BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM PHAN ĐÌNH DIỆN ĐÁNH GIÁ ẢNH HƯỞNG CỦA HOẠT ĐỘNG LÀNG NGHỀ MÂY TRE ĐAN XUÂN LAI HUYỆN GIA BÌNH TỈNH BẮC NINH ĐẾN CHẤT LƯỢNG NƯỚC CHUYÊN NGÀNH : KHOA HỌC MÔI TRƯỜNG MÃ SỐ : 60.44.03.01 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS NGUYỄN VĂN DUNG HÀ NỘI - 2014 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan, số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan, giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc./ Hà Nội, ngày tháng năm 2014 Tác giả luận văn Phan Đình Diện Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page i LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn này, trước hết, xin chân thành cảm ơn PGS.TS Nguyễn Văn Dung, Khoa Quản lý đất đai – Học viện nông nghiệp Việt Nam trực tiếp hướng dẫn suốt thời gian thực đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn góp ý chân thành thầy, cô giáo khoa Môi trường - Học viện nông nghiệp Việt Nam tạo điều kiện thuận lợi cho thực đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn Sở Tài nguyên Môi trường tỉnh Bắc Ninh, Phòng Tài nguyên Môi trường huyện Gia Bình, Phòng Công thương huyện Gia Bình, UBND xã Xuân Lai số hộ gia đình thôn Xuân Lai giúp đỡ thời gian nghiên cứu, thực đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn tới người thân gia đình đồng nghiệp khích lệ, tạo điều kiện tốt cho trình thực đề tài Một lần xin trân trọng cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng năm 2014 Tác giả luận văn Phan Đình Diện Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục bảng vi Danh mục hình viii Danh mục từ viết tắt ix MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục đích yêu cầu nghiên cứu đề tài Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở lý luận nghiên cứu làng nghề 1.1.1 Các khái niệm làng nghề 1.1.2 Phân loại làng nghề 1.1.3 Tiêu chí xác định làng nghề 1.2 Cơ sở thực tiễn nghiên cứu làng nghề 1.2.1 Thực trạng hoạt động làng nghề giới 1.2.2 Thực trạng hoạt động làng nghề Việt Nam 1.2.3 Thực trạng môi trường làng nghề tỉnh Bắc Ninh 14 1.2.4 Thực trạng hoạt động làng nghề mây tre đan 19 1.3 Cơ sở pháp lý quản lý làng nghề 22 Chương 2: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 26 2.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 26 2.2 Nội dung nghiên cứu 26 2.3 Phương pháp nghiên cứu 26 2.3.1 Phương pháp điều tra, thu thập số liệu thứ cấp 26 2.3.2 Phương pháp điều tra bảng hỏi 26 2.3.3 Phương pháp lấy mẫu, bảo quản phân tích mẫu 27 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page iii 2.3.4 Phương pháp đánh giá chất lượng nước 32 2.3.5 Phương pháp ước tính nguồn thải 32 2.3.6 Phương pháp kiểm kê nguyên vật liệu 32 2.3.7 Phương pháp xử lý số liệu 33 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1 34 Khái quát điều kiện tự nhiên – Kinh tế - Xã hội làng nghề mây tre đan Xuân Lai 34 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 34 3.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 36 3.2 Hiện trạng sản xuất phát sinh chất thải làng nghề mây tre đan Xuân Lai 41 3.2.1 Lịch sử phát triển làng nghề 41 3.2.2 Quy mô sản xuất làng nghề 42 3.2.3 Nguyên liệu đầu vào 43 3.2.4 Quy trình sản xuất mây tre đan làng nghề Xuân Lai 46 3.2.5 Sản phẩm làng nghề mây tre đan Xuân Lai 48 3.2.6 Các nguồn phát sinh chất thải làng nghề mây tre đan Xuân Lai 49 3.3 Hiện trạng chất lượng môi trường nước làng nghề mây tre đan Xuân Lai 51 3.3.1 Hiện trạng chất lượng nước mặt 51 3.3.2 Hiện trạng chất lượng nước thải 55 3.3.3 Hiện trạng chất lượng nước ngầm 59 3.3.4 Ảnh hưởng ô nhiễm nước tới đời sống người dân 61 3.4 Đề xuất giải pháp bảo vệ môi trường nước cho làng nghề mây tre đan Xuân Lai 64 3.4.1 Hoàn thiện sở Hạ tầng cho làng nghề Xuân Lai 65 3.4.2 Tiến hành hoạt động xử lý môi trường nước 65 3.4.3 Các giải pháp nâng cao ý thức bảo vệ môi trường làng nghề 66 3.4.4 Bảo vệ sức khỏe cộng đồng 67 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp 68 Page iv Kết luận 68 Kiến nghị 69 TÀI LIỆU THAM KHẢO 70 PHỤ LỤC 86 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page v DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1 Phân bổ phiếu điều tra hộ sản xuất làng nghề Xuân Lai 27 2.2 Vị trí ký hiệu mẫu nước làng nghề Mây tre đan Xuân Lai 29 2.2 Thời gian đợt lấy mẫu nước làng nghề Xuân Lai 29 2.3 Danh mục tiêu phương pháp phân tích 30 3.1 Số liệu nhiệt độ không khí, số nắng, độ ẩm không khí, lượng mưa lượng bốc hàng tháng 36 3.2 Diện tích đất đai thôn Xuân Lai qua năm từ 2011-2013 37 3.3 Trình độ văn hoá bậc thợ làng nghề Xuân Lai 38 3.4 Số lượng hộ gia đình, doanh nghiệp sản xuất 40 3.5 Thời gian quy mô sở sản xuất làng nghề Xuân Lai 43 3.6 Thống kê nguyên liệu, nhiên liệu sử dụng làng nghề mây tre đan Xuân Lai 3.7 44 Tình hình sử dụng nguyên, nhiên liệu sở sản xuất làng nghề Xuân Lai 45 3.8 Sản lượng số sản phẩm chủ yếu làng nghề 48 3.9 Số lượng sản phẩm theo khu vực làng nghề Xuân Lai 48 3.10 Lượng chất thải rắn sản xuất sở sản xuất làng nghề Xuân Lai 49 3.11 Bảng tổng hợp lượng rác thải thu gom xử lý làng nghề 50 3.12 Ước tính lượng nước thải Làng nghề Xuân Lai 2013 51 3.13 Kết quan trắc chất lượng nước mặt vị trí NM-1 52 3.14 Kết quan trắc chất lượng nước mặt vị trí nước thải làng nghề hòa trộn 53 3.15 Đặc trưng nước thải sản xuất làng nghề mây tre đan Xuân Lai 56 3.16 Kết quan trắc chất lượng nước ngầm theo thời gian làng nghề Xuân Lai Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp 60 Page vi 3.17 3.18 Tỷ lệ bệnh làng nghề mây tre đan Xuân lai tính tổng số dân khu vực 62 Một số bệnh phổ biến làng nghề Xuân Lai 63 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page vii DANH MỤC HÌNH STT Tên hình Trang 1.1 Phân loại làng nghề Việt Nam theo ngành nghề sản xuất 1.2 Quy trình sản xuất mây tre đan 2.1 Sơ đồ hướng dòng chảy vị trí lấy mẫu làng nghề mây tre đan 21 Xuân Lai 28 3.1 Sơ đồ vị trí xã Xuân Lai huyện Gia Bình, tỉnh Bắc Ninh 34 3.2 Cơ cấu ngành nghề hộ gia đình làng nghề Xuân Lai 39 3.3 Tốc độ tăng trưởng kinh tế làng nghề Xuân Lai giai đoạn 2010 – 2013 40 3.4 Quy trình sản xuất mây tre đan làng nghề Xuân Lai 46 3.6 Biến động số thông số nước mặt làng nghề Xuân Lai 54 3.7 Diễn biến nồng độ thông số COD, BOD5, TSS nước thải làng nghề Xuân Lai theo thời gian 3.8 58 So sánh nồng độ trung bình số thông số chất lượng nước ngầm làng nghề Xuân Lai với QCVN 09 3.9 61 Tỷ lệ mắc bệnh hộ sản xuất không sản xuất làng nghề Xuân Lai 64 Giải pháp xử lý nước thải cho Làng nghề Xuân Lai 66 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page viii 3.10 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT BOD5 Nhu cầu oxy sinh học ngày BVMT Bảo vệ môi trường CNH - HĐH Công nghiệp hóa - Hiện đại hóa CHXHCN Cộng hòa xã hội chủ nghĩa NN & PTNT Nông nghiệp phát triển nông thôn COD Nhu cầu ôxy hóa học GDP Tổng thu nhập quốc dân KT - XH Kinh tế - xã hội HTX Hợp tác xã BVMT Bảo vệ môi trường HTXL Hệ thống xử lý QCCP Quy chuẩn cho phép QCVN Quy chuẩn Việt Nam SDD Suy dinh dưỡng T-M-H Tai - Mũi - Họng TNGT Tai nạn giao thông TNLĐ Tai nạn lao động TSS Nồng độ chất rắn lơ lửng UBND Ủy ban nhân dân VSMT Vệ sinh môi trường Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page ix Bảng :Tổng hợp kết phân tích chất lượng nước mặt làng nghề mây tre đan huyện Gia bình, tỉnh Bắc Ninh T6/2014 TT Chỉ tiêu Đơn vị QCVN Kí hiệu mẫu 08:2008 /BTNMT, NM1 NM2 NM3 NM4 6,9 6,9 6,9 7,1 5,5-9 Cột B1 pH DO mg/l 5,3 4,9 4,6 4,5 >=4 TSS mg/l 65,7 65,2 26,3 35,1 50 BOD5 mg/l 22,4 20,4 10,5 12,3 15 COD mg/l 48,8 47,8 15,8 70,9 30 mg/l 0,37 0,69 0,28 3,05 0,5 mg/l 0,003 0,05 0,009 0,14 0,04 mg/l 1,25 0,89 0,007 0,03 10 mg/l 0,23 0,26 0,29 0,56 0,3 mg/l 0,69 0,45 0,57 0,63 1,5 mg/l 0,015 0,005 0,01 0,01 0,1 5900 6800 5000 10500 7500 10 11 12 Amoni (NH4+) Nitrit (NO2-) Nitrat (NO3-) Phốtphat (PO43-) Sắt (Fe) Tổng dầu mỡ Coliform MPN/ 100ml Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 77 Bảng, Tổng hợp kết phân tích chất lượng nước ngầm làng nghề mây tre đan Xuân Lai huyện Gia Bình, tỉnh Bắc Ninh T6/2013 TT Chỉ tiêu Đơn vị Kí hiệu mẫu QCVN 09:2008 NN1 NN2 /BTNMT 6,4 6,1 5,5-8,5 pH Độ cứng mg/l 210 145 500 COD mg/l 2,5 1,3 4 Amoniac mg/l 0,05 0,02 0,1 Nitrit mg/l 0,25 0,15 Clorua mg/l 10 250 Chì (Pb) mg/l [...]... Nên nước thải phát sinh từ làng nghề gây ảnh hưởng vô cùng to lớn đến sức khỏe của con người và môi trường Từ thực tế trên, chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: Đánh giá ảnh hưởng của hoạt động làng nghề mây tre đan Xuân Lai huyện Gia Bình tỉnh Bắc Ninh đến chất lượng nước 2 Mục đích và yêu cầu nghiên cứu của đề tài * Mục đích Đánh giá ảnh hưởng của hoạt động làng nghề mây tre đan Xuân Lai đến chất. .. Chất lượng môi trường nước làng nghề mây tre đan Xuân Lai * Phạm vi nghiên cứu: Phạm vi không gian: Làng nghề mây tre đan Xuân Lai, huyện Gia Bình, tỉnh Bắc Ninh Phạm vi thời gian: Từ tháng 06 năm 2013 đến tháng 06 năm 2014 2.2 Nội dung nghiên cứu Điều tra về các điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội của làng nghề mây tre đan Xuân Lai Điều tra về hiện trạng sản xuất và phát sinh chất thải của làng nghề. .. Xuân Lai đến chất lượng nước Đề xuất giải pháp giảm thiểu ô nhiễm và quản lý chất lượng nước của làng nghề * Yêu cầu Khảo sát và phỏng vấn các chủ cơ sở sản xuất làng nghề Tìm hiểu và thu thập thông tin về làng nghề Lấy mẫu và phân tích mẫu nước đề tài nghiên cứu Đánh giá đúng ảnh hưởng của hoạt động làng nghề đến chất lượng nước Đề xuất giải pháp nhằm quản lý chất lượng nước làng nghề đạt hiệu quả... làng nghề này nằm ở phía Bắc, công nghệ sản xuất đang từng bước được cơ khí hóa Một số tỉnh thành phố tập trung với số lượng lớn các làng nghề Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 19 mây tre đan: Hà Nội, Hòa Bình, Bắc Ninh Một số các làng nghề mây tre đan thủ công mỹ nghệ truyền thống rất nổi tiếng như mây tre đan Bằng Sở, Phú Vinh – Hà Nội, mây tre đan Xuân Lai. .. QTTN & MT tỉnh Bắc Ninh Từ Bảng 1.3 cho thấy, các làng nghề của tỉnh Bắc Ninh tác động nhiều nhất đến hai thành phần môi trường là: Môi trường không khí và môi trường nước Trong đó, các làng nghề tái chế kim loại, đồ gỗ thường tác động nhiều nhất đến môi trường không khí Tuy nhiên, các làng nghề sản xuất giấy tại Phong Khê, Phú Lâm; làng nghề nấu rượu Đại Lâm; hay làng nghề Mây tre đen Xuân Lai lại gây... góp phần làm gia tăng mức ô nhiễm Thiếu nhân lực và tài chính cũng là cản trở không nhỏ đối với công tác BVMT làng nghề 1.2.3 Thực trạng môi trường làng nghề tỉnh Bắc Ninh * Phân loại làng nghề Bắc Ninh Làng nghề ở Bắc Ninh có lịch sử tồn tại từ hàng trăm năm nay, được phân bố rộng khắp trên địa bàn tỉnh và hoạt động hầu hết ở các ngành kinh tế chủ yếu Đến nay, tỉnh Bắc Ninh có 62 làng nghề, chủ yếu... sản xuất mây tre đan Mặc dù máy móc được sử dụng để chẻ mây tre nhưng về cơ bản các công đoạn sản xuất đều làm thủ công Quy trình sản xuất chung có thể mô tả như hình sau: Mây, tre, giang Sấy lưu huỳnh Xông lưu huỳnh Chẻ theo mẫu Nhập Chuốt Đan, đánh bóng, phun sơn Hình 1.2: Quy trình sản xuất mây tre đan * Các vấn đề môi trường của làng nghề mây tre đan Hầu hết các làng nghề mây tre đan ở nước ta hiện... phố Bắc Ninh khoảng 20 km có làng nghề mây tre đan truyền thống Nghề chủ yếu của làng nghề mây tre đan Xuân Lai là giường, trường kỷ, bàn ghế, dát giường, tranh tre và các sản phẩm mỹ nghệ khác Nguyên liệu đầu vào chủ yếu là mây, tre, nứa, nhiên liệu Qua phân tích một số chỉ tiêu về môi trường tại làng nghề, các chỉ tiêu này đều vượt quá giới hạn cho phép Điều này ảnh hưởng rất lớn đến sức khoẻ của. .. giải quyết của các cơ quan chức năng trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh nhằm góp phần bảo vệ môi trường và phát triển bền vững các làng nghề 1.2.4 Thực trạng hoạt động các làng nghề mây tre đan * Tình hình phát triển của làng nghề mây tre đan Với nguồn tài nguyên tre, nứa phong phú và óc thẩm mỹ, khéo léo, sáng tạo của người dân Việt đã tạo nên một sắc thái văn hóa đặc biệt cho các sản phẩm mây tre đan Theo... làng nghề mây tre đan Xuân Lai Điều tra về hiện trạng sản xuất và phát sinh chất thải của làng nghề mây tre đan Xuân Lai Đánh giá hiện trạng môi trường nước của làng nghề mây tre đan Xuân Lai Đề xuất được một số giải pháp khắc phục, giảm thiểu tình trạng ô nhiễm môi trường tại làng nghề mây tre đan Xuân Lai 2.3 Phương pháp nghiên cứu 2.3.1 Phương pháp điều tra, thu thập số liệu thứ cấp Phương pháp này