LuËn v¨n tèt nghiÖp Tr­êng §HSP Hµ néi LỜI CẢM ƠN Em xin chân thành cảm ơn thầy : Trần Đức Hoà tận tình hướng dẫn bảo ban giúp đỡ em hoàn thành đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn Uỷ ban nhân dân xã Cam Cọn số hộ gia đình giúp đỡ trình điều tra thực tế địa phương, tạo điều kiện cho hoàn thành đề tài Do hạn chế trình độ lực, chuyên môn, thiếu thốn tài liệu, mức độc tập dut nghiên cứu nên đề tài nhiều hạn chế Kính mong thầy cô giáo toàn thể bạn đóng góp cho ý kiến quý báu để đề tài hoàn thiện Tôi xin chân thành cảm ơn ! Ngày 10 tháng 04 năm 2011 Sinh viên: La Công Hoan Khoa Sinh _ KTNN La C«ng Hoan – K33 Sinh – KTNN LuËn v¨n tèt nghiÖp Tr­êng §HSP Hµ néi PHẦN I: MỞ ĐẦU Việt nam nước có tiềm thuỷ sản lớn khu vực Đông Nam Á có bờ biển dài 3260 km, địa hình dốc từ tây sang đông Nằm vùng nhiệt đới gió mùa, hàng năm có mưa nhiều tạo vô số vùng nước.Từ dòng sông hùng vĩ, đầm hồ mênh mông, đến kênh mương, ao hồ nơi thôn xóm…đó vùng đất đai chìm, có sắc thái độc đáo thuỷ sinh học tạo nên cảnh non nước hữu tình chứa đựng tiềm lớn thuỷ sản Nuôi trồng thuỷ sản đóng vai trò quan trọng kinh tế quốc dân Trong năm gần nghề nuôi cá nước mang lại hiệu kinh tế cao trở thành ngành sản xuất mạnh Nghề nuôi cá nước thu hút đông đảo quần chúng tham gia, tốn vốn, thiết bị nhân lực lại thu sản lượng cao, đồng thời kết hợp mô hình VAC tạo việc làm cho người dân thúc đẩy phát triển kinh tế gia đình Hiện diện tích nuôi thả cá tăng hàng năm với hình thức đa dạng nuôi cá lồng bè, ao hồ, chân ruộng, đập nước, sông cụt…cho nên hàng năm sản xuất cá nuôi đạt cao Trong trình nuôi cá nhân dân ta có nhiều kinh nghiệm truyền thống Nhưng nhìn chung việc nuôi cá nước áp dụng sở khoa học kỹ thuật chưa cao chưa trọng nhiều mặt hạn chế địa phương Là sinh viên khoa sinh KTNN hiểu biết môn thuỷ sản nói chung nghề nuôi cá nước nói riêng sở lý thuyết chưa đủ mà việc nghiên cứu qua sách báo điều tra thực tế huyện xã nhà cần thiết Ngoài việc bổ sung kiến thức thực tế mà nắm bắt thực trạng địa phương phát triển nghề nuôi cá nước nhu có khó khăn thuận lợi La C«ng Hoan – K33 Sinh – KTNN LuËn v¨n tèt nghiÖp Tr­êng §HSP Hµ néi gì…những yếu tố ảnh hưởng đến phát triển nghề nuôi cá nước ngọt? Bởi lẽ tiến hành nghiên cứu đề tài “Bước đầu tìm hiểu thành phần khu hệ cá tự nhiên cá nuôi, yếu tố ảnh hưởng đến nguồn lợi cá tự nhiên đến suất cá nuôi xã Cam Cọn huyện Bảo Yên tỉnh Lào Cai” La C«ng Hoan – K33 Sinh – KTNN LuËn v¨n tèt nghiÖp Tr­êng §HSP Hµ néi PHẦN II: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 1-Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu: Do kiến thức điều kiện nghiên cứu thực tế hạn chế đề tài thực xã Cam Cọn với mức độ: - Điều tra thực tế địa phương hộ gia đình xã Cam Cọn - Tìm hiểu qua sách báo, thư viện Đối tượng nghiên cứu: Tập trung nghiên cứu số loại cá nước nuôi thả nhiều xã Cam Cọn loại hình mặt nước Cách quản lý, chăm sóc yếu tố ảnh hưởng đến phát triển cá 2- Phương pháp nghiên cứu Để thực đề tài tiến hành thu thập tài liệu thông tin khoa học, sách báo, công trình nghiên cứu khoa học công nghệ thuỷ sản - Phỏng vấn trực tiếp tổ trưởng tổ khuyến nông xã, hộ gia đình nuôi cá - Số liệu lấy Uỷ Ban Nhân Dân xã Cam Cọn, tổ khuyến nông Sau thu thập số liệu xếp theo thứ tự định để phân tích rút nhận xét đến kết luận đề xuất La C«ng Hoan – K33 Sinh – KTNN LuËn v¨n tèt nghiÖp Tr­êng §HSP Hµ néi PHẦN III: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1-Cá vai trò cá đời sống người Trong đời sống người cá loài thuỷ sinh vật khác có ý nghĩa vô quan trọng Trước hết cá nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao protit, lipit, gluxit…đây nguồn thực phẩm cho bữa ăn hàng ngày nhân dân ta, loại thức ăn dễ tiêu hoá không gây xơ cứng động mạch số loại thức ăn khác Cá có thành phần chất dinh dưỡng phong phú, tương đối hoàn thiện mà ăn cá có nhiều tác dụng tốt, chữa số loại bệnh tăng số thông minh nhà dinh dưỡng học khuyến cáo nên tăng cường ăn cá Ngoài vai trò làm thực phẩm cá cung cấp nguyên liậu cho y học, dược học mặt hàng xuất có giá trị cao 2- Đại cương nuôi trồng thuỷ sản Nuôi trồng thuỷ sản theo tiếng anh (Aquaculture) có nghĩa việc canh tác nước tương tự Agriculturre canh tác cạn.Bởi đối tượng nghề nuôi trồng thuỷ sản phong phú bao gồm thực vật động vật Động vật như: Các loài cá nước ngọt, cá nước biển, loại giáp xác, nhuyễn thể, bò sát Thực vật như: Tảo đơn bào, tảo đa bào tảo thực vật thuỷ sinh bậc cao sống nước Nuôi trồng thuỷ sản tác động người nhằm nâng cao suất, sản lượng hiệu kinh tế động thực vật thuỷ sinh có giá trị kinh tế cao như: cá, tôm, cua, trai, ba ba…song song phát triển mặt nhận thức, kinh tế trình độ khoa học kỹ thuật đối tượng nuôi trồng ngày La C«ng Hoan – K33 Sinh – KTNN LuËn v¨n tèt nghiÖp Tr­êng §HSP Hµ néi mở rộng, quy mô nuôi trồng ngày lớn, phương thức canh tác ngày đại Nếu trước người ta tập trung vào đối tượng cá, với quy mô nuôi ao hồ nhỏ phương thức lạc hậu suất thấp Ngày đối tượng canh tác mở rộng đến nhiều loài thuộc nhiều ngành, lớp, bộ, họ khác Từ đơn bào dến đa bào, bao gồm thực vật bậc thấp, động vật không sương sống đến động vật có sương tất loại hình nước ngọt, nước lợ nước mặn không nuôi ao hồ nhỏ hay bể xi măng mà nuôi loại hình thuỷ sản đầm, hồ, sông cụt, hồ chứa nước nhân tạo Với kiến thức kỹ thuật tiên tiến ngày người nuôi trồng thuỷ sản sông, biển, đại dương Đối tượng thuỷ sản nước ta phong phú đa dạng, nhiều đối tượng có giá trị kinh tế cao như: 1-Cá a- Cá nước ngọt: - Cá chép (Ciprinecs carpio) - Cá mè trắng (Hypophthaylmychthismolitrix) - Mè hoa (A ristychthisnobilis) - Trắm cỏ (Ctenopharyngodonidellus) - Trôi việt (Cirrhinamolitorella) - Trôi ấn (Labeorohita) - Cá Mrigan (Cirrhinamrigalla) - Trắm đen (Mylopharyngodonpiceus) - Cá trê (Clarias) - Lươn (Flotaabus) La C«ng Hoan – K33 Sinh – KTNN LuËn v¨n tèt nghiÖp Tr­êng §HSP Hµ néi - Cá bống tượng (Oxyeleotrismarmoratus) - Cá rô phi (Tilapia) b- Cá biển: - Cá măng biển (Chanoschanos) - Cá đuối mục (Mugilcephalus) - Cá thu (Scomber) 2- Giáp xác cao (Malacostrabrachiunrosesenbergu) - Tôm sú (pnaeusmondon) - Tôm hùm (Panulirus) - Cua biển (Scylaserta) - Tôm he (Pelaeun) 3- Nhuyễn thể (Mollusca) - Trai ngọc (Pteriamartensii) - Trai nước (Sinanodonta) 4- Bò sát: - Ba ba (Trionyx) - Đồi mồi (Chelonia) 5- Rong câu vàng (Gracillariaverucosa) 3- Tiềm điều kiện phát triển nghề nuôi cá nước ta: Nước ta có nhiều tiềm để phát triển nuôi trồng thủy sản, nghề nuôi cá có từ lâu đời (khoảng đời nhà Lý) Với bờ biển dài 3.260 km vùng đặc quyền kinh tế biển 1triệu km2 Hệ thống sông ngòi, kênh rạch nội địa chằng chịt nòng cốt hệ thống sông hồng sông cửu long nhiều hồ tự nhiên, hồ La C«ng Hoan – K33 Sinh – KTNN LuËn v¨n tèt nghiÖp Tr­êng §HSP Hµ néi chứa nước tạo cho nước ta tiềm lớn mặt nước nội địa với khoảng 1.700.000 Trong đó: Diện tích ao hồ, mương chứa nước 120.000 ha; diện tích đầm phá nước lợ 580.000 ha; diện tích đầm ven biển 600.000 chưa kể mặt nước sông vào khoảng 300.000 – 400.000 Với diện tích mặt nước việc nuôi trồng thủy sản tận dụng nguồn nước bỏ hoang nguồn thức ăn có sẵn tự nhiên dẫn đến việc giảm chi phí giảm khâu đầu tư, đồng thời khí hậu nước ta thuận lợi việc có ý nghĩa với việc tăng suất cho người chăn nuôi Ngoài nghề nuôi trồng thủy sản giải việc làm cho người lao động tham gia vào việc chống ô nhiễm môi trường Về đối tượng canh tác phong phú tính riêng đối tượng cá nước có khoảng 200 loài có 100 loài có giá trị kinh tế Giáp xác có 160 loài (có 70 loài tôm đặc biệt tôm he, tôm xanh) có giá trị kinh tế cao Nhuyễn thể có khoảng 2500 loài Hiện nghề nuôi trồng thủy sản ta không ngừng phát triển, khoa học công nghệ góp phần đắc lực việc sản xuất giống nhân tạo, đáp ứng nhu cầu giống nuôi truyền thống…những công trình nghiên cứu chọn giống tiến hành nhiều năm để tạo giống chép lai, cá trê lai, rô phi chủng, rô phi đơn tính…Công tác di giống nhập nội ý nhiều, nhiều giống đưa từ bắc vào nam trắm cỏ, mè đưa từ nam bắc rô phi vằn, trê phi, cá tra…Một số giống nhập nội phát huy trôi ấn, mrigan La C«ng Hoan – K33 Sinh – KTNN LuËn v¨n tèt nghiÖp Tr­êng §HSP Hµ néi PHẦN IV: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN I.Thực trạng phát triển nghề cá xã Cam Cọn – huyện Bảo Yên Vài nét đặc điểm tự nhiên kinh tế - xã hội xã Cam Cọn Lào Cai tỉnh vùng cao biên giới thuộc vùng trung du miền núi phía Bắc, giáp ranh vùng Tây Bắc vùng Đông Bắc Phía bắc Lào Cai giáp Trung Quốc, phía tây giáp tỉnh Lai Châu, phía đông giáp tỉnh Hà Giang, phía nam giáp tỉnh Yên Bái với diện tích tự nhiên 2.057 km2, dân số 715.015 người, tỉnh có điều kiện thuận lợi phát triển kinh tế mở cửa tỉnh nông nghiệp gặp nhiều khó khăn Sản xuất mang tính nông lại thường bị thiên tai đe dọa Tài nguyên khoáng sản địa bàn tỉnh không nhiều Thu nhập bình quân đầu người đạt mức khoảng 8,5 triệu đồng Xã Cam Cọn nằm địa bàn tỉnh Lào Cai, tiếp giáp với Trung Quốc Nhìn chung xã có diện tích đất đai hẹp 3.5 km2, dân số 3.000 người mật độ dân số đông 850 người/km2 Kinh tế xã: Nghề nông chiếm 90% đất canh tác màu mỡ thuận lợi cho việc cấy lúa trồng hoa màu Lực lượng tham gia lao động xã 70%, có trình độ văn hóa tốt nghiệp phổ thông sở 80% Xã nghề phụ thu nhập bình quân 750 kg thóc/người Cam Cọn xã kinh tế gặp nhiều khó khăn, vốn đầu tư cho phát triển kinh tế thấp, thu nhập xã không nhiều, nhiều nhu cầu đặt bách nguồn tài hạn hẹp Nghề nuôi cá xã có nhiều thuận lợi khó khăn: Thuận lợi: Nghề nuôi cá xã có từ lâu đời, theo thống kê UBND xã diện tích mặt nước có khoảng 25 Đặc biệt xã có khí hậu thuận lợi La C«ng Hoan – K33 Sinh – KTNN LuËn v¨n tèt nghiÖp Tr­êng §HSP Hµ néi chịu ảnh hưởng khí hậu nhiệt đới gió mùa hàng năm có mưa nhiều tạo vô số vùng nước…Xã có mạng lưới thủy lợi tốt cung cấp nguồn nước đầy đủ thúc đẩy nghề nuôi cá phát triển Khó khăn: Vốn đầu tư cho nghề nuôi cá xã thành lập nghề phụ thu nhập bình quân đầu người thấp đặc biệt trình độ kỹ thuật nuôi cá nhiều hạn chế chủ yếu dựa vào kinh nghiệm truyền thống, công tác khuyến nông xã hoạt động chưa có hiệu Kết điều tra nguồn lợi cá xã Cam Cọn 2.1 Kết điều tra khu hệ cá tự nhiên xã Cam Cọn \ Qua điều tra khảo sát xã Cam Cọn thu kết số loại cá tự nhiện trình bày bảng 3: STT Tên cá gọi thường Tên khoa học Cá chuối Ophiocephalus maculates Cá rô Anabartes tudineus Cá trê Clarias fuscus Cá diếc Carassius auratus Cá mương Hemicultter leuasculus Cá nheo Parasilurur asotus Lươn Monop terus albus Cá trạch đồng Misgurnus fossili Cá trạch sông Mastacenbelus armatus 10 Cá bống trắng Glossofobius giurees 11 Cá trôi Crrnina molitorella La C«ng Hoan – K33 Sinh – KTNN 10 LuËn v¨n tèt nghiÖp Tr­êng §HSP Hµ néi sử dụng nhiều nguồn phân dễ cung cấp tận dụng chăn nuôi trồng trọt * Phương thức bón: Có hai phương thức bón phân hữu bón lót bón thúc Bảng cho biết hình thức bón lót chủ yếu với phân chuồng để gây màu nước, chuẩn bị thức ăn trước thả cá, bón bổ sung vào ao hồ chủ yếu hình thức bón thúc nhằm trì thức ăn tự nhiên thức ăn trực tiếp số đàn cá ăn tạp Phân xanh dầm xuống nước ao cho phân hủy tạo thành nguồn phân có tác dụng tốt, có nhiều loại dùng dầm dây khoai lang, khoai tây, cúc tần, điền thanh, bèo dâu… * Về kiến thức hiểu biết vận dụng bón phân chưa cao trình độ hiểu biết hộ gia đình nuôi cá địa phương chưa cao, thiếu kinh nghiệm việc sử dụng nguồn phân hữu sai kỹ thuật chưa ao hồ Chẳng hạn như: Cách bón lót bón thúc chưa hợp lý Khi bón lót phân chuồng xuống đáy ao thường tập trung thành đống lớn, chưa dài xuống đáy ao thường phân bắc người dân bón trực tiếp, bỏ qua khâu ủ phân Việc bón nguồn phân trực tiếp có hại cá phân bắc chứa nhiều chất cặn bã, chất xơ, chất khí độc CO, CO2 đặc biệt mầm bệnh bón xuống ao, hồ gây ô nhiễm nguồn nước, cá dễ mắc bệnh Chính chưa hiểu biết nhiều tác hại việc bón phân bắc trực tiếp hầu hết gia đình bỏ qua khâu ủ phân La C«ng Hoan – K33 Sinh – KTNN 26 LuËn v¨n tèt nghiÖp Tr­êng §HSP Hµ néi Trong trình bón phân không ý yếu tố ảnh hưởng thời tiết làm lượng ôxi, lượng PH điều kiện đáy ao bón nhiều phân hữu gây lãng phí nước ao thiếu ô xy gây hại cho cá 4.2.2 Phân vô cơ: Ngoài việc dùng phân hữu người ta sử dụng số phân vô (phân hóa học) để tạo thức ăn tự nhiên ao nuôi cá Chủ yếu loại phân như: Phân lân, phân đạm, kali…Phân vô có tác dụng nhanh việc gây màu ao cho nuôi cá, làm cho tảo phát triển nhanh chóng, chế độ khí ao cải thiện Nguồn phân bón chủ yếu phải mua thị trường, hộ nuôi cá xã Cam Cọn thường sử dụng Phương thức bón phân: Qua công tác điều tra đến gia đình nuôi cá nhận thấy cách bón phân chưa hợp lý Hình thức chủ yếu bón phân hữu bón thúc người nuôi lại bón trực tiếp xuống ao hồ phân đạm, lân Do chưa hiểu biết tác dụng hai loại phân hóa học người dân sử dụng chưa hợp lý hai hình thức bón lót bón thúc Vì bón đạm, lân trực tiếp không hòa phân vào nước (với tỉ lệ phần phân 20 phần nước) té xuống ao dẫn đến ảnh hưởng đến thức ăn cá đạm lẫn thức ăn cá, loài cá ăn tạp ăn trực tiếp có hại phân lân bón bị đất giữ lại không hấp thụ * Điều đáng ý: Trong ao nuôi cá, cần phải bón kết hợp phân vô phân hữu để chúng bổ xung cho ưu điểm hạn chế nhược điểm loại Giữa hai loại phân có phát triển cần thiết để hỗ trợ thức ăn tự nhiên cho cá La C«ng Hoan – K33 Sinh – KTNN 27 LuËn v¨n tèt nghiÖp Tr­êng §HSP Hµ néi – Kỹ thuật nuôi cá: 5.1: Khâu Giống a – Nguồn giống: Nguồn cá giống phong phú, lượng cá giống tự nhiên phân bố rộng khắp sông ngòi, kênh rạch, ao, đìa, đồng ruộng, nhân dân ta khai thác phần nguồn giống có tự nhiên Trong ao hồ nuôi cá, cá giống, cá chép chủng Việt Nam, cá rô phi có thê tự sinh đẻ được, người nuôi cá tận dụng nguồn giống Nhưng việc tận dụng nguồn cá giống tự nhiên không nhiều, hầu hết hộ gia đình xã phải mua Xã Cam Cọn chưa thành lập sở sản xuất cá giống, có số gia đình xã có nguồn gốc nông dân chuyển sang ươm cá giống phần nguồn cá giống nhập từ xã, huyện lân cận đưa địa phương Việc mua cá giống không gặp khó khăn, hộ gia đình nuôi cá có hợp đồng trước với người bán lấy mà người bán đưa trực tiếp đến tới mùa vụ thả cá b – Chất lượng quy cỡ cá: * Chất lượng: Chất lượng cá giống khâu quan trọng định đến toàn xuất cá hàng năm Để nuôi cá đạt hiệu tốt, cần có cá giống đảm bảo chất lượng tiêu chuẩn kỹ thuật - Cá giống bơi lội hoạt bát, không dị hình, vây vẩy không bị xây sát, không bị nhớt - Cá không bị mắc bệnh, màu sắc tươi tắn tự nhiên - Cá phải luyện ép thường xuyên La C«ng Hoan – K33 Sinh – KTNN 28 LuËn v¨n tèt nghiÖp Tr­êng §HSP Hµ néi Nhưng thực tế địa phương chất lượng cá giống nuôi thả ao hồ không đảm bảo, cá giống không luyện ép thường xuyên, trước cá bán kiểm dịch để loại bỏ cá có chất lượng hay bị nhiễm bệnh phương thức vận chuyển thô sơ nên thả cá với mật độ dày cá giống bị chết nhiều * Quy cỡ cá giống: việc nuôi thả cá giống nhiều quy cỡ khác như: cá bột, cá hương I, II cá giống tùy đối tượng cá nuôi mà thả với quy cỡ định Chúng tìm hiểu cỡ cá hay nuôi Bảng 4: Quy cỡ cá giống: STT Tên cá Cá bột Hương I Hương II Mè trắng + + Mè hoa + + Trắm cỏ + Cá trôi Cá mrigan Cá chép Rô phi + Cá trê lai + Cá bống tượng + + Cá giống + + + + Phần lớn gia đình nuôi cá xã Cam Cọn nuôi thả giống cá hương cá bột cá giống thả Lý chủ yếu cá bột kích thước nhỏ thả xuống ao hồ bị hao hụt nhiều, cá giống giá thành cao đầu tư vốn nhiều người nuôi thả Thả cá hương vừa không hao hụt giá thành lại thấp thuận lợi cho người nuôi La C«ng Hoan – K33 Sinh – KTNN 29 LuËn v¨n tèt nghiÖp Tr­êng §HSP Hµ néi c – Mật độ mùa vụ: Mật độ: Mật độ thả cá có mật độ lớn đến tỷ lệ sống sinh trưởng cá ao Thả với mật độ dày thường dẫn đến hư hao nhiều, kết luận thực tế sản xuất Nguyên nhân chủ yếu dẫn đến điều cạnh tranh loài thức ăn điều kiện sống Nếu thả thưa không tận dụng mặt nước nguồn thức ăn Tuỳ theo điều kiện ao nơi chất đất, chất nước điều kiện cung cấp thức ăn, quản lý, chăm sóc mà định mật độ loài khác Trong trình nuôi cá hầu hết người dân Cam Cọn không ý đến vấn đề này, gia đình thả với mật độ dày, kích cỡ khác nhau, chưa quan tâm tới điều kiện ao nuôi Việc nuôi ghép đối tượng cá chưa phù hợp dẫn đến thiếu nguồn thức ăn cho cá, suất thu hoạch không cao * Mùa vụ: Thả cá mùa vụ quan trọng tận dụng thức ăn tạo điều kiện cho cá phát triển Nhìn chung hộ gia đình xã thả vào hai vụ chính, thời gian vào mùa xuân mùa thu thức ăn phong phú, nhiệt độ thích hợp Để tranh thủ thời gian nuôi cá vào mùa xuân thường thả từ tháng – (âm lịch) 5.2 - Quản lý – chăm sóc – khai thác: Quản lý – chăm sóc cá người nuôi quan tâm đến Tuy chế độ chăm sóc khác nhau, nhìn chung có hoạt động như: - Cho cá ăn từ – lần ngày - Thường xuyên theo dõi ao nuôi Kiểm tra bờ ao ngày mưa lũ để kịp thời điều chỉnh phòng lũ lụt - Lấy nước thường xuyên cho cá trừ ao xa nguồn nước Nhưng công tác chăm sóc nhiều hạn chế - Chưa cho cá ăn đầy đủ loại thức ăn tinh - Công tác vệ sinh ao chưa thường xuyên - Chưa có lớp chống nóng cho cá vào mùa hè, chống rét vào mùa đông bảo vệ chống thất thoát cá nuôi Thu hoạch: Qua điều tra thực tế biết việc thu hoạch cá hàng năm theo hình thức là: tát cạn đánh tỉa, cỡ cá thu hoạch nhỏ với mè, chép, trôi (có vài lạng con)… La C«ng Hoan – K33 Sinh – KTNN 30 LuËn v¨n tèt nghiÖp Tr­êng §HSP Hµ néi Đánh tỉa trình thu hoạch dùng lưới đánh tỉa số con, việc bổ sung cá giống cho ao nuôi cá không thường xuyên sau lần đánh tỉa, nguồn cá giống xã không thuận lợi phải mua cá nơi lân cận việc mang cá giống đến bán chủ yếu vào mùa thả Với phương thức tát cạn: Tát cạn phương thức chủ yếu hộ gia đình nhằm mục đích vệ sinh ao lấy bùn để trồng trọt Người dân có kỹ thuật thu hoạch như: Thu hoạch cá vào buổi sáng trời mát, tháo nước ao nuôi mức kéo lưới thuận tiện Dùng lưới mắt thưa bắt dần cá Đến mật độ cá mẻ lưới thưa dần tháo cạn bắt toàn Chính cá đem bán chợ tươi, đảm bảo chất lượng, bán với giá thành cao cá Trắm cỏ thường 45 – 50 nghìn đồng/kg, với cá Mè từ 40 – 45 nghìn đồng/kg, cá Trôi khoảng 40 nghìn đồng/kg – Tình hình bệnh cá công tác vệ sinh phòng bệnh: Công tác điều tra gặp nhiều khó khăn, nên việc xác định xác tình hình bệnh tật cá được, thấy dịch bệnh không ổn định, có không, nơi có nơi không Một số bệnh thường hay gặp ao, hồ nuôi cá là: Bệnh thối loét đường ruột cá Trắm cỏ Bệnh đốm đỏ: thường gặp cá Chép, cá Diếc, cá Trắm cỏ…cá ăn đáy gặp nơi ao hồ có nhiều bùn dày, ao nuôi nước béo nước bị ô nhiễm Bệnh thối loét da: gặp cá Trê với ao bùn dày, nhiều năm không tẩy dọn Bệnh nấm thuỷ mi hay phá hoại trứng cá chép Chúng biết nguyên nhân dẫn đến cá bị mắc số bệnh địa phương do: Trình độ hiểu biết hạn chế, nên đại phận ao hồ nuôi thả không tẩy dọn quy trình kỹ thuật Chất nước, nguồn nước, cá giống không kiểm tra chặt chẽ, công tác kiểm dịch không thực Chính quyền địa phương quan chuyên môn quan tâm Cho nên gặp trường hợp cá Trắm cỏ đầu nhiều người nuôi lúng túng xử lý La C«ng Hoan – K33 Sinh – KTNN 31 LuËn v¨n tèt nghiÖp Tr­êng §HSP Hµ néi Chữa bệnh cho cá: Khi cá bị mắc bệnh nhân dân địa phương thường chữa bệnh cho cá theo kinh nhiệm truyền thống rắc vôi bột xuống đáy ao, cho cá ăn số loại chuối, tre xoan để hạn chế bệnh, hiệu không cao II – Các nhân tố ảnh hưởng đến nguồn lợi nghề cá xã Cam Cọn, huyện Bảo Yên, tỉnh Lào Cai Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến nghề nuôi cá nước xã, làm cho suất hàng năm giảm Nhưng theo có nhiều nguyên nhân ảnh hưởng môi trường sống người trình bày bảng sau: La C«ng Hoan – K33 Sinh – KTNN 32 LuËn v¨n tèt nghiÖp Tr­êng §HSP Hµ néi Bảng 5: Các nguyên nhân ảnh hưởng đến nghề nuôi cá xã Cam Cọn STT Do hoàn cảnh tự nhiên Do hoạt động người Nguyên nhân - Do biến động thời tiết + Nắng mưa thất thường + Nắng hạn kéo dài Do có sa lắng lấp dần đầm hồ - Khai thác mức (do áp lực dân số) - Khai thác chăm sóc không kỹ thuật - Do hóa chất + Thuốc bảo vệ thực vật + Phân hóa học + Nước thải sinh hoạt - Do hoạt động ngành kinh tế khác như: xây dựng nhà cửa, thủy lợi, giao thông… La C«ng Hoan – K33 Sinh – KTNN Ẩnh hưởng - Hạn chế môi trường sống cá ảnh hưởng đến sức sống sinh sản chung cá làm giảm sản lượng - Hạn chế môi trường sống cá giảm sản lượng, suất - Cạn nguồn lợi cá giảm suất - Làm ô nhiễm môi trường gây độc hại cho cá thủy sinh vật làm thức ăn cho cá ảnh hưởng đến sản lượng suất thấp, chí gây thiệt hại nặng cho nghề cá -Làm tăng tốc độ san lấp tự nhiên đầm hồ - Phá hoại bãi đẻ, nơi cư trú - Ngăn chặn đường di cư sinh sản số loài cá - Ảnh hưởng đến hoạt động bình thường cá 33 LuËn v¨n tèt nghiÖp Tr­êng §HSP Hµ néi – Do hoàn cảnh tự nhiên: Thời tiết có biến động thất thường làm ảnh hưởng không tốt đến sức sống cá như: nắng hạn, nhiệt độ cao kéo dài làm cho sông ngòi tự nhiên cạn kiệt nguồn nước hạn chế môi trường sống cá, ảnh hưởng đến sức sinh sản chung Khi nắng nhiệt nhiệt độ cao dẫn đến ao hồ nuôi cá thiếu ôxi tăng khí CO2 ảnh hưởng đến khả hô hấp cá - Do yếu tố người: Cơ sở vật chất: Nguyên nhân có ảnh hưởng đến nghề nuôi cá xã Cam Cọn năm gần nguồn vốn; vốn đầu tư nên đại phận người nuôi cá sản xuất theo kiểu sản xuất nhỏ, không dám đầu tư khoa học kỹ thuật, đầu tư thiết bị, đầu tư sản xuất lớn nuôi đối tượng có giá trị kinh tế cao cá chép, trê lai, bống tượng hay cá chuối Kỹ thuật: Ở xã chưa có cán kỹ thuật chuyên ngành thuỷ sản, hầu hết người dân không hướng dẫn hay cung cấp tài liệu nghiên cứu Vì hình thức nuôi cá dựa vào kinh nhiệm truyền thống Trong trình nuôi cá tình trạng khai thác cá quanh năm kể mùa vụ sinh sản không bổ xung thêm cá giống suất thu hoạch không cao, bình quân đạt – 2,5 tấn/ha/năm, chưa có hộ nông dân thực nuôi theo hình thức thâm canh ao cá đạt từ – tấn/ha/năm Ngoài nuôi cá ảnh hưởng loại hoá chất như: * Thuốc bảo vệ thực vật: Để bảo vệ trồng khỏi sâu bệnh việc sử dụng loại thuốc trừ sâu hay diệt cỏ, diệt chuột… vấn đề cần thiết Tuy nhiên lạm dụng loại thuốc mức, không kỹ thuật gây ảnh hưởng môi trường có môi trường nước Hiện quan quản lý kiểm soát việc sử dụng loại thuốc bảo vệ thực vật mà chủ yếu dịch vụ tư nhân, người dân tự ý mua sử dụng Nhiều loại thuốc khác có sử dụng cách bừa bãi, không thuốc với nồng độ cao, khó kiểm tra Hầu hết loại thuốc gây độc cho cá mức độ khác Nhưng qua tìm hiểu số tài liệu loại thuốc bảo vệ thực vật, đặc biệt tài liệu Trần Quang Hùng, thấy có số nhóm thuốc bảo vệ thực vật gây độc với cá nhiều mức độ khác trình bày bảng La C«ng Hoan – K33 Sinh – KTNN 34 LuËn v¨n tèt nghiÖp Tr­êng §HSP Hµ néi Bảng 6: Một số loại thuốc bảo vệ thực vật gây hại cho cá STT 10 11 12 13 14 15 16 17 Tên thuốc Nhóm thuốc clo hữu DDT Thiodan Lindan Nhóm lân hữu Diazinno Dichlorovos Dimethoat Fenamifos Fenitrothion Feonbucarb (bassa) Dirimicarb Naler Jsoprocarb Teslubenznron Buprofezn 2.4 D Atrazin Brodisacoun Công dụng Mức độ độc Trừ sâu Trừ sâu Trừ sâu Rất độc Độc Rất độc Trừ sâu Trừ côn trùng, nhện Trừ sâu Trừ tuyến trùng sâu Trừ sâu Trừ dầy, bọ xit Trừ dệp cho hoa Trừ dệp Trừ sâu Trừ sâu Trừ rầy xanh Trừ cỏ Trừ cỏ Trừ chuột Độc Độc Độc Độc Độc trung bình Độc Độc Ít độc Độc Rất độc Rất độc Rất độc Ít độc Rất độc Tất loại thuốc phun cho trồng để lại dư lượng lớn môi trường đất, nước làm cho môi trường đất, nước bị ô nhiễm Theo nghiên cứu nhà khoa học cho thấy phun thuốc trừ sâu khoảng 50% thuốc bám lá, lại rơi xuống dất nước ảnh hưởng đến hệ sinh thái đất, nước làm cho loài cá bị nhiễm độc dẫn tới chết đặc biệt nhóm cá đồng ruộng La C«ng Hoan – K33 Sinh – KTNN 35 LuËn v¨n tèt nghiÖp Tr­êng §HSP Hµ néi * Do phân bón hóa học: Trên thực tế bón phân cho đồng ruộng với nồng độ cao hay thấp gây ảnh hưởng đến nguồn lợi cá tự nhiên nguồn nước Nhất có nhiều loại phân hóa học sử dụng cách rộng rãi, tùy ý Điều đáng ý số nghiên cứu cho thấy lượng phân bón cho trồng hấp thu phần lại phần lớn trồng không hấp thu mà bị thất thoát nhiều dạng khác Một số loại phân chảy xuống ao hồ, ruộng nuôi cá làm giàu chất dinh dưỡng tăng nhiều yếu tố khoa học gây tượng bão hòa chất dinh dưỡng ao hồ, ruộng làm cho loại tảo sinh vật phù du phát triển mạnh, phủ kín mặt nước dẫn tới thiếu ôxi nguồn thức ăn bị nhiễm bẩn dẫn đến loài cá không sống Một số loại phân bón làm thay đổi môi trường sống cá làm cho PH thay đổi, hàm lượng ôxi khí độc hòa tan (H2S, CH4, CO2, CO…) Một số phân hóa học gây ngộ độc hàm lượng cao ( Urê, NH4, …) * Do chất thải sinh hoạt: Chất thải sinh hoạt gây ảnh hưởng đến môi trường sống cá hàng ngày lượng rác thải lớn thải môi trường, chí lấp dần ao hồ…nguồn nước thải sinh hoạt chứa nhiều mầm bệnh chất xơ, chất cặn bã khó tiêu, không qua xử lý chảy thẳng xuống ao hồ gây nhiễm bệnh nguồn nước dẫn đến thiếu khí ô xy tăng khí CO2 tạo điều kiện cho loại tảo vi sinh vật phù du phát triển dẫn đến suất cá giảm sút 3- Ảnh hưởng nhóm sinh vật đến nghề nuôi cá nước ngọt: Ngoài nguyên nhân môi trường người làm ảnh hưởng đến nghề nuôi cá nước ngọt, biết nhóm sinh vật có ảnh hưởng qua lại cá ảnh hưởng trực tiếp tích cực tiêu cực Ở tập trung tìm hiểu nhóm sinh vật có ảnh hưởng lớn đến phát triển cá Chủ yếu ảnh hưởng tiêu cực dẫn đến ảnh hưởng xuất, sản lượng cá ao hồ La C«ng Hoan – K33 Sinh – KTNN 36 LuËn v¨n tèt nghiÖp Tr­êng §HSP Hµ néi Bảng 7: Ảnh hưởng nhóm sinh vật nghề nuôi cá nước TT Dịch hại bệnh Đối tượng bị ảnh hưởng Mức độ ảnh hưởng - Bệnh đóm đỏ Gặp nhiều cá chép, diếc Cá gầy yểu chết Giảm suất làm thiệt hại nặng - Bệnh mụn lở Nhiều loài cá nt - Bênh thối loét gặp nước ta nt - Bênh viêm ruột Gặp nhiều cá trắm cỏ, trắm đen nt - Nấm da Thường gặp cá sống đáy chép, diếc Cá gầy yếu, bệnh nặng chết, giảm suất cá - Nấm mang Thường gặp cá rô phi Cá gầy yếu, bệnh nặng chết, Thực vật đơn bào - Phát triển mạnh gây hoa nước Đặc biệt thường tạo khí độc Các đối tượng cá nuôi Cá gầy yếu, bệnh nặng chết, Thực vật đáy - Phát triển mạnh cạnh tranh môi trường sống Các đối tượng cá nuôi - Bệnh : Rận cá, đỉa cá Thường ký sinh cá chép Nhóm sinh vật Vi khuẩn Vi sinh vật thuỷ sinh Thực vật thuỷ sinh Giáp xác Cá gầy yếu, bệnh nặng chết, Cá gầy yếu chết Cá gầy yếu chết Giun - Chủ yêu ký sinh Nhiều loại cá Cá chết làm giảm suất Côn trùng - Ăn hại cá hay ăn cá chép, diếc Cá chết làm giảm suất Lưỡng cư - Ít gây hại trừ nòng nọc ếch nhái Trứng cá Cá chết làm giảm suất Bò sát - Ăn hại cá ăn số loài cá Cá chết làm giảm suất Lớp chim - Ăn cá, Trung gian truyền bệnh, ô nhiễm môi trường ăn số loài cá nt La C«ng Hoan – K33 Sinh – KTNN 37 LuËn v¨n tèt nghiÖp Tr­êng §HSP Hµ néi PHẦN V: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT Ý KIẾN 1: Kết luận: Qua công tác tìm hiểu điều tra thấy xã Cam Cọn có nhiều điều kiện để phát triển nghề nuôi cá nước nuôi cá nghề phụ nhằm tận dụng điều kiện tự nhiên, lực lượng lao động góp phần nâng cao thu nhập Trình độ hiểu biết người lao động nuôi trồng thủy sản nhiều hạn chế tập trung nuôi ao hồ nhỏ với phương pháp nuôi truyền thống, suất thu từ nghề cá hàng năm thấp Còn có số đối tượng khác nuôi ao hồ tận dụng mặt nước ba ba, tôm, ếch… chưa nuôi nhiều 2: Đề xuất: Qua thời gian tìm hiểu nghiên cứu thực tế thấy nghề nuôi cá địa phương gặp nhiều khó khăn, có số đề xuất sau: - Cần hỗ trợ vật tư tiền vốn cho nghề nuôi cá nhiều - Cung cấp thêm nguồn giống cho người nông dân - Mở thêm số trại chăn nuôi số địa điểm tập huấn phổ cập kiến thức nuôi trồng thủy sản - Cán quyền địa phương quan chức thực quan tâm nhiều kỹ thuật La C«ng Hoan – K33 Sinh – KTNN 38 LuËn v¨n tèt nghiÖp Tr­êng §HSP Hµ néi MỤC LỤC Lời cảm ơn Trang Phần I: Mở đầu 02 Phần II: Phương pháp nghiên cứu 04 Phần III: Tổng quan tài liệu 05 – Cá vai trò cá đời sống người 05 – Đại cương nuôi trồng thủy sản 05 – Tiềm điều kiện phát triển nghề nuôi cá nước ta 07 Phần IV: Kết thảo luận 09 I: Thực trạng phát triển nghề cá xã Cam Cọn – Bảo Yên 09 – Vài nét đặc điểm tự nhiên kinh tế xã hội xã Cam Cọn 09 – Kết điều tra nguồn lợi cá xã Cam Cọn 10 – Đặc điểm loại hình măt nước – chất đất – chất nước xã Cam Cọn 15 – Thức ăn phân bón 17 – Kỹ thuật nuôi cá 25 – Tình hình bệnh cá công tác vệ sinh phòng bệnh 29 II: Các nhân tố ảnh hưởng đến nguồn lợi nghề cá xã Cam Cọn 30 – Do hoàn cảnh tự nhiên 31 – Do yếu tố người 31 - Ảnh hưởng nhóm sinh vật đến nghề nuôi cá nước 33 Phần v: Kết luận đề xuất ý kiến 35 – Kết luận 35 – Đề xuất ý kiến 35 La C«ng Hoan – K33 Sinh – KTNN 39 LuËn v¨n tèt nghiÖp Tr­êng §HSP Hµ néi TÀI LIỆU THAM KHẢO 1: Sổ tay hướng dẫn nuôi cá nước Tủ sách khuyển nông cho nhà Tác giả: KS Nguyễn Duy Khoát 2: Kỹ thuật nuôi cá mè trắng, mè hoa Tủ sách khuyến nông cho nhà Tác giả: Trần Văn Vỹ 3: Các loài cá kinh tế nước miền bắc Việt Nam Nhà xuất khoa học Tác giả: Mai Đình Yên 4: Định loại cá nước Việt Nam Nhà xuất khoa học kỹ thuật Tác giả: Mai Đình Yên 5: Thuốc trừ dich hại trồng Nhà xuất nông nghiệp – 1991 Tác giả: Trần Quang Hùng 6: Bệnh cá cách phòng chữa Nhà xuất nông nghiệp – 1981 Tác giả: Mai Văn Bích – Hà Trang La C«ng Hoan – K33 Sinh – KTNN 40 [...]... cho cá theo kinh nhiệm truyền thống như rắc vôi bột xuống đáy ao, cho cá ăn một số loại lá như lá chuối, lá tre và lá xoan để hạn chế bệnh, nhưng hiệu quả không cao II – Các nhân tố ảnh hưởng đến nguồn lợi nghề cá ở xã Cam Cọn, huyện Bảo Yên, tỉnh Lào Cai Có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến nghề nuôi cá nước ngọt ở xã, làm cho năng suất hàng năm giảm Nhưng theo tôi có nhiều nguyên nhân chính đó là do ảnh. .. Đậu tương Cá bột các loại + các loại cá Ít 20 Bã rượu Cá bột các loại + các loại cá Ít 21 Bột cá khô Cá bột các loại + các loại cá Ít 22 Nhộng tằm Cá bột các loại + các loại cá Ít a - Các loại thức ăn xanh dùng để nuôi cá: Nguồn thức ăn tự nhiên có sẵn trong ao hồ nuôi cá rất phong phú, nhưng lượng thức ăn này không đủ nuôi cá vì cá thường nuôi với số lượng nhiều ăn tạp, cá càng lớn khả năng ăn tạp càng... nguồn lợi không đáng kể như: Cá sóc, cá đòng đong… 2.2 Kết quả điều tra khu hệ cá nuôi Qua tìm hiểu tình hình chung của xã và các hộ gia đình nuôi cá được biết hiện nay ở Cam Cọn đã và đang nuôi các giống cá truyền thống có giá trị dinh dưỡng cao được nhân dân ưa thích và tận dụng được nguồn thức ăn Bảng 1: các đối tượng cá nuôi nhiều ở Cam Cọn STT Tên cá Tên khoa học 1 Cá chép Ciprinecs carpio 2 Cá trắm... dẫn đến năng suất của cá giảm sút 3- Ảnh hưởng của các nhóm sinh vật đến nghề nuôi cá nước ngọt: Ngoài nguyên nhân môi trường và con người làm ảnh hưởng đến nghề nuôi cá nước ngọt, chúng ta đã biết các nhóm sinh vật cũng có ảnh hưởng qua lại đối với cá có thể ảnh hưởng trực tiếp tích cực hoặc tiêu cực Ở đây chúng tôi chỉ tập trung tìm hiểu các nhóm sinh vật có ảnh hưởng lớn đến sự phát triển của cá. .. cho các xã, huyện hàng năm Xã Cam Cọn có hệ thống sông tự nhiên cũng bắt nguồn từ sông Hồng có nhiều đầm và mương máng chứa nước tốt, đặc biệt là ở xã có mạng lưới thủy lợi đảm bảo việc cung cấp nước hàng năm cho canh tác và các ao hồ, ruộng trũng nuôi cá Nguồn nước ở đây được lấy vào sạch đảm bảo nhất là không bị ảnh hưởng của các nhà máy xí nghiệp, cho nên nguồn nước ở đây thuận lợi cho nghề nuôi cá. .. quy cỡ nhất định Chúng tôi đã tìm hiểu được các cỡ cá hay nuôi Bảng 4: Quy cỡ cá giống: STT Tên cá Cá bột Hương I Hương II 1 Mè trắng + + 2 Mè hoa + + 3 Trắm cỏ + 4 Cá trôi 5 Cá mrigan 6 Cá chép 7 Rô phi + 8 Cá trê lai + 9 Cá bống tượng + + Cá giống + + + + Phần lớn các gia đình nuôi cá ở xã Cam Cọn nuôi thả giống cá hương còn cá bột và cá giống ít thả Lý do chủ yếu là cá bột kích thước nhỏ khi thả... 2 1 – Do hoàn cảnh tự nhiên: Thời tiết luôn có sự biến động thất thường làm ảnh hưởng không tốt đến sức sống cá như: nắng hạn, nhiệt độ cao kéo dài làm cho các sông ngòi tự nhiên cạn kiệt nguồn nước hạn chế môi trường sống của cá, ảnh hưởng đến sức sinh sản chung Khi nắng nhiệt nhiệt độ cao dẫn đến ao hồ nuôi cá thiếu ôxi và tăng khí CO2 ảnh hưởng đến khả năng hô hấp của cá 2 - Do yếu tố con người:... Một trong những yếu tố ảnh hưởng đến năng suất thu hoạch các hàng năm đó là chất lượng nguồn nước Chất nước biểu thị nguồn dinh dưỡng có trong môi trường nước, cung cấp thức ăn tự nhiên cho cá và thúc đẩy khả năng sinh trưởng phát triển của cá Qua công tác tìm hiểu chúng tôi được biết chất nước ở Cam Cọn dùng trong nuôi cá rất tốt, nguồn nước sạch, không bị nhiễm phèn, nhiễm mặn, không chứa các mầm bệnh... vật chất: Nguyên nhân có ảnh hưởng đến nghề nuôi cá ở xã Cam Cọn trong những năm gần đây đó là nguồn vốn; do vốn đầu tư ít nên đại bộ phận người nuôi cá sản xuất theo kiểu sản xuất nhỏ, không dám đầu tư khoa học kỹ thuật, đầu tư thiết bị, đầu tư sản xuất lớn nuôi những đối tượng có giá trị kinh tế cao như cá chép, trê lai, bống tượng hay cá chuối Kỹ thuật: Ở xã chưa có cán bộ kỹ thuật về chuyên ngành... Cỏ tự nhiên Trắm cỏ Nhiều 10 Lá sắn Trắm cỏ Nhiều 11 Dây lá khoai lang Trắm cỏ Nhiều 12 Lá chuối Trắm cỏ Ít 13 Lá tre Trắm cỏ Ít Khi thiếu TA Thức ăn tinh 14 Bột sắn khô Cá bột các loại + các loại cá Nhiều 15 Bột ngô Cá bột các loại + các loại cá Nhiều 16 Cám gạo tẻ Cá bột các loại + các loại cá Nhiều 17 Gạo Cá bột các loại + các loại cá Nhiều 18 Lạc Cá bột các loại + các loại cá Ít 19 Đậu tương Cá ... gì những yếu tố ảnh hưởng đến phát triển nghề nuôi cá nước ngọt? Bởi lẽ tiến hành nghiên cứu đề tài Bước đầu tìm hiểu thành phần khu hệ cá tự nhiên cá nuôi, yếu tố ảnh hưởng đến nguồn lợi cá tự. .. nước ta 07 Phần IV: Kết thảo luận 09 I: Thực trạng phát triển nghề cá xã Cam Cọn – Bảo Yên 09 – Vài nét đặc điểm tự nhiên kinh tế xã hội xã Cam Cọn 09 – Kết điều tra nguồn lợi cá xã Cam Cọn 10 –... nước xã Cam Cọn 15 – Thức ăn phân bón 17 – Kỹ thuật nuôi cá 25 – Tình hình bệnh cá công tác vệ sinh phòng bệnh 29 II: Các nhân tố ảnh hưởng đến nguồn lợi nghề cá xã Cam Cọn 30 – Do hoàn cảnh tự nhiên