y0,5=(5,16-0,00078x)/(1-0,00015x) y=213,26-0,63 x+0,00056 x2 y=246,44-0,67x+0,00054 x2 lny=(3,48-0,00053x)/(1-0,00015x) LỜI MỞ ĐẦU y=(7,34-1,27lnx)/(1+0,18lnx-0,06(lnx)2) 40 47.5 y=(7,72-0,87lnx)/(1-0,11lnx) y=-263,44+97,41x+224,06/x y=4,39-4,21/x+2,11 /x2 39 452.8 12.5 382.9 45 42.5 5513 năm qua, tốc độ tăng trưởng Trong ngành chăn nuôi 502.55 2.55 2.75 372.8 1247.5 12.5 42.5 2.5 42.5 2.5 2)/(1-7,65x2+2,742-1383,85 50 40 y2=(-1643,31+600,65x 2.7 y2=773,27-7736,59x+5602,48x x3 36 x 4) 45 11,6%) Tỷ trọng chăn nuôi mức cao, trung bình 8%/năm (năm 2005 tăng 11.5 2.7 12 2.65 2.45 352.45 42.5 15 15 40 40 45 37.5 2.6 14.5 402.6 trong2.4 nông nghiệp chiếm 21 - 22% Tổng sản 11 34 11.5 14 2.4 lượng thịt tăng bình 2.55 37.5 37.540 33 3514 37.5 13 y2=773,27-7736,59x+5602,48x2-1383,85 x3 10.5 2.5 11 2.35 2.5 2.35 quân3513.5 9,8%/năm; thịt lợn 10,9%; thịt32 trứng gia cầm trước dịch 3535 31 400 3513 32.5 2.45 12 600 700 500 5505600 600 5800650 6000 700 750 2.3 1032.5 2.3 15 4600 5004800 10.5 2.4 4400 5000 5200 5400 6200 12.5 Chieu cao lop vien, mm 2.4 cao lop vien, mm 11Chieu 14 luong capSản lieu, kg/h cúm2.25 tăng bình quân tương ứng 8,5%/năm30và lượng sữa Luong cap lieu, kg/h 30 2.25 9,8%/năm 9.5 10 12 2.351.1 2.3 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.2 1.3 1.4 1.5 1.1 1.2 1.3 650 1.4 7006200 1.5 750 4400 400 1.14600 1.2Van 1.3 1.4 5200 1.5 700 4800 5000 5400 5600 5800 6000 10 500 550 600 500 600 13 toc gio, m/s 11.5 Vantoc tocgio, gio,m/s m/s Van Vanlieu, toc kg/h gio, m/s mm Luong cap lieu, kg/h cap Chieu cao lop vien, mm chăn nuôi trang trại Luong cao lop vien, tăng 32,2%/năm Phương thức phátChieu triển nhanh số 11 1.11.2 1.21.3 1.31.4 1.41.5 Van toc gio, m/s Van toc gio, m/s 1.5 Do am vien, % 1.1 Nhiet khoi vien, 0C Nhiet dodokhoi khoivien, vien,0C0C Chi nangluong luongNhiet rieng,Wh/kg Wh/kg Chi phi phi nang rieng, Do am vien, % Do am vien, % Chi phi phi nang luong rieng, Wh/kg nhiet khoi vien, 0C Chi luong rieng, Wh/kg amkhoi vien,vien, % 0C Do am Nhiet vien,Do% Nhiet khoi vien, 0C lny=(2,21-0,00031x)/(1-0,00014x) y=(1,81-0,33lnx)/(1-0,17lnx) 47.545 y=175,22-592,57/x+772,44/x 2-297,62/x y2=(2,75-3,12x)/(1-1,45 x+0,38 x2) 12 11 nuôi phát triển mạnh lượng quy mô Công nghiệp chế biến thức ăn chăn 10 Tuy nhiên, ngành chăn nuôi gia súc, gia cầm 9bản quy mô nhỏ, 1.1 1.2 1.3 1.4 Van toc gio, m/s phân tán tận dụng; tính bền vững chưa cao; chăn nuôi trang trại mang tính tự phát, thiếu quy hoạch việc quản lý, kiểm soát chất lượng giống vật nuôi, thức ăn chăn nuôi nhiều yếu kém, bất cập [10] Theo chiến lược phát triển chăn nuôi phê duyệt, mục tiêu phát triển: Đến năm 2020 ngành chăn nuôi chuyển sang sản xuất theo phương thức trang trại, công nghiệp, đáp ứng phần lớn nhu cầu thực phẩm đảm bảo chất lượng cho tiêu dùng xuất Tỷ trọng chăn nuôi nông nghiệp đến năm 2020 đạt 42%, năm 2010 đạt khoảng 1 1.5 32% năm 2015 đạt 38% Mức tăng trưởng bình quân giai đoạn 2008 2010 đạt khoảng - 9%; giai đoạn 2010 - 2015 đạt khoảng - 7% giai đoạn 2015 - 2020 đạt khoảng - 6% [26] Để thực mục đích trên, vấn đề giống cần đặc biệt quan tâm đến vấn đề sản xuất, chế biến thức ăn chăn nuôi (CBTACN), thức ăn công nghiệp Thực tế thời gian qua, đạt thành tích đáng nghi nhận nhìn chung chất lượng thức ăn chăn nuôi nước ta thấp không ổn định, giá thành lại cao Hiện giá thức ăn chăn nuôi Việt Nam cao nước khu vực từ 10 - 20% nguyên nhân làm tăng giá sản phẩm chăn nuôi Để nâng cao ổn định chất lượng, giảm giá thành thức ăn chăn nuôi, việc nâng cao xuất, sản lượng nguyên liệu cần quan tâm thích đáng đến công nghệ hệ thống thiết bị chế biến thức ăn chăn nuôi Trong chăn nuôi, thức ăn chiếm tới 65 - 70% giá thành sản phẩm Chăn nuôi phát triển, đòi hỏi người sản xuất thức ăn ngày cao khắt khe Do có nhiều ưu điểm như: 2 - Hiệu suất sử dụng cao bị rơi vãi, ảnh hưởng đến hệ hô hấp vật nuôi chứa bột; - Tăng khả tiêu hóa thức ăn làm chín phần trình gia nhiệt ép tạo viên; - Thời hạn bảo quản dài phần lớn nấm mốc vi sinh vật bị tiêu diệt trình gia nhiệt, ép viên - Tiện lợi cho công tác đóng gói vận chuyển Do thức ăn chăn nuôi dạng viên ngày chiếm ưu Thức ăn chăn nuôi dạng viên tiện dụng chăn nuôi tập chung, quy mô công nghiệp Ở nước công nghiệp phát triển, thức ăn dạng viên chiếm 80% tổng lượng thức ăn tiêu thụ Ở Việt Nam thị phần thức ăn viên chiếm chủ yếu tập trung công ty nước liên doanh với nước Cùng với tăng trưởng ngành chăn nuôi, su sử dụng thức ăn chăn nuôi dạng viên ngày cao tất yếu Từ đó cho thấ y, việ c nghiên cứ u, thiế t kế , chế tạ o cá c dây chuyề n CBTACN ở Việ t Nam là rấ t cầ n thiế t Nó không chỉ thú c đẩ y ngà nh công 3 nghiệ p CBTACN phá t triể n mà cò n tiế t kiệ m cho nhà nướ c mộ t nguồ n ngoạ i tệ lớ n Đồ ng thờ i nó cũ ng phù hợ p vớ i chủ trương chí nh sá ch củ a đả ng và chiế n lượ c phá t triể n củ a ngà nh Trong dây chuyề n CBTACN dạ ng viên, má y là m má t viên có vai trò rấ t quan trọ ng, nó ả nh hưở ng đế n chấ t lượ ng và thờ i gian bả o quả n thứ c ăn viên Tuy nhiên nó chưa đượ c quan tâm nghiên cứ u đú ng mứ c ở Việ t Nam Phầ n lớ n thứ c ăn viên dây chuyền chế tạo nước sả n suấ t thườ ng không để đượ c lâu, hay bị mố c, ả nh hưở ng đế n chấ t lượ ng và ả nh hưở ng đế n vậ t nuôi Để tì m hiể u kỹ về dây chuyề n CBTACN dạ ng viên và làm sở cho việc nghiên cứ u thiế t kế chế tạo má y là m má t viên dây chuyề n, đượ c sự đồ ng ý củ a khoa Cơ Điệ n, Trườ ng Đạ i họ c Nông Nghiệ p Hà Nộ i và Việ n Cơ Điệ n Nông Nghiệ p và Công nghệ Sau Thu Hoạ ch, tiế n hà nh đề tà i: “Nghiên cứ u mộ t số thông số má y là m má t cám viên thứ c ăn chăn nuôi suấ t 5- tấ n/giờ ” nhằm có đượ c mẫ u má y là m má t thứ c ăn chăn nuôi dạ ng viên là m việ c ổn đị nh, đả m bả o chấ t lượ ng viên và phù hợ p vớ i thự c tế chăn nuôi ở Việ t Nam theo hướ ng tậ p mô, công nghiệ p 4 CHƯƠNG I TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU I KHÁI QUÁT TÌNH CHĂN NUÔI VÀ CHẾ BIẾN THỨC ĂN CHĂN NUÔI TRÊN THẾ GIỚI VÀ Ở VIỆT NAM 1.1 Tình hình chăn nuôi giới Việt Nam 1.1.1 Tình hình chăn nuôi giới 5 Hiện nay, chăn nuôi có vai trò quan trọng cung cấp thực phẩm thịt sữa sức kéo cho nhân loại giới Trong năm đầu kỷ 21 việc đẩy mạnh phát triển số lượng gia súc nhiều quốc gia quan tâm nhằm đáp ứng nhu cầu ngày cao người thịt, sữa sản phẩm khác chăn nuôi a/ Sản phẩm gia súc, gia cầm giới thời kỳ 1990-2005 Chăn nuôi gia cầm thương mại sản phẩm gia cầm giới phát triển mạnh vòng 35 năm qua Sản lượng thịt trứng gia cầm tăng nhanh sản lượng thịt bò thịt lợn Năm 1990, sản lượng thịt gia cầm giới đạt 41 triệu tấn, thịt lợn 69,8 triệu tấn, thịt bò 53,3 triệu đến năm 2005 sản lượng loại thịt tăng lên tương ứng là: 81; 102,5 60,4 triệu Trứng gia cầm tăng từ 35,2 triệu năm 1990 lên 59,2 triệu năm 2005 (bảng 1.1) Bảng 1.1 Sản phẩm chăn nuôi giới giai đoạn 1990-2005* Đơn vị tính: x 1000 Năm Thịt bò Thịt lợn Thịt gia cầm Trứng gia cầm 1990 53.363 69.873 41.041 35.232 1995 54.207 80.091 54.771 42.857 2000 56.951 90.095 69.191 51.690 2005 60.437 102.52 81.014 59.233 * Nguồn: World’s Poultry Science Journal, Volume 62, December 2006 Ngành chăn nuôi gia cầm có biến động mạnh vòng 35 năm qua: sản lượng tăng mạnh theo thời gian, sản lượng thịt trứng gia cầm nước phát triển tăng cao so với nước phát triển Các nước khu vực Châu Á Nam Mỹ đặc biệt Trung Quốc Brazil nước phát triển mạnh chăn nuôi gia cầm Sản lượng trứng gia cầm năm 2004 nước phát triển chiếm 68% tổng sản lượng trứng giới, riêng Trung Quốc chiếm 41,1%; Sản lượng thịt chiếm 55% sản lượng thịt giới Chăn nuôi gia cầm tăng mạnh số nước Đông, Nam Á Nam Mỹ Trung Quốc Brazil Trong năm đầu kỷ 21, nhu cầu tiêu dùng người nguồn protein động vật ngày cao, loại vật nuôi trâu, bò, lợn, gà, dê, cừu nguồn cung cấp thịt, sữa sản phẩm động vật cho loài người toàn giới 1.1.2 Tình hình chăn nuôi việt nam 7 Chăn nuôi 20 năm qua, năm gần phát triển nhanh với mức tăng trưởng bình quân – 9%/năm Tỷ trọng chăn nuôi nông nghiệp chiếm 21 - 22% Bảng 1.2 sản lượng sản phẩm chăn nuôi qua năm Bảng 1.2 Sản lượng sản phẩm chăn nuôi chủ yếu* Sản lượng sản phẩm Năm Đơn vị tính 2002 2003 2004 2005 2006 2007 Sản lượng thịt trâu xuất chuồng Tấn 51.811 53.061 57.458 59.800 64.317 67.507 " 102.454 107.540 119.789 142.163 159.463 206.145 Sản lượng sữa tươi " 78.453 126.697 151.314 197.679 215.953 234.438 Sản lượng thịt bò xuất chuồng Sản lượng thịt lợnNghìn xuất chuồng 1.653,6 1.795,0 2.012,0 2.288,0 2.505,0 2.553 338,4 372,7 316,4 321,9 344,4 358,8 4.530,1 4.852,0 3.939,0 3.949,0 3.970,0 4.466,0 Sản lượng thịt gia cầm giết, bán “ Triệu Trứng gia cầm * Nguồn: Tổng cục thống kê Số liệu bảng 1.2 cho thấy hầu hết sản lượng sản phẩm chăn nuôi tăng So với năm 2002, năm 2007 sản lượng thịt bò xuất chuồng tăng 101,2%; Sản lượng sữa tươi tăng 198,8% ; Sản lượng thịt lợn xuất chuồng tăng 54,4% Riêng sản lượng thịt trứng gia cầm tăng không đáng kể, nguyên nhân năm 2006 2007 liên tục bị ảnh 8 hưởng dịch cúm gia cầm Số lượng gia súc, gia cầm giai đoạn 2002 2007 nêu bảng 1.3, số lượng lợn phân theo địa phương bảng 1.4 số lượng gia cầm phân theo địa phương bảng 1.5 Bảng 1.3 Số lượng gia súc gia cầm* Đơn vị tính: x 1000 Năm 2002 2003 2004 2005 2006 2007 Trâu 2.814,5 2.834,9 2.869,8 2.922,2 2.921,1 2.996,4 Bò Lợn 4.062,9 4.394,4 4.907,7 5.540,7 6.510,8 6.724,7 Ngựa 23.169,5 24.884,6 26.143,7 27.435,0 26.855,3 26.560,7 Dê, cừu 110,9 112,5 110,8 110,5 87,3 103,5 621,9,9 780,4 1.022,8 1.314,1 1.525,3 1.777,6 Gia cầm 233.300 254.600 218.200 219.900 214.600 226.000 Bảng 1.4 Số lượng lợn phân theo địa phương* Đơn vị tính: x 1000 N¨m §Þa ph¬ng CẢ NƯỚC Đồng sông Hồng Đông Bắc Tây Bắc Bắc Trung Bộ Duyên hải Nam 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 21.800,1 23.169,5 24.884,6 26.143,7 27.435,0 26.855,3 26.560,7 5.921,8 3.868,0 1.026,9 3.351,9 6.307,1 4.007,4 1.050,9 3.569,9 6.757,6 4.236,1 1.098,9 3.803,4 6.898,5 4.391,0 1.176,3 3.852,3 7.420,6 4.568,6 1.252,7 3.913,1 7.168,8 4.498,3 1.144,4 3.804,6 6.890,5 4.720,3 1.196,0 3.803,7 Trung Bộ 1.922,0 2.028,7 2.137,7 2.220,5 2.242,9 2.052,0 2.015,8 Tây Nguyên 1.111,6 1.191,2 1.329,8 1.488,7 1.590,5 1.386,2 1.451,3 Đông Nam Bộ 1.651,8 1.862,7 2.072,5 2.402,7 2.618,0 2.819,0 2.698,3 2.946,1 3.151,6 3.448,6 3.713,8 3.828,6 3.982,0 3.784,8 Đồng sông Cửu Long * Nguồn: Tổng cục thống kê 9 Bảng 1.5 Số lượng gia cầm phân theo địa phương* Đơn vị tính: x 1000 Năm Địa phương 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 CẢ NƯỚC 218.102 233.287 254.610 218.153 219.911 214.565 226.027 Đồng sông Hồng 57.137 59.695 65.503 59.084 62.360 58.391 62.279 Đông Bắc 35.346 38.301 42.190 39.510 41.611 42.034 43.215 Tây Bắc 6.856 7.114 7.849 7.875 8.328 8.753 10.502 Bắc Trung Bộ 27.159 29.786 36.680 35.595 37.559 33.238 34.020 Duyên hải Nam T Bộ 14.361 15.365 16.192 14.797 13.851 12.536 13.339 Tây Nguyên 7.415 8.440 10.059 8.682 8.729 7.807 8.159 Đông Nam Bộ 23.111 24.595 24.674 17.050 16125 15.429 14.648 Đồng sông C.Long 46.717 49991 51.463 35.561 31.347 36.378 39.867 * Nguồn: Tổng cục thống kê Tổng đàn lợn nước năm 2007 26,56 triệu con, tập trung nhiều Đồng Sông hồng 6,89 triệu con, tiếp đến Đông bắc Bộ 4,72 triệu Vùng phát triển chăn nuôi lợn Tây Nguyên 1, 45 triệu vùng Tây Bắc 1,19 triệu (bảng 1.4) Lợn trước sau mạnh ngành chăn nuôi Việt Nam, nhiên năm gần tốc độ tăng đàn chững lại có chiều hướng giảm Muốn đột phá tăng trưởng đàn lợn, Việt Nam buộc phải nhanh chóng cải thiện đàn giống Cùng với giống thức ăn Mặc dù 10 10 Nguyễn Văn Khoẻ, Nguyễn Như nhung, Lê Nguyên Đương, Phan lê Máy thiết bị chế biến thức ăn chăn nuôi Trần Như Khuyên, Trần Minh Vượng Nguyễn Thị Minh Thuận Thiết bị bảo quản chế biến nông sản Đậu Trung Kiên Chế tạo dây chuyền chế biến thức an gia súc đến tấn/giờ có điều khiển tự động Báo cáo tổng kết KHKT dự án Hà Nội, 11/2003 Phạm Văn Lang, Bạch Quốc Khang Cơ sở lý thuyết quy hoạch thực nghiệm ứng dụng kỹ thuật nông nghiệp – Nhà xuất bàn nông nghiệp 10 Lê Bá Lịch Định hướng sản xuất thức ăn chăn nuôi Việt Nam Đặc san KHKT sản xuất thức ăn chăn nuôi, số 1/2003 11 Nguyễn Năng Nhượng Kết chuyển giao dây chuyền chế biến thức ăn gia súc quy mô 2; tấn/giờ Tuyển tập kết KHCN Cơ điện Nông nghiệp 1996 – 2000, Hà Nội – 2001 12 Nguyễn Năng Nhượng Nghiên cứu, lựa chọn giải pháp kỹ thuật điều khiển tự động hoạt động dây chuyền chế biến thức ăn gia súc Tuyển tập báo cáo khoa học hội nghị VICA 13 Nguyễn Năng Nhượng Nghiên cứu thiết kế, chế tạo thiết bị tự động hoá chế biến nông sản – Báo cáo tổng kết KHCN đề tài cấp nhà nước mã số KC.03.03,2005 14 Nguyễn Năng Nhượng Ứng dụng cộng nghệ tự động hoá dây chuyền chế biến thức ăn gia súc Tạp trí hoạt động khoa học, số tháng 11.2005 15 Nguyễn Năng Nhượng Một số thành tựu khoa học công nghệ giới hoá chế biến thức ăn chăn nuôi sau 20 năm đổi Báo cáo hội nghị KHCN Cơ điện nông nghiệp chế biến nông lâm sản sau 20 năm đổi mới, hà Nội, 2005 16 Nguyễn Năng Nhượng cộng sự: Kết nghiên cứu, chuyển giao dây chuyền thiết bị đồng chế biến thức ăn chăn nuôi 134 134 suất 5-6 tấn/giờ Tuyển tập kết hoạt động KHCN giai đoạn 2003-2008, Viện Cơ điện nông nghiệp Công nghệ sau thu hoạch 17 Nguyễn Năng Nhượng cộng sự: Nghiên cứu thiết kế, Chế tạo máy ép viên thức ăn chăn nuôi gia súc, gia cầm suất 4-5 tấn/giờ Báo cáo tổng kết KHKT đề tài cấp Bộ - 2009 18 Trần Văn Phú Tính toán thiết kế hệ thông sấy – Nhà xuất giáo dục 19 Trần Văn Phú, Lê Nguyên Đương (1996) Kỹ thuật sấy nông sản – Nhà xuất khoa học kỹ thuật, hà Nội 20 Trần minh Tâm Bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch – Nhà xuất nông nghiệp, Hà Nội 21 Vũ Anh Tuấn Sản xuất thức ăn chăn nuôi công nghiệp phương hướng phát triển Báo cáo - Cục chế biến Nông lâm sản nghề muối, 6/2004 22 Đoàn Xuân Trúc Sản xuất thức ăn giới Đặc san KHKT Thức ăn chăn nuôi, số 4/2004 23 Đào Quang Triệu Phương pháp thực nghiệm cực trị vấn đề tối ưu nghiên cứu trình kỹ thuật phức tạp 24 Trần Minh Vượng, Nguyễn Thị Minh Thuận Máy phục vụ chăn nuôi 25 Điều tra đánh giá sở chế biến nông lâm sản số ngành nghề chủ yếu Đề xuất mô hình định hướng phát triển Báo cáo Cục chế biến Nông lâm sản ngề muối, 2001 26 Chiến lược phát triển chăn nuôi đến năm 2020, phê duyệt theo định số 10/2008/QĐ-TTg ngày 16 tháng 2008 thủ tướng phủ 27 Báo cáo hoạt động hiệp hội nhiệm kỳ II, Định hướng hoạt động nhiệm kỳ III - Hiệp hội thức ăn chăn nuôi Việt Nam, năm 2008 135 135 Tiếng nước 28 Нгуен Нанг Ньонг Изследване на дозирането на груби фуражи от рулонни бали за нарязване Дисертация за получаване на кандидат на техническите науки, Русе,1988 29 Robert R Mcellhiney Feed manufacturing technology IV American Feed Industry Association, Inc 1994 30 Pelleting handbook CPM/PACIFIC Ltd 31 Catalogue of the FCM Ltd 32 Catalogue of the Jiangsu Zhengchang Group Co., Ltd 33 Catalogue of the Jiangsu Muyang Group Co., Ltd 34 Catalogue of the Triumph Engineering Company limited 35 Catalogue of the Van Aarsen Group Co., Ltd 36 www Lamec-pellets.com 37 www Int.cargill.com 38 www Lamec-pellets.com Phụ lục2: Một số phương trình tương ứng thoả mãn qua gần điểm trung bình thí nghiệm Quan hệ chiều cao lớp viên với độ ẩm viên, chi phí điện riêng nhiệt độ khối viên 1.1 Quan hệ chiều cao lớp viên độ ẩm viên TT Phương trình (mô hình) F TT b F Đường kính viên φ4 y= 130075,8+1083,21(lnx)-20563,94lnx-274071,11/lnx 324,76 225 8,48 225 2 136 y=401,74-0,70x+0,00042x -69367,36/x 136 3 y= -49,23+0,38x-0,00074x +4,62x 7,13 225 9,56 19,2 8,65 19,2 22,95 225 19,39 225 30,28 19,2 30,27 19,2 29,81 19,2 y=57,59-0,14x+0,00012x lny=6,10-0,011x+(9,3e-6)x Đường kính viên φ2,5 y=170,46-0,34x+0,00024x -23158,77/x 2 y=3,45+0,099x-0,00028x +(2,31e-7)x lny=5,04-0,0096x+(8,85e-6)x y=42,51-0,11x+0,00011x y=1/[-0,13+0,00081x-(7,42e+7)x 1.2 Quan hệ chiều cao lớp viên chi phí điện riêng TT Phương trình (mô hình) F TT b F Đường kính viên φ4 y=2621,99-20,53(lnx) -401,75lnx-5724,04/lnx 215,57 225 2 y= -9,12-0,016x-(8,18e+6)x -2867,881/x 197,50 225 y= (1,80-0,33lnx)/(1-0,17lnx) 511,54 19,2 y =(2,22-0,012x)/(1-0,0031x) 493,46 19,2 y=(1,58-0,0069x)/(1-0,0033x) 467,82 225 1133033 225 10947,7 225 Đường kính viên φ2,5 2 y=(7,34+306,47lnx)/[1+0,18lnx-0,061(lnx) ] 2 y=-1984,31+15,78(lnx) +306,47lnx+4300,74/lnx 2 y=-7,89+0,015x-(8,36e+6)x +2383,35/x 5976,70 225 y=(1,92-0,35lnx)/(1-0,17lnx) 10520,2 19,2 137 y =(2,86-0,015x)/(1-0,0033x) 8545,05 137 19,2 1.3 Quan hệ chiều cao lớp viên nhiệt độ khối viên TT Phương trình (mô hình) F TT b F Đường kính viên φ4 y=352873,67+2998,24(lnx) -56357,10lnx-735729,85/lnx 14,0041 225 12,27 225 26,43 19,2 23,02 19,2 8,10 225 8,34 225 7,63 225 23,52 19,2 16,16 19,2 14,31 19,2 2 y= 889,12-1,26x+0,0011x -129540,57/x y= 246,44-0,67x+0,00054x lny=8,49-0,015x+(1,27e-5)x y=59,51+0,24x-0,00095x +8,11x Đường kính viên φ2,5 y=765,22-1,63x+0,0011x -99904,85/x 2 y= 57,007+0,22x-0,00099x +9,25x y=213,26-0,63x+0,00056x lny=7,79-0,014x+(1,33e-5)x y= 1/[-0,071+0,00035x-(3,16e-7)x ] Quan hệ lượng cấp liệu với độ ẩm viên, chi phí điện riêng nhiệt độ khối viên 2.1 Quan hệ lượng cấp liệu độ ẩm viên TT Phương trình (mô hình) TT b F F 7079629 225 619,93 225 Đường kính viên φ4 y=-532,78+0,29x-(5,20e+5)x +(3,12e-9)x 2 y= 1879,25-0,33x+(2,02e-5)x -3478402,1/x y= 1327846+5954,43(lnx) -154007,23lnx-3816364,2/lnx 567,68 225 lny=(2,20-0,0003x)/(1-0,00014x) (3,008 + 0,00042x) /(1 − 0,00014 x) y= 1638,98 19,2 1631,02 19,2 138 138 Đường kính viên φ2,5 y=(7,72-0,87lnx)/(1-0,11lnx) 7472,66 19,2 y= (7,97-0,0011x)/(1-0,00016x) 7374,97 19,2 7247,44 19,2 7221,75 19,2 1829,93 225 0,5 y = (2,82+-0,00043x)/(1-0,00015x) lny=(2,078-0,00031x)/(1-0,00015x) y= -160,58+0,11x-(2,49e+5)x +(1,87e-9)x 2.2 Quan hệ lượng cấp liệu nhiệt độ khối viên TT F Phương trình (mô hình) TT b F Đường kính viên φ4 lny=(3,48-0,00053x)/(1-0,00015x) 296,54 19,2 293,17 19,2 286,74 19,2 49,68 225 44,55 225 200,13 225 190,60 225 178,88 225 2 y=[(5,70-0,00088x)/(1-0,00015)] y= (32,39-3,68lnx)+(1-0,11lnx) y=-8053,19+4,29x-0,00075x +(4,47e-8)x y=26459,52-4,68x+0,00027x -(497417e+8)/x Đường kính viên φ2,5 y=1799529,3+8456,60(lnx) -213652,55lnx-5052714,9/lnx 2 y= 2611,60-0,56x+(4,17e-5)x +7,29x 3 y=-674,58+0,45x-9,92x +7,29x y=[(5,16-0,00078x)/(1-0,00015x)] 391,81 19,5 y= (25,92-2,94lnx)/(1-0,11lnx) 389,84 19,5 Quan hệ tốc độ gió với độ ẩm viên, chi phí điện riêng nhiệt độ khối viên 3.1 Quan hệ tốc độ gió độ ẩm viên TT Phương trình (mô hình) Đường kính viên φ4 139 139 F TT F b y= (−1643,31 + 600,65 x ) /(1 − 7,65 x + 2,74 x ) 6910,48 225 5435,12 225 5070,85 225 4097,90 225 2082,03 225 230,22 225 189,53 225 173,93 225 160,55 225 159,84 225 2 y=(-101,57+60,55x)/(1-7,92x+4,41x ) lny=(4,65-2,74x)/(1+0,08x-0,74x ) y=[(9,016-5,17x)/(1+0,69x-0,74x )] y=30,017-3,97x-18,14x +8,33x Đường kính viên φ2,5 y= 3773,27 − 7736,59 x + 5602,48x − 1383,85 x 2 y= 144,62-284,95x+208,96x 52,5x 3 y=(21,51-38,98x+28,81x -4,10x ) lny=12,36-21,48x+16,02x -4,10x y= -295,69+233,42x-61,04x +139,62/x 3.2 Quan hệ tốc độ gió chi phí điện riêng TT Phương trình (mô hình) F TT F b Đường kính viên φ4 y= (2,75 − 3,12 x ) /(1 − 1,45x + 0,38 x ) 991,77 225 973,07 225 950,36 225 849,09 225 847,66 225 2 lny=(0,54-0,60x)/(1-1,34x+0,27x ) lny=2,27+1,72(lny) -0,14lnx+0,0015/lnx y=2,30-1,72lnx+2,12(lnx) -0,30(lnx) y=-2,51+2,57x-0,21x +2,45/x Đường kính viên φ2,5 y=2,17+0,25(lnx) +0,71lnx+0,0062/lnx 597,25 225 y= 2,13+0,89lnx+0,0084/lnx 1007,54 19,2 437,60 225 394,04 225 1053,23 19,2 3 y=3,032+1,072/x-4,64/x +2,85/x y=2,30-0,15ln+2,63(lnx) -2,26(lnx) 140 y= 4,39-4,21/x+2,11/x 140 3.3 Quan hệ tốc độ gió nhiệt độ khối viên TT Phương trình (mô hình) TT b F F 779357457 225 372284,93 225 348723,52 225 277433,26 225 102314,60 225 111,53 225 104,12 225 98,91 225 Đường kính viên φ4 y=175,22-592,57/x+772,44/x -297,62/x 2 y=1/(0,06-0,15x+0,15x -0,04x ) y= 26866 ,96 − 43194,91x + 24270,25 x − 4573,77 x y=62,26+90,18(lnx) -101,87lnx-0,19/lnx y=58,03-71,67lnx+2,96(lnx) +87,73(lnx) Đường kính viên φ2,5 y= 49782,84 − 994614,25 x + 61357,29 x − 13299,76 x 2 y= 64,20+190,53(lnx) -154,027lnx-0,37 3 y=366,09-1234,93/x+1453,62/x -528,96/x y=387,84-604,66x+332,5x -58,33x 93,54 225 y= -263,44+97,41x+224,06/x 264,45 19,5 Phụ lục 3: Một số hình ảnh chế tạo, thử nghiệm khảo nghiệm máy làm mát viên thức ăn chăn nuôi suất 5-6 tấn/giờ 141 141 Hình Chế tạo mẫu máy làm mát viên Hình Hệ thống xả viên bắng xi lanh khí 142 142 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận cảm ơn thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội ngày…… tháng…… năm Tác giả luận văn T rần văn đạt 143 143 LỜI CẢM ƠN Trong trình học tập nghiên cứu lớp cao học khoá 16 chuyên ngành Kỹ thuật máy Thiết bị giới hoá Nông – Lâm nghiệp Trường đại học nông nghiệp Hà Nội, nhận giúp đỡ, giảng dạy nhiệt tình thầy giáo, cô giáo trường Nhân dịp xin bầy tỏ lời cảm ơn chân thành tới thầy giáo, cô giáo trường Tôi xin bày tỏ long cảm ơn sâu sắc tới gia đình Tiến sĩ Nguyễn Năng Nhượng, người tận tình hướng dẫn, giúp đỡ hoàn thành đề tài nghiên cứu Tôi xin chân thành cảm ơn Tiến sĩ Trần Như Khuyên tập thể thầy, cô giáo môn Thiết bị bảo quản - Khoa Cơ điện - Trường đại học nông nghiệp Hà Nội Tôi xin chân thành cảm ơn lãnh đạo, bạn đồng nghiệp Trung tâm Chuyển giao Công nghệ Tư vấn đầu tư - Viện Cơ điện nông nghiệp Công nghệ sau thu hoạch tạo điều kiên cho trình học tập thực đề tài Tôi xin chân cảm ơn ban lãnh đạo công ty TNHH thức ăn chăn nuôi LICOGI 13 VIGER – Khu công nghiệp Quang Minh – Mê Linh – Hà Nội; công ty TNHH Giang Hưng - Khu công nghiệp Quỳnh Giang - Quỳnh Lưu - Nghệ An; Công ty TNHH Hải Thăng – Khu công nghiệp Dốc Sặt Từ Sơn - Bắc Ninh tạo điều kiên cho trình học tập thực đề tài Hà Nội ngày…… tháng…… năm Tác giả luận văn 144 144 T rần văn đạt MỤC LỤC Lời cam đoan………………………………………………………………….i Lời cảm ơn……………………………………………………………………ii Mục lục………………………………………………………………………iii Danh mục viết tắt…………………………………………………………….vi Danh mục bảng …………………………………………………………… vii Danh mục hình…………………………………………………………… ix 145 145 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU Chữ viết tắt Nghĩa đầy đủ CBTACN Chế biến thức ăn chăn nuôi TACN Thức ăn chăn nuôi TA Thức ăn BQ Bảo quản STH Sau thu hoạch Các ký hiệu 146 % Phần trăm T/h Tấn/giờ m3/h Mét khối/giờ T0 Nhiệt độ C Độ C W Độ ẩm t0mt Nhiệt độ môi trường m/s Mét/giây kg/h Kilôgam/giờ 146 DANH MỤC BẢNG 147 147 DANH MỤC HÌNH 148 148 [...]... lẻ, chăn nuôi thủ công là chính, do vậy năng suất và hiệu quả chăn nuôi không cao, chưa tương xứng với tiềm năng của một nước nông nghiệp 1.2 Thực trạng chế biến thức ăn chăn nuôi trên thế giới và ở Việt Nam 1.2.1 Vị trí, vai trò của thức ăn trong chăn nuôi - Thức ăn là điều kiện cơ bản nhất để phát triển ngành chăn nuôi, đặc biệt là thức ăn giầu tinh bột và đạm 65 - 70 % giá thành của sản phẩm chăn nuôi. .. 3500 nhà máy chế biến thức ăn gia súc công suất lớn trên thế giới đảm nhận sản xuất trên 80% sản lượng thức ăn chăn nuôi toàn cầu [14,21] Riêng 50 nước có ngành chế biến thức ăn chăn nuôi tiên tiến đã sản xuất trên 90% sản lượng thức ăn chăn nuôi của cả thế giới, trong đó có 5 "đại gia" là Mỹ, Trung Quốc, Brazin, Nhật Bản và Pháp Năm tập đoàn đứng đầu thế 15 15 giới về chế biến thức ăn chăn nuôi là Cargill,... quân từ 80 - 90 quả tăng lên 120 - 150 quả/mái/năm [15] Nhiều trang thiết bị cơ khí hoá phục vụ cho chăn nuôi được sử dụng như hệ thống trang thiết bị sản xuất con giống, hệ thống trang thiết bị phục vụ cho chuồng trại (cho ăn, uống, thu sản phẩm, dọn phân), chế biến thức ăn chăn nuôi, hệ thống bảo quản chế biến các sản phẩm chăn nuôi 11 11 Tuy nhiên cũng phải thừa nhận ngành chăn nuôi ở Việt Nam còn... và nhu cầu thức ăn chăn nuôi, nhất là thức ăn công nghiệp là rất lớn Đòi hỏi cần có sự quan tâm đầu tư của Nhà nước và của các Bộ, ngành 1.2.5 Tình hình nghiên cứu và áp dụng thiết bị, máy móc chế biến thức ăn chăn nuôi ở Việt Nam Qua tìm hiểu, khảo sát thực trạng ngành chế biến TACN ở Việt Nam thời gian qua có nhận xét sau: a) Quy mô phân tán 19 19 Quy mô chế biến TACN phân tán thường có năng suất 300... chăn nuôi trở thành ngành chính trong sản xuất nông nghiệp cần phát triển chăn nuôi theo phương thức trang trại, công nghiệp Như vậy nhu cầu thức ăn công nghiệp, nhất là thức ăn dạng viên ngày một lớn 5 Do có nhiều ưu điểm, thức ăn chăn nuôi dạng viên đang ngày một chiếm ưu thế Ở các nước công nghiệp phát triển, thức ăn dạng viên chiếm trên 80% tổng lượng thức ăn tiêu thụ Ở Việt Nam thị phần thức ăn. .. với sự tăng trưởng của ngành chăn nuôi, su thế sử dụng thức ăn chăn nuôi dạng viên ngày càng cao là tất yếu Do vậy có được các dây chuyền chế biến thức ăn gia súc dạng viên, nhất là máy làm mát viên phù hợp với điều kiện và quy mô sản xuất ở Việt Nam đang là đòi hỏi cấp thiết của sản xuất hiện tại cũng như trong tương lai II TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VÀ ỨNG DỤNG MÁY LÀM MÁT CÁM VIÊN THỨC ĂN CHĂN NUÔI 2.1... yếu là thức ăn tổng hợp và đậm đặc dạng bột Có một số cơ sở đầu tư sản xuất thức ăn viên nhưng chưa nhiều Đối với quy mô 5 - 6 tấn/giờ, do nhu cầu của sản xuất, Viện Cơ điện nông nghiệp và Công nghệ STH, Viện nghiên cứu thiết kế máy nông nghiệp, Công ty cơ khí động lực, Công ty Quang Minh, Cơ sở Bùi Văn Ngọ v.v… đã nghiên cứu thiết kế, chế tạo hoặc chế tạo kết hợp với nhập ngoại dây chuyền thiết bị... 21 21 3 Tỷ lệ thức ăn chăn nuôi công nghiệp được sử dụng trong chăn nuôi ở Việt Nam hiện nay vẫn còn thấp, năm 2006 mới đạt 45,1% Theo vùng sinh thái, lượng thức ăn chăn nuôi công nghiệp tại Đông Nam bộ chiếm 49,5% sản lượng của cả nước, Đồng bằng Sông Hồng 36,7%, Đồng bằng Sông Cửu Long 11,7%, các vùng còn lại tỷ lệ quá thấp từ 0,02-1,0%, như vậy phân bố các cơ sở chế biến thức ăn chăn nuôi rất không... đầu tư dây chuyền chế biến TACN quy mô 10 - 15 tấn/giờ là hiệu quả nhất Kết luận Từ những vấn đề nêu trên có thể rút ra một số kết luận sau: 1 Những năm gần đây phát triển nhanh với mức tăng trưởng bình quân 8 – 9%/năm, tỷ trọng chăn nuôi trong nông nghiệp đã chiếm 21 - 22% Tuy nhiên ngành chăn nuôi ở Việt Nam còn phân tán, nhỏ lẻ, chăn nuôi thủ công là chính, do vậy năng suất và hiệu quả chăn nuôi không... chăn nuôi đã phải ngừng hoạt động hoặc giảm công suất hoạt động nên sản lượng thức ăn chăn nuôi gia cầm giảm 30-35%, do vậy tỷ lệ tăng trưởng thấp (1,3%) Năm 2005, với việc phục hồi ngành chăn nuôi nên có sự tăng trưởng bù, sản lượng tăng 37,02% so với năm 2004 Tỷ lệ thức ăn chăn nuôi công nghiệp được sử dụng trong chăn nuôi của Việt Nam hiện nay vẫn còn thấp, năm 2001 đạt 27,0%; năm 2006 đạt 45,1%, ... Dờ, cu 110,9 112,5 110,8 110,5 87,3 103,5 621,9,9 780,4 1. 022, 8 1.314,1 1.525,3 1.777,6 Gia cm 233.300 254.600 218.200 219.900 214.600 226 .000 Bng 1.4 S lng ln phõn theo a phng* n v tớnh: x 1000... 1.252,7 3.913,1 7.168,8 4.498,3 1.144,4 3.804,6 6.890,5 4.720,3 1.196,0 3.803,7 Trung B 1. 922, 0 2.028,7 2.137,7 2 .220 ,5 2.242,9 2.052,0 2.015,8 Tõy Nguyờn 1.111,6 1.191,2 1.329,8 1.488,7 1.590,5 1.386,2... ng bng Sụng Cu Long Tng Hn Hp m c Quy i T l (%) 15.107 7.139 36.523 0,6 4 .229 5.732 21.425 0,3 1.325.903 365.382 2. 422. 050 36,7 28.482 13.043 67.610 1,0 4.027 3.136 13.433 0,2 47 149 0,02 2.442.683