tăng suất chất lượng sản phẩm Các tiêu chí đánh giá trình độ thâm canh sản xuất hồ tiêu: - Cơ cấu giống hồ tiêu qua năm - Cơ cấu diện tích đất trồng loại hồ tiêu qua năm - Giá trị công cụ máy móc đơn vị diện tích - Giá trị sản phẩm hàng hóa sản xuất đơn vị diện tích lao động - Tỷ lệ diện tích tưới tiêu, điện khí hóa, tự động hóa, sử dụng phân phế phẩm sinh học 1.2.4 Mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm hồ tiêu Mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm hồ tiêu mở rộng quy mô khách hàng sản lượng giá trị sản phẩm hồ tiêu thị trường Nâng cao trình độ dự báo nhu cầu thị trường để định hướng loại sản phẩm hàng hóa cần sản xuất, trọng chất lượng hàng hóa Cải thiện tiếp cận thị trường, xây dựng quảng bá thương hiệu hồ tiêu Tổ chức mạng lưới tiêu thụ, thu mua cung ứng nông sản hợp lý, nhằm thúc đẩy sản xuất, khuyến khích mô hình hợp tác liên kết kinh tế cá thể với phương thức có quản lý bình đẳng có lợi để tạo lượng hàng hóa đủ lớn, chất lượng đồng đảm bảo Tiêu chí đánh giá thị trường tiêu thụ sản phẩm hồ tiêu: - Số lượng nhà phân phối tham gia - Doanh thu mức tăng doanh thu sản phẩm hồ tiêu - Thị phần mức tăng thị phần sản phẩm hồ tiêu thị trường 1.2.5 Gia tăng hiệu kinh tế đóng góp cho xã hội hồ tiêu Việc phát triển sản xuất hồ tiêu cần sử dụng hiệu nguồn lực sản xuất nhằm nâng cao hiệu sản xuất nói chung sản xuất hộ trồng tiêu nói riêng, có ảnh hưởng định đến khả tăng thu nhập cho người sản xuất Sản xuất hồ tiêu hiệu việc tăng thu nhập mà quan trọng người sản xuất tích lũy tài sản để phát triển sản xuất mở rộng, đầu tư thâm canh mạnh cải thiện đời sống Phát triển sản xuất hồ tiêu cần phải tuân theo nguyên tắc phát triển bền vững, đảm bảo hiệu kinh tế lẫn hiệu xã hội bảo vệ môi trường Trong sản xuất hồ tiêu, thường sử dụng tiêu sau để đánh giá hiệu quả: - Năng suất hồ tiêu đơn vị diện - Giá trị sản xuất GO - Chi phí trung gian IC - Giá trị gia tăng VA - Tổng chi phí sản xuất TC - Thu nhập hỗn hợp MI Các tiêu chí thể hiệu sản xuất hồ tiêu: - Tỷ suất giá trị sản xuất theo chi phí Tgo TGO = GO (lần) IC - Tỷ suất giá trị tăng thêm chi phí TVA = VA (lần) IC - Tỷ suất thu nhập hỗn hợp theo chi phí TMI = MI (lần) IC - Thu nhập/Lao động - Hiệu thu nhập/chi phí 1.3 CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT HỒ TIÊU 1.3.1 Điều kiện tự nhiên Do việc sản xuất hồ tiêu chưa nắm bắt tìm hiểu kỹ điều kiện tự nhiên, khí hậu, thổ nhưỡng đặc tính sinh lý yêu cầu sinh thái giống hồ tiêu gây tổn thất lớn kéo dài mặt kinh tế Một số nhân tố điều kiện tự nhiên ảnh hưởng đến việc phát triển sản xuất hồ tiêu bao gồm: chất lượng đất, độ dốc đất; nhiệt độ; độ ẩm; lượng mưa; gió; nguồn nước… 1.3.2 Điều kiện kinh tế - xã hội a Dân số, mật độ dân số b Lao động c Tình hình thị trường sản phẩm phát triển thương hiệu 1.3.3 Chính sách Nhà nước a Chính sách đất đai b Chính sách vốn c Chính sách khoa học công nghệ d Chính sách chế biến, tiêu thụ sản phẩm hồ tiêu CHƯƠNG THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT HỒ TIÊU TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN CƯ KUIN TỈNH DAK LAK 2.1 ĐẶC ĐIỂM VỀ ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN VÀ KINH TẾ XÃ HỘI CỦA HUYỆN CƯ KUIN 2.1.1 Điều kiện tự nhiên a Vị trí địa lý, địa hình,khí hậu Huyện Cư Kuin nằm phía Nam trung tâm tỉnh Đắk Lắk, cách thành phố Buôn Ma Thuột 25 km theo Quốc lộ 27 Tổng diện tích tự nhiên 28.830 ha, với đơn vị hành chính, trung tâm huyện quy hoạch dọc Quốc lộ 27 đoạn qua địa bàn xã Dray Bhăng Địa hình lượn sóng chia cắt nhẹ, độ cao trung bình 400 500m so với mặt nước biển, độ dốc trung bình từ - 80 Đây vùng địa hình cho ưu phát triển công nghiệp dài ngày cà phê, cao su, tiêu Chịu ảnh hưởng chung chế độ khí hậu gió mùa Tây nam, mang tính chất khí hậu Cao nguyên nhiệt đới ẩm, biến động năm, phân bố nhiệt theo không gian đồng 2.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội huyện Cư Kuin a Điều kiện kinh tế Tỷ trọng ngành nông nghiệp năm 2010 đạt 73,77%, năm 2011 đạt 77,14% đến năm 2014 giảm 70,23%, bên cạnh ngành thương mại dịch vụ năm 2010 đạt 17,93% giảm 13,34% năm 2014 nhiên ngành công nghiệp xây dựng có xu hướng tăng từ 8,29% năm 2010 lên đến 16,44% năm 2014 Sự chuyển dịch cấu tương đối ngành năm qua thể việc phát triển có xu hướng tăng tỷ trọng công nghiệp xây dựng giảm dần tỷ trọng ngành nông nghiệp, dịch vụ 10 Bảng 2.10: Diện tích, sản lượng hồ tiêu trồng huyện Cư Kuin từ 2010 - 2014 T T Chỉ tiêu Diện tích trồng (ha) Diện tích Sản thu hoạch lượng (ha) (tấn) Tốc độ tăng (%) Năm 2010 905,14 648 1.995,80 - Năm 2011 1.404,11 959,3 2.638,10 55,13 Năm 2012 1.442 1.012 2.732,40 2,70 Năm 2013 1.791 1.470 3.969,00 24,20 Năm 2014 3.331,17 2.131,31 8.525,24 85,99 (Nguồn: Phòng Nông nghiệp & PTNT huyện Cư Kuin) Trong năm qua, thấy diện tích trồng hồ tiêu địa bàn huyện tăng nhanh qua năm Từ năm 2010 diện tích hồ tiêu toàn huyện khoảng 905,14 tăng lên 3.331,17 năm 2014 (tăng 2.426,03 với tỷ lệ tăng 268,03%) nhìn chung tỷ lệ diện tích trồng hàng năm có xu hướng tăng qua năm đạt tỷ lệ cao, với tỷ lệ tăng cao vào năm 2011 tăng 55,13% so với năm 2010, năm 2012 so với năm 2011 có tốc độ tăng khoảng 2,7% nhiên đến năm 2013 tốc độ tăng diện tích trồng khoảng 24,2%, năm 2014 so với năm 2013 có tốc độ tăng 85,99% Sản lượng hồ tiêu năm 2014 tăng vượt bậc đạt 8.500 tấn, tăng 4.556,24 so với năm 2013 Niên vụ 2010, giá hồ tiêu tăng cao, số diện tích trồng điều hiệu cà phê già cỗi nông dân chuyển đổi sang trồng hồ tiêu, đưa diện tích trồng địa bàn đạt 905,14 ha, diện tích cho thu hoạch có 648 11 b Tình hình lao động Bảng 2.13: Tình hình sử dụng lao động nông nghiệp huyện thời gian qua T T Năm Chỉ tiêu Lao động có tham gia sản xuất hồ tiêu (người/năm) Lao động đào tạo (người/năm) Tỷ lệ lao động đào tạo (%) Lao động chưa qua đào tạo (người/năm) Tỷ lệ lao động chưa đào tạo (%) 2010 2011 2012 2013 2014 1.901 2.991 3.230 4.101 7.995 1.099 738 928 2.465 4.893 57,8 58,1 59,7 60,1 61,2 802 1.253 1.302 1.636 3.102 42,2 41,9 40,3 39,9 38,8 (Nguồn: Phòng Nông nghiệp & PTNT huyện Cư Kuin) Số lượng lao động sản xuất hồ tiêu có xu hướng tăng qua năm có xu hướng tỷ lệ thuận với diện tích sản xuất hồ tiêu năm Bên cạnh tỷ lệ lao động qua đào tạo có xu hướng tăng tỷ lệ lao động chưa qua đào tạo có xu hướng giảm dần Qua thấy hàng năm sản xuất hồ tiêu thu hút lượng lớn lao động đặc điểm sản xuất hồ tiêu cần yêu cầu kỹ thuật nên yêu cầu người lao động đào tạo kỹ thuật ngày tăng c Vốn đầu tư Với chi phí đầu tư cho trình sản xuất cho 01 hồ tiêu kinh doanh 01 năm vào khoảng 124,4 triệu đồng Đây số tiền tương đối lớn người nông dân phận người dân có đủ tiềm lực kinh tế chủ động nguồn vốn, phần lớn phải vay vốn từ ngân hàng địa bàn huyện ngân hàng NN & PTNT, ngân hàng sách xã hội 12 Bảng 2.14: Tình hình vay vốn nông dân sản xuất hồ tiêu huyện Cư Kuin năm 2014 TT Năm Chỉ tiêu 2010 2011 2012 2013 2014 Vay ngân hàng NN PTNT 10.056 21.457 24.975 24.197 32.219 (triệu đồng) Số hộ vay (hộ) 213 419 578 2.499 3.921 6.120 152 246 345 640 843 Vay ngân hàng sách xã 6.795 12.432 hội (triệu đồng) Số hộ vay (hộ) 421 780 (Nguồn:Ngân hàng sách xã hội huyện Cư Kuin, ngân hàng NN&PTNT) 2.2.2 Tình hình tổ chức sản xuất hồ tiêu Bảng 2.15: Hình thức tổ chức sản xuất hồ tiêu huyện Cư Kuin năm 2014 Trồng xen STT Loại hình KTCB KD (quy đông Tổng đặc) Nông hộ 692,8 1262,8 300 1955,6 Công ty 507,06 868,51 737,38 1375,57 Tổng cộng 1199,86 2131,31 1037,38 3331,17 (Nguồn : Phòng NN&PTNT huyện Cư Kuin) Hình thức tổ chức sản xuất hồ tiêu địa bàn huyện có 02 loại hình thức nông hộ sản xuất công ty Diện tích hồ tiêu công ty quản lý (gồm công ty ) 1.375,57 chiếm 41,29% 13 với 642,19 hồ tiêu trồng 733,38 hồ tiêu trồng xem, có 507,06 giai đoạn kiến thiết 1.262,8 hồ tiêu cho thu hoạch Diện tích hồ tiêu nông hộ quản lý 1,955,60 chiếm 58,71% với 1.655,6 hồ tiêu trồng thuần, 300 hồ tiêu trồng xen, có 1.262,8 thời kỳ cho thu hoạch lại 692,8 giai đoạn kiến thiết 2.2.3 Tình hình thâm canh sản xuất hồ tiêu a Cơ cấu giống Bảng 2.17: Cơ cấu giống hồ tiêu năm 2014 STT Giống Tỷ lệ (%) Vĩnh Linh 60,00 Lộc Ninh 30,00 Giống tiêu khác 10,00 Tổng 100 (Nguồn: Phòng NN huyện Cư Kuin năm 2014) Hiện giống tiêu trồng phổ biến địa bàn huyện chủ yếu như: tiêu Vĩnh Linh, tiêu Trung Lộc Ninh, tiêu Sẻ Mỡ, tiêu Ấn Độ đọt xanh Trong diện tích trồng giống hồ tiêu Vĩnh Linh chiếm khoảng 60% diện tích, giống tiêu Lộc Ninh chiếm khoảng 30% Nguyên nhân để nông dân lựa chọn loại giống theo nông dân cho giống sinh trưởng khoẻ, mau hoa, lâu già cỗi, không kén đất, cho suất cao ổn định, nhiễm sâu bệnh b Kỹ thuật sản xuất hồ tiêu Đang bước hình thành vùng chuyên canh hồ tiêu tập trung Đặc biệt 02 xã Ea Bhốk Ea Ning, xuất 14 nhiều nông dân sản xuất giỏi, tạo vườn tiêu phát triển bền vững, sâu bệnh, cho suất cao - tấn/ha cá biệt có vườn đạt tấn/ha c Công nghệ sơ chế hồ tiêu Hiện địa bàn huyện hính thức sơ chế hồ tiêu chủ yếu phơi khô sân đất sân xi măng, bên cạnh người dân sử dụng loại máy tách hạt thổi bụi nhằm tạo sản phẩm có chất lượng đảm bảo giảm chi phí nhân công, hao hụt trình sơ chế tăng chất lượng sản phẩm Các biện pháp sơ biến chủ yếu hình thức thủ công sử dụng máy móc sản phẩm nông dân làm chủ yếu tiêu đen chưa thể sản xuất loại tiêu trắng 2.2.4 Tình hình thị trường tiêu thụ hồ tiêu Với đặc điểm hồ tiêu loại gia vị thiếu ăn nước phương Tây năm 2014, với tổng sản lượng huyện đạt khoảng 8.525,24 nhiên sản lượng hạt tiêu tiêu thụ sử dụng thực tế nước khoảng 341 (tương đương 4%), phần lại chủ yếu xuất ngành hàng xuất mang lại kinh ngạch hàng tỷ Ngoại tệ cho Việt Nam Bảng 2.19: Tình hình tiêu thụ hồ tiêu huyện Cư Kuin qua năm STT Chỉ tiêu Tiêu thụ nước Xuất Năm Năm Năm Năm Năm 2010 2011 2012 2013 2014 3,50 3,72 3,90 4,10 4,00 96,50 96,28 96,10 95,90 96,00 (Nguồn: Phòng NN huyện Cư Kuin năm 2014) 15 2.2.5 Hiệu kinh tế đóng góp cho xã hội hồ tiêu Bảng 2.23: Kết hiệu kinh tế hồ tiêu bình quân/01ha năm 2014 Chỉ tiêu ĐVT Năng suất bình quân Kg Tổng giá trị sản xuất (GO) Đồng 680.000.000 Chi phí trung gian (IC) Đồng 107.157.000 Giá trị gia tăng (VA) Đồng 572.843.000 Thu nhập hỗn hợp (MI) Đồng 562.509.000 GO/IC Lần 6,35 VA/IC Lần 5,35 MI/IC Lần 5,25 STT Giá trị 4.000 (Nguồn: Phòng NN huyện Cư Kuin năm 2014) Từ bảng số liệu thấy hiệu sử dụng chi phí đầu tư với giá trị sản xuất/chi phí trung gian đạt 6,35 lần, giá trị gia tăng/chi phí trung gian đạt 5,35 lần, thu nhập hỗn hợp/chi phí trung gian đạt 5,25 lần Thu nhập hồ tiêu việc mang lại hiệu kinh tế đem lại hiệu xã hội việc hàng năm đóng góp vào tỷ trọng giá trị sản xuất huyện, chuyển đổi cấu trồng, giải việc làm, xóa đói giảm nghèo, tích lũy tăng thu nhập cho hộ nông dân 16 Bảng 2.24: Tỷ trọng giá trị sản xuất hồ tiêu huyện Cư Kuin năm 2014 Giá trị sản xuất TT Chỉ tiêu hồ tiêu (triệu đồng) Giá trị sản xuất nông nghiệp (triệu đồng) Tỷ trọng GTSX hồ tiêu/GTSX NN Năm 2010 139.706 1.562.977 8,94 Năm 2011 290.191 2.296.867 12,63 Năm 2012 327.888 2.498.494 13,12 Năm 2013 575.505 2.458.757 23,41 Năm 2014 1.321.412 2.666.160 49,56 (Nguồn: Phòng NN huyện Cư Kui; niên giám thống kê huyện Cư Kuin) Qua bảng 2.24 thấy giá trị sản xuất hồ tiêu chiếm tỷ trọng phần lớn tổng giá trị sản xuất ngành nông nghiệp huyện Cư Kuin, với tỷ trọng hàng năm có xu hướng tăng nhanh, đặc biệt có xu hướng tăng đột biến năm 2014 giá trị sản xuất hồ tiêu chiếm 49,56% tổng giá trị sản xuất ngành nông nghiệp Chứng tỏ hồ tiêu trồng mang lại giá trị kinh tế cao, hàng năm đóng góp lớn thu nhập chung toàn huyện 2.3 ĐÁNH GIÁ TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN CÂY HỒ TIÊU TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN CƯ KUIN 2.3.1 Những kết đạt Nhờ việc phát triển sản xuất hồ tiêu mà thời gian qua thu nhập người nông dân sản xuất hồ tiêu nói riêng sản xuất nông nghiệp nói chung địa bàn huyện Cư Kuin có nhiều khởi sắc, thu nhập bình quân đầu người tăng giữ mức cao qua 17 năm làm thay đổi mặt nông thôn, nâng cao chất lượng sống góp phần vào việc thực thành công chương trình mục tiêu xây dựng nông thôn địa bàn huyện 2.3.2 Những tồn hạn chế nguyên nhân Quy trình kỹ thuật canh tác hồ tiêu phù hợp với vùng sinh thái chưa phổ biến ứng dụng rộng rãi sản xuất Kinh nghiệm sản xuất hồ tiêu nông dân địa bàn tương đối hạn chế thời gian sản xuất hồ tiêu chưa dài nên nông dân chưa có kinh nghiệm già dặn sản xuất cà phê hay cao su Ngoài việc thiếu vốn sản xuất hồ tiêu loại trồng đòi hỏi vốn đầu tư cao không thời kỳ kiến thiết mà thời kỳ kinh doanh cần lượng vốn lớn để chăm sóc Người nông dân chuyển hướng ạt sang trồng không theo quy hoạch định hướng dẫn đến nhiều hệ lụy khó lường, làm vỡ quy hoạch, dịch bệnh tăng cao, dẫn đến nguy thị trường tiêu thụ Đồng thời khiến ngành nông nghiệp huyện khó kiểm soát diện tích, dịch bệnh, đồng thời làm cho cung vượt cầu, ảnh hưởng trực tiếp đến giá tiêu thị trường Nông dân sau sản xuất sản phẩm hồ tiêu phơi khô nhờ nắng tự nhiên đưa tiêu thụ nên giá trị kinh tế dừng lại mức ban đầu.Sản phẩm chưa đa dạng phong phú, chủ yếu tiêu đen Ngoài việc tiêu thụ hợp đồng, trường hợp có hợp đồng hợp đồng miệng người thu gom với người sản xuất hồ tiêu giấy tờ cam kết nên dễ bị phá bỏ, nguy thiệt hại lớn kinh tế thuộc người nông dân 18 CHƯƠNG MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT HỒ TIÊU TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN CƯ KUIN TRONG THỜI GIAN TỚI 3.1 CĂN CỨ ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP 3.1.1 Quan điểm phát triển 3.1.2 Tình hình thị trường nhu cầu sản phẩm hồ tiêu 3.1.3 Quy hoạch tổng thể phát triển Kinh tế xã hội huyện Cư Kuin đến năm 2020 3.1.4 Định hướng, mục tiêu phát triển sản xuất hồ tiêu huyện Cư Kuin 3.2 CÁC GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN HỒ TIÊU Ở HUYỆN CƯ KUIN 3.2.1 Hoàn thiện qui hoạch quản lý qui hoạch sản xuất hồ tiêu a Hoàn thiện quy hoạch sản xuất hồ tiêu Diện tích đất chưa sử dụng địa bàn (đất chưa sử dụng 266 ha) khả mở rộng diện tích canh tác hạn chế.Vì đưa đất chưa sử dụng có khả khai thác vào phát triển sản xuất hồ tiêu phải đảm bảo sử dụng tài nguyên mục đích, tiết kiệm mang lại hiệu nhằm nâng cao thu nhập cho người dân bảo vệ môi trường sinh thái Phát triển diện tích trồng hồ tiêu phải gắn với quy hoạch tổng thể Kinh tế xã hội đến năm 2020 huyện Cư Kuin Định hướng phát triển vùng trồng hồ tiêu tập trung chủ lực địa bàn 19 xã có điều kiện tự nhiên thuận lợi thích hợp để phát triển hồ tiêu như: Ea Ninh, Ea Bhốk, Ea Hu, Ea Tur… b Quản lý quy hoạch sản xuất hồ tiêu Kinh phí đầu tư cho công tác quản lý quy hoạch huyện hạn chế cần phải xác định rõ công tác, nhiệm vụ ưu tiên phải làm chưa đầu tư hợp lý, việc làm trước hay làm sau, tránh dàn trải, gây tốn lãng phí Và giá cao động lực khiến người dân mở rộng diện tích ạt Vì cần tập trung nguồn lực để giải vấn đề cấp bách này, đồng thời tạo tiền đề cho giai đoạn tiếp theo, nhân hội hồ tiêu nước suy giảm mà mở rộng diện tích để áp đảo cách phát triển bền vững, có lợi lâu dài 3.2.2 Giải pháp gia tăng quy mô sản xuất hồ tiêu a Giải pháp đất đai Tiến hành rà soát, đẩy nhanh việc giao đất cấp giấy chứng nhận sử dụng đất mảnh đất sản xuất có chủ thực sự, hộ gia đình cá nhân có quyền tự chủ sản xuất kinh doanh theo nhu cầu thị trường hợp pháp, theo nghị Chính phủ hướng dẩn Tài nguyên môi trường Nâng cao hệ số sử dụng tăng suất đất, kết hợp chặt chẽ khai thác với bảo vệ, cải tạo đất đai b Giải pháp lao động Lực lượng lao động trẻ địa phương dồi phần lớn chưa đủ lực cho việc ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật , công nghệ vào phát triển sản xuất Vì việc nâng cao lực cán kỹ thuật, quản lý; thực xã hội hóa đào tạo nghề cho nông dân; đảm bảo tiếp cận công nghệ mới, sử 20 dụng thiết bị, máy móc vào sản xuất, bảo quản, chế biến tiêu thụ sản phẩm quan trọng Đẩy mạnh công tác khuyến nông để nâng cao trình độ người trồng tiêu Các nông hộ cần tăng cường học hỏi, trao đổi kiến thức kinh nghiệm nông hộ tiên tiến, có thành tích kết sản xuất tốt vùng vùng lân cận Tham mưu cho Thành phố, Tỉnh kế hoạch lựa chọn, đề cử cán trẻ có lực đào tạo tập huấn tham gia lớp bồi dưỡng, nâng cao trình độ chuyên môn Tăng cường tổ chức hội thảo, báo cáo chuyên đề nhằm nâng cao trí thức cho cán bộ, viên chức c Giải pháp vốn đầu tư Tăng cường vốn đầu tư từ ngân sách nhà nước, kết hợp tốt ngân sách địa phương ngân sách Trung ương đầu tư phát triển Sử dụng cách tiết kiệm hợp lý nguồn ngân sách nhà nước để đầu tư cho nghiên cứu khoa học, khuyến nông, tìm kiếm mở rộng thị trường, đào tạo cán bộ, đào tạo nông dân quy hoạch vùng sản xuất hồ tiêu Hỗ trợ cho nông dân phục hồi sản xuất hồ tiêu, bị thiên tai, dịch bệnh theo Quyết định số 49/2012/QĐ-TTg ngày 8/11/2012 Thủ tướng Chính phủ sửa đổi, bổ sung Điều Quyết định số 142/2009/QĐ-TTg ngày 31/12/2009 Thủ tướng Chính phủ chế, sách hỗ trợ giống trồng, vật nuôi, thủy sản để khôi phục sản xuất vùng bị thiệt hại thiên tai, dịch bệnh Tăng cường nguồn vốn huy động thông qua hệ thống ngân hàng bên cạnh khắc phục nhân tố cản trở trình tham gia 21 ngân hàng vào khu vực có vị trí địa kinh tế cách xa trung tâm, sở hạ tầng, trình độ dân trí chưa phát triển 3.2.3 Phát triển hình thức tổ chức sản xuất Đầu tư xây dựng triển khai thực mô hình sản xuất tiêu bền vững từ có sở để tổ chức tham quan vườn tiêu hiệu địa bàn, đồng thời mở lớp tập huấn hướng dẫn kỹ thuật trồng tiêu hiệu theo hướng bền vững Từ kinh nghiệm, kiến thức, kỹ thuật để chăm sóc tiêu đạt chất lượng cao nhiều nông dân chia sẻ với mô hình ngày nhân rộng Đây hình thức hiệu để tạo mối liên kết có chiều sâu rộng nhiều thành phần tham gia đầu tư phát triển trồng, chế biến, tiêu thụ sản phẩm hồ tiêu Song song với việc cải tạo thay hợp tác xã hoạt động hiệu cần phát triển thêm hợp tác xã mới, đa dạng phải dựa nguyên tắc tự nguyện hợp tác có lợi, xuất phát từ nhu cầu nông hộ Khuyến khích tạo điều kiện để doanh nghiệp mở rộng quy mô sản xuất, đầu tư đổi dây chuyền trang thiết bị, giống để nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh 3.2.4 Đẩy mạnh ứng dụng khoa học – công nghệ Đẩy mạnh công tác tuyên truyền, vận động người dân tích cực tiếp cận thông tin, học tập kinh nghiệm áp dụng tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất hồ tiêu, dần xóa bỏ tập quán sản xuất, phương thức canh tác lạc hậu chủ yếu dựa vào kinh nghiệm Sớm xây dựng qui chuẩn VietGAP cho tiêu, xây dựng chương trình nghiên cứu, trình diễn tập huấn tập trung vào công nghệ phù hợp với qui chuẩn IPC GAP, IPC CHP để có sản phẩm hồ tiêu đạt tiêu chuẩn ASTA, ESA JSA 22 Ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật công nghệ vào sản xuất thông qua khuyến nông Chú ý khuyến khích việc nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học vào sản xuất nhằm nâng cao suất, chất lượng hồ tiêu Khuyến khích việc liên kết nhà nông, doanh nghệp với nhà khoa học, trung tâm nghiên cứu ứng dụng Tỉnh 3.2.5 Mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm Tạo mối liên kết bền vững công ty thu mua xuất với đại lý thu mua địa bàn huyện, xã nông dân tham gia chuỗi sản xuất để tăng cường thông tin giá cả, yêu cầu chất lượng số lượng để giảm thiểu chênh lệch qua trung gian Tăng cường công tác xúc tiến thương mại tiến hành ngày tốt Năm 2015, ngành hồ tiêu phối hợp chặt chẽ với IPC, cử người tham dự Hội nghị, Hội thảo, Hội chợ thường niên Hiệp hội gia vị châu Mỹ - ASTA, châu Âu - ESA, Trung Đông…để quảng bá hình ảnh hồ tiêu Việt Nam đến bạn bè Quốc tế, giúp giới hiểu rõ tiềm phát triển sản xuất, xuất Hồ tiêu Việt Nam, qua tìm kiếm mở rộng thị trường Đa dạng hoá sản phẩm hồ tiêu tinh dầu tiêu, tiêu ngâm giấm, tiêu xanh sấy hút chân không, kẹo tiêu; đưa tiêu vào thực phẩm chế biến thay xuất tiêu nguyên liệu Các doanh nghiệp cần nâng cao trình độ dự báo nhu cầu thị trường để định hướng loại sản phẩm hàng hóa cần sản xuất quy mô, chất lượng tốc độ phát triển, trọng dự báo nhu cầu thị trường giới 23 3.3 MỘT SỐ KIẾN NGHỊ - Đối với nhà nước Cần phải có sách ưu đãi người nông dân thiếu kinh phí sản xuất, tạo điều kiện cho họ tiếp cận với nguồn vốn, cho nông hộ vay vốn với mức lãi suất thấp Phải có đại diện trung gian cầu nối hộ dân với tổ chức tín dụng để tạo lập nguồn vốn cho hộ nông dân vay vốn để sản xuất Đề nghị Tỉnh, Trung ương tăng cường đầu tư, ưu tiên nguồn từ vốn ODA, chương trình, dự án Quốc gia để phát triển sở hạ tầng giao thông, điện khí hóa nông thôn, thủy lợi Gắn kết Cư Kuin chương trình, dự án phát triển Tỉnh, vùng nước, tạo hội cho huyện tham gia hợp tác phát triển với địa phương khác Tỉnh - Đối với quyền địa phương Tăng cường cán khuyến nông xuống thôn, buôn hướng dẫn cho bà nông dân cách thức sử dụng hợp lý nguồn lực đất đai, cải tạo đất nhằm nâng cao lực sản xuất đất sở tôn trọng quy luật tự nhiên đất đai Mở buổi tọa đàm địa phương nông dân nghe cán khuyến nông phổ biến kiến thức hồ tiêu, từ nông hộ học tập để ứng dụng vào sản xuất Thay đổi tập tục sản xuất lạc hậu sở tôn trọng phong tục sản xuất truyền thống dân tộc - Đối với nông hộ Đổi tư duy, cách làm mình, tự vận động, tâm có bứt phá vươn lên từ suy nghĩ việc làm kinh tế Xóa bỏ tư tưởng trông chờ ỷ lại vào sách ưu đãi, chung tay giúp sức Nhà nước 24 KẾT LUẬN Có thể thấy sản xuất hồ tiêu huyện Cư Kuin năm qua có bước tiến ngoạn mục, đóng góp vào tăng trưởng kinh tế địa phươnng với số năm sau cao năm trước mà góp phần quan trọng công xóa đói, giảm nghèo, tăng thu nhập cho người dân khu vực nông thôn, đặc biệt vùng đồng bào dân tộc Thế năm xuất tiêu giá, giá tiêu cao gấp -5 lần cà phê nên người dân đổ xô vào trồng bất chấp đất đai không phù hợp, kỹ thuật chưa nắm vững Năm nhiều trường hợp vườn tiêu bị dịch bệnh nên khả ảnh hưởng đến sản lượng nước Vì năm ngoái, nhiều nông hộ, công ty vô phấn khởi mùa tiêu trúng đậm năm nay, họ lại thấp lo âu hàng loạt vườn tiêu chết dần, chết mòn Thông qua luận văn tác giả muốn đưa nhìn cụ thể khoa học vấn đề cấp thiết diễn địa bàn huyện Cư Kuin nói riêng tương tự cho nhiều vùng khác tỉnh tây nguyên, Việt Nam nói chung Với mong muốn phân tích, tổng hợp giải pháp đề tài tình hình sản xuất hồ tiêu đưa nhìn tổng quan cho cấp lãnh đạo, doanh nghiệp kể hộ gia đình Từ hiểu rõ chọn lọc giải pháp hiệu , phù hợp với địa phương nhằm đưa hồ tiêu vào phát triển bền vững mang lại lợi ích to lớn , lâu dài cho hộ nông dân, doanh nghiệp đất nước [...]... canh sản xuất hồ tiêu a Cơ cấu giống Bảng 2.17: Cơ cấu giống hồ tiêu năm 2014 STT Giống Tỷ lệ (%) 1 Vĩnh Linh 60,00 2 Lộc Ninh 30,00 3 Giống tiêu khác 10,00 Tổng 100 (Nguồn: Phòng NN huyện Cư Kuin năm 2014) Hiện nay các giống tiêu được trồng phổ biến trên địa bàn huyện chủ yếu như: tiêu Vĩnh Linh, tiêu Trung Lộc Ninh, tiêu Sẻ Mỡ, tiêu Ấn Độ đọt xanh Trong đó diện tích trồng giống hồ tiêu Vĩnh Linh chiếm... Bảng 2.19: Tình hình tiêu thụ hồ tiêu huyện Cư Kuin qua các năm STT Chỉ tiêu 1 Tiêu thụ trong nước 2 Xuất khẩu Năm Năm Năm Năm Năm 2010 2011 2012 2013 2014 3,50 3,72 3,90 4,10 4,00 96,50 96,28 96,10 95,90 96,00 (Nguồn: Phòng NN huyện Cư Kuin năm 2014) 15 2.2.5 Hiệu quả kinh tế và đóng góp cho xã hội của hồ tiêu Bảng 2.23: Kết quả và hiệu quả kinh tế hồ tiêu bình quân/01ha năm 2014 Chỉ tiêu ĐVT 1 Năng suất... PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT HỒ TIÊU TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN CƯ KUIN TRONG THỜI GIAN TỚI 3.1 CĂN CỨ ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP 3.1.1 Quan điểm phát triển 3.1.2 Tình hình thị trường và nhu cầu về sản phẩm hồ tiêu 3.1.3 Quy hoạch tổng thể phát triển Kinh tế xã hội huyện Cư Kuin đến năm 2020 3.1.4 Định hướng, mục tiêu phát triển sản xuất hồ tiêu huyện Cư Kuin 3.2 CÁC GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN HỒ TIÊU Ở HUYỆN CƯ KUIN 3.2.1 Hoàn thiện... 6,39%, lao động làm trong ngành dịch vụ 3,28%, lao động khác 6,68% 2.2 THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT HỒ TIÊU TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN CƯ KUIN 2.2.1 Thực trạng về qui mô sản xuất hồ tiêu a Về diện tích, sản lượng hồ tiêu 10 Bảng 2.10: Diện tích, sản lượng hồ tiêu trồng thuần huyện Cư Kuin từ 2010 - 2014 T T Chỉ tiêu Diện tích trồng (ha) Diện tích Sản thu hoạch lượng (ha) (tấn) Tốc độ tăng (%) 1 Năm 2010 905,14... sản xuất hồ tiêu huyện Cư Kuin năm 2014 Giá trị sản xuất TT Chỉ tiêu hồ tiêu (triệu đồng) Giá trị sản xuất nông nghiệp (triệu đồng) Tỷ trọng GTSX hồ tiêu/ GTSX NN 1 Năm 2010 139.706 1.562.977 8,94 2 Năm 2011 290.191 2.296.867 12,63 3 Năm 2012 327.888 2.498.494 13,12 4 Năm 2013 575.505 2.458.757 23,41 5 Năm 2014 1.321.412 2.666.160 49,56 (Nguồn: Phòng NN huyện Cư Kui; niên giám thống kê huyện Cư Kuin) Qua... dụng ít máy móc do đó sản phẩm nông dân làm ra chủ yếu là tiêu đen và chưa thể sản xuất được loại tiêu trắng 2.2.4 Tình hình thị trường tiêu thụ hồ tiêu Với đặc điểm hồ tiêu là loại gia vị không thể thiếu trong các món ăn ở các nước phương Tây do đó trong năm 2014, với tổng sản lượng của cả huyện đạt khoảng 8.525,24 tấn tuy nhiên sản lượng hạt tiêu tiêu thụ và sử dụng thực tế trong nước chỉ khoảng 341... giới hiểu rõ hơn về tiềm năng phát triển sản xuất, xuất khẩu của Hồ tiêu Việt Nam, qua đó tìm kiếm mở rộng thị trường Đa dạng hoá sản phẩm hồ tiêu như tinh dầu tiêu, tiêu ngâm giấm, tiêu xanh sấy hút chân không, kẹo tiêu; đưa tiêu vào thực phẩm chế biến thay vì xuất tiêu nguyên liệu Các doanh nghiệp cần nâng cao trình độ dự báo các nhu cầu thị trường để định hướng đúng loại sản phẩm hàng hóa cần sản xuất... quản lý (gồm 8 công ty ) là 1.375,57 ha chiếm 41,29% 13 với 642,19 ha hồ tiêu trồng thuần và 733,38 ha hồ tiêu trồng xem, trong đó có 507,06 ha đang trong giai đoạn kiến thiết cơ bản và 1.262,8 ha hồ tiêu đang cho thu hoạch Diện tích hồ tiêu do nông hộ quản lý là 1,955,60 ha chiếm 58,71% với 1.655,6 ha hồ tiêu trồng thuần, 300 ha hồ tiêu trồng xen, trong đó có 1.262,8 ha trong thời kỳ cho thu hoạch còn... hưởng trực tiếp đến giá tiêu trên thị trường Nông dân sau khi sản xuất ra sản phẩm hồ tiêu thì chỉ phơi khô nhờ nắng tự nhiên rồi đưa đi tiêu thụ nên giá trị kinh tế chỉ mới dừng lại ở mức ban đầu.Sản phẩm chưa đa dạng và phong phú, chủ yếu là tiêu đen Ngoài ra việc tiêu thụ không có hợp đồng, trường hợp có hợp đồng chỉ là hợp đồng miệng của những người thu gom với người sản xuất hồ tiêu không có giấy tờ... thức tổ chức sản xuất hồ tiêu huyện Cư Kuin năm 2014 Trồng xen STT Loại hình KTCB KD (quy đông Tổng đặc) 1 Nông hộ 692,8 1262,8 300 1955,6 2 Công ty 507,06 868,51 737,38 1375,57 Tổng cộng 1199,86 2131,31 1037,38 3331,17 (Nguồn : Phòng NN&PTNT huyện Cư Kuin) Hình thức tổ chức sản xuất hồ tiêu trên địa bàn huyện có 02 loại hình thức chính là nông hộ sản xuất và công ty Diện tích hồ tiêu do công ty quản lý ... hồ tiêu huyện Cư Kuin phát triển , xin chọn đề tài “Phát triển sản xuất hồ tiêu huyện Cư Kuin, tỉnh Đắk Lắk” làm đề tài nghiên cứu 2 Mục tiêu nghiên cứu - Đánh giá thực trạng sản xuất hồ tiêu. .. TRIỂN SẢN XUẤT HỒ TIÊU 1.1 KHÁI QUÁT VỀ HỒ TIÊU VÀ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT HỒ TIÊU 1.1.1 Hồ tiêu đặc điểm kinh tế kỹ thuật hồ tiêu a Giới thiệu hồ tiêu b Đặc điểm kinh tế kỹ thuật hồ tiêu - Giai đoạn... 30,00 Giống tiêu khác 10,00 Tổng 100 (Nguồn: Phòng NN huyện Cư Kuin năm 2014) Hiện giống tiêu trồng phổ biến địa bàn huyện chủ yếu như: tiêu Vĩnh Linh, tiêu Trung Lộc Ninh, tiêu Sẻ Mỡ, tiêu Ấn Độ