TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG NGUYỄN VĂN TRUNG ẢNH HƯỞNG CỦA SỰ BỔ SUNG URÊ, DÂY LÁ BÌM BÌM VÀ BÁNH DẦU DỪA TRONG KHẨU PHẦN ĐẾN SỰ TIÊU THỤ THỨC ĂN, TỈ LỆ TIÊU HÓA VÀ THÔNG SỐ DỊCH DẠ CỎ CỦA BÒ LAI SIND TĂNG TRƯỞNG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH: NÔNG HỌC 2014 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG NGUYỄN VĂN TRUNG ẢNH HƯỞNG CỦA SỰ BỔ SUNG URÊ, DÂY LÁ BÌM BÌM VÀ BÁNH DẦU DỪA TRONG KHẨU PHẦN ĐẾN SỰ TIÊU THỤ THỨC ĂN, TỈ LỆ TIÊU HÓA VÀ THÔNG SỐ DỊCH DẠ CỎ CỦA BÒ LAI SIND TĂNG TRƯỞNG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH: NÔNG HỌC CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Gs Ts NGUYỄN VĂN THU 2014 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG NGUYỄN VĂN TRUNG ẢNH HƯỞNG CỦA SỰ BỔ SUNG URÊ, DÂY LÁ BÌM BÌM VÀ BÁNH DẦU DỪA TRONG KHẨU PHẦN ĐẾN SỰ TIÊU THỤ THỨC ĂN, TỈ LỆ TIÊU HÓA VÀ THÔNG SỐ DỊCH DẠ CỎ CỦA BÒ LAI SIND TĂNG TRƯỞNG Cần Thơ, ngày… tháng… năm 2014 Cần Thơ, ngày… tháng… năm 2014 CÁN BỘ HƯỚNG DẪN DUYỆT BỘ MÔN Gs.Ts Nguyễn Văn Thu Cần Thơ, ngày… tháng… năm 2014 DUYỆT KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG TÓM LƯỢC Thí nghiệm thực trại chăn nuôi thực nghiệm số 474C/18 phường Long Hòa, quận Bình Thủy, thành phố Cần Thơ mẫu phân tích phòng thí nghiệm Bộ môn Chăn nuôi, Khoa Nông nghiệp Sinh học Ứng dụng, Trường Đại học Cần Thơ Bốn bò lai Sind đực dùng thí nghiệm có trọng lượng 171,5±26,4 kg Thí nghiệm bố trí theo thể thức hình vuông Latin (4x4) với nghiệm thức CLT; CLT urê; CLT (85%), bìm bìm (15%) urê; CLT BDD Bò cho ăn cỏ lông tây (Bracharia multica) tự cho ăn cỏ kết hợp với bổ sung: urê, bìm bìm, bánh dầu dừa (BDD) để đánh giá khả tiêu thụ thức ăn, tỉ lệ tiêu hóa dưỡng chất in vivo, thông số dịch cỏ tích lũy đạm Lượng đạm cho bò ăn phần cố định mức 230 gCP/100 kg thể trọng Kết vật chất khô (DM) protein thô (CP) tiêu thụ 2,46– 2,88 kg DM/con/ngày 0,260–0,329 kg CP/con/ngày (P>0,05) Hàm lượng N– NH3 (mg/100 ml) ABBH (µmol/l) nghiệm thức không khác biệt có ý nghĩa thống kê (P>0,05) thay đổi 17,6–19,6 88,6–95,5 Tỉ lệ tiêu hóa DM nằm khoảng 61,7–64,2% tỉ lệ tiêu hóa CP 65,9–74,2% (P>0,05) Nitơ tích lũy dao động từ 0,307 đến 0,488 g/kgW0,75 Tăng trọng bò thí nghiệm thay đổi từ 0,404–0,642 kg/ngày Qua kết thí nghiệm nhận thấy nghiệm thức tương đương nhau, nghiệm thức bổ sung BDD có triển vọng tiêu thụ thức ăn, dưỡng chất tiêu hóa, nitơ tích lũy lượng trao đổi Từ khóa: gia súc nhai lại, tăng trưởng, thức ăn giàu đạm, bìm bìm i LỜI CẢM TẠ Trong khoảng thời gian học tập trại trường Đại học Cần Thơ thời gian làm luận văn tốt nghiệp học hỏi nhiều kiến thức bổ trãi nghiệm thực tế vô quý báu Để hoàn thành khóa học cố gắng nhận ủng hộ lớn từ gia đình người thân, đặc biệt hướng dẫn tận tình quý Thầy Cô, với giúp đỡ nhiều anh, chị tất bạn Con xin cảm ơn cha mẹ yêu thương chăm lo cho suốt đời Cha mẹ ủng hộ nhiều vật chất tinh thần, bên để động viên, giúp đỡ an ủi lúc gặp khó khăn nhất! Xin chân thành cảm ơn đến tất quý Thầy Cô Bộ môn Di truyền giống nông nghiệp, Bộ môn Chăn nuôi Bộ môn Thú y hết lòng truyền đạt kinh nghiệm, kiến thức quý báu để hoàn thành tốt khóa học Con xin gửi lời biết ơn sâu sắc đến Thầy Nguyễn Văn Thu Cô Nguyễn Thị Kim Đông, Thầy Cô hết lòng hướng dẫn suốt thời gian thực luận văn tốt nghiệp Xin cảm ơn Cô cố vấn học tập Quan Thị Ái Liên giúp đỡ cho em suốt khóa học Xin cảm ơn Ths Trương Thanh Trung, Ths Huỳnh Hoàng Thi tất bạn trại thực nghiệm giúp đỡ chia cho kinh nghiệm quý báu Cảm ơn KS Phan Văn Thái, KS Trần Thị đẹp bạn Hồng, bạn Tài phòng thí nghiệm E205, khoa Nông nghiệp sinh học ứng dụng hỗ trợ nhiều trình học thực đề tài Xin kính chúc quý Thầy Cô, gia đình, anh chị em tất bạn bè thật nhiều sức khỏe thành công công việc sống! Tôi xin chân thành cảm ơn! Nguyễn Văn Trung ii CAM KẾT KẾT QUẢ Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu thân Các số liệu, kết trình bày luận văn trung thực chưa công bố công trình nghiên cứu trước Tác giả luận văn Nguyễn Văn Trung iii MỤC LỤC Trang TÓM LƯỢC i LỜI CẢM TẠ ii CAM KẾT KẾT QUẢ iii MỤC LỤC iv DANH SÁCH BẢNG vii DANH SÁCH HÌNH .viii DANH SÁCH CHỮ VIẾT TẮT ix CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU .2 2.1 Sơ lược giống bò lai Sind .2 2.2 Đặc điểm gia súc nhai lại 2.2.1 Hệ tiêu hóa .2 2.2.2 Miệng, lưỡi 2.2.3 Tuyến nước bọt 2.2.4 Hầu thực quản .3 2.2.5 Dạ dày .3 2.2.6 Dạ cỏ .4 2.2.7 Dạ tổ ong 2.2.8 Dạ sách 2.2.9 Dạ múi khế .5 2.2.10 Ruột 2.3 Hệ sinh thái vi sinh vật cỏ 2.3.1 Vi khuẩn 2.3.2 Động vật nguyên sinh 2.3.3 Nấm 2.4 Nhu cầu dinh dưỡng vi sinh vật cỏ 2.4.1 Các chất hữu lên men iv 2.4.2 Nguồn Nitơ .10 2.4.3 Các chất khoáng vitamin .10 2.4.4 Tác động tương hỗ vi sinh vật cỏ 10 2.5 Sự tiêu hoá thức ăn 11 2.5.1 Sự nhai lại 11 2.5.2 Tiêu hóa xơ .12 2.5.3 Tiêu hóa tinh bột đường 13 2.5.4 Tiêu hóa chất béo .14 2.5.5 Tiêu hóa protein .14 2.6 Sơ lược thông số môi trường cỏ 17 2.6.1 Vai trò NH3 trình lên men dịch cỏ .17 2.6.2 Vai trò pH cỏ .18 2.6.3 Acid béo bay 18 2.7 Thức ăn dùng thí nghiệm 20 2.7.1 Cỏ lông tây .20 2.7.2 Bìm bìm 21 2.7.3 Urê 22 2.7.4 Bánh dầu dừa 23 CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 24 3.1 Địa điểm thời gian thí nghiệm 24 3.1.1 Địa điểm 24 3.1.2 Thời gian 24 3.2 Các dụng cụ thí nghiệm 24 3.3 Phương tiện thí nghiệm .24 3.4 Phương pháp thí nghiệm .26 3.4.1 Bố trí thí nghiệm 26 3.4.2 Phương pháp tiến hành 26 3.4.3 Các tiêu theo dõi thu thập số liệu 26 3.4.4 Phương pháp xử lý số liệu .27 v CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ THẢO LUẬN .29 4.1 Thành phần hoá học thực liệu dùng thí nghiệm 29 4.2 Lượng thức ăn, dưỡng chất lượng tiêu thụ bò thí nghiệm 30 4.3 pH, N–NH3 acid béo bay dịch cỏ thời điểm 32 4.4 Tỉ lệ tiêu hoá chất dinh dưỡng (%), cân nitơ tăng trọng bò thí nghiệm .33 CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 37 5.1 Kết luận .37 5.2 Đề xuất 37 TÀI LIỆU THAM KHẢO 38 PHỤ LỤC 42 vi DANH SÁCH BẢNG Trang Bảng 2.1: Thành phần hoá học cỏ lông tây (% DM) 21 Bảng 2.2: Thành phần hoá học giá trị dinh dưỡng bìm bìm (% DM) 21 Bảng 2.3: Thành phần hoá học giá trị dinh dưỡng bánh dầu dừa (% DM) 23 Bảng 3.1: Sơ đồ bố trí thí nghiệm .25 Bảng 4.1: Thành phần dưỡng chất (% DM) loại thức ăn dùng thí nghiệm 29 Bảng 4.2: Lượng thức ăn, dưỡng chất lượng trao đổi bò thí nghiệm .30 Bảng 4.3: Các thông số dịch cỏ bò thí nghiệm 32 Bảng 4.4: Tỉ lệ tiêu hóa (%), lượng dưỡng chất tiêu hóa, cân nitơ tăng trọng bò thí nghiệm 34 vii Bảng 4.4 cho thấy tỉ lệ tiêu hóa DM nghiệm thức không bổ sung, urê, urê + BB BDD 61,7%; 63,3%; 63,8%; 64,2% khác biệt nghiệm thức ý nghĩa thống kê (P>0,05), tương đương với kết nghiên cứu Hứa Lê Khanh (2012) khoảng 60,1–63,3% Tỉ lệ tiêu hóa CP dao động từ 65,9–74,2% (P>0,05) tương đương với nghiên cứu Nguyễn Văn Lâm (2013) 51,7–76,0% cao Nguyễn Thành Long (2013) 64,4– 69,6% Tỉ lệ tiêu hóa NDF qua nghiệm thức không bổ sung, urê, urê + BB BDD 67,0; 68,0; 67,5; 68,4 (P>0,05) Lượng DM tiêu hóa thay đổi từ 2,46–2,88 kg/con/ngày (P>0,05) tương đương với nghiên cứu Nguyễn Thành Long (2013) 2,36–2,66 kg/con/ngày Lượng OM tiêu hóa nằm khoảng 2,24–2,65 kg/con/ngày (P>0,05) cao OM tiêu hóa Hứa Lê Khanh (2012) 1,41–1,63 kg/con/ngày Theo Nguyễn Thành Luân (2014) CP 0,298–0,338 kg phù hợp với kết nghiên cứu 0,260–0,329 kg (P>0,05) NDF tiêu hóa nằm khoảng 1,80–2,08 kg (P>0,05) tương đương Nguyễn Thành Long (2013) 1,80–2,08 kg Hình 4.3 Hàm lượng Nitơ tích lũy (g/con/ngày) bò thí nghiệm Lượng nitơ tích lũy nitơ tích lũy khối lượng trao đổi (Bảng 4.4) 15,3–24,0 g/con/ngày 0,307–0,488g/kgW0,75, khác biệt ý nghĩa thống kê (P>0,05) Kết tương đương với nghiên cứu Nguyễn Văn Lâm (2013) 0,152–0,623 g/kgW0,75 Nguyễn Thành Luân (2014) 0,073–0,885 g/kgW0,75 Tăng trọng ngày bò thí nghiệm dao động từ 0,404 đến 0,642 kg/ngày khác biệt nghiệm thức (P>0,05) Kết cao nghiên cứu Lê Ngọc Hường (2013) bò có khối lượng từ 89 đến 111 kg cho ăn 0,296–0,415 kg/ngày 35 Qua bảng 4.4, bổ sung nguồn đạm khác (urê, bìm bìm + urê, bánh dầu dừa) khả tiêu hóa, nitơ tích lũy cúng tăng trọng bò đạt kết tốt Hình 4.4 Tăng trọng ngày (kg/ngày) bò thí nghiệm 36 CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 5.1 Kết luận Qua thí nghiệm kết luận sau: phần cho bò ăn cỏ lông tây hoàn toàn kết hợp với bổ sung urê, urê bìm bìm hay bánh dầu dừa mức 230 gCP/100 kg thể trọng dưỡng chất ăn vào, lượng tiêu thụ, tỉ lệ tiêu hóa khả tăng trọng bò tương đương Các thông số dịch cỏ đảm bảo cho hoạt động bình thường hệ vi sinh vật Tuy vậy, phần bổ sung đạm bánh dầu dừa cho thấy triển vọng 5.2 Đề xuất Có thể sử dụng nguồn đạm urê, bánh dầu dừa để làm thức ăn bổ sung phần nuôi bò tăng trưởng Tiếp tục nghiên cứu loại thức ăn có nguồn đạm cao khác để nuôi bò 37 TÀI LIỆU THAM KHẢO Barnett A J G and R L Reid, 1957 “Studies on the production of volatile fatty acids from grass by rumen liquor in an artificial rumen The volatile fatty acid production from grass”, Journal of Agricultural Science, 48:315–321 Bruinenberg M H., 2002 Factors affecting digestibility of temperate forages from seminatural grasslands, Grass and forage science 57, pp292–301 Bùi Đức Lũng, Vũ Duy Giảng, Hoàng Văn Tiến Bùi Văn Chính, 1995 Thức ăn dinh dưỡng gia súc (Giáo trình cao học Nông nghiệp) Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội Cotta M A and R B Hespell, 1986 “Proteolytic activity of the ruminal bacterium Butyrivibrio fibrisolvens”, Applied and Environmental Microbiology, Vol 52 No 1: p 51–58 Chenost M., C Kayouli, 1997 Roughage Utilization in Warm Climates FAO Animal and Health Paper 135 Rome Đinh Văn Cải, 2007 Chăn nuôi bò thịt Nhà xuất Nông Nghiệp – Hồ Chí Minh Đoàn Hiếu Nguyên Khôi, 2012 Ảnh hưởng mức độ bổ sung bánh dầu dừa phần lên suất sinh sản thỏ giống Californian Luận văn tốt nghiệp Đại học ngành Chăn nuôi, Đại Học Cần Thơ, Cần Thơ Hoover W H., C R Jincaid, G A Varga, W V Thayne and L L Junkins Jr, 1984 “Effects of solids and liquid flows on fermentation in continuous cultures IV pH and dilution rate”, Journal of Animal Science 58: 692–69 Huỳnh Hoàng Thi, 2013 Ảnh hưởng mức độ thay cỏ lông tây (Bracharia multica) dây bìm bìm (Operculia turpethum) đậu nhỏ (Psophocarpus scandens) đến sinh khí CH4 CO2 in vitro, tiêu hóa dưỡng chất in vivo, thông số cỏ tích lũy đạm cừu tăng trưởng Luận văn Cao học ngành Chăn nuôi, Đại học Cần Thơ, Cần Thơ Hứa Lê Khanh, 2012 Ảnh hưởng mức độ thay cỏ lông tây chuối phần đến tiêu thụ thức ăn, tỉ lệ tiêu hóa thông số dịch cỏ bò lai Sind tăng trưởng Luận văn tốt nghiệp Đại học ngành Chăn nuôi, Đại học Cần Thơ, Cần Thơ Kanjanapruthipong and Leng, 1998 A comparison of ammonia and preforormed protein as a source of nitrogen for microbial growth in the rumen of sheep given oaten chaff Asian – Áu J Anim Sci 11 (4): 351–362 Kempton T.J and R.A Leng, 1977 Principlesfor the use of non–protein – nitrogen and ‘bypass’ proteins in diets of ruminants Department of Biochemistry and Nutrition Faculty of Rural Science, University of New England Lana R P., J B Russell, and M E van Amburgh 1998 The role of pH in regulating ruminal methane and ammonia production J Anim Sci 76:2190– 2196 38 Leng R.A and J.V Nolan, 1984 Nitrogen metabolism in the rumen Journal of Dairy Science, 67(5): 1072–1089 Lê Đức Ngoan, Nguyễn Thị Hoa Lý Dư Thị Thanh Hằng, 2005 Giáo trình dinh dưỡng Trường Đại Học Nông Lâm Huế Nhà Xuất Bản Nông Nghiệp Lê Ngọc Hường, 2013 Ảnh hưởng bìm bìm thay cỏ lông tây lên tiêu thụ thức ăn, tỉ lệ tiêu hóa dưỡng chất thông số dịch cỏ bê lai Sind tăng trưởng Luận văn tốt nghiệp Đại học ngành Chăn nuôi, Đại Học Cần Thơ, Cần Thơ McDonald P., R A Edwards, J F D Greenhagh and C A Morgan , 2002 Animal Nutrition (6th edition), Longman Scientific and Technical, N Y USA McDonald P., R.A Edwards, J F D Greenhalgh and C A Morgan, 1995 Animal Nutrition, Fifth edition Longman Scientific and technical, New York Nguyễn Nhật Nam, 2013 Ảnh hưởng bổ sung mức độ bánh dầu dừa phần nuôi thỏ Californian giai đoạn hậu bị đẻ lứa thứ Luận văn tốt nghiệp Đại học ngành Chăn nuôi, Đại Học Cần Thơ, Cần Thơ Nguyễn Thành Long, 2013 Ảnh hưởng mức độ bổ sung dầu dừa lên sinh khí mêtan cacbonic bò Lai Sind thí nghiệm in vivo Luận văn đại học ngành Chăn nuôi – thú y, Đại học Cần Thơ, Cần Thơ Nguyễn Thành Luân, 2014 Ảnh hưởng nguồn đạm lên tiêu thụ thức ăn, tỉ lệ tiêu hóa dưỡng chất thông số dịch cỏ bò lai Sind tăng trưởng Luận văn đại học ngành Chăn nuôi – thú y, Đại Học Cần Thơ, Cần Thơ Nguyễn Thị Đan Thanh, 2007 Ảnh hưởng mức độ đạm thức ăn bổ sung đạm tận dụng dưỡng chất tăng trưởng bò ta Luận văn tốt nghiệp Kỹ sư Chăn Nuôi Thú Y, Khoa Nông Nghiệp SHƯD, Trường đại Học Cần Thơ Nguyễn Thiện, 2003 Trồng cỏ nuôi bò sữa, Nhà xuất Nông Nghiệp, Hà Nội Nguyễn Văn Đồng , 2006 Thực hành chăm sóc nuôi dưỡng thỏ thịt thức ăn địa phương Thực tập tốt nghiệp, Khoa Nông nghiệp & SHƯD, Trường Đại học Cần Thơ Nguyễn Văn Lâm, 2013 Ảnh hưởng việc bổ sung hỗn hợp đa dưỡng chất mỡ cá phần, đến tiêu thụ thức ăn, tỉ lệ tiêu hóa thông số dịch cỏ bò tăng trưởng, Luận văn tốt nghiệp Đại học ngành Chăn nuôi, Đại Học Cần Thơ, Cần Thơ Nguyễn Văn Thu, 2010 Giáo trình chăn nuôi gia súc nhai lại Nhà xuất Trường Đại học Cần Thơ – Cần Thơ Nguyễn Xuân Trạch, 2004 Sử dụng phụ phẩm nuôi gia súc nhai lại Nhà xuất Nông nghiệp – Hà Nội 39 Nguyễn Xuân Trạch, Mai Thị Thơm Lê Văn Ban, 2005 Giáo trình chăn nuôi trâu bò Nhà xuất Nông nghiệp – Hà Nội Oosting S.J and A wandeers, 1993 The effect of rumen ammonia nitrogen concentration on intake and digestion of wheat straw by goats, Animal Feed Science and Technology, 43: 31–40 Pathoummalangsy, K and T.R Preston, 2006 Effects of supplementation with rumen fermentable carbohydrate and sources of 'bypass' protein on feed intake, digestibility and N retention in growing goats fed a basal diet of foliage of Tithonia diversifolia Livestock Research for Rural Development, 20: 1–20 (supplement) Preston T R and R A Leng, 1987 Principles of supplementation, In: Matching ruminant production symtems with available resources in the tropics and sub tropics p.115 Preston T R and R Leng, 1991 Các hệ thống chăn nuôi gia súc nhai lại dựa nguồn tài nguyên sẵn có vùng nhiệt đới nhiệt đới (Người dịch Lê Viết Ly, Lê Ngọc Dương, Nguyễn Viết Hải, Nguyễn Tiến Vỡn, Lê Đức Ngoan, Đàm Văn Tiện, 1991) Preston T.R and R.A Leng, 1987 The sources of these nutrients are summarized in Figure 5.4, ABBH energy arises from the rumen fermentation of all types of organic matter principally carbohydrates Pham Tan Nha, Nguyen Van Thu and T R Preston, 2008 Effects of different levels and sources of crude protein supplementation on feed intake, digestibility and nitrogen retention in swamp buffaloes compared to local cattle Livestock Research for Rural Development 20 (supplement) 2008 http://www.lrrd.org/lrrd20/ supplement/nha2.htm Phạm Văn Lẹ, 2013 Nghiên cứu khả tiêu thụ thức ăn, khối lượng, chiều đo thể biểu lên giống sinh đẻ cừu Luận văn tốt nghiệp Đại học ngành Chăn nuôi, Đại Học Cần Thơ, Cần Thơ Satter, L.D and L L Slyler, 1974 Effect of ammonia concentration on rumen microbal protein in vitro, Bristish Journal of Economic Entomology, 79: 1010–1015 Shaver, R.D., R.A Erdman and J.H Vandersall, 1984 Effects of Silage pH on Voluntary Intake of Corn Silage J Dairy Sci, 67(9): 2045–2049 Theodorou M K., B A., Willians, B A., Dhaona, M S., McAilan, A B and J France, 1994 A simple gas production method using a pressure transducer to determine the fermentation kinetics of ruminants feeds Animal Feed Science and Technology 48: 185–195 Van Soest P J., J B Robertson and B A Lewis, 1991 “Methods for dietary fiber, neutral detergent fiber and non–starch polysacharides in relation to animal nutrition”, J Dairy Sci 74: 3583–3598 Van Soest P.J., 1994 Nutritional ecology of the ruminant 2nd ed Cornell University Press, Ithaca, NY, USA 40 Vũ Duy Giảng, Lê Đức Ngoan, Nguyễn Xuân Bả, Nguyễn Hữu Văn, 2006 Thức ăn cho gia súc nhai lại nông hộ miền Trung, Nhà xuất Nông Nghiệp, Hà Nội Vũ Duy Giảng, Nguyễn Xuân Bả, Lê Đức Ngoan, Nguyễn Xuân Trạch, Vũ Chí Cương Nguyễn Hữu Văn, 2008 Dinh dưỡng thức ăn cho bò Nhà xuất Nông nghiệp – Hà Nội 41 PHỤ LỤC General Linear Model: TL Dau, kg, TL CUOI, kg, versus GD, bò, Factor Type Levels Values GD fixed 4 bò fixed 4 NT fixed 4 Analysis of Variance for TL Dau,, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P GD 1861.0 1861.0 620.3 13.60 0.004 bò 11329.7 11329.7 3776.6 82.81 0.000 NT 117.1 117.1 39.0 0.86 0.513 Error 273.6 273.6 45.6 Total 15 13581.4 Analysis of Variance for TL CUOI,, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P GD 1849.1 1849.1 616.4 12.82 0.005 bò 11810.6 11810.6 3936.9 81.87 0.000 NT 135.9 135.9 45.3 0.94 0.477 Error 288.5 288.5 48.1 Total 15 14084.1 Analysis of Variance for TT, kg/n, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P GD 0.15765 0.15765 0.05255 4.13 0.066 bò 0.10985 0.10985 0.03662 2.88 0.125 NT 0.03414 0.03414 0.01138 0.89 0.497 Error 0.07640 0.07640 0.01273 Total 15 0.37804 Analysis of Variance for TL TBINH, using Adjusted SS for Tests 42 Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P GD 1807.0 1807.0 602.3 8.60 0.014 bò 11511.7 11511.7 3837.2 54.76 0.000 NT 152.7 152.7 50.9 0.73 0.572 Error 420.4 420.4 70.1 Total 15 13891.8 Analysis of Variance for TL 0.75, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P GD 75.557 75.557 25.186 8.68 0.013 bò 458.897 458.897 152.966 52.71 0.000 NT 6.182 6.182 2.061 0.71 0.580 Error 17.414 17.414 2.902 Total 15 558.049 Analysis of Variance for DM AV,kg, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P GD 0.51300 0.51300 0.17100 1.92 0.227 bò 4.86855 4.86855 1.62285 18.26 0.002 NT 0.57605 0.57605 0.19202 2.16 0.194 Error 0.53320 0.53320 0.08887 Total 15 6.49080 Analysis of Variance for CP AV,kg, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P GD 0.009914 0.009914 0.003305 3.30 0.100 bò 0.070869 0.070869 0.023623 23.57 0.001 NT 0.004834 0.004834 0.001611 1.61 0.284 Error 0.006013 0.006013 0.001002 Total 15 0.091631 Analysis of Variance for OM AV, using Adjusted SS for Tests Source GD DF Seq SS Adj SS Adj MS F P 0.41668 0.41668 0.13889 1.86 0.238 43 bò 3.90582 3.90582 1.30194 17.40 0.002 NT 0.53203 0.53203 0.17734 2.37 0.170 Error 0.44885 0.44885 0.07481 Total 15 5.30337 Analysis of Variance for NDF AV, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P GD 0.23593 0.23592 0.07864 1.78 0.252 bò 2.27492 2.27492 0.75831 17.12 0.002 NT 0.27493 0.27493 0.09164 2.07 0.206 Error 0.26580 0.26580 0.04430 Total 15 3.05157 Analysis of Variance for DDM, g, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P GD 1.12655 1.12655 0.37552 3.84 0.076 bò 2.61675 2.61675 0.87225 8.91 0.013 NT 0.38295 0.38295 0.12765 1.30 0.356 Error 0.58715 0.58715 0.09786 Total 15 4.71340 Analysis of Variance for DOM, g, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P GD 0.86352 0.86352 0.28784 3.42 0.093 bò 2.11937 2.11937 0.70646 8.39 0.014 NT 0.35142 0.35142 0.11714 1.39 0.333 Error 0.50504 0.50504 0.08417 Total 15 3.83934 Analysis of Variance for DCP, g, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P GD 0.021114 0.021114 0.007038 3.78 0.078 bò 0.040491 0.040491 0.013497 7.26 0.020 NT 0.008344 0.008344 0.002781 1.50 0.308 44 Error 0.011161 Total 15 0.081110 0.011161 0.001860 Analysis of Variance for DNDF, g, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P GD 0.39245 0.39245 0.13082 2.61 0.147 bò 1.24865 1.24865 0.41622 8.30 0.015 NT 0.16340 0.16340 0.05447 1.09 0.424 Error 0.30100 0.30100 0.05017 Total 15 2.10550 Analysis of Variance for DMD, %, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P GD 340.793 340.793 113.598 16.84 0.003 bò 148.327 148.328 49.443 7.33 0.020 NT 15.152 15.152 5.051 0.75 0.561 Error 40.465 40.465 6.744 Total 15 544.738 Analysis of Variance for OMD, %, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P GD 312.065 312.065 104.022 15.60 0.003 bò 138.590 138.590 46.197 6.93 0.022 NT 13.025 13.025 4.342 0.65 0.611 Error 40.010 40.010 6.668 Total 15 503.690 Analysis of Variance for CPD, %, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P GD 342.83 342.83 114.28 8.81 0.013 bò 21.51 21.51 7.17 0.55 0.665 NT 68.99 68.99 23.00 1.77 0.252 Error 77.86 77.86 12.98 Total 15 511.19 45 Analysis of Variance for NDFD, g, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P GD 211.335 211.335 70.445 10.99 0.008 bò 113.435 113.435 37.812 5.90 0.032 NT 4.460 4.460 1.487 0.23 0.871 Error 38.470 38.470 6.412 Total 15 367.700 Analysis of Variance for Nito AV, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P GD 249.74 249.74 83.25 3.23 0.103 bò 1821.91 1821.91 607.30 23.54 0.001 NT 122.71 122.71 40.90 1.59 0.288 Error 154.78 154.78 25.80 Total 15 2349.13 Analysis of Variance for NITO tha, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P GD 767.60 767.60 255.87 26.54 0.001 bò 673.78 673.78 224.59 23.29 0.001 NT 8.96 8.96 2.99 0.31 0.818 Error 57.85 57.85 9.64 Total 15 1508.19 Analysis of Variance for NITO tic, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P GD 609.39 609.39 203.13 7.14 0.021 bò 326.66 326.66 108.89 3.83 0.076 NT 153.18 153.18 51.06 1.79 0.248 Error 170.71 170.71 28.45 Total 15 1259.94 Analysis of Variance for Nito, W0, using Adjusted SS for Tests 46 Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P GD 0.212301 0.212301 0.070767 7.80 0.017 bò 0.005355 0.005355 0.001785 0.20 0.895 NT 0.056054 0.056054 0.018685 2.06 0.207 Error 0.054419 0.054419 0.009070 Total 15 0.328129 Analysis of Variance for ME KP, M, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P GD 5.4144 5.4144 1.8048 15.27 0.003 bò 2.2846 2.2846 0.7615 6.44 0.026 NT 0.2954 0.2954 0.0985 0.83 0.523 Error 0.7090 0.7090 0.1182 Total 15 8.7034 Analysis of Variance for ME, MJ/n, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P GD 193.46 193.46 64.49 3.57 0.087 bò 478.40 478.40 159.47 8.83 0.013 NT 73.09 73.09 24.36 1.35 0.345 Error 108.41 108.41 18.07 Total 15 853.35 Analysis of Variance for ME, MJ/W, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P GD 0.045650 0.045650 0.015217 2.32 0.175 bò 0.022650 0.022650 0.007550 1.15 0.403 NT 0.012200 0.012200 0.004067 0.62 0.628 Error 0.039400 0.039400 0.006567 Total 15 0.119900 Analysis of Variance for pH 0h, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS 47 F P GD 0.45037 0.45037 0.15012 2.91 0.123 bò 0.78472 0.78472 0.26157 5.06 0.044 NT 0.01532 0.01532 0.00511 0.10 0.958 Error 0.30994 0.30994 0.05166 Total 15 1.56034 Analysis of Variance for pH 3h, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P GD 1.10565 1.10565 0.36855 8.70 0.013 bò 0.57885 0.57885 0.19295 4.56 0.054 NT 0.04655 0.04655 0.01552 0.37 0.780 Error 0.25405 0.25405 0.04234 Total 15 1.98510 Analysis of Variance for NH3 0h, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P GD 6.493 6.492 2.164 1.83 0.243 bò 6.492 6.492 2.164 1.83 0.243 NT 2.327 2.327 0.776 0.66 0.609 Error 7.105 7.105 1.184 Total 15 22.417 Analysis of Variance for NH3 3h, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P GD 57.067 57.067 19.022 3.84 0.076 bò 3.227 3.227 1.076 0.22 0.881 NT 14.402 14.402 4.801 0.97 0.467 Error 29.729 29.729 4.955 Total 15 104.424 Analysis of Variance for ABBH 0h, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P GD 788.78 788.78 262.93 3.76 0.079 bò 957.57 957.57 319.19 4.57 0.054 48 NT 259.49 259.49 86.50 Error 419.33 419.33 69.89 Total 15 2425.17 1.24 0.376 Analysis of Variance for ABBH 3h, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P GD 491.17 491.17 163.72 5.34 0.039 bò 1652.02 1652.02 550.67 17.96 0.002 NT 103.34 103.34 34.45 1.12 0.411 Error 183.97 183.97 30.66 Analysis of Variance for Chenh Le, using Adjusted SS for Tests Source DF Seq SS Adj SS Adj MS F P GD 837.46 837.46 279.15 6.24 0.028 bò 172.36 172.36 57.45 1.28 0.362 NT 490.95 490.95 163.65 3.66 0.083 Error 268.46 268.46 44.74 Total 15 1769.23 49 [...]... việc bổ sung những nguyên liệu vào khẩu phần chăn nuôi của người dân chưa thật sự mang lại hiệu quả cao Một phần nguyên nhân là do người dân chưa nắm bắt được nhu cầu dinh dưỡng cũng như nguồn nguyên liệu thích hợp bổ sung vào khẩu phần để mang lại hiệu quả cao hơn Đề tài Ảnh hưởng của sự bổ sung urê, dây lá bìm bìm và bánh dầu dừa trong khẩu phần đến sự tiêu thụ thức ăn, tỉ lệ tiêu hóa và thông số dịch. .. nước uống đều đi thẳng vào dạ cỏ và dạ tổ ong 2.2.6 Dạ cỏ Trong dạ dày của bò thì dạ cỏ chiếm khoảng 80% toàn bộ dung tích dạ dày, sự tiêu hóa ở dạ cỏ có ý nghĩa rất lớn Tiêu hoá 50–65% vật chất khô được của khẩu phần đã được tiêu hóa ở dạ cỏ, 30–50% cellulose và hemicellulose đã được tiêu hóa tại đây nhờ hệ vi sinh vật trong dạ cỏ lên men mà không có sự tham gia của men celluloza và hemicelluloza tiết... số dịch dạ cỏ của bò lai Sind tăng trưởng được thực hiện để tìm ra loại nguyên liệu có nguồn đạm thích hợp bổ sung vào khẩu phần chăn nuôi bò thịt nhằm cải thiện khả năng sử dụng thức ăn thông qua các chỉ tiêu theo dõi như lượng thức ăn và dưỡng chất tiêu thụ, tỉ lệ tiêu hóa và thông số dịch dạ cỏ Từ đó khuyến cáo các kết quả đã đạt được vào thực tế sản xuất chăn nuôi nhằm nâng cao hiệu quả trong việc... hiệu quả trong việc chăn nuôi bò thịt 1 CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Sơ lược về giống bò lai Sind Bò lai Sind là kết quả tạp giao giữa bò Red Sindhi với bò Vàng Việt Nam Tỉ lệ máu của bò lai Sind thay đổi rất lớn giữa các cá thể và do đó mà ngoại hình và sức sản xuất cũng thay đổi tương ứng Ngoại hình của bò lai Sind trung gian giữa bò Sind và bò Vàng Việt Nam gồm một số đặc điểm cơ bản như đầu hẹp,... hoặc cùng với mẹ chúng Thông thường vi khuẩn chiếm số lượng lớn nhất trong vi sinh vật dạ cỏ và là tác nhân chính trong quá trình tiêu hóa xơ Tổng số vi khuẩn trong dạ cỏ thường là 108–1010 tế bào/g chất chứa dạ cỏ Trong dạ cỏ vi khuẩn ở thể tự do chiếm khoảng 30%, số còn lại bám vào các mẩu thức ăn, trú ngụ ở các nếp gấp biểu mô và bám vào protozoa (Nguyễn Văn Thu, 2010) Trong dạ cỏ có khoảng 60 loài... ở dạng ATP (Preston and Leng, 1987) ABBH được hấp thu chủ yếu tại dạ cỏ, dạ tổ ong và nồng độ ABBH ở dạ cỏ cao hơn khoảng 47% so với dạ lá sách Ðối với một số loại thức ăn giàu đường thì sản phẩm lên men tại dạ cỏ có sản sinh ra một lượng acid latic và sự hiện diện của nó với nồng độ cao trong máu gây ra sự mất kiểm soát chức năng hấp thu của dạ cỏ Vài giờ sau khi bò ăn, một lượng ABBH trong dạ cỏ. .. hợp cho sự phát triển của vi khuẩn, nấm và protozoa yếm khí và cho phép ABBH tích tụ trong dạ cỏ Môi trường trung tính ở dạ cỏ luôn được duy trì do pH của dạ cỏ được điều chỉnh liên tục bởi quá trình trên Ðiều kiện pH dạ cỏ là kết quả thể hiện từ sự tương tác của quá trình lên men VSV với cơ chất và được xem như là cơ sở để nhận định về sự thay đổi số lượng VSV dạ cỏ Tỉ lệ tiêu hóa (TLTH) thức ăn có... phiến lá, thức ăn được biến thành phiến mỏng và chắc Giữa dạ tổ ong và dạ lá sách có một miệng như một cái "van" để giữ thức ăn lại trong dạ cỏ cho tới khi đường kính của thức ăn giảm xuống còn 1–2 mm Nhưng hầu hết nước, muối khoáng, vitamin và các chất diện giải được hấp thu ở dạ lá sách Hình 2.3: Bề mặt bên trong dạ lá sách 2.2.9 Dạ múi khế Dạ muối khế là túi tiêu hóa hóa học giống như dạ dày đơn Dạ. .. trong tế bào và các nhân tố kháng dinh dưỡng Những yếu tố này phụ thuộc vào nguồn protein cũng như cách chế biến thức ăn Cấu trúc của protein ảnh hưởng đến khả năng tiếp cận của VSV, đó là yếu tố quan trọng nhất quyết định đến tốc độ và tỉ lệ phân giải protein trong dạ cỏ Ngoài ra, nhiều yếu tố khác cũng ảnh hưởng đến khả năng phân giải hữu hiệu của protein, trong đó có lượng thu nhận thức ăn, tỉ lệ. .. tỉ lệ thô trên tỉ lệ tinh của khẩu phần; nguồn, chất lượng và khối lượng glucid và protein trong khẩu phần; pH dịch dạ cỏ; tác động phối hợp của các loại thức ăn; tần số cung cấp thức ăn; nguồn bổ sung các vi chất dinh dưỡng cũng như các yếu tố môi trường Quá trình phân giải protein thô trong dạ cỏ sinh ra một hỗn hợp gồm peptide, acid amin, NH3 và các acid hữu cơ, trong đó có cả một số acid mạnh nhánh ... NGUYỄN VĂN TRUNG ẢNH HƯỞNG CỦA SỰ BỔ SUNG URÊ, DÂY LÁ BÌM BÌM VÀ BÁNH DẦU DỪA TRONG KHẨU PHẦN ĐẾN SỰ TIÊU THỤ THỨC ĂN, TỈ LỆ TIÊU HÓA VÀ THÔNG SỐ DỊCH DẠ CỎ CỦA BÒ LAI SIND TĂNG TRƯỞNG LUẬN VĂN... NGUYỄN VĂN TRUNG ẢNH HƯỞNG CỦA SỰ BỔ SUNG URÊ, DÂY LÁ BÌM BÌM VÀ BÁNH DẦU DỪA TRONG KHẨU PHẦN ĐẾN SỰ TIÊU THỤ THỨC ĂN, TỈ LỆ TIÊU HÓA VÀ THÔNG SỐ DỊCH DẠ CỎ CỦA BÒ LAI SIND TĂNG TRƯỞNG Cần Thơ,... tài Ảnh hưởng bổ sung urê, dây bìm bìm bánh dầu dừa phần đến tiêu thụ thức ăn, tỉ lệ tiêu hóa thông số dịch cỏ bò lai Sind tăng trưởng thực để tìm loại nguyên liệu có nguồn đạm thích hợp bổ sung