BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Trần Phương Hoài Trang LUẬN VĂN THẠC SĨ GIÁO DỤC HỌC Thành phố Hồ Chí Minh – 2012 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Trần Phương Hoài Trang Chuyên ngành Mã số : Lý luận phương pháp dạy học môn hoá học : 60 14 10 LUẬN VĂN THẠC SĨ GIÁO DỤC HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS TS TRẦN THỊ TỬU Thành phố Hồ Chí Minh – 2012 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn này, cố gắng thân, nhận giúp đỡ thầy cô, bạn bè anh chị em đồng nghiệp, em học sinh người thân gia đình Không biết nói cảm kích, xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến: Cô PGS.TS Trần Thị Tửu tận tình hướng dẫn, động viên, giúp đỡ, chỉnh sửa chi tiết cho trang luận văn Thầy PGS.TS Trịnh Văn Biều – Nguyên Trưởng khoa Hóa Trường ĐHSP TPHCM quý thầy cô giáo khoa Hóa trường ĐHSP TPHCM ĐHSP Hà Nội trực tiếp giảng dạy cho khóa đào tạo Thạc sĩ chuyên ngành Lí luận & phương pháp dạy học Hóa học khóa 20, giúp có hội học tập nâng cao trình độ lĩnh vực mà yêu thích Các anh chị đồng nghiệp, em học sinh trường THPT Dầu Tiềng, trường THPT Tân Phước Khánh, trường THPT Trịnh Hoài Tỉnh Bình Dương trường THPT Củ Chi TPHCMđã giúp đỡ trình thực nghiệm sư phạm Phòng Sau đại học trường ĐHSP TPHCM, tạo điều kiện thuận lợi để luận văn hoàn thành tiến độ Ban Giám hiệu trường THPT Dầu Tiếng – Tỉnh Bình Dương giúp đỡ tạo điều kiện để tham gia học SĐH hoàn thành luận văn Một lần xin gửi đến tất người lòng biết ơn chân thành sâu sắc Tác giả DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CTCT Công thức cấu tạo CTPT Công thức phân tử DD Dung dịch ĐC Đối chứng GV Giáo viên GVTT Giáo viên làm trung tâm HS Học sinh HSTT Học sinh làm trung tâm PPDH Phương pháp dạy học THPT Trung học phổ thông TN Thực nghiệm THCVĐ Tình có vấn đề DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Các mức độ dạy học giải vấn đề 16 Bảng 1.2 Các PPDH GV hay sử dụng dạy phần hóa hữu 26 Bảng 1.3 Mức độ sử dụng THCVĐ 27 Bảng 1.4 Mức độ khó khăn sử dụng THCVĐ dạy học phần hóa hữu 28 Bảng 1.5 Mức độ cần thiết sử dụng THCVĐ dạy học phần hóa hữu 29 Bảng 1.6 Ưu điểm THCVĐ 29 Bảng 1.7 Tiêu chí THCVĐ 30 Bảng 1.8 Các nguồn tài liệu GV dùng xây dựng THCVĐ 30 Bảng 1.9 Các phương pháp GV dùng để nêu THCVĐ 31 Bảng 1.10 Giải pháp nâng cao hiệu sử dụng THCVĐ dạy học phần hóa hữu 31 Bảng 2.1 Tổng hợp hệ thống THCVĐ 42 Bảng 2.2 So sánh khối lượng phân tử nhiệt độ sôi số chất 72 Bảng 2.3 So sánh nhiệt độ sôi hiđrocacbon, ancol axit 82 Bảng 3.1 Danh sách lớp thực nghiệm đối chứng 121 Bảng 3.2 Phân phối kết kiểm tra Anken 126 Bảng 3.3 Phân phối tần số lũy tích Anken 126 Bảng 3.4 Phân loại kết kiểm tra Anken 126 Bảng 3.5 Tổng hợp tham số đặc trưng Anken 127 Bảng 3.6 Phân phối kết kiểm tra Ankin 128 Bảng 3.7 Phân phối tần số lũy tích Ankin 128 Bảng 3.8 Phân loại kết kiểm tra Ankin 129 Bảng 3.9 Tổng hợp tham số đặc trưng Ankin 129 Bảng 3.10 Phân phối kết kiểm tra Ancol 131 Bảng 3.11 Phân phối tần số lũy tích Ancol 131 Bảng 3.12 Phân loại kết kiểm tra Ancol 131 Bảng 3.13 Tổng hợp tham số đặc trưng Ancol 132 Bảng 3.14 Phân phối kết kiểm tra Phenol 133 Bảng 3.15 Phân phối tần số lũy tích Phenol 133 Bảng 3.16 Phân loại kết kiểm tra Phenol 134 Bảng 3.17 Tổng hợp tham số đặc trưng Phenol 134 Bảng 3.18 Phân phối kết kiểm tra kiểm tra tiết 136 Bảng 3.19 Phân phối tần số lũy tích kiểm tra tiết 136 Bảng 3.20 Phân loại kết kiểm tra kiểm tra tiết 136 Bảng 3.21 Tổng hợp tham số đặc trưng kiểm tra tiết 137 Bảng 3.22 Tổng hợp ý kiến HS học có sử dụng THCVĐ 139 DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 2.1 Sơ đồ cấu trúc nội dung hóa hữu THPT 37 Hình 2.2 Biểu đồ so sánh lượng hợp chất vô hữu 45 Hình 2.3 Mô hình phân tử mạch cacbon 46 Hình 2.4 Mô hình cấu tạo phân tử ancol etylic đimetyl ete 47 Hình 2.5 Mô hình phân tử xiclopropan, xiclobutan xiclopentan 50 Hình 2.6 Mô hình phân tử cis-but-2-en trans-but-2-en 52 Hình 2.7 Mô thí nghiệm metan etan tác dụng với dd brom 53 Hình 2.8 Mô liên kết π bền 54 Hình 2.9 Các loại trái bày bán chợ 55 Hình 2.10 Mô thí nghiệm but-2-in but-1-in tác dụng với dd AgNO /NH 58 Hình 2.11 Cho CaC vào chén sứ 59 Hình 2.12 Cho nước đá vào 59 Hình 2.13 Châm lửa, nước đá cháy 59 Hình 2.14 CTCT benzen theo Kê-ku-lê 63 Hình 2.15 Mô hình phân tử dạng đặc dạng rỗng benzen 63 Hình 2.16 Hệ liên hợp π vòng benzen 64 Hình 2.17 CTCT benzen theo phương pháp đại 64 Hình 2.18 Mô thí nghiệm benzen phản ứng với brom 65 Hình 2.19 Mô thí nghiệm benzen toluen tác dụng với dd KMnO 66 Hình 2.20 Benzen lỏng 68 Hình 2.21 Cầu thủ bị đau chấn thương 70 Hình 2.22 Sơ cứu vết thương cloetan 71 Hình 2.23 Cloetan 71 Hình 2.24 Mô thí nghiệm propan-1,3-điol, etanol glixerol tác dụng với Cu(OH) 73 Hình 2.25 Mô hình phân tử dạng rỗng phân tử ancol 74 Hình 2.26 Mô hình phân tử butan-2-ol 75 Hình 2.27 Người điều khiển xe kiểm tra nồng độ cồn thở 76 Hình 2.28 Mô thí nghiệm phenol, etanol tác dụng với dd NaOH phenol tác dụng với H O 79 Hình 2.29 Mô thí nghiệm phenol benzen tác dụng với nước brom 80 Hình 2.30 CTCT tinh thể đường saccarin 87 Hình 2.31 Hình ảnh hạt gạo 87 Hình 3.1 Biểu đồ phân loại kết kiểm tra Anken 127 Hình 3.2 Đồ thị đường lũy tích Anken 127 Hình 3.3 Biểu đồ phân loại kết kiểm tra Ankin 129 Hình 3.4 Đồ thị đường lũy tích Ankin 130 Hình 3.5 Biểu đồ phân loại kết kiểm tra Ancol 132 Hình 3.6 Đồ thị đường lũy tích Ancol 132 Hình 3.7 Biểu đồ phân loại kết kiểm tra Phenol 134 Hình 3.8 Đồ thị đường lũy tích Phenol 135 Hình 3.9 Biểu đồ phân loại kết kiểm tra kiểm tra tiết 137 Hình 3.10 Đồ thị đường lũy tích kiểm tra tiết 137 Trang phụ bìa MỤC LỤC Mục lục Danh mục chữ viết tắt Danh mục bảng Danh mục hình MỞ ĐẦU CHƯƠNG CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.1 LỊCH SỬ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1.1 Trên giới 1.1.2 Ở Việt Nam 1.2 XU THẾ ĐỔI MỚI PPDH HIỆN NAY 1.2.1 Phương pháp dạy học 1.2.2 Định hướng đổi PPDH 1.2.3 Một số xu hướng đổi PPDH 10 1.3 DẠY HỌC GIẢI QUYẾT THCVĐ 12 1.3.1 Khái niệm 12 1.3.2 Các mức độ dạy học giải THCVĐ 15 1.3.3 Cách tiến hành 16 1.4 PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC BẰNG TÌNH HUỐNG 18 1.4.1 Cơ sở tâm lí học khái niệm 18 1.4.2 Chức GV dạy học tình 22 1.4.3 Các bước thực PPDH tình 23 1.4.4 Điểm mạnh hạn chế 24 1.5 THỰC TRẠNG VIỆC SỬ DỤNG DẠY HỌC GIẢI QUYẾT THCVĐ Ở TRƯỜNG THPT 25 1.5.1 Mục đích điều tra 26 1.5.2 Đối tượng phương pháp điều tra 26 1.5.3 Kết điều tra 26 CHƯƠNG XÂY DỰNG HỆ THỐNG THCVĐ TRONG DẠY HỌC PHẦN HÓA HỮU CƠ THPT 34 2.1 TỔNG QUAN PHẦN HÓA HỌC HỮU CƠ THPT 34 2.1.1 Ý nghĩa, tầm quan trọng 34 2.1.2 Cấu trúc nội dung phần hóa hữu THPT 35 2.1.3 Một số vấn đề lưu ý giảng dạy phần hóa hữu THPT 37 2.2 CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VIỆC XÂY DỰNG THCVĐ 39 2.2.1 Mục đích 39 2.2.2 Các nguyên tắc xây dựng THCVĐ 40 2.3 QUI TRÌNH XÂY DỰNG HỆ THỐNG THCVĐ PHẦN HÓA HỮU CƠ THPT 41 2.3.1 Bước 1: Xác định mục tiêu dạy 41 2.3.2 Bước 2: Xác định đơn vị kiến thức dạy 41 2.3.3 Bước 3: Xác định đơn vị kiến thức để xây dựng THCVĐ 41 2.3.4 Bước 4: Thiết kế THCVĐ cho đơn vị kiến thức 41 2.3.5 Bước 5: Kiểm tra tình xây dựng 41 2.4 THIẾT KẾ HỆ THỐNG THCVĐ PHẦN HÓA HỮU CƠ THPT 42 2.4.1 Giới thiệu tổng quát hệ thống THCVĐ phần hóa hữu THPT 42 2.4.2 Hệ thống THCVĐ phần Đại cương hóa hữu 45 2.4.3 Hệ thống THCVĐ phần hiđrocacbon no 47 2.4.4 Hệ thống THCVĐ phần hiđrocacbon không no 50 2.4.5 Hệ thống THCVĐ phần hiđrocacbon thơm 61 2.4.6 Hệ thống THCVĐ phần Dẫn xuất halogen-Ancol-Phenol 70 2.4.7 Hệ thống THCVĐ phần Anđehit-Axit cacboxylic-Este-Lipit 81 2.4.8 Hệ thống THCVĐ phần Cacbohiđrat 86 2.4.9 Hệ thống THCVĐ phần Amin-Aminoaxit-Protein 89 2.4.10 Hệ thống THCVĐ phần Polime 92 2.5 MỘT SỐ GIÁO ÁN THỰC NGHIỆM 94 2.5.1 Giáo án Anken 94 gan bạn phải cần lượng nước để pha loãng độc tố, gan cần phải thu hút lượng nứơc dự trữ từ quan khác thể, có não Hay nói theo cách khác, rượu coi liều thuốc lợi tiểu Vì uống thêm nước suối uống rượu để bổ sung thêm nước cho thể 7) Rượu gây chết người? Đúng vậy! Theo nhiều điều tra hàng năm có nhiều người chết uống rượu Đấy nói đa dạng nhiều bệnh tật khác nhau, nguyên nhân bệnh gan tim chứng nghiện rượu mà Thực ra, lượng rượu có máu 0.45gram/100 mililitimetres giết chết bạn tai biến mạch máu não hay chứng khó thở 8) Những tác động rượu đến gan? Gan phận có chức gạn lọc loại trừ độc tố thể bạn Nó phải hoạt động liên tục ngày để tống khứ chất độc tố đồ ăn thức uống trước chúng thâm nhập vào máu Trong rượu kẻ thù lớn gan, liên tục công tế bào gan Nếu bạn uống rượu điều độ, gan bạn có đủ thời gian để tự hồi phục Tuy nhiên, lượng rượu cao tồn dai dẳng máu nguyên nhân làm chết tế bào gan bạn, tạo thành mô sẹo Cài gọi bệnh xơ gan gây chết người 9) Tại uống rượu vang đỏ đỏ? Cũng cà phê, nicotine số trái cây, rượu vang đỏ có phân tử nhuộm màu nằm đọng lại men Những chất có rượu vang đỏ polyphenols chất tannin làm men răng, làm ố vàng xỉn màu Đặc biệt, trường hợp răng giả qua chữa trị dễ bị tổn thương bị dính vết bẩn khó uống rượu vang đỏ 10) Vì dụng cụ phân tích rượu phát lái xe uống rượu? Thành phần loại nước uống có cồn rượu etylic Đặc tính rượu etylic dễ bị oxi hóa Có nhiều chất oxi hóa tác dụng với rượu người ta chọn chất oxi hóa CrO Đây chất oxi hóa mạnh, chất dạng kết tinh thành tinh thể màu vàng da cam Bột oxit CrO gặp rượu etylic bị khử thành oxit Cr O chất có màu xanh đen Các cảnh sát giao thông sử dụng dụng cụ phân tích rượu etylic có chứa CrO Khi tài xế hà thở vào dụng cụ phân tích trên, thở có chứa rượu rượu tác dụng với CrO biến thành Cr O có màu xanh đen Dựa vào biến đổi màu sắc mà dụng cụ phân tích thông báo cho cảnh sát biết mức độ uống rượu tài xế Đây biện pháp nhằm phát tài xế uống rượu tham gia giao thông để ngăn chặn tai nạn đáng tiếc xảy 11) Ý nghĩa số ghi chai bia Số ghi chai bia không biểu thị lượng rượu tinh khiết (độ rượu) mà biểu thị độ đường bia Nguyên liệu chủ yếu để sản xuất bia đại mạch Qua trình lên men, tinh bột đại mạch chuyển hóa thành đường mạch nha (đó mantozơ-một đồng phân đường saccarozơ lớp 12 em học) Bấy đại mạch biến thành dịch men, sau lên men biến thành bia Khi đại mạch lên men cho lượng lớn đường mantozơ, có phần mantozơ chuyển thành rượu, phần mantozơ lại tồn bia Vì hàm lượng rượu bia thấp Độ dinh dưỡng bia cao hay thấp có liên quan đến lượng đường Trong trình ủ bia, 100ml dịch lên men có 12g đường người ta biểu diễn độ đường lên men bia 120 Do bia có độ 140 có giá trị dinh dưỡng cao bia 120 12) Truyền thuyết Truyền thuyết từ kinh Hebrew kể rằng: Trái đất trải qua Đại Hồng Thủy Người vật sống sót nhờ thuyền ông Noê Khi ông Noê 600 tuổi Sau nước rút, loài vật thuyền Noê tản khắp mặt đất sinh sôi nẩy nở Khi buồn, Noê thích ngắm nhìn dê chạy nhảy, nô đùa sườn núi Một hôm, Noê thấy dê có hành động nô đùa kỳ cục Noê đâm tò mò theo chân nó, thấy thường nhặt rụng loài dây leo ăn cách thích thú Sau ăn, vật có hành động nô đùa, nhảy cởn lung tung Nóng khát nước, Noê nhặt mọng chín rục ăn thử Càng ăn, Noê thấy thích thú Chỉ lát sau, Noê rơi vào trạng thái khoái cảm bắt đầu hát Trên đường nhà, Noê đánh tụt hết quần áo nằm lăn ngủ sân mà chẳng biết trời trăng hết Sáng hôm sau, Noê tỉnh dậy, kể chuyện cho trai nghe sai bứng loài dây leo trồng vườn Loài sau đặt tên Nho Quả để chín, ủ lại lên men tự nhiên cho ta chất dịch có mùi vị đặc biệt: rượu nho Từ loài người biết cách làm rượu uống rượu Chuyện người La Mã thêm rằng: Khi Noê bắt đầu trồng nho, có quỷ Satăng xuất giúp ông ta Satăng giết dê, lấy máu tưới vào gốc để ghi nhớ phát Noê Lần sau, Satăng lại tưới máu sư tử, lần máu heo rừng Chính vậy, ta uống rượu, ta có hành động thích nô đùa đứa trẻ hay loài dê Nếu ta uống thêm chút nữa, mặt đỏ bừng rống lên sư tử Còn ta tiếp tục uống cách buông thả, ta đắm vào vũng sình loài heo! Chắc hẳn câu chuyện đây, ngụ ngôn, để nhắc nhở rằng: Rượu thức uống biến người thành loài vật Từ thời Trung cổ, người Ả Rập truyền kỹ thuật chưng cất rượu sang châu Âu, nhà giả kim thuật đón nhận cách hồ hởi xem rượu loại thuốc quý đời để trị bá bệnh, nên đặt tên whiskey hay whisky, scotch từ nguyên ngữ người Gealic (tức người Scotland cổ) usquebaugh = thứ nước sống (water of life) Phụ lục Đề kiểm tra 10 phút Anken ĐỀ KIỂM TRA 10 PHÚT– BÀI ANKEN ( Mã đề 132) Câu 1: Hóa chất dùng tách khí etan từ hỗn hợp với khí etilen A dd brom B H O C dd NaOH D dd HCl Câu 2: Cho phản ứng: CH – CH – C = CH + HCl → Sản phẩm phản ứng A CH – CH – CH(CH ) – CH Cl B ClCH – CH – CH(CH ) – CH C CH – CH – C(CH )Cl – CH D CH – CHCl – C(CH ) = CH Câu 3: Cho 3,36 lít hỗn hợp khí metan etilen lội qua dd brom, sau phản ứng thấy có gam brom phản ứng Thành phần phần trăm thể tích khí metan hỗn hợp khí A 60% B 33,33% C 50% D 66,67% Câu 4: Đốt cháy hoàn toàn HC mạch hở A thu 1,12 lít khí CO (đktc) 0,9 gam H O A thuộc dãy đồng đẳng A Xicloankan B Ankan C Anken D Ankin Câu 5: Đốt cháy hoàn toàn 2,24 lít anken A thu 8,96 lít CO (các khí đo đktc) Khi A tác dụng với H O (xúc tác H+) thu sản phẩm cộng Công thức cấu tạo A A CH – CH = CH – CH B CH = C(CH ) – CH C CH – CH – CH = CH – CH – CH D CH = CH – CH – CH Câu 6: Cho chất sau: CH – CH = CH – CH (I); CH – C(CH ) = CH (II); CH – CH(CH ) – CH = CH (III); CH – CH = CH – CH – CH (IV); CH = CH – CH (V) Dãy chất có đồng phân hình học là: A (I),(III), (IV) B (I),(III), (V) C (I), (IV) D I),(II),(IV) Câu 7: Số đồng phân cấu tạo C H A B C D Câu 8: Tên gọi theo danh pháp quốc tế CH – CH(CH ) – C(CH ) = CH – CH A 4-metyl-3-etylpent-2-en B 3-etyl-4-metylpent-2-en C 3-etyl-2-metylpent-3-en D 2-metyl-3-etylpent-3-en Câu 9: Chọn phát biểu Sai A Liên kết đôi có lượng liên kết lớn liên kết đơn B Cùng số nguyên tử cacbon anken có nhiều đồng phân ankan C Vì anken có liên kết π bền nên dễ tham gia phản ứng (cộng, oxi hóa, ) ankan D Liên kết đôi bền liên kết đơn Câu 10: Hóa chất nhà nông dùng làm trái chậm chín A túi PE B dd KMnO C H O D dd Br - Phụ lục Đề kiểm tra 10 phút Ankin ĐỀ KIỂM TRA 10 PHÚT – BÀI ANKIN ( Mã đề 21) + H ( xtPd / PbCO ) Câu 1: Cho sơ đồ phản ứng sau: CaC  → X  →Y Y A metan B etan C etilen D axetilen Câu 2: Chọn phát biểu Sai A Etilen nguyên liệu rẻ tiền hơn, tiện lợi ảnh hưởng môi trường axetilen B Axetien etilen có tác dụng kích thích trái mau chín C Axetilen etilen làm màu dung dịch thuốc tím D Axetilen etan dùng hàn cắt kim loại Câu 3: Trong số đồng phân ankin C H , số chất không tác dụng với dung dịch AgNO /NH A chất B chất C chất D chất Câu 4: Sản phẩm thu cho CH ≡ C – CH tác dụng với H O (xúc tác HgSO ) A CH – CO – CH B CH – CHO C CH – C(CH ) = CH D CH – CH – CH – OH Câu 5: Hóa chất dùng nhận biết etilen axetilen A dd AgNO /NH B dd brom C khí H D dd thuốc tím Câu 6: 3,3-dimetylpent-2-in có CTCT là: Câu 7: CH – CH(CH ) – CH – C ≡ CH có tên thay là: ………………………………………………… - Câu 8: Viết phương trình phản ứng hoàn thành dãy chuyển hóa sau: , xt , p + HCl C H  → PVC → Vinylclorua t Phụ lục Đề kiểm tra 10 phút Ancol ĐỀ KIỂM TRA 10 PHÚT – BÀI ANCOL ( Mã đề H11a) Câu 1: Cho ancol X có CTCT: CH3 CH CH2 CH CH3 CH3 OH Tên ancol X theo danh pháp thay là: ……………………………………………………………… Câu 2: Ancol X có CTPT C H 10 O Khi oxi hóa X CuO, đun nóng thu dược xeton X có công thức cấu tạo là: Câu 3: Cho phương trình hóa học phản ứng sau: CH3 CH2 CH(OH) CH3 H SO ,1700 C dac → X + H O X sản phẩm chính, CTCT X là: ………………………………………………………………… Câu 4: Cho 6,9 g etanol tác dụng hoàn toàn với natri dư, thấy có V lít khí thoát (ở đktc) Giá trị V là:………………………… Câu 5: Trong chất sau, chất có nhiệt độ sôi cao B CH OH C CH CH CH D C H OH A CH OCH Câu 6: Ancol không hòa tan Cu(OH) A CH OH – CH OH B CH CH CH OH C CH OH – CHOH – CH OH D CH OH – CHOH – CH Câu 7: Đun nóng hỗn hợp metanol propanol 1400C có mặt H SO đặc làm xúc tác Số ete thu A B C D +CuO,t Câu 8: Cho sơ đồ phản ứng sau: C H 12 O  → Y → X  Y A C H OH B C H C CH CHO D CH COCH Câu 9: Chọn phát biểu sai A Do có liên kết hiđro nên ancol tan nhiều nước có nhiệt độ sôi cao chất có khối lượng phân tử tương đương B Số ghi chai bia biểu thị lượng rượu tinh khiết (độ rượu) C CTTQ ancol no, đơn chức, mạch hở là: C n H 2n+1 OH D Trong thành phần rượu giả có hàm lượng metanol cao, uống bị ngộ độc Phụ lục Đề kiểm tra 10 phút Phenol ĐỀ KIỂM TRA 10 PHÚT – BÀI PHENOL ( Mã đề H11b) OH Câu 1: Chất C2H5 có tên là: …………………………………………………………………… Câu 2: Thứ tự thuốc thử dùng để phân biệt chất lỏng: etanol, phenol, benzen là: Câu 3: Cho sơ đồ phản ứng sau: X + NaOH C6H5ONa + CO2 X CTCT X là: …………………………………………………………………………………… Câu 4: Cho a gam phenol tác dụng vừa đủ với 40ml dung dịch brom 1M thu kết tủa trắng Giá trị a là:………………………… Câu 5: Cho chất sau đây: dd HCl (1); dd brom (2); dd NaOH (3); Na (4); CH OH (5) Những chất tác dụng với phenol là:………………………………………… Câu 6: Từ benzen chất vô cần thiết, viết sơ đồ phản ứng điều chế 2,4,6trinitrophenol ……………………………………………………………………………………… Câu 7: Phenol không dùng để sản xuất A nhựa B phẩm nhuộm C thuốc nổ D cao su Câu 8: Chất thuộc họ phenol OH CH2OH OH CH3 CH3 CH3 A B C D Câu 9: Chọn phát biểu A C H OH rượu thơm B Giữa nhóm – OH vòng benzen phân tử phenol có ảnh hưởng qua lại lẫn C Dung dịch phenol có tính axit nên làm quì tím hóa đỏ D Phenol tan nhiều nước lạnh Câu 10: Chọn phát biểu sai A Phenol ancol tác dụng với dung dịch NaOH B Phenol độc, dây vào da, gây bỏng nặng C Cả phenol ancol tác dụng với natri sinh khí H D Ancol tác dụng với axit vô đun nóng, phenol không Phụ lục Đề kiểm tra tiết ĐỀ KIỂM TRA TIẾT CHƯƠNG DẪN XUẤT HALOGEN-ANCOL-PHENOL Câu 1: Phenol A chất lỏng, màu hồng, không tan nước B chất rắn, độc, tan nước lạnh C chất lỏng, không màu, tan nhiều nước D chất rắn, độc, tan nhiều nước Câu 2: Chất dẫn xuất halogen hiđrocacbon A C H Cl B FCH – CH = CH – COOH C CF – CH – Br D BrCH – CH Br Câu 3: Thuốc thử phân biệt stiren phenol B quỳ tím A NaOH D hóa chất khác C dung dịch KMnO Câu 4: Chất có nhiệt độ sôi thấp chất A etyl clorua B etan C propanol D etanol Câu 5: Ancol isobutylic có công thức cấu tạo A CH – CH – CH – CH – OH C CH – CH(CH ) – CH – OH B CH – CH – CH(CH ) – OH D CH – C(CH ) – OH Câu 6: Trong công nghiệp người ta điều chế phenol từ A benzen B natri phenolat D tinh bột C cumen Câu 7: Poli(1,1,2,2-tetrafloetylen) (hay teflon) vật liệu polime siêu bền, chịu nhiệt, chịu axit kiềm, dùng chế tạo chảo không dính Teflon tổng hợp từ A CH =CHCl B CH =CCl-CH=CH C CF =CF D C H Cl Câu 8: Khi đun nóng ancol etylic nhiệt độ 1400C, có xúc tác H SO đặc, ta thu sản phẩm A C H – O – C H B CH = CH C CH – O – CH D CH ≡ CH Câu 9: Trên nhãn chai cồn y tế có ghi “Cồn 700” Cách ghi có nghĩa A cồn sôi 700 B chai cồn có 70 mol cồn nguyên chất C 100 ml cồn chai có 70 ml cồn nguyên chất D 100 ml cồn chai có 70 mol cồn nguyên chất Câu 10: Chất sau phenol? OH OH A B CH3 CH3 CH2-CH3 C D CH2OH OH Câu 11: X có CTCT: CH – CH – CH(CH ) – CH – CH(CH ) – CH Tên gọi X theo danh pháp IUPAC A 2,4– đimetylhexan C 3,5 – đimetylheptan Câu 12: Cho sơ đồ sau: B 3,5 – đimetylhexan D 2,4–metylhexan (C H 10 O ) n +H2O X enzim X, Y là: xt, t0 A glucozơ, ancol etylic B glucozơ, ancol metylic C tinh bột, etanol D tinh bột, metanol Y Câu 13: Một số loại nước tương bị cấm sản xuất chứa lượng 3-MCPD (3monoclopropan-1,2-điol) vượt tiêu chuẩn cho phép gây bệnh ung thư Chất 3-MCPD có công thức cấu tạo A HOCH CHClCH OH B HOCH CHOHCH Cl C CH CHClCH(OH) D CH C(OH) CH Cl Câu 14: Cho 2,444 gam phenol tác dụng vừa đủ với dung dịch HNO Khối lượng axit picric thu A 5,267 gam B 5,954 gam C 5,725 gam D 5,600 gam Câu 15: Cho chất sau: Na, NaOH, C H OH, Cu(OH) , HBr Số chất không tác dụng với phenol A B C D Câu 16: Chọn phát biểu sai Etanol dùng để A làm chất đầu sản xuất đietyl ete, axit axetic, etyl axetat B làm dung môi để pha chế vecni, dược phẩm, nước hoa… C làm nhiên liệu: cồn, thay cho xăng D sản xuất chất dẻo Câu 17: Khi đun nóng X có CTPT C H Br KOH/C H OH ta thu sản phẩm hỗn hợp anken đồng phân cấu tạo X A 1-brombutan B 2-brombutan C 1-brom-2-metylpropan D tert-butyl bromua Câu 18: Khi đốt cháy ancol X, ta thu số mol CO nhỏ số mol H O Vậy X A ancol no đa chức B ancol no đơn chức C ancol không no đơn chức D A B Câu 19: Cho ancol sau: C H (OH) , C H OH, C H OH, C H (OH) , HOCH CH CH OH Số ancol hòa tan Cu(OH) nhiệt độ phòng A B C D Câu 20: Cho 11,7 gam hỗn hợp gồm metanol phenol tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH Sau phản ứng thu 3,48 gam muối Khối lượng (gam) metanol phenol hỗn hợp đầu A 5,6 6,1 B 8,88 2,82 C 3,24 8,46 D 2,3 9,4 Câu 21: C H OH có số đồng phân ancol bậc III A B C D Câu 22: Số phương trình phản ứng tối thiểu để điều chế propan-1,2-điol từ propen chất vô cần thiết A B C Câu 23: Dãy đồng đẳng etanol có công thức chung A C n H 2n + - x (OH) x (n ≥ x ≥ 1) B C n H 2n - OH (n ≥ 3) D C C n H 2n - OH (n ≥ 7) D C n H 2n + OH (n ≥ 1) Câu 24: Cho phương trình: X + CuO0 t +Cu+H O CH – CH(CH ) – CO – CH X A 3-metylbutan-1-ol B 3-metylbutan-2-ol C pentan-1-ol D 2metylbutan-1-ol Câu 25: Cho Na tác dụng hoàn toàn với 40,5 gam hỗn hợp ancol dãy đồng đẳng ancol etylic, thấy sinh 5,6 lít khí H (đktc) CTPT ancol là: A C H OH, C H 11 OH C C H OH, C H OH B C H OH, C H OH D CH OH, C H OH Câu 26: Cho 1-bombutan tác dụng dd NaOH, đun nóng, thu sản phẩm A.CH – CH(OH) – CH – CH B CH – CH – CH = CH C CH – CH – CH – CH OH Câu 27: Cho dãy biến hóa sau: X + H2 D CH – CH = CH – CH + Cl2 Y Z propan-1-ol Y, Z A CH = CH – CH CH – CH – CH Cl B CH = CH – CH CH – CHCl – CH C CH – CH – CH CH – CH – CH Cl D CH – CH – CH CH – CHCl – CH Câu 28: Thuốc thử dùng để phân biệt glyxerol, etanol phenol là: A Na, dung dịch brom B dung dịch brom, CuO C Cu(OH) , dung dịch HNO D Cu(OH) , quỳ tím Câu 29: Cho thí nghiệm sau: - Thí nghiệm 1: Cho x mol etanol tác dụng với y mol Na 0,3 mol H - Thí nghiệm 2: Cho 2x mol etanol tác dụng với y mol Na 0,5 mol H Giá trị x y A 0,5 0,3 B 0,3 0,5 C 0,6 D 0,6 Câu 30: Đốt cháy ancol X thu CO nước có tỉ lệ số mol 2:3 Công thức phân tử X A CH O B C H O C C H O D C H 10 O Cho biết khối lượng nguyên tử (theo đvC) nguyên tố: H = 1; C = 12; N=14; O = 16; Na = 23 Phụ lục Phiếu tham khảo ý kiến GV Trường Đại học Sư phạm TP.HCM Lớp cao học Lí luận PPDH hóa học PHIẾU THAM KHẢO Ý KIẾN Kính gửi quý thầy (cô)! Để giúp tiếp tục nghiên cứu hoàn thành đề tài, đồng thời có định hướng đắn việc xây dựng tình có vấn đề dạy học hóa học; mong quý thầy (cô) giành chút thời gian quý báu để trả lời câu hỏi sau cách đánh dấu X vào ô phù hợp với suy nghĩ thầy (cô) (có thể đánh nhiều ô) Xin trân trọng cám ơn! Họ tên:…………………Điện thoại:……………… (dòng không ghi) Trình độ chuyên môn: Đại học  Thạc sĩ  Tiến sĩ  Nơi công tác:……………………Tỉnh/TP:…………Số năm giảng dạy:……….năm Câu 1: Thầy (cô) hay sử dụng phương pháp dạy học giảng dạy phần hóa hữu cơ?  Thuyết trình  Đàm thoại  Trực quan  Dạy học nêu giải vấn đề  Phương pháp sử dụng tập hóa học  Dạy học cộng tác nhóm nhỏ Phương pháp khác:…………………………………………………………………… Câu 2: Khi giảng dạy phần hóa hữu thầy (cô) có thường sử dụng tình có vấn đề không?  Thường xuyên  Thỉnh thoảng  Rất  Chưa Câu 3: Theo thầy (cô) mức độ cần thiết việc sử dụng tình có vấn đề dạy học phần hóa hữu trường phổ thông là:  Rất cần thiết  Cần thiết  Bình thường  Không cần thiết Câu 4: Thầy (cô) gặp khó khăn sử dụng tình có vấn đề dạy học phần hóa hữu cơ? Mức độ Các khó khăn (Mức độ 1: khó khăn nhất, 5: nhiều khó khăn nhất) Khó xây dựng tình hấp dẫn, có liên hệ thực tế HS lười tư duy, trình độ hạn chế Khó khăn giải tình lớp Tốn nhiều thời gian để đầu tư thiết kế tình Nội dung học phần hóa hữu dài, cần dạy nhanh để kịp chương trình Thiếu tài liệu tham khảo xây dựng tình có vấn đề dạy học hóa học Khó khăn việc dùng thí nghiệm, máy tính, máy chiếu, phần mềm mô để xây dựng tình Khó khăn khác:………………………………………………………… Câu 5: Theo thầy (cô), ưu điểm dạy học giải tình có vấn đề  phát huy tính tích cực học tập HS  rèn luyện cho HS lực phát giải vấn đề  giúp HS hiểu khắc sâu kiến thức  HS hứng thú học tập  HS yêu thích môn hóa học  lớp học sinh động Ưu điểm khác:…………………………………………………………………… Câu 6: Theo thầy (cô) tiêu chí tình có vấn đề hay là:  có nội dung gắn với thực tế  gây tò mò, hứng thú cho HS  minh họa thí nghiệm phương tiện trực quan  vừa sức với HS  gắn với nội dung học  đưa hợp lí, logic với nội dung học, ngắn gọn súc tích Ý kiến khác:………………………………………………………………………… Câu 7: Khi xây dựng tình có vấn đề thầy (cô) thường vào  nội dung kiến thức SGK  kiến thức thực tế sống  nguồn tài nguyên mạng internet (ghi địa trang web):……………………  kinh nghiệm giảng dạy Căn khác:………………………………………………………………………… Câu 8: Thầy (cô) dùng cách để nêu tình có vấn đề?  GV thuyết trình đưa tình  Đàm thoại với HS đưa tình  Thông qua thí nghiệm  Thông qua phương tiện trực quan (máy tính, máy chiếu,…) Cách khác:…………………………………………………………………………… Câu 9: Theo thầy (cô) làm để nâng cao hiệu sử dụng tình có vấn đề dạy học phần hóa hữu trường phổ thông? Giải pháp Đồng ý Không đồng ý GV trao dồi kiến thức, thường xuyên cập nhật thông tin để tăng vốn hiểu biết hóa học thực tiễn GV thường xuyên đổi tình GV giành nhiều thời gian đầu tư thiết kế tình hay, hấp dẫn Dùng thí nghiệm,phương tiện kĩ thuật nêu tình HS phải chuẩn bị thật kĩ trước đến lớp Giải pháp khác:…………………………………………………………………… Câu 10: Hãy nêu số tình có vấn đề mà thầy cô sử dụng giảng dạy phần hóa hữu trường phổ thông? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… Cám ơn quý thầy cô giúp hoàn thành phiếu điều tra Nếu có ý kiến đóng góp thêm xin vui lòng liên hệ qua thư điện tử: trantrangtrang@yahoo.com Phụ lục Phiếu tham khảo ý kiến HS Trường Đại học Sư phạm TP.HCM Lớp cao học Lí luận PPDH hóa học PHIẾU THAM KHẢO Ý KIẾN HỌC SINH Kính gửi em học sinh thân mến! Để giúp tiếp tục nghiên cứu hoàn thành đề tài, đồng thời có nhận định đắn việc sử dụng tình có vấn đề dạy học hóa học phần hóa hữu nhằm góp phần nâng cao chất lượng dạy học môn hóa học trường phổ thông cho em HS; mong em vui lòng cho biết ý kiến số vấn đề sau: Họ tên:………………………………… (dòng không ghi) Học sinh trường:………………………………Lớp:……… Tỉnh/TP:…………… Em đánh dấu x vào ô thích hợp (1: ứng với mức độ thấp nhất; 5: ứng với mức độ cao nhất) Câu 1: Khi học phần hóa hữu cơ, thầy (cô) tổ chức học có sử dụng mẫu chuyện kể, thí nghiệm, mô hình, tranh ảnh, câu hỏi,… để đưa vấn đề dẫn dắt em tìm hiểu em thích học học tích cực suy nghĩ để tìm lời giải đáp cho vần đề hiểu khắc sâu kiến thức thấy học sinh động hấp dẫn thích thầy (cô) hướng dẫn em giải vấn đề đặt thông qua hệ thống câu hỏi thích thầy (cô) giải thích tỉ mỉ vấn đề em ghi nhận thích thầy (cô) tạo điều kiện để em tự giải vấn đề thường trả lời câu hỏi thầy (cô) thường đặt câu hỏi với thầy (cô) Mức độ Câu 2: Em có thích thầy (cô) đặt vấn đề (có nội dung vừa gắn kiến thức học thực tiễn sống) yêu cầu em (nhóm học sinh) nhà tìm hiểu vấn đề, lên báo cáo trước lớp không? Rất thích  Thích  Bình thường  Không thích  Cám ơn em học sinh giúp hoàn thành phiếu tham khảo ý kiến Chúng mong nhận nhiều ý kiến đóng góp em học sinh Mọi ý kiến đóng góp xin vui lòng liên hệ qua thư điện tử: trantrangtrang@yahoo.com [...]... Nguyên (2010), Khóa luận tốt nghiệp “ Xây dựng hệ thống tình huống có vấn đề để dạy học môn hóa học lớp 10 THPT”, ĐHSP TP.HCM - Cao Thị Minh Huyền (2010), Khóa luận tốt nghiệp Xây dựng hệ thống tình huống có vấn đề trong dạy học hóa học lớp 11 THPT”, ĐHSP TP.HCM - Nguyễn Thị Thanh Hương (1998), Luận văn thạc sĩ Xây dựng và giải quyết tình huống có vấn đề nhằm nâng cao hiệu quả giảng dạy hóa học chương... quyết vấn đề học tập Trong thực tế hiện nay, việc nghiên cứu, sử dụng dạy học giải quyết THCVĐ trong giảng dạy đã được GV áp dụng từ rất lâu, tuy nhiên việc sử dụng nó trong dạy học hóa học, cụ thể là hóa hữu cơ còn chưa rõ nét và chưa có hệ thống Với những lí do trên, tôi đã chọn Xây dựng hệ thống tình huống có vấn đề nhằm nâng cao chất lượng dạy học phần hóa hữu cơ trung học phổ thông làm đề tài... NGHIÊN CỨU Xây dựng hệ thống THCVĐ trong dạy học hóa hữu cơ và hình thành năng lực giải quyết vấn đề cho học sinh nhằm phát huy tính tích cực và nâng cao chất lượng dạy học hóa học ở trường trung học phổ thông (THPT) 3 KHÁCH THỂ VÀ ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU 3.1 Khách thể nghiên cứu Quá trình dạy học hóa học ở trường phổ thông 3.2 Đối tượng nghiên cứu Việc xây dựng THCVĐ trong dạy học phần hóa hữu cơ ở trường... dụng dạy học nêu vấn đề để nâng cao hiệu quả giảng dạy các khái niệm, định luật và học thuyết hóa học cơ bản trong chương trình hóa học phổ thông , ĐHSP Vinh - Lê Văn Năm (2001), Luận án tiến sĩ “Sử dụng dạy học nêu vấn đề- ơrixtic để nâng cao hiệu quả dạy học chương trình hóa đại cương và hóa vô cơ ở trường phổ thông , ĐHSP Hà Nội - Ngô Nhã Trang (2012), Luận văn thạc sĩ “Thiết kế hệ thống tình huống. .. khi nói dạy học nêu vấn đề, dạy học gợi vấn đề hay giải quyết vấn đề, thì thực chất là dạy học gợi ra tình huống có vấn đề, dạy học giải quyết THCVĐ  Thứ tư: Tình huống không có vấn đề là tình huống được thiết lập quan hệ với chủ thể, trong đó chủ thể xuất hiện nhu cầu giải quyết và có thể giải quyết các sự kiện trong tình huống nhờ việc huy động những kiến thức, kĩ năng và phương pháp đã có của chủ... công tình huống dẫn đến sự cải tổ những tri thức đã có, tạo thành tri thức mới Khi đó, việc giải quyết tình huống mang lại cho cá nhân khả năng điều ứng Từ đây vấn đề đặt ra là mọi tình huống có phải là tình huống dạy học không? Thế nào là tình huống dạy học? Nó có gì khác với tình huống thông thường? Làm thế nào để một tình huống thông thường trở thành tình huống dạy học? 1.4.1.2 Các khái niệm Tình huống. .. dạy học Như vậy, một tình huống thông thường chưa phải là tình huống dạy học Nó chỉ trở thành tình huống dạy học khi có sự ủy thác của GV và được GV sử dụng với dụng ý tạo ra môi trường làm việc của người học Đây chính là điểm khác biệt giữa một tình huống thông thường với một tình huống dạy học  Yêu cầu của một tình huống dạy học Một tình huống dạy học cần đáp ứng những yêu cầu sau: - Thứ nhất: tình. .. hoặc tình huống không có vấn đề Tính có vấn đề hay không, không phải do tự bản thân tình huống, mà được nảy sinh trong quan hệ giữa nó với chủ thể hành động trong tình huống đó Một tình huống X có thể là có vấn đề trong quan hệ với cá nhân A nhưng không có vấn đề trong quan hệ với cá nhân B Hơn nữa trong quan hệ với cá nhân A tại thời điểm T 1 thì có vấn đề, nhưng sang thời điểm T 2 chưa hẳn còn có vấn. .. thành tình huống không có vấn đề, thì quan hệ giữa chủ thể với tình huống đó phải trải qua giai đoạn có vấn đề Quá trình chuyển hóa từ có vấn đề sang không có vấn đề là quá trình người học học cách giải quyết vấn đề Đó là quá trình phát triển của chủ thể Như vậy, để tạo ra THCVĐ cho người học, người GV cần thực hiện các bước sau: Bước 1: Tạo ra tình huống (tạo ra bài toán, vấn đề) Bước 2: Xây dựng giả... trong dạy học hóa hữu cơ - Thiết kế được hệ thống 54 THCVĐ dùng trong dạy học hóa hữu cơ ở trường THPT, ứng với mỗi tình huống đều có quy trình giải quyết các vấn đề đặt ra Bên cạnh các THCVĐ sử dụng khi học bài mới, còn xây dựng được một số Tthcvđ có nội dung gắn với thực tiễn giúp HS hứng thú học tập - Thiết kế một số giáo án có sử dụng THCVĐ trong dạy học hóa hữu cơ ở trường THPT CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÍ LUẬN ... chọn Xây dựng hệ thống tình có vấn đề nhằm nâng cao chất lượng dạy học phần hóa hữu trung học phổ thông làm đề tài nghiên cứu MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU Xây dựng hệ thống THCVĐ dạy học hóa hữu hình... Theo nghĩa này, nói dạy học nêu vấn đề, dạy học gợi vấn đề hay giải vấn đề, thực chất dạy học gợi tình có vấn đề, dạy học giải THCVĐ  Thứ tư: Tình vấn đề tình thiết lập quan hệ với chủ thể, chủ... Xây dựng hệ thống tình có vấn đề để dạy học môn hóa học lớp 10 THPT”, ĐHSP TP.HCM - Cao Thị Minh Huyền (2010), Khóa luận tốt nghiệp Xây dựng hệ thống tình có vấn đề dạy học hóa học lớp 11 THPT”,